Радужная форель жареная. Форель радужная жареная рецепты
Радужная форель жареная с чесноком.
В последнее время я понимаю своего мужа, когда он удивляется количеству сумок у женщин. Иногда это плохо: второпях забываешь переложить из одной в другую , например, блокнот. А все держать в"закромах" уже трудно:(( Но кое-что удивившее цепляется и остается. Когда я сижу в т.н. "комнате ожидания", то любой журнал начинаю читать с рецептов. Вот и этот рецепт меня очень удивил: радужная форель жареная с чесноком. Может кто и делае, или кто слышал, а я вот такое впервые встретила. И что меня удивило - так это количество чеснока на 1 рыбину.Выглядит Радужная форель вот так - (Regenbogenforelle) я уже готовила и показывала Тут и рецепта как такового нет, скорее способ. Оригинал не помню, только в общих чертах и вот как делала я.Форель промыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить. Внутрь положить свежие или сухие укроп, петрушку, зеленый лук, орегано, майоран, розмарин, выдавить ломтик лимона, дольку раздавленого чеснока. Я же положила хороший кусок черемшевого масла . За что каждый раз благодарю Татюшу. Обваляла рыбу в муке и поставила жариться. Ну и невидаль, заметите вы и правильно сделаете. Но именно тут и начинается нечто для меня нееденное:)) Жарить первую сторону надо НЕ ДО КОНЦА, то есть не до коричневой зажаристой и аппетитной корочки. Пока она жариться чистим чеснок. Вот я хорошо запомнила, в оригинале названа цифра (сядте!!!) 20 зубчиков!!! Я от этого количества пришла в восторг: Аж 20 зубчиков!!!!!! Не..подумала я - се многовато и взяла одну небольшую головку, почистила и порезала дольки кусочками поперек.Перевернула рыбку, и через 5 минут выложила чеснок, дожарила вместе с ним эту сторону до готовности и перевернуда на другую дожарить.Вот в принципе и все. Жареная в чесночном масле с черемшой (или чесноком внутри) рыба оказалась потрясающе вкусной!!!!Кто бы мог подумать!!!! Наверное и 20 штук не помешают. Искренне рекомендую!В следующий раз буду жарить СРАЗУ и рыбу и чеснок.
Коли зашел разговор, то надо написать и два дополнения по памяти: 1. я уже писала, как наш звездный повар рекомендует панировать рыбу: конечно промыть, обсушить бумажным полотенцем и ПОБИТЬ ТЫЛЬНОЙ СТОРОНОЙ НОЖА КРЕСТ НА КРЕСТ обе стороны тушки. Обвалять в муке с солью (или посолить ПЕРЕД тем как обвалять) и еще раз побить и еще раз обвалять. Выкладывать на РАСКАЛЕННУЮ сковороду! И через.3-4 минуты огонь уменьшить и дожарить.
2. черемшовое масло я делаю черезвычайно просто, никаких песто, никаких орех, так как в моем понимании песто хорошо к пасте, но не к рыбе и мясу. На 250 грам сливочного масла в идеале 50 грамм черемши и пару столовых ложек оливкового масла.. Я режу черемшу кусочками и в специальном стакане для "ШТАББЛЕНДЕРА" просто перемалываю маслА и черемшу в однородную массу. Раскладываю по пластиковым коробочками и храню в морозильнике. Употребляю: в пюре, просто в отварную картошку, в пвсту, с рыбой, со стейками, с медальонами и т.п Супер вкусно и полезно!
olgrig.livejournal.com
≡ Пошаговый Простой Рецепт Радужной форели жареной с фото для приготовления в домашних условиях
Радужная форель - сытная и полезная рыба, которую очень легко готовить. К тому же, жарится она очень быстро. Мы приготовим форель с яркой по вкусу и цвету заправкой. Блюдо вы приготовите за 10-15 мин.
Радужная форель жареная - блюдо, рецепт которого должна знать каждая хозяйка. Это блюдо спасет вас в ситуации, когда надо что-то быстро и вкусно приготовить. Вариант - беспроигрышный!
Количество порций: 1-2
Простой рецепт радужной форели жареной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 247 килокалорий.
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 15 мин
- Количество калории: 247 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: На обед
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Горячие блюда
Ингредиенты на шесть порций
- Филе радужной форели — 1-2 Штук
- Винный уксус белый — 1 Ст. ложка
- Лук - шалот измельченный — 1 Чайная ложка
- Измельченный имбирь — 1 Чайная ложка (тертый )
- Лимонная цедра — 1/1, Чайных ложки
- Соль — По вкусу
- Масло оливковое — 5-7 Ст. ложек
- Изюм — 1-2 Ст. ложек
Пошаговое приготовление
- Филе радужной форели промойте под холодной водой и промокните бумажным полотенцем.
- В небольшой мисочке смешайте тмин, уксус, лук - шалот, имбирь, лимонную цедру и соль. Добавьте оливковое масло и перемешайте. Затем добавьте изюм и еще раз перемешайтею
- Смажьте филе форели оливковым маслом. Используйте кисточку или размажьте пальцами.
- Посолите филе и посыпьте тмином. В сковороду влейте масло, нагрейте и обжарьте форель на среднем огне. Сначала выложите шкуркой вниз, когда рыба прожарится до середины (побелеет), переверните. Филе радужной форели жарится минут 7.
- Готовое жареное филе радужной форели выложите на сервировочную тарелку, сверху распределите заправку и наслаждайтесь. Приятного аппетита!
prostyeretsepti.ru
≡ Пошаговый Простой Рецепт Радужной форели жареной с фото для приготовления в домашних условиях
Радужная форель жареная - блюдо, рецепт которого должна знать каждая хозяйка. Это блюдо спасет вас в ситуации, когда надо что-то быстро и вкусно приготовить. Вариант - беспроигрышный!
Количество порций: 1-2
Простой рецепт радужной форели жареной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 49 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.
- Время подготовки: 12 минут
- Время приготовления: 15 мин
- Количество калории: 49 килокалорий
- Количество порций: 7 порций
- Повод: На обед
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Горячие блюда
Ингредиенты на шесть порций
- Филе радужной форели — 1-2 Штук
- Винный уксус белый — 1 Ст. ложка
- Лук - шалот измельченный — 1 Чайная ложка
- Измельченный имбирь — 1 Чайная ложка (тертый )
- Лимонная цедра — 1/1, Чайных ложки
- Соль — По вкусу
- Масло оливковое — 5-7 Ст. ложек
- Тмин — 1 Чайная ложка
- Изюм — 1-2 Ст. ложек
Пошаговое приготовление
- Филе радужной форели промойте под холодной водой и промокните бумажным полотенцем.
- В небольшой мисочке смешайте тмин, уксус, лук - шалот, имбирь, лимонную цедру и соль. Добавьте оливковое масло и перемешайте. Затем добавьте изюм и еще раз перемешайтею
- Смажьте филе форели оливковым маслом. Используйте кисточку или размажьте пальцами.
- Посолите филе и посыпьте тмином. В сковороду влейте масло, нагрейте и обжарьте форель на среднем огне. Сначала выложите шкуркой вниз, когда рыба прожарится до середины (побелеет), переверните. Филе радужной форели жарится минут 7.
- Готовое жареное филе радужной форели выложите на сервировочную тарелку, сверху распределите заправку и наслаждайтесь. Приятного аппетита!
proretsepti.ru
