Рецепт форель запеченная в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Форель запеченная в духовке калорийность
Калорийность Форель запеченная. Химический состав и пищевая ценность.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт форель запеченная в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "форель запеченная в духовке".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.7 кКал | 1684 кКал | 6.7% | 5.9% | 1682 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 14.1% | 76 г |
| Жиры | 6.8 г | 60 г | 11.3% | 10% | 60 г |
| Углеводы | 0.8 г | 211 г | 0.4% | 0.4% | 200 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20 г |
| Вода | 181.9 г | 2400 г | 7.6% | 6.7% | 2393 г |
| Зола | 0.061 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.4% | 850 г |
| альфа Каротин | 0.885 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 5 г |
| бета Криптоксантин | 7.823 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.499 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 25.374 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.003 мг | 1.5 мг | 0.2% | 0.2% | 2 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.004 мг | 1.8 мг | 0.2% | 0.2% | 2 г |
| Витамин В4, холин | 0.15 мг | 500 мг | |||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 4 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.005 мг | 2 мг | 0.3% | 0.3% | 2 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.461 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 461 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.43 мг | 90 мг | 2.7% | 2.4% | 90 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.063 мг | 15 мг | 0.4% | 0.4% | 16 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.8% | 120 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.0417 мг | 20 мг | 0.2% | 0.2% | 21 г |
| Ниацин | 0.01 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 18.73 мг | 2500 мг | 0.7% | 0.6% | 2676 г |
| Кальций, Ca | 5.57 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.5% | 928 г |
| Магний, Mg | 2.24 мг | 400 мг | 0.6% | 0.5% | 373 г |
| Натрий, Na | 1.03 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 1030 г |
| Фосфор, Ph | 2.7 мг | 800 мг | 0.3% | 0.3% | 900 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.22 мг | 18 мг | 1.2% | 1.1% | 18 г |
| Марганец, Mn | 0.0213 мг | 2 мг | 1.1% | 1% | 2 г |
| Медь, Cu | 4.93 мкг | 1000 мкг | 0.5% | 0.4% | 986 г |
| Селен, Se | 0.016 мкг | 55 мкг | |||
| Фтор, F | 0.04 мкг | 4000 мкг | |||
| Цинк, Zn | 0.0161 мг | 12 мг | 0.1% | 0.1% | 16 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.004 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.001 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.009 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.005 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.466 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.125 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.031 г | от 18.8 до 48.8 г | 0.2% | 0.2% | 16 г |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.021 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.2% | 11 г |
| 18:2 Линолевая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность форель запеченная в духовке составляет 112,7 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.
health-diet.ru
Рецепт форель запеченная в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "форель запеченная в духовке".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 5.9 кКал | 1684 кКал | 0.4% | 6.8% | 1475 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 389.8% | 76 г |
| Жиры | 6.1 г | 60 г | 10.2% | 172.9% | 60 г |
| Углеводы | 129.3 г | 211 г | 61.3% | 1039% | 211 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 50.8% | 20 г |
| Вода | 13.4 г | 2400 г | 0.6% | 10.2% | 2233 г |
| Зола | 0.095 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 15.3% | 889 г |
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 16.9% | 5 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.008 мг | 1.5 мг | 0.5% | 8.5% | 2 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.006 мг | 1.8 мг | 0.3% | 5.1% | 2 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 5.1% | 6 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 28.8% | 2 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.892 мкг | 400 мкг | 0.5% | 8.5% | 378 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.08 мг | 90 мг | 5.6% | 94.9% | 91 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 6.8% | 15 г |
| Витамин Н, биотин | 0.151 мкг | 50 мкг | 0.3% | 5.1% | 50 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1219 мг | 20 мг | 0.6% | 10.2% | 20 г |
| Ниацин | 0.054 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 28.48 мг | 2500 мг | 1.1% | 18.6% | 2589 г |
| Кальций, Ca | 4.42 мг | 1000 мг | 0.4% | 6.8% | 1105 г |
| Магний, Mg | 2.1 мг | 400 мг | 0.5% | 8.5% | 420 г |
| Натрий, Na | 0.6 мг | 1300 мг | |||
| Сера, S | 10.94 мг | 1000 мг | 1.1% | 18.6% | 995 г |
| Фосфор, Ph | 8.3 мг | 800 мг | 1% | 16.9% | 830 г |
| Хлор, Cl | 4.21 мг | 2300 мг | 0.2% | 3.4% | 2105 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.123 мг | 18 мг | 0.7% | 11.9% | 18 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 5.1% | 167 г |
| Кобальт, Co | 0.842 мкг | 10 мкг | 8.4% | 142.4% | 10 г |
| Марганец, Mn | 0.0387 мг | 2 мг | 1.9% | 32.2% | 2 г |
| Медь, Cu | 15.15 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 25.4% | 1010 г |
| Никель, Ni | 0.505 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.22 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 1.7% | 5220 г |
| Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 11.9% | 49 г |
| Цинк, Zn | 0.1431 мг | 12 мг | 1.2% | 20.3% | 12 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.219 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.094 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.202 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность форель запеченная в духовке составляет 5,9 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.
health-diet.ru
