Омлет с форелью в кокотницах со сметанным соусом. Омлет с форелью слабосоленой
Омлет с копченой форелью и зеленым луком рецепт – завтраки. «Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
eda.ru
Омлет с форелью - Соколовский Дмитрий (Удав)
Берём:- яйца- форель слабой соли- натёртый твёрдый сыр- молоко- зелень
Масло на сковороду и хорошенько её разогреваем. Выливаем смесь на сковородку и поджариваем минуты три.
Когда края омлета схватились, с одного края выкладываем ломтики форели.
Аккуратно с этого края начинаем заворачивать в рулет. Накрываем крышкой, готовим до стадии прожарки по вкусу.
Снимаем готовый омлет на тарелку.
Выкладываем сверху кусочки форели, сыпем зелень и подаём на стол.
Для слабовидящих:
Приятного аппетита!
udaffcom.livejournal.com
Омлет с малосольной форелью — Закуски — Gotovim5 — Тысячи рецептов на любой вкус
Описание
Само слово омлет - французского происхождения. Но блюда, являющиеся по сути омлетами (хоть и называющиеся по-разному), принадлежат к национальным кухням многих-многих стран мира. История появления омлета покрыта мраком. Рассказывают такую легенду. В XIX веке император Иосиф I проголодался во время очередной охоты. Поблизости он обнаружил дом бедняка. Разумеется, простые смертные не ожидали увидеть у себя дома столь почетного гостя. Бедные хозяева соорудили блюдо из всего, что было под рукой: из яиц, сахара, муки, молока и изюма.На удивление, Франц-Иосиф остался доволен и попросил придворных поваров усовершенствовать рецепт. В скором времени это кушанье распространилось по всей стране. Подвох в том, что название новому блюду придумали французы. Правда, история не зафиксировала имени человека, первым произнесшего слово «omelette» - яичница.
Ингредиенты 2 порции
5 яиц,ст.ложка майонеза,соль,перец черный,5 ломтиков малосольной форели,творожный сыр,помидор,зелень укропа и петрушки, растительное масло для жарки.
Инструкция
Яйца взбить с майонезом солью и перцем. Вылить омлет на разогретую сковородку с растительным маслом.
Когда яйца загустеют, выложить ломтики форели и творожный сыр поверх омлета.
Сложить омлет в виде конверта пополам. Запечь на медленном огне 3-5 минут.
Выложить готовый омлет на тарелку и украсить дольками помидора и рубленой зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
gotovim5.ru
Омлет с форелью в кокотницах со сметанным соусом
Хочу предложить Вам рецепт рыбки в омлете с соусом. Делать такой омлет очень легко и просто, его можно подавать не только на завтрак, но и как горячую закуску. В холодном виде он не менее вкусен.
Ингредиенты
| 200 г |
| 1-2 ст.л. |
| 1 шт (из расчёта на одну кокотницу) |
| 100 г |
Общая информация
Сложность
Легкий
Берём форель, так же можно и сёмгу, лосось.Фелируем, кости и шкуру срезаем....вытаскиваем косточки.Филе рыбы режем на мелкие кусочки, добавляем по вкусу соль, измельчённую зелень (шпинат,укроп, петрушка....), сок лайма.Перемешиваем всё и оставляем мариноваться на 15 - 20 мин.
Потом нашу рыбу перекладываем в кокотницы, смазанные оливковым маслом.
Взбиваем яйца с небольшим количеством соли из расчёта 1 яйцо на одну кокотницу.И заливаем нашу рыбку, можно слегка аккуратно перемешать.
И ставим в духовку, разогретую до 170-180 градусов, на 30 - 40 минут.
Пока готовится омлет, делаем простой сметанный соус.Добавляем в сметану измельчённую зелень укропа и петрушки и немного молотого белого перца + соль.
Затем натираем твёрдый сыр, лучше пармезан.Достаём готовый омлет.Посыпаем сыром, поливаем соусом и подаём к столу.
Приятного =)
P.S.Если Вы хотите красиво вынять омлет...прийдется немного подождать минут 15 - 20....иначе ровным он у Вас не выпадет ...или кушать горячим из кокотницы .
Поделись рецептом с друзьями!
gotovim-doma.ru
Завтраки с слабосоленой красной рыбой, 16 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
- Ачма
- Беляши
eda.ru
Рецепт: Рулеты из омлета | с форелью и сливочным сыром
Ингредиенты: форель - 200 г;сливочный сыр - 1 пачка;яйца куриные - 3 шт
Способ приготовления: Все уже привыкли к рулетикам из лаваша, недавно попробовала у подруги на празднике рулеты из омлета. Решила повторить, делюсь с вами рецептом. Готовятся рулетики очень быстро, а в итоге получается очень вкусно.Итак понадобится (порция на 6-8 человек): 3 яйца, форель/семга, сливочный сыр (я обычно беру Arla Natura)
Время приготовления: PT00h45M35 мин.
Это хороший рецепт?
Комментарии к рецепту:fotorecept.com
Необычный омлет с лососем — ГОТОВИТЬ ДОМА
Фото: pinme.ru
Приготовьте по этому рецепту исключительно нежный омлет с лососем – любителям красной рыбы такой завтрак, наверняка, поднимет настроение на целый день!
Рецептура этого омлета необычна тем, что в него добавляется водка. Не стоит пугаться! Омлет готовится на сильном огне, и алкоголь выпаривается полностью, но добавление этого ингредиента необходимо для того, чтобы придать блюду невероятно нежный вкус и консистенцию. Все просто и быстро. Использовать можно как слабосоленого лосося – семгу или форель, так и свежую рыбу, которую нужно будет лишь подольше обжарить.
Взбивайте яйца вилкой – тогда текстура основы не будет слишком гомогенной.
- После приготовления вы получите 1 порцию
- Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты
- лосось, 50 г (свежий/слабосоленый)
- творожный сыр, 30 г (без добавок)
- сливочное масло, 15 г
- водка, 10 мл
- яйцо, 3 шт.
- укроп
- перец кайенский
- соль
Как приготовить необычный омлет с лососем:
-
Разбить яйца в глубокую миску, добавить водку и перец, если используется свежая рыба – соль, взболтать вилкой до перемешивания ингредиентов.
В сковороде растопить сливочное масло, выложив его еще на холодную сковороду, чтобы масло не задымилось.
В растаявшее масло влить яичную массу, томить омлет до тех пор, пока снизу масса не станет упругой – сверху при этом она должна оставаться еще жидковатой.
Выложить на жидкий верх омлета нарезанную широкими кусочками рыбу, сверху выложить творожный сыр, с помощью лопатки поднять края омлета с двух сторон на начинку, выключить плиту и дать омлету доготовиться 5мин на сковороде.
Посыпать омлет с лососем рубленым укропом, подавать к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Если используется сырая рыба, ее следует заранее слегка обжарить в другой сковороде, приправив специями по вкусу.
Друзья, а какие необычные варианты приготовления омлета известны вам? Поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами!
Источник
gotovit-doma.ru
