Очень вкусный салат с форелью. Салат с форелью отварной

Салат с форелью - Подборка интересных кулинарных рецептов

Форель – это очень интересная рыба. А знаете почему? Потому что форель может легко сменить свой привычный образ жизни и даже свой внешний вид. Она одинаково комфортно может себя чувствовать как в пресной, так и в соленой воде, а ее нежной текстуры мясо может быть красным и белым. И при всем этом, его вкус всегда остается неповторимым и изысканным. Не менее изысканными и вкусными являются и салаты, главным компонентом которых является мясо этой удивительной рыбы. Следует также знать, что окраска мяса форели во многом зависит от прозрачности и состава воды, в которой она обитает, от цвета грунта, от потребляемой пищи, от времени года и даже от того, насколько она голодна. Знаменитую радужную форель можно распознать по наличию яркой полосы на ее теле. Этот вид форели считается царским, потому как ее мясо имеет особый вкус и текстуру. Мы с вами сегодня попробуем приготовить салаты, которым мясо форели придает особо богатый и изысканный вкус.

Рецепт 1. Салат с форелью

Требуемые ингредиенты:

- слабосоленая форель – 250 г;

- очищенные креветки – 250 г;

- яйца, сваренные вкрутую – 5 шт.;

- огурец – 1 шт.;

- консервированная кукуруза – 1 банка;

- стакан отваренного риса;

- сок половины лимона;

- перья лука, соль, перец и майонез.

Способ приготовления:

Отделяем белок от желтков. Нарезаем форель на куски и соединим с креветками. Сбрызнем небольшим количеством сока. Добавим к салату отваренный рис, консервированную кукурузу и перемешаем. Сейчас измельчаем огурец и натираем на терке яичные белки. Нарезаем колечками перья лука и отправим к рыбе. Заправим майонезом и приправим необходимыми специями по вкусу.

Выложим салат в салатницу. Натираем на терке яичные желтки и обсыпаем салат. Украсим его красной икрой, зеленью и маленькими креветками. Дадим салату настояться 2-3 часа и выложим его на стол.

Рецепт 2. Салат с форелью

Требуемые ингредиенты:

- слабосоленая форель – 300 г;

- натуральный йогурт – 200 г;

- картошка – 2 шт.;

- яйца – 2 шт.;

- свекла – 2 шт.;

- морковь – 1 шт.;

- лук – 2 шт.;

- свежая зелень.

Способ приготовления:

По кастрюлям разложим картошку, свеклу, куриные яйца и морковь. Заливаем холодной водой и варим до готовности. Пока наши овощи варятся, мы можем заняться своими делами. Готовые и остывшие продукты очищаем, и протираем их на терке. Яйца порубим ножом, а репчатый лук измельчим кубиком. Слабосоленую форель нарезаем кусками.

Итак, ингредиенты мы все подготовили, разложили по отдельности на тарелках, рядом поставили натуральный йогурт – значит, начинаем собирать салат.

Берем красивую тарелку и смажем ее дно растительным маслом. На середину тарелки выложим кольцо, в которое мы будем выкладывать свой салат. Сначала выложим свеклу и смажем слой йогуртом. Затем будем выкладывать следующие слоя, каждый из которых будем смазывать йогуртом. Второй слой салата – тертая морковка, затем картошка, дальше яйцо и лук. Последним слоем салата должно быть мясо форели. Надеюсь, вы не забыли каждый слой смазывать?! Сейчас оформим салат тертым сыром, и свежей зеленью, и дадим ему время настояться – 2-3 часа. После этого мы ловким движением снимем кольцо. У нас получились красивые салатики, которые мы может подать порционно рядом с каждый гостем.

Рецепт 3. Салат с форелью

Требуемые ингредиенты:

- слабосоленая семга или форель;

- яйца – 4 шт.;

- сыр «Филадельфия» - 100 г;

- крабовые палочки – 1 упаковка;

- желатин – 8 г;

- рис отварной – 5 ст.л.;

- сметана и майонез – по 4 ст.л.,

- красная икра и зелень.

Способ приготовления:

Сейчас мы с вами приготовим праздничный салат в виде тортика. Для этого сначала мы поставим варить куриные яйца. Семгу нарезам в длину слайсами.

Подготовим глубокую салатницу и застелим блюдо пищевой фольгой. Выложим слайсы красной рыбы таким образом, чтобы они закрыли без просветов и дно и бока салатницы. Сваренные яйца остудим, очистим и отделим желтки от белков. С крабовых палочек снимем пленку и натираем на мясо на мелкой терке. По отдельности на терке натираем белки и желтки. Желатин заливаем 120 мл. воды. Подождем, пока желатин набухнет, после чего поставим чашку с желатином на водяную баню и растворим его, постоянно перемешивая ложкой. Снимаем с плиты и дадим желатину остыть.

Сыр Филадельфия разминаем вилочкой и смешаем его с майонезом и сметаной. Вливаем к ним желатин и хорошо размешаем. Полученным соусом смазываем кисточкой мясо рыбы в салатнице. На дно салатницы выложим первый слой – тертые желтки. Смажем их соусом. Затем выкладываем второй слой салата – измельченные крабовые палочки и снова смазываем соусом. Третий слой салата – тертые белки, которые опять смазываем соусом. И последний слой – отварной рис. Рис также смажем соусом. Сейчас накроем салат пищевой пленкой и отправляем его на всю ночь в холодильник. Утром достаем салат, снимаем пленку и накроем салатницу красивым плоским блюдом. Резким движением переворачиваем салатницу и аккуратно ее снимаем – торт-салат красиво опустился на блюдо.

Сейчас красиво его оформим красной икрой, и свежей зеленью. Такой салат – это самое настоящее украшение любого торжественного стола.

Рецепт 4. Салат с лососем

Требуемые ингредиенты:

- слабосоленый лосось – 200 г;

- консервированная кукуруза – 100 г;

- сок лимона – 2 ст.л.;

- сыр Филадельфия – 150 г;

- сухарики и авокадо.

Способ приготовления:

Если у вас есть готовые сухарики, то можете использовать для салата. Такие сухарики можно легко приготовить самостоятельно. Ломтики белого хлеба нарезаем кубиком. Смешиваем сухие травы, толченый чеснок, перец, соль и оливковое масло. Опускаем в подготовленную смесь кубики хлеба и сразу же перемещаем на сухую разогретую сковороду. Поджариваем кубики до золотистого оттенка.

Очищаем плод авокадо и нарезаем его мякоть кубиками. Сбрызнем их сразу соком лимона, пока они не поменяли свой цвет. Нарежем кубиком мясо лосося. Сыр Филадельфия нарежем маленькими кубиками и смешиваем с консервированной кукурузой.

 На середину тарелки ставим кольцо, в которое будем выкладывать слои салат. Первый слой – куски рыбы, затем следующий слой – кубики авокадо. Третий слой салата – кукуруза и последний – кубики сухариков. Дадим салату постоять 2-3 часа, после чего аккуратно снимаем кольца и подадим салат.

Салат с форелью – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

- Мясо форели идеально сочетается с оливковым маслом и сыром Филадельфия.

- Праздничный салат из форели лучше подавать порционно.

zhenskoe-mnenie.ru

Праздничный салат из форели

Предлагаем приготовить в вашему праздничному столу слоеный салат из консервированной форели. Он станет украшением вашего праздничного стола. Этот салат вкусен и легок, а его приготовление не займет много времени.

После приготовления вы получите 2 порции.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт приготовления праздничного салата из форели:

	Шаг 1 Приготовить все ингредиенты из списка выше.
	Шаг 2 Открыть банку консервированной форели, слить жидкость, размять вилкой.
	Шаг 3 Сварить яйцо вкрутую. Отделить желтки от белков. Мелко порубить желтки.
	Шаг 4 Мелко нарезать лук.
	Шаг 5 Натереть на терке сыр и яичные белки.
	Шаг 6 Очистить от кожуры яблоки, натереть их на терке и смешать с лимонным соком.
	Шаг 7 Затем начинаем выкладывать слои салата: форель, лук, желтки, майонез, яблоки, сыр, майонез, кукуруза, яичный белок, соль, майонез.
	Шаг 8 Наш салат почти готов, осталось только украсить его. Здесь можно проявить фантазию или украсить так, как показано на фото. Приятного аппетита!

Салату нужно дать настояться одну ночь в холодильнике, но если есть его сразу, то он не менее вкусен.

Для того, чтобы украсить салат так, как показано на фото, вам понадобится: кукуруза, яичные желтки, редис.

recepti-foreli.ru

салат с форелью | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

foodily.ru

Простой Рецепт салата с отварной форелью пошагово с фото

Этот экономный и простой рецепт салата с отварной форелью понравится всем, кто ищет что-нибудь новенькое для подачи к праздничному столу или же для тех, кто жить не может без рыбки! Вкусно и полезно!

Этот рецепт приготовления салата с отварной форелью, в принципе, из деликатесного блюда вполне себе может превратиться в салат для простого семейного обеда, если вы дорогую форель замените, скажем, семгой. И еще один важный момент, - огурцы важно к салату подавать уже перед самой подачей, ведь они способны растопить весь салат очень быстро, поэтому сразу же раскладывать по тарелкам! Приятного аппетита, надеюсь, этот классический рецепт салата с отварной форелью вам придется по душе!

Количество порций: 2-3

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт диетического питания

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 183 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 2 порции

• Форель — 200 Грамм
• Рис — 200 Грамм
• Огурцы маринованные — 100 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Лук зеленый — 4 Штуки
• Майонез — По вкусу
• Соль — По вкусу

Пошагово

1. Подготовим ингредиенты. Рис и яйца отварим, лук помоем, а рыбу избавим от костей и тоже отварим.
2. Когда яйца остынут, очищаем их и трем на терке или мелко нарезаем.
3. Рыбу тоже остужаем и мелко режем.
4. Смешиваем все в одной миске. Дорезаем свежий лук и перемешаем.
5. Уже перед подачей дорезаем огурцы мелкими кубиками.
6. Перемешаем все компоненты. Солим, перчим, добавим майонез по своему вкусу. Подаем сразу, чтобы салат не «стек».

goormanclub.ru

Салат из форели

Форель – один из самых нежных и вкусных сортов красной рыбы. Для приготовления из нее разнообразных блюд не требуется специальных навыков и мастерства. Самое главное, это просто подчеркнуть изысканный вкус и текстуру рыбки. Салаты из форели получаются не только очень вкусными, но и полезными. Ведь не зря диетологи рекомендуют употреблять форель регулярно – в ней содержится большое количество жирных кислот Омега-3.

Салат из копченой форели

Ингредиенты:

• филе копченой форели – 250 г;
• помидор – 3 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• лимонный сок – 2 ст. ложки;
• растительное масло – 0,5 ст.;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Для приготовления рыбного салата берем филе форели, режем небольшими кусочками и кладем в салатник. Картофель хорошенько моем и отвариваем в мундире. Затем режем кубиками и кладем к рыбе. Лук чистим и режем полукольцами, а помидоры небольшими дольками. Все кладем к рыбе и хорошенько перемешиваем. Теперь осталось только приготовить заправку к нашему салату. Для этого смешиваем растительное масло вместе с лимонным соком. Поливаем салат с копченой форелью заправкой, перемешиваем и подаем к столу. Салат из подкопченой форели готов.

Салат из отварной форели

Ингредиенты:

• филе форели – 400 г;
• яблоко – 2 шт.;
• лимонный сок;
• сыр – 200 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• сметана – 1 ст.;
• соль, перец,
• зелень петрушки – по вкусу.

Приготовление

Филе форели отвариваем в слегка подсоленной воде, нарезаем кусочками и перекладываем в салатник. Лук чистим и режем полукольцами. Яблоки и огурец моем и нарезаем соломкой. Кладем все сверху рыбы, солим и перчим по вкусу. Сыр натираем на крупной терке и всыпаем в салат. Затем делаем заправку из сметаны и лимонного сока. Заливаем ей салат из вареной форели и все хорошенько перемешиваем. Перед подачей на стол можете украсить блюдо зеленью петрушки.

Салат из форели горячего копчения

Ингредиенты:

• форель горячего копчения – 400 г;
• огурец – 2 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• растительное масло – 3 ст. ложки;
• уксус 3% – 1 ст. ложка;
• зелень салата, лук, петрушка – для украшения;
• соль, молотый перец – по вкусу.

Приготовление

Форель аккуратно очищаем и разделываем на филе. Режем мякоть на мелкие кусочки. Огурцы и яблоки очищаем от кожуры и семян и нарезаем кубиками. Зеленый лук мелко шинкуем и все смешиваем в салатнике. Приправляем солью, молотым перцем по вкусу и перемешиваем. Добавляем немного уксуса, растительного масла и зелень петрушки. На дно красивого блюда укладываем листья салата и на них горкой перекладываем все ингредиенты салата. Сверху украшаем блюдо кружочками сваренного вкрутую яйца, кубиками помидора и зеленым луком.

Салат из консервированной форели

Ингредиенты:

• консервированная форель – 200 г;
• картофель – 3 шт.;
• соленый огурец – 2 шт.;
• маринованная свекла – 1 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• яблоко – 2 шт.;
• отварная говядина – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сливки – 0,5 ст.;
• укроп, петрушка;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Консервированную форель аккуратно откидываем в дуршлаг, чтобы с нее стекла лишняя жидкость, а затем режем на кусочки. Картофель отвариваем в мундире и нарезаем кубиками. Свеклу, огурцы, лук и яблоки очищаем и режем небольшими кусочками. Говядину заранее отвариваем, остужаем и рубим. Все овощи, кусочки консервированной форели и отварной говядины складываем в салатник и приправляем солью и перцем по вкусу. Все тщательно перемешиваем, добавляем чуть-чуть свекольного рассола.

Сливки хорошенько взбиваем и заправляем готовый салат. Сверху украшаем мелко порезанным сваренным вкрутую яйцом и зеленью. Подаем на стол!

womanadvice.ru

Салат с форелью, рецепт с фото очень вкусный

Салат с форелью, рецепт с фото очень вкусный

Салат с форелью и креветками – это прекрасное блюдо, которое можно приготовить практически по любому поводу: вкусно накормить гостей или порадовать родных кулинарным изыском. В праздник или будний день – это замечательный вариант для ужина!

Ингредиенты:

– форель копченая или слабосоленая (филе) – 150 гр.;

– куриные яйца – 2 шт.;

– 1 салатный огурец;

– креветки – 70-100 г;

– твердый сыр – 50-70 г;

– сметана и горчица – для заправки.

Пошаговый рецепт с фото салата с форелью:

1. Берем длинный салатный огурец, хорошо его споласкиваем и нарезаем мелким кубиком. Кстати, огурец в салате с соленой форелью можно заменить авокадо, но в таком случае блюдо получится более маслянистым и калорийным.

2. Теперь приступаем к подготовке рыбы. Можно взять форель или копченую, или слабосоленую – это исключительно дело вкуса. Но в любом случае, рыба должна быть качественной и свежей, ведь, приобретая пищевые продукты сомнительного качества, мы, по сути, играем в «русскую рулетку».

Итак, удаляем кожу у нашей форели и нарезаем мелким кубиком, как и огурец.

3. Наш салат будет намного вкуснее и интереснее, если мы добавим в него немного твердого сыра. Сыр натираем на терку.

4. Теперь пришел черед креветок. Свежие креветки отвариваем в слегка подсоленной воде с добавлением специй, а свежемороженые ошпариваем кипятком. Затем чистим креветки и нарезаем. У меня креветки попались с икрой, поэтому я в салат с форелью добавила и икру.

5. Куриные яйца отвариваем вкрутую, чистим и нарезаем кубиком.

6. Когда все ингредиенты для салата с креветками и форелью подготовлены, соединяем их в салатнике и заправляем сметаной с горчицей. Конечно, поклонники майонеза могут заменить эту заправку своим любимым соусом, но он не только добавит калорийности блюду, но и может подпортить вкус салата с форелью. Лучше обойтись нейтрально-нежной сметаной с добавлением маленького количества умеренно-острой горчицы. Солить блюдо не нужно.

7. Готовый салат с форелью можно подавать в общем блюде или сервировать порционно. При порционной подаче можно украсить салатик «розочкой» из тонкой пластинки форели, креветкой и зеленью. А вообще, украшение блюда – это полная свобода для кулинарной фантазии. Так же рекомендуем подборку праздничных салатов к Новому году.

Приятного аппетита!

Загрузка...

o-menu.ru

Пошаговый Рецепт салата с отварной форелью с фото

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт диетического питания

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 246 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Этот экономный и простой рецепт салата с отварной форелью понравится всем, кто ищет что-нибудь новенькое для подачи к праздничному столу или же для тех, кто жить не может без рыбки! Вкусно и полезно!

Этот рецепт приготовления салата с отварной форелью, в принципе, из деликатесного блюда вполне себе может превратиться в салат для простого семейного обеда, если вы дорогую форель замените, скажем, семгой. И еще один важный момент, - огурцы важно к салату подавать уже перед самой подачей, ведь они способны растопить весь салат очень быстро, поэтому сразу же раскладывать по тарелкам! Приятного аппетита, надеюсь, этот классический рецепт салата с отварной форелью вам придется по душе!

Количество порций: 2-3

Ингредиенты на 2 порции

• Форель — 200 Грамм
• Рис — 200 Грамм
• Огурцы маринованные — 100 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Лук зеленый — 4 Штуки
• Майонез — По вкусу
• Соль — По вкусу

Пошагово

1. Подготовим ингредиенты. Рис и яйца отварим, лук помоем, а рыбу избавим от костей и тоже отварим.
2. Когда яйца остынут, очищаем их и трем на терке или мелко нарезаем.
3. Рыбу тоже остужаем и мелко режем.
4. Смешиваем все в одной миске. Дорезаем свежий лук и перемешаем.
5. Уже перед подачей дорезаем огурцы мелкими кубиками.
6. Перемешаем все компоненты. Солим, перчим, добавим майонез по своему вкусу. Подаем сразу, чтобы салат не «стек».

recipex.ru

• 
  Готовим форель на сковороде
• 
  Рыбалка в ропше форель
• 
  Как замариновать речную форель
• 
  Приготовление кормов для форели
• 
  Форель холодного копчения калорийность
• 
  Сагудай из форели рецепт
• 
  Калорийность форель холодного копчения
• 
  Белая форель бывает ли
• 
  Реальная рыбалка мраморная форель
• 
  Блюда из форели соленой
• 
  Хе из форели рецепт