Блюда по-домашнему с фото по шагам рецепта. Горбуша в лаваше рецепт
Сочная горбуша в лаваше | Блюда по-домашнему с фото по шагам рецепта
Сочная горбуша в лаваше на Kyxapka.suМногие хозяйки при приготовлении блюд из горбуши наверняка сталкивались с такой проблемой как сухое мясо рыбы, которое не каждому едоку по вкусу. Вот и я долгое время использовала эту рыбу лишь для засолки. Но как-то осенила меня мысль приготовить горбушу, обернув ее в тонкий лаваш, предварительно снабдив дополнительными компонентами. И к моему (и не только) удивлению получилась рыбка очень даже сочная и вкусная. С горбушей жареной, да и даже тушеной в молоке не сравнить. Так что с огромным удовольствием я готова поделиться своим открытием с другими любителями этой рыбы.
Набор продуктов для приготовления горбуши в лаваше:
Сочная горбуша в лаваше на Kyxapka.suармянский лаваш, масло сливочное, лимон, майонез, горбуша, соль, перец.
Способ приготовления горбуши в лаваше по фото рецепту с подробными шагами:
Выжимаем из целого лимона сок и от души сбрызгиваем им со всех сторон уже промытую, очищенную и подсушенную тушку рыбы. Это удобно сделать на подносе с бортами, поскольку сок непременно будет со скользкой рыбы стекать. Оставляем рыбу в таком виде примерно на полчаса, периодически вновь поливая стекающим с нее соком.
Поднос с бортами и другую кухонную посуду можно купить здесь.
Сочная горбуша в лаваше на Kyxapka.suи
Лимонный сок, впитавшийся в рыбную тушку, нейтрализует все ее неприятные запахи (если таковые имеют место) и придаст мясу рыбы мягкости.Пока же наша рыбка пропитывается соком лимона, перемешиваем в миске майонез с солью и молотым перцем.
Сочная горбуша в лаваше на Kyxapka.suЗатем, если возле тушки рыбной скопился лимонный сок, выливаем его в майонезную смесь и тщательно всесторонне обмазываем этим составом рыбу.
Сочная горбуша в лаваше на Kyxapka.suРасправляем армянский лаваш и по всей его плоскости промазываем размягченным маслом сливочным.
Выкладываем нашу рыбку, сдобренную маринадом, на лаваш и заворачиваем, не оставляя открытых мест.
Сочная горбуша в лаваше на Kyxapka.suи
Сочная горбуша в лаваше на Kyxapka.suЗатем оборачиваем наш сверточек фольгой и укладываем на противень.
Сочная горбуша в лаваше на Kyxapka.suВ духовку (220°C) отправляем рыбу на 50 минут. И вот она, красивая, ароматная, мягкая и нежная горбуша в лаваше. А лаваш, пропитанный рыбными соками, просто бесподобен на вкус. Жаль, что невозможно передать словами насколько же это вкусно!
Остается подобрать гарнир по пристрастиям (у меня как раз подоспел салат из моркови и яблок) и можно приниматься за «уничтожение» этой вкусноты.
Сочная горбуша в лаваше на Kyxapka.suПриятного аппетита!
Рецепты с фото готовим дома
kyxapka.su
Рецепт: Рыба запеченная в лаваше
Ингредиенты: лаваш армянский тонкий - 2 листа больших;горбуша - 1 шт.;масло сливочное - 0,5 пачки;томаты - 1 шт.;зелень петрушки и укропа - по 1 пучку;соль - по вкусу;перец черный молотый - по вкусу;приправа для рыбы - по вкусу
Здравствуйте уважаемые кулинары!Сегодня предлагаю приготовить очень вкусную рыбку в хрустящем лаваше с помидорами и зеленью. Свежий помидор придает рыбе приятную кислинку, а зелень петрушки и укропа отличный аромат. Для этого блюда рекомендую подбирать рыбку без костей или минимум костлявую, например: налим, горбуша, камбала, лосось, семга, минтай, морской окунь, палтус, хек, форель, скумбрия, тилапия. Я для приготовления взяла горбушу.
Рыбу чистим, срезаем плавники, удаляем голову. Я оставила голову у горбуши потому, что в моей семье есть любители рыбьих голов:) Ну, и сняла с рыбы шкуру..., она очень легко снимается сразу с чешуей. Вы можете этого не делать, просто почистить чешую. Я для себя сделала вывод, что лучше счистить чешую, чем снимать всю кожу, потому, что рыбье мясо без кожи, при дальнейшем приготовлении, начало разваливаться. Берем 2 больших листа лаваша и смазываем сливочным маслом, что бы придать ему мягкость и вкус.
Приятного аппетита! Время приготовления: PT01h30M1 ч. 20 мин.
Это хороший рецепт?
fotorecept.com
Рыба, запеченная с овощами в лаваше. Фоторецепт
Добрый день, друзья! Сегодняшний рецепт - для любителей рыбки. Как бы сильно вы ни любили рыбу, но привычные блюда быстро приедаются, хочется чего-нибудь новенького. Я предлагаю приготовить рыбу, запеченную с овощами в лаваше.
Рыбу желательно брать с малым количеством косточек и, по возможности, освободить от них филе. Овощи можно использовать как свежие, так и тушеные, вкус блюда отличный в любом случае, со свежими овощами вы еще и время сэкономите. Лаваш подойдет любой, лишь бы он был тонкий и по размеру достаточный, чтобы завернуть в него рыбу.
Ингредиенты:
- 1 тонкий армянский лаваш
- 1 большая рыба, разделанная на филе с кожей
- 2 небольших луковицы
- 1 средняя морковь
- 50 г размягченного сливочного масла
- 50 г любого сыра
- 1 ст. ложка томатной пасты или кетчупа, или 2 помидорки (если будете готовить с сырыми овощами)
- половинка лимона
- растительное масло
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Две половинки рыбного филе хорошо солим и перчим с обеих сторон и сбрызгиваем соком лимона. Отставляем в сторонку минут на 20, чтобы филе пропиталось этим маринадом.
Сегодня будем готовить филе судака с тушеными, вернее, даже жареными, овощами.
Лук чистим, режем мелкими кубиками и жарим на растительном масле до легкого золотистого цвета. Много масла не наливайте, начинка не должна быть очень жирной и сочной, иначе весь лаваш размокнет.
Морковку трем на крупной терке, добавляем к луку, перемешиваем и на небольшом огне продолжаем жарить еще минут 5 до мягкости моркови.
Добавляем 1 ст. л. томатной пасты или кетчупа.
Перемешиваем, слегка подсаливаем по вкусу, накрываем крышкой, выключаем плиту и даем протомиться минут 5. Всё, начинка готова.
Лаваш смазываем размягченным сливочным маслом и посыпаем натертым на мелкой терке сыром.
Выкладываем одно рыбное филе кожей вниз и распределяем по нему начинку.
Накрываем вторым филе и слегка присыпаем сыром.
Заворачиваем рыбу в лаваш наподобие рулета, подвернув края лаваша внутрь.
Рулет заворачиваем в фольгу, смазанную растительным маслом, и выкладываем на противень.
Разогреваем духовку до 180 градусов, ставим в нее противень и запекаем 35-40 минут. Затем достаем, разворачиваем фольгу и даем рулету остыть. Если резать горячий рулет, есть вероятность, что рыба будет рассыпаться.
Остывший рулет нарезаем ломтями, можно украсить свежими овощами, зеленью и ломтиками лимона.
Если вы решите приготовить рыбу, запеченную со свежими овощами в лаваше, то начинка делается так. Нарезанный лук и натертую морковь перемешать и немного подсолить. Выложить на филе, а сверху разложить помидоры, нарезанные кружочками. Накрыть вторым филе. Все остальное делается так, как описано выше.
Еще больше рецептов рыбных блюд смотрите здесь.
На сегодня все. Желаю всем доброго дня и хорошего настроения.
Готовьте всегда с удовольствием!
Улыбнитесь! 🙂
Заходите и на эти "вкусные" странички:
Мои новые рецепты Вам на почту
Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!
prosto-i-vkusno.com
