Жареная горбуша (пошаговый рецепт с фото). Горбуша жареная с овощами
Горбуша жареная с овощами на сковороде
Горбуша жареная с овощами готовится очень легко и быстро, а получается нежной, сочной и очень вкусной. Рецепт горбуши жареной с овощами на сковороде с фото, как приготовить горбушу жареную с овощами на сковороде, пошаговый рецепт горбуши жареной с овощами на сковороде с фото. Ответы найдете на нашем сайте, где данная статья в подробном описании расскажет, как вкусно приготовить горбушу жареную с овощами на сковороде. Готовьте горбушу жареную с овощами на сковороде вместе с нами и радуйте близких ароматным и вкусным блюдом.
Рецепт горбуши жареной с овощами на сковороде с фото
 | Чтобы приготовить горбушу жареную с овощами на сковороде потребуется: филе горбуши 1 ст.л соевого соуса 3 ст.л муки специи Для маринада: головка репчатого лука одна морковь два зубчика чеснока 1 ст.л кетчупа 500 мл воды лавровый лист соль |
Как приготовить горбушу жареную с овощами на сковороде (приготовление):
| Шаг 1 Размораживаем филе горбуши |  |
| Шаг 2 Нарезаем на небольшие кусочки |  |
| Шаг 3 Солим и перчим горбушу |  |
| Шаг 4 Вливаем соевый соус и оставляем минут на десять |  |
| Шаг 5Каждый кусочек рыбы обваливаем в муке |  |
| Шаг 6 Выкладываем на разогретую с маслом сковороду |  |
| Шаг 7 Обжариваем по две минуты с каждой стороны |  |
| Шаг 8 Приступим к овощам. Лук очищаем, нарезаем кубиками, морковь натираем на терке |  |
| Шаг 9 Обжариваем лук на растительном масле |  |
| Шаг 10 Добавляем к луку морковь и продолжаем обжаривать |  |
| Шаг 11 К подготовленным овощам добавляем кетчуп |  |
| Шаг 12 После добавляем специи, лаврушку, перец и соль |  |
| Шаг 13 Подливаем немного воды, добавляем нарезанный чеснок, закрываем крышкой и тушим минут семь. |  |
| Шаг 14 Выкладываем овощи на тарелку, а поверх кусочки горбуши. И все горбуша жаренная с овощами на сковороде |  |
| Оцените рецепт | 5.0 | Голосов : 2 | Просмотров : 2380 |
Понравился рецепт?! Поделись с друзьями
www.photo-recipes.ru
Жареная горбуша с овощным маринадом
Опубликовал: admin в Жаренье 08.01.2018 55 Просмотров
Конечно, самая вкусная красная рыба – семга, лосось или форель. Однако можно вкусно приготовить и более бюджетную рыбу, например, горбушу. Для этого рецепта я использовала именно ее
Ингредиенты для маринада:
— чеснока – 2 зубчика
— кетчуп – 1 столовая ложка
— вода – 0,5 стакана
Филе размораживаем и режем на некрупные куски.
Кусочки рыбы посыпаем солью и перцем.
Добавляем соевый соус и оставляем на минут 10.
На разделочную доску или стол высыпаем муку и обмакиваем каждый кусочек в нее.
Кладем рыбу на горячую сковороду.
Жарим в масле с двух сторон совсем немного – двух минут будет достаточно.
Теперь готовим маринад.
Поджариваем на масле лук.
Добавляем морковь, продолжая жарить.
Когда овощи будут почти готовы – кладем кетчуп.
А также специи: соль, перец, лаврушку.
Подливаем воду, кладем нарезанный чеснок и закрываем крышкой. Тушим примерно 5-7 минут.
Подаем жареную горбушу на «подушке» из тушеной морковки.
Подскажите пожалуйста. А что это у Вас за такое филе? Это замороженные готовые куски рыбы определенного размера? Форма рыбы вся одинаковая.
ah-vkusno.ru
Горбуша с овощами запеченная в духовке
Горбуша жареная запеченная с овощами
Килограммовая горбуша, половина стакана панировочных сухарей; растительное масло, зеленый салат, соль, перец
Овощи: 3 помидора, молодой кабачок, репчатая луковица
Приготовление запеченной с овощами горбуши.
Рыбу почистим, выпотрошим, разделаем на филе без костей. Пласты горбуши нарежем порциями, натрем солью, перцем.
Куски горбуши панируем в сухарях, жарим с обеих сторон до полуготовности на растительном масле.
Лук режем полукольцами, кабачок - тонкими кольцами. Овощи жарим на масле до готовности кабачков, перекладываем в огнеупорное блюдо.
Поверх жареных овощей укладываем нарезанные кусочками помидоры и порции жареной горбуши. Рыбу ставим в разогретую духовку.
Процесс приготовления запеченной горбуши займет 15-20 минут.
Приготовленные в духовке жареные стейки горбуши подаем на тарелках с зеленым салатом. Запеченными овощами из-под рыбы заправляем гарнир из макарон.
Горбуша запеченная с луком, морковью
Килограммовая горбуша, 3 головки лука, 2 моркови, пол-лимона, стакан майонеза; растительное масло, зелень, соль
Горбушу почистим, выпотрошим, нарежем порциями, промоем. Рыбу посолим, дадим 20-30 минут выдержки.
Приготовим к запеченной горбуше приправу из овощей.
Лук, морковь нарежем соломкой, половину овощей уложим в блюдо для запекания. На луке с морковью разложим куски горбуши.
Рыбу промажем майонезом, засыплем остатками лука, моркови, польем маслом; поставим в разогретую духовку. Порции горбуши запечем до готовности.
При температуре 200 градусов рыба запечется за 30-35 минут.
Запеченную с луком, морковью горбушу подадим с отварным картофелем. Украсим зеленью.
Горбуша запеченная в духовке с картофелем
Килограммовая горбуша, килограмм молодого картофеля, полстакана протертой редьки; зелень укропа, растительное масло
Приготовление запеченной с картофелем горбуши.
Рыбу очистим от чешуи, выпотрошим, разделаем на филе без костей. Пласты горбуши нарежем порционными кусками, посолим, дадим выдержку.
Клубни картофеля почистим, разрежем на четыре части. Дольки картофеля разложим на противне, посолим, польем растительным маслом, перемешаем, запечем до полуготовности в духовке.
Разложим на картофеле куски горбуши, промажем рыбу маслом, запечем до готовности в духовке.
Запеченную горбушу, картофель разложим по тарелкам, заправим редькой, украсим нарезанным укропом.
Горбуша запеченная с овощами, майонезом
Килограммовая горбуша, стакан майонеза, 50 г сливочного масла; соль, специи - по вкусу
Овощи: 2 моркови, большая луковица, 2 помидора
Горбушу почистим, выпотрошим, промоем, нарежем поперек тушки порционными кусками.
Куски рыбы натрем солью, специями, дадим 20 минут выдержки.
Для запеченной горбуши приготовим заправку. Для этого все овощи промоем, нарежем соломкой, посолим; 10-15 минут потушим на сливочном масле под крышкой.
Зальем овощи майонезом, еще 10 минут потушим.
Переложим половину тушеных на майонезе овощей в огнеупорное блюдо, сверху разложим порции горбуши. На рыбу выложим остатки овощей, запечем до готовности в духовке.
Запеченную с майонезом горбушу разложим с овощами по тарелкам, подадим в горячем виде.
Материалы темы:
Горбуша, запеченная под сметаной с хреном
99ll.ru
Жареная горбуша с овощным маринадом
Опубликовал: admin в Жаренье 08.01.2018 24 Просмотров
Конечно, самая вкусная красная рыба – семга, лосось или форель. Однако можно вкусно приготовить и более бюджетную рыбу, например, горбушу. Для этого рецепта я использовала именно ее
Ингредиенты для маринада:
— чеснока – 2 зубчика
— кетчуп – 1 столовая ложка
— вода – 0,5 стакана
Филе размораживаем и режем на некрупные куски.
Кусочки рыбы посыпаем солью и перцем.
Добавляем соевый соус и оставляем на минут 10.
На разделочную доску или стол высыпаем муку и обмакиваем каждый кусочек в нее.
Кладем рыбу на горячую сковороду.
Жарим в масле с двух сторон совсем немного – двух минут будет достаточно.
Теперь готовим маринад.
Поджариваем на масле лук.
Добавляем морковь, продолжая жарить.
Когда овощи будут почти готовы – кладем кетчуп.
А также специи: соль, перец, лаврушку.
Подливаем воду, кладем нарезанный чеснок и закрываем крышкой. Тушим примерно 5-7 минут.
Подаем жареную горбушу на «подушке» из тушеной морковки.
Подскажите пожалуйста. А что это у Вас за такое филе? Это замороженные готовые куски рыбы определенного размера? Форма рыбы вся одинаковая.
ah-vkusno.su
Жареная горбуша (пошаговый рецепт с фото)
Горбуша – наиболее доступная рыба из семейства лососевых или, как называют это семейство в народе – «красная рыба». Горбуша очень широко используется в кулинарии – ее варят, жарят, тушат, запекают.
Шикарна горбуша в соленом виде. Это отличная начинка для рыбников и различных горячих и холодных закусок. Кроме того, в сочетании с высоким содержанием белка, горбуша остается низкокалорийным блюдом. Ее вполне можно употреблять при диетическом питании. Ну а вкусовые качества этой рыбки всегда на высоте, в каком бы виде вы ее ни ели.
Жареная горбуша – сытное блюдо, которое отлично сгодится на роль основного. Итак, жарим горбушу.
Этапы приготовления:
1) Если вы купили непотрошеную рыбу, то ее надо выпотрошить, удалить плавники, отрезать голову, почистить от чешуи и как следует вымыть в прохладной воде.
2) Я из любой рыбы предпочитаю делать филе – лучше прожаривается и приятнее естся. Поэтому предварительно удалим хребет. Для этого острым ножом разрезаем спинку от хвоста и аккуратно срезаем мякоть поверх кости. То есть, разрезаем рыбу вдоль пополам. Скелет останется на одной из половинок тушки. Удаляем его. По возможности выбираем все мелкие кости.
3) Горбушу нельзя назвать костлявой рыбой, поэтому филе из нее делать несложно. Готовое филе разрезаем на порционные куски и готовим обвалку.
4) Рыбу перед жаркой нужно обвалять в муке или панировочных сухарях. Я предпочитаю муку со специями. Относительно специй – дело вкуса, можно муку перемешать только с солью, а можно добавить перца, имбиря, куркумы и других специй, которые вы любите.
5) Порционные куски рыбы обваливаем в муке со специями и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Важно – любую рыбу жарить надо на раскаленной сковороде с растительным маслом. Крышкой накрывайте только тогда, когда перевернете кусочки рыбы. Огонь сначала сильный, потом убавьте до среднего. Маленький огонь при закрытой крышке сделает вашу рыбу вареной и рассыпчатой, что нам ни коим образом не нужно.
6) Готовую жареную горбушу подавайте с овощами или картофельным пюре. Отлично подойдет в качестве гарнира салат из сырых овощей.
Ингредиенты:
Горбуша, масло растительное, мука, соль, специи.
pechenuka.com
