Содержание белка в икре красной. Содержание железа в красной икре
Сколько железа в красной икре
Красная икра и гемоглобин: полезные свойства икры
Немногие знают, что красная икра повышает гемоглобин. Медицинские исследования доказали способность морского деликатеса очень быстро увеличивать этот важный показатель. Гемоглобин в крови понижается по различным причинам. Однако во всех случаях ухудшается здоровье человека: появляется общая слабость и усталость, мучают головные боли и головокружения, нарушается сон и работа иммунной системы. Для повышения гемоглобина используется медикаментозная терапия. Не менее важна в период лечения и специальная диета с обязательным включением продуктов, помогающих поднять показатель до нормы. Красная икра среди них занимает одно из первых мест.
Нормальный уровень гемоглобина и причины дефицита железа в организме
Он состоит из:
- Гема (железа).
- Глобина (белка).
Различают гликированный и фетальный виды гемоглобина. Первый характерен для взрослых людей, второй вид наблюдается у детей до года. Если фетальный гемоглобин появляется у взрослых – это является серьёзным нарушением и признаком патологических процессов в организме человека.
Уровень гемоглобина в организме снижается по причине нехватки в крови железа, которое необходимо для синтеза железосодержащего белка. Из-за понижения гемоглобина доставка кислорода ко всем тканям и органам организма осуществляется хуже. В результате начинают развиваться патологические процессы, нарушается метаболизм, снижается иммунитет.
Нормальным показателем считается:
- для женщин – 120-130 г/л;
- для мужчин – 135-160 г/л.
Показатель железосодержащего белка снижается при следующих состояниях:
- Беременность.
- Гликемия.
- Онкологические патологии.
- Кровотечение.
- Переливание крови.
- Нарушение работы органов пищеварения.
- Приём некоторых медикаментов.
Полезные свойства красной икры
Красная икра богата витаминами и микроэлементами, необходимыми человеку, страдающему дефицитом железодефицитного белка.
Также этот дар моря включает:
- железо;
- йод;
- натрий;
- магний;
- цинк;
- фосфор;
- кислоты жирные: омега-3 и омега-6;
- фолиевую кислоту;
- калий.
Морской продукт не содержит вредных жиров, углеводов. Прежде чем ввести её в специальную лечебную диету, необходимо знать, что икра в случаях неумеренного употребления может вызывать аллергические реакции. Врач скорректирует рацион и ежедневные нормы, что исключит побочные явления.
Красная икра обладает уникальным и очень сбалансированным составом, что позволяет продукту улучшить работу органов пищеварительной системы и оптимизировать усвояемость железа.
Микроэлементы, которыми насыщена красная икра, увеличивают содержание красных клеток в крови, провоцируя синтез гемоглобина. Кроме того, деликатес способствует укреплению иммунитета.
Благодаря полезным свойствам, икра красная для гемоглобина в сторону его повышения используется не только в лечебных, но и в профилактических целях. Особенно рекомендуется питаться ею в период ожидания малыша, поскольку икра содержит фолиевую кислоту в достаточном количестве. Недостаток этой кислоты во время беременности может спровоцировать железодефицитную анемию. Так как нормализует низкий гемоглобин красная икра довольно быстро, беременным женщинам очень полезно её употреблять.
Способы употребления икры в терапевтических целях
Для приведения гемоглобина в норму продукт употребляется в чистом виде. Чтобы достигнуть наибольшего полезного эффекта нужно использовать свежую и качественную икру. Лечебный курс проводится в течение 3 недель с рекомендуемой ежедневной нормой – 2 ст. ложки деликатеса.
Тем, кто не очень любит икру в чистом виде, можно сделать бутерброды или добавить её в салаты. Ниже представлен рецепт салата, включающего и другие железосодержащие продукты.
Необходимые компоненты:
- красная икра – одна банка;
- сыр − 150 г;
- картофель – три штуки;
- морковь − две штуки;
- яйцо − три штуки;
- консервированная печень трески – одна банка;
- майонез и соль по вкусу.
Процесс приготовления:
- Морковь, картофель отварить. После остывания натереть овощи и сыр на крупной тёрке. Консервированную печень трески освободить от масла и размять вилкой, яйца мелко нарезать.
- Все ингредиенты выложить в салатницу слоями: картофель, печень трески, яйцо, морковь. Между ними нанести немного майонеза. Сыром засыпать вверх салата.
- Выложить поверх сыра икру.
Такой салат будет чрезвычайно полезным, красивым и вкусным.
Профилактика
Избежать отклонение гемоглобина от нормы в сторону понижения помогут профилактические меры.
Они довольно просты, но могут предотвратить развитие железодефицитной анемии:
- Нужно периодически проходить обследование на содержание железа в организме. Для этого терапевт дает направление на исследование крови. При отклонении показателя гемоглобина от нормального в сторону понижения врач назначит медикаментозное лечение.
- Самолечением заниматься не рекомендуется, поскольку излишнее повышение гемоглобина также нежелательно.
- На время лечения нужно отказаться от крепкого спиртного. Это не относится к хорошему красному вину, но только в объеме одного бокала ежедневно.
- Увеличить гемоглобин в крови можно без медикаментов или инъекций. Необходимо скорректировать питание и составить сбалансированную лечебную диету, которая включает железосодержащие продукты. Употребление таких продуктов поднимет уровень гемоглобина, улучшит снабжение кровью всех тканей и органов и повысит иммунитет.
- Сократить объем выпиваемого ежедневно кофе и крепкого чая. Эти напитки вымывают из организма железо и кальций. Во время терапии лучше вообще не пить кофе или чай.
- Продукты, содержащие железо, нужно употреблять вместе с овощами или фруктами, богатыми витамином С. Он улучшает усвояемость железа.
- Желательно вести здоровый образ жизни и отказаться от курения.
- Избегать стрессовых ситуаций и повышенных физических нагрузок. Показаны умеренные физические нагрузки: плавание, гимнастика. Больше проводить время на свежем воздухе.
krov.holesterin-lechenie.ru
Содержание белка в икре красной
Содержание холестерина в красной икре
Красная икра – один из любимых продуктов в России. Баночка икры в холодильнике, для бутербродов или для праздника, – достаточно частое явление сегодня. В магазинах – это не дефицит. Красная икра считается ценным пищевым продуктом и любима многими. Вот только как сочетаются красная икра и холестерин в крови? Существует мнение, что людям с повышенным уровнем холестерина красная икра категорически противопоказана. Так ли это?
Красная икра – это икра лососевых рыб: горбуши, кеты, форели, нерки, лосося, чавычи и др. Самая крупная икра – это икра горбуши и кеты, она имеет оранжево-желтоватый оттенок. Икра форели – гораздо мельче по размеру и окрашена в ярко красный цвет. Икра разных рыб несколько различается по вкусовым качествам, но состав ее в целом очень схож:
- Белок – около 30%;
- Жир – около 18%;
- Углеводы – около 4%.
Красная икра достаточно калорийна, в 100 г продукта содержится около 252 килокалорий. Холестерин, к сожалению, в ней есть. Поскольку в икре содержится жир животного происхождения, то без холестерина здесь не обошлось.
Тем не менее, в красной икре есть много полезных веществ:
- Витамины: A, B1, B2, B4, B6, B9, B12, D, E, K, РР;
- Кальций, магний, калий, натрий, фосфор, цинк, медь, железо, марганец, селен, йод.
Поскольку каждая икринка является «рыбьим яйцом», то ее состав таков, что способен обеспечить живой организм всем необходимым. Полезные свойства красной икры давно известны и востребованы в народной медицине.
Польза продукта
- В икре содержится высококачественный белок, который гораздо лучше усваивается организмом, чем белок, содержащийся в мясе. Поэтому красная икра всегда рекомендовалась людям после болезни и с ослабленным иммунитетом.
- Содержание в икре железа делает ее употребление полезным при борьбе с анемиями. Красная икра рекомендована для питания беременных и кормящих женщин.
- Красная икра в умеренных количествах помогает снижать артериальное давление.
- Красная икра благодаря содержанию йода нормализует работу щитовидной железы.
В 100 гр. продукта содержится 300 мг холестерина. Но помимо животного жира в красной икре, как и в рыбе, содержатся полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6. Их уникальность для организма заключается в том, что они способны очищать сосуды от плохого холестерина. Кроме того, витаминный комплекс, содержащийся в красной икре, способствует оздоровлению и омоложению организма, причем происходит это на клеточном уровне. Кроме перечисленного выше, красная икра способствует активизации мозговой активности, помогает сохранить зрение, снижает риск онкологических заболеваний, предотвращает проблемы с сердцем и сосудами, в том числе препятствует образованию тромбов.
Однако следует заметить, что красная икра при повышенном холестерине, — продукт, к которому нужно относиться с особой осторожностью.
Вред от продукта
При всей своей пользе красная икра может навредить. Дело в том, что та икра, которую мы покупаем, содержит консерванты и много соли. Такая икра повышает холестерин. К сожалению, не у всех есть возможность употреблять в пищу свежую икру. А та консервированная икра, которая ждет нас на прилавках магазинов, скорее удовлетворяет наши вкусовые потребности, чем приносит пользу.
Даже если говорить о свежей икре, то и здесь нужно соблюдать меру. Одна столовая ложка в день – это как раз то количество, которого достаточно. Все, что сверх этого – излишняя нагрузка на организм.
С точки зрения пользы ни в коем случае нельзя есть икру с белым хлебом и сливочным маслом. Животные жиры, содержащиеся в сливочном масле, нарушают и даже блокируют механизм усвоения полиненасыщенных жирных кислот, содержащихся в красной икре. А как раз эти кислоты и борются с холестерином. Поэтому такой бутерброд сводит на нет всю пользу икры. А учитывая, сколько холестерина в икре, и вовсе может навредить.
Осторожность в употреблении красной икры следует соблюдать не только людям с повышенным холестерином. Перебарщивать не стоит и тем, у кого проблемы с почками и печенью.
Многое зависит от качества продукта. Некоторые производители злоупотребляют консервантами. Достаточно часто попадаются подделки вообще неизвестного качества. Поэтому если вы не уверены в качестве продукта, лучше вообще воздержаться от употребления такой икры и не рисковать своим здоровьем.
В последнее время стала все чаще появляться в продаже икра сельди. У японцев она давно пользуется заслуженной популярностью и является одним из любимых продуктов. В икре сельди тоже очень много полезных веществ. Холестерина в ней чуть меньше, чем в красной икре. Поэтому не стоит обольщаться. Любая икра рыб содержит много холестерина. Соблюдайте меру и осторожность! Берегите свое здоровье!
19.03.2016 at 23:58
Можно ли есть красную икру при панкреатите?
- Стабилизирует уровень сахара надолго
- Восстанавливает выработку инсулина поджелудочной железой
Узнать больше…
Панкреатит является сложным заболеванием, требующим от больного постоянного контроля за рационом питания. Заболевание заключается в возникновении и развитии воспалительного процесса в тканях поджелудочной железы, которое приводит к появлению различных серьезных осложнений и даже летального исхода.
При этом недуге соблюдение диетического питания является одним из основных факторов выздоровления.
Красная икра представляет собой деликатесный продукт, обладающий помимо отличного вкуса большим количеством полезных свойств.
Польза от употребления красной и черной икры для организма заставляет задуматься людей, страдающих от воспалительного процесса в тканях поджелудочной, над вопросом, о том, можно ли есть красную икру при панкреатите.
Польза от употребления деликатеса
Икра лососевых рыб содержит в своем составе большое количество разнообразных полезных компонентов.
Употребление этого продукта дает организму силу и энергию, помогает восстановиться после перенесения каких-либо недугов.
В составе морепродукта выявлено наличие помимо белков, жиров и углеводов большого количества разных витаминов, микро- и макроэлементов.
Калорийность продукта является очень высокой и находится в пределах 230 ккал на 100 грамм деликатеса.
В процессе исследований в составе красной икры выявлено наличие следующих компонентов:
- комплекс витаминов С, D, В1, В2, А, Е, PP;
- молибден;
- фтор;
- калий;
- магний;
- фосфор;
- железо;
- кальций;
- йод;
- сера;
- натрий и некоторые другие.
Белки, содержащиеся в составе икринок, усваиваются организмом значительно быстрее белков мяса и яиц.
Этот морепродукт рекомендуется кушать людям, страдающим от анемии. Это связано с тем, что в деликатесе имеется большое количество фолиевой кислоты, железа и витаминов, способствующих его быстрому усвоению.
Потребление человеком любой рыбной икры, будь то икра минтая, мойвы, судака или щуки, способствует росту защитных функций организма, что позволяет более эффективно ему защищаться от проникновения различных инфекций и патогенной флоры.
Негативное влияние деликатеса на организм
Можно ли красную икру при панкреатите употреблять в пищу?
Ответ на этот вопрос зависит от того в какой период течения заболевания употребляется этот морепродукт и в каком количестве.
Употребление красной икры при панкреатите строго запрещено, особенно это относится к периодам обострения хронического заболевания или развития недуга в острой форме.
Отвечая на вопрос о том, можно ли икру при панкреатите, можно дать ответ — нет, нельзя.
Такая категоричность по отношению к этому продукту обусловлена несколькими факторами:
- Высокое содержание в составе продукта жиров вызывает повышенную секрецию панкреатических ферментов, что является нежелательным при наличии воспалительного процесса в поджелудочной. Панкреатит часто развивается на фоне воспаления желчного пузыря – холецистита. Прием пищи богатой жирами провоцирует выработку большого количества желчи, что негативно сказывается на состоянии как печени та и поджелудочной.
- Для икры рыбы присуще наличие высокой экстрактивности – способности значительно усиливать аппетит. Такое свойство является нежелательным при воспалительных процессах в поджелудочной и желчном пузыре. Главным аспектом проведения лечения заболевания является обеспечение максимально возможного покоя для пищеварительной системы.
- Красная икра вне зависимости от способа ее приготовления содержит в своем составе большое количество соли и консервантов. Эти компоненты продукта способны спровоцировать возникновение дополнительной отечности железы и обострение всех нежелательных процессов, таких например как гастрит, что усугубляет течение панкреатита.
Все указанные аспекты приводят к тому, что красная икра при панкреатите становится нежелательным продуктом, способным привести к обострению заболевания.
Употребление красной икры при наличии воспаления поджелудочной железы
При остром панкреатите икра является абсолютно запрещенным продуктом для больного, так как ее употребление провоцирует ухудшение состояния человека.
При наличии хронической формы панкреатита в стадии обострения также прием в пищу этого продукта запрещен.
Разрешено использовать в пищу этот деликатес только в период стойкой ремиссии и в очень ограниченном количестве.
Есть этот морепродукт следует с соблюдением определенных правил и ограничений.
Такими правилами являются следующие:
- требуется исключить потребление в пищу икры на голодный желудок;
- икра, используемая для питания, должна быть только высокого качества, запрещено есть пищу приготовленную в кустарных условиях, так как это может привести к проникновению в организм вредных веществ, способных спровоцировать возникновение обострения болезни;
- максимальное количество деликатеса, съедаемого за один раз не должно превышать одной столовой ложки без горки.
Употреблять в небольшом количестве деликатес в период стойкой ремиссии можно, но рекомендуется все же отказаться от него и заменить другими видами продуктов, которые являются менее вредными для организма больного.
Таким морепродуктом может являться икра щуки. Этот деликатес является не менее полезным, чем у лососевых, но вреда от него значительно меньше.
Влияние деликатеса на состояние пищеварительной системы при панкреатите
Икра лосося в своем составе содержит большое количество пуриновых оснований, способствующих усилению аппетита и секреции пищеварительных ферментов. Что является недопустимым при наличии панкреатита в любой форме.
Наличие большого количества соли в деликатесе, реализуемом через торговую сеть, неблагоприятно сказывается на состоянии поджелудочной.
Наличие большого количества соли провоцирует усиление отечности тканей.
Помимо этого она способна вызвать следующие негативные последствия:
- Ухудшение кровообращения в органе.
- Нарушение внутриклеточных обменных процессов.
- Ускоряет гибель и неправильное развитие клеток тканей поджелудочной.
Наличие большого содержания жиров приводит к нарушению в функционировании органов ЖКТ и провоцирует возникновение:
- тошноты и позывов к рвоте;
- диареи и расстройства желудка;
- болевым ощущениям и дискомфорту в области расположения поджелудочной железы;
- вздутия живота.
Негативное влияние красной икры на организм при панкреатите перечеркивает все достоинства этого продукта. По этой причине употребление в пищу этого продукта не принесет практически ничего хорошего человеку, страдающему от воспаления поджелудочной железы. Введение в рацион этого морепродукта только спровоцирует обострение течения болезни.
Лучшим вариантом будет полный отказ от приема в пищу и замена деликатеса разными сортами нежирной рыбы и креветками. Эти пищевые продукты обладают разнообразными полезными свойствами и практически не уступают по своей питательности икре лососевых, помимо этого они будут способствовать скорейшему выздоровлению организма.
Польза и вред красной икры рассмотрены в видео в этой статье.
- Стабилизирует уровень сахара надолго
- Восстанавливает выработку инсулина поджелудочной железой
Узнать больше…
Как повысить лейкоциты в крови после курса химиотерапии?
С помощью химиотерапии чаще всего проводят лечение злокачественных опухолей. Принцип лечения заключается в использовании препаратов, которые замедляют или полностью подавляют процесс деления клеток, происходящий с большой скоростью. Такие лекарственные средства влияют не только на раковые клетки, которые отличаются быстрым делением, но и на стволовые, участвующие в процессе кроветворения, который протекает достаточно интенсивно. В связи с угнетением кроветворной функции уменьшается число элементов крови, и лейкоцитов в том числе. У всех пациентов, прошедших курс химиотерапии, развивается лейкопения. Оставлять организм без надежной защиты нельзя, поэтому в данной ситуации неизбежно возникает вопрос о том, как поднять лейкоциты после химиотерапии.
Норма белых клеток в крови находится в диапазоне от 4 до 9х10⁹ на литр. После лечения их уровень уменьшается в 5 раз и более. В результате снижается иммунная защита организма, которая крайне необходима для борьбы со злокачественной опухолью. Поэтому повышение уровня белых клеток – очень важная задача.
С помощью диеты
Восстановить лейкоциты после химиотерапии поможет сбалансированное питание. Как правило, врач рекомендует продукты, повышающие уровень белых клеток. Для поднятия лейкоцитов нужно придерживаться следующих принципов питания:
- Включать в рацион больше фруктов, ягод овощей. Отдавать предпочтение плодам красного цвета: красный перец, гранат, красная смородина, свекла, морковь и другие.
- Обеспечить организм легкоусвояемыми белками. Это говяжий и куриный бульон, отварная курица и говядина, рыба, мидии, креветки, морская капуста.
- Особая роль отводится грецким орехам. Рекомендуется съедать ежедневно по несколько штук.
- Есть гречневую кашу. Можно заливать с вечера хорошо промытую крупу кефиром и утром съедать на завтрак.
- Употреблять в пищу кисломолочные продукты.
- При низких лейкоцитах полезно есть рыбу красных сортов и красную икру.
- Пить овощные и фруктовые соки: морковный, свекольный, гранатовый. Соки должны быть обязательно свежими и не слишком концентрированными. Гранатовый сок необходимо разбавить водой в соотношении 1:2. Чтобы приготовить свекольный сок, нужно свеклу мелко натереть на терке, положить немного сахарного песка, оставить на полдня, затем отжать. Пить сок в течение дня после еды по десертной ложке, немного разбавив водой.
- Ежедневно по утрам натощак съедать одну-две столовые ложки натурального меда.
- Разрешается пить в малых количествах красное вино, которое положительно влияет не уровень лейкоцитов.
- Суточный объем жидкости должен составлять не менее 2 литров. Для питья отлично подойдет зеленый чай, свежие фреши, морсы, соки, компоты из красных ягод и фруктов.
Медикаментозные средства
Одни лишь продукты не всегда могут повысить лейкоциты после химиотерапии. При выраженной лейкопении врач назначат лекарственные препараты. К щадящим относятся средства «Полиоксидоний» и «Имунофал». Если они окажутся не эффективными, могут выписать более сильные препараты, такие как «Лейкоген», «Нейпоген», «Батилол», «Метилурацил», «Пиридоксин», «Цефарансин», «Натрия Нуклеинат» и другие.
Повышение лейкоцитов в крови после химиотерапии возможно с помощью экстракорпоральной фармакотерапии, при которой лекарственные препараты направляют непосредственно в кровоток вместе с донорскими эритроцитами.
Народные методы
В домашних условиях можно поднять лейкоциты после химиотерапии народными средствами. Их готовят на основе лекарственных растений и привычных продуктов. Перед тем как начать принимать то или иное средство необходимо посоветоваться с лечащим врачом.
Настой из грецких орехов
Орехи очистить от скорлупы, положить в емкость и залить водкой. Настаивать на свету 14 дней. Принимать трижды в день по одной столовой ложке. Хранить настойку в темном месте. Лечение предполагается длительное.
Можно приготовить отвар из ореховых перегородок. Их извлекают из скорлупок, как и в первом рецепте, заливают водкой, дают настояться в темном месте в течение десяти дней, затем пьют до еды по одной чайной ложке.
Отвар из овса
Овес тщательно вымыть под проточной водой (2 стол. ложки) и залить водой (0,5 л). Довести до кипения и кипятить еще 15 минут. Пить отвар до еды трижды в день по 100 мл. Лечение продолжается месяц, затем нужен месячный перерыв, после чего проводят еще один курс.
Отвар шиповника
Готовить отвар нужно вечером. Свежие или сушеные плоды измельчить и залить водой (на литр воды взять 5 ложек столовых сырья). Поставить на огонь, довести до кипения, затем сделать огонь минимальным и томить около 10 минут. Завернуть в полотенце емкость с отваром и оставить на ночь настаиваться. Утром процедить и пить как чай в течение дня.
Настойка донника
Для приготовления лекарства берут две ложки травы и заливают холодной водой в количестве 300 грамм. Настаивать нужно около двух часов, затем профильтровать и пить дважды в день по ¼ стакана.
Отвар ячменный
Если упали лейкоциты, народные целители рекомендуют лечиться отваром из ячменя. Зерна залить водой (на 1,5 стакана взять 2 литра воды), поставить на огонь, довести до кипения и варить до тех пор, пока воды не станет в два раза меньше. Пить отвар рекомендуется с медом.
Травяной сбор
По 10 граммов корня купены и листьев смородины, 40 граммов корня одуванчика измельчить и перемешать. Одну чайную ложку смеси залить кипятком (стакан) и на протяжении 10 минут кипятить. Затем снять с огня и дать настояться в течение примерно 20 минут. После процеживания добавить кипятка до полного стакана и выпить за день в три приема перед едой.
В заключение
Химиотерапия – неприятное, отягощенное множеством побочных эффектов, но необходимое лечение при злокачественных заболеваниях. Практически всем пациентам требуется восстановление, куда входит и повышение уровня лейкоцитов, которые выполняют важную функцию. В этот период при снижении иммунной защиты организм особенно подвержен инфекционным заболеваниям. Лечение лейкопении должно быть комплексным. Наряду с приемом лекарственных препаратов нужно правильно питаться и больше гулять на свежем воздухе. Дополнительно можно принимать домашние средства, приготовленные по народным рецептам.
krov.holesterin-lechenie.ru
👆 Красная икра – еда для настоящих мужчин: полезные свойства икры
Во всем мире красная икра считается давно признанным деликатесом. Однако кроме изысканного вкуса, этот продукт еще и чрезвычайно полезен для организма.
В состав красной икры входят важнейшие витамины - А, D, Е, а также йод, фосфор, кальций, полиненасыщенные жирные кислоты, фолиевая кислота, марганец, цинк. Благодаря высокому содержанию железа икру рекомендуют для поднятия уровня гемоглобина в крови и профилактики анемии. А входящий в состав икры лецитин способствует снижению уровня холестерина в крови.
Особо полезна икра для мужчин, стремящихся нарастить мышечную массу: в 100 граммах икры содержится 32% белка животного происхождения, который усваивается намного быстрее, чем белки из говядины или курицы. Кроме того, давно доказано, что употребление красной икры благотворно влияет на мужскую потенцию. Объясняется это довольно просто: входящие в состав икры элементы повышают выработку таких гормонов, как серотонин и тестостерон, которые как раз и отвечают за качество потенции.
Как выбрать икру
Различают красную икру следующих видов лососевых: — горбуша, кета, форель, нерка, кижуч. Отметим, что по своему составу и полезным свойствам они не отличаются, так что это дело вкуса. Самые крупные икринки – у горбуши, более нежной считается икра нерки и форели, а икра кижуча отличается небольшой характерной горчинкой. Перед покупкой икры вразвес рекомендуем ее предварительно попробовать, чтобы не приобрести подделку. Лучше всего покупать икру в стеклянных банках, убедившись, что икринки плотно прилегают друг к другу. Если Вы решили купить красную икру в жестяной банке, хорошенько потрясите ее – не должно быть никаких булькающих звуков, иначе производитель переборщил с рассолом. Обратите также внимание на срок изготовления, указанный на банке - красная икра добывается в июле-августе, в этот же период она должна консервироваться.
Читайте также
А кому нельзя есть красную икру?Красная икра, при всех своих полезных свойствах, содержит довольно много соли, поэтому много ее есть нельзя. Безопасной считается доза около пяти чайных ложек или двух-трех бутербродов с икрой за один раз.
Икра способствует задержке жидкости в организме, поэтому при предрасположенности к отекам, особенно в последнем триместре беременности, от икры лучше отказаться. Не стоит также употреблять икру при повышенном уровне белка в моче. С осторожностью следует кушать икру и во время кормления малыша грудью – проникая в грудное молоко, этот продукт может вызвать аллергию у ребенка. Если уж очень хочется, можно съесть чуть-чуть икры не менее чем за час до кормления и обязательно понаблюдать за реакцией малыша.
Как видите, ограничений не так уж много. При отсутствии противопоказаний обязательно включайте красную икру в свой рацион. Ну а блины с красной икрой на Масленицу – это вообще русская классика. И не бойтесь растолстеть – икра относится к вкусным и натуральным добавкам к блинам, от которых Вы вряд ли поправитесь.
Подробнее о том, можно ли располнеть от блинов, читайте здесь.
www.sportobzor.ru
