Калорийность Икра Баклажанная [Агрокомплекс]. Химический состав и пищевая ценность. Состав икры баклажановой

Рецепт икра баклажанно кабачковая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "икра баклажанно кабачковая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	50.3 кКал	1684 кКал	3%	6%	3348 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	3.2%	6333 г
Жиры	2.2 г	60 г	3.7%	7.4%	2727 г
Углеводы	6.2 г	211 г	2.9%	5.8%	3403 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	21.9%	909 г
Вода	87.2 г	2400 г	3.6%	7.2%	2752 г
Зола	0.754 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	392.8 мкг	900 мкг	43.6%	86.7%	229 г
бета Каротин	2.357 мг	5 мг	47.1%	93.6%	212 г
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	7.6%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	6%	3333 г
Витамин В4, холин	1.1 мг	500 мг	0.2%	0.4%	45455 г
Витамин В5, пантотеновая	0.133 мг	5 мг	2.7%	5.4%	3759 г
Витамин В6, пиридоксин	0.175 мг	2 мг	8.8%	17.5%	1143 г
Витамин В9, фолаты	14.016 мкг	400 мкг	3.5%	7%	2854 г
Витамин C, аскорбиновая	45.08 мг	90 мг	50.1%	99.6%	200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.243 мг	15 мг	8.3%	16.5%	1207 г
Витамин Н, биотин	0.574 мкг	50 мкг	1.1%	2.2%	8711 г
Витамин К, филлохинон	3.5 мкг	120 мкг	2.9%	5.8%	3429 г
Витамин РР, НЭ	0.9016 мг	20 мг	4.5%	8.9%	2218 г
Ниацин	0.705 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	252.79 мг	2500 мг	10.1%	20.1%	989 г
Кальций, Ca	20.49 мг	1000 мг	2%	4%	4880 г
Магний, Mg	17.38 мг	400 мг	4.3%	8.5%	2301 г
Натрий, Na	6.56 мг	1300 мг	0.5%	1%	19817 г
Сера, S	15.08 мг	1000 мг	1.5%	3%	6631 г
Фосфор, Ph	35 мг	800 мг	4.4%	8.7%	2286 г
Хлор, Cl	21.15 мг	2300 мг	0.9%	1.8%	10875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	252.1 мкг	~
Бор, B	68 мкг	~
Железо, Fe	0.672 мг	18 мг	3.7%	7.4%	2679 г
Йод, I	1.15 мкг	150 мкг	0.8%	1.6%	13043 г
Кобальт, Co	1.967 мкг	10 мкг	19.7%	39.2%	508 г
Литий, Li	0.984 мкг	~
Марганец, Mn	0.0951 мг	2 мг	4.8%	9.5%	2103 г
Медь, Cu	55.74 мкг	1000 мкг	5.6%	11.1%	1794 г
Молибден, Mo	2.787 мкг	70 мкг	4%	8%	2512 г
Никель, Ni	2.623 мкг	~
Рубидий, Rb	103.1 мкг	~
Селен, Se	0.082 мкг	55 мкг	0.1%	0.2%	67073 г
Фтор, F	10.66 мкг	4000 мкг	0.3%	0.6%	37523 г
Хром, Cr	1.15 мкг	50 мкг	2.3%	4.6%	4348 г
Цинк, Zn	0.2197 мг	12 мг	1.8%	3.6%	5462 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.262 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.377 г	~
Сахароза	1.82 г	~
Фруктоза	0.689 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.188 г	~
Аргинин*	0.047 г	~
Валин	0.027 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.027 г	~
Лейцин	0.03 г	~
Лизин	0.032 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.024 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.025 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.046 г	~
Заменимые аминокислоты	0.463 г	~
Аланин	0.033 г	~
Аспарагиновая кислота	0.085 г	~
Глицин	0.023 г	~
Глутаминовая кислота	0.191 г	~
Пролин	0.023 г	~
Серин	0.023 г	~
Тирозин	0.021 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.934 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.122 г	~
18:0 Стеариновая	0.081 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.468 г	от 18.8 до 48.8 г	2.5%	5%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.466 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.176 г	от 11.2 до 20.6 г	10.5%	20.9%
18:2 Линолевая	1.176 г	~

Энергетическая ценность икра баклажанно кабачковая составляет 50,3 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Калорийность Икра Баклажанная [Агрокомплекс]. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Икра Баклажанная [Агрокомплекс]".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120 кКал	1684 кКал	7.1%	5.9%	1403 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	1.1%	7600 г
Жиры	9 г	60 г	15%	12.5%	667 г
Углеводы	7.5 г	211 г	3.6%	3%	2813 г

Энергетическая ценность Икра Баклажанная [Агрокомплекс] составляет 120 кКал.

health-diet.ru

Калорийность Икра Баклажанная [Пиканта]. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Икра Баклажанная [Пиканта]".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120 кКал	1684 кКал	7.1%	5.9%	1403 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	1.1%	7600 г
Жиры	9 г	60 г	15%	12.5%	667 г
Углеводы	7.5 г	211 г	3.6%	3%	2813 г

Энергетическая ценность Икра Баклажанная [Пиканта] составляет 120 кКал.

health-diet.ru

Калорийность Икра Баклажанная [Главпродукт]. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Икра Баклажанная [Главпродукт]".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75 кКал	1684 кКал	4.5%	6%	2245 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	1.7%	7600 г
Жиры	4.5 г	60 г	7.5%	10%	1333 г
Углеводы	7.5 г	211 г	3.6%	4.8%	2813 г

Энергетическая ценность Икра Баклажанная [Главпродукт] составляет 75 кКал.

health-diet.ru

Разузнай! - Рецепт приготовления баклажанной икры

Баклажанная икра - одно из самых вкусных, питательных и лёгких блюд, обожаемых не только взрослыми, но и детьми. Она является оптимальным вариантом для приверженцев вегетарианского образа жизни, а также для людей, вынужденных находиться на диетическом питании. Как правило, противопоказаний в её употреблении нет. Она используется как гарнир не только к рыбным и мясным блюдам, но и к блюдам из круп и картофеля. Как приятно взять немного икры, намазать её на свежий хлеб и съесть весьма полезный и вкусный бутерброд!

Известно, что в состав баклажанной икры входят не только сами баклажаны, но и другие различные овощи. Все они богаты полезными и ценными элементами, среди них: морковь, лук, томаты, болгарский перец и чеснок.

Итак, рассмотрим рецепт приготовления баклажанной икры.

Рецепт приготовления баклажанной икры №1

Необходимые ингредиенты:

3 баклажана,
1 болгарский перец,
1 помидор,
1 луковица,
1 головка чеснока,
перец,
соль,
растительное масло(желательно оливковое).

В сковороду с плоским дном положить целые баклажаны и перец, оставить тушиться примерно на полчаса. Тушить овощи нужно обязательно с закрытой крышкой. После того, как овощи немного остынут, снять с них кожицу. С помидора также снять кожицу, предварительно припустив его на 30 сек. в кипящую воду, а затем сделав надрез в виде "крестика". Все овощи измельчить любым удобным способом, добавить перец и посолить по вкусу, смесь заправить маслом.

Рецепт приготовления баклажанной икры №2

Необходимые ингредиенты:

2 баклажана,
4 помидора,
1 луковица,
немного грецких орехов,
соль,
растительное масло.

Баклажаны нужно испечь в духовом шкафу, снять кожицу, измельчить и смешать с рубленой мякотью помидоров. Добавить тёртый лук, толчёные орехи и заправить икру растительным маслом.

Рецепт приготовления баклажанной икры №3

Необходимые ингредиенты:

1 баклажан,
1 помидор,
1 луковица,
несколько зубчиков чеснока,
зеленый лук,
перец, соль,
растительное масло.

Баклажан испечь, снять кожицу и измельчить. На сковороде слегка обжарить мелко порезанный лук и помидор. Добавить баклажан, тушить смесь до загустения массы. Когда она остынет, добавить в неё измельчённый чеснок, перец и соль. Посыпать мелко рубленным зелёным луком.

Рецепт приготовления баклажанной икры на зиму

Необходимые ингредиенты:

2 кг. баклажанов,
по 1 кг. лука, помидоров и моркови,
0,5 кг. сладкого перца.
1,5 ст.л. соли,
растительное масло.

Баклажаны очищаем от кожицы, натираем на крупной тёрке и обжариваем. Нарезанный мелкими кусочками лук следует обжарить на сковороде вместе с морковью, измельчённой на крупной терке. Порезанные полосками помидоры и перец сложить вместе с овощами в кастрюлю и тушить 2 часа на медленном огне. В горячем виде икра раскладывается в стерилизованные банки и закатывается.