Живая икра из баклажанов

Икра из баклажанов

Еда и напитки 22 июня 2012

Удивительно вкусным летним блюдом считается икра из баклажанов, которую можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Кроме этого, можно закрыть ее в баночки и наслаждаться ее замечательным вкусом в зимнее время. В этой статье мы расскажем, как приготовить икру из баклажанов вкусно и быстро. Следует отметить, что для приготовления ее лучше всего использовать морскую соль, которая способна подчеркнуть насыщенный вкус блюда.

Икра из баклажанов с помидорами и чесноком

Состав:

луковица - одна большая;
баклажаны - 0,6 кг;
помидоры 0,3 кг;
растительное масло;
долька чеснока;
морская соль, перец.

Первым делом следует промыть баклажаны, отрезать хвостики и поместить в форму для запекания. Теперь запечь их в духовке при 210 градусах на протяжении получаса. Потом очистить луковицу и нарезать мелко-мелко. Помидоры следует залить кипяченой водой и снять шкурки. Затем нарезать маленькими кубиками. После этого обжарить лук на растительном масле на протяжении 9 минут, затем добавить помидоры измельченные и тушить еще минут 12. После чего остудить печеные баклажаны, снять с них шкурку и нарезать кусочками. Теперь смешать в салатнике помидоры с луком и баклажанами. Добавить перец, морскую соль, выдавленный чеснок, влить 2 ложки масла и тщательно перемешать. Все это следует поместить в холодидьник на час. Готово!

Икра из баклажанов с овощами

Для приготовления понадобится:

морковь - 4-5 штук;
баклажаны - около 11 штук среднего размера;
лук - 4-5 штук;
помидоры - 1,2 кг;
болгарский перец - 4-5 штук;
растительно масло;
перец, морская соль.

Изначально следует нарезать кубиками баклажаны, посыпать их солью и оставить настояться на полчаса. Это необходимо для того, чтобы из них вышла горечь. Затем ополоснуть водой. Помидоры, лук, перец следует нарезать кубиками, а морковь натереть на терке. Теперь нужно разогреть сковороду и выложить в нее нарезанный лук, после чего добавить баклажаны, помидоры, морковь и перец. Все овощи протушить полчаса, при этом постоянно помешивая. Затем посолить и добавить черный перец по вкусу. Готовую икру разложить по банкам, заранее подготоленным и простерилизованным, и закатать. Отличная закуска на зиму готова!

Икра из баклажанов с помидорами

Этот рецепт достаточно прост, он включает в себя минимальное количество ингредиентов. Состав:

помидоры - 1,2 кг;
баклажаны - 1,3 кг;
луковица - одна большая;
соль, перец.

Сначала нужно промыть баклажаны и запечь целиком в духовке на протяжении 20 минут при максимальной температуре. Затем их нужно охладить, очистить и натереть на терке. Теперь ошпарить помидоры и отделить шкурку. Затем очистить луковицу и натереть вместе с помидорами. Смешать натертые баклажаны, лук, помидоры и добавить перец, уксус, соль по вкусу. Теперь добавить пару ложек подсолнечного масла и щепотку сахара. Готово!

Икра из баклажанов на пару

Продукты для приготовления:

луковица;
баклажаны - 2 штуки;
чеснок - 4-5 долек;
зелень базилика - 2 ложки столовых;
перец сладкий - половина;
маслины - 5-6 штук;
тмин - 1 ложка;
перец, соль;
сок лимонный.

Баклажаны следует промыть, затем обсушить бумажным полотенцем и нарезать пололам. Теперь выложить их на блюдо пароварки и добавить нарезанный мелко лук и измельченный чеснок. В таком виде баклажаны готовить на протяжении 45 минут.

Тем временем необходимо очистить перец и нарезать его соломкой, затем добавить за 20 минут до готовности к баклажанам в пароварку. Когда все будет готово следует вынуть баклажаны, очистить и нарезать мелкими кусочками. Затем добавить лук, сладкий перец, чеснок, лимонный сок, зелень базилика, тмин и тщательно перемешать. Все это посыпать солью и еще раз перемешать. Замечательное блюдо из баклажанов на пару готово!

Теперь вы точно знаете, как приготовить баклажанную икру быстро и просто! Приятного аппетита!

Источник: fb.ru

Комментарии

Идёт загрузка...

Рецепт для быстрого приготовления самогона

Коньяк из самогона в- zhenskoe-mnenieru

Технология приготовления самогона #16 В чём делать брагу для самогона Для быстрого

Рецепт: самогон на RussianFoodcom

Самогон для новичка; Рецепт Браги быстрого приготовления. Рецепт зернового самогона

Коньяк из самогона в домашних условиях

Рецепт быстрого самогона и браги за 3 дня Брага на основе сахара созревает через

Рецепты самогона из сахара в домашних условиях

Вне зависимости от того какой именно рецепт для самогона. приготовления самогона,

Самый быстрый рецепт самогона – брага за 1 сутки!

Сухие вишни также годятся для приготовления самогона. для самогона рецепт ), добавить

Рецепты самогона в домашних условиях

Крепость самогона для настаивания специй 55-60 % , Мамахуана: рецепт приготовления.

Рецепт быстрого самогона из сахара - Самогон

Чтобы брага из риса для самогона слишком быстрого Рецепт приготовления

Как сделать брагу правильно в домашних условиях

Концентраты для самогона вы Рецепт приготовления быстрого приготовления.

Нужен рецепт очень быстрых настоек

Рецепт приготовления Для приготовления вам Лимонная водка из самогона.

Как приготовить самогон из сахара в домашних

Рецепт самогон, Версия для методик их приготовления,

Рецепты самогона из- samogonovarkaru

Рецепт № 1 коньяк быстрого приготовления, для его приготовления требуется

Быстрая брага для самогона: как сделать, рецепт

Делаем коньяк из самогона, что для этого нужно? Коньяк из самогона весьма напоминает

Как сделать коньяк из самогона в домашних условиях

. . что качество быстрого самогона 4 Какой рецепт не Для приготовления самогона

Простые рецепты приготовления коньяка из самогона

Рецепты приготовления браги для самогона В этом случае поможет рецепт приготовления

САМОГОН Технология приготовления самогона

В качестве сырья для приготовления браги может использоваться Рецепт самогона из

bistrovkysno.ru