Закуска из блинчиков "Тигрята" с икрой. Закуска из икры
Закуска из икры - рецепты с фото на vpuzo.com
- Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Гранатовый браслет
- Салат греческий
- Салат Грибная поляна
- Салат из кальмаров
- Салат из капусты
- Салат из крабовых палочек
- Салат из мидий
- Салат из морепродуктов
- Салат из моркови
- Салат из огурцов
- Салат из пекинской капусты
- Салат из печени
- Салат из печени трески
- Салат из помидоров
- Салат из редиски
- Салат из редьк
vpuzo.com
Закуска из красной икры - рецепты с фото на vpuzo.com
- Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Гранатовый браслет
- Салат греческий
- Салат Грибная поляна
- Салат из кальмаров
- Салат из капусты
- Салат из крабовых палочек
- Салат из мидий
- Салат из морепродуктов
- Салат из моркови
- Салат из огурцов
- Салат из пекинской капусты
- Салат из печени
- Салат из печени трески
- Салат из помидоров
- Салат из редиски
- Салат из редьки
- Салат из свеклы
- Салат из сельдерея
- Салат из яиц
- Салат Мимоза
- Салат морской
vpuzo.com
Закуска из красной икры, рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Ингредиенты
Икра красная (кижуч) – 140 г
тарталетки (маленькие) – 10 шт
багет – по количеству едоков
сыр рикотта – 50 г
сыр сливочный плавленный – 50 г
укроп – по вкусу
сливочное масло (мягкое) – 30 г
приправа смесь сушеных помидор, базилика и чеснока – по вкусу
Предлагаю два вида подачи икры на закуску. ПАппетитно, красиво и очень вкусно))
Приготовление
Багет поджариваем без масла
Смазваем бортики багета мягким сливочным маслом и панируем в порезанном укропе.
Сверху смазваем тонким слоем сливочного масла
И выкладываем слой икры.
Смешиваем в пропорции 50 на 50 рикотту и сливочный плавденный сыр с добавлением приправы из сушеных помидор, чеснока и базилика.
Каждую тарталетку наполням смесью сыров
И сверху кладем ложечку икру.
Готово! Приятного новогоднего аппетита))
cjbars.ru
Закуска из икры и яиц, рецепт — Вкусо.ру
В кулинарную книгуУже добавлен в книгу
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- 500 мл молока
- 100 мл шампанского
- 4 желтка
- 1,5 стакана отварных мелко рубленых яиц
- 1/2 стакана рубленого красного лука
- 1/2 стакана красной икры
- 1/2 стакана черной икры
- 1/4 стакана рубленой петрушки
- 3 ст.л. кукурузного крахмала
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. белого молотого перца
Приготовление:
- Растворить в шампанском соль, добавить белый перец, влить 2 стакана молока, хорошо перемешать и дать закипеть на среднем огне.
- Смешать горячую смесь с яичными желтками и взбить венчиком, порубить по отдельности яйца, красный лук, петрушку.
- Переложить полученную смесь в стеклянную емкость, прикрыть пленкой и убрать в холодное место на 4 часа.
- Положить на дно широкой рюмки друг за другом столовую ложку измельченных яиц, по чайной ложке лука и петрушки, 2 ч.л. красной икры, 2 ст.л. крема из шампанского, сверху 1 ст.л. черной икры.
- Закуска из икры и яиц раскладывается в таком же порядке по остальным рюмкам, накрывается пленкой и ставится в холодильник.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
vkuso.ru
Закуска из красной икры - Лечение травами и диетами
Закуска из красной икры, рецепт с фото
Автор:
Профессор Смолянский Б.Л. "Справочник по лечебному питанию" 1984г.
Красная икра является ценным диетическим продуктом питания, богатым полноценным белком, ненасыщенными жирными кислотами, минеральными солями, витаминами А, С, Е, Д, В и рекомендуется для диет при многих заболеваниях.Рецепт:Икра кетовая 200г.Масло сливочное 100г.Приготовление:Для приготовления закуски икру красную выложить на креманку или розетку, сверху оформить сливочным маслом. Икру можно подавать без масла.
Также в качестве закуски можно готовить бутерброды с красной икрой.Бутерброд с маслом и красной икройРецепт:Хлеб пшеничный 30г.Масло сливочное 5г.Икра кетовая 15г.Выход – 50г.Химический состав: белки – 13г, жиры – 4г, углеводы – 26г, калорийность – 202ккал.Для диеты № 1 бутерброды готовят на черством пшеничном хлебе духдневной давности.Приготовление:Пшеничный хлеб или батон нарезать поперк на ломтики длиной 10-12см, толщиной 1-1,5см (масса 30г). Хлеб намазать сливочным маслом, сверху покрыть тонким слоем красной икры.
Закуска из красной икры рекомендуется для диет:
№ 1 – диета при язве желудка, двенадцатиперстной кишки, диета при гастрите с повышенной кислотностью, № 2 – диета 2 - диета при гастрите с пониженной кислотностью,№ 3 – диета при запорах, геморрое,№ 4б – диета при нерезком обострении колита с поносами,№ 4в – диета при колите без обострения,№ 11 – диета при анемии, туберкулезе, истощении,№ 13 – диета при острых инфекционных заболеваниях, исключая кишечные инфекции, диета при пневмонии,№ 14 – диета при фосфатурии,№ 15 – диета 15 - рациональное питание выздоравливающих больных, не требующих специальных диет.
Полезные свойства красной икры:
Красная зернистая икра – икра лососевых рыб (кеты, лосося, горбуши, нерки и других). Ловят лососевых рыб в водах Камчатки и Сахалина, куда эти рыбы направляются на нерест, выбирая чистые пресноводные реки.Икру добывают из только что выловленной рыбы и сразу солят в кипяченом растворе поваренной соли. Затем в соленую икру добавляют интисептики для хранения и растительное масло, чтобы икринки хорошо отделялись друг от друга, и расфасовывают в жестяные банки.Химический состав кетовой зернистой икры:Белки высокоценные – 31,6г.Жиры легкоусвояемые – 13,8г.Углеводы – 0,0г.Калорийность – 251ккал.Витамины – А, Д, Е, С, группы В, фолиевая кислота.Лецитин.Минеральные вещества – калий, кальций, магний, фосфор, железо.Микроэлементы - йод, цинк, медь, кобальт, никель.Полиненасыщенные жирные кислоты.В красной икре много холестерина и поваренной соли. Из-за высокого содержания холестерина красная икра не рекомендуется при заболеваниях печени и желчного пузыря, а также при повышенном холестерине, атеросклерозе.
Красная зернистая икра обладает:- общеукрепляющими свойствами, способствует повышению иммунитета благодаря содержанию витамина А и С,- антирахитическими свойствами (витамин Д),- антианемическими свойствами, повышает количество гемоглобина и эритроцитов в крови (железо, магний, цинк, медь, кобальт, витамины С, группы В),- нормализует работу нервной системы (фосфор, магний),- повышает потенцию у мужчин (полноценные белки, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, Е, С, железо, фосфор, кальций, цинк, йод, медь). Продукты, повышающие потенцию подробнее…- участвует в обмене веществ, в частности в жировом обмене (лецитин).
e-znahar.ru
Закуска из блинчиков "Тигрята" с икрой, рецепт с фото пошагово
Опубликовано 15.02.2018 Разместил: Natasha.Isa. [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Чтобы праздник удался, нужно приготовить не только вкусные, но и красивые блюда. То, в каком виде поданы салаты, закуски и мясные блюда, зависит как будет оформлен ваш праздничный стол. Не хочется подавать к столу банальную колбасную нарезку или бутерброды. А вот закуска из блинчиков "Тигрята" с икрой произведет фурор. Рецепт с фото пошагово научит вас ее готовить. Я думаю, что многие к празднику покупают баночку красной икры, так вот чтобы ее намазывать не просто так на хлеб, я посоветую приготовить вкусную закуску из блинчиков.
Необходимые продукты:- 4-5 шт. испеченных блинов,- 100 грамм мягкого сыра,- черные маслины для декора,- 2-3 столов. л. красной икры. 
Блинчик для закуски я использую не сладкие. Блины можно испечь для такой закуски на молоке, только в тесто класть буквально пару щепоток сахара. Испечённые блины должны полностью остыть. Кладу блинчик на доску и сверху натираю мягкий сыр. Можно использовать сыр типа «янтарь», его даже можно намазывать на блинчики. Мягкий плавленый сыр также идеально подходит. Он отлично склеивает блинчики и из них выходит прекрасная закуска.
Сворачиваю блинчики в рулетик, плотно прижимая края.
Нарезаю блинчики как роллы и устанавливаю их на блюдо.
На верхушку блинчика кладу красную икру, уже радует глаз, очень ярко и красиво. Можно конечно сэкономить и класть чуть меньше красной икры, но согласитесь, что если класть щедро икру на блинчики, то выходит не только в два раз вкуснее, но и очень эффектно. Если вы готовите такую закуску по поводу особенной даты, то не скупитесь и возьмите больше красной икры. Праздники ведь можно устраивать редко, но зато на широкую ногу.
Нарезаю полосочками черные маслины и укладываю на икру.
Вот и получились "Тигрята", такую закуску из блинчиков сразу подаю к столу. Bon Appetite!
А еще я рекомендую приготовить блинный торт с заварным кремом.
namenu.ru
Греческая закуска «Тарамосалата» - паста из икры карпа с хлебом, пошаговый рецепт с фото
Тарамосалата – блюдо, которое можно найти на каждой греческой кухне, особенно во время Великого поста. Оно также очень популярно в тавернах по всей Греции. Лучше всего есть его с хрустящей питой или крекерами в качестве закуски, с узо или вином Рецина. Это блюдо, которое греки едят постоянно.
Автор рецепта - Кэт Кора (Cat Cora) - шеф-повар, ресторатор, телевизионная персона
Поделиться с друзьями:
Время: 25 мин. Сложность: легкоПорций: 6
В рецептах используются мерные емкости объемом:1 стакан (ст.) - 240 мл.3/4 стакана (ст.) - 180 мл.1/2 стакана (ст.) - 120 мл.1/3 стакана (ст.) - 80 мл.1/4 стакана (ст.) - 60 мл.1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 1/2 ст. копченой икры трески, щуки, карпа или сельди (тарама)
- 1/2 ст. воды и еще по необходимости
- 1/2 ст. молока
- 3 ломтика белого хлеба без корочки, толщиной примерно 2,5 см.
- 1 измельченная головка репчатого лука
- 3 ст. л. лимонного сока
- 3/4 ст. оливкового масла
- 1 ст. л. нарезанной петрушки
Кростини:
- 12 ломтиков хрустящего хлеба
- 1 зубок измельченного чеснока
- 2 ст. л. размягченного сливочного масла
Приготовление блюда по рецепту:
- Смешайте воду и молоко. Замочите хлеб в воде и молоке и отожмите его. Положите в кухонный комбайн хлеб, икру, лук, лимонный сок, оливковое масло и взбейте до однородного состояния. При необходимости добавьте воды. Добавьте нарезанную петрушку и поставьте в холодильник на ночь.
- Подавайте с кростини.
Для кростини: Разогрейте духовку до 180°С.
В маленькой миске смешайте чеснок и сливочное масло. Смажьте каждый ломтик хлеба чесночно-масляной смесью. Положите хлеб на противень и запекайте, пока он не станет хрустящим и золотисто-коричневым, примерно 10 мин.
grandkulinar.ru
