Форель в сливочном соусе. Филе форели в сливочном соусе

Форель в сливочном соусе

Форель в сливочном соусеИнгредиенты:- 250 гр свежего стейка форели - 1 небольшой лимон - соль — по вкусу- перец черный молотый — по вкусу- 1 ст. ложка масла сливочного- 1 ч. ложка муки пшеничной- 200 мл сливок 10–15% - 1 ст. ложка масла оливкового - зелень укропа свежая — по вкусу- масло растительное — для смазывания противняПриготовление:1. Лимон промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, разрезаем цитрус на две половинки. И теперь с помощью соковыжималки выдавливаем сок из каждой части фрукта. Из маленького лимона должно получиться не больше 50 миллилитров сока, а этого нам достаточно, чтобы промариновать рыбу.2. Стейк форели промываем под проточной холодной водой и после насухо вытираем кухонным бумажным полотенцем. Выкладываем рыбу в свободную тарелку, посыпаем солью и черным молотым перцем по вкусу, поливаем свежевыжатым лимонным соком, сбрызгиваем форель оливковым маслом и отставляем в сторону мариноваться в течение 20-30 минут. За этот период времени она пропитается ароматом специй и впитает в себя сок лимона, что сделает рыбу более мягкой и сочной.3. Укроп промываем под проточной водой, над раковиной стряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, мелко рубим зелень и перекладываем в свободное блюдце.4. В сковороду выкладываем сливочное масло и ставим на маленький огонь. При постоянном помешивании деревянной лопаткой, доводим его до жидкого состояния.Сразу же после этого высыпаем в сковороду муку, но при этом продолжаем все помешивать уже ручным венчиком, чтобы в соусе не образовывались комки. Затем тоненькой струйкой вливаем в смесь сливки и продолжаем интенсивно помешивать все подручным инвентарем. В конце по желанию добавляем в соус измельченный укроп, снова все хорошо перемешиваем и доводим массу до кипения. После выключаем конфорку, а соус отставляем в сторону настаиваться под крышкой.5. Смазываем противень растительным маслом, не забывая про борта емкости. Это можно сделать или чистыми руками или же воспользоваться кондитерской кистью. Затем выкладываем на противень стейк форели и запекаем в духовке при температуре 180° - 200°С в течение 20 минут. Сразу же после этого выключаем духовой шкаф, а емкость с рыбкой достаем кухонными прихватками. Перекладываем с помощью деревянной лопатки готовую форель на специальное блюдо для подачи (пока она не остыла) и поливаем ее сливочным соусом. Все, блюдо готово!6. Пока форель в сливочном соусе еще горячая, блюдо следует подавать к столу. А вот украсить рыбу можно красной икрой или помидорами черри и угощать гостей вместе с салатом из свежих овощей и ломтиками свежего ароматного хлеба.

myremdom.ru

Форель в сливочном соусе

Форель в сливочном соусе – нежное, сочное и очень ароматное блюдо, которое станет настоящим шедевром даже в обычный день за ужином. Ведь иногда так хочется побаловать себя вкусненьким. К тому же блюдо не только очень просто готовится, оно еще и низкокалорийное, поэтому им можно угощать всех без исключения.

Время приготовления: 1 часПорций: 1

Ингредиенты:

? Стейк форели свежий — 200–250 грамм;? Лимон маленького размера — 1 штука;? Соль — по вкусу;? Перец черный молотый — по вкусу;? Масло сливочное — 1 столовая ложка;? Мука пшеничная — 1 чайная ложка;? Сливки 10–15% жирностью — 150–200 миллилитров;? Масло оливковое — 1 столовая ложка;? Зелень укропа свежая — по вкусу;? Масло растительное — для смазывания противня.

Приготовление:

Лимон промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, разрезаем цитрус на две половинки. И теперь с помощью соковыжималки выдавливаем сок из каждой части фрукта. Из маленького лимона должно получиться не больше 50 миллилитров сока, а этого нам достаточно, чтобы промариновать рыбу.

Стейк форели промываем под проточной холодной водой и после насухо вытираем кухонным бумажным полотенцем. Выкладываем рыбу в свободную тарелку, посыпаем солью и черным молотым перцем по вкусу, поливаем свежевыжатым лимонным соком, сбрызгиваем форель оливковым маслом и отставляем в сторону мариноваться в течение 20-30 минут. За этот период времени она пропитается ароматом специй и впитает в себя сок лимона, что сделает рыбу более мягкой и сочной.

Укроп промываем под проточной водой, над раковиной стряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, мелко рубим зелень и перекладываем в свободное блюдце.

В сковороду выкладываем сливочное масло и ставим на маленький огонь. При постоянном помешивании деревянной лопаткой, доводим его до жидкого состояния.сливочный соус с укропомСразу же после этого высыпаем в сковороду муку, но при этом продолжаем все помешивать уже ручным венчиком, чтобы в соусе не образовывались комки. Затем тоненькой струйкой вливаем в смесь сливки и продолжаем интенсивно помешивать все подручным инвентарем. В конце по желанию добавляем в соус измельченный укроп, снова все хорошо перемешиваем и доводим массу до кипения. После выключаем конфорку, а соус отставляем в сторону настаиваться под крышкой.

Смазываем противень растительным маслом, не забывая про борта емкости. Это можно сделать или чистыми руками или же воспользоваться кондитерской кистью. Затем выкладываем на противень стейк форели и запекаем в духовке при температуре 180° - 200°С в течение 20 минут. Сразу же после этого выключаем духовой шкаф, а емкость с рыбкой достаем кухонными прихватками. Перекладываем с помощью деревянной лопатки готовую форель на специальное блюдо для подачи (пока она не остыла) и поливаем ее сливочным соусом. Все, блюдо готово!

Пока форель в сливочном соусе еще горячая, блюдо следует подавать к столу. А вот украсить рыбу можно красной икрой или помидорами черри и угощать гостей вместе с салатом из свежих овощей и ломтиками свежего ароматного хлеба.

Советы:

– Вместо форели можно использовать семгу. Что одно, что другое мясо этих рыб очень нежное, практически без костей и быстро готовится.– Помимо специй указанных в рецепте, в блюдо можно добавлять любые другие приправы на ваше усмотрение. Главное, чтобы они сочетались с рыбой и пришлись вам по душе.– Если вы используете замороженную рыбу, тогда обязательно разморозьте ее заранее. Для этого просто достаньте форель из морозильника и отложите в сторону. Пусть рыба сама доходит до комнатной температуры. Ни в коем случае не размораживайте ее под струей горячей воды или же в микроволновой печи, иначе вкус блюда будет испорчен.– В качестве гарнира для форели в сливочном соусе отлично подойдет вареный рис, картофельное пюре или запеченный картофель, а также всевозможные салаты из овощей.

Приятного аппетита!

Филе форели в сливочном соусе с пореем

• Каталог
• Новости
• Рецепты
• Как это сделать?
• О компании
• Список магазинов
• Контакты

Меню

Каталог товаров
• Ножи
  • Наборы ножей
  • Поварские ножи
  • Кухонные ножи
  • Мусаты
  • Ножи для овощей
  • Ножи для сыра
  • Ножи для фруктов
  • Точилки
  • Ножи для бутербродов
  • Ножи мясника
  • Топорики
  • Охотничьи ножи
  • Ножи для рыбалки
  • Складные ножи
  • Мачете
• Столовые приборы
  • Наборы столовых приборов
  • Ложки
  • Вилки
  • Ножи
  • Детские столовые приборы
• Столовая посуда
  • Салфетницы и кольца
  • Пепельницы
  • Сахарницы
  • Крышки для тарелок
  • Креманки
  • Наборы для кофе
  • Посуда для льда
  • Рюмки для яиц
• Разделочные доски
  • Прямоугольные доски
  • Круглые доски
  • Овальные доски
  • Доски с ручкой
• Для барбекю
  • Наборы для барбекю
  • Грили
• Кухонная посуда
  • Наборы посуды
  • Кастрюли
  • Сковороды
  • Противни
  • Формы для выпечки
  • Столики и подносы
• Кухонные принадлежности
  • Наборы принадлежностей
  • Ножницы
  • Тёрки
  • Лопатки
  • Ложки
  • Скороварки
  • Сушилки для посуды
  • Щипцы
  • Двузубые вилки
  • Силиконовые кисти
  • Овощечистки
  • Венчики
  • Половники
  • Шумовки
  • Толкушки

tramontina.net.ru

Филе форели в мультиварке в сливочно-чесночном соусе ⋆ Мультиварник

Просмотров: 11

Как и все блюда из мультиварки, филе форели в сливочно-чесночном соусе готовится совершенно без особых усилий. Как и обычно, всё дело в ингредиентах. Чем качественнее и свежее будут составляющие нашего блюда, тем ярче будет вкус блюда.

Ингредиенты для второго блюда «Филе форели в мультиварке в сливочно-чесночном соусе»

• Форель (семга или лосось) — 500 г
• Лимон …………………… 0,5 штуки
• Масло растительное — 1 столовая ложка
• Соль, перец — по вкусу
• Сливки (10%) — 300 мл.
• Чеснок — 3 зубца
• Карри — ¼ чайная ложкаСоль, перец, зелень —  по вкусу

Приготовление второго блюда «Филе форели в мультиварке в сливочно-чесночном соусе»

1. Филе рыбы отделить от кожи, освободить от костей, порезать на средние кусочки,посолить, поперчить и полить соком половины лимона. Перемешать и оставитьмариноваться на 20 минут.
2. Кнопками «МЕНЮ/ВЫБОР» выбрать программу «ПОДЖАРКА», установить время10 минут и 3 уровень температуры. Открыто крышку и повернуть ручку в положение«ЗАКРЫТО» (жарить при открытой крышке). Нажать кнопку «СТАРТ».
3. Обжарить на растительном масле кусочки рыбы, аккуратно помешивая.
4. Добавить сливки, соль, перец, карри, перемешать и довести до кипения.
5. Как только закипит, добавить измельченный чеснок и зелень. Еще раз все перемешать.
6. Закрыть крышку, нажать кнопку «ПОДОГРЕВ» и дать постоять так минут 10-15, чтобы рыбапропиталась вкусом и ароматом чеснока и зелени.

Для максимального удобства подпишитесь в Яндекс ДЗЕН. И оставляйте ваши отзывы в комментариях на наш рецепт «Филе форели в мультиварке в сливочно-чесночном соусе».

Состав и полезные свойства форели морской свежей

Мясо морской форели, обогащено полиненасыщенными жирными и омега-3 кислотами. Они способствуют очищению организма от токсинов и шлаков.

Форель морская свежая, содержит аминокислоты и минеральные вещества, которые необходимы правильному пищеварению, работе мозга и укреплению мышечных тканей. В их число входят кальций, хлор, магний, цинк.

Витамины, находящиеся в филе форели морской – это жирорастворимые D и A, а также B12, одна из разновидностей витамина B6 – пиродоксин.

Рекомендуем посмотреть:

multivarnik.ru

Стейки форели в сливочном соусе с сыром

Стейки форели запечённые в сливочно-сырном соусе — потрясающее блюдо! Этот ужин станет зарядом позитива, бодрости и хорошего настроения. Сочная, жирненькая форель под сливочно-сырной шубкой с зеленью и гарниром — мечта любого мужчины и дозволенное удовольствие для следящей за собой женщиной. Приготовьте форель вместе с нами!



Стейки форели в сливочном соусе с сыром



Стейки форели запечённые в сливочно-сырном соусе

2014-03-19 09:42:01



Рыба под сливочным соусом с сыром.

1. 3 филе лосося (у меня 5 стейков),
2. 200 мл сливок 20% (у меня 33%),
3. зелень укропа, петрушки
4. 150 гр. сыра (у меня плутверый).
1. Филе (стейки) замарновать миут на 15-30 в соевом соусе и лим.соке (по желанию),посолить и поперчить.
2. Уложить на дно формы.
3. Натереть сыр на крупной терке, зелень мелко нашинковать.
4. Смешать сыр, зелень и сливки в чашке.
5. Заливаем этой смесью рыбу и ставим в духовку на 30 мин при температуре 180 С.
1. Приятного аппетита!

By Сокур Лена

Adapted from Готовим красиво

Adapted from Готовим красиво

Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/

Поделиться в соцсетях:

Информация об авторе

Ник: Lena S

www.cook-beautifully.com

Форель в сливочном соусе Рецепты на kakyagotovlu.ru



Ингредиенты:250 гр свежего стейка форели1 небольшой лимонсоль — по вкусуперец черный молотый — по вкусу1 ст. ложка масла сливочного1 ч. ложка муки пшеничной200 мл сливок 10–15%1 ст. ложка масла оливковогозелень укропа свежая — по вкусумасло растительное — для смазывания противня

Приготовление:1. Лимон промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, разрезаем цитрус на две половинки. И теперь с помощью соковыжималки выдавливаем сок из каждой части фрукта. Из маленького лимона должно получиться не больше 50 миллилитров сока, а этого нам достаточно, чтобы промариновать рыбу.2. Стейк форели промываем под проточной холодной водой и после насухо вытираем кухонным бумажным полотенцем. Выкладываем рыбу в свободную тарелку, посыпаем солью и черным молотым перцем по вкусу, поливаем свежевыжатым лимонным соком, сбрызгиваем форель оливковым маслом и отставляем в сторону мариноваться в течение 20-30 минут. За этот период времени она пропитается ароматом специй и впитает в себя сок лимона, что сделает рыбу более мягкой и сочной.3. Укроп промываем под проточной водой, над раковиной стряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, мелко рубим зелень и перекладываем в свободное блюдце.4. В сковороду выкладываем сливочное масло и ставим на маленький огонь. При постоянном помешивании деревянной лопаткой, доводим его до жидкого состояния.Сразу же после этого высыпаем в сковороду муку, но при этом продолжаем все помешивать уже ручным венчиком, чтобы в соусе не образовывались комки. Затем тоненькой струйкой вливаем в смесь сливки и продолжаем интенсивно помешивать все подручным инвентарем. В конце по желанию добавляем в соус измельченный укроп, снова все хорошо перемешиваем и доводим массу до кипения. После выключаем конфорку, а соус отставляем в сторону настаиваться под крышкой.5. Смазываем противень растительным маслом, не забывая про борта емкости. Это можно сделать или чистыми руками или же воспользоваться кондитерской кистью. Затем выкладываем на противень стейк форели и запекаем в духовке при температуре 180° — 200°С в течение 20 минут. Сразу же после этого выключаем духовой шкаф, а емкость с рыбкой достаем кухонными прихватками. Перекладываем с помощью деревянной лопатки готовую форель на специальное блюдо для подачи (пока она не остыла) и поливаем ее сливочным соусом. Все, блюдо готово!6. Пока форель в сливочном соусе еще горячая, блюдо следует подавать к столу. А вот украсить рыбу можно красной икрой или помидорами черри и угощать гостей вместе с салатом из свежих овощей и ломтиками свежего ароматного хлеба.

Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!

www.kakyagotovlu.ru

Форель в сливочном соусе | Про рецептики

Ингредиенты:- 250 гр свежего стейка форели - 1 небольшой лимон - соль — по вкусу- перец черный молотый — по вкусу- 1 ст. ложка масла сливочного- 1 ч. ложка муки пшеничной- 200 мл сливок 10–15% - 1 ст. ложка масла оливкового- зелень укропа свежая — по вкусу- масло растительное — для смазывания противня

Приготовление:1. Лимон промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, разрезаем цитрус на две половинки. И теперь с помощью соковыжималки выдавливаем сок из каждой части фрукта. Из маленького лимона должно получиться не больше 50 миллилитров сока, а этого нам достаточно, чтобы промариновать рыбу.2. Стейк форели промываем под проточной холодной водой и после насухо вытираем кухонным бумажным полотенцем. Выкладываем рыбу в свободную тарелку, посыпаем солью и черным молотым перцем по вкусу, поливаем свежевыжатым лимонным соком, сбрызгиваем форель оливковым маслом и отставляем в сторону мариноваться в течение 20-30 минут. За этот период времени она пропитается ароматом специй и впитает в себя сок лимона, что сделает рыбу более мягкой и сочной.3. Укроп промываем под проточной водой, над раковиной стряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, мелко рубим зелень и перекладываем в свободное блюдце.4. В сковороду выкладываем сливочное масло и ставим на маленький огонь. При постоянном помешивании деревянной лопаткой, доводим его до жидкого состояния.Сразу же после этого высыпаем в сковороду муку, но при этом продолжаем все помешивать уже ручным венчиком, чтобы в соусе не образовывались комки. Затем тоненькой струйкой вливаем в смесь сливки и продолжаем интенсивно помешивать все подручным инвентарем. В конце по желанию добавляем в соус измельченный укроп, снова все хорошо перемешиваем и доводим массу до кипения. После выключаем конфорку, а соус отставляем в сторону настаиваться под крышкой.5. Смазываем противень растительным маслом, не забывая про борта емкости. Это можно сделать или чистыми руками или же воспользоваться кондитерской кистью. Затем выкладываем на противень стейк форели и запекаем в духовке при температуре 180° - 200°С в течение 20 минут. Сразу же после этого выключаем духовой шкаф, а емкость с рыбкой достаем кухонными прихватками. Перекладываем с помощью деревянной лопатки готовую форель на специальное блюдо для подачи (пока она не остыла) и поливаем ее сливочным соусом. Все, блюдо готово!

6. Пока форель в сливочном соусе еще горячая, блюдо следует подавать к столу. А вот украсить рыбу можно красной икрой или помидорами черри и угощать гостей вместе с салатом из свежих овощей и ломтиками свежего ароматного хлеба.

pro-receptiki.ru

---

• 
  Ловля форели на пасту оснастка
• 
  Форель на мангале на решетке
• 
  Форель платная рыбалка в подмосковье
• 
  Форель в духовке с овощами
• 
  Форель в фольге в мангале
• 
  Прогноз клева форели в подмосковье
• 
  Стейк из форели в духовке
• 
  Форель на пару в мультиварке
• 
  Радужная форель рецепт в духовке
• 
  Запечь форель целиком в духовке
• 
  Форель с картошкой в духовке