Радужная форель на подушке из картофеля с овощами (в фольге). Форель на подушке из овощей
Запечённая форель на подушке из овощей
Форель — рыба благородная, не жирная и очень вкусна при запекании. В этом рецепте мне захотелось придать рыбе слегка восточный вкус и сочетать её с овощами. По-моему, нет лучшего гарнира к рыбе, чем овощи. Рецепт совсем не трудоёмкий, потому что гарнир и основное блюдо запекаются вместе, пропитываются соками друг друга и прекрасно друг друга дополняют.
Непростой рецепт запечённой форели на подушке из овощей авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 92 килокалорий. Авторский рецепт авторской кухни.
- Время подготовки: 35 мин
- Время приготовления: 30 мин
- Количество калории: 92 килокалорий
- Количество порций: 5 порций
- Повод: Банкет, ужин, обед
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Авторская кухня
- Тип блюда: Вторые блюда
- Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на пять порций
- Для основного блюда
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
- Перец сладкий 2 шт.
- Помидоры черри 6 шт.
- Фасоль стручковая замороженная 50 г
- Форель филе 1000 г
- Чеснок 2 зубчик
- Маринад
- Приправа для рыбы 4 г
- Сок лимонный 1 ст. л.
- Соль 3 щепотка
- Соус Вустерский 1 мл
- Соус соевый 3 ст. л.
- Соус чили сладкий 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
- Для приготовления запечённой форели нам потребуется филе форели на коже, лук репчатый, помидоры черри, растительное масло, чеснок, фасоль стручковая замороженная, перцы болгарские разных цветов.
- Рыбу вымыть и освободить от кожи.
- Разрезать форель на порции.
- Для маринада возьмём лимонный сок, соевый соус, Вустерский соус, специи для рыбы, соус чили остро - сладкий.
- Смешать все составляющие для соуса.
- Смазать рыбу, посолить и оставить на несколько минут мариноваться.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок нарезать кусочками.
- Все перцы также нарезать крупно.
- В форму налить растительное масло. На дно выложить ломтики лука, чеснока и болгарского перца. Разложить замороженную фасоль. Посолить по вкусу.
- Помидорки черри поместить по краям формы, затем сверху уложить кусочки маринованной форели. Запекать в духовке при 180ºC 20 минут. Можно слегка подрумянить рыбу под грилем (если есть в духовке такой режим).
- Подавать форель вместе с сочными овощами. Приятного аппетита!
proretsepti.ru
Форель запеченная под сыром с овощами
Иногда по четвергам я готовлю рыбу. В этот раз вот такой вариант блюда для ужина на большую дружную семью 🙂 Рыбу можно взять любую из семейства лососевых.
Поклонникам правильного питания, думаю, это блюдо особенно придется по вкусу, так как сочетание рыбы с овощами является правильным с точки зрения рационального питания. Сразу имеется и основное блюдо и гарнир.
Форель 1 рыбина (без головы)
Фасоль стручковая — 400 гр
Брокколи — 200 гр.
Лук репчатый — 2 головки
Помидоры — 2 крупных
Лимон 1 шт.
Сыр — 150 гр
Специи для рыбы
Майонез
Соль, перец (по вкусу)
Форель очистить от чешуи, нарезать порционными кусочками толщиной 3-4 см, натереть специями для рыбы (я покупала готовую приправу смесь специй), и оставить на час мариноваться (оставлять не обязательно, просто так рыбка нежнее получается).
Лук нарезать полукольцами, помидоры дольками как нравится.
Высыпать в чашку стручковую фасоль, лук и брокколи. Добавить соль, перец, 2 ст. ложки майонеза и все хорошенько перемешать.
Выложить овощи на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Сверху овощей выложить нарезанные помидоры.
Разложить куски рыбы на овощи, сбрызнуть лимонным соком. В каждый кусочек вложить дольку лимона. Сверху рыбу полить майонезом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
Запекаем 20 минут, затем достаем из духовки, посыпаем тертым сыром и отправляем обратно в духовку еще на 15 минут.
У всех духовки разные, у кого-то уже на 180 градучах все подгорает, по этому температурный режим выбирайте сами, а готовность рыбки определяйте по косточке.
Совет: Если рыбу нужно оставить в холодильнике на ночь, то лимоны из кусочков рыбы нужно убрать, они при хранении дают рыбе горечь.
Приятного аппетита! 🙂
Поделиться ссылкой:
Похожее
vkusnychki.ru
Рецепты - Рыбные блюда - Царская духовая форель на подушке из овощей
Описание: Этот маринад и обилие овощей дают неповторимую нотку аромату и вкусу рыбки (без использования соли), а запекая рыбку в духовке, вы получите питательное и не жирное блюдо! - Форель (стейк) — 1 шт
- Овощи (замороженные, любые и количество на Ваш вкус) — 1 горст.
- Сок лимонный (маринад для рыбы) — 2 ст. л.
- Соевый соус (маринад для рыбы - 2 ст.л., для овощей - 1 ст.л.) — 3 ст. л.
- Сахар (маринад для рыбы) — 2
- Приправа (крошка пучок или смесь сухих трав - маринад для рыбы) — 1 шт
- Чеснок (сухой, маринад для рыбы) — 1 горст.
- Масло оливковое (маринад для рыбы) — 1 ст. л.
- Уксус (яблочный, для маринада овощей) — 1 ст. л.
- Помидоры черри — 3 шт
- Петрушка (несколько листиков)
- Сыр твердый — 100 г
- Лечо (или томатная паста) — 2 ст. л.
- Зелень (свежая, для украшения)
product43.ru
Радужная форель на подушке из картофеля с овощами (в фольге)
-
АнастасияГ Григалашвили Анастасия
Регистрация:6 ноя 2016Сообщения:42Симпатии:24 Рецепт радужной форели на подушке из картофеля с овощами (в фольге) с пошаговым приготовлением.- Тип блюда: Основные блюда
- Сложность рецепта: Несложно приготовить
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Время подготовки: 9 минут
- Время приготовления: 50 минут
- Количество порций: 2 порции
- Количество калории: 707 килокалорий
Простой пошаговый рецепт радужной форели на подушке из картофеля с овощами (в фольге) домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Блюдо содержит всего 707 килокалорий.Ингредиенты на 2 порции
- Радужная форель 400 г
- Картофель 4 штуки
- Репчатый лук 2 штуки
- Помидоры 2 штуки
- Чеснок 1 зубчик
- Лимонный сок 2 столовые ложки
- Сливочное масло 40 г
- Базилик 10 г
- Соль щепотка
- Молотый черный перец щепотка
Рецепт пошагового приготовления
- С филе форели снять шкурку, разрезать на 2 части (или не резать, если у вас уже 2 куска готово, главное — чтобы было 2 куска на 2 порции). Посыпать куски солью с обеих сторон, сделать небольшие надрезы и в них поместить порезанный пластиночками чеснок, полить филе лимонным соком, посыпать слегка перцем, посыпать мелко порезанным базиликом и оставить на некоторое время пропитываться (около 15 минут).
- Картофель нарезать кружочками толщиной около 5 мм, положить в миску и добавить туда мягкое сливочное масло, перемешать тщательно, чтобы каждый кусочек картофелины был смазан.
- Каждая порция будет запечена в фольге отдельно, поэтому далее описываю приготовление одной порции, а все ингредиенты нужно, соответственно, разделить на 2 части.
- На фольгу положить картофель в 2 слоя (или больше — главное, чтобы по ширине и длине более или менее соответствовало куску форели), каждый слой посолить. Далее положить колечками лук (половину луковицы), посолить, поперчить.
- Следующим слоем кладем кусок форели, на него складываем слой порезанных кружочками помидоров. Помидоры солим, перчим. Далее идет оставшаяся половина луковицы, порезанная колечками. Слегка солим, перчим.
- На верхушку всей пирамиды выливаем чайную ложку воды и плотно защепляем края фольги «мешочком». Так же готовится и вторая порция.
- Обе порции выкладываем на противень и ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут.
- Подавать прямо в фольге, аккуратно закатав ее края вниз.
Хозяйке на заметку
Получается сочное здоровое блюдо. Можно подавать с салатом из рукколы или другим на ваш вкус. Приятного аппетита! -
v_roza Волков Роза
Регистрация:6 дек 2016Сообщения:36Симпатии:21 Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. Такой простой и такой вкусный. -
demchik76 Демчик Олеся
Регистрация:15 ноя 2017Сообщения:6Симпатии:0 Я тоже обожаю радужную форель на подушке из картофеля с овощами (в фольге)но сама делала только один раз. -
Jeoizri Даша С
Регистрация:8 дек 2016Сообщения:28Симпатии:21 Как вкусно! У меня муж любитель радужной форели на подушке из картофеля с овощами (в фольге). -
zelenaya82 Зеленая Софья
Регистрация:22 янв 2017Сообщения:23Симпатии:11 Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично) -
Riotqee Зоя
Регистрация:21 янв 2018Сообщения:7Симпатии:0 Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
coolinarclub.ru
Радужная форель на подушке из картофеля с овощами (в фольге)
Простой рецепт радужной форели на подушке из картофеля с овощами (в фольге) домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Содержит всего 707 килокалорий.
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Основные блюда
- Сложность рецепта: Несложный рецепт
- Время подготовки: 12 минут
- Время приготовления: 50 минут
- Количество порций: 2 порции
- Количество калории: 707 килокалорий
Ингредиенты на 2 порции
- Радужная форель 400 г
- Картофель 4 штуки
- Репчатый лук 2 штуки
- Помидоры 2 штуки
- Чеснок 1 зубчик
- Лимонный сок 2 столовые ложки
- Сливочное масло 40 г
- Базилик 10 г
- Соль щепотка
- Молотый черный перец щепотка
Пошагово
- С филе форели снять шкурку, разрезать на 2 части (или не резать, если у вас уже 2 куска готово, главное — чтобы было 2 куска на 2 порции). Посыпать куски солью с обеих сторон, сделать небольшие надрезы и в них поместить порезанный пластиночками чеснок, полить филе лимонным соком, посыпать слегка перцем, посыпать мелко порезанным базиликом и оставить на некоторое время пропитываться (около 15 минут).
- Картофель нарезать кружочками толщиной около 5 мм, положить в миску и добавить туда мягкое сливочное масло, перемешать тщательно, чтобы каждый кусочек картофелины был смазан.
- Каждая порция будет запечена в фольге отдельно, поэтому далее описываю приготовление одной порции, а все ингредиенты нужно, соответственно, разделить на 2 части.
- На фольгу положить картофель в 2 слоя (или больше — главное, чтобы по ширине и длине более или менее соответствовало куску форели), каждый слой посолить. Далее положить колечками лук (половину луковицы), посолить, поперчить.
- Следующим слоем кладем кусок форели, на него складываем слой порезанных кружочками помидоров. Помидоры солим, перчим. Далее идет оставшаяся половина луковицы, порезанная колечками. Слегка солим, перчим.
- На верхушку всей пирамиды выливаем чайную ложку воды и плотно защепляем края фольги «мешочком». Так же готовится и вторая порция.
- Обе порции выкладываем на противень и ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут.
- Подавать прямо в фольге, аккуратно закатав ее края вниз.
Получается сочное здоровое блюдо. Можно подавать с салатом из рукколы или другим на ваш вкус. Приятного аппетита!
goormanclub.ru
Радужная форель на подушке из картофеля с овощами (в фольге)
Несложный рецепт радужной форели на подушке из картофеля с овощами (в фольге) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 707 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.
- Время подготовки: 9 минут
- Время приготовления: 50 минут
- Количество калории: 707 килокалорий
- Количество порций: 2 порции
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на две порции
- Радужная форель 400 г
- Картофель 4 штуки
- Репчатый лук 2 штуки
- Помидоры 2 штуки
- Чеснок 1 зубчик
- Лимонный сок 2 столовые ложки
- Сливочное масло 40 г
- Базилик 10 г
- Соль щепотка
- Молотый черный перец щепотка
Пошаговое приготовление
- С филе форели снять шкурку, разрезать на 2 части (или не резать, если у вас уже 2 куска готово, главное — чтобы было 2 куска на 2 порции). Посыпать куски солью с обеих сторон, сделать небольшие надрезы и в них поместить порезанный пластиночками чеснок, полить филе лимонным соком, посыпать слегка перцем, посыпать мелко порезанным базиликом и оставить на некоторое время пропитываться (около 15 минут).
- Картофель нарезать кружочками толщиной около 5 мм, положить в миску и добавить туда мягкое сливочное масло, перемешать тщательно, чтобы каждый кусочек картофелины был смазан.
- Каждая порция будет запечена в фольге отдельно, поэтому далее описываю приготовление одной порции, а все ингредиенты нужно, соответственно, разделить на 2 части.
- На фольгу положить картофель в 2 слоя (или больше — главное, чтобы по ширине и длине более или менее соответствовало куску форели), каждый слой посолить. Далее положить колечками лук (половину луковицы), посолить, поперчить.
- Следующим слоем кладем кусок форели, на него складываем слой порезанных кружочками помидоров. Помидоры солим, перчим. Далее идет оставшаяся половина луковицы, порезанная колечками. Слегка солим, перчим.
- На верхушку всей пирамиды выливаем чайную ложку воды и плотно защепляем края фольги «мешочком». Так же готовится и вторая порция.
- Обе порции выкладываем на противень и ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут.
- Подавать прямо в фольге, аккуратно закатав ее края вниз.
Получается сочное здоровое блюдо. Можно подавать с салатом из рукколы или другим на ваш вкус. Приятного аппетита!
proretsepti.ru
Радужная форель на подушке из картофеля с овощами (в фольге)
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Основные блюда
- Сложность рецепта: Несложный рецепт
- Время подготовки: 11 минут
- Время приготовления: 50 минут
- Количество порций: 2 порции
- Количество калории: 707 килокалорий
Простой рецепт радужной форели на подушке из картофеля с овощами (в фольге) домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Содержит всего 707 килокалорий.
Ингредиенты на 2 порции
- Радужная форель 400 г
- Картофель 4 штуки
- Репчатый лук 2 штуки
- Помидоры 2 штуки
- Чеснок 1 зубчик
- Лимонный сок 2 столовые ложки
- Сливочное масло 40 г
- Базилик 10 г
- Соль щепотка
- Молотый черный перец щепотка
Пошагово
- С филе форели снять шкурку, разрезать на 2 части (или не резать, если у вас уже 2 куска готово, главное — чтобы было 2 куска на 2 порции). Посыпать куски солью с обеих сторон, сделать небольшие надрезы и в них поместить порезанный пластиночками чеснок, полить филе лимонным соком, посыпать слегка перцем, посыпать мелко порезанным базиликом и оставить на некоторое время пропитываться (около 15 минут).
- Картофель нарезать кружочками толщиной около 5 мм, положить в миску и добавить туда мягкое сливочное масло, перемешать тщательно, чтобы каждый кусочек картофелины был смазан.
- Каждая порция будет запечена в фольге отдельно, поэтому далее описываю приготовление одной порции, а все ингредиенты нужно, соответственно, разделить на 2 части.
- На фольгу положить картофель в 2 слоя (или больше — главное, чтобы по ширине и длине более или менее соответствовало куску форели), каждый слой посолить. Далее положить колечками лук (половину луковицы), посолить, поперчить.
- Следующим слоем кладем кусок форели, на него складываем слой порезанных кружочками помидоров. Помидоры солим, перчим. Далее идет оставшаяся половина луковицы, порезанная колечками. Слегка солим, перчим.
- На верхушку всей пирамиды выливаем чайную ложку воды и плотно защепляем края фольги «мешочком». Так же готовится и вторая порция.
- Обе порции выкладываем на противень и ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут.
- Подавать прямо в фольге, аккуратно закатав ее края вниз.
Получается сочное здоровое блюдо. Можно подавать с салатом из рукколы или другим на ваш вкус. Приятного аппетита!
recipex.ru
