Главная Школьные новости Фотогалерея Документы Для родителей Государственная Итоговая Аттестация Вопросы и ответы

Главная

Зачисление в ОУ

Официальный сайт

Прямая ссылка на наше учреждение

Форум Победителей РФ

Речная форель фаршированая. Как готовить речную форель

Как приготовить речную форель

Форель весьма необыкновенная рыба. В зависимости от вида ее мясо возможно белым, а возможно красным, по размеру она возможно достаточно большой и весить пара килограммов (морская форель), а возможно величиной с мужскую ладонь (речная либо озерная форель).

Но неизменно одно блюда из форели весьма вкусны, изысканны и нужны. Мясо форели содержит много витаминов (A, E, D), белка, минералов (кальций, калий, магний, железо, цинк, фосфор и др.), аминокислот и полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Последние особенно нужны для человека, к тому же они не вырабатываются организмом самостоятельно. Форель нужна при болезнях сердечнососудистой системы, содействует избавлению от излишков холестерина в крови, и есть хорошим диетическим блюдом.

Блюда из форели — лучшие рецепты

Рецепт 1: Форель запеченная в духовке в фольге

Для изготовление этого блюда подойдет любой вид форели. Речную возможно запекать полностью, предварительно очистив от чешуи, внутренностей, жабр и плавников, а морскую, ввиду ее солидного размера, перед готовкой нужно будет порезать на куски. Сервировать готовое блюдо возможно самостоятельно, а возможно добавить гарнир, к примеру, отварной рассыпчатый картофель либо картофель по-деревенски.

500 г свежей форелидобрая половина лимона1 стол. ложка растительного маслапучок петрушкибольшая сольтёмный молотый перец пищевая фольга для запекания

Рыбу нужно очистить от чешуи, вынуть внутренности, отрезать плавники и жабры. Промыть тушку холодной проточной водой, обсушить посредством бумажного полотенца. После этого обильно натереть большой солью и молотым тёмным перцем. Лимон разрезать на 4 части, из одной отжать сок, смешать его в отдельной емкости с маслом и взятой смесью обмазать рыбу. Еще одну четверть нарезать на узкие ломтики, на тушке рыбы с двух сторон сделать маленькие надрезы. Вставить в них кусочки лимона. Две оставшиеся части лимона порезать ломтиками, смешать в нарезанной зеленью петрушки и заполнить ими брюшко рыбы. Потом необходимо завернуть тушку в фольгу, выложить на противень и поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Подготавливается блюдо в течение 40-45 мин., за 5 мин. до готовности фольгу возможно легко раскрыть, дабы рыба подрумянилась.

Рецепт 2: Уха из форели

Уха это воистину легендарное блюдо. Само собой разумеется, оптимальнее готовить ее из только что выловленной рыбы на костре прямо на берегу водоема. Но в случае если таковой возможности нет не беда! Хорошую уху возможно приготовить и дома. Особенно вкусна и навариста уха из форели. Основное не переварить это блюдо, бульон ни за что не должен очень сильно кипеть.

500 г филе форели1 средняя луковица8-10 средних картофелин30 г сливочного масла1-2 зубчика чеснока1 средняя морковь2-4 ломтика лимонасоль, душистый перец, тёмный перец, лавровый лист по вкусу

Филе форели шепетильно вымыть холодной проточной водой, порезать на большие куски. Картофель вымыть, очистить, порезать кубиками. Морковь и лук кроме этого промыть и почистить, нарезать узкой соломкой. Зелень мелко нашинковать. В кастрюлю налить 2,5 литра воды, поставить на сильный пламя, довести до кипения, после этого пламя убавить, а в кастрюлю положить картофель, морковь, лук и половину зелени. В то время, когда овощи будут практически готовы (проверить легко, проткнув картофель вилкой, он должен легко протыкаться), в бульон опустить рыбу. Следом добавить лавровый лист, соль, перец и еще зелени. На самом малом огне варить уху до готовности, после этого снять с огня, добавить раздавленный чеснок, сливочное масло и перец (по вкусу). Суп должен настояться хотя бы полчаса. К столу его нужно подавать, украсив лимонными дольками.

Рецепт 3: Стейк из форели

Стейк из форели готовится весьма быстро и просто, а на столе это блюдо смотрится прямо-таки по-царски. В случае если рядом красиво выложить гарнир и чайную ложечку красной икры, у ваших гостей будет отчетливое впечатление, что над этим блюдом вы хлопотали полдня. В качестве гарнира подойдет картошка-фри, картофель по-деревенски либо просто отварной рассыпчатый с зеленью.

700 г форели, порезанной на стейкидобрая половина лимона3 стол. ложки оливкового масласоль, перец, розмарин (по вкусу)зелень для украшения

Стейки форели промыть под проточной холодной водой, выложить в миску. Посыпать розмарином, солью и перцем, полить соком лимона. Покинуть мин. на 20-30. На сковороде разогреть масло, вынуть форель из миски и положить на сковороду. Жарить на среднем огне 7-8 мин., после этого перевернуть лопаткой любой стейк и жарить еще 4-5 мин. с открытой крышкой. После этого накрыть сковороду крышкой, убавить пламя и томить стейки 5-7 мин.. Подавать на стол это блюдо необходимо сразу же, украсив дольками лимона и веточками зелени.

Рецепт 4: Форель жареная

Для этого рецепта нужна некрупная речная форель. Его изюминка наличие в числе ингредиентов сметаны, которая делает вкус рыбы еще более ласковым. Подавать это блюдо оптимальнее с отварным картофелем, приправленным маленьким числом сливочного масла и мелко нарубленной зелени.

4-5 штук некрупных речных форелей1 стакан сметаны2 стол. ложки молотых сухарей2 стол. ложки муки6 стол. ложек оливкового либо растительного масласоль по вкусузелень

Форель очистить от чешуи, вынуть внутренности, отрезать голову, плавники и жабры. Промыть под холодной проточной водой. Посолить и начинить мелко нарубленной зеленью (по вкусу). Рыбу обвалять в сухарях и муке. На сковороде очень сильно разогреть масло, положить в него рыбу и жарить по 3-4 минуты без крышки с каждой стороны. После этого убавить пламя до минимума, залить рыбу сметаной, закрыть крышку и готовить еще около 5 мин.. Готовое блюдо подать на сол с гарниром, украсив зеленью.

Рецепт 5: Форель слабосоленая — как засолить форель дома

Для засолки подходит лишь морская форель. Процесс ее изготовление так несложен, что кроме того неопытная хозяйка блестяще с этим справится. Слабосоленая форель может употребляться для изготовление салатов, холодных закусок, но особенно вкусна она на бутербродах со свежим белым хлебом и сливочным маслом.

0,5 кг филе форели2 ч. ложки соли1 ч. ложка сахара1 стол. ложка водки

Филе нарезать большими кусками, высвободить от косточек. Натереть солью и сахаром, уложить хорошо в подходящую емкость. Сбрызнуть водкой и укрыть пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 10-12 часов. Потом попытаться на вкус, в случае если соли покажется не хватает, возможно добавить еще по вкусу.

Блюда из форели — нужные рекомендации умелых кулинаров

1. Солить рыбу лучше за 15-20 мин. до жарки, тогда она не будет крошиться и будет вкуснее.

2. Рыбу в обязательном порядке направляться приправлять лимонным соком, поскольку кислота оказывает помощь устранить специфический запах.

3. В случае если в ходе изготовление стейков их случайно пересолили, исправить обстановку окажет помощь сметана, добавленная в сковороду.

© 20122016 «Женское вывод». При копировании материалов — ссылка на источник обязательна! Контактная информация: Главред портала: Екатерина ДаниловаEmail: Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21Информация о размещении рекламы

vse-lesnici.ru

Речная форель фаршированая. Как приготовить Речная форель фаршированая

Берем форель речную. Вынимает все внутренности.

Готовим начинку:

порезать шампиньоны, помидоры, натереть сыр, все перемешать и залить майонезом. Фаршируем рыбку и запекаем ее в духовке в фольге при 170 градусах.

Не забываем поделиться рецептом в социальных сетях:

загрузка...

Рекомендуем Вам приготовить:

Речная форель фаршированая

Берем форель речную. Вынимает все внутренности. Готовим начинку: порезать шампиньоны, помидоры, натереть сыр, все перемешать и залить майонезом. Фаршируем рыбку и запекаем ее в духовке в фольге при 170 градусах.

Форель, запеченная в пергаменте

Оказывается, у нас с мужем несколько рознятся взгляды на красную рыбу. Я люблю ее в любом виде - отварном, соленом, копченом, запеченном, жареном. А муж предпочитает соленую и копченую. Ну то есть запеченную он тоже ест, но при этом, даже еще не пропробовав, говорит “Лучше б засолила”. Это меня несколько обижает, особенно учитывая то, что невкусной форели или семги я не готовила. Этот рецепт - один из самых вкусных. Ингредиенты: 4 стейка

Форель под соусом

Ингредиенты: - Форель – 4 стейка - масло сливочное – для жарки - перец черный свежемолотый - соль – по вкусу - зелень Для соуса: - масло сливочное – 170-200 г - каперсы – 2-4 ст.л. - маринад из баночки с каперсами – 2 ст.л. Приготовление: Рыбу посолите и поперчите, затем жарьте на сливочном масле до готовности. Соус: разогрейте масло на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Затем добавьте маринад и каперсы, перемешайте, хорошо прогрейте и снимите с огня. Полейте кусочки рыбы

Форель жареная по-шотландски

Для рецепта Вам потребуются: - форель - 1 кг - молоко - 2 ст. л. - овсяная мука - 1/2 стакана - жир - 2 ст. л. - лимон - 1 шт. - зелень, перец - по вкусу Форель разделать на филе с кожицей и реберными костями, нарезать на порционные куски. В молоко положить соль, перец, опустить рыбу на 30 минут, запанировать в овсяной муке и жарить с обеих сторон на сковороде с жиром. Подать с ломтикам

Форель жареная по-шотландски

Салат елочка

отварной картофель, яйца, рыбные консервы, чеснок, помидоры черри, майонез, лимон для украшения Отвариваем картофель, трем на крупной терке, вареные яйца на мелкой, добавляем рыбные консервы (лучше пикантные, тунец в пикантном соусе желательно), майонез, чесночек, все перемешать, сделать на тарелке елочку, порезать укроп, посыпать обильно елки, помидоры черри наколоть на зубочистку и воткнуть в салат, для звезды использовать лимончик (мякоть). Рецепт и фото: Татьяна Лепина

Форель под укропным соусом

очень вкусный и быстрый рецепт Для рецепта потребуется: 900 г филе форели пучок укропа сок из половины лимона соль и перец по вкусу Рецепт приготовления: Укроп мелко рубим и смешиваем с лимонным соком Рыбу кладем на решетку, солим и перчим по вкусу. Сверху выкладываем лимонный маринад. Ставим решетку на противень и отправляем в духовку, работающую на верхнем режиме. Запекаем минут 10-15, пока рыба не станет насквозь матовой. Подаем с любимым гарниром.

Дорогие наши гости!

Не секрет, что все мы любим хорошо поесть, а одним из наших любимых блюд является Речная форель фаршированая. Поэтому многие люди, особенно наши любимые женщины, рано или поздно задаются вопросом: как приготовить Речная форель фаршированая. Специально для Вас был написан простой рецепт, который коротко и ясно объясняет, как приготовить Речная форель фаршированая в домашних условиях. Здесь все рецепты расписаны простыми понятными словами, поэтому даже самый неумелый повар сможет легко приготовить Речная форель фаршированая. Для этого созданы специальные рецепты с подробными фотографиями и пошаговыми описаниями действия по приготовлению. Следуя написанному рецепту, Вы сможете с легкостью приготовить это вкусное блюдо и почувствовать его полезные свойства и безупречный вкус. Если Вы, дорогие читатели, после просмотра данного материала, так и не поняли, как приготовить Речная форель фаршированая, то предлагаем посмотреть другие наши рецепты.

verner-diet.ru