Суп из форели с плавленным сыром и овощами. Рецепт сырный суп с форелью

Сырный суп с форелью - традиционное финское блюдо

Сырный суп с форелью - блюдо национальной кухни Финляндии, также известное под название молочная уха. Ведь именно сочетание молочных продуктов и красной или белой рыбы придает этому блюдо неповторимый вкус и аромат!

Мы уже готовили подобный суп, с его рецептом вы можете ознакомиться здесь. Оригинальное название это первого блюда "Калакейтто". Он известен по всему миру, особенно в странах Европы. Вы можете смело приготовить такой супчик на ужин и быть уверенными, что семья и гости будут в восторге!

Время приготовления: 40 мин

Ингредиенты:

• Бульон овощной — 1 л
• Масло сливочное — 2 ст.л.
• Мука пшеничная — 1 ст.л.
• Укроп — 1 пучок
• Картофель — 500 г
• Лук порей — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Форель — 800 г
• Сыр — 100 г
• Сливки — 200 мл
• Сахар-песок — по вкусу
• Уксус столовый 9% — по вкусу
• Соль — по вкусу

Калорийность и БЖУ на 100 грамм:

*Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов

Приготовление:

1. Сначала разогреем сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
2. Затем добавляем в емкость нарезанный кубиками репчатый лук.
3. Теперь добавляем лук-порей, нарезанный в виде кубиков, перемешиваем и обжариваем до золотистого цвета, солим.
4. Далее отправляем в кастрюлю морковь также в виде кубиков среднего размера. Обжариваем 2-3 минуты.
5. После этого посыпаем овощи мукой, тщательно перемешиваем и обжариваем 1 минуту.
6. Теперь вливаем в кастрюлю овощной бульон и кладем картофель, солим. Доводим до кипения и варим 20 минут.
7. Когда картофель будет готов, добавляем в суп сливки и тертый сыр, а также сахар, уксус и мелко нарезанный укроп.
8. Форель нарезаем в виде прямоугольных кусочков и отправляем в кастрюлю. Варим 5 минут.
9. Разливаем суп по тарелкам и украшаем веточками укропа.

Приятного аппетита и хорошего дня! Готовьте только лучшее!

Вы можете найти много нового в наших соцсетях! Подписывайтесь!

Высказывайте свое мнение и идеи в комментариях!

Совет: вы можете разнообразить вкус блюда, добавив и другие ингредиенты, например, сельдерей, фенхель, а также специи и приправы. Чтобы рыба получилась очень нежной, рекомендуем предварительно замочить ее в солено-сладкой воде.

vse-ochen-prosto.ru

Рецепт: Сырный суп с форелью

Ингредиенты: картофель - 3-5 шт.;морковь - 1 шт.;лук репчатый - 1 шт.;шампиньоны - 150 г;форель - 300 г;сыр плавленый сливочный - 200 г;лавровый лист - 2 шт.;соль - по вкусу;перец черный молотый - по вкусу;укроп - по вкусу;филе форели - 200-300г;вода - 2.5-3л

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Сырный суп с лососем с фото

Для приготовления супа нам понадобится филе лосося, 4 пачки плавленых сырков типа «Дружба» (хорошего качества), репчатый лук, картофель, морковь, оливковое масло, кедровые орешки, соль и чёрный молотый перец.

В кастрюле вскипятить воду, раскрошить плавленые сырки, хорошо перемешать.

Добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и варить до полуготовности.

Нарезать репчатый лук, натереть морковь и спассеровать их на оливковом масле, добавить очищенные кедровые орехи.

Следом добавляем рыбное филе.

Добавляем в суп соль и перец, даём закипеть и варим ещё 5 минут до готовности рыбы.

Добавляем в суп мелко нарезанный укроп. Перемешиваем и снимаем с огня.

Настаиваем суп 5 минут и можно дегустировать. Приятного аппетита!

webspoon.ru

Сырный суп с форелью и грибами рецепт – европейская кухня: супы. «Еда»

Подбор рецептов

• Любая категория
• Заготовки
• Выпечка и десерты
• Основные блюда
• Завтраки
• Салаты
• Супы
• Паста и пицца
• Закуски
• Сэндвичи
• Ризотто
• Напитки
• Соусы и маринады
• Бульоны

• Любое блюдо
• Варенье
• Салаты на зиму
• Соленья и консервация
• Ачма
• Беляши
• Бисквит

eda.ru

Суп из форели с плавленным сыром и овощами - Рецепт с пошаговыми фотографиями

Рецепт готовила

klassika

[Мастер шеф]

2013.08.01

По рецепту готовили 1 раз

Добавлен: 22.02.13 в 20:36

Просмотров: 11874

56

от 15 кулинаров

На кухне у: 59

Приготовили: 1

О рецепте супа из форели с сыром

Суп придумала на ходу. Ароматный получился, насыщенный и не тяжелый очень рекомендую попробовать!

Приготовление супа из форели с сыром

• Шаг 1 1 Сварить бульон из рыбы удобным для Вас способом, я его делала в мультиварке. Готовый бульон процедить, рыбу вытащить, лук из бульона выбросить.Процеженный бульон налить в кастрюлю и нагреть почти до кипения.
• Шаг 2 2 Картофель очистить, нарезать брусочками.
• Шаг 3 3 Перец болгарский также нарезать.
• Шаг 4 4 Морковку нарезать кружочками. Лучше свежую, конечно, но у меня вдруг закончилась вся морковка дома и пришлось использовать ту, с которой варился бульон, хотя по всем правилам ее надлежало выбросить.
• Шаг 5 5 Рыбу тщательно очистить от костей.
• Шаг 6 6 В закипающий бульон положить картофель и перец, на медленном огне варить до полуготовности.
• Шаг 7 7 Затем выложить рыбу и морковь, поварить еще немного.
• Шаг 8 8 Подготовить сыр и помидоры.
• Шаг 9 9 В почти готовый суп положить сыр, помидорки и свежий тимьян. Помешивать до расплавления сыра, затем варить не более пяти минут, иначе помидоры расползутся.Выключить, закрыть крышкой и дать настояться примерно час.
• Шаг 10 10 Ароматнейший суп готов!Приятного аппетита!

Всего комментариев:

nyam.ru

Сырный суп с форелью в мультиварке

Те, кто пробовал блюда из красной рыбы с добавлением сыра, знают – это настоящая вкуснятина. Сегодня мы сварим сырный суп с форелью в мультиварке. Это король всех супов, которые я когда-либо пробовала. Густой, наваристый, изумительно вкусный — не успеваешь оглянуться, а супа уже и нету. Кстати, ничего сложного в приготовлении этого сырного супа нет. Дорогую форель можно заменить более бюджетной и доступной красной рыбой – горбушей или неркой.

Ингредиенты:

• форель – 250 грамм
• картофель – 2 средних клубня
• морковь – 1 штука средней величины
• репчатый лук – 1 штука небольшая
• плавленый сыр без добавок – 200 грамм
• сливочное масло – 2 столовые ложки
• вода – 2 литра
• соль и чёрный молотый перец по вкусу
• зелень по желанию

Способ приготовления сырного супа с форелью в мультиварке

Овощи тщательно моем холодной водой. Лук мелко режем. Морковь можно натереть на терке, но я обычно ее режу или кружочками, или соломкой. Включаем мультиварку на режим «Жарка». Кладем в чашу кусочек сливочного масла и лук с морковью. Обжаривать 10 минут при открытой крышке мультиварки, пару раз перемешав. Тем временем чистим картошку и режем кубиками. С форели срезаем кожу и удаляем кости, чтобы осталась одна мякоть. Ее можно положить большими кусками или порезать каждый на три части. Плавленый сыр рубим мелкими кусочками. Если же сыр совсем мягкий (например, «Виола»), то просто выкладываем его из упаковки ложкой. Все продукты укладываем в чашу мультиварки. Заливаем 2 литрами воды, солим, перчим по вкусу. Выставляем режим «Суп/каша», закрываем крышку. И ждем, когда мультиварка просигналит о готовности. После чего в течение 20 минут дать супу настояться в режиме «Подогрев».

Примечание

Все продукты указаны из расчёта на троих человек, которые непременно захотят добавки. Если вам нужно меньшее количество, смело делите ингредиенты пополам. Объём воды можно регулировать в зависимости от ваших предпочтений. По моему рецепту получается суп средней густоты. Если вы предпочитаете более густой или, наоборот, «жидкий» суп — изменяйте объём воды в нужную сторону.

Приятного аппетита!

Сырный суп с форелью приготовлен в мультиварке Redmond RMC-M4502.

Сырный суп с форелью - Как приготовим

Красная рыба очень полезна, поэтому желательно, чтобы она почаще была в вашем рационе. Многие микроэлементы, которые необходимые человеку, содержаться в красной рыбе в большом количестве. Красная рыба должна быть в рационе и взрослых, и детей.

Из форели можно приготовить отменный сырный супчик. Вряд ли кто-то из вашей семьи откажется от такого вкусного обеда. Кроме этого, форель диетическая, поэтому такой суп не принесет вреда вашей фигуре.

Сырный суп с форелью для любимых

Необходимые ингредиенты:

• форель – 300 гр.;
• морковка – 1 шт.;
• лук – 2-3 шт.;
• брокколи – 250 гр.;
• молок – 0,5 ст.;
• картофель – 3-4 шт.;
• плавленый сырок – 300 гр.;
• вода – 3 л;
• сливочное масло – 50 гр.;
• мука – 1-1,5 ст.л.;
• соль и специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Поставьте воду на огонь. Пока вода закипает, очистите картофель и нарежьте кубиками среднего размера. Сыр потрите на терке. Положите в кипящую воду картофель и сыр.

Тем временем нарежьте морковку в виде сердечек. На самом деле, сделать это совсем не трудно. Сначала срежьте морковку по бокам, а затем вырежьте небольшую выемку. Следите за тем, чтобы в разрезе морковка напоминала сердечко. Порежьте морковку поперек, и у вас получатся морковные сердечка. Отправьте морковку в кастрюлю вариться.

Лук очистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте лук до золотистого цвета на сливочном масле. Затем добавьте муку. Перемешайте. Влейте молоко, также перемешивая. Добавьте соль и специи по вашему желанию. Прокипятите все вместе несколько минут.

Форель порежьте на кусочки. Брокколи разделите на соцветия. Можно взять замороженную капусту.

Отправьте в суп обжаренный лук, брокколи и рыбу. Варите суп минут 10, до полной готовности.

Сырный суп с грибами и форелью

Необходимые ингредиенты:

• форель – 250 гр.;
• картофель – 200 гр.;
• шампиньоны – 100 гр.;
• лук – 80 гр.;
• морковка – 100 гр.;
• плавленый сыр – 150 гр.;
• твердый сыр – 100 гр.;
• сливочное масло – 20 гр.;
• картофельный крахмал – 1 ч.л.;
• соль и специи.

Процесс приготовления:

Поставьте кастрюлю с водой на плиту, а сами очистите и нарежьте кубиками картофель. Когда вода закипит, отправьте нарезанных картофель в кастрюлю.

Лук и морковку вымойте и очистите. Лук мелко нарежьте, а морковку измельчите на терке. Грибы вымойте и нарежьте небольшими кусочками.

Сковороду поставьте на огонь. Положите сначала масло, а затем морковь, лук и грибы. Поджарьте овощи и грибы до мягкости, но не зажаривайте их.

Поджаренные овощи отправьте к картофелю и варите все до готовности картофеля.

И плавленый, и твердый сыр натрите на мелкой терке. Отправьте сыр в кастрюлю. Варите суп, пока сыр полностью не расплавится. Кстати, чтобы плавленый сыр без проблем расплавился в супе, стоит покупать плавленый сыр высокого качества, то есть не самый дешевый.

Когда сыр в супе растворится, посолите его и добавьте специи по желанию.

Форель нарежьте кусочками и отправьте в суп. Варите супчик около 5 минут, до готовности рыбы.

Затем загустите суп. Разведите крахмал холодной водой и постепенно влейте жидкость в суп. Дайте закипеть.

Готовый суп посыпьте рубленой зеленью.

Суп с форелью простой

Необходимые ингредиенты:

• форель – 300 гр.;
• лук – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• сыр – 200 гр.;
• картофель – 3 шт.;
• растительное масло – для жарки;
• зелень;
• соль и специи.

Процесс приготовления:

Очищенный картофель нарежьте кубиками. Сыр нарежьте мелкими кубиками или натрите на терке. Вскипятите воду и отправьте в нее картофель и сыр.

Тем временем приготовьте поджарку. Очищенный лук мелко нарежьте, а морковку натрите. Обжарьте измельченные овощи на растительном м масле.

Обжаренные овощи положите в суп и кипятите минут 5.

Рыбу нарежьте средними кусочками и отправьте в суп. Посолите и добавьте специи. Варите суп 10 минут.

В приготовленный суп добавьте рубленую зелень.

kakprigotovim.ru

• 
  Ловля форели на траут зон
• 
  Уха в из форели мультиварке
• 
  Можно ли есть форель сырую
• 
  Спиннинг для форели как выбрать
• 
  Печень форели что можно сделать
• 
  Внутренности форели что можно есть
• 
  Форель в сметане в сковороде
• 
  Ловля ручьевой форели на спиннинг
• 
  Салат с форелью слабосоленой рецепт
• 
  Как насаживать креветку на форель
• 
  Форель красное мясо или белое