Сочная рыба на мангале. Рецепты с фото. Речная форель на мангале
форель на углях — Как приготовить речную форель на мангале — 22 ответа
форель на мангале
В разделе На скорую руку на вопрос Как приготовить речную форель на мангале заданный автором Анжела Мандрыгина лучший ответ это Посолить, поперчить, во внутрь веточку петрушки, укропа, и несколько стрелочек лука. Завернуть в фольгу и засунуть в угли! ОЧЕНЬ вкусно.P.S.Просто на барбекюшнице суховатая получается.
Ответ от 22 ответа[гуру]Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как приготовить речную форель на мангале
Ответ от Галия Толуенко[гуру]Мы запекали в фольге
Ответ от Обособиться[гуру]Используте три правила в приготовление рыбы, три правила "П"1.Посолить2.Поперчить3.Подкислить (лимон)И запекайте!
Ответ от Невролог[гуру]сбрысгиваешь лимонным соком, солью, специями - и вперед!
Ответ от Простыня[гуру]Цельные большие рыбины лучше делать в коктальнице.
Ответ от Владимир Птохов[гуру]Форель печеная (кутап)Очистить рыбу и вырвать жабры. Выпотрошить через жабры, не разрезая, фаршировать ее припущенным рисом, изюмом, маслом, имбирем. Cмазаnm маслом и запечь.Форель 1 кг, сливочное масло 100 г, рис и изюм по ½ стакана, петрушка, имбирь
Ответ от Elena anatolieva[гуру]форель не надо чистить от чешуи!она сгорит на углях, и зашитит рыбку от неудачного прилипания.остальное-класика-чистишь солишь мажешь салом решетку-кидаешь рыбку!если речная рыба еще живоая-после чистки подержи ее в лимонно-соленом растворе слабом-тогда мясо не разорвется при жарке и печении на углях.
Ответ от Дмитрий Грашин[гуру]Я фарширую помимо зелени еще кедровыми орехами чищеными, только рыбке надо будет постоять, тогда ароматы пропитаются, и обязательно только через жабры удалять внутренности, иначе рыбу спасет только коптильня
Ответ от Лена Вишневская[новичек]:Рекомендую всем, у кого есть дома гриль. А если даже и нет, то при ближайшем удобном случае приготовьте рыбку по этому рецепту на природе, на мангале, на углях. Это что-то неповторимое - сочное мясо, маринованный в лимоне лук и специи - аромат стоит такой, что все соседи сбегаются на угощение. А еще не забудьте про помидорки - они получаются отменными и заменят любой гарнир. Лучше всего в этом рецепте использовать речную форель - она не такая жирная и очень нежная. Приятного аппетита!Время приготовления: 30-40 минутСтоимость рецепта: 400 рЧто надо:форель 1 шт. (1 кг)лимон 1 шт.репчатый лук 1 шт.зелень кинзы 1 пучоксоль, перецсоевый соускабачок 1 шт.томаты 2 шт.молодой чеснок 1 зубчиколивковое маслоКак приготовить: Форель помыть, удалить внутренности, очистить от чешуи, еще раз промыть. Положить рыбину на доску и сделать разрезы по всей поверхности.Форель хорошенько посолить, поперчить с двух сторон и внутри, сбрызнуть соевым соусом. Лимон и лук нарезать кольцами. В серединку рыбы выложить кольца лука и лимона. Положить на лимон веточки зелени. Разогреть гриль, выложить рыбу. Кабачок разрезать на кружочки, сделать решетку, слегка посолить. Помидорки разрезать пополам, аккуратно удалить мякоть. Мякоть томатов измельчить. Соединить с измельченным чесноком, зеленью кинзы и оливковым маслом, посолить. Выложить начинку в томаты, кабачки смазать оливковым маслом. Выложить овощи на решетку гриля и запекать минут 7-10 до готовности. Готовую рыбку выложить на блюдо, украсить овощами и листьями салата.Приятного вам с Игорем аппетита))
Привет! Вот еще темы с нужными ответами:
Ответить на вопрос:
22oa.ru
Как приготовить речную форель на мангале
Мы запекали в фольге
Используте три правила в приготовление рыбы, три правила "П" 1.Посолить 2.Поперчить 3.Подкислить (лимон) И запекайте!
сбрысгиваешь лимонным соком, солью, специями - и вперед!
Цельные большие рыбины лучше делать в коктальнице.
Форель печеная (кутап) Очистить рыбу и вырвать жабры. Выпотрошить через жабры, не разрезая, фаршировать ее припущенным рисом, изюмом, маслом, имбирем. Cмазаnm маслом и запечь. Форель 1 кг, сливочное масло 100 г, рис и изюм по ½ стакана, петрушка, имбирь
форель не надо чистить от чешуи! она сгорит на углях, и зашитит рыбку от неудачного прилипания. остальное-класика-чистишь солишь мажешь салом решетку-кидаешь рыбку! если речная рыба еще живоая-после чистки подержи ее в лимонно-соленом растворе слабом-тогда мясо не разорвется при жарке и печении на углях.
Я фарширую помимо зелени еще кедровыми орехами чищеными, только рыбке надо будет постоять, тогда ароматы пропитаются, и обязательно только через жабры удалять внутренности, иначе рыбу спасет только коптильня
:Рекомендую всем, у кого есть дома гриль. А если даже и нет, то при ближайшем удобном случае приготовьте рыбку по этому рецепту на природе, на мангале, на углях. Это что-то неповторимое - сочное мясо, маринованный в лимоне лук и специи - аромат стоит такой, что все соседи сбегаются на угощение. А еще не забудьте про помидорки - они получаются отменными и заменят любой гарнир. Лучше всего в этом рецепте использовать речную форель - она не такая жирная и очень нежная. Приятного аппетита! Время приготовления: 30-40 минут Стоимость рецепта: 400 р Что надо: форель 1 шт. (1 кг) лимон 1 шт. репчатый лук 1 шт. зелень кинзы 1 пучок соль, перец соевый соус кабачок 1 шт. томаты 2 шт. молодой чеснок 1 зубчик оливковое масло Как приготовить: Форель помыть, удалить внутренности, очистить от чешуи, еще раз промыть. Положить рыбину на доску и сделать разрезы по всей поверхности. Форель хорошенько посолить, поперчить с двух сторон и внутри, сбрызнуть соевым соусом. Лимон и лук нарезать кольцами. В серединку рыбы выложить кольца лука и лимона. Положить на лимон веточки зелени. Разогреть гриль, выложить рыбу. Кабачок разрезать на кружочки, сделать решетку, слегка посолить. Помидорки разрезать пополам, аккуратно удалить мякоть. Мякоть томатов измельчить. Соединить с измельченным чесноком, зеленью кинзы и оливковым маслом, посолить. Выложить начинку в томаты, кабачки смазать оливковым маслом. Выложить овощи на решетку гриля и запекать минут 7-10 до готовности. Готовую рыбку выложить на блюдо, украсить овощами и листьями салата. Приятного вам с Игорем аппетита))))
food.ques.ru
Рыба на решетке на мангале
Сегодня я решил рассказать какую рыбу лучше жарить на мангале. Сочная рыбка, с привкусом дымка нисколько не хуже стандартного шашлыка из мяса, а многие, попробовав рыбу на мангале, в будущем будут предпочитать именно это блюдо.
Отвечая на вопрос какую рыбу лучше жарить на мангале, скажу – мы берем речную форель. Эта рыбка жирная, она не высушивается при приготовлении на костре. А цена ее доступна. Полезные свойства речной форели очень богаты и разнообразны. Она способствует снижению уровня холестерина, укреплению сосудов, активирует действие головного мозга. Витамин В6, которым богата семга, улучшает состояние при ПМС и необходим для женского организма.
Рыба на решетке на мангале не требует долгого маринования, а для придания ей более пикантного вкуса достаточно просто приправы для рыбы, хотя можно обойтись и просто солью.
Рыба на решетке на мангале готовится быстро. Очень важно, что бы не было сильного огня, он выпарит весь ценный жир из нашей рыбки.
Ингредиенты для приготовление речной форели на мангале.
Сочная рыба на мангале. Рецепты с фото
- Речная форель – 1 шт (1,3 кг)
- Специи для рыбы
- ½ лимона
4.29
Процесс приготовления рыбы на мангале
- Рыбу необходимо подготовить к дальнейшей обработке, т.е. отрезать голову, почистить от внутренностей и тщательно промыть проточной водой.
- Нарезаем рыбу. Если у вас не сильно крупна рыба, ее можно приготовить и целиком.
- Обсыпаем форель специями, при необходимости посолить.
- Выдавливаем на рыбу сок половины лимона.
- Оставляем нашу рыбку отдыхать и идем распаливать костер.
- Перед тем как укладывать нашу рыбку, решетку следует прокалить на огне. Это продезинфицирует решетку и наши кусочки не прилипнут.
- Жарить рыбу на мангале следует до образования аппетитной корочки. Необходимо следить за костром, что бы он не разгорался, и переворачивать решетку с рыбой, для равномерной прожарки.
Приятного аппетита!
Калорийность рыба приготовленной на мангале 103 Ккал
salatyk.ru
≡ Пошаговый Простой Рецепт Речной форели на углях с фото для приготовления в домашних условиях
Простой рецепт речной форели на углях домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 94 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 45 мин
- Количество калории: 94 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: Встреча с друзьями, Пикник
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Второе блюдо
- Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
- Технология приготовления: Жарка
- Нам понадобится: Мангал
Ингредиенты на четыре порции
- 4 речные форели по 300–400 г каждая
- 3 зубчика чеснока
- корни 1 пучка кинзы
- по 4 ст. л. соевого и устричного соуса
- сок 2 лаймов
- 100 мл оливкового масла
- Для соуса:
- цедра 2 лимонов и 2 лаймов
- 3 зубчика чеснока
- 1 красный и 1 зеленый чили
Пошаговое приготовление
- Форель выпотрошите и очистите, промойте и обсушите бумажными
- полотенцами. Сделайте на мякоти по 4–5 параллельных надрезов с двух сторон.
- Для маринада измельчите корни кинзы и чеснок, смешайте с соевым и устричным соусом, соком лайма и оливковым маслом. Полейте рыбу маринадом, втирая его в кожу, оставьте на 10 мин.
- Жарьте рыбу на прогоревших до седого пепла углях 12 мин.
- Маринад процедите, проварите 2 мин. с 100 мл воды, цедрой лимона и лайма, тонко нарезанными чесноком и чили. Подайте к рыбе.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
proretsepti.ru
