Главная Школьные новости Фотогалерея Документы Для родителей Государственная Итоговая Аттестация Вопросы и ответы

Главная

Зачисление в ОУ

Официальный сайт

Прямая ссылка на наше учреждение

Форум Победителей РФ

Салат с семгой: полезно и очень вкусно! Салат с форелью или семгой

Салат с семгой - невероятно красивый и вкусный ужин.

Салат с семгой — свежие, хрустящие листья айсберга и веточки островатой рукколы, спелые, сладкие помидорки черри, нежнейший лосось в кунжутной атмосфере и несколько капель бальзамического крема. Мммммм! Это то, что нужно для полноценного обеда или романтического ужина.

Для меня это скорее не салат, а полноценный обед или ужин 🙂 . Так как он очень сытный, но при этом легкий и полезный. Про то, что он вкусный и красивый, думаю писать не стоит 🙂 .

Маринованная семга:

Соединяю в тарелке: соевый соус — 1 чайная ложка + сахар ½ чайной ложки + цедра лимона ½ чайной ложки (только желтая часть, отрезаю лепестки от лимона) + имбирь свежий ½ чайной ложки (отрезаю лепестки от корня) + розмарин 1 веточка = перемешиваю ложкой, немного надавливая, чтобы выделился сок и аромат.

Филе свежей красной рыбы 200 г (семга или форель) промываю водой, высушиваю бумажный полотенцем, очищаю от кожи и удаляю мелкие кости пинцетом.

Помещаю рыбу в маринад и оставляю на 30-60 минут там купаться, иногда переворачиваю.

Овощи и листья:

Листья мою, высушиваю бумажным полотенцем, рву на части. Я очень люблю салат “Айсберг” и рукколу, поэтому использую в этом салате. Конечно их можно легко заменить другими листьями.

Помидорки черри разрезаю на 2 части.

Семга в кунжутной атмосфере:

Насыпаю на стол кунжут белый и черный по 1 столовой ложке, перемешиваю. Рыбку вынимаю из маринада и обваливаю в кунжуте с 4 сторон.

Разогреваю сковородку + 1 чайная ложка растительного масла + семга в кунжуте. Обжариваю по одной минуте с каждой из 4 сторон. За это время рыба прожаривается по 2-3 мм в глубину, а середина остается маринованной.

Горячую рыбу нарезаю кусочками, аккуратно, чтобы сохранить форму. Для этого использую острый нож с тонким лезвием и при нарезании не надавливаю на рыбу, а больше пилю.

www.malilya.com

Рецепт салата из слабосоленой семги: секреты приготовления, рекомендации

Сегодня мы хотим поговорить о салатах из семги. Вообще надо заметить, что блюда из нее пользуются особой популярность. И совсем не зря. Дело в том, что филе семги очень полезно. В рыбе содержится витамин D, B12, селен, ниацин, B6 и магний. Вот почему блюда из нее рекомендуют даже диетологи. Не говоря о том, что они получаются очень яркими и красивыми, а уж насколько полезными…

Используя филе семги, вы можете дать волю своим кулинарным фантазиям. Рецептов салатов великое множество. Выбирайте на свой вкус. Кроме того, эта рыба прекрасно сочетается со многими продуктами. Блюда на ее основе всегда вкусны и способны удивить гостей.

Хотим предложить вам замечательный рецепт блюда, которое подойдет как для семейного торжества, так и для гостей. Для его приготовления запасемся такими продуктами:

Филе слабосоленой семги – 150-200 г.
Картошка отварная – две-три штуки.
Морковь отварная – 1 шт.
Яйцо – 2 шт.
Свежий огурец (небольшой) – 2 шт.
Майонез – 100 грамм.
Сметана – 100 грамм.
Соль по вкусу.

Рецепт приготовления

Рецепт салата из слабосоленой семги очень прост, да и само блюдо готовится очень быстро. Отварные продукты - картофель, яйца и морковь - необходимо натереть на терке. На дно посуды выложим картофель.

Следующий слой - мелко нарезанная семга. Далее по очереди выкладываем морковку и огурец, потом яйца, и снова семга. Каждый слой обязательно промазывайте смесью майонеза и сметаны. Солите по вкусу. Украсить можно веточками зелени. Вот наш салат и готов.

Салат "Мимоза" с семгой слабосоленой: ингредиенты

"Мимоза" – это всегда очень красивый и вкусный салат. А что уж говорить, когда он с семгой… Вообще он ассоциируется с праздником. Ведь и сама мимоза – это олицетворение женского дня 8 Марта.

За многолетнюю историю салата появилось множество новых рецептов, но всегда основной составляющей его была все-таки рыба. Она может быть разной: копченой, соленой, вареной, малосольной или даже консервированной. Безусловно, самый вкусный салат - с семгой слабосоленой.

Итак, нам необходимо взять:

Семгу слабосоленую – 200 г.
Яйца отварные – пять штук.
Масло сливочное - 0.5 пачки.
Лук зеленый – 30 грамм.
Твердый сыр – 190 грамм.
Майонез, укроп для украшения.

Рецепт приготовления салата "Мимоза"

Он быстр в приготовлении. Вареные яйца нужно почистить, отделив при этом желтки от белков. Возьмем мелкую терку и натрем их по отдельности в разную посуду.

Для салата приобретать лучше твердый или полутвердый сорт сыра, который тоже нужно натереть. Что касается самой форели, то ее нужно нарезать маленькими кубиками.

Зелень лука измельчим. Теперь остается только выложить ингредиенты в праздничную посуду или блюдо слоями.

На самое дно положим белки и смажем их майонезом. Сверху их притрусим луком. Далее уложим часть желтков, а на них уже положим семгу. Сверху все присыплем сливочным маслом, которое предварительно следует натереть на мелкой терке. Для этого его заранее нужно поместить в морозилку на полчаса.

Последний слой нашей "Мимозы" – это тертый сыр. Перемажем все майонезом. Верхняя часть салата традиционно посыпается желтками.

Салат с семгой, перепелиными яйцами и томатами черри

Хотим представить вашему вниманию еще один рецепт салата из слабосоленой семги. Для него приобретем такие продукты:

Помидоры черри – шестнадцать штук.
Семга слабосоленая – сто грамм.
Салат айсберг – одна штука.
Яйца перепелиные – восемь штук.
Петрушка (зелень).
Сок одного лимона.
Масло оливковое, соль, перец по вкусу.

Салат необходимо помыть, порезать кочан на маленькие части и обсушить. Перепелиные яйца отварить (три-четыре минутки). А затем поместить их в холодную воду до полного остывания. Потом каждое из них разрезать пополам.

Томаты помыть и разрезать на четыре части, посолить.

Далее приготовим соус для заправки. Для этого в блендере собьем сок лимона, зелень петрушки и оливковое масло. Масса должна быть однородной. Добавим соль и перец.

Итак, теперь выложим на блюдо салат, на него поместим семгу, нарезанную ломтиками. Далее добавим кусочки томатов и перепелиные яйца. Перед едой приправим салат приготовленным соусом.

Салат из семги слоями

Этот рецепт салата из слабосоленой семги очень интересный. С одной стороны, он похож на ролл, а с другой – на праздничный тортик. Для приготовления нужно взять стаканчик риса и двести грамм семги, кунжут, авокадо, листочек сухой морской капусты для ролл, творожный крем.

Рис надо отварить в слабосоленой воде до готового состояния, рыбу порезать кусочками. Авокадо очистить от шкурки, разрезать и удалить косточку. Мякоть нарезать ломтиками.

Из пластины сушеной капусты нужно вырезать круг, который будет основанием салата. Далее выкладываем ингредиенты слоями, каждый из которых повторяется дважды. Сперва идет отварной рис, затем авокадо, а потом семга. И заново повторим. Не забывайте промазывать каждый слой творожным кремом. Сверху готовый салат украшается семенами кунжута.

Салат из семги с икрой и огурцом

Такой рецепт салата из слабосоленой семги с красной икрой и огурцом пользуется популярностью у поваров морских ресторанов. Какие же ингредиенты понадобятся, чтобы его сделать:

Красная икра – столовая ложка.
Вареные яйца – 2 шт.
Свежий огурец – 1 шт.
Зеленый горошек – пара столовых ложек.
Нашинкованный лук, соль, майонез.
Сок половинки лимона.
Семга – двести пятьдесят грамм.

В большой емкости смешаем нарезанные яйца и семга. В другую тарелку выложить лук, майонез и огурец. Добавим приправы по своему вкусу, и хорошенько все перемешаем. Полученной смесью зальем яйца и семгу, добавим лимонный сок. Потом руками придаем салату нужную форму и украшаем зеленью, присыпаем икринками.

Вместо послесловия

Как видите, рецептов салатов из семги неимоверное количество. Каждый по-своему интересен и оригинален, а главное, вкусен. Да и разве может быть невкусным салат с красной рыбой. Все блюда с ней получаются очень яркими и красочными. А уж какими полезными… Семга сама по себе достаточно жирная рыба, а потому она прекрасно сочетается с овощами, и салаты получаются достаточно диетическими. Обязательно попробуйте один из них. Порадуйте себя и свою семью праздничным ужином в обычный вечер.

fb.ru

Салат с семгой: 8 рецептов

Предлагаем вам включить в рацион салаты с вкуснейшей рыбой – семгой. Если в наличии не оказалось именно семги, замените ее форелью – она подойдет к каждому нашему рецепту. Главное, чтобы продукт был свежим и не подвергался многочисленным заморозкам, иначе потеряется вся нежность текстуры.

Салат с семгой и рукколой

Первый рецепт – идеальный вариант для ужина и обеда, быстрый и простой в приготовлении. В нем компоненты гармонично сочетаются между собой. Салат низкокалориен, питателен и полезен.

Ингредиенты:

филе семги без кожи — 350 г;
соль, черный перец – по 0,25 ч.л.;
оливковое масло – 1 ст.л.;
руккола – 2 пучка;
консервированный горошек – 1 баночка;
красный лук – 0,25 шт.;
огурец – 0,5 шт.;
крупные маслины без косточек – 60 г;
салатный уксус – 50 мл.

Инструкция:

С горошка слейте воду, лук порежьте тонкими кольцами. Огурец и оливки нарежьте пластиками.

Смешайте соль с перцем, натрите смесью филе семги. Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на средне-сильном огне, налейте масло и жарьте рыбу с обеих сторон по 5 мин до матового цвета. Готовое филе охладите, разделите руками или разрежьте ножом на кусочки.
Смешайте в чашке овощи с оливками, руколой и семгой, заправьте вашим любимым уксусом. Сразу подавайте.

Салат с семгой и рисом

Наш второй рецепт представляет салат, в котором отлично сочетаются медленные углеводы, маложирные белки и полезные для сердца жиры.

Ингредиенты:

коричневый рис басмати – 200 г;
соевые бобы – 200 г;
филе семги – 2 шт.;
зеленый лук – небольшой пучок;
свежий огурец – 1 шт.;
свежий кориандр – небольшой пучок;
цедра и сок 1 лайма;
легкий соевый соус – 4 ч.л.;
красный чили – 1 шт.

Инструкция:

Огурец и чили порежьте кубиками, лук и кориандр порубите. Из перца предварительно удалите семечки, если не хотите, чтоб салат был слишком острым.
Сварите рис по инструкции на упаковке. За 4 мин до готовности добавьте соевые бобы. После варки жидкость слейте, смесь охладите под проточной водой.

Тем временем выложите рыбу на тарелку и поставьте в микроволновку на самом мощном режиме на 3 мин. При необходимости время готовки увеличьте. Слегка охладите готовое филе, снимите вилкой кожу и разделите на кусочки. Аккуратно введите в рис с бобами огурец, лук, кориандр и лосось.
В отдельной чашке смешайте лаймовый сок и цедру, чили и соевый соус. Вылейте заправку на салат, подавайте.

Норвежский салат с копченой семгой и форелью

Этот рецепт – представитель европейской кухни, который пришел из Норвегии. Норвежский салат с копченой семгой (или соленой) весьма популярен в нашей стране и по большей части имеет уже устоявшийся состав. Мы предлагаем вам попробовать немного пикантный норвежский вариант со свежим вкусом зелени и овощей.

Ингредиенты:

филе свежей форели – 450 г;
филе копченой семги – 250 г;
куриные яйца – 2 шт.;
помидоры – 3 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
жирная сметана – 1 ст.;
уксус салатный – 1 ст.л.;
листья салата – 1 пучок;

хрен – 1 ч.л.;
свежий укроп – 1 небольшой пучок;
соль и перец – по желанию;
красная икра для украшения – по желанию.

Инструкция:

Форель отварите в воде: лишь доведя до кипения, сразу выньте из кастрюли. Охладите, порежьте кубиками. Копченую семгу нарежьте так же.
Яйца отварите, порежьте кружочками. Помидоры разрежьте на 8 частей каждый. Лук, укроп порубите.
Смешайте сметану с хреном, луком, укропом, уксусом. Посолите, поперчите.
Соедините соус с форелью и маринуйте 1 час. Добавьте копченую семгу.
На блюде сделайте подложку из листьев салата.
Рыбную смесь выложите первым слоем, сверху по кругу разложите помидоры, в центре – яичные ломтики.
При желании украсьте салат лососевой икрой, выложив ее поверх яиц.

Гавайский салат с семгой и помидорами

Вы когда-нибудь бывали на Гавайях? Если да, то вам очень повезло окунуться в эту яркую культуру, познакомиться с местной кухней. Если же вам пока не удалось выбраться в этот райский уголок земного шара, попробуйте великолепный салат с соленой семгой, рецепт которого прост по составу и приготовлению.

Ингредиенты:

свежее филе семги без кожи – 900 г;
морская соль – 300 г;
помидоры мини – 1 ст.
зеленый лук – 1 пучок
сок 1 лайма
свежая кинза – 1 пучок
авокадо – 1 шт.

Совет: желательно использовать самую свежую семгу, какую сможете найти. Наилучшим вариантом будет свежевыловленная рыба.

Инструкция:

Поместите филе в стеклянную посуду, полностью засыпьте солью (может понадобиться меньше указанной дозы соли) и поставьте в холодильник на всю ночь.
Утром слейте выделившуюся жидкость с рыбы и подсушите ее естественным способом, например, на решетке.
Нарежьте филе кубиками и уложите в салатник. Покрошите помидоры, лук, посыпьте ими рыбу.
Полейте салат соком лайма. Сверху посыпьте рубленой кинзой. Уберите на 3 часа в холодильник перед подачей.
Авокадо очистите, разрежьте пополам и выньте косточку. Мякоть нарежьте пластиками.
Достаньте охлажденный салат, дополните нарезанным авокадо. Подавайте к столу.

Салат с семгой и сыром

Необычное сочетание продуктов придает изюминку нашему следующему рецепту, а мягкий козий сыр привносит в салат с жареной семгой особенную нежность.

Ингредиенты:

охлажденное филе семги – 1 шт.;
оливковое масло – 3 ч.л. и 1 ст.л.;
сок лимона – 2-3 ст.л.;
черный перец, соль – по вкусу;
свежая листовая зелень на ваш выбор – 2 пучка;
авокадо – 0,25 шт.;
клубника – 3 ягоды;
очищенный грецкий орех – 2 ст.л.;
сушеная клюква – 2 ст.л.;
козий сыр – 50 г;
горчица – 1 ч.л.;
мед – 1 ч.л.;
бальзамический уксус – 1 ч.л.;

Инструкция:

Авокадо очистите от кожуры, уберите косточку, порежьте кубиками. Клубнику нарежьте пластиками.
Греций орех разделите на половинки, слегка обжарьте. Разогрейте сковороду с 2 ч.л. оливкового масла на сильном огне. В филе семги вотрите с той стороны, где нет кожи, 1 ч.л. оливкового масла, уложите на сковороду кожей вниз. Сверху полейте лимонным соком, посолите и поперчите.
Жарьте рыбу с одной стороны 6-9 мин, пока верх не станет матовым. Если филе слишком толстое, пожарьте чуть дольше.
Для салатной заправки взбейте вместе горчицу, мед, бальзамический уксус. Продолжая взбивать, медленно введите 1 ст.л. оливкового масла.
Готовую семгу разделите на кусочки, сыр порежьте кубиками. Зелень нарвите руками, добавьте ягоды, сыр, рыбу, орехи.
Переложите салат с жареной семгой на тарелку и полейте заправкой.

Салат с семгой и икрой

В праздничный день или просто на обед в будни попробуйте рецепт классического блюда. Салат с семгой и икрой лососевых рыб сочетается по вкусу и по цвету. Пусть ваша еда будет не только полезной, но и красивой.

Ингредиенты:

картофель – 1,25 кг;
оливковое масло – 1 ст.л.;
свежая спаржа – 500 г;
копченая семга – 400 г;
листья салата – 100 г;
красная игра – 100 г;
авокадо – 1 шт.;
сметана – 0,5 ст.;
свежий укроп – 0,5 пучка;
лимонный сок – 2 ст.л.

Инструкция:

Картофель отварить с кожурой в воде или на пару до полуготовности, воду слить. Разогреть на большой мощности духовку, противень смазать оливковым маслом.
Картофель разрезать пополам, выложить картофельные половинки на противень разрезом вниз. Выпекать, периодически переворачивая, до ярко-золотистого цвета и хрустящей корочки.
Сварите спаржу, воду слейте. Разрежьте побеги пополам. Семгу нарежьте ленточками.
Приготовьте пюре из авокадо. Для этого разрежьте плод, уберите косточку и ложкой выньте мякоть, перекладывая ее в чашу блендера. Туда же добавьте сметану, лимонный сок и укроп. Все смешайте до состояния пюре.
На порционные тарелки выложите пюре из авокадо, далее положите картофель, листья салата, спаржу, нарезанную семгу.
Щедро украсьте верхушку каждой порции икрой.

Рецепт салата «Министерский»

Одними из наиболее популярных рецептов салатов с семгой являются салат из семги с сыром «Жемчужина» и салат «Министерский» с икрой. Оба варианта очень питательны, достаточно калорийны, а еще красочны по внешней презентации, что делает их незаменимыми гостями на праздничном столе.

Ингредиенты:

филе семги слабосоленой – 450 г;
крупные куриные яйца – 4 шт.;
картофель – 3 шт.;
свежий или малосольный огурец – 1 шт.;
зеленый лук – 1 пучок;
крупная морковь – 1 шт.;
майонез – по вкусу;
свежая петрушка, лимон, икра – для украшения.

Инструкция:

Картофель в кожуре и морковь отварить, слить воду, остудить, почистить. Яйца отварить, охладить под проточной водой, очистить.
Морковь натереть на терке, яйца порубить ножом в мелкую крошку. Семгу, огурец, картофель нарезать кубиками, зеленый лук порубить.
Сложить все ингредиенты в салатник, перемешать, заправить майонезом, дать настояться для пропитки.
Перед подачей украсить салат листиками петрушки, икринками и дольками лимона.

Совет: салат «Министерский» особенно презентабельно выглядит в индивидуальной сервировке, выполняемой с помощью специальных формочек для салатов.

Салат с семгой и сыром «Жемчужина»

Салаты из семги сочетаются с сыром разных сортов. Предлагаем один из вариантов. Ингредиенты:

яйца крупные – 4 шт.;
яйцо перепелиное – 1 шт.;
семга соленая – 200 г;
твердый сыр – 50 г;
апельсин или грейпфрут – 1 шт.;
икра лососевая – 50 г;
сметана 15% — 1 ст.;
маслины без косточек – 50 г и для украшения;
перец черный – по вкусу;
листья салата – 1 пучок.

Инструкция:

Яйца отварите, отделите белки от желтков. Белки натрите, смешайте с частью сметаны, желтки порубите ножом. Сыр натрите.
Семгу и цитрус порежьте кубиками, оливки – колечками. На блюде сделайте подложку из салата, выложите круглым слоем половину белков.
Далее выкладывайте салат слоями: из семги, сыра, желтков, маслин, апельсина и оставшихся белков. Каждый слой промазывайте сметаной.
Поверх белков выложите слой красной икры, по краю обложите маслинами. Центр салата украсьте перепелиным яйцом – это ваша «жемчужина».

hdiet.ru

Салат из форели или семги слабосоленой кто вышлет?

На блюде разложить рукколу, сверху вперемешку положить ломтики семги, разломанные вареные перепелиные яйца. Смешать оливковое масло с лимонным соком и солью и полить салат.

Салат деликатесный! Семгу слабой соли порезать соломкой, добавить свежий огурец, шампиньоны консервированные, яйца - на крупной терке, сыр - на мелкой. Все - слоями, промазывая майонезом. Украсить лимоном и зеленью! Приятного аппетита!!!

кувиками примерно одного размера огурци, помидоры, лук и семга. заправить оливковым маслом.

ЯБЛОЧНЫЙ САЛАТ С СЕМГОЙ на 4 порции: 1 пучок салата-латука, 2 яблока, 300 г копченой семги одним куском, 350 г жидких сливок, 1 ст. л. рубленого зеленого лука, сок 1 лимона, соль, перец. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить сердцевину и косточки, порезать тонкими ломтиками толщиной 2–3 мм. Салат хорошо промыть, обсушить на полотенце или салфетке. Самые крупные листья порвать на 2–3 части. Выложить салат в салатницу. Добавить нарезанные ломтиками яблоки. Копченую семгу аккуратно порезать тонкими ломтиками и выложить сверху в салатницу на яблоки. В отдельной посуде смешать сливки с лимонным соком и рубленым зеленым луком. Посолить и поперчить по вкусу. Вылить заправку в салат, перемешать перед самой подачей. ---------------- САЛАТ С СЕМГОЙ 2 пучка салата мелко порезанного, ~ 50 гр. сыра, натертого на крупной терке ~ 150 гр копченой семги/лосося мелко порезать (заменила на слабо соленую семгу) 2-3 куска хлеба, порезанного на кубики и обжаренного в сливочном масле до румяности Соус: 2 ст. л. майoнеза 2 ст. л. сметаны 1-2 зубочка чеснока через чеснокодавку 1 пучочек укропа мелко порезанного Выкладываем слоями: Салат, затем соус, затем сыр, рыбу и сверху гренки. Не смешивать. <a rel="nofollow" href="http://www.meals.ru/cb.php/vr/7239/" target="_blank">http://www.meals.ru/cb.php/vr/7239/</a> -------------------------- НОВОГОДНИЙ САЛАТ С ИКРОЙ И СЕМГОЙ майонез - 150 г, семга малосольная - 75 г, икра лососевая - 140 г, яйцо вареное - 4 шт, рис отварной - 1,5 ст, лук репчатый 0,5 головки, зелень петрушки - 1 пучок, салат листовой. С майонезом можно немного поработать - добавить немножко сливок, слегка молотого красного сладкого перчика, сок лимона - вообщем, чуть облагородить. Яйца порезать кубиками, семгу - полосками, лук и петрушку мелко порубить. Перемешать все подготовленные продукты с рисом и заправить майонезом. Салатник выложить изнутри листьями салата. Переложить салат в салатник. Верх собрать горкой и засыпать горку салата красной икрой --------------------- ОЛИВЬЕ С СЕМГОЙ 4 порций, около 550 ккал каждая, 4 средние картофелины, 4 соленых огурца, 2 морковки, 200 г слабосоленой семги, 3 яйца, 1 пучок петрушки. Для майонеза: 2 яйца, 0,5 ч. л. горчицы, 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока, 300мл растительного масла, соль. Для майонеза смешайте яйца, горчицу, лимонный сок и взбейте в миксере, постепенно тонкой струйкой вливая масло, пока майонез не загустеет. По вкусу можно добавить чеснок, пряные травы или анчоусы. Готовый майонез храниться в холодильнике. Сварите отдельно овощи и яйца. Нарежьте картофель и огурцы кубиками, морковь -тонкими полосками, мелко порубите яйца. Все перемешайте, добавьте ломтики семги, заправьте майонезом и украсьте листиками петрушки.

Слоеный салат с семгой. Семга малосоленая - 150г; картофель - 2 шт. (небольшого размера) ; лук красный салатный - 1/2 большой луковицы; масло оливковой - 2-3 ст. л. ; чеснок - 1-2 зубчика; уксус белый винный - около 1 ч. л. ; перец молотый черный, зелень петрушки или укропа - по вкусу Сначала займитесь приготовление заправки для салата. Для этого чеснок порежьте тонкими ломтиками и залейте его растительным маслом (лучше оливковым) . Оставьте настаиваться. Лучше сделать это заранее, за 2-3 дня, но можно и за несколько часов. Картофель промыть, отварить в подсоленной воде вместе с кожурой. Рыбу порезать тонкими ломтиками, чтобы у вас получись небольшие пластины. Картофель нарезать тонкими кружочками, лук - тонкими кольцами. На тарелку положить слой рыбы, затем - картофель и сверху - кольца лука. Полить заправкой. Для заправки смешать оливковое чесночное масло с уксусом. Сверху посыпать крупно молотым перцем и зеленью петрушки. Убрать салат в холодильник минут на 30, после чего можно подать на стол. Салат из форели с зеленью и сыром 150-200 г соленой форели или семги 150 г нежного слабосоленого сыра типа «Адыгейский» около 80 г смеси разных салатов 3 огурца среднего размера 1 небольшой лимон 3-4 ст. ложки растительного масла по вашему вкусу смесь сухих итальянских трав соль перец Салатные листья тщательно помойте и обсушите, положите в салатницу. Нарежьте рыбу тонкими ломтиками. Выдавите из лимона сок и смешайте его с растительным маслом, приправьте солью, перцем и сухими травами. Половиной заправки полейте нарезанную рыбу, хорошенько перемешайте и оставьте минут на 10. Очищенные огурцы нарежьте тонкими дольками, добавьте к салату. Сыр нарежьте кубиками или просто наломайте вилкой на кусочки, добавьте к салату. Добавьте в салат оставшуюся заправку, перемешайте. Положите в салатницу подготовленную рыбу, слегка смешайте, чтобы не повредить рыбу. Разложите салат по тарелкам и подавайте к столу. САЛАТ ИЗ ФОРЕЛИ С МАСЛИНАМИ Форель солёная: 200 гр. Брынза овечья: 100 гр. Маслины: 100 гр. Лук-порей: 1 шт. Яйца перепелиные: 5-6 шт. Помидоры: 2 шт. Базилик: несколько листиков. Масло оливковое: 3 ст. л. Яйца отварить минут 5, потом охладить под струёй холодной воды. Потом почистить и разрезать вдоль на две части. Лук порей нарезать колечками. Базилик измельчить. Брынзу, помидорчики и рыбку нарезать крупными кубиками. Смешать в салатнице маслины, яйца, порей, брынзу, форель и базилик. Заправить салатик оливковым маслицем и можно сразу же подавать на стол. На заметку: Секрет этого салата заключается в том, что все продукты режутся очень крупно, а маслины в целом виде. Благодаря этому вы сможете лучше ощутить вкусик каждого ингредиента. Салат с форелью и киви перец, лимонный сок (1 ч. ложка) , яблоки (2 шт. вырезать сердцевину и порезать кубиками) , миндаль (50 г. жареного и тонко нарезанного) , форель (соленая 175 г.) , киви (1 шт.) , сливки (2 ст. ложки) , зелень (для украшения) Приготовление: Удалить кожу и кости рыбы. Порезать ее на кусочки и выложить в салатницу. Киви очистить и порезать кружочками, а кружочки на четвертинки. Киви, яблоки и миндаль выложить к рыбе. Добавить сливки и лимонный сок, перец. Перемешайте, разложите по тарелкам и украсьте зелень. .

САЛАТ ИЗ ЛОСОСЯ (семги, форели) Надо: Филе св. лосося – 1 Апельсины – 2 Укроп – 1 пучок Соль, сахар – по вкусу Салат: Помидор- 1-2 Укроп- Майонез Картошка (для более изысканного вкуса – авокадо) -1-2 Сок лимона- 1 ст. л. Перец белый молотый – 1 щепотка Соль – по вкусу Готовим: 1.Маринуем рыбу: натираем филе соль, сахаром и посыпаем укропом. Из 1 апельсина выжимаем сок и поливаем филе. Второй Апельсин нарезаем кружками и выкладываем поверх рыбы. (на ночь) 2.режем рыбу кубиками. Картошку овариваем кубиками в подсоленной воде с соком лимона. Укроп режем. Помидор кубиками. Все смешиваем – заправляем майонезом. И украшаем салатом и маслинами. Для простоты можно использовать готовую с/с рыбу. ЦАРСКИЙ САЛАТ Зеленый салат порвать руками. Семгу с/с порезать. Маслины кружками. Св. огурчик кубиками. Креветки сварить и почистить, а кальмары сварить и порезать. Выжать сок лимона и раст. масло. На поверхности положить неб кучками кр. икру. ЗАКУСКА ИЗ САЙРЫ В СЕМГЕ Сайра+яйцо+огурец+креветки+майонез – перемешиваем. Выложить на семгу с/с (ПЛАСТИНКИ ВНАХЛЕСТ) . Сворачиваем в шарик на тост. Украшаем редисом

самый простой и вкусный: авокадо и семгу режем кубиками, оливковое масло смешиваем с лимонным соком - выкладываем на листья рукколы (или любой другой салат) , поливаем заправкой. Оч вкусненько

touch.otvet.mail.ru

Салат с семгой слабосоленой и сыром

Очень вкусный салат с семгой слабосоленой, сыром и другими ингредиентами без майонеза — рекомендую для дорогих гостей!

В нашей семье майонезные салаты практически канули в Лету. Всегда хочется чего-то простенького, но новенького. И чаще майонез я заменяю на сметану или соусы для салатов, которые делаю сама.

Привет, дорогие читатели и почитатели моего кулинарного блога! Я очень вам рада =)

Перед новогодними праздниками решила вам показать наш с супругом любимый салат с соленой семгой и сыром. Салатик у меня получился сам по себе. Мне всегда нравились такие канапе: кусочек черного не очень мягкого хлеба, кусочек слабосоленой семги, квадратик сыра и оливка. Потрясающе просто и вкусно! Но потом надоело нанизывать продукты на палочки, и я сделала салат, ведь то же самое получается. Так салат с малосольной семгой и прижился у нас.

Готовила я его всего несколько раз. Салат с соленой семгой настолько прост, но смотрится очень нарядно, не залит майонезом и не превращается в квашню еще до того, как гости сядут за стол. Особенно его оценят любители красной рыбы. Попробуйте, почти уверена, что вы запишете рецепт себе.

Салат из семги с сыром — ингредиенты:

Семга слабосоленая — 250 г
Сыр твердый — 150 г
Оливки — 150 г
Огурец свежий — 100 г
Оливковое масло — 1 ст.л.
Сок половинки лимона
Смесь перцев свежемолотая — по вкусу

Солить салат не нужно, так как в рыбе и оливках соли достаточно. Также салат хорош и без добавления масла. В этом случае калорийность и количество содержание жира в блюде ниже. Кроме семги, такой салат можно приготовить с форелью или лососем.