как чистить горбушу. Как очистить горбушу от костей видео
Как разделать горбушу на филе фото пошагово
Опубликовано 06.10.2016 Разместил: ФеяРассвета [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Несмотря на разнообразие рецептов приготовления рыбных блюд, многие хозяйки не спешат их готовить. А всё потому, что попросту не умеют работать с рыбкой. Ведь мало её купить, нужно еще и разделать, перед тем, как готовить из неё свое блюдо. И если с этим процессом не справиться, то и дальнейшая судьба блюда будет незавидной. Но на самом деле, разделка рыбы совсем несложный процесс. Если научиться, то можно это делать в считанные минуты, потому что там не так много этапов. Но, конечно многие предпочитают купить уже готовую разделанную рыбку, иногда даже и филированную. В принципе это гораздо проще - купил, принёс домой, разморозил кусок филе и готовишь ужин. Но, по своему опыту скажу, что самые вкусные блюда получаются, когда вы покупаете целую тушку рыбы, а потом уже дома её разделываете на куски. Дело, прежде всего в том, что филированная рыба по своей технологии уже была один раз разморожена и обработана специальными составами, а это всё влияет на её вкусовые качества. Ну и потом, по тушке быстрее можно определить качество рыбы, её свежесть и степень заморозки. И не последний момент, покупая целую рыбину, вы можете приготовить сразу несколько блюд - и второе основное и первое из обрезков (голова, хвост и плавнички), а ещё в качестве бонуса вам может попасться икра, которую можно засолить на закуску. Так что смело покупайте целую рыбку, ну а я вам расскажу как разделать горбушу на филе. Фото пошагово еще больше упростят разделку. Разделав рыбу, вы сможете что-нибудь вкусненькое приготовить: например, горбушу, запеченную в духовке, с морковью, луком и майонезом)
Ингредиенты:- рыба (свежемороженая горбуша) - 1 шт.
Далее промываем тушку горбуши в холодной воде от остатков чешуи.
Затем вспарываем животик - ведём разрез от плавника к голове.3
Весьма осторожно и аккуратно вынимаем внутренности, разбираем икру или молоки от потрохов.
Далее важно снять тонкую плёнку, которой выстелено брюшко рыбы, если этого не сделать, то вкус вашего блюда будет сильно горчить.
Делаем небольшой надрез вдоль позвоночника, там есть ещё одна белая плёнка, покрывающая его. Разрезаем эту плёнку и убиваем все сгустки крови.
Теперь хорошо промываем потрошеную рыбку в проточной воде.
А вот сейчас отрезаем голову и вынимаем из нее жабры, срезаем хвост, делаем небольшой надрез вдоль позвоночника с двух сторон и вынимаем через него срединный плавник. Брюшные плавники просто отрезаем.
Теперь наша тушка готова для дальнейшей нарезки. Её можно филировать или просто резать на куски.
Вдоль хребта разрезаем очень аккуратно.
Осторожно вынимаем хребет и косточки.
Отделив горбушу от костей, Вы в дальнейшем сможете ее засолить. Узнайте как засолить горбушу в домашних условиях.
Приятного аппетита!
namenu.ru
как чистить горбушу видео Смотреть видео
...
4 лет назад
Как чистить красную рыбу Нажимай "ЕЩЕ" и читай полное описание к этому видео. Подписывайтесь на канал, друзь...
...
3 лет назад
Разделка горбуши . Засолка рыбы и икры , находящейся в ней. Превращаем горбушу в сёмгу. Cutting salmon quickly, without...
...
4 лет назад
мастер класс... разделка рыбы... рыба с сюрпризом.. смотреть ...как правильно разделать рыбу.
...
1 лет назад
Спасибо, что готовите с нами!!! Подписывайтесь на канал! Предлагаю вам посмотреть наше видео, в котором вы...
...
5 лет назад
Способ приготовления филе рыбы с удалением всех костей.
...
2 лет назад
...
2 лет назад
На моем канале https://www.youtube.com/channel/UCVfNzLQOkHhJyOpT3nwXGEg есть много простых и интересных рецептов , сгруппированных...
...
3 лет назад
Этот ролик обработан в Видеоредакторе YouTube (https://www.youtube.com/editor)
...
8 меc назад
Как легко приготовить горбушу!
...
2 лет назад
Рыбу очистить,порезать на стейки. Каждый стейк посолить,поперчить, обмазать майонезом. Сверху положить...
...
3 лет назад
Как за несколько секунд выпотрошить и разделать тушку лосося на филе? Смотрите мастер-класс от А.Дашевского...
...
5 лет назад
Мастер-класс (видеоурок) Уриэля Штерна: как правильно разделать лосося на филе и засолить рыбу. Текст - на...
...
2 лет назад
Греча или рис с тушенкой в экспедиции быстро надоедают, хочется чего-то свежего и более вкусного. На ум прих...
...
8 лет назад
Чистка и разделка рыбы (красной) в домашних условиях. Как Почистить и разделать красную и любую другую рыбу...
...
4 лет назад
как почистить рыбу чтобы чешуя не разлеталась - как почистить рыбу от чешуи дома. Чищу двумя способами,...
...
3 лет назад
Секреты шеф-повара московского Данилова монастыря, Олега Ольхова.
...
2 лет назад
Филе горбуши, 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, перец черный горошком, лавровый лист, хорошее настроение) ( Соль...
...
2 лет назад
Как разделывать, потрошить, солить и варить горбушу. Горбуша рецепты. Соленая горбуша. Вареная горбуша....
...
2 лет назад
Как посолить икру горбуши засолка красной икры икра горбуши как посолить рыбные рецепты еда кулинария.
...
10 меc назад
Видео рецепт приготовления запеченной в духовке горбуши, или кеты под сыром. Этот способ готовки рыбы позво...
videokokon.ru
как чистить горбушу видео Видео
...
4 лет назад
Как чистить красную рыбу Нажимай "ЕЩЕ" и читай полное описание к этому видео. Подписывайтесь на канал, друзь...
...
3 лет назад
Разделка горбуши . Засолка рыбы и икры , находящейся в ней. Превращаем горбушу в сёмгу. Cutting salmon quickly, without...
...
4 лет назад
мастер класс... разделка рыбы... рыба с сюрпризом.. смотреть ...как правильно разделать рыбу.
...
1 лет назад
Спасибо, что готовите с нами!!! Подписывайтесь на канал! Предлагаю вам посмотреть наше видео, в котором вы...
...
5 лет назад
Способ приготовления филе рыбы с удалением всех костей.
2 лет назад
Простой способ разделки красной рыбы(горбуша, форель, семга) на суп, стейки и засолку. Справится даже женщи...
...
2 лет назад
На моем канале https://www.youtube.com/channel/UCVfNzLQOkHhJyOpT3nwXGEg есть много простых и интересных рецептов , сгруппированных...
...
3 лет назад
Как за несколько секунд выпотрошить и разделать тушку лосося на филе? Смотрите мастер-класс от А.Дашевского...
...
3 лет назад
Этот ролик обработан в Видеоредакторе YouTube (https://www.youtube.com/editor)
...
8 меc назад
Как легко приготовить горбушу!
...
2 лет назад
Рыбу очистить,порезать на стейки. Каждый стейк посолить,поперчить, обмазать майонезом. Сверху положить...
...
5 лет назад
Мастер-класс (видеоурок) Уриэля Штерна: как правильно разделать лосося на филе и засолить рыбу. Текст - на...
...
8 лет назад
Чистка и разделка рыбы (красной) в домашних условиях. Как Почистить и разделать красную и любую другую рыбу...
...
4 лет назад
Простое, не дорогое и вкусное блюдо, которое мне посоветовал попробовать друг. К сожалению опять много огов...
...
2 лет назад
Филе горбуши, 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, перец черный горошком, лавровый лист, хорошее настроение) ( Соль...
...
2 лет назад
Как посолить икру горбуши засолка красной икры икра горбуши как посолить рыбные рецепты еда кулинария.
...
3 лет назад
Секреты шеф-повара московского Данилова монастыря, Олега Ольхова.
...
10 меc назад
как разделать рыбу на филе ? То, что рыба (речная и особенно морская) является ценным и полезным для организм...
...
4 лет назад
Искусство разделки. http://www.tveda.ru/video-recepty/iskusstvo-razdelki/
...
2 лет назад
Греча или рис с тушенкой в экспедиции быстро надоедают, хочется чего-то свежего и более вкусного. На ум прих...
kahn-russia.ru
