Икра осетровая паюсная. Икра паюсная осетровая

БЖУ (содержание белков, жиров, углеводов), калорийность, питательная ценность и польза

Икра осетровая паюсная, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 236 ккал	Белки 36 г	Жиры 10.2 г	Углеводы 0 г

Количество рыб семейства осетровых на нашей планете стремительно снижается. С начала нынешнего столетия российским законодательством промысел этой ценнейшей рыбы в России запрещен. Уже более 10 видов семейства причислены к разряду редких. В результате, на первые места по добыче осетровых вышли Канада и Америка. В России создаются специальные рыбоводческие хозяйства, где выращиваются осетровые, но пока этого слишком мало. А ведь черная икра – уникальный продукт, очень важный для всего человечества.

Особую ценность представляет паюсная осетровая икра. Для ее изготовления используют икру севрюги и белуги, обитающих в реках и озерах северных широт. Производится паюсная икра путем прессования. В результате концентрация полезных веществ в ней становится значительно выше, чем в зернистой.

Содержание витаминов и микроэлементов

Паюсная икра содержит почти полный набор необходимых для человека полезных веществ. Она богата макро и микроэлементами (фтор, железо, натрий, кальций, калий, фосфор и др.), а также витаминами A, B, C, D, PP.

Полезные свойства

Включение черной, особенно паюсной, икры в пищевой рацион благоприятно для кровеносной и нервной системы, улучшает тонус и состояние кожи, усиливает половую функцию, защищая человека от огромного количества заболеваний.

Насыщенные жирные кислоты, которыми также богата паюсная икра, особенно полезны для женского организма. Полезна черная икра детям от трех лет и беременным женщинам. Она облегчает работу желудка и кишечника. Черная икра очень важна для людей, стремящихся избавиться от лишнего веса, так как способствует сжиганию жиров. Она помогает людям, страдающим от многих тяжелых, и даже онкологических заболеваний, а также улучшает зрение и память. Тем, кто занимается спортом, для достижения лучших результатов тоже необходима черная икра.

Применение

Черная икра хороша в сочетании со многими продуктами, особенно с маслом и сметаной. Одним из изысканных российских блюд всегда были блины с черной икрой. Ее подают к жареным или запеченным овощам. Хороша она при добавлении в овощные и рыбные супы.

Однако, из-за большого содержания в икре соли (от 3 до 10 процентов), ее нежелательно употреблять в пищу людям с заболеваниями почек, склонным к отекам, имеющим повышенное давление. Также, не рекомендуется она детям до трех лет, у которых еще недостаточно сформировался желудочно-кишечный тракт.

И, конечно, не нужно поедать ее в слишком больших количествах. Как и любое переедание, это может навредить здоровью.

cosmetology-info.ru

Икра «Русский икорный дом» паюсная осетровая пастеризованная «Астраханка» 120г

Люблю-икру.рф » Товары » Черная икра » Икра «Русский икорный дом» паюсная осетровая пастеризованная «Астраханка» 120г

Главная / Черная икра / Икра «Русский икорный дом» паюсная осетровая пастеризованная «Астраханка» 120г

Добавить в корзину

Паюсная чёрная икра, осетровая пастеризованная «Астраханка» Производитель: «Русский икорный дом» Упаковка: стеклянная банка 120г Подробнее: что значит паюсная икра?

Икра осетровая паюсная • Икра солёная • Список категорий • Продукты питания • БЖУ и калорийность продуктов • Bodydex

Черная икра считается одним из самых изысканных деликатесов, как в России, так и на мировом рынке. Существуют три вида черной икры: икра белужья, икра осетровая, икра севрюжья.

Теперь трудно представить, что были времена, когда употребление икры было уделом бедных людей - в это просто невозможно поверить, ведь ныне икра осетровая считается уточненным лакомством, королевским угощением, которое могут позволить себе лишь хорошо обеспеченные люди. В XXI веке икра осетровая - символ роскоши, не только хорошего вкуса, но и гастрономической утонченности.

Во всем мире черная икра ассоциируется с Россией - икра осетровая относится к российским национальным символам. Спроси любого сильно "продвинутого" иностранца, что такое Россия, ответ можно угадать с одной попытки: черная икра, водка и медведи на улицах Москвы. Конечно, времена меняются, теперь уже значительно меньше гостей из-за рубежа, которые видели медведей на улицах и площадях столицы России, но икра осетровая по-прежнему является символом нашей страны.

Всеобщее уважение к икре осетровой основано не только на том, что это признанный деликатес, отличающийся отменным вкусом - черная икра обладает рядом ценных свойств. Она содержит огромное количество полезных для человека микроэлементов, начиная от аминокислот - глутаминовой и аспарагиновой.

Очень трудно перечислить все ценные вещества, которые, по сути, приравнивают черную икру к натуральным природным лекарствам. Она богата белками, в ее составе можно обнаружить калий, магний, железо, фосфор, вещества серин, лизин, лейцин. Большое количество витаминов А, Е и D, а также органических соединений, способствующих нормальному развитию организма, клеток кожи, уникальная способность черной икры стабилизировать и нормализовывать кровяное давление еще в середине XX века приводили к тому, что икру осетровую прописывали ослабленным людям, людям с пониженным иммунитетом, людям, перенесшим тяжелые заболевания и проходящим курс реабилитации.

Как уже сказано, в наши времена икра осетровая стала уделом наиболее состоятельной публики, особенно с учетом того, что большая часть черной икры добывается в Каспийском море, а в последние десятилетия поголовье осетровых рыб сократилось в десятки раз.

www.bodydex.ru