Икра из тыквы. Икра с тыквой
👌 Овощная икра с тыквой, рецепты с фото
- Рецепты
- Рукоделие
- Новые 4
- Блоги
- Написать
- Острый чесночный соус за 5 минут
- Хрустящие чебуреки с мясом
- 4 простых блюда, которые сможет приг...
- Как приготовить классические драники
alimero.ru
Икра из тыквы - konservazia.me
Икра из тыквы в моей семье совершенно недавно! Ну вот я никак не могла подумать, что из тыквы получиться чудеснейшая икра. Честно сказать, я и мои домашние полюбили эту икру, больше чем кабачковую или даже баклажанную. Уж очень она получается и вкусная. Остроту икры из тыквы вы можете регулировать сами, сделать как вам хочется поострее или помягче.
Ингредиенты:
- Мякоть тыквы — 1 килограмм;
- морковка — 1 штука;
- лук — 2 штуки4
- томатная паста — 2 столовые ложки + 100 миллилитров воды;
- растительное масло — 100 миллилитров;
- уксус 9% — 50-100 миллилитров;
- паприка сладкая — 2 столовые ложки;
- соль — 1 столовая ложка;
- чеснок — 3 зубка;
- смесь перцев — 0,56 чайной ложки.
Пошаговый рецепт икры из тыквы
- Тыкву очистить, отделить мякоть и нарезать ее кубиками.
- Морковку очистить и просто разрезать, произвольной формы. Очищенный лук нарезать мелкими кубиками.
- В кастрюлю выложить тыкву, порезанную кусочками и морковку, добавить половину растительного масла. Перемешать с с овощами и прогреть их в течении 15 минут на среднем огне, периодически помешивая.
- Остальную половину растительного масла вылить на сковороду, и обжарить в нем лук до золотистого цвета. Когда лук будет готов, добавить его к овощам.
- Разведите томатную пасту водой, и добавьте ее к нашим овощам. Тушите все на маленьком огне 30 минут. Нужно, чтобы овощи стали мягкими.
- Снимите кастрюлю с огня, и взбейте получившуюся массу блендером. Будьте осторожны, работая с горячим продуктом.
- Очистите чеснок, выдавите его через чесночницу, добавьте его в массу. Также добавьте соль, специи и уксус.
- Поставьте икру на огонь, доведите до кипения. сразу же выключите. Горячую икру, аккуратно разложите по банкам, и закатайте.
- В перевернутом виде укутать в одеяло. Пусть стоит до полного остывания.
Икра из тыквы подается, как отдельное блюдо. А можно просто намазать ее на кусочек хлебушка, так будет вкуснее и сытнее.
Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!
Загрузка...
konservazia.me
Икра из тыквы - рецепт с фото
Эта вкусная и нежная икра из тыквы поможет вам разнообразить меню и отлично подойдет к абсолютно любому блюду. Делается она невероятно легко, быстро и всегда получается приятной и аппетитной. Мне очень нравится ее шелковая текстура, потому что готовится она на основе тыквенного пюре. Такая икра великолепно исполняет роль холодной закуски, гарнира и даже, если ее просто подать со свежеиспеченным хлебом, у вас будет прекрасный сытный, но легкий ужин. По вашему желанию и предпочтению вы можете сделать ее более густой, менять количество и состав овощей. Такое блюдо вполне может храниться в холодильнике несколько дней.
Ингредиенты:
- 600 мл пюре из тыквы
- 2 болгарских перца
- 1 большая луковица
- 1 средняя морковь
- свежий укроп
- 4 — 5 долек чеснока
- соль, перец, специи по вкусу
- растительное масло для обжарки
Способ приготовления
Овощи для икры моем, чистим и нарезаем произвольно, лучше всего небольшими ломтиками или кусочками. Обжариваем отдельно в сотейнике или глубокой сковороде. Нам не нужна румяная корочка, мы только лишь доводим их до мягкости в течение небольшого промежутка времени. Затем добавляем к ним пюре из тыквы, солим, перчим, приправляем специями, засыпаем порубленный укроп и тушим все вместе около 7 — 10 минут на самом маленьком огне, непрерывно помешивая. Хочу отметить, что когда икра остынет полностью, она становится намного ароматнее и вкуснее. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
vkusnyeretsepty.ru
