Калорийность Баклажанная икра. Химический состав и пищевая ценность. Калорийность баклажанной икры

Калорийность Баклажанная икра. Химический состав и пищевая ценность.

Баклажанная икра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, бэта-каротином - 18,4 %, витамином E - 33,3 %, калием - 12,2 %, кобальтом - 15 %, марганцем - 11,3 %, медью - 13,6 %, молибденом - 13,4 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Баклажанная икра. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Баклажанная икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120 кКал	1684 кКал	7.1%	5.9%	1403 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	1.1%	7600 г
Жиры	9 г	60 г	15%	12.5%	667 г
Углеводы	7.5 г	211 г	3.6%	3%	2813 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Пищевые волокна	3.8 г	20 г	19%	15.8%	526 г
Вода	73.6 г	2400 г	3.1%	2.6%	3261 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	153 мкг	900 мкг	17%	14.2%	588 г
бета Каротин	0.92 мг	5 мг	18.4%	15.3%	543 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	1.7%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	2.8%	3000 г
Витамин C, аскорбиновая	7 мг	90 мг	7.8%	6.5%	1286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5 мг	15 мг	33.3%	27.8%	300 г
Витамин РР, НЭ	0.8 мг	20 мг	4%	3.3%	2500 г
Ниацин	0.5 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	305 мг	2500 мг	12.2%	10.2%	820 г
Кальций, Ca	43 мг	1000 мг	4.3%	3.6%	2326 г
Магний, Mg	15 мг	400 мг	3.8%	3.2%	2667 г
Натрий, Na	610 мг	1300 мг	46.9%	39.1%	213 г
Фосфор, Ph	31 мг	800 мг	3.9%	3.3%	2581 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.7 мг	18 мг	3.9%	3.3%	2571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.6 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.5 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Баклажанная икра составляет 120 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Калорийность баклажанная икра. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "баклажанная икра".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	50 кКал	1684 кКал	3%	6%	3368 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	4%	5067 г
Жиры	1.5 г	60 г	2.5%	5%	4000 г
Углеводы	7 г	211 г	3.3%	6.6%	3014 г

Энергетическая ценность баклажанная икра составляет 50 кКал.

health-diet.ru

Калорийность Баклажанная икра. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Баклажанная икра".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90 кКал	1684 кКал	5.3%	5.9%	1871 г
Белки	0.6 г	76 г	0.8%	0.9%	12667 г
Жиры	7 г	60 г	11.7%	13%	857 г
Углеводы	6 г	211 г	2.8%	3.1%	3517 г

Энергетическая ценность Баклажанная икра составляет 90 кКал.

health-diet.ru

Калорийность Баклажанная икра. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Баклажанная икра".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	29.23 кКал	1684 кКал	1.7%	5.8%	5761 г
Белки	1.12 г	76 г	1.5%	5.1%	6786 г
Жиры	0.62 г	60 г	1%	3.4%	9677 г
Углеводы	6.37 г	211 г	3%	10.3%	3312 г

Энергетическая ценность Баклажанная икра составляет 29,23 кКал.

health-diet.ru

Калорийность Баклажанная икра. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Баклажанная икра".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85 кКал	1684 кКал	5%	5.9%	1981 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	1.5%	7600 г
Жиры	4.5 г	60 г	7.5%	8.8%	1333 г
Углеводы	8 г	211 г	3.8%	4.5%	2638 г

Энергетическая ценность Баклажанная икра составляет 85 кКал.

health-diet.ru

Калорийность Баклажанная икра. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Баклажанная икра".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95 кКал	1684 кКал	5.6%	5.9%	1773 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	1.4%	7600 г
Жиры	7 г	60 г	11.7%	12.3%	857 г
Углеводы	7 г	211 г	3.3%	3.5%	3014 г