Пироги с грибами: простые и быстрые рецепты. Пирог с грибной икрой
фото, рецепты, как быстро и просто приготовить пироги с грибами
Существует масса очень простых рецептов пирогов с грибами. Предлагаем ознакомиться с такими рецептами, дабы молодым хозяйкам вселить уверенности в свои кулинарные способности, а более опытным – разнообразить домашнее меню.
Рецепт простого пирога с начинкой из грибов в духовке
Это один из самых лёгких способов приготовить вкусный грибной пирог. Простота процесса заключается в том, что тесто всегда получается на 5+. А приготовив ароматную начинку, мы просто выложим её поверх продукта и запечём.
- Масло сливочное – 120 г;
- Сметана – 170 мл;
- Мука – 2 ст.;
- Соль – щепотка;
- Сахар – ½ ч. л.;
- Яйцо куриное – 3 шт. (1 для смазывания).
Начинка:
Этот простой рецепт пирога с грибами в духовке начинается с приготовления сметанного теста.
В отдельной глубокой посуде взбиваем сметану с двумя яйцами.
Когда масса станет однородной, добавляем масло сливочное, соль и сахар.
Снова хорошенько взбиваем и порционно вводим муку, после чего замешиваем тесто.
Когда вы убедитесь, что процесс вымешивания теста завершён, поставьте его в холодильник на полчаса, предварительно накрыв пищевой плёнкой.
Следующий этап займёт начинка, которую мы будем делать, пока тесто «отдыхает».
Очищенные от грязи и промытые грибы нарезаем кубиками и тонкими пластинками.
Таким же образом поступаем и с луком.
Наливаем масло в сковороду и обжариваем сначала лук, а затем добавляем и грибочки. Всё вместе продолжаем жарить на среднем огне, солим, перчим и перемешиваем.
Не накрывайте содержимое сковороды крышкой, а подождите, пока жидкость испарится. Отключите огонь и отставьте в сторону охлаждаться.
Разделите тесто на 2, но не равные половины. Большую часть раскатайте скалкой и выложите в форму, смазанную маслом, проделайте по всей поверхности дырочки зубочисткой или вилкой и выложите начинку.
Возьмите второй кусок теста и также раскатайте пласт.
Накройте сверху пирог этим пластом и соедините с нижними краями теста.
Выпекайте 40 мин, установив температуру на отметке 180°C. За 10 мин до готовности смажьте пирог яйцом.
Простой рецепт приготовления пирога с грибами и картошкой
Предлагаем ещё один простой рецепт пирога с грибами и картошкой, придерживаясь которого можно не сомневаться в успешном результате.
Ваши кулинарные старания обязательно будут вознаграждены вкуснейшим блюдом.
- Тёплая вода (кипячёная) – 1,5 ст.;
- Сахар – 1 ч. л.;
- Соль – щепотка;
- Мука – 3,5-4 ст.;
- Масло подсолнечное – 3 ст. л.;
- Дрожжи (сухие) – 2 ч. л.
Начинка:
- Грибы (шампиньоны) – 0,5 кг;
- Лук – 1 шт.;
- Картошка в мундире – 4 шт.;
- Масло подсолнечное;
- Специи – соль, перец.
Простой пирог с грибами и картошкой, традиционно, начинается с приготовления теста. Как вы наверняка уже заметили, тесто для этого варианта делается без яиц.
В миске с высокими бортиками соедините воду, дрожжи и сахар, немного размешайте.
Через 5-7 мин добавьте соль, масло, а также муку и начинайте месить тесто.
Вымешивайте тщательно, чтобы масса получилась мягкой, для этого выделите как минимум 15 мин.
Возьмите чистое кухонное полотенце и накройте им ёмкость с тестом, оставьте в тёплом месте.
Подождите часик, затем проткните тесто в нескольких местах пальцем и снова оставьте на 20 мин.
За это время приготовьте начинку: картофель в мундире очистите и нарежьте кубиками 5х5 мм.
На масле поджарьте кубики лука и грибов до золотистости, посолите и поперчите.
Соедините обжаренную смесь с картофелем и отставьте в сторону.
Раскатайте тонкий пласт из теста и распределите его по поверхности противня, смазанного маслом. Пласт должен быть существенно больше по размерам, чем сам противень. Затем подденьте края и заверните их к центру, как конверт.
Поставьте в духовку, разогретую до 190°C, и запекайте 40-45 мин.
Блинный пирог с грибами и морковью
Очень оригинальный, но в то же время до безумия простой пирог с грибами.
Ароматная начинка, спрятанная в нежные блинчики, не оставит равнодушным никого, а гости удивятся вашей фантазии.
- Молоко – 0,5 л;
- Яйца – 2 шт.;
- Сахар – 1 ст. л.;
- Соль – щепотка;
- Масло растительное – 70 мл;
- Мука 1,5 ст.
Начинка:
- Грибы – 0,6 кг;
- Зелёный лук – 10 перьев;
- Морковь – 1 шт.;
- Масло растительное;
- Сметана – 4 ст. л.;
- Яйцо – 1 шт.;
- Соль, перец – по вкусу.
Этапы приготовления простого пирога с грибами покажет рецепт с фото пошагового описания.
Смешайте в молоке все компоненты для теста, кроме муки. Добавьте маленькими порциями муку и хорошенько взбейте. В рецепте указано приблизительное количество муки, здесь лучше смотреть на глаз. Смесь должна получиться не жидкой и не густой.
Когда тесто будет однообразное и без комочков, приступайте к приготовлению блинов, используя всю полученную массу.
Далее сделайте начинку: грибы с луком промойте в воде и измельчите на кусочки.
Очистите морковь, натрите на тёрке и соедините с измельчёнными продуктами.
Обжарьте на масле до испарения жидкости, посолите, поперчите и охладите.
Соедините сметану с яйцом, также посолите и поперчите.
Каждый блин скрутите в рулетик, предварительно выложив на него начинку. Рулетиков должно быть столько, чтобы заполнить вашу жарочную форму, но предварительно застелите её пергаментной бумагой.
Каждый слой рулетиков для блинного пирога смажьте сметанным соусом и поставьте в духовку на 25 мин при 180°C.
Самый простой пирог из лаваша с грибами
Этот вариант простого пирога с грибами готовится также быстро и просто.
- Лаваш – 3 шт.;
- Яйцо – 1 шт.
Начинка:
- Грибы – 700 г;
- Лук – 2 шт.;
- Сметана – 5 ст. л.;
- Масло растительное;
- Соль, перец.
На наш взгляд, это самый простой пирог с грибами, ведь здесь нужно сделать только начинку, а «тесто» в виде лаваша продаётся в магазине.
Грибы с луком обжарьте на растительном масле до полуготовности.
Затем добавьте сметану, посолите, поперчите и протушите на медленном огне под открытой крышкой до готовности.
Таким образом, выкладывайте начинку и лаваш слой за слоем.
Проткните пирог зубочисткой в нескольких местах, а верх смажьте яйцом.
Выпекайте при 180°C до образования румяной корочки.
Простой рецепт заливного пирога с курицей и грибами
Данный простой пирог с курицей и грибами отнимет у вас всего 60 мин времени вместе с выпечкой.
- Кефир – 1 ст.;
- Масло сливочное – 50 г;
- Яйцо – 3 шт.;
- Масло растительное – 3 ст. л.;
- Мука – 200 г;
- Соль – щепотка;
- Сода – 1 ч. л.
Начинка:
- Грибы – 400 г;
- Отварная куриная грудка – 350 г;
- Лук – 1 шт.;
- Любимые специи.
Здесь простой рецепт пирога с курицей и грибами будет разумно начать с начинки.
Мясо птицы порезать соломкой и обжарить на масле до золотистости.
Отдельно обжарить мелко нарубленные лук и грибы.
Соединить с курицей, приправить специями и отставить.
Форму смазываем маслом и выливаем половину получившегося теста.
Выкладываем начинку и сверху заливаем оставшейся массой.
Ставим в заливной пирог духовку выпекаться 40 мин при температуре 180°C.
grib-info.ru
Грибной пирог
10.11.2013
Автор:Грибной пирог
- Для приготовления теста растопите половину пачки маргарина, слегка остудите.
- Добавьте 100 гр. сметаны, 1,5 стакана муки, соль, 100 гр. творога.
- Для начинки обжарьте полбанки грибной икры с порезанными 2-3 луковицами. Если нет грибной икры, обжарьте грибы с луком.
- Раскатайте тесто, выложите на противень, сделайте бортики.
- Сверху выложите грибную начинку.
- Залейте сметаной с яйцом и поставьте в духовку.
- За 10 минут до готовности посыпьте грибной пирог толстым слоем тертого сыра и опять в духовку.
Поделитесь ссылкой на пост в соцсетях ↓
urozhayniy.com
Пирог с грибной икрой и картошкой
Простой рецепт пирога с грибной икрой и картошкой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 169 килокалорий.
- Время подготовки: 19 минут
- Время приготовления: до 1 часа
- Количество калории: 169 килокалорий
- Количество порций: 1 порцию
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Авторская кухня
- Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на одну порцию
- Дрожжевое тесто 800 г.
- Картофель 300 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Грибная икра 350 г.
- Поваренная соль 1 ч. ложк
- Растительное масло 30 мл.
Пошаговое приготовление
- Предлагаю вам приготовить пирог с грибной икрой и картошкой. Грибную икру делает моя мама, поэтому я точно не знаю какие грибочки использовались в приготовлении. Думаю отлично подойдут опята или шампиньоны. Итак, для пирога нам понадобится тесто. Я использую заранее приготовленное тесто на сыворотке, оно бездрожжевое. Для начала нужно приготовить начинку для пирога. Картофель нужно промыть, почистить от шкурки и мелко порезать на брусочки таким образом.
- Далее нужно лук помыть и мелко порезать.
- Ну и соответственно достаём грибную икру из банки.
- Картошку, грибы и лук соединяем в одной таре, солим по вкусу и хорошо перемешиваем.
- Далее нужно противень смазать растительным маслом, используя силиконовую кисть. Одну часть теста раскатать и застелить противень, не забываем сделать бортики.
- Выкладываем ровным слоем начинку на тесто.
- Вторую часть теста тоже раскатать и накрыть начинку пирога, аккуратно защипываем края, чтобы не было дырочек в пироге. Затем на пироге нужно сделать несколько надрезов и смазать пирог растительным маслом.
- Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог 30-40 минут. Затем нужно пирог достать и пока он горячий плотно накрыть хлопчатобумажной тканью, так он будет мягкий. Приятного аппетита!
Грибной пирог. | ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Приготовьте этот грибной пирог с сыром, петрушкой, яйцами, сметаной, чесноком, и целым фунтом грибов. Он отлично подходит для большой компании, и его довольно легко сделать, особенно если у вас есть готовая основа для пирога.
Рецепт грибного пирога
Вам понадобится:
- - охлажденное тесто для пирога или одна замороженная основа для пирога
- - 2 ст. л. сливочного масла
- - 450 г. нарезанных грибов
- - 1 большой зубчик чеснока, измельчить
- - Соль и перец
- - 1/2 стакана сливок
- - 1/3 стакана молока
- - 1/3 стакана сметаны
- - 2 яйца, слегка взбитых
- - молотый кардамон или мускатный орех (по вкусу)
- - 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
- - 1 стакан тертого сыра Монтерей
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 215 ° С. Застелите тесто для пирога алюминиевой фольгой и прижмите его ко дну и стенкам формы. Выпекайте в течение 8 минут. Снимите фольгу, проткните тесто зубцами вилки для создания вентиляционных отверстий. Выпекайте еще в течение 4 минут, или пока тесто не станет коричневым. Выньте из духовки и дайте остыть.
2. В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте грибы, перемешайте, чтобы они покрылись маслом. Увеличьте огонь до максимума, постоянно помешивайте, пока не выпарится влага из грибов. Уменьшите огонь до среднего, добавьте измельченный чеснок, перемешайте с грибами и готовьте в течение 30 секунд, затем снимите с огня.
3. Взбейте яйца, сметану, молоко и сливки. Добавьте молотый перец, щепотку соли, и кардамон или мускатный орех. Добавьте тертый сыр и мелко нарезанную петрушку.
4. Распространите жареные грибы вдоль нижней части теста пирога. Налейте смесь сыра и сливок поверх грибов. Выпекайте в течение 30-35 минут, пока пирог не станет приятно коричневого цвета. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.
Выход: 4-6 порций.
trapeza-bis.ru
Быстрый пирог с грибами и сыром рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: свыше 2 часов
Вегетарианство: лакто
Кухня: Русская
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для быстрго пирога с грибами и сыром на 6 порций :
Рецепт приготовления быстрго пирога с грибами и сыром по шагам
Это один и самых простых грибных пирогов и в тоже время, один из самых вкусных. Не смотря на то, то готовится он из слоено-дрожжевого теста, получается все же сочным и мягким. Для пропитки я предпочитаю использовать сметану, но вы можете взять и майонез.
Стол присыпьте мукой и раскатайте на нем мягкое тесто. Разделите тесто пополам на два одинаковых прямоугольника.
Грибы нарежьте не крупными кусочками и обжарьте на растительном масле до готовности. При этом процессе приготовления посолите их по вкусу.
Лист для выпекания смажьте растительным маслом и выпекайте оба коржа по 10 минут с каждой стороны (всего 20 минут) до румяного цвета. Температура должна быть около 200 градусов.
Лук нарежьте толстыми кольцами и обжарьте до мягкого состояния (примерно 15 минут под крышкой).
Готовые коржи выложите на стол рядом.
Один корж обильно смажьте сметаной. Не жалейте сметаны, чтобы тесто было мягким.
Выложите на смазанный сметаной корж равномерным слоем весь лук.
Сверху выложите все грибы.
Натрите весь сыр. Можно любой ваш любимый сыр. Второй корж смажьте чуть меньшим количеством сметаны.
Вторым коржом (без начинки) накройте первый и хорошенько по всей площади его придавите. Оставьте в тепле примерно на 40 минут после чего отправьте в холодильник на 2 часа или более.
Непосредственно перед подачей разогрейте пирог в духовке, чтобы сыр внутри растаял. Подавайте пирог порезав его на квадратики.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Дрожжевое слоеное тесто
43
149
254
2534
Мука пшеничная
11
1
70
334
Шампиньоны
22
5
5
135
Растительное масло
0
100
0
899
Лук репчатый
2
0
12
62
Поваренная соль
1
1
1
1
Сметана 30% жирности
2
30
3
293
всего в блюде:
120
326
345
4783
всего в 1 порции:
20
54
58
797
всего в 100 граммах:
6
17
18
256
автор рецепта: Oduvanchik Юлия
дата публикации: 17.09.2013
просмотров: 2785
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту
Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!
findfood.ru
Простой Рецепт пирога с грибной икрой и картошкой пошагово с фото
Простой рецепт пирога с грибной икрой и картошкой авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 169 килокалорий.
- Национальная кухня: Авторская кухня
- Тип блюда: Выпечка
- Сложность рецепта: Простой рецепт
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: до 1 часа
- Количество порций: 1 порция
- Количество калории: 169 килокалорий
Ингредиенты на 1 порция
- Дрожжевое тесто 800 г.
- Картофель 300 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Грибная икра 350 г.
- Поваренная соль 1 ч. ложк
- Растительное масло 30 мл.
Пошагово
- Предлагаю вам приготовить пирог с грибной икрой и картошкой. Грибную икру делает моя мама, поэтому я точно не знаю какие грибочки использовались в приготовлении. Думаю отлично подойдут опята или шампиньоны. Итак, для пирога нам понадобится тесто. Я использую заранее приготовленное тесто на сыворотке, оно бездрожжевое. Для начала нужно приготовить начинку для пирога. Картофель нужно промыть, почистить от шкурки и мелко порезать на брусочки таким образом.
- Далее нужно лук помыть и мелко порезать.
- Ну и соответственно достаём грибную икру из банки.
- Картошку, грибы и лук соединяем в одной таре, солим по вкусу и хорошо перемешиваем.
- Далее нужно противень смазать растительным маслом, используя силиконовую кисть. Одну часть теста раскатать и застелить противень, не забываем сделать бортики.
- Выкладываем ровным слоем начинку на тесто.
- Вторую часть теста тоже раскатать и накрыть начинку пирога, аккуратно защипываем края, чтобы не было дырочек в пироге. Затем на пироге нужно сделать несколько надрезов и смазать пирог растительным маслом.
- Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог 30-40 минут. Затем нужно пирог достать и пока он горячий плотно накрыть хлопчатобумажной тканью, так он будет мягкий. Приятного аппетита!
goormanclub.ru
Пирог с грибной икрой и картошкой
Простой рецепт пирога с грибной икрой и картошкой, рецепт авторской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 169 килокалорий.
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Авторская кухня
- Тип блюда: Выпечка
- Время подготовки: 14 минут
- Время приготовления: до 1 часа
- Количество калории: 169 килокалорий
- Количество порций: 1 порцию
Ингредиенты на одну порцию
- Дрожжевое тесто 800 г.
- Картофель 300 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Грибная икра 350 г.
- Поваренная соль 1 ч. ложк
- Растительное масло 30 мл.
Пошаговое приготовление
- Предлагаю вам приготовить пирог с грибной икрой и картошкой. Грибную икру делает моя мама, поэтому я точно не знаю какие грибочки использовались в приготовлении. Думаю отлично подойдут опята или шампиньоны. Итак, для пирога нам понадобится тесто. Я использую заранее приготовленное тесто на сыворотке, оно бездрожжевое. Для начала нужно приготовить начинку для пирога. Картофель нужно промыть, почистить от шкурки и мелко порезать на брусочки таким образом.
- Далее нужно лук помыть и мелко порезать.
- Ну и соответственно достаём грибную икру из банки.
- Картошку, грибы и лук соединяем в одной таре, солим по вкусу и хорошо перемешиваем.
- Далее нужно противень смазать растительным маслом, используя силиконовую кисть. Одну часть теста раскатать и застелить противень, не забываем сделать бортики.
- Выкладываем ровным слоем начинку на тесто.
- Вторую часть теста тоже раскатать и накрыть начинку пирога, аккуратно защипываем края, чтобы не было дырочек в пироге. Затем на пироге нужно сделать несколько надрезов и смазать пирог растительным маслом.
- Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог 30-40 минут. Затем нужно пирог достать и пока он горячий плотно накрыть хлопчатобумажной тканью, так он будет мягкий. Приятного аппетита!
retseptiposhagovo.ru
