Как вкусно пожарить икру с яйцом на сковороде: пошаговый авторский фото-рецепт. Что делать с икрой пойманной речной рыбы? Пожарь! Жареная икра
Как вкусно пожарить икру с яйцом на сковороде: пошаговый авторский фото-рецепт. Что делать с икрой пойманной речной рыбы? Пожарь!
Если вы заядлый рыбак или просто большой любитель рыбы, то наверняка в вашем доме часто на столе бывают блюда из нее. Но вот вопрос, как правильно и вкусно приготовить икру рыбы?
Случается, что хозяйки, не зная, что из икры речной рыбы может получиться масса вкуснейших блюд, просто отдают ее коту. А ведь икру можно добавить в рыбные котлеты, приготовить из нее нежные оладьи, засолить, замариновать, стушить с овощами и многое другое.
Предлагаю вам не очень сложный рецепт, следуя которому вы узнаете, как вкусно пожарить икру с яйцом на сковороде.
Ингредиенты:
Икра речной рыбы – 250-300 г
Соль, перец – по щепотке
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло для жарки.
Рецепт:
Икру аккуратно промываем и снимаем пленку. Солим и добавляем черный молотый перец по вкусу.
Куриное яйцо добавляем к икре.
Перемешиваем ингредиенты.
На разогретую сковороду щедро наливаем растительное масло. Даем ему хорошо прогреться и выливаем икорно-яичную массу.
Обжариваем на среднем огне, периодически помешивая. Когда икра начнет поджариваться, она поменяет цвет с серовато-бурого на желто-оранжевый.
Обжариваем икру до тех пор, пока она вся не приобретет насыщенный оранжевый цвет и не станет рыхлой и сухой.
Подаем икру горячей с овощами или гарнирами. Она прекрасно будет сочетаться с рисом, картофельным пюре, печеными овощами.
Итак, теперь вы знаете, как вкусно пожарить икру с яйцом на сковороде. Включайте это блюдо в свое меню, ведь оно не только вкусно, но и очень питательно.
Время приготовления- 20 мин
Количество порций – 2
На 100 г
Б – 29.44
Ж – 17.78
У – 0.12
Ккал — 192.94
Источник: zhenskoe-mnenie.ru
zhenskie-razgovory.ru
Фото-рецепт жареной икры на сковороде с яйцом: секреты
Если вы заядлый рыбак или просто большой любитель рыбы, то наверняка в вашем доме часто на столе бывают блюда из нее. Но вот вопрос, как правильно и вкусно приготовить икру рыбы?
Случается, что хозяйки, не зная, что из икры речной рыбы может получиться масса вкуснейших блюд, просто отдают ее коту. А ведь икру можно добавить в рыбные котлеты, приготовить из нее нежные оладьи, засолить, замариновать, стушить с овощами и многое другое.
Предлагаю вам не очень сложный рецепт, следуя которому вы узнаете, как вкусно пожарить икру с яйцом на сковороде.
Ингредиенты:
Икра речной рыбы – 250-300 г
Соль, перец – по щепотке
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло для жарки.
Икру аккуратно промываем и снимаем пленку. Солим и добавляем черный молотый перец по вкусу.
Куриное яйцо добавляем к икре.
Перемешиваем ингредиенты.
На разогретую сковороду щедро наливаем растительное масло. Даем ему хорошо прогреться и выливаем икорно-яичную массу.
Обжариваем на среднем огне, периодически помешивая. Когда икра начнет поджариваться, она поменяет цвет с серовато-бурого на желто-оранжевый.
Обжариваем икру до тех пор, пока она вся не приобретет насыщенный оранжевый цвет и не станет рыхлой и сухой.
Подаем икру горячей с овощами или гарнирами. Она прекрасно будет сочетаться с рисом, картофельным пюре, печеными овощами.
Итак, теперь вы знаете, как вкусно пожарить икру с яйцом на сковороде. Включайте это блюдо в свое меню, ведь оно не только вкусно, но и очень питательно.
Время приготовления- 20 мин
Количество порций – 2
На 100 г
Б – 29.44
Ж – 17.78
У – 0.12
Ккал - 192.94
Как пожарить икру рыбы?
#1
Икра – это не только самый питательный, но и очень полезный продукт для здоровья человека. К тому же икру рекомендуется регулярно давать маленьким детям, так как она содержит вещества необходимые для полноценного развития растущего организма. Если хозяйка знает, как пожарить икру рыбы, появляется прекрасная возможность побаловать себя и родных не только оригинальным, но и очень вкусным блюдом, которое готовится очень легко и быстро. Блюда из рыбы всегда ценились, а сегодня существует невероятно большое количество различных рецептов приготовления вкуснейших блюд из рыбы.
#2
Для начала необходимо взять икру и тщательно ее помыть холодной проточной водой, после чего надо ее выложить на блюдо, застеленное бумажным полотенцем или салфеткой, чтобы ушла лишняя вода. Важно помнить о том, что пленку с икры удалять не надо, так как благодаря этому она сохранит свою целостность и не развалиться во время приготовления. Для этого блюда можно будет сделать соус, но каждая хозяйка самостоятельно выбирает, как приготовить соус для рыбы.
#3
На следующем этапе приготовления необходимо просеять пшеничную муку (муку надо просеивать обязательно). Дальше в просеянную муку добавляется небольшое количество соли и черного молотого перца, все компоненты тщательно перемешиваются. Дальше в муке со всех сторон обваливаются кусочки икры. Достав икру из рыбы можно ознакомиться с тем, как запечь рыбу в рукаве и приготовить сразу два вкусных и полезных блюда, которые не только разнообразят простой семейный ужин, но и станут прекрасным дополнением для любого праздничного стола.
#4
Дальше на плиту ставится сковорода, хорошо прогревается, затем в сковороду наливается небольшое количество растительного масла. Как только масло в сковороде хорошенько прогреется, можно выкладывать подготовленную икру. Икра обжаривается с двух сторон, обязательно, при этом для каждой стороны будет вполне достаточно две минуты жарки. Затем огонь прикручивается до минимума и икра жарится еще в течение 10-ти минут. Не зная, как приготовить мелкую рыбу, можно воспользоваться этим же рецептом.
#5
Под накрытой крышкой икра жарится до полной готовности. Прежде, чем подавать икру к столу, ее надо оставить на время, чтобы слегка остыла. Подавать к столу жареную икру надо вместе со свежими овощами, украшенную свежей зеленью и дольками лимона. А чтобы удивить своих родных, можно узнать, как приготовить белую рыбу, ведь она обладает просто божественным вкусом и ароматом.
uznay-kak.ru
Икра щучья жареная рецепт
Все рыбаки (а также не рыбаки) знают, что при потрошении пойманной или купленной рыбы в ней можно обнаружить приятное дополнение в виде икры.
Вспомнился смешной случай, когда знакомый парень, армянин, рассказывая о посещении ресторана и о том, что он там заказывал, не смог сразу вспомнить русское слово икра, и сказал, что ещё были бутерброды с этим, с рыбьими яйцами. Хотя в принципе, он был прав, это действительно рыбьи яйца, только, в отличие от куриных, они гораздо меньше, но их гораздо больше. Так самка щуки может откладывать до 215 тысяч икринок.
У нас в купленной крупной щуке, из которой мы делали рыбные котлеты, оказалось довольно много икры. Мы решили ее не солить, а пожарить.
Рецепт жареной щучьей икры
Жареная икра щуки, если она не была заморожена вместе с рыбой, довольно вкусное блюдо, не только полезное, но и питательное.
Ингредиенты:
- Икра щуки - 500 грамм,
- Масло растительное 3-4 столовых ложки,
- Перец чёрный молотый - по вкусу,
- Соль - по вкусу.
Процесс приготовления:
Аккуратно разрезаем брюшко щуки, стараясь не повредить ястыки. Моем их, чтобы не было следов слизи и крови. Особенно внимательно смотрим - не повреждён ли жёлчный пузырь рыбы, нет ли характерных жёлтых пятен от разлившейся желчи. При их обнаружении необходимо вырезать этот кусочек, поскольку он будет не съедобен из-за сильной горечи.
Икру шуки нужно посолить и уложить на разогретую сковороду с растительным маслом. При желании рыбью икру можно обвалять в муке перед приготовлением.
Поджариваем ястыки щуки с одной стороны, затем аккуратно переворачиваем и, при желании, посыпаем чёрным молотым перцем.
Выкладываем жареную щучью икру на блюдо и подаем к столу.
Обычно эта вкусная жареная икра щуки подаётся как закуска, пока готовится сама щука или котлеты из нее, но если икры много, то она может служить самостоятельным и очень вкусным блюдом!
Возможно, вам пригодится рецепт соленой икры:
Как засолить икру рыбы в домашних условиях -->>
Приятного аппетита желает Анюта и сайт Хорошие рецепты!
horoshieretseptyi.ru
