Рецепт: Кета соленая с пряностями - сухой способ. Сушеная кета рецепт
Рецепт: Кета соленая с пряностями
kurzibovaРоссия, Тайшет Репутация: +12353Все рецепты автора: 344 Дата публикации: 2016-01-09 Рецепт понравился: 40 
Ингредиенты: кета - 500 гр.;сахар-песок - 1 ст.л.;соль - 1 ст.л;перец красный - 0,25 ч.л.;перец черный молотый - 0,25 ч.л.;перец душистый - 0,25 ч.л.;семя горчицы - 0,25 ч.л.;чеснок сушеный - 0,25 ч.л.;паприка молотая - 0,25 ч.л.;сушеная петрушка - 0,25 ч.л.
Способ приготовления: Рецепт такого посола красной рыбы встретился мне на пачке с приправой для засолки. Скажу честно удивил, но в итоге и порадовал. Рыбка получается очень вкусная. Для начала смешиваем сахар, соль и приправы. Приправу для засолки красной рыбы можно взять и готовую, но можно сделать и самостоятельно, смешав все ингредиенты, то есть пряности, смешать вместе и взять примерно 2 столовые ложки из получившейся смеси.
все перемешать. 
Приправу на рыбе вы можете оставить, или смыть. Это по желанию. 
Время приготовления: P01DT00h30M1 д. 20 мин.
Это хороший рецепт?
Комментарии к рецепту: fotorecept.com
Кета — полезная рыба, любимая всеми: в чем ее ценность?
Истинные ценители морепродуктов не понаслышке знакомы с аппетитной и полезной кетой. Этот вид рыб относится к семейству лососевых и распространен в водах Тихого, Северного Ледовитого океана.
Содержание статьи
Широко используется для приготовления различных блюд, а также употребляется в виде солено-сушеной кеты. Отличается характерным красноватым цветом мяса, обладает ярко-выраженным вкусом. О пользе кеты в один голос твердят множество независимых диетологов со всего мира.
Насколько калорийна кета?
Калорийность кеты не велика — всего 120 ккал на 100 грамм продукта. Её мясо — нежное и диетическое, поэтому эту лососевую рыбу рекомендуют употреблять в пищу даже тем, кто борется с лишним весом. Филе и икра кеты очень вкусные и полезные. В мясе кеты содержится огромное количество белков и других питательных соединений. Благодаря высокому содержанию легкоусвояемого протеина, особенно ценится кета среди людей, ведущих активный образ жизни и спортсменов.
Польза кеты для здоровья человека
Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в кете, эффективно снижают уровень холестерина в организме, очищают кровеносные сосуды от бляшек. В ней содержится рекордное количество жиров Омега 3 и Омега 6. Включение кеты в рацион пожилых людей, способствует снижению рисков возникновения инфаркта, инсульта и ишемической болезни сердца. В красной рыбе в больших количествах присутствует фосфор и кальций, который укрепляет кости и суставы. Значительная польза кеты обусловлена содержащимся в ней веществом, под названием метионин. Оно нормализует работу нервной системы. Также в кете содержатся: витамин A, C, B6, B12.
Какая кета вкуснее и в каком виде ее лучше есть
Кета может быть приготовлена по самым различным рецептам. Особенно вкусна она в запеченном виде. Однако, не менее аппетитны и полезны кусочки кеты солено-сушеные — это излюбленная закуска к свежему охлажденному пиву. Также из этой рыбы готовят уху, заливное, рыбные супы, засаливают в пряных рассолах, вялят и коптят. Диетологи советуют блюда из кеты, приготовленные на пару.
Есть ли польза в снеках к пиву из кеты?
Рыбные снеки появились в нашей стране относительно недавно, но уже завоевали невероятную популярность. Все это благодаря неповторимому вкусу и аромату. Снеки из кеты – одна из излюбленных закусок истинных ценителей пива. Тех, кто мало знаком с этой пищей, волнует резонный вопрос: «Есть ли польза в снеках к пиву из кеты?». Безусловно, есть. В отличие от снеков картофельных, говоря в простонародье чипсов, рыбные снеки готовятся в максимально естественных условиях, без добавления консервантов и красителей. В их составе не присутствуют ГМО.
Вяленая кета сохраняет в своем составе огромное количество ценных микроэлементов. Поэтому ее употребление оказывает только положительное воздействие на здоровье. Однако, всегда следует придерживаться правила: «Во всем должна быть мера!».
xn----7sbbdr2cxads4cyb7b.xn--p1ai
Кета в духовке — рецепт с фото — Рецепты Приготовления.рф
Сегодня расскажу, как готовится кета в духовке описав рецепт с фото пошагово. Если, например, набрать в поисковике Яндекса этот запрос, то на первой странице отобразится сразу все сайты сборники, владельцы которых сами ничего не пишут, а лишь перелопачивают под себя ресурсы интернета. Но “Яша” их почему-то всегда пропихивает в первую десятку. Видать чуваки научились обходить все алгоритмы поисковой системы. А в итоге они так загадили весь поиск, где нельзя найти ни автора, не желаемого ответа на запрос.
Лично про себя пример: Наберите в поисковике (сушеный минтай), это мой рецепт, который я написал еще в 2012 году. И посмотрите, что на первой странице в поиске отображаются сайты с моими текстами и фотографиями. Но сегодня не об этом, а о том, как быстро и просто приготовить, стейки кеты в духовке руководствуясь только этим пошаговым рецептом с фото.
Для приготовления кеты в духовке понадобится:
4 стейка рыбы кета, растительное масло, соль, перец и сушеная петрушка.
Кстати зелень на зиму лучше всего заготавливать свою методом заморозки и сушки. Пользоваться ей можно с осени и до нового весеннего урожая.
Кета в духовке — рецепт с фото пошагово
Стейки кеты посолить, поперчить, обсыпать сушеной петрушкой, сбрызнуть маслом и перемешать. Кусочки кеты отставить в сторону на 10 – 15 минут для пропитывания.
Промаринованные специями стейки переложить в противень с антипригарным покрытием и поместить в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
Спустя этот промежуток времени стейки кеты будут готовы к употреблению. Перед подачей кусочки рыбы можно сбрызнуть соком лимона, либо подать с нарезанными кружочками этого цитруса. Вот и всё. Кета в духовке готовится просто и быстро, а к тому-же еще получается довольно вкусная и полезная. Приятного всем аппетита и до скорых встреч на сайте Рецепты Приготовления.рф!
Похожие рецепты
xn--b1abfacpdwtgaiake4af7d8e6d.xn--p1ai
Запеченная кета рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Вегетарианство: нет
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для запеченной кеты на 4 порции :
Рецепт приготовления запеченной кеты по шагам
Возьмем стейки кеты, промоем под проточной водой и слегка просушим бумажным полотенцем.
Далее каждый кусочек рыбы натираем солью и специями с двух сторон.
Нам понадобится пищевая фольга, которую мы слегка промазываем оливковым маслом и кладем в нее рыбный стейк в специях. Закрываем рыбу фольгой, но оставляем небольшой зазор, так рыба лучше пропечется и подрумянится.
Далее все кусочки рыбы в фольге кладем на противень и отправляем в предварительно разогретый духовой шкаф. Запекаем рыбу при 180 градусах в течении 12 минут или пока кусочки рыбы не станут легко отделяться вилкой от кости.
Наша запеченная кета готова, красиво украшаем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Оливковое масло
0
50
0
449
всего в блюде:
118
85
0
1236
всего в 1 порции:
30
21
0
309
всего в 100 граммах:
18
13
0
184
автор рецепта: Анютка
дата публикации: 05.03.2014
просмотров: 3577
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту
Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!
findfood.ru
