Стерлядь «По-королевски» рецепт с фото. Рецепт стерлядь по царски с фото

Стерлядь по-царски - рецепт с фото на

Check Also

Готовь со мной Магазин Блог. Кулинария. Рецепты. Советы из личного опыта. Рецепт лосося в сливочном соусе с брокколи Получается удивительно вкусная и нежная рыба.

Хотите, чтобы ваш стол на праздник - будь-то день рождения, 8 Марта, Пасха или другое событие - выглядел потрясающе? Не знаете, как это сделать? Вам сюда! Мы расскажем, как просто, быстро и очень красиво подать закуски, чтобы все обалдели.

Запеченный красный окунь в духовке — это замечательное блюдо, которое может украсить даже праздничный стол. Попробуйте его приготовить на ужин, и ваши близкие по достоинству оценят ваши старания.

Просто пожарить рыбу — это так просто и скучно. Давайте приготовим из обычных ингредиентов изысканное ...

Просто пожарить рыбу — это так просто и скучно. Давайте приготовим из обычных ингредиентов изысканное ...

Просто пожарить рыбу — это так просто и скучно. Давайте приготовим из обычных ингредиентов изысканное ...

Просто пожарить рыбу — это так просто и скучно. Давайте приготовим из обычных ингредиентов изысканное ...

Красная рыба, запеченная в фольге - идеальное в плане соотношения простоты и быстроты приготовления и вкусности результата блюдо. Всего полчаса - и праздничный обед или ужин у вас в тарелке.

Ищите вариант вкусного, сытного и полезного горячего блюда? Тогда обратите внимание на этот интересный и несложный способ, как приготовить красную рыбу с овощами в духовке на обед или ужин.

Вариантов запекания рыбы в духовке существует немало, но тем не менее всегда хочется попробовать что-нибудь новенькое. Спешу поделиться с вами одной несложной идеей, которая подойдет и для праздника.

Хотите необычно запечь рыбку на обед, ужин или праздничный стол? Спешу предложить вам на заметку очень простой, но действительно интересный вариант. В сочетании с грибочками и сыром будет потрясающе! Красная рыба 1 Килограмм Луковица 1 Штука Грибы 6-8 Штук крупные Сыр 300 Грамм Майонез 1 Ст. ложка Соль и перец По вкусу Растительное масло 1 Ст. ложка 1. Для начала очистите луковицу, нарежьте и на сковороде с небольшим количеством масла обжарьте до мягкости.

Я большая поклонница рыбы и морепродуктов, поэтому красная рыба под сыром - популярное блюдо на моем обеденном столе. Обожаю его за простоту готовки и оригинальный вкус.

Сметанный соус можно приготовить не только к курице, но и к рыбе, особенно если добавить немного сыра! Здесь я расскажу, как приготовить красную рыбу под сметанно-сырным соусом — нежным и вкусным.

Люблю красную рыбу: с ней не приходится долго возиться, готовится она просто и быстро, сочетается с любыми гарнирами. Любимый рецепт в нашей семье — как приготовить красную рыбу под сливочным соусом.

Почему-то все уверены, раз уж приобрели дорогую красную рыбу, из нее надо сотворить какой-то дивный шедевр, совсем забывая о том, что красная рыба на сковороде в домашних условиях всегда вкуснее! Стейки лосося 4 Штуки Соевый соус 2 Ст. ложки Масло оливковое 2 Ст. ложки Лимон 1 Штука Соль По вкусу Перец По вкусу 1. Стейки лосося размораживаем, промываем под водой и обсушиваем.

Любите красную рыбу? При помощи вашей мультиварки можно приготовить замечательную рыбу на пару. Блюдо готовится очень быстро и прекрасно сочетается с всевозможными гарнирами.

Лосось с брокколи и кабачком под сливочным соусом Так как привычный многим гарнир картофель не сочетается с морепродуктами по критериям здорового питания, предлагаю Вам заменить этот корнеплод на более полезный овощ, к тому же со значительно меньшим гликемическим индексом, кабачок или цуккини.

Красную рыбу можно есть хоть каждый день, она не надоедает, ее не бывает много, как и не бывает много вариантов ее приготовления. Вот расскажу, как приготовить красную рыбу в фольге с лимоном.

К обеду решила купить рыбку. Красную рыбу люблю больше остальной, а самая приличная как раз продается на рынке. Вот и расскажу, как приготовить красную рыбу в сливочном соусе в духовке.

Хотите приготовить что-нибудь не только вкусное, но и действительно полезное? Тогда предлагаю красная рыба в мультиварке как раз для вас. Форель 500 Грамм Смесь перцев горошком 1 Щепотка Соль 1 Щепотка Сухие травы 1 Щепотка базилик, орегано и т.д. Сушеный имбирь 1 Щепотка Мускатный орех 1 Щепотка 1. Рецепт приготовления красной рыбы в мультиварке настолько прост, что с ним справится даже новичок на кухне.

Если вы любите нежирную и не пересушенную рыбу, предлагаю узнать, как приготовить красную рыбу в микроволновке. Готовится быстро, а вкус потрясающий. Отличное блюдо на быстрый обед или ужин.

Один из самых простых и эффективных способов приготовления красной рыбы - ее жарка в кунжуте. 15 минут времени, всего два ингредиента - и отличный обед или ужин у вас в тарелке.

Рецепт приготовления блюда из судака с рисом и овощами. Тайская кухня. рис басмати 200 Грамм ...

Рецепт приготовления блюда из судака с рисом и овощами. Тайская кухня. рис басмати 200 Грамм ...

ah-vkusno.su

пошаговый рецепт с фото, русская кухня

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Осетр по-царски с беби картофелем» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 1 ч. 20 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 4 порции общим весом 1548 грамм.

Вам потребуются следующие продукты.

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180°С. Половину лимона нарежьте тонкими полукольцами, лук порей нарежьте кольцами толщиной 2 мм. Петрушку нарубите мелко вместе со стеблями.

Шаг 2

Рыбу нафаршируйте нарезанным лимоном, пореем и веточками тимьяна, посолите и поперчите. Половину петрушки соедините с 5 ст. ложками оливкового масла и перемешайте.

Шаг 3

Противень застелите пергаментом, на него выложите рыбу. Оберните фольгой плавники, хвост и нос рыбы. Смажьте рыбу половиной оливкового масла с зеленью и запекайте в разогретой духовке в течение 55 минут. Затем достаньте рыбу, обмажьте её оставшимся маслом с зеленью и верните в духовку ещё на 5 минут.

Шаг 4

Картофель тщательно вымойте, положите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите при слабом кипении в течение 15 — 20 минут до готовности. Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко.

Шаг 5

Слейте воду с картофеля, разрежьте его пополам. Растопите в сковороде сливочное масло и обжарьте картофель, помешивая, на среднем огне в течение 3 минут, затем добавьте чеснок и обжаривайте ещё 2 минуты. Посолите, снимите картофель с огня, добавьте оставшуюся петрушку и перемешайте.

Шаг 6

Достаньте рыбу из духовки и дайте ей «отдохнуть» в течение 5 минут. Половину лимона нарежьте дольками.

Готовое блюдо

Выложите рыбу на блюдо, рядом уложите картофель, украсьте лимоном, подавайте с хреном.

При подаче снимите с осетра кожу и нарежьте его порционными кусками поперёк.

liledi.com

Осетр По-царски желированный пошаговый рецепт с фотографиями

1. Очистить и выпотрошить рыбу, не забыть удалить жабры, срезать плавники. Хорошенько промыть ее от слизи. Чешую осетровых удалить не представляется возможным, поэтому достаточно будет обдать рыбу кипятком, немного поскоблить и сполоснуть холодной водой.

Подготовленную рыбку нужно разрезать на порционные кусочки. Я нарезаю осетра таким образом: сначала делаю надрезы по спинке через две костные пластинки - чешуйки (см. фото 1),

2. затем с одной стороны прорезаю брюшко (см. фото 2), но, повторюсь, только с одной стороны!

3. Теперь рыбку нужно выложить на застеленный фольгой противень. (Фольгу используйте всегда блестящей стороной к продукту). Сейчас самое время посолить , поперчить со всех сторон ломтики осетра и хорошенько сбрызнуть лимоном. Если у вас есть какие-то другие предпочтения в использовании специй для рыбы, вы их с успехом можете применить. Вряд ли ваша духовка позволит выпекать крупную рыбу, не сворачивая ее, поэтому выкладываем осетра кольцом, не прорезанной стороной брюшка внутрь. Надрезанные ломтики рыбки с наружной стороны красиво укладываем друг на друга. Важная деталь! Чтобы ломтики не спеклись друг с другом, необходимо проложить их фольгой. Так же я использую скомканные кусочки фольги, если мне нужно приподнять какой-либо ломтик, чтобы красиво его зафиксировать.

4. Внутрь рыбного кольца желательно влить около трети стакана воды и поставить противень в духовку. Выпекать рыбку до готовности при температуре 180-200 градусов около 40-60 минут. Все зависит от размеров рыбы и вашей духовки. Готовую рыбу прямо на фольге нужно переложить на блюдо, остудить и только тогда освободить от фольги. Если на блюдо стекло много бульона, образовавшегося при запекании, и он вас расстраивает, то удалите его, промокнув салфетками.

5. Вот теперь простор фантазии! Нужно украсить осетра зеленью, овощами, ягодами, лимоном, маслинами и др., как ваша душа пожелает. Вот здесь я начинаю испытывать самый большой кайф! На этой фотографии одна рыбка уже «одета». Позже останется только положить хрен в розетку.

6. Когда все готово, начинаем покрывать нашу рыбку, вместе с украшениями, ланспигом, проще говоря - бульоном, с разведенным в нем желатином. Для этой цели я всегда использую прозрачный куриный бульон, сваренный с зубочком чеснока, лавровым листиком, морковкой и перцем горошком. Желатина добавляю несколько больше, чем рекомендовано в инструкции. (Чем гуще ланспиг, тем быстрее образуется слой желе на рыбе). Покрываем остывшего осетра желе в несколько этапов, каждый раз убирая его в холод для застывания. Проделываем это до тех пор, пока на рыбке не образуется удовлетворяющий вас слой желе.

7. Но без фанатизма. Примерно вот так.

8. Вот обе красавицы готовы.

9. Представляете, что нас ждет!

10. На этой фотографии рыбка с другого праздника.

11. Вот еще одна.

Приготовленная таким образом рыбка необыкновенно вкусна. Гораздо вкуснее той, которую для заливки или желирования отварили. Убедитесь сами.

www.koolinar.ru

Стерлядь фаршированная запеченная рецепт с фото

mosfoodnews.ru

≡ Пошаговый Несложный Рецепт Стерляди по-царски с фото для приготовления в домашних условиях

Рецепт стерляди по-царски - это праздничный рецепт, который в нашей семье используется редко, но метко. Если есть повод накрыть изобильный стол и есть хорошая стерлядь - тотчас готовим ее по-царски.

Количество порций: 6-8

Несложный рецепт стерляди по-царски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 51 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 51 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на пять порций

• Стерлядь — 2 Килограмма
• Вино белое — 200 Миллилитров (100 - для рыбы, 100 - в соус)
• Лимонник — 40 Грамм
• Анис — 1 Штука
• Перец черный горошком — 5 Штук
• Сливки 33% — 150 Миллилитров
• Икра красная — 70 Грамм
• Укроп — 30 Грамм
• Масло растительное — 30 Грамм
• Соль — По вкусу
• Перец белый — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Рецепт приготовления стерляди по - царски даже сейчас вызывает восхищение, а своими корнями он уходит еще во времена царей и настоящих пиршеств. На самом деле стерлядь всегда считалась благородной рыбой и подавалась на царский стол в качестве обязательного блюда, хотя помимо запеченной целиком рыбы существовало много других вариантов ее приготовления, не менее вкусных. А сегодня я хочу предложить вам один из адаптированных к нашему времени способов приготовления стерляди, и расскажу, как сделать стерлядь по - царски в домашних условиях. Это шикарное блюдо отлично подойдет для любых торжеств и станет главным украшением праздничного стола. Так что порадуйте своих родных и близких и приготовьте такую замечательную рубку, а повод для праздника всегда найдется.
2. Рецепт следующий:
3. 1) Первым делом нам необходимо выпотрошить рыбу и вырезать жабры, удалить визигу, а так же сделать неглубокий надрез вокруг головы. Теперь обдаем ее со всех сторон кипятком и аккуратно при помощи ножа соскребаем мелкую чешую, а крупную отрываем. Промываем под холодной водой и обтираем солью и перцем.
4. 2) Выкладываем стерлядь в форму для запекания, добавляем перец горошком, анис, лимонник и 100 миллилитров вина, затем поливаем растительным маслом. Помещаем в разогретую до 140 градусов духовку и запекаем один час. Когда время выйдет, достаем стерлядь и ждем, пока она остынет. Теперь аккуратно поддеваем кожу в надрезе у головы и снимаем ее.
5. 3) Для соуса выливаем оставшееся вино в кастрюльку и выпариваем его. Потом добавляем сливки, солим и перчим. Когда жидкость закипит, выключаем огонь и добавляем в соус икру и укроп - соус готов.
6. 4) Перекладываем стерлядь на блюдо и поливаем ее приготовленным соусом. Затем украшаем по желанию овощами, свежей зеленью, долькам лимона и майонезом.
7. Рыбка получается невероятно вкусная, а все что требуется от вас - это проявить немного фантазии в ее украшении. Так что смело экспериментируйте, и приятного вам аппетита!

prostyeretsepti.ru

≡ Пошаговый Несложный Рецепт Стерляди по-царски с фото для приготовления в домашних условиях

Рецепт стерляди по-царски - это праздничный рецепт, который в нашей семье используется редко, но метко. Если есть повод накрыть изобильный стол и есть хорошая стерлядь - тотчас готовим ее по-царски.

Количество порций: 6-8

Несложный рецепт стерляди по-царски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 319 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 319 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на пять порций

• Стерлядь — 2 Килограмма
• Вино белое — 200 Миллилитров (100 - для рыбы, 100 - в соус)
• Лимонник — 40 Грамм
• Анис — 1 Штука
• Перец черный горошком — 5 Штук
• Сливки 33% — 150 Миллилитров
• Икра красная — 70 Грамм
• Укроп — 30 Грамм
• Масло растительное — 30 Грамм
• Соль — По вкусу
• Перец белый — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Рецепт приготовления стерляди по - царски даже сейчас вызывает восхищение, а своими корнями он уходит еще во времена царей и настоящих пиршеств. На самом деле стерлядь всегда считалась благородной рыбой и подавалась на царский стол в качестве обязательного блюда, хотя помимо запеченной целиком рыбы существовало много других вариантов ее приготовления, не менее вкусных. А сегодня я хочу предложить вам один из адаптированных к нашему времени способов приготовления стерляди, и расскажу, как сделать стерлядь по - царски в домашних условиях. Это шикарное блюдо отлично подойдет для любых торжеств и станет главным украшением праздничного стола. Так что порадуйте своих родных и близких и приготовьте такую замечательную рубку, а повод для праздника всегда найдется.
2. Рецепт следующий:
3. 1) Первым делом нам необходимо выпотрошить рыбу и вырезать жабры, удалить визигу, а так же сделать неглубокий надрез вокруг головы. Теперь обдаем ее со всех сторон кипятком и аккуратно при помощи ножа соскребаем мелкую чешую, а крупную отрываем. Промываем под холодной водой и обтираем солью и перцем.
4. 2) Выкладываем стерлядь в форму для запекания, добавляем перец горошком, анис, лимонник и 100 миллилитров вина, затем поливаем растительным маслом. Помещаем в разогретую до 140 градусов духовку и запекаем один час. Когда время выйдет, достаем стерлядь и ждем, пока она остынет. Теперь аккуратно поддеваем кожу в надрезе у головы и снимаем ее.
5. 3) Для соуса выливаем оставшееся вино в кастрюльку и выпариваем его. Потом добавляем сливки, солим и перчим. Когда жидкость закипит, выключаем огонь и добавляем в соус икру и укроп - соус готов.
6. 4) Перекладываем стерлядь на блюдо и поливаем ее приготовленным соусом. Затем украшаем по желанию овощами, свежей зеленью, долькам лимона и майонезом.
7. Рыбка получается невероятно вкусная, а все что требуется от вас - это проявить немного фантазии в ее украшении. Так что смело экспериментируйте, и приятного вам аппетита!

proretsepti.ru

≡ Вкусный Рецепт Стерляди по-царски пошагово с фото, несложный рецепт Домашней кухни

Рецепт стерляди по-царски - это праздничный рецепт, который в нашей семье используется редко, но метко. Если есть повод накрыть изобильный стол и есть хорошая стерлядь - тотчас готовим ее по-царски.

Количество порций: 6-8

Несложный рецепт стерляди по-царски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 103 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 103 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Стерлядь — 2 Килограмма
• Вино белое — 200 Миллилитров (100 - для рыбы, 100 - в соус)
• Лимонник — 40 Грамм
• Анис — 1 Штука
• Перец черный горошком — 5 Штук
• Сливки 33% — 150 Миллилитров
• Икра красная — 70 Грамм
• Укроп — 30 Грамм
• Масло растительное — 30 Грамм
• Соль — По вкусу
• Перец белый — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Рецепт приготовления стерляди по - царски даже сейчас вызывает восхищение, а своими корнями он уходит еще во времена царей и настоящих пиршеств. На самом деле стерлядь всегда считалась благородной рыбой и подавалась на царский стол в качестве обязательного блюда, хотя помимо запеченной целиком рыбы существовало много других вариантов ее приготовления, не менее вкусных. А сегодня я хочу предложить вам один из адаптированных к нашему времени способов приготовления стерляди, и расскажу, как сделать стерлядь по - царски в домашних условиях. Это шикарное блюдо отлично подойдет для любых торжеств и станет главным украшением праздничного стола. Так что порадуйте своих родных и близких и приготовьте такую замечательную рубку, а повод для праздника всегда найдется.
2. Рецепт следующий:
3. 1) Первым делом нам необходимо выпотрошить рыбу и вырезать жабры, удалить визигу, а так же сделать неглубокий надрез вокруг головы. Теперь обдаем ее со всех сторон кипятком и аккуратно при помощи ножа соскребаем мелкую чешую, а крупную отрываем. Промываем под холодной водой и обтираем солью и перцем.
4. 2) Выкладываем стерлядь в форму для запекания, добавляем перец горошком, анис, лимонник и 100 миллилитров вина, затем поливаем растительным маслом. Помещаем в разогретую до 140 градусов духовку и запекаем один час. Когда время выйдет, достаем стерлядь и ждем, пока она остынет. Теперь аккуратно поддеваем кожу в надрезе у головы и снимаем ее.
5. 3) Для соуса выливаем оставшееся вино в кастрюльку и выпариваем его. Потом добавляем сливки, солим и перчим. Когда жидкость закипит, выключаем огонь и добавляем в соус икру и укроп - соус готов.
6. 4) Перекладываем стерлядь на блюдо и поливаем ее приготовленным соусом. Затем украшаем по желанию овощами, свежей зеленью, долькам лимона и майонезом.
7. Рыбка получается невероятно вкусная, а все что требуется от вас - это проявить немного фантазии в ее украшении. Так что смело экспериментируйте, и приятного вам аппетита!

vkusnyeretsepti.ru

• 
  Пирог из стерляди в домашних условиях
• 
  Стерлядь или осетр в чем разница
• 
  Как варить уху дома из стерляди
• 
  Как в домашних условиях разводить стерлядь
• 
  Как ловить стерлядь на донку видео
• 
  Чем отличается осетр от стерляди фото
• 
  Лещик потроха стерляди кусочек бедный фока
• 
  Чем отличается стерлядь от осетра фото
• 
  Чушь из стерляди рецепт с фото
• 
  Стерлядь горячего копчения в домашних условиях
• 
  Ловля стерляди на оби на донку