Блюда из форели. Блюда из филе форели. Блюда из филе форели
Блюда из филе форели. Жареное филе форели
Блюда с филе форели: 28 рецептов что приготовить с филе форели
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
- Ачма
- Беляши
- Бисквит
- Бискотти
eda.ru
Блюда из форели - рецепты с фото на Повар.ру (194 рецепта форели) / страница 7
Картофельная запеканка с рыбным фаршем в духовке 3.2
В этом рецепте расскажу как приготовить картофельную запеканку с рыбным фаршем в духовке. Это блюдо для тех, кто любит рыбу или хочет попробовать новую начинку для классической запеканки с мясом. ...далее
Добавил: Ju Lia 04.07.2016
Рыбный суп с оливками 4.3
Рецепт приготовления рыбного супа с добавлением оливок и маслин. Восхитительное сочетание вкуса. ...далее
Добавил: Elleo 28.04.2014
Финская уха со сливками 4.0
Вкусное, насыщенное и очень приятное рыбное блюдо, которое понравится даже тем, кто до сих пор не ел рыбные супчики. Быстрота приготовления, минимум ингредиентов да и сам вкус ухи покорят вас. ...далее
Добавил: Арина Вольская 25.10.2016
Бифштекс рыбный 5.0
Приготовление рыбного бифштекса практически ничем не отличается от приготовления аналогичного мясного. В этом рецепте бифштекс готовится из форели, запеченной с зеленью и лаймом. Рекомендую! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 09.12.2014
Рыбная солянка из форели 4.3
На обед не знаете, что приготовить? Тогда вот вам идея: простой рецепт рыбной солянки из форели. Очень сытно, невероятно вкусно и изысканно. Обязательно попробуйте повторить на своей кухне. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 20.12.2015
Форель "Эрланген"
Любите готовить что-нибудь новенькое? Хочу вам предложить интересный, пикантный и изысканный вариант, как приготовить форель “Эрланген” на оригинальной сырной подушке. Нравится идея? Запоминайте. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 05.03.2017
Роллы из омлета 5.0
Такие роллы мне очень нравятся, потому что их можно быстро приготовить, а все необходимые ингредиенты практически всегда есть под рукой. Прекрасный вариант закуски на праздничный стол! ...далее
Добавил: Яна Горностаева 16.01.2016
Салат из рыбы 4.0
Для меня салат всегда был обязательным блюдом на столе. Только нужно знать какое блюдо подаётся на основное, чтобы правильно его подобрать. И сегодня у меня на столе будет запечённая рыба. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 05.03.2017
Форель, запеченная в духовке 5.0
Кто хоть раз ел форель, точно знает, насколько это нежная и сочная рыба. Я покажу, как приготовить форель, запеченную в духовке. Сюда не нужна гора специй, лишь сочный лимончик, зелень и маслице. ...далее
Добавил: Юлия Резник 16.04.2017
Блинчики с форелью 4.6
Отличный вариант для праздничного стола или для романтического ужина. Вкусная и нежная закуска. ...далее
Добавил: Арина Вольская 23.02.2015
Форель с яблоками 3.3
Рецепт приготовления запеченной форели с яблоками и соусом из горчицы и каперсов. ...далее
Добавил: Koch 14.01.2011
Жареная форель 5.0
В этом рецепте я вам расскажу, как приготовить жареную форель. Рыбку будем готовить с медом, она получится нежной и сочной. Рецепт довольно простой, но нужно выбрать хорошую свежую форель. ...далее
Добавил: Юлия Резник 11.04.2017
Мусс из слабосоленой форели 5.0
Закуска из разряда "гости на пороге", готовится всего 15 минут. Может быть подана на крекерах, в тарталетках или просто на хлебе. Подойдет для ежедневного стола, а также украсит и праздничный. ...далее
Добавил: Цибульская Наталья 29.11.2017
Карпаччо из форели 5.0
Для всех любителей блюд из рыбы, особенно из красной, и тех, кто просто уважает итальянскую кухню, я представляю довольно интересный и при этом очень простой рецепт карпаччо из форели. ...далее
Добавил: Dashuta 09.07.2014
Пирог из форели 5.0
Сегодня мы поговорим о том, как приготовить пирог из форели. Для его приготовления я использовала филе этой замечательной рыбки. Тесто можно готовить самостоятельно, а можно брать уже готовое. ...далее
Добавил: Маргарита 18.07.2016
Рыба с лимоном в духовке 5.0
Один из самых простых вариантов приготовления рыбы — это запечь её с лимоном. Тогда филе будет сочным, а его вкус насыщенным, но ненавязчивым. А если ещё добавить трав, то аромат будет потрясающим! ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 01.05.2017
Воскресный обед 3.2
Так как приготовить воскресный обед хочется вкусным, изысканным и сытным, предлагаю вам интересную идею: рыбка, фаршированная омлетом и сыром. Невероятное блюдо, которое стоит попробовать. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 18.10.2016
Красная рыба в кляре 5.0
Семга способна помирить даже самых взыскательных критиков рыбы и мяса. Готовить красную рыбу всегда в удовольствие, а готовить семгу в кляре - еще и быстро! Вместо нее может быть другая красная рыба. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 08.08.2015
Уха из головы форели 4.0
Уха из головы форели — это великолепное на вкус, с нежным ароматом первое блюдо, которое не оставит никого в равнодушных. Готовить такую бюджетную уху достаточно просто, а кушать — вкусно и полезно. ...далее
Добавил: Владимир Братиков 27.02.2017
povar.ru
Жареное филе форели, пошаговый рецепт с фото
Мы соскучились по рыбке и решили пожарить красивую морскую форель. Дабы не мучиться, купили филе. Получилось вкусно, сочно и очень сытно.
На 2 порции:
- филе морской форели, весом 300-350 гр
- 1/2 лайма
- 50 гр сливочного масла для рыбы и 20 для соуса
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 магазинного пучка укропа
- соль, перец
Для начала филе моем под проточной водой:
Вынимаем кости. Очень удобно, кстати, использовать обычный женский пинцет:
Снимаем шкурку и нарезаем на порционные куски. Я отмеряла их на глаз так, чтобы каждый мог съесть по своим силам. Для мужа кусок получился весом 200 гр, для меня – 150 гр:
Снова промываем и промокаем бумажным полотенцем от лишней влаги (очень удобная штука):
Отрезаем от лайма половину:
Филе солим и перчим с обеих сторон:
Поливаем соком лайма, складываем в миску и оставляем на 15 минут:
Растапливаем масло на сковороде:
Обжариваем филе с обеих сторон до красивой золотистой корочки:
У нас получилось по 3 минуты на одну сторону:
Вот такие красивые кусочки у нас получились:
Пока жарится вторая сторона рыбы, делаем соус. Укроп и чеснок очень мелко рубим:
В маленькой кастрюльке или сотейнике растапливаем масло, тут же отправляем укроп и чеснок, перемешиваем и обжариваем 30 секунд (меньше можно, больше – получите горький вкус), снимаем с огня:
Выкладываем на тарелку, полив сверху укропным соусом:
Очень вкусно с рисом и лимоном:
Приятного аппетита!
open-cook.ru
www.eda-mira.ru
Праздничное блюдо из форели
Существует множество рецептов блюд из форели, но на праздник всегда хочется чего-то этакого, чтобы было и вкусно, и глаз радовало. Поэтому мы предлагаем вам приготовить в качестве праздничного блюда из форели рулеты из филе форели с ананасами и грецким орехом. Это необычное и очень вкусное блюдо может стать вашим любимым праздничным блюдом из форели.
После приготовления вы получите 2 порции.
Время приготовления: 40 минут.
Ингредиенты:
Филе форели: 500 грамм. | Лимон: 1 штука. | Оливковое масло: 3 ст. ложки. | Ананас консервированный: 1 банка. |
Чеснок: 1 зубчик. | Грецкие орехи: 200 грамм. | Соль: по вкусу. |
Пошаговый рецепт приготовления рулетов из форели
 | Шаг 1 Филе форели режем на пластинки толщиной примерно 1-1,5 сантиметра. Маринуем форель в соке лимона и оливковом масле 20 минут. Немного солим. |
 | Шаг 2 Готовим начинку для рулетов. Измельчаем грецкие орехи, ананас и чеснок. Смешиваем все. |
 | Шаг 3 Выкладываем на каждую пластинку филе форели начинку, закручиваем в рулет. И выкладываем их в форму для запекания. |
 | Шаг 4 Ставим рулеты в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут. |
 | Шаг 5 Вливаем к форели сок ананасов из банки. Запекаем рулеты при температуре 180 градусов 20-25 минут. |
 | Шаг 6 Наша праздничная форель готова! Перед подачей на стол рулеты нужно немного остудить, не вынимая из ананасового сока, для того, чтобы они пропитались. Приятного аппетита! |
recepti-foreli.ru
Запеченное филе форели с огуречно-чесночным соусом
Цельная свежая форель была нарезана на филе, филе мариновались в луке и черном перце, запеченная форель была полита огуречно-чесночным соусом, в качестве гарнира использовались овощи гриль. То что изображено на фото, было сметено за считанные минуты, ну ооочень вкусной получилась запеченная рыба
Ингредиенты:
- Свежая или мороженая форель - 1шт. (примерно 1200 гр.)
- Репчатый лук - 2 шт.
- Лимон - 2/3 шт.
- Соль, черный перец
Соус для рыбы
- Пучок петрушки
- Пучок укропа
- 4 зубчика чеснока
- Один свежий огурец
- Подсолнечное или оливковое масло - 50 гр.
- Лимон - 1/3 шт.
Рецепт приготовления запеченного филе форели. Форель запекается на углях, предварительно маринуется в луке, черном перце и соке выжатого лимона. В качестве соуса используется смесь свежей зелени, огурца и чеснока. Получается очень вкусно и относительно быстро.
Для приготовления нижеописанного рецепта запеченной форели я использовал замороженную рыбу, которая была перед приготовлением предварительно разморожена при комнатной температуре в накрытом тазике. Для начала из цельной рыбы нам необходимо получить ее филейные части, поскольку именно их нам придется впоследствии запекать на углях. Форель необходимо разделать, замариновать и запечь. Опишу подробней как я это делал.
С форель срезаем голову, хвост, плавники, после чего делаем надрез по спине до хребта рыбины
Вырезаем хребет и (если так можно их обозвать) реберные кости
Получаем два филе без костей, шкуру не трогаем
Филе форели помещаем в тазик и хорошо перчим и немного солим.
На крупной терке натираем 2 головки репчатого лука
Хорошо натираем рыбу луком и заодно, перец и соль раннее туда насыпанный.
Отрезаем колечко лимона примерно с палец толщиной, и выдавливаем сок из лимона на нашу рыбу. Много давить сока - не рекомендую, поскольку если переборщить с лимонным соком - рыба побелеет, и будет выглядеть "как то не очень".
Форель еще разок растираем полученной массой, и оставляем ее в тазике мариноваться минут на 30. Пока форель маринуется мы готовим….
На чеснокодавке давим 4 зубчика чеснока в глубокую тарелку
Мелко нарезаем укроп, и высыпаем его к чесноку,
Прям руками, рвем в тарелку листочки петрушки (кому это делать влом - может нарезать зелень).
В зелень - немного выдавливаем сока лимона.
Нарезаем вот на такие пластики свежий огурец
Закидываем огурец к зелени, солим и перчим
Совсем немного добавляем подсолнечного или оливкового масла
Перемешиваем, и оставляем соус настаиваться.
Примерно в этом месте можно озаботиться подготовкой углей, соответственно идем и разводим мангал., Особое внимание необходимо уделить углям… они должны давать равномерный жар для всей решетке, иначе где-то не дожариться, а где то - подгорит. Как только угли наши будут полностью готовы - возвращаемся и…
Выкладываем филе форели на металлическую решетку
Захлопываем крышку
И ставим нашу решетку на угли. Я одновременно с запеканием форели готовил гарнир под рыбу - овощи гриль. Если кому интересно, вот ссылка на рецепт: Овощи гриль: лук, помидоры, болгарский перец. Рыба с одной стороны запекается примерно минут 7-10 в зависимости от интенсивности жара от углей и расстояния от решетки до углей…
Процесс запекания форели не сложный, но требует постоянного контроля над его ходом. После истечения вышеуказанного времени, решетка с рыбой переворачивается, и подпеченная стороны поливается соком лимона.
Затем, ждем еще минут 7, переворачиваем рыбу и опять поливаем ее соком лимона,
А потом еще,
Еще…
И еще
И вот примерно именно так (как изображено на фото рецепта) должна выглядеть полностью пропеченная форель.
Далее, форель делится на порционные куски (я просто резал каждое филе на 2 части), и помещается на плоскую большую тарелку на листья зеленого салата. Поверх рыбы выкладывается наш чесночно-огуречный соус. Ну а еще - я добавлял к рыбе гарнир. Все, ваше запеченная форель готова, можете устраивать настоящий праздник желудка!
cookingman.ru
