Радужная форель рецепт. Радужная форель в разрезе

Радужная форель рецепт с фото, пошаговое приготовление

Для того чтобы приготовить радужную форель, не требуется много продуктов. Можно воспользоваться просто лимончиком, свежей зеленью и вы получите ароматную и аппетитную рыбку!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Радужная форель с фото

1. Сразу помойте форель, удалите внутренности, снимите чешую, обрежьте плавники.
2. Помойте лимон, разрежьте на две половинки, с одной выдавите сок, добавьте растительное масло, перемешайте. Если желаете, добавьте соевый соус или томат.
3. Рыбу посолите, поперчите, смажьте получившейся массой.
4. Помойте зелень петрушки, просушите, измельчите, поделите на две части.
5. Далее вам понадобится фольга, переложите на нее часть петрушки, сверху выложите рыбу.
6. Лимонную половинку, из которой вы выжали сок, нарежьте дольками, смешайте с зеленью, отправьте массу в брюшко форели.
7. Вторую лимонную половинку порубите ломтиками.
8. По рыбе сделайте надрезы, в отверстия, которые получились, уложите дольки лимончика, а также сливочное масло.
9. Аккуратно оберните продукт в фольгу, сформируйте конвертик, чтобы не вытекал сок.
10. Переложите рыбу на противень, отправьте запекаться в духовой шкаф на полчаса.
11. Для того чтобы форель приобрела аппетитную корочку, разверните фольгу, пусть запекается еще 10 минут. Вот и все, подается блюдо со свежими овощами и любыми гарнирными лакомствами!

Видеорецепт Радужная форель

bigpovar.com

Радужная форель : пошаговый рецепт, с фото

Приветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Радужная форель из семейства лососевых имеет плотную шкурку и нежное мясо с жиром. Благодаря этому запекать такую рыбу в духовке с любыми овощами можно без масла.

Она идеально подходит для жарки на гриле – исключается ситуация, что мясо форели пересушится. Особенно божественный аромат радужной форели сохраняется при запекании в фольге.

Морская форель, в отличие от родной сестры, распространенной в реках, весьма питательна. Существует несколько моментов подготовки приготовления рыбы. Мороженой форели при комнатной температуре дают возможность постоять и оттаять, свежая рыба чистится с удалением чешуи и внутренностей.

Чтобы приготовить радужную форель c соусом, нам потребуется:

• рыба форель – 500-700 г;
• красный помидор – 1 шт.;
• морковки – 2-4 шт.;
• стручковая фасоль – 3-4 шт.;
• побеги спаржи – 2-3 шт.;
• лук-порей – 20 г;
• белое вино – 20 мл;
• жирные (30%) сливки – 60 мл;
• сливочное масло – 20 г;
• выжатый лимонный сок;
• чеснок, лавровый лист;
• оливковое масло, перец душистый.

Рецепт запеченной радужной форели с овощами:

Рыбу форель потрошим, чистим и промываем. По хребту делаем продольный разрез длиной 8 см. в центре тушки. Смешиваем вино, оливковое масло и лимонный сок. Маринуем 3 часа радужную форель в приготовленной смеси.

Противень застилаем пергаментом, на нее выкладываем рыбу разрезом вверх. Устанавливаем чашечку диаметром 5 см. и в таком положении запекаем морскую форель в разогретой (220˚С) духовке до образования корочки.

Срезаем верхнюю часть помидора с удалением сердцевины и семечек. Отвариваем овощи: молодую морковку, стручки фасоли, спаржу. Фаршируем помидор, размещаем вместо чашечки.

Целую запеченную до полуготовности сочную форель сбрызгиваем оливковым маслом, солим, перчим и ставим с овощами в духовку на 5-7 минут.

Для соуса лук-порей и чеснок мелко измельчаем, обжариваем на оливковом масле. Вливаем белое вино, выпариваем до 70 %, следом жирные сливки, лавровый лист, душистый перец, соль. Варим 10 минут на медленном огне. Вынимаем горошки перца, листочки лаврушки, кладем сливочное масло.

Подаем радужную форель с приготовленным соусом, обкладываем жареным картофелем (можно с шампиньонами) и душистым тимьяном.

Рецепт радужной форели с овощами подходит для разных видов рыб из семейства лососевых. Смело можно использовать для запекания семгу, кету или горбушу.

Подпишитесь на обновления меню. Радужная форель полезна белками с низким содержанием холестерина. Запеченную рыбу используют в рецептах здорового и диетического питания. Мясо форели легко усваивается организмом, поэтому филе рыбы включают в меню для детей.

Вкусное меню из рыбы и морепродуктов

rybamenu.ru

Радужная форель в духовке рецепт с фото

Фото радужной форели в духовке

Радужная форель появляется у нас на столе достаточно редко, потому что мои привереды не любят ковыряться в рыбе или курице, когда там есть хоть какие-то кости. Поэтому чаще всего к приготовлению я покупаю красную крупную рыбу. Но вчера купила свежую форель, а значит сегодня на ужин сочная, аппетитная рыбка в фольге. Быстро, вкусно и полезно.

Ингредиенты рецепта радужной форели в духовке

• 2 тушки радужной форели (готовьте столько штук, сколько необходимо вашим едокам)
• 1 лимон
• соль
• перец свежемолотый
• пучок петрушки (у меня замороженая петрушка)

Как приготовить радужную форель в духовке, пошаговый рецепт с фото

Рыбу моем, чистим, потрошим.

Хорошо натираем форель с обеих сторон и внутри солью и свежемолотым перцем

Острым ножом делаем поперечные надрезы с одной стороны — у меня по 5 надрезов на каждой рыбке.

Мелко рубим петрушку и начиняем каждую тушку. У меня петрушка уже была измельченная и замороженая. Если вы используете такую — ее не нужно размораживать.

Лимон режем дольками

В каждый надрез на рыбе вкладываем дольку лимона. Оставшиеся дольки произвольно кладем в брюшко к петрушке.

Заворачиваем нашу форель в фольгу и убираем в заранее разогретую духовку до 180° на 30 минут. Затем достаем, приоткрываем фольгу сверху, чтобы не потёк образовавшийся под рыбкой сок и убираем еще на 5 минут в духовку для зарумянивания.

Достаем чудо-рыбу и зовем всех к столу! Подавайте с любимым гарниром или вовсе без него, с овощным салатом. Форель по этому рецепту получается невероятно сочная и ароматная.Приятного аппетита!

vtarelochke.ru

Форель радужная

Как приготовить радужную форель

Из всех видов форели радужная является одной из самых любимых кулинарами. Ее мясо нежное и вкусное, не слишком жирное, но в то же время не сухое. Сама радужная форель достаточно крупная, но в то же время не настолько большая, чтобы нельзя было запекать ее в духовке целиком. При этом размер стейков у нее оптимален для приготовления рыбы порционно. Опытные хозяйки знают, как приготовить радужную форель тушкой и кусочками, в духовке и на сковороде. Рецептов так много, что каждый сможет найти вариант блюда по своему вкусу.

Приготовление радужной форели, какой бы способ вы ни избрали, не считается сложным. Однако без знания некоторых секретов кулинарный эксперимент может оказаться неудачным. Поэтому прежде чем начать готовку, не помешает ознакомиться с рекомендациями опытных поваров.

Если следовать приведенным рекомендациям, риск испортить радужную форель будет сведен к нулю: по любому из выбранных рецептов вам удастся приготовить вкусное блюдо.

• радужная форель — 1 кг;
• сливочное масло — 50 г;
• лимон — 1 шт.;
• оливковое масло — 10 мл;
• свежая петрушка — 50 г;
• соль, черный молотый перец — по вкусу;
• розмарин (не обязательно) — 1 веточка.

• Выпотрошенную и почищенную тушку радужной форели промойте, обсушите салфетками.
• Натрите тушку смесью соли и перца.
• Выдавите сок из половины лимона и смешайте его с оливковым маслом.
• Полученной смесью обмажьте рыбу.
• Лимон порежьте мелкими полукружиями.
• Охлажденное масло нарежьте тонкими ломтиками.
• На тушке рыбы сделайте надрезы, в каждый вложите масло, вставьте ломтик лимона.
• Петрушку крупно порубите. Нафаршируйте ей рыбу. Вместе с петрушкой положите в брюшко оставшиеся масло и лимон. Для аромата можно добавить и веточку розмарина.
• Поместите форель в кулинарный рукав. Завяжите его с двух сторон. В пленке сделайте зубочисткой несколько проколов для выхода пара. Это нужно, чтобы пар не порвал пленку во время запекания форели.
• Духовку разогрейте до 180 градусов. Поставьте в нее противень с рыбой на 30 минут.

Несмотря на простоту рецепта, приготовить по нему вам удастся очень вкусное блюдо, причем в банкетном исполнении.

• радужная форель — 1 кг;
• вяленые томаты — 20–25 г;
• ломтики бекона — 50–60 г;
• петрушка свежая — 50 г;
• сельдерей стеблевой — 50 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• оливковое масло — сколько уйдет;
• соль, черный молотый перец — по вкусу.

• Подготовьте очищенную и потрошеную тушку форели к запеканию, хорошо ее вымыв и обсушив.
• Натрите солью, перцем, смажьте оливковым маслом. Оставьте мариноваться.
• Пока форель маринуется, приготовьте фарш. Для этого пропустите через пресс чеснок, мелко порубите петрушку, томаты порежьте небольшими кусками, некрупно нарежьте сельдерей и все это смешайте.
• Порежьте бекон небольшими кусками, смешайте с начинкой.
• Нафаршируйте форель и заверните ее в фольгу.
• Готовьте форель в духовке при 180 градусах. Время приготовления — 30 минут.

Приготовленную по этому рецепту форель можно подавать и целой, и нарезанной порционными кусками.

• радужная форель — 1 кг;
• лимон — 1 шт.;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — сколько уйдет;
• мука — сколько уйдет;
• арахис (не обязательно) — 100 г.

• Из лимона выдавите сок, добавьте в него соль и перец.
• Форель порежьте кусками толщиной 1–1,5 см.
• Смажьте куски со всех сторон маринадом из лимонного сока.
• Разогрейте в сковороде масло.
• Обваливайте рыбные стейки в муке и обжаривайте в кипящем масле с двух сторон в течение 10–12 минут в общей сложности.

Перед подачей жареную форель можно посыпать дробленым арахисом.

• радужная форель (стейки) — 0,6 кг;
• белое сухое вино — 150 мл;
• свежие грибы — 150 г;
• лимон — 1 шт.;
• сливочное масло — 50 г;
• вода — 0,2 л;
• соль, перец — по вкусу;
• мука — 20 г.

• Растопите сливочное масло. Добавьте к нему муку, перемешайте.
• Выложите поперченные и подсоленные стейки форели.
• Влейте вино, воду, сок из лимона.
• После того как жидкость в сковороде закипит, убавьте огонь, сковороду накройте крышкой, томите рыбу 20 минут.

При подаче к столу форель неплохо полить соусом, в котором она тушилась.

• филе радужной форели — 0,8 кг;
• репчатый лук — 50 г;
• тертый имбирь — 10 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• помидор — 150 г;
• соевый соус — 20 мл;
• лимон — 1 шт.;
• зеленый лук — 30 г;
• укроп — 20 г;
• петрушка — 20 г;
• свежий базилик — 10 г;
• оливковое масло — сколько уйдет.

• Филе форели нарежьте порционными кусками.
• Лук порежьте тонкими полукольцами.
• Измельчите ножом петрушку, укроп, базилик и зеленый лук.
• Сок из лимона выжмите, смешайте с соевым соусом. Цедру натрите.
• Мелко порубите ножом чеснок. Натрите имбирь.
• Смажьте противень, выложите рыбное филе.
• Посыпьте перцем или другими приправами по вкусу, полейте смесью соевого соуса и лимонного сока.
• Смешайте чеснок, цедру, имбирь, посыпьте этой смесью кусочки форели.
• Разложите репчатый лук, посыпьте зеленью. Сбрызните маслом.
• Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте 25 минут.

По этому незамысловатому рецепту стоит приготовить радужную форель хотя бы раз. Ее соблазнительный аромат и сбалансированный вкус наверняка вам понравятся.

• филе радужной форели — 0,5 кг;
• сливочное масло — 40 г;
• лимонный сок — 40 мл;
• свежая петрушка — 20 г;
• молоко — 120 мл;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• мука пшеничная — 60 г;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — сколько уйдет.

• Филе форели натрите смесью соли и перца, обильно сбрызните лимонным соком.
• Взбейте яйцо с молоком, просейте муку.
• Соединив муку с молочно-яичной смесью, сделайте кляр. Если он получился слишком жидким, добавьте еще муки.
• Филе нарежьте небольшими кусками.
• На сковороде подогрейте масло.
• Окунайте куски форели в кляр, обжаривайте в большом количестве кипящего масла.
• Выложите на салфетку, чтобы она вобрала лишнее масло. Переложите в тарелку и подавайте.

Форель в кляре можно приготовить к фуршету. Неплохо ее брать и на работу, чтобы подогреть в микроволновке и хорошо перекусить.

Радужную форель можно приготовить разными способами. Удачно выбранный рецепт и знание нескольких секретов гарантируют превосходный результат.

Радужная форель

Рыбы на земле появились задолго до динозавров, сегодня насчитывается примерно тридцать тысяч их видов. Для рыболова рыба является не просто объектом охоты, это способ удовлетворить свои охотничьи инстинкты.

Радужная форель относится к рыбам семейства лососевых. Длина ее от 50 до 90 сантиметров, вес до двух кг. Редко, но встречаются особи до 6 кг. От ручьевой форели отличается тем, что имеет более длинное тело, выемчатый хвостовой плавник, широкую радужную полосу на боках. На ее теле нет красных пятен.

Некоторые ученые полагают, что радужная форель является пресноводным видом тихоокеанского стальноголового лосося. Для этого вида естественная среда обитания — пресные водоемы североамериканского тихоокеанского побережья от южного Орегона до Аляски. Более ста лет назад она акклиматизирована в Австралии, Японии, Новой Зеландии, Тасмании, на Мадагаскаре, в Южной Африке и нескольких других местах. В Западной Европе она разводится в прудах, кроме того, она акклиматизирована в некоторых реках.

Взрослая особь имеет радужную полосу вдоль боковой линии. Из-за этого эта рыба и получила название. Тело рыбы и ее и плавники покрыты темными пятнышками.

Радужная форель водится в прохладных чистых водах, но в сравнении с ручьевой она значительно лучше переносит увеличение температуры воды. Для ее роста и развития оптимальной считается температура воды от 15 до 20 градусов.

От других открытопузырных рыб отличается тем, что ей постоянно нужен доступ к поверхности воды, чтобы наполнить атмосферным воздухом плавательный пузырь. По этой причине она не может обитать в полностью погруженных в воду, замкнутых садках, а также в замерзающих в зимнее время водоемах.

Радужную форель часто используют для прудового рыбоводства и для платной рыбалки. Во многих странах эта рыба выращивается в садках, а затем высаживается в небольшие озера и реки для любительского, а также промышленного рыболовства. Ее мясо очень вкусное и высоко ценится. Крупными центрами форелеводства являются Италия, Франция, Норвегия и Дания. В этих странах каждый год выращивается от 140 до 180 тыс. центнеров форели.

Выращивается при температуре воды 14—18 градусов. Если температура ниже, эта рыба хорошо себя чувствует, но когда температура повышается более 22 градусов, она расти перестает. Радужная форель выращивается в прудах и бассейнах. Пруды должны быть обязательно проточными.

Самым эффективным является интенсивный способ выращивания в бассейнах. Допустимым является плотность посадки от 2 до 5 тысяч особей на куб. метр. Плотность обусловлена водным режимом. При выращивании в бассейнах товарной форели плотность посадки составляет от 300 до 350 особей на куб. метр. Продуктивность — 75 кг на куб.метр. Икра осеменяется полусухим и сухим способами.

Охота за форелью довольно трудна, однако очень увлекательна, поэтому ряды ее поклонников постоянно растут. Чтобы сохранить эту чудесную рыбу, очень важно неуклонно соблюдать все правила ловли и не вылавливать рыбу, которая не достигла половой зрелости. Кроме того, нужно беречь форелевые водоемы от губительного для этой рыбы загрязнения.

Самым важным является определение места ловли. Найти водоем, в котором водится форель, несложно, но недостаточно для успеха. Для этого нужны конкретные сведения, которые можно узнать у опытных рыболовов. Всегда нужно помнить о правилах любительского рыболовства, ведь они в различных регионах разные.

Эту рыбку ловят нахлыстовой, спиннинговой и поплавочной рыболовной снастью.

Для ловли годится практически любая поплавочная удочка. Чем удилище длиннее, тем лучше, ведь приманку можно забрасывать дальше, не подходя слишком близко к воде. Удилище должно быть легким, с бегучей оснасткой и жесткой вершинкой. Годится обычная катушка с небольшой емкости барабаном. Диаметр лески должен быть 0,2 — 0,25 мм. Номер крючка от 6 до 8. Как правило, довольно одного крючка, но если дно илистое, целесообразно использовать два крючка с расстоянием от 15 до 20 см. Если нижний крючок погружается в ил, работает верхний.

Самой популярной насадкой является навозный червь или подлистник. Если же их нет, можно использовать маленькие кусочки свежей рыбы, личинки насекомых, внутренности форели.

При ловле форели нельзя суетиться и шуметь. Это настораживает рыбу и она прячется в укромные места. Опытные же рыболовы снасть готовят метрах в десяти от воды. Они знают, что первые забросы, неожиданные для форели, чаще всего к поимке самых больших экземпляров.

Поплавочной удочкой ловят сплавом, в отвес со дна, а также с использованием медленно погружающейся приманки.

Приманка при ловле в отвес со дна должна располагаться у самого дна, но на нем не лежать, иначе рыба ее не заметит. Спуск корректируют по поплавку. Рыба охотнее берет приманку подвижную, поэтому поплавок нужно регулярно ненамного подтягивать к берегу.

Форель клюет уверенно. Подсекать следует быстро после того, как поплавок начнет погружаться. Рыбу выбрасывают на берег одним движением. Крупная рыба вываживается обычными приемами. Подсачек не используют, потому что он распугивает рыбу.

Ловля сплавом отличается тем, что поплавок сплавляется вместе с приманкой по течению на длину удилища и лески. Приманка же находится у дна, чтобы она двигалась, опережая поплавок, его регулярно чуть-чуть придерживают. Такой вид ловли используется в тех местах, где в озера впадают ручьи и реки, на протоках между озерами. Если условия позволяют, рыболов может двигаться по берегу за поплавком, который движется впереди него, и держаться подальше от воды.

Чтобы поймать форель, ловля ее должна производиться на небольшие колеблющиеся или вращающиеся блесны более 10 гр. Кроме того, используются длиной не более 10 см.

Если рыболов смог правильно установить место стоянки рыбы, он обеспечит успех ловли на какое-то время. Но для этого нужно много терпения и умения. Однако опытным рыболовам известно, что найти стоянку форели совсем не значит ее поймать. Прежде устанавливают, где находится крупная рыба, после чего целенаправленно охотятся только за ней.

В разное время года и при различных условиях водоема уловы нахлыстовика и спиннингиста могут отличаться. С помощью спиннинга можно обследовать больший участок, чем нахлыстом. К тому же для ловли нахлыстом пригодны не все реки. Но случается, что форелька ловит насекомых и не обращает внимания на блесну. Тогда может повезти нахлыстовику.

Как правило, ловят взабродку или с берега. Обычно идут по берегу, а в воду заходят при необходимости. Со спиннингом обычно идут вверх по течению, блесну же протягивают по течению или чуть поперек.

Блесна, которая движется медленно, может соблазнить практически всю рыбу. Но тогда форель может ее рассмотреть. Важно, особенно в мелких водоемах летом, чтобы сразу после погружения блесна играла. Дальность забросов неважна, точность заброса значительно важнее.

В начале сезона ловли рыба охотится очень активно. Она ест водных насекомых, рыбу, лягушек. Лучше ловить ее после обеда. В середине сезона — активна в основном ранним утром и поздним вечером. В конце сезона происходит очередной всплеск активности рыбы. Известно, что в водоемах, где кормовая база слабая, форель не так требовательна к приманке.

Рыболов не должен думать, что нахлыстом или спиннингом можно ловить форель в любое время. В разные периоды возможности рыболова уменьшаются, и происходит это по различным причинам. Необходимо терпеливо изучать поведение рыбы и условия ее жизни. Только в этом случае может прийти успех.

Существует множество способов приготовления этой вкуснейшей рыбы. Вот некоторые из них.

Для приготовления запеченной форели в духовке нужно две рыбки, полкилограмма шампиньонов, петрушка, лимон.

Для маринада понадобится по три ст. ложки оливкового масла и сухого белого вина, стручок острого перца, соль, перец.

Готовится рыба так. Сначала она промывается, потрошится и сушится. От головы до хвоста делаются неглубокие продольные разрезы. Тушка рыбы перчится и солится, затем на нее выдавливается лимонный сок и на несколько минут оставляется.

Затем делается маринад. Очищенный стручок острого перца мелко нарезается. В емкости перемешиваются сухое вино, оливковое масло, острый перец, молотый перец и соль.

Шампиньоны режутся тонкими ломтиками. На противень кладется специальная бумага, на которую выкладываются грибы. На грибы кладется рыба и заливается маринадом. Запекается до готовности примерно в течение получаса.

Разрежем филе рыбки на порционные куски. Посыпаем рыбу приправами, солью, перцем, выдавливаем на нее лимонный сок и на полчаса оставляем. В это время делаем картофель фри. Солить картофель нужно, когда он уже готов.

Рыбку начинаем жарить, когда картошка почти готова. Форель – нежная рыба и жарить ее долго не нужно. достаточно двух, трех минуты с обеих стороны. После того, как рыба замариновалось, следует обвалять ее в муке. Жарится на оливковом масле до золотистой корочки.

После жарки рыба выкладывается на бумажные полотенца, лишний жир убирается. То же самое делается с картошкой. Дальше блюдо украшается салатом, укропом и т.д.

Эта рыба очень вкусна, вместе с тем имеет очень низкую калорийность. В мультиварке эту рыбу лучше всего готовить вместе с гарниром. Для этого нужно взять пару стейков форели, шесть небольших картофелин, небольшую луковицу, сто грамм тертого сыра. Налить полтора стакана воды. Естественно, нужны соль и перец. Их кладут по вкусу.

Форель промойте, посыпьте перцем и солью. Почистите картошку и порежьте кружками. В чашу мультиварки положите слой картофельных кругов, посыпьте солью, положите рыбку и лук и опять картошка. Налейте воды, опять насыпьте соли. Готовить следует в режиме «Тушение» , рассчитанном минут на тридцать. Спустя 20 минут от начала варки открыть крышку и насыпать сыр. Рыба приготовленная в пароварке и мультиварке получается очень вкусной.

Платная рыбалка в Подмосковье © 2011 Все права защищены. Копирование информации без письменного разрешения и гиперссылки на источник запрещено.

Радужная форель в духовке – рецепт

Радужная или, другими словами, речная форель – вкусная рыба. По размеру она меньше своих собратьев других подвидов. Но меньше – не значит хуже. Сегодня в продаже чаще встречается радужная форель, выращенная на рыбных фермах. Но, опять же, это ни в коем случае не говорит о более низком качестве рыбы – обычно ее растят в естественных водоемах в хороших условиях.

В магазинах обычно продается охлажденная радужная форель. Замороженную рыбу этого вида лучше не покупать – во вкусе и других параметрах она будет уступать той, что до приготовления была охлажденной.

Особенно вкусной получается запеченная в духовке радужная форель. Много специй и добавок не требуется – нежный вкус и аромат этой рыбы прекрасны сами по себе. Итак, запекаем радужную форель в духовке.

• После приготовления вы получите 2 порции
• Время приготовления: 40 минут 40 минут

• форель, 2 шт. (радужная)
• лимон, 1 шт.
• оливковое масло
• черный перец
• соль

Тонкими кружками нарезать лимон.

Натереть рыбу изнутри и снаружи оливковым маслом, перцем и солью.

Выложить в брюшки рыбы по несколько кружков лимона, положить ее на застеленный фольгой или пергаментом противень, сверху выложить еще несколько кружков лимона на каждую форель.

Поставить противень с рыбой в нагретую до 200 градусов духовку, запекать 20-30мин в зависимости от размеров форели.

Подавать запеченную в духовке радужную форель сразу после приготовления горячей.

Друзья, а какие специи обычно используете вы для приготовления форели в духовке? Поделитесь в комментариях своими любимыми вариантами сочетания приправ, подходящих, на ваш взгляд, к радужной форели.

Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

Описание к фотографии

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

Я это сделала! Невероятно вкусно и сытно!)

Огромное спасибо за рецепт!

Отдельно хочу выразить благодарность за видео, так как все просто и понятно показано!

Источники:

Как приготовить радужную форельКак приготовить радужную форель Из всех видов форели радужная является одной из самых любимых кулинарами. Ее мясо нежное и вкусное, не слишком жирное, но в то же время не сухое. Сама радужнаяhttp://onwomen.ru/kak-prigotovit-raduzhnuyu-forel.htmlРадужная форельРадужная форель (лат. Salmo) относится к семейству лососевых. Длина достигает 90 сантиметров, вес до 2 кг. Рецепты блюд из форели, калорийность. Разведение и ловля радужной форелиhttp://lovitut.ru/content/raduzhnaya-forelРадужная форель в духовке – рецептРадужная форель в духовке, рецепт приготовления которой вы найдете здесь — это очень вкусное рыбное блюдо! Запеките радужную форель в духовке по этому рецепту, порадуйте себя и родных!http://ovkuse.ru/recipes/raduzhnaya-forel-v-dukhovke-retsept/

fxevolution.ru

Помогите приготовить РАДУЖНУЮ ФОРЕЛЬ (пожарить)

Жарь как обычную рыбу, обваляв в муке с солью целиком, на сковороде в масле растительном кипящем. Что касается вкуса, то ничего так.. . мне лично больше такая форель нравится запечённая в духовке. ... и размораживать можно в воде холодной<img src="//otvet.imgsmail.ru/download/2c02aaf6a19c4575552ed13c354e7a24_i-1746.jpg" >

Радужная форель под миндальной корочкой Ингредиенты Способ приготовления 1 кг (4-5 шт. ) радужной форели Розмарин, свежий предпочтительнее, но у меня сухой 1 лимон Морская соль 50г сливочного масла Мука для панировки Горсть резаного миндаля Форель почистить, помыть, обсушить полотенцем. Посолить снаружи и внутри. Полить соком половины лимона. Рыбу целиком обвалять в муке и жарить на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла по 2 минуты с каждой стороны. Обжаренную форель выложить на противень или огнеупорную форму, положить внутрь каждой рыбки розмарин, по дольке лимона и по небольшому кусочку сливочного масла, разложить сверху небольшие кусочки сливочного масла и посыпать миндалем. Рыбу поставить в предварительно нагретую духовку (180 градусов) на 15 минут. Подавать с картошечкой, свежим салатом, кусочками лимона (рыбку полить выдавленным соком при поедании) . Дополнительно подать растопленное сливочное масло. Скажете, очень жирно. Но зато как вкусно!! ! Приятного аппетита!

разморозь в микроволновке. а дальше в фольгу и под крышку а в брюхо лимон.

Форель печеная (кутап по-армянски) Вырвать у рыбы жабры. Выпотрошить через них, не разрезая брюхо, фаршировать припущенным рисом, изюмом, маслом, имбирем. Плотно завернуть в кулинарную бумагу или газету, намочить. Запекать 20 минут при 220° или на рашпере. Разворачивая снять бумагу вместе с кожей и чешуей. Гарнировать рубленой зеленью петрушки и соленьями. Можно и без бумаги на рашпере, решетке духовки или шампуре над углями пожарить. Форель 600 г, масло 50 г, рис с изюмом 1 стакан, 1 корень имбиря, петрушка Английский фильм с юмором <a rel="nofollow" href="http://www.youtube.com/watch?v=muFeqaV-0Zo" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=muFeqaV-0Zo</a> Фото <a rel="nofollow" href="http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-2636.jpg" target="_blank">http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-2636.jpg</a>

Можно и не размораживать. Соль смешать с мукой, обвалять в ней рыбу и жарить на растительном масле. Насоветовали здесь парню рецепты- один сложнее другого, да ещё и скачанные из интернета.

Состав радужная форель (~400-500 г) - 1 шт, лимон - 0,5 шт, оливковое или растительное масло - 1 столовая ложка, зелень петрушки - 1 небольшой пучок, крупная соль, свежемолотый перец, фольга для запекания Приготовление Форель вымыть, удалить внутренности и жабры, еще раз промыть и обсушить. На сложенную в 2 слоя фольгу уложить рыбу. Натереть тушку форели внутри и снаружи крупной солью и свежемолотый перцем. Лимон вымыть и нарезать тонкими кружками. Из одного-двух кружков лимона отжать сок и соединить его с 1 столовой ложкой оливкового или растительного масла. Обмазать рыбу оливковым маслом с соком лимона. Остальные кружки лимона разрезать пополам. На одном боку форели сделать небольшие надрезы под углом 45 градусов и вставить в эти надрезы половинки ломтиков лимона. Зелень петрушки вымыть, обсушить и порубить. Наполнить зеленью брюшко форели. Поднять фольгу и закрепить ее края так, чтобы рыба была хорошо закрыта фольгой со всех сторон. Запекать при температуре ~180-190°C ~35-40 минут (время запекания зависит от веса рыбы) . В конце запекания аккуратно раскрыть фольгу и дать рыбе немного подрумяниться. Запеченную форель выложить на блюдо, посыпать рубленой зеленью, слегка посолить и поперчить свежемолотым перцем. Приятного Вам аппетита!

touch.otvet.mail.ru

Радужная форель в духовке | РЕЦЕПТОФ

Радужная форель имеет отменный вкус, не требующий улучшений! Запеките по этому рецепту радужную форель в духовке – подавать такую чудесную рыбку можно даже на праздничный стол!

• После приготовления вы получите 2 порции
• Время приготовления:40 минут

Ингредиенты:

• форель, 2 шт. (радужная)
• лимон, 1 шт.
• оливковое масло
• черный перец
• соль

Как приготовить радужную форель в духовке – рецепт:

• Подготовить радужную форель: промыть тушки рыбы, сделать разрез вдоль брюшка, выпотрошить, промыть, обсушить бумажными полотенцами. Тонкими кружками нарезать лимон. Натереть рыбу изнутри и снаружи оливковым маслом, перцем и солью. Выложить в брюшки рыбы по несколько кружков лимона, положить ее на застеленный фольгой или пергаментом противень, сверху выложить еще несколько кружков лимона на каждую форель. Поставить противень с рыбой в нагретую до 200 градусов духовку, запекать 20-30мин в зависимости от размеров форели. Подавать запеченную в духовке радужную форель сразу после приготовления горячей. Приятного аппетита!

receptof.ru

• 
  Балык форели холодного копчения
• 
  Суп с форелью консервированной
• 
  Ловля форели маховой удочкой
• 
  Салат из красной форели
• 
  Рецепт форель по царски
• 
  Форель для ребенка рецепт
• 
  Слова к песне форель
• 
  Как ловить рыбу форель
• 
  Выбор спиннинга на форель
• 
  Как приготовить форель слабосоленую
• 
  Как сделать филе форели