Горбуша в сметане с грибами: 4 рецепта ужина. Горбуша с грибами
горбуша с грибами и сыром в духовке
Здравствуйте, друзья и посетители сайта wkusniashka.ru!
Горбуша с грибами и сыром в духовке, необычное, вкусное и полезное блюдо для праздника!
Но также, горбушу с грибами и сыром в духовке, вы можете приготовить в будний день, на ужин, чтобы порадовать своих близких.
Употребляя горбушу мы обогащаем наш организм белками, витаминами, полиненасыщенными жирными кислотами омега - 3, тем самым защищая наши клетки от старения.
На сайте много рецептов приготовления горбуши в духовке, здесь, в рубрике блюда из рыбы, можете выбрать для себя подходящий.
рецепт горбуши с грибами и сыром в духовке
Ингредиенты:
- горбуша 1 кг.или чуть - чуть больше
- грибы любые - 150 гр.
- лук - 2 шт.
- морковь - 2 шт. небольших
- майонез
- приправа для рыбы
- соль
как вкусно приготовить горбушу в духовке
Приготовим из тушки горбуши филе. Горбушу промоем под холодной водой, почистим, уберем внутренности. Отрежем голову и хвост у рыбы (из них можно приготовить вкусную уху).
Острым ножом разрежем вдоль хребта. И аккуратно освободим от хребта и ребер, получим два куска филе. Разрежем филе на порционные кусочки.
Форму для выпекания обмажем подсолнечным маслом и уложим в нее кусочки филе. Каждый кусочек горбуши посолим, смажем тонким слоем майонеза, и посыпем приправой для рыбы.
Чтобы горбуша получилась сочной добавим овощи: лук и морковь.
Лук очистим, порежем и обжарим.
Морковь почистим и потрем на терке и обжарим.
Грибы, можно взять шампиньоны (у меня замороженные валуи), порежем соломкой и обжарим.
На кусочки филе выкладываем лук,
сверху морковь,
а на морковь грибы.
Сыр трем на крупной терке.
Сверху кусочки горбуши посыпаем сыром.
Форму с горбушей ставим в предварительно разогретую духовку до 200 С на 40 минут.
Достаем из духовки нашу сочную горбушу с грибами и сыром, выкладываем на блюдо
Приятного аппетита!
Автор: Вера Бедарева
Еще рецепты горбуши в духовке
- горбуша с помидорами в духовке
- горбуша в духовке
- горбуша с морковью и луком в духовке
Чтобы не пропустить новые рецепты, подписывайтесь и получайте их прямо на свою электронную почту!
Вернуться на главную!
Также на эту тему. Вы можете почитать:
wkusniashka.ru
👌 Запеченная горбуша с грибами и сыром, рецепты с фото
Почистила луковицу и мелко ее порезала. 
Обжарила грибы с луком. Так как грибы уже готовы, ориентировалась на готовность лука. 
Из стейков сделала колечки, скрепив брюшки зубочистками. Заготовки сразу укладывала в форму для запекания. 
Плотно наполнила их грибами с луком. 
Поставила в духовку на 30 минут при температуре 190 градусов. Запеченная горбуша с лисичками под сыром готова. 
Перед подачей я аккуратно удалила зубочистки. 
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
alimero.ru
Горбуша запеченная с грибами сыром картофелем
Горбуша запеченная с грибами сыром
Килограммовая горбуша, 2 луковицы, полстакана растительного масла, сок половины лимона, 300-350 г грибов, 130-150 г сыра, полстакана майонеза, половина пучка листьев салата
Приготовление запеченной с сыром, грибами горбуши.
Рыбу почистим, выпотрошим, промоем, нарежем поперек тушки кусками толщиной 2-2,5 сантиметра.
Порции горбуши посолим, посыплем перцем, сбрызнем лимонным соком, дадим рыбе полчаса замариноваться.
Для запеченной горбуши приготовим заправку:
Сыр мелко натрем. Грибы порежем кусочками, посолим. Лук нашинкуем полукольцами.
Лук, грибы по отдельности обжарим на масле. Сыр перемешаем с майонезом.
Порции горбуши разложим на смазанном маслом противне. Сверху рассыплем грибы, лук, сыр.
Рыбу под грибами поставим в разогретую духовку, запечем до готовности горбуши.
Запеченную с грибами, сыром горбушу подаем в блюде на листьях салата.
Горбуша запеченная с шампиньонами
Потрошеная без головы горбуша - 1,2-1,3 кг, 300-350 г шампиньонов, 2 моркови, 180-200 г твердого сыра, стакан майонеза, 80-100 г сливочного масла, 2 лимона, 2 моркови, 2 луковицы, 2 помидора, полстакана панировочных сухарей, 2-3 лавровых листа; соль, зелень
Приготовление запеченной с грибами горбуши.
Рыбу промоем, подсушим. Тушку горбуши разделаем на два пласта филе без костей. Рыбу натрем смесью соли с мелко ломанным лавровым листом, сбрызнем лимонным соком, дадим полчаса времени на маринование горбуши.
Сыр пропустим через терку с мелкими ячейками.
Шляпки шампиньонов нарежем секторами, грибы поджарим на половине сливочного масла.
Лук нашинкуем полукольцами, морковь крупно натрем. Овощи обжарим до готовности на остатках масла, перемешаем с сыром, шампиньонами, половиной майонеза.
Пласт филе горбуши выложим в форму для запекания, разложим на рыбе начинку, накроем другим пластом филе, смажем остатками майонеза, горбушу запечем в духовке.
При температуре 180 градусов рыба запечется за 35-40 минут.
Запеченную с шампиньонами горбушу подаем в горячем виде, украсив дольками лимона, зеленью.
Горбуша запеченная с грибами картофелем
Горбуша - 1 кг, килограмм картофеля, 2 стакана сметанного соуса, 200-300 г белых грибов, по 3 столовые ложки муки, растительного и сливочного масла; зелень петрушки
Приготовление запеченной горбуши.
Рыбу почистим, выпотрошим, промоем, нарежем порциями, посолим, дадим полчаса выдержки.
Грибы почистим, нарежем небольшими кусочками.
Куски горбуши обваляем в муке, быстро обжарим на растительном масле, переложим в форму для запекания.
Картофель почистим, нарежем кружками. Грибы, картофель посолим, обжарим по отдельности на сливочном масле.
Грибы разложим на порциях горбуши. Между кусками рыбы рассыплем картофель, зальем сметанный соус, жаркое поставим в разогретую духовку, запечем до готовности.
Горбуша с грибами запечется за 25-30 минут. После потемнения сметанного соуса рыбу убираем из духовки.
Запеченную с картофелем, грибами горбушу украшаем петрушкой, подаем в горячем виде.
Горбуша запеченная с белыми грибами
Килограммовая горбуша, 200 г белых грибов, стакан сметаны, 50 г сливочного масла; соль
Горбушу разделаем на филе без костей, нарежем порциями, посолим, дадим 15-20 минут выдержки.
Пока рыба просаливается приготовим к запеченной горбуше грибную заправку. Для этого белые грибы почистим, отварим в подсоленной воде, мелко нарубим. Дольки грибов перемешаем со сметаной.
Куски горбуши разложим в сковороде, польем заправкой с белыми грибами, растопленным сливочным маслом.
Порции рыбы запечем в разогретой духовке до готовности горбуши.
Запеченную горбушу разложим по тарелкам с жареным картофелем, польем заправкой с белыми грибами.
Материалы темы:
Горбуша, запеченная в духовке с луком
99ll.ru
Жареная горбуша с грибами / Блюда из горбуши / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Это лучшее блюдо, которое вы когда-либо ели! Тончайший аромат, пропитанные сметаной кусочки горбуши, с нежным привкусом грибов идеально сочетаются и дарят вам незабываемое наслаждение. Всем любителям вкусно поесть посвящается! Готовим великолепную жареную горбушу с грибами!
Ингредиенты для приготовления жареной горбуши с грибами:
- Горбуша филе 500 грамм
- Грибы шампиньоны 300–400 грамм
- Сметана до 3,5 % жирности 1 стакан (емкость стакана 250 миллилитров)
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное 5 столовых ложек
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
- Бумажные кухонные полотенца
- Разделочная доска – 2 штуки
- Нож – 2 штуки
- Тарелка – 2 штуки
- Глубокая тарелка – 2 штуки
- Плита
- Сковорода с крышкой
- Столовая ложка
- Кухонная лопатка
Приготовление жареной горбуши с грибами:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Промойте филе рыбы под проточной водой и обмакните бумажными кухонными полотенцами для того, чтобы избавится от лишней влаги. Затем уложите горбушу на разделочную доску мякотью вниз, аккуратно подденьте ножом кожу рыбы и снимите ее плавным движением руки от себя. После нарежьте филе на небольшие кусочки с примерно толщиной до 1 – 1,5 сантиметров. Для того чтобы ваша рыба была не пресной, с приятным ароматом и вкусом, ее надо приправить. Сначала натрите ее солью, а после присыпьте кусочки горбуши черным молотым перцем, затем уложите горбушу в тарелку. Дайте рыбе, просолится и пропитаться ароматом специи, 10 – 15 минут будет вполне достаточно. 
А за это время подготовьте грибы и лук. Промойте шампиньоны под проточной водой вместе с очищенным от кожуры репчатым луком. Затем с помощью ножа срежьте у шампиньонов корни, обсушите грибы бумажными кухонными полотенцами, поочередно уложите на разделочную доску и нарежьте пластами с примерной толщиной до 5 миллиметров. После обсушенный репчатый лук уложите на разделочную доску, и нарежьте кубиками с примерным диаметром до 1 сантиметра. Разложите овощи по отдельным глубоким тарелкам. Шаг 2: жарим рыбу.
На плиту, включенную на средний уровень, поставьте сковороду, налейте в нее 3 столовые ложки растительного масла и разогрейте его. В раскаленный жир опустите кусочки рыбы, прикрутите плиту на самый маленький уровень и обжаривайте горбушу в течение 2 – 3 минут до полу готовности и пока рыба не сменит цвет с красного на светло бежевый, почти белый цвет. 
Для этого блюда рыба не должна быть зажаренной иначе ваш соус с грибами потемнеет, а он должен быть светло кремового цвета, поэтому во время жарки постоянно переворачивайте кусочки рыбы кухонной лопаткой. Легко обжаренную рыбу уложите на тарелку и приступайте к тушению грибов. Шаг 3: тушим грибы.
Сковороду, в которой вы жарили рыбу, с плиты не снимайте, просто добавьте в нее 2 столовые ложки растительного масла и раскалите его, увеличив температуру плиты до среднего уровня. В разогретый жир закиньте репчатый лук и обжарьте его до светлой, легкой, золотистой корочки и прозрачности в течение 3 – 4 минут, после добавьте к нему нарезанные грибы и тушите овощи вместе в течение 5 – 7 минут. 
Сначала грибы начнут обжариваться в масле вместе с луком, но очень быстро пустят сок и будут в нем тушиться. Через 5 – 7 минут добавьте к грибам нужное количество сметаны, накройте сковороду крышкой и тушите грибы еще 15 минут до полной готовности шампиньонов. Шаг 4: доводим блюдо до полной готовности.
По прошествии нужного времени, снимите со сковороды крышку соедините грибы с жареной полуготовой горбушей, если надо добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Очень аккуратно перемешайте массу кухонной лопаткой, накройте сковороду крышкой и тушите ингредиенты 7 – 8 минут, убавив температуру плиты на самый минимум. Затем уберите сковороду с плиты и, не снимая с нее крышки, дайте вашему ароматному блюду настояться в грибном – сметанном соусе примерно 12 – 15 минут. После с помощью столовой ложки уложите себе порцию этой аппетитной рыбки и наслаждайтесь великолепным ароматом и совершенным вкусом. Шаг 5: подаем жареную горбушу с грибами.
Жареная горбуша с грибами подается в горячем виде уложенная порцией на тарелки. К этому блюду в виде гарнира можно предложить отварной рис, картофельное пюре или отварной картофель, заправленный сливочным маслом и зеленью. Идеальный аперитив под такую рыбку с грибами это белое сухое вино. Нежный вкус, приятный аромат и невероятная легкость приготовления этого блюда покорят вас с первой ложки! Приятного аппетита! Советы к рецепту:
– – Помните о том, что для нарезки овощей и рыбы, как и для любых других сырых и отварных ингредиентов, должны быть отдельные ножи и разделочные доски.
– − Для этого блюда вы можете использовать любые другие нравящиеся вам специи.
– – Исходя из инструкции приготовления данного блюда, вы можете готовить любую бескостную рыбу, например палтуса, пеленгаса, осетра и многие другие виды.
– – Если вы приобрели целую горбушу, зачистите ее от чешуи, отрежьте голову, промойте под проточной водой от плевы и крови. Обсушите рыбу, разрежьте вдоль хребта, подрежьте ножом хребтовую кость и аккуратно срежьте филе, затем подрежьте кожу, легко натяните ее на себя и снимите с филе. После действуйте по рецепту.
www.tvcook.ru
Горбуша с грибами | Домашняя кулинария
Сегодня гости и праздничное рыбное блюдо — горбуша, запеченная с грибами в духовке. У меня целая очищенная выпотрошенная замороженная рыба без головы.
Очищенная горбушаПосле того, как я ее разморозила и отрезала часть рыбы у хвоста и у головы, получился ровный красивый кусок весом 700 грамм. Готовить буду без затей, отдельно обжарю грибы с луком, потом все вместе запеку под сметанным соусом.
Состав:
- Филе горбуши с кожей — 700 грамм
- Шампиньоны быстрой заморозки — 500 грамм
- Лук репчатый — 2 штуки
- Соевый соус — 1 столовая ложка
- Сметана — 3 столовые ложки
- Специи для рыбы — по желанию
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
Приготовление
Разрезать подготовленный кусок рыбы вдоль хребта.
Разрезать вдоль хребтаНарезать на порционные куски.
Нарезать на порцииСложить в глубокую посуду, полить столовой ложкой соевого соуса.
Добавить соевый соусПри желании добавить специи. Я больше всего люблю в рыбных блюдах укроп и розмарин. Оставить на полчаса при комнатной температуре.
Добавить укроп и розмаринШампиньоны у меня резаные быстрой заморозки. Промыть проточной водой. Нарезать лук полукольцами.
Нарезать лук, подготовить грибыРазогреть в сотейнике 1-2 ложки оливкового масла, обжарить лук до кремового цвета.
Обжарить лукДобавить грибы, тушить, до выпаривания лишней жидкости, посолить, поперчить. Я добавляю еще свою любимую грибную специю — трюфельную соль.
Добавить грибы, тушить до готовностиСмешать сметану со свежевыжатым лимонным соком и чайной ложкой оливкового масла.
Сметанный соусСмазать форму для запекания оливковым маслом. У меня стеклянный мармит, в нем же подам на стол готовое блюдо. Выложить кусочки рыбы.
Выложить рыбу в жаропрочную формуСмазать каждый кусочек сметанным соусом и распределить грибы. Сверху выложить остаток сметанного соуса.
Выложить грибы и сметанный соусРыба нарезана тонко, грибы готовы, поэтому запекать недолго, 20-30 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Я запекала под крышкой от мармита, если крышки нет, то сделать ее из фольги.
Запекать до готовностиУстановить блюдо обратно в мармитницу. В ней удобно подавать к столу.
Горбуша с грибами в мармитеГорбуша бывает суховата, благодаря обжаренным в масле грибам и сметанному соусу блюдо получилось очень нежным.
Горбуша с шампиньонами под сметанным соусомПодавать со свежей зеленью, овощами. У меня на гарнир тарталетки из лаваша с овощной начинкой.
Горбуша с шампиньонам,запеченная в духовкеПраздничное вкусное, ароматное блюдо из красной рыбы готово. Приятного аппетита!
domashnyaya-kulinariya.ru
Рецепт Горбуша в сметане с грибами: 4 рецепта ужина
Ее всегда можно купить в супермаркете, а блюда из горбуши при правильном подходе к кулинарной обработке получаются просто сказочными. Для всех любителей этой прекрасной рыбки мы собрали четыре самых вкусных рецепта ее приготовления в сметане с грибами.
Способов приготовления горбуши масса, но, как известно, вкус практически любой рыбки ничто не украсит так, как сметана. В сметане рыбу можно жарить, запекать, тушить, делать из нее соус и готовить рыбку в нем – в общем, вариантов достаточно на любой вкус, даже самый взыскательный. Ну а еще один продукт, который отлично дополняет вкус рыбки в сметане – это грибы. В фешенебельных ресторанах рыба в сметане с грибами обязательно входит в меню, что ж, тем похвальнее научиться готовить такое блюдо дома своими руками, да удивлять изысканной, но простой кухней домашних!
У такой рыбки как горбуша яркий вкус, и его важно не перебить, а правильно подчеркнуть. А еще при ее готовке важно ее не пересушить, иначе все достоинства горбуши будут потеряны. Готовя ее предложенными далее способами, вы сможете сделать горбушу просто сказочно вкусной, ведь мы собрали для вас только самые лучшие рецепты.
Рецепт первый: Филе горбуши жареной в сметанно-грибном соусе
Понадобится: филе горбуши, сметана, шампиньоны (или др. свежие грибы), лук репчатый, мука, куркума, укроп сухой, перец, растительное масло, соль.
Как приготовить горбушу в сметане с грибным соусом. Пластинками нарезать грибы и обжарить на масле 10 мин, затем положить лук (его порезать полукольцами), жарить еще 5 мин на медленном огне. Всыпать к луку с грибами 1 ст.л. муки, приправить куркумой, обжарить до зарумянивания муки, положить сметану и перемешать, подлить воды, приправить специями, посолить, перемешать, довести соус до кипения. Филе горбуши нарезать порционными кусочками и обвалять в муке, до зарумянивания обжарить на раскаленном растительном масле со всех сторон. Готовую рыбу опустить в соус, перемешать, потушить до загустения соуса и подать вместе с ним.
Идеальным гарниром к приготовленной любым способом горбуше с грибами в сметане будут блюда из тушеных овощей или отварной рис.
Рецепт второй: Горбуша, запеченная с грибами в сметане
Понадобится: 500г филе горбуши, 400-500г грибов свежих, 350г сметаны, 250г твердого сыра, 60г сливочного масла, по 1 луковице большой, лимону и пучку свежей зелени, приправы по вкусу (имбирь молотый, кориандр, орегано и др.), перец, соль.
Как запечь горбушу в сметане с грибами. Грибы (шампиньоны, опята, лисички, вешенки или др.) отварить, если это необходимо, затем нарезать, обжарить на масле 10 мин, добавить лук и тушить до полуготовности. Горбушу промыть, разрезать на порционные кусочки, полить соком лимона, оливковым маслом, убрать в холод на 40 мин для маринования. Взять форму для запекания, выложить в нее грибы с луком, сверху выложить 150г сметаны, размазать ее равномерно, положить сверху кусочки сливочного масла, выложить замариновавшееся филе, поперчить и посолить, посыпать специями. Оставшуюся сметану перемешать с рубленой зеленью, обмазать рыбу, посыпать сверху тертым сыром. Запекать все 30-40 мин в разогретой до 180 градусов духовке.
Рецепт третий: Горбуша с грибами, тушеная в сметане
Понадобится: 300-400г филе горбуши, 300-400г грибов по вкусу свежих, 150г сметаны, 1 луковица средняя, 3 ст.л. растительного масла, специи для рыбы, зелень сушеная, черный перец, соль.
Как потушить горбушу с грибами в сметане. Нарезать рыбу кусочками шириной 1,5 см, натереть слегка солью. Мелко нарезать грибы и обжарить до выпаривания жидкости, добавить лук, спассеровать, выложить сверху горбушу. Сметану перемешать с небольшим количеством кипяченой воды и специями, залить рыбу с грибами, все 15 мин потушить на умеренном огне, затем подсолить и подать.
Последний рецепт интересен тем, что приготовленное по нему блюдо – это полноценный обед или ужин, гарнир к такой горбуше с грибами и сметаной не требуется.
Рецепт четвертый: Плов с горбушей, грибами и овощами
Понадобится: 600г горбуши горячего копчения, 200г кабачка, 10-15 шампиньонов, по 2 помидора и стакана риса, по 1 луковице, стакану мясного бульона и сметаны, пучку зелени, ½ стакана белого сухого вина, 2 ст.л. масла сливочного, 1 ч.л. сока лимона, по 0,5 ч.л. шафрана и черного молотого перца.
Как приготовить плов с горбушей, грибами и овощами. До готовности в подсоленной воде отварить рис. Кружками некрупно нарезать кабачок, лук, грибы. Потушить овощи и грибы в сковороде с половиной сливочного масла, затем влить вино и бульон, положить сметану, поперчить и посолить, под крышкой на слабом огне потушить 10 мин. Филе горбуши нарезать кусочками 2 на 2 см, некрупно порезать помидоры, положить их к овощам с грибами, влить сок лимона, приправить все специями. Оставшееся сливочное масло разогреть в глубоком сотейнике, выложить шафран, перемешать, выложить рис, перемешать до его равномерной окраски в оранжевый цвет. Горочкой на блюдо выложить рис, в серединке сделать яму, в нее выложить горбушу в овощами, посыпать зеленью перед подачей.
Рыба – это один из лучших вариантов обеда или ужина, а если речь идет о горбуше с грибочками, да еще со сметанкой – то еще и один из самых вкусных! Приятного аппетита!
Новости партнеров
receptveka.ru
Рецепт горбуши с грибами
Рулеты из горбуши с начинкой из грибов. рецепты из горбуши: блюда из горбуши, салат из горбуши, горбуша запеченная в духовке, суп из горбуши, приготовление горбуши, рыба горбуша, горбуша соленая, горбуша жаренная, уха из горбуши
Порезанную на стейки рыбу можно приготовить на пару, отварить в небольшом количестве воды (бланшировать) или запечь в духовке с рисом или овощами.
Можно разделать рыбу и затем, обернув каждый стейк пищевой пленкой – хранить в морозильной камере до тех пор, пока они вам не понадобятся.
А можно приготовить из них очень необычные рулеты.
.jpg "Рулеты из горбуши с грибами.")
На 8 порций потребуется:
8 стейков из горбуши
300 грамм свежих грибов (шампиньонов или вешенок)
1 крупная луковица
200 грамм майонеза
3 столовых ложки муки
растительное масло — 3 столовых ложки для жарки грибов и 1 столовая ложка для смазки противня
1/2 столовой ложки соли
Из каждого стейка острым ножом аккуратно удалите кости, отделяя сначала ребра, затем вырезая хребет (при этом надо стараться не порвать кожу). Промойте, слегка обсушите.
Муку смешайте с солью и обваляйте в ней кусочки рыбы. Затем выложите рыбу на смазанный растительным маслом противень таким образом, чтобы получились колечки из рыбы с пустотой внутри. На том месте, где должна была бы находится хребтовая косточка, у вас должно получится отверстие для начинки.
Рулет из горбуши." src="/800/600/http/www.russianfood.com/userfiles/image/farhirovan/rulet%20s%20grib.JPG" title="Горбуша. Рецепты из горбуши. Рулет из горбуши." />
Для начинки промойте грибы, нарежьте их мелкими кусочками. Луковицу очистите, и нарежьте мелким кубиком. Обжарьте грибы с луком на растительном масле 10 минут.
.JPG "Горбуша. Рецепты из горбуши. Рулет из горбуши. Грибы с луком.")
Получившейся начинкой наполните колечки из горбуши.
.JPG "Горбуша. Рецепты из горбуши. Рулет из горбуши. Грибы с луком.")
Сверху на каждый рулет выложите по 1 столовой ложке майонеза, и аккуратно разровняйте майонез ножом по всей поверхности рулетика.
.JPG "Рулет из горбуши. Грибы с луком. Майонез.")
На вид должны получится целые кусочки рыбы, сверху покрытые слоем майонеза.
.JPG "Рулет из горбуши. Грибы с луком. Майонез.")
Запеките в предварительно нагретой духовке в течение 25 минут при температуре 200 градусов, до образования румяной корочки из майонеза.
Подавайте на стол с гарниром из отварного риса или с картофельным пюре.
Блюдо получается необычным по форме, и очень сочным. Сочность эта достигается за счет того, что мы в приготовлении используем мякоть рыбы, не снимая с неё кожу. А под ней, как я уже говорила, находится жировой слой. И майонез сверху хорошо пропитывает рыбу, придавая ещё больше сочности. Такие рулеты вы можете готовить с любой начинкой.
.jpg "Рулеты из горбуши с начинкой из грибов.")
Приятного аппетита!
Горбуша запеченная с грибами и помидорами - рецепты салатов, супов, десертов – делишис
Полезное, практически диетическое рыбное блюдо, которое великолепно подойдет для семейного обеда или ужина. Впрочем, если подойти к его оформлению с фантазией и душой, блюдо вполне может быть выставлено и на праздничный стол.Филе горбуши порезать порционными кусочками. Если используете мороженую рыбу, кусочки необходимо слегка припустить на сковороде до полуготовности, иначе при запекании рыба даст очень много сока. Помидоры порезать тонкими пластинками, лук нашинковать, грибы вынуть из банки, слегка обсушить от рассола. В небольшом количестве масла обжарить лук, добавить грибы и, помешивая, обжаривать все вместе несколько минут. В форму или на противень уложить подготовленные кусочки рыбы, посолить их и посыпать приправой для рыбы. На рыбу уложить пластинки помидоров, на помидоры – обжаренные с луком грибы. На грибы нанести тончайшей сеточкой небольшое количество майонеза, засыпать кусочки рыбы слоем тертого сыра. Поставить противень (форму) в нагретую духовку и запекать в течение 30-40 минут. Подавать, украсив зеленью.
Горбуша, жаренная с грибами
Настя, я снова с благодарностями.
Большущее Вам человеческое спасибо за всё!!!
Готовлю по Вашим рецептам уже не первое блюдо и результаты всегда ошеломляющие!
Как принято во многих семьях четверг - рыбный день :). Признаюсь честно - впервые буду готовить рыбу с грибами.
О результатах обязательно отпишусь!
Рецепт горбуши запеченной в духовке в фольге
Приготовление горбуши, запеченной в духовке, по рецепту:1. Горбушу моем, сушим полотенчиком, разрезаем по хребту вдоль и избавляемся от костей. У нас получается две половинки рыбного филе.
2. Каждую половинку сбрызгиваем лимонным соком и соевым соусом, посыпаем солью и перцем. Отставляем филе минут на 15 мариноваться.
3. Тем временем подготавливаем начинку. Лук чистим и нарезаем кубиками. Сыр натираем на крупную терку.
4. В сковородку наливаем растительное масло и разогреваем его.
5. В разогретое масло забрасываем сначала грибы, затем добавляем лук и все обжариваем в течение 10 минут. Не забываем немного посолить и поперчить. Солим не сильно, т.к. в рецепте присутствует майонез.
6. Филе горбуши нарезаем на порционные куски.
7. Фольгу режем на квадраты необходимого размера и смазываем их растительным маслом.
8. Включаем духовку и выставляем температуру 180 С.9. На фольгу выкладываем куски горбуши, обмазываем каждый кусок майонезом, сверху кладем начинку и посыпаем все сыром.10. Заворачиваем каждую порцию плотно в фольгу и ставим конвертики на противень. Противень также предварительно смазываем растительным маслом, чтобы горбуша не пригорела.11. Ставим противень в горячую духовку и запекаем в течение 20 минут до готовности.
12. Готовое блюдо посыпаем измельченным укропом. На гарнир можно подать отварной или запеченный дольками картофель и салат из свежих овощей. Поверьте, горбуша, запеченная в духовке, по такому изысканному рецепту, не разочарует вас ни своим вкусом, ни внешним видом и доставим массу приятных мгновений за трапезой.
Рецепт горбуши, фаршированной грибами и сыром – рыбалка - информационно развлекательный портал
Обсуждали статьи и фото
- Мультипликаторные катуш...
- Рыбалка на Сахалине
- Ловим карася - секреты ...
- Джиг против троллинга
- Как правильно и быстро ...
- Дроп шот. Обзор удилищ ...
- Удачная прикормка для к...
- Рыбалка в СССР: Советск...
- Рыбалка в Норвегии
- Как засолить красную ры...
- Болен Рыбалкой – Любите...
Пишите статейки кругом и всюду в интернете, а до сути не доходите. Дело в том, что(не знаю как в ...
Всё это интересно, но вот где автор ловил у нас на Сахалине леща, линя и окуня? У нас они отродяс...
Описание хорошее, но следует учесть, что карась - не только "гурман" в области "запахов", но и во...
Автор этой статьи не пытался донести ничего, он просто "слизал" эту статью с журнала Рыболов Прак...
Хороший материал, но Окуня жалко (вкуснейшая шкурочка). Пользуюсь рыбочисткой специальной - рыбоч...
Дурбецало! Это на летнюю рыбалку! Хотя.... )))
попробывал прикорм, которая описана в статье - блин работает!именно на крупного карася или сазанч...
Добрый день! А как связаться с обладателем каталога катушек СССР ?Ответьте пожалуйста.
Если бы вы с отцом, использовали местную снасть HARPE = Гарпе, то ловили бы по 100кг Lir (Лирь = ...
отличное видео для домохозяйки, немного информации о разновидностях, смешно стало со слов "Привет...
...красавчик....паря...без пафоса, а как есть у каждого на реке....поймал.не поймал....зато отдох...
Горбуша запеченная с грибами. рецепт c фото, мы подскажем, как приготовить!
Рыбу замариновать: натереть приправой,полить соком лимона и оставить на 20 мин.
Мелко нарезанные грибы и лук обжарить на раст масле.
Рыбу выложить на противень и смазать майонезом.Сверху уложить грибы, помидор,нарезанный кружочками и посыпать сыром.
Запекать 20 мин.
Горбуша запеченная с грибами
"Горбуша, запеченная с грибами" - это рецепт, который действительно стоит Вашего внимания. Я думаю, Вы не откажете себе в удовольствии насладиться нежным вкусом горбуши в сочетании с грибами и сырной корочкой. А если представить соблазнительный аромат, который источает свежеиспеченная рыбка... Просто слюнки текут.
На 8 порций из горбуши нам потребуется:
8 стейков из горбуши
300 г свежих грибов
100г твердого сыра
1 луковица
150-200г майонеза
3 ст.ложки муки
1/2 ст.ложка соли
маргарин или растительное масло для жарки грибов и для смазывания противня
Приготовление:
Порезать грибы и обжарить их вместе с луком в течение 10 минут
Пока жарятся грибы, подготовим рыбу
Стараясь не порвать кожу, острым ножом аккуратно удалить из каждого стейка кости, отделяя сначала ребра, затем вырезая хребет.
Смешать муку с солью и обвалять в ней кусочки рыбы. Выложить рыбу на смазанный противень таким образом, чтобы получились колечки
Наполнить грибной начинкой колечки из горбуши
Сверху на каждый кусочек выложить по 1 столовой ложке майонеза и аккуратно разровнять по всей поверхности
Посыпать тертым сыром и отправить в предварительно нагретую духовку до 200 градусов на 25-30 минут ( до образования румяной корочки)
Горбуша запеченная с грибами готова
Приятного аппетита!
Горбуша по-царски с фото
Филе разрезать поперёк на 4 части.
Шаг 5
Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Оставить на 15 минут.
Шаг 6
Мелкими кубиками — 5х5 мм нарезать лук и грибы.
Шаг 7
На подсолнечном масле слегка обжарить лук.
Шаг 8
Добавить грибы, продолжая обжарку до полного испарения грибного сока.
Шаг 9
Приготовим льезон: в чашке смешать яйцо и чайную ложку воды.
Шаг 10
Смесь хорошо взбить до однородного состояния.
Шаг 11
Каждый кусок рыбы обмакнуть в льезон, обвалять в панировочных сухарях.
Шаг 12
Запанировать рыбу в сухарях со всех сторон.
сухой сковороде." />
Шаг 13
Быстро обжарить запанированную рыбу с двух сторон на почти сухой сковороде.
Шаг 14
Обжаренную рыбу уложить на смазанный маслом противень.
Еще записи по теме
actibo.ru
