Салат из горбуши холодного копчения рецепты. Салат из горбуши холодного копчения
Салат с горбушей горячего копчения с картофелем, рецепт с фото очень вкусный
Опубликовано: 31.03.2018Разместил: Drug [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано
Возможно, существует мнение, что копчёности плохо подходят для создания блюд и с ними сложно работать. На самом деле всё наоборот. В этом можно убедиться, приготовив данный очень вкусный салат с горбушей горячего копчения с картофелем. Горбуша – прекрасно подходит для готовки. Её используют в приготовлении первых и вторых блюд, бутербродов и, конечно же, как ингредиент салатов. Один из таких мы сегодня приготовим. Он отличается своим пикантным и в то же время нежным вкусом. Это всё благодаря удобному и продуманному подбору ингредиентов. Ведь в рецепте с фото есть продукты с присущим только им особенным вкусом и более пресные и нейтральные, такие, как свежий огурчик или картофель. Стоит отметить, что много овощей, богатые на белки яйца и рыба, которые входят в состав блюда, отлично насытят вас. На праздничный стол приготовьте очень красивый и вкусный салат с консервированной горбушей, рисом и огурцом.
Ингредиенты:
- горбуша горячего копчения – 300 гр.,- картофель – 2 шт.,- лук – 1 шт.,- огурец свежий – 1-2 шт.,- яйца – 2 шт.,- пучок укропа,- майонез – 100 гр.,- соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Картофель не чистим, варим с кожицей. Оставляем остывать.
Яйца также нужно сварить вкрутую и охладить.
Нарезаем не очень большими кубиками огурец. По желанию можете очистить его от кожуры.
Чистим лук и шинкуем не очень мелко.
Уже остывшие яйца очищаем от скорлупы и мелко нарезаем или же измельчаем вилкой.
Очищаем копченую горбушу от кожи и костей. Разбираем на кусочки небольшого размера.
Укроп тщательно измельчаем. Соединяем с уже нарезанными продуктами.
Заправляем всё майонезом и перемешиваем.
Приятного аппетита.
salat-legko.ru
Салат с горбушей с фото | Рецепт салата с горбушей горячего копчения
Шаг 1 Приготовить яйца, горбушу, солёные огурцы, лук и морковь.
Шаг 3 Лук почистить. Мелко нарезать. Замариновать в уксусе.
Огурцы мелко нарезать.
Шаг 5 Отделить яичные желтки от белков. Белки натереть на крупную тёрку.
Шаг 6 Яичные желтки покрошить. Смешать огурцы с яичными желтками.
Шаг 7 Горбушу очистить от кожи и костей. Размять вилкой.
Шаг 8 Выложить салат слоями в таком порядке: половина белков, огурцы с желтком, морковь, горбуша, маринованный лук, вторая половина белков. Слои слегка промазывать майонезом.
Шаг 9 Украсить по своему вкусу. Например, зеленью и маслинами.
webspoon.ru
Салат из горбуши горячего копчения
Любой праздничный стол обязан радовать гостей салатами. Но с помощью некоторых секретов подачи, салат и сам способен сделать обычный прием пищи праздником. И не обязательно для этого искать экзотические продукты. Достаточно проявить немножко креативности, и простые ингредиенты сделают блюдо ресторанным.
Рыбные салаты не так часто готовят, как мясные. А зря. Они нежнее на вкус, и легче усваиваются. Особенно, если рыба лососевая. Необычайной мягкостью и пикантностью покорит салат из горбуши горячего копчения. Готовится он с удовольствием и быстро.
Заправку можно подобрать по вкусу: от изысканной французской или медово-горчичной, до простой – нежирной сметаны или майонеза. В нашем рецепте выбор пал на майонез, но подавать салат мы будем необычно – на кружочках сыра. Так его можно презентовать, как закуску к крепким алкогольным напиткам. К тому же, такая оригинальная подача украсит любую домашнюю трапезу.
- Горбушу очистить от кожи и плавников, удалить крупные и мелкие кости. Мелко порезать.
- Сваренные вкрутую яйца (10-12 минут) охладить, очистить и порезать кубиками.
- Зеленый лук тщательно промыть, обсушить и ровно нашинковать.
- Горбушу сбрызнуть лимонным соком. Соединить с яйцами и луком. Добавить соль и перец.
- Салатную массу хорошо смешать с майонезом.
- Из тонких пластинок сыра вырезать кружки диаметром 7-8 сантиметров.
- Сыр переместить на тарелку или плоскую салатницу. Сверху горкой выложить салат из горбуши.
- Каждую порцию украсить измельченным укропом и тонкой долькой помидора.
Хотите получать лучшие 5 рецептов и статей по пятницам?
Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:
Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:
Вы были успешно подписаны на рассылку!povar.co
Салат с горбушей горячего копчения
Ингредиенты:
отварная картошка — 4 штуки;
куриные яйца — 5 штук;
огурцы маринованные — 2 штуки;
горбуша горячего копчения — 300 грамм;
маленький репчатый лук — 1 штука;
уксус — 1 капля;
соль — щепотка;
майонез для заправки.
Приготовление салата с горбушей горячего копчения.
Первым делом чистим лук, режем тонкими полукольцами, подсаливаем и поливаем уксусом. Пусть маринуется пока мы подготавливаем остальные ингредиенты.
Отварной картофель чистим и трём на тёрке, укладываем на плоское блюдо 1-м слоем. Смазываем майонезом.
Чистим куриные яйца, отделяем желтки от белков. Последние трём на тёрке и посыпаем картофель ровным слоем.
Смазываем майонезом.
Укладываем половину лука на белки.
Маринованные огурцы трём на тёрке, отжимаем лишнюю жидкость, располагаем поверх лука.
Смазываем майонезом.
Рыбное филе тщательно просматриваем, чтобы не было костей. Затем разминаем вилкой и укладываем очередным слоем салата.
Остатки маринованного лука кладём на копчёную рыбу.
Слой майонеза.
Посыпаем тёртыми желтками куриных яиц. Украшаем по желанию.
lakomkam.ru
Салат из горбуши холодного копчения рецепты — Еда Life
Viktoria Rull 16.05.2018 - 22:09 а с отварной рыбой можно сделать? вчера сварила голову осетра и вот теперь думаю что с него сделать.
IrinaCooking 19.05.2018 - 00:31 Почему нет, думаю, будет вкусно)
Летучий Голландец 19.05.2018 - 06:52 Зачем же в горячую картошку. ? Я в шоке!
IrinaCooking 21.05.2018 - 11:44 Я старомодна и ценю в мужчинах мужественность. Личности мужского пола, которых убила бы жена, как правило, подкаблучники и всегда ищут место, где могут самоутвердиться и рассказать о своей крутости, при чем объектами этих разговоров подсознательно выбирают опять же женщин, т.е. объект, от которого менее вероятно получить отпор. Я с этим сталкивалась и не раз, работая в мужском коллективе. Вам, наверное, трудно представить, что получать желаемое можно просто попросив, а не с помощью язвительности и плоских шуток. Извините, я понимаю, что это не профессионально, но диалог с Вами перестал меня занимать.
Летучий Голландец 23.05.2018 - 14:59 IrinaCooking Даже профессионалы делятся опытом и перенимают что-то полезное и новое. Я посмотрел несколько роликов на это блюдо, но делать буду все равно по своему. Люблю экспериментировать, но только не с тёплой картошкой в салате!))) Может приведёте какую-то ссылку на температурную совместимость продуктов? Или мне самому поискать? Лук, почему-то, Вы решили остудить, или это была импровизация?)
IrinaCooking 25.05.2018 - 11:45 Летучий Голландец 28.05.2018 - 03:01 IrinaCooking Я хоть по профессии и не повар, но готовить люблю и делаю это не хуже некоторых профессионалов. Мне даже предлагали сменить профессию благодарные едоки женского пола. А на счёт учёбы в кулинарном техникуме. Одна профессиональная повариха со стажем была обескуражена задачей - как сварить полуметровые спагетти в маленькой кастрюльке не ломая их. Так что. жена тут, как бы и непричем.
IrinaCooking 29.05.2018 - 17:37 Простите, но при чем здесь ваша жена? Обучалась я в Рижском училище по классу повар-кондитер. Ничего от смешивания горячей картошки, рыбы горячего хранения и лука не случится и ни один желудок не пострадает, могу гарантировать, проверено годами. Он и не должен выдерживать длительное хранение, еще по советским нормам срок хранения любых салатов с майонезом - 24 часа, а вот если Вы их доедаете на следующий день, то делаете это на свой страх и риск.
Meriyem A 20.05.2018 - 10:52 У вас все вкусно ) уверенна и это отличный рецепт! На ужин приготовлю)
IrinaCooking 23.05.2018 - 07:16 На здоровье! У нас в семье этот салат очень любят, часто его готовлю и треской горячего копчения, и с окунем, можно пробовать и другие варианты.
IrinaCooking 22.05.2018 - 08:13 Капитанский салат с рыбой горячего копчения
Piligrim fly 23.05.2018 - 18:16 Забрала себе. Спасибо! Отличная идея!
Марина Ге 24.05.2018 - 11:50 У нас флотский салатик - с консервами, но обязательно попробую сделать с копченой рыбкой. В ближайшем магазине только скумбрия горячего копчения, надеюсь, подойдет?
IrinaCooking 25.05.2018 - 14:41 Марина, скажу честно, я не делала со скумбрией. Думаю, должно неплохо получиться. Если сделаешь, поделись - как на вкус
artmilada.ru
Салат с горбушей горячего копчения – пошаговый фоторецепт
Салат с горбушей горячего копчения
Порций: 4
Время приготовления: 30 мин
Используем для него простые компоненты, получается он вкусным и сытным.
Ингредиенты
- 350 г горбуши горячего копчения
- 4 яйца
- 4 небольших картофелины
- 1 небольшая красная луковица
- 2 небольших маринованных огурца
- майонез
- соль – по необходимости
Способ приготовления
Отвариваем картофель и яйца. А пока «разбираем» рыбу: снимаем кожу, удаляем кости. Остается у нас 250 г мякоти горбуши, которую нарезаем на кусочки.
Рубим луковицу, вооружаемся крупной теркой, натираем огурчики.
Пропускаем через терку также картофелины и яйца.
Смешиваем компоненты с майонезом, пробуем на соль.
При желании для праздничного стола делаем этот салат слоеным. Вот один из вариантов расположения слоев, начиная снизу: картофель – половина яиц – половина лука – огурчики – горбуша – лук – яйца. И, конечно, майонез почти на каждый слой.
povarixa.ru
Рецепт салата с копченой рыбой (горбуша горячего копчения)
Я вовсе не собиралась делать салат с копченой рыбой. Просто в магазине приглянулась горбуша горячего копчения. Розовое мясо горбуши манило, обещая необычайно вкусные бутерброды с рыбой. Вид у нее был настолько аппетитный, что устоять было невозможно. Но, как известно, внешность бывает обманчива… И эта красавица — копченая рыба оказалась пересушенной и настолько жесткой, что первым побуждением было выбросить ее в ведро. Но природная практичность сработала, я включила фантазию, немного поколдовала и подала на стол потрясающе вкусный салат с копченой горбушей.
Рецепт салата с горбушей горячего копчения
2 картошки и 1 морковь отварить, не снимая кожуру, 2 куриных яйца сварить вкрутую. Все почистить, нарезать кубиками размером не крупнее, чем полсантиметра и выложить в миску.
300 г мяса горбуши горячего копчения отделить от шкуры и костей и нарезать (нарвать) маленькими кусочками. Соединить с содержимым миски.
2 соленых огурца средних размеров разрезать сначала вдоль на несколько частей, а затем тонкими пластинками поперек и добавить в салат с копченой рыбой. Туда же добавить 3 полных столовых ложки консервированного зеленого горошка.
Если хотите, можете добавить очень тонко нарезанный полукольцами репчатый лук (я не добавляла).
Салат из горбуши горячего копчения заправьте майонезом на перепелиных яйцах и перемешайте.
Прежде чем солить, попробуйте салат, так как соли может и не понадобиться. Лично на мой вкус, копченая горбуша и огурцы дают достаточно соли. Если вы любите острое, и после пробы вам это покажется уместным, можете поперчить.
В принципе, идею такого салата из копченой рыбы мне навеяли воспоминания об оливье, просто вместо мяса я использовала рыбку. Но салат получился действительно потрясающе вкусный, так что можно смело готовить его и к праздничному столу, и можно даже ставить рядом с мясным салатом, салат с горбушей настолько отличается, что никому и в голову не придет, что это из той же оперы.
Приятного аппетита!
Простой рыбный салат
Салат с гренками
phistashka.ru
