Фаршированная горбуша - пошаговые рецепты приготовления запеченной в духовке с фото. Рецепт горбуша фаршированная в духовкеФаршированная горбуша - как готовить в домашних условиях и варианты начинокРыба горбуша богата питательными веществами, которые положительно сказываются на состоянии и внешнем виде человека. Благодаря этим свойствам блюда из нее полезные, сытные и при этом они очень вкусные. Чтобы не готовить гарнир отдельно, его можно поместить непосредственно в очищенную горбушу, то есть нафаршировать рыбу. Кусочек такого блюда способен заменить полноценный прием пищи. Принципы приготовления фаршированной горбушиДля приготовления фаршированной рыбы подойдет свежая или мороженая горбуша. Последнюю перед началом готовки необходимо «медленно» разморозить, сначала на полке холодильника, затем при комнатной температуре. Так она будет лучше держать форму. Рыбу потрошат, если это необходимо, вынимают хребет. При этом нужно следить, чтобы на тушке не образовывались проколы, надрезы и она осталась цельной. Вариантов начинок для фаршированной рыбы множество. Вместе с горбушей можно запечь грибы, овощи, такие крупы, как рис и гречка. Овощи и грибы предварительно тушат или обжаривают, крупы отваривают до полуготовности, затем смешивают с другими ингредиентами. Нафаршированную горбушу запекают в духовке. Блюдо готовится от 45 минут до часа, в зависимости от величины тушки. Запекать горбушу можно в фольге или рукаве, так она будет сочнее. Рецепт фаршированной горбушиПриготовить горбушу фаршированную в домашних условиях не сложно. Для этого необходимо иметь минимальные навыки работы с рыбой. Разнообразие начинок позволяет удовлетворить вкусовые предпочтения каждого. Ниже представлены подробные рецепты приготовления горбуши фаршированной с оригинальными начинками, например, из креветок или омлета с помидорами. ![]() Горбуша с шампиньонами и сыром
Запеченная горбуша, фаршированная шампиньонами и сыром, никого не оставит равнодушным. Рыбу следует подавать практически сразу из печи, в этом случае сыр будет тягучим, что придаст блюду нежную текстуру. По данному рецепту перед фаршированием тушку маринуют в майонезе и специях. В целях экономии времени можно воспользоваться магазинным продуктом, но лучше приготовить соус самостоятельно. Ингредиенты:
Способ приготовления:
![]() С рисом и яйцами
Начинку из белого риса и вареных яиц часто добавляют в несладкую выпечку. Этим сочетанием продуктов можно нафаршировать и рыбу. В рецепте начинка дополняется морковью, луком, твердым сыром и свежей зеленью, что делает блюдо разнообразным по вкусу. Рис лучше брать шлифованный, преимущественно круглых сортов, они более клейкие, идеально подходят для фарширования. Ингредиенты:
Способ приготовления:
![]() С гречневой кашей
Сытная горбуша, фаршированная гречневой кашей надолго утолит чувство голода. Крупу необходимо приготовить отдельно. Чтобы начинка не была сухой, в нее добавляется обжаренный на сливочном масле репчатый лук. По рецепту тушка натирается дольками лимона. Это устраняет рыбный запах и придает особую вкусовую нотку. Горбуша с гречкой запекается в фольге, что делает блюдо насыщенным по вкусу. Ингредиенты:
Способ приготовления:
![]() С омлетом и помидорами
Оригинальная начинка из омлета с помидорами хорошо сочетается со вкусом горбуши, при этом очень быстро готовится. Томаты смешиваются и обжариваются вместе с яйцами. Чтобы омлет получился нежнее, перед нарезкой помидоры можно избавить от кожицы путем бланширования. Особую текстуру блюду придает сыр. Можно использовать любой твердый сорт, но важно, чтобы он хорошо плавился во время термической обработки. Ингредиенты:
![]() Со скумбрией
Необычный на первый взгляд рецепт удивит своими приятными вкусовыми качествами. Идея фаршировать горбушу другой рыбой себя оправдывает. Лучше брать прикопченую скумбрию, это придаст особый вкус и аромат блюду. Кроме скумбрии в начинку входят крабовые палочки, яичные желтки, зелень и репчатый лук. Вместе эти ингредиенты образуют оригинальный кулинарный ансамбль. Ингредиенты:
Способ приготовления:
![]() С креветками
Праздничный вариант фаршированной рыбы с креветками станет украшением стола. Морепродукт хорошо сочетается со вкусом горбуши. Креветки не нужно предварительно термически обрабатывать, они вполне приготовятся во время запекания рыбы в духовке. Горбуша не будет сухой, так как кроме морепродукта, в начинке содержаться пассированные овощи и соус из твердого сыра и майонеза. Ингредиенты:
Способ приготовления:
![]() С овощами
Аппетитная фаршированная горбуша в духовке с овощами – это идеальный вариант ужина, особенно для людей, которые придерживаются принципов правильного питания. Рыба прекрасно усваивается с овощами, что делает это блюдо особенно ценным. Овощную начинку можно подбирать, исходя из вкусовых предпочтений. Если сложно достать тот или иной овощ в свежем виде, можно использовать замороженную смесь. Ингредиенты:
Способ приготовления:
![]() Видеоsovets.net Горбуша в духовке рецепт с фото фаршированнаяИнгредиенты:- большая свежемороженая, очищенная горбуша весом примерно 2 - 2,5 кг;- морковь 2 - 3 шт. среднего размера;- 2 больших луковицы;- сок 1/3 лимона;- перец горошком 5 - 6 шт.;- 2 - 3 стол. ложки майонеза;- 4 - 5 стол. ложек растительного масла. Однажды на одном из мероприятий в кафе довелось попробовать фаршированную горбушу. Рыба выглядела очень аппетитно, на вкус нежная, мягкая и сочная. В общем, я осталась в восторге от рыбки и решила сделать такую же в домашних условиях. Рыбу очищаем от чешуи, промываем водой. Отрезаем плавники и голову, хвостик можно оставить. Затем аккуратно начинаем отделять кожу от мякоти.
Дойдя до хвостика, отрезаем косточку у основания. Отделяем мякоть рыбы от костей. Перемалываем на мясорубке рыбу, морковь, лук репчатый. Добавляем майонез, масло растительное, сок лимона, перец горошком, соль по вкусу. Всё перемешиваем. Отрезаем кусок фольги, смазываем его майонезом, раскладываем кожу от рыбы и начинаем фаршировать, формируя рыбу. Смазываем сверху майонезом, заворачиваем в фольгу. Фольгу жалеть не нужно, чем лучше вы обернете, тем меньше вероятность вытекания сока и тем сочнее будет рыба. Укладываем на противень и отправляем в предварительно разогретый духовой шкаф. Запекаем при температуре 200 градусов 1- 1,5 часа. Я томлю рыбу 1 час, затем выключаю духовку и оставляю рыбу ещё на 30 минут. После запекания можно украсить любыми способами - пластиками лимона, зеленью. Я обычно украшаю майонезом. Если нужно, чтобы рыба выглядела, как настоящая можно запечь в фольге отдельно голову и прикрепить к телу рыбы. Это хороший рецепт? cook-recipe.ru Горбуша фаршированная рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru![]() Потребуется рыба, лучше свежая, но можно использовать и замороженную, соль, перец, рис, чеснок. ![]() Рис сразу поставить варить до состояния почти готового. Налить воды в сотейник, в пропорции 2:1. Закрыть крышкой и поставить на огонь. Когда вода закипит, убавить огонь до минимума и варить 4 минуты. Затем выключить огонь и крышку не открывать. Через 7-10 минут, рис готов и воды в кастрюльке нет. ![]() У рыбы удалить жабры. ![]() Удалить внутренности. ![]() Ножом для филе отделить позвоночник и кости. Делать это аккуратно, чтобы не повредить кожу. ![]() Мясо с позвоночника срезать, нарезать на некрупные кусочки и положить в миску. Срезать ещё немного мяса с рыбы и добавить в миску. Некоторые удаляют всё мясо с кожи, но я так не делаю. Надо, чтобы немного мяса осталось и начинка была, как в рулете, внутри рыбы. Добавим к рыбе рис, нарезанный лук и чеснок. ![]() Яйцо разбить в миску, добавить соль и перец по вкусу. ![]() Перемешать. Начинка готова. ![]() Рыбу заполнить начинкой. ![]() Зашить брюшко. ![]() Поместить рыбу в рукав и закрыть края рукава степлером. ![]() Выпекать в духовке при 200°С 45 минут. Время выпекания зависит от веса рыбы. Чем рыба крупнее, тем время дольше. ![]() Готовую рыбу вынуть из духовки, разрезать рукав. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. ![]() Вот так выглядит рыба в разрезе. webspoon.ru Фаршированная горбуша в духовке — Я ПоварёнокСегодня у нас на сайте вкусное рыбное блюдо, а именно, горбуша, фаршированная грибами и сыром. Фаршированная горбуша в духовке готовится очень просто, попробуйте. Горбуша фаршированная рецептФаршированная горбуша в духовке Автор: Поварёнок Тип блюда: Блюда из рыбы Кухня: Русская Время на подготовку: Время приготовления: 1 Час 20 Мин Общее время: 1 Час 20 Мин Выход: 4
3.5.3217 Приятного аппетита!Хозяйке на заметку: Сушеные грибы перед приготовлением нужно подержать в подсоленном молоке, тогда они становятся как свежие. Фаршированная горбуша в духовкеСегодня у нас на сайте вкусное рыбное блюдо, а именно, горбуша, фаршированная грибами и сыром. Фаршированная горбуша в духовке готовится очень просто, попробуйте. Горбуша фаршированная рецепт 5 from 1 reviews Распечатать Фаршированная горбуша в духовке Автор: Поварёнок Тип блюда: Блюда из рыбы Кухня: Русская Время на подготовку: Время приготовления: 1 Час 20 Мин Общее время: 1 Час 20 Мин Выход: 4 Рецепт горбуши фаршированной и запеченной в духовке Ингредиенты Горбуша (по 350 г каждая) - 2 шт., лимон - ½ шт., масло растительное - 6 ст. л, майонез - 2 ст. ложки, зелень укропа. Для фарша: Шампиньоны - 300 г, лук репчатый -… Рейтинг пользователей 4.85 ( 1 голосов)japovarenok.ru Горбуша фаршированная запеченная в духовке целиком, фото-рецепт![]()
- горбуша (тушка целиком) - 700 гр.,- сметана - 100 гр.,- шампиньоны - 100 гр.,- лук репчатый - 1 шт.,- чеснок - 3 зубчика,- петрушка - 1 пучок,- соль, специи - по вкусу. ![]()
every-holiday.ru Рецепт: Горбуша, запеченная в духовкеИнгредиенты: - большая свежемороженая, очищенная горбуша весом примерно 2 - 2,5 кг;- морковь 2 - 3 шт. среднего размера;- 2 больших луковицы;- сок 1/3 лимона;- перец горошком 5 - 6 шт.;- 2 - 3 стол. ложки майонеза;- 4 - 5 стол. ложек растительного масла. Однажды на одном из мероприятий в кафе довелось попробовать фаршированную горбушу. Рыба выглядела очень аппетитно, на вкус нежная, мягкая и сочная. В общем, я осталась в восторге от рыбки и решила сделать такую же в домашних условиях.Рыбу очищаем от чешуи, промываем водой. Это хороший рецепт? fotorecept.com Горбуша, фаршированная овощами, в фольге: пошаговый рецепт с фотоПриветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Горбушу, фаршированную с овощами, в фольге будем готовить в духовке. Это простой и эффективный вариант запекания рыбы целиком. Свежая или размороженная горбуша с любимыми специями получится нежной и ароматной в фольге. Пересушить диетическое второе блюдо практически невозможно, даже если вместо духового шкафа использовать угли где-нибудь на природе. Рецепт рыбы в фольге позволяет использовать любые морепродукты. К морской или речной рыбе добавляют еще различную зелень и овощи: лук репчатый, перец болгарский сладкий, морковь, картофель, укроп, петрушку. Класть можно в разнобой, а можно все подряд — рыбное блюдо в фольге получается с насыщенным вкусом. Из приправ и специй к любой рыбе подойдут лавровый лист, перец душистый, чеснок, орегано, лимон и многое другое. Чтобы приготовить горбушу, фаршированную овощами, в фольге, нам потребуется:
Рецепт блюда из рыбы в фольге с овощами:Горбушу очищаем и промываем. Нарезаем репчатый лук полукольцами, свежую морковку натираем на крупной терке, чистый лимон нарезаем тонкими кружочками. Из подготовленных ингредиентов берем лук и морковь, забрасываем на сковородку с маслом и обжариваем. Рыбу посыпаем солью, перчим снаружи и изнутри, пассируем овощной смесью, выкладываем часть лимонных кругляшек и измельченное сливочное масло. Остальными дольками лимона обкладываем горбушу, заворачиваем аккуратно в фольгу с запечатыванием по краям. Кладем сверток на противень и перемещаем на 30 минут в духовку, нагретую до 180°С, запекаться. Готовую горбушу, фаршированную овощами, освобождаем от фольги и украшаем душистой зеленью. Подавать рыбное блюдо можно под майонезом. Подпишитесь на обновления меню. Обращаем внимание на новые рецепты рыбы и морепродуктов. Желаю приятного аппетита! Вкусное меню из рыбы и морепродуктовrybamenu.ru |