Рыбный суп из горбуши. Суп из горбуши рецепт с фото пошагово
Рыбный суп из горбуши
Опубликовано 30.05.2012 Разместил: natalka [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: 40 мин После приготовления блюд из горбуши обычно остается голова и хвост. Я обычно делаю срез, захватывая побольше мякоти, чтобы получился более наваристый суп или уха, которые готовятся позже. Все отходы хорошо промываются, удаляются жабры и замораживаются. Для приготовления нужно все это просто разморозить и сварить крепкий рыбный бульон. А затем может приготовить рыбный суп из горбуши - простой, но очень вкусный.Нам понадобится:голова, хвост и плавники горбуши - 300 г;картофель - 2 шт.;рис - 1/4 стакана;лук репчатый - 1 головка;морковь - 1/2 корнеплода;сельдерей корень - 50 г;сливочное масло - 10 г;лавровый лист, перец горошком;зелень.
В кастрюлю укладываем все, что осталось от целой горбуши - я готовила горбушу под сыром, поэтому в остатках еще рыбный хребет. Добавляем крупно порезанную морковь, сельдерей и луковицу. Варим бульон минут 20, снимая пену.
Затем вынимаем овощи и рыбу и остужаем, бульон процеживаем.
В бульон опускаем нарезанный кубиками картофель и промытую рисовую крупу. Варим при небольшом кипении под крышкой.
Припускаем овощи на сливочном масле с добавлением рыбного бульона из супа. Кто любит поджаренные овощи в супе, может их слегка поджарить.
Отделяем рыбную мякоть от костей и опускаем в суп. Заправляем лавровым листом и горошками перца.
Заправляем зеленью, отключаем огонь и под крышкой даем супу настояться минут 10.
Наш рыбный суп из свежей горбуши готов, приглашаем на обед!
namenu.ru
≡ Вкусный Рецепт Супа из горбуши пошагово с фото, простой рецепт Домашней кухни
Предлагаю приготовить очень простое и вкусное блюдо - суп из горбуши. Очень-очень вкусный суп! Убедитесь в этом сами, приготовив его
Горбуша - достаточно вкусная рыба, однако немного суховата, поэтому я советую в суп добавлять растительное или оливковое масло, из приправ для нашего рецепта супа из горбуши хорошо подойдет молотый имбирь и орегано. Очень хорошо суп из горбуши сочетается со свежим белым итальянским хлебом. И чем больше зелени, тем вкусней получается блюдо. Желаю удачи!
Количество порций: 4
Простой рецепт супа из горбуши домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 56 килокалорий.
- Время подготовки: 11 минут
- Время приготовления: 50 мин
- Количество калории: 56 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: На обед
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Супы
Ингредиенты на четыре порции
- Горбуша — 400 Грамм
- Картофель — 5 Штук
- Морковь — 1 Штука
- Лук — 1 Штука (или 2 маленьких)
- Сельдерей — 1-2 Штук (стебель)
- Болгарский перец — 0,5 Штуки
- Соль, перец, приправы — - По вкусу
- Свежая зелень — 1 Штука (пучок)
Пошаговое приготовление
- Сначала подготовим все необходимые ингредиенты. Рыбу нужно обработать - обрезать плавники, голову и хвост.
- Сначала в воду кладем нарезанную соломкой картошку. Солим. Когда картошка практически сварится, закладываем все остальные мелко нарезанные овощи (можно сделать из них зажарку - это по желанию).
- В готовый овощной бульон кладем рыбу (целиком!).
- После того как рыба сварилась, достаем ее и выкладываем на тарелку.
- Выбираем мякоть рыбки и закладываем обратно в суп.
- Суп практически готов. Добавляем немного растительного масла (если не делали зажарку из овощей), нарубленную свежую зелень, приправы.
- Наш суп готов!
vkusnyeretsepti.ru
Простой Рецепт рыбного супа из горбуши пошагово с фото
Простой рецепт рыбного супа из горбуши домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Содержит всего 42 килокалорий.
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Первые блюда
- Сложность рецепта: Несложный рецепт
- Время подготовки: 18 минут
- Время приготовления: до 2 часов
- Количество порций: 8 порций
- Количество калории: 42 килокалорий
Ингредиенты на 8 порций
- Горбуша 1 кг.
- Картофель 800 г.
- Морковь 150 г.
- Лук репчатый 150 г.
- Петрушка 80 г.
- Перец черный горошек 7 шт.
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец черный молотый по вкусу
- Поваренная соль по вкусу
- Укроп 1 пучок
- Вода 3 л.
Пошагово
- Рыбный суп, первое блюдо, относящееся к постным блюдам. Не просто очень вкусно и сытно, но и также полезно. Ведь в рыбе находится много микроэллементов, полезных детям и взрослым. Давайте начнем приготвление рыбного супа с горбушей. Ыозьмем гобрушу, промоем ее и конечно же почистим. Отрежьте головы, а также плавники рыб. В кастрюльку выложим головы и плавники. Пока варятся плавники, нарежем небольишими кусочками готовое филе, пока что отложите его в сторону. Зальем их водой, добавим корень петрушки. Варите все это примерно 20 минут.
- Пока варятся плавники, нарежем небольишими кусочками готовое филе, пока что отложите его в сторону. Отваренные плавники и головы выложите в отдельную тарелку, пусть остывают, а вот бульон процедите. К этому времени отсудятся головы и хвосты, их очистите от пленочки. Нарежьте брусочками очищенный и промытый картофель. Поставьте вариться бульон, как только он закипит, выложите в него нарезанную картошку. Также добавьте лавровый лист, соль, перец (и тот, и другой). Натрите мокровку на средней терке, такдже добавьте ее в суп.
- Возьмите лук репчатый, его очистите, затем нарежьте. Резать можно на кусочки любой формы. Главное, не режьте крупно. Выложите лук в кастрюльку с супом. Варите все это около 7 минут. При этом переодически помешивайте смесь. Через 7 минут суп опять же закипит. Добавьте в него нарезанную готовую рыбу (филе). Затем и хвосты с головками.
- Все хорошенько перемешате, варите суп около 15 минут. В это время мелко нарежьте укроп, если хотите, можно использовать любую зелень. По истечении 15 минут высыпьте в суп измельченную зелень, немного оставьте на потом. Готовому супу лучше всего дать еще настояться минут 25-30. Перед подачей лучше всего посыпать суп оставшейся свежей измельченной зеленью.
goormanclub.ru
Пошаговый Рецепт рыбного супа из горбуши с фото
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Первые блюда
- Сложность рецепта: Несложный рецепт
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: до 2 часов
- Количество порций: 8 порций
- Количество калории: 42 килокалорий
Простой рецепт рыбного супа из горбуши домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Содержит всего 42 килокалорий.
Ингредиенты на 8 порций
- Горбуша 1 кг.
- Картофель 800 г.
- Морковь 150 г.
- Лук репчатый 150 г.
- Петрушка 80 г.
- Перец черный горошек 7 шт.
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец черный молотый по вкусу
- Поваренная соль по вкусу
- Укроп 1 пучок
- Вода 3 л.
Пошагово
- Рыбный суп, первое блюдо, относящееся к постным блюдам. Не просто очень вкусно и сытно, но и также полезно. Ведь в рыбе находится много микроэллементов, полезных детям и взрослым. Давайте начнем приготвление рыбного супа с горбушей. Ыозьмем гобрушу, промоем ее и конечно же почистим. Отрежьте головы, а также плавники рыб. В кастрюльку выложим головы и плавники. Пока варятся плавники, нарежем небольишими кусочками готовое филе, пока что отложите его в сторону. Зальем их водой, добавим корень петрушки. Варите все это примерно 20 минут.
- Пока варятся плавники, нарежем небольишими кусочками готовое филе, пока что отложите его в сторону. Отваренные плавники и головы выложите в отдельную тарелку, пусть остывают, а вот бульон процедите. К этому времени отсудятся головы и хвосты, их очистите от пленочки. Нарежьте брусочками очищенный и промытый картофель. Поставьте вариться бульон, как только он закипит, выложите в него нарезанную картошку. Также добавьте лавровый лист, соль, перец (и тот, и другой). Натрите мокровку на средней терке, такдже добавьте ее в суп.
- Возьмите лук репчатый, его очистите, затем нарежьте. Резать можно на кусочки любой формы. Главное, не режьте крупно. Выложите лук в кастрюльку с супом. Варите все это около 7 минут. При этом переодически помешивайте смесь. Через 7 минут суп опять же закипит. Добавьте в него нарезанную готовую рыбу (филе). Затем и хвосты с головками.
- Все хорошенько перемешате, варите суп около 15 минут. В это время мелко нарежьте укроп, если хотите, можно использовать любую зелень. По истечении 15 минут высыпьте в суп измельченную зелень, немного оставьте на потом. Готовому супу лучше всего дать еще настояться минут 25-30. Перед подачей лучше всего посыпать суп оставшейся свежей измельченной зеленью.
recipex.ru
Простой Рецепт супа из горбуши пошагово с фото
Предлагаю приготовить очень простое и вкусное блюдо - суп из горбуши. Очень-очень вкусный суп! Убедитесь в этом сами, приготовив его
Горбуша - достаточно вкусная рыба, однако немного суховата, поэтому я советую в суп добавлять растительное или оливковое масло, из приправ для нашего рецепта супа из горбуши хорошо подойдет молотый имбирь и орегано. Очень хорошо суп из горбуши сочетается со свежим белым итальянским хлебом. И чем больше зелени, тем вкусней получается блюдо. Желаю удачи!
Количество порций: 4
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Супы
- Сложность рецепта: Простой рецепт
- Время подготовки: 9 минут
- Время приготовления: 50 мин
- Количество порций: 4 порции
- Количество калории: 112 килокалорий
- Повод: На обед
Ингредиенты на 4 порции
- Горбуша — 400 Грамм
- Картофель — 5 Штук
- Морковь — 1 Штука
- Лук — 1 Штука (или 2 маленьких)
- Сельдерей — 1-2 Штук (стебель)
- Болгарский перец — 0,5 Штуки
- Соль, перец, приправы — - По вкусу
- Свежая зелень — 1 Штука (пучок)
Пошагово
- Сначала подготовим все необходимые ингредиенты. Рыбу нужно обработать - обрезать плавники, голову и хвост.
- Сначала в воду кладем нарезанную соломкой картошку. Солим. Когда картошка практически сварится, закладываем все остальные мелко нарезанные овощи (можно сделать из них зажарку - это по желанию).
- В готовый овощной бульон кладем рыбу (целиком!).
- После того как рыба сварилась, достаем ее и выкладываем на тарелку.
- Выбираем мякоть рыбки и закладываем обратно в суп.
- Суп практически готов. Добавляем немного растительного масла (если не делали зажарку из овощей), нарубленную свежую зелень, приправы.
- Наш суп готов!
goormanclub.ru
