Обеззараживание от описторхоза. Есть ли описторхоз в икре
Соленый чебак есть ли описторхоз
Опасен ли рыбный солитер для человека?
Солитер – разновидность гельминтоза, которая одинаково часто встречается у представителей любого пола. Главный источник опасности – белая рыба, поскольку именно в ней можно наиболее часто встретить этого паразита.
Солитер представляет собой ленточного червя, который чаще всего паразитирует в теле чаек. Однако в последнее время его все чаще можно диагностировать у человека. Опасен он тем, что вызывает у человека непроходимость кишечника.
Как развивается паразит?
Как и большинство гельминтов, солитер является паразитом с непрямым жизненным циклом. Это значит, что личинки, попавшие в организм человека, не представляют собой опасности. Для того, чтобы начать развиваться и размножаться в организме человека, им сначала нужно завершить процесс полового созревания. Для этого лентецы, вызывающие солитер, внедряются в организм речных ракообразных. На фото можно посмотреть, как выглядит личинка гельминта и половозрелая особь. И только после того, как в организме ракообразных червь претерпит несколько трансформаций, он выводится наружу и поселяется в следующем «хозяине» – пресноводной рыбе, например. Зараженная рыба, в свою очередь, служит главным очагом опасности для человека, поскольку выявить то, что червь присутствует в мясе, непосвященным людям очень сложно. Правда, и здесь есть некоторые нюансы, благодаря которым опасность все-таки можно распознать до употребления рыбы. О них мы расскажем далее.
В теле человека паразит получает карт-бланш и начинает активно паразитировать. Правда, не настолько активно, чтобы с первых дней пребывания зараженный заподозрил неладное и обратился к врачу. Так что чаще всего гельминтоз диагностируют на более поздних стадиях, когда речь заходит о непроходимости кишечника. О причинах такого развития событий расскажем далее.
Солитер как разновидность гельминтоза не опасен для человека, если в его организм попадает неполовозрелая личинка. Для того, чтобы в организме начали происходить патологические изменения, гельминт должен пройти ряд трансформаций в теле пресноводных ракообразных и рыб.
О гельминте
Возбудителем солитера являются ленточные черви, способные достигать от 15 до 25 сантиметров в длину и нескольких сантиметров в ширину. Как и у других лентецов, тело солитера состоит из разного количества члеников, способных «откалываться» от тела гельминта и продолжать самостоятельное развитие. Такое случается только в тех случаях, когда членики являются созревшими и в них есть яйца.
Все ленточные черви являются гермафродитами, или двуполыми. Для того, чтобы на свет появилась очередная «партия» гельминтов, не нужно присутствие двух партнеров. Оплодотворение происходит непосредственно внутри половозрелой особи.
После попадания в организм рыбы, чаек или людей солитер не «засиживается» в кишечнике. Он начинает активно расти и размножаться. В какой-то момент места для всех «новобранцев» не хватает, и лентец вынужден искать другого пристанища. Для облегчения проникновения сквозь мягкие ткани, кровеносные сосуды и оболочки внутренних органов у лентецов есть целый арсенал средств. Самыми-самыми для данной разновидности гельминтов, пожалуй, считаются присоски, обеспечивающие надежное крепление паразита во внутренней полости. На фото их можно рассмотреть подробнее.
Взрослый гельминт характеризуется следующими признаками:
- строение тела в виде ленты (отсюда и название – «лентец»), слегка волнистое по краям;
- белый окрас;
- наличие разного количества члеников-сегментов;
- наличие присосок в передней части туловища;
- средние размеры тела – от 15 до 20 сантиметров в длину и 1.5-2 сантиметра в ширину;
- наличие мужских и женских половых клеток в теле одного паразита;
- способность регенерировать (восстанавливаться) из одного членика (при «откалывании» сегмента от основного тела первый продолжит самостоятельное развитие, будет выведен наружу с каловыми массами и обеспечит проникновение личинок во внешнюю среду).
Пути заражения
Солитером чаще можно заразиться при употреблении некачественной рыбы, нежели через употребление фруктов и плодов, произрастающих в собственном саду. Несмотря на отсутствие явных признаков заражения, рыбу, в которой присутствует солитер, можно распознать по увеличенным размерам брюшной полости. Если есть возможность потрогать рыбу (например, когда выбираете свежую рыбу на рынке), надавите слегка на брюшко – если солитер внутри, он покажется снаружи.
Вариант заражения личинками солитера через немытые овощи-фрукты в саду встречается крайне редко, поскольку гельминтам нужны водоемы и их обитатели для продолжения рода.
Бывает, что в собственноручно словленной рыбе не обнаружено следов солитера, однако кое-какие опасения насчет ее качества присутствуют. В идеале следует напрочь отказаться от употребления такой рыбы. Если все же вы пришли к выводу, что выбрасывать улов нецелесообразно, уделите особое внимание приготовлению рыбного блюда. Можно делать это на пару, в духовке или на сковороде. Чем дольше вы будете готовить мясо, тем меньше степень риска заражения, поскольку личинка гельминта очень чувствительна к воздействию высоких температур. А вот низкие она, наоборот, способна выдерживать. Так что при покупке рыбных деликатесов в супермаркете не полагайтесь на случай – даже в замороженной рыбе личинки могут выжить (фото некачественной замороженной рыбы – еще одно доказательство).
Симптомы заболевания
Опасность заболевания заключается в том, что у пациента редко есть какие-либо жалобы, особенно на начальных стадиях. Следует отметить, что недуг, когда заводится солитер, в отличие от других разновидностей глистных инвазий, протекает медленно и вяло. Если после заражения, например, трематодами или аскаридами через несколько месяцев у больного появляются аллергические реакции, напоминающие крапивницу, то в данном случае они могут отсутствовать и в течение нескольких лет (на фото они представлены во всей красе). Вообще при солитере аллергия встречается редко, поскольку основным местом обитания паразитов является кишечник. А вот разлады работы желудочно-кишечного тракта проявляются в десяти случаях из десяти. Вот почему главный признак, после которого больной обращается к врачу, – запоры и чувство беспокойства в области кишечника.
Заражаются данным заболеванием при употреблении некачественной рыбы. Распознают ее, как правило, по увеличенному брюшку, а также если она плавает на поверхности воды. Главная «жертва» глистной инвазии – кишечник. На более поздних стадиях у пациентов развивается непроходимость кишечника из-за скопления в нем гельминтов. Для снижения риска заражения рыбные продукты тщательно готовят на высокой температуре – в духовке, на пару или сковороде.
Автор статьи: O.Z
Это стоит прочесть
lechenie-parazitov.ru
Описторхоз в сушеной рыбе - Про паразитов
Симптомы описторхоза у людей
Описторхоз считается самым распространённым заболеванием у человека, и представляет собой большую проблему для организма. Описторхоз – это паразитарное заболевание, которое поражает печень и поджелудочную железу. Что же точно собой представляет описторхоз у взрослых, симптомы и лечение этого заболевания, и как избежать заражения?
Причины описторхоза
Описторхоз или гельминтоз – это заболевание, которое провоцируется попаданием в организм вредных паразитов, таких как кошачья или сибирская двуустка. Заражение паразитом происходит от больного человека или животного. При опорожнении мочевого пузыря, паразиты попадают в землю и воду, где ими питаются улитки.
Организм улитки служит идеальной средой для размножения паразитов, поэтому из яиц паразитов появляются личинки, которые в форме церкариев попадают в водоемы. Эти личинки проникают в организм рыб семейства карповых. И уже от рыб может заразиться человек, употребляя ее в пищу. Это происходит в случае плохой прожарки или посоле рыбы. А также заражение может произойти из-за плохого промыва разделочных инструментов, и их использование для разделки продуктов, которые не проходят термическую обработку (например, хлеб, фрукты).
Попадая в кислую среду желудочного сока, капсула личинки разрушается, а сама личинка попадает в двенадцатиперстную кишку. Именно здесь происходит окончательный разрыв гиалиновой оболочки и попадание в желчевыводящие протоки, печень и поджелудочную железу.
Следует подробнее ознакомиться о том, какие симптомы присутствуют и как лечить описторхоз у взрослых, что позволит попрощаться с этим паразитным заболеванием.
Стадии описторхоза и их симптомы
Симптомы описторхоза напрямую зависят от индивидуальных особенностей организма и стадии развития болезни (острый и хронический).
- Признаки описторхоза при острой стадии длятся в течение одного, двух месяцев. Симптомы описторхоза на острой стадии включают в себя повышенную температуру, ломоту в суставах и мышцах, а также сыпь по типу крапивницы по кожному покрову. Помимо этого, больной ощущает явные симптомы интоксикации: повышенную потливость, тошноту, рвоту и головные боли. При фиброгастроскопическом обследовании описторхоза, диагностика показывает эрозивный гастродуоденит, слизистая желудка, и двенадцатиперстная кишка покрыта язвами. А также к признакам описторхоза у взрослых добавляются симптомы заболевания легочной ткани.
- Хронический описторхоз имеет большую продолжительность, от 15 до 25 лет. Люди, страдающие описторхозом, ощущают симптомы, которые могут проявляться при заболеваниях хронического холецистита, панкреатита и гепатита. Больной жалуется на усиленные боли в правом подреберье, которые сходны с желчными коликами, при этом боль может распространяться на правую сторону грудной клетки.
При хроническом описторхозе симптомы и признаки, сопровождаются диспепсическим синдромом, болевыми ощущениями при пальпации и дискинезией желчного пузыря.
Диагностика описторхоза
Описторхоз у взрослых, симптомы и лечение поможет определить правильная диагностика болезни. Она основана на изучении причин заболевания и выявлении места, где обитают распространители описторхоза (эндемического очага). А также тщательный анализ всех лабораторных исследований. Понять, как выглядит описторхоз и какие методы лечения он требует, можно по нижеприведенным данным.
- Провождение УЗИ показывают нарушения функций желчевыводящих путей, увеличение в размерах желчных протоков и печени.
- Общий анализ крови указывает на аллергические и воспалительные процессы, а биохимический – на повышенное количество билирубина.
- Иммуноферментный анализ помогает выявить антигены описторхоза.
- Анализ фекалий помогает обнаружить яйца паразитов.
Проведенная вовремя диагностика, поможет правильно определить стадию заболевания и назначить рациональное лечение описторхоза у взрослых.
Методы лечения паразитного заболевания
Чтобы понимать, как вылечить описторхоз, необходимо обязательно пройти полное обследование и сдать все необходимые анализы, которые помогут лечащему врачу диагностировать заболевание и назначить необходимый курс лечения у женщин и мужчин.
При лечении описторхоза назначается определенная схема лечения, включающая комплекс патогенетической и этиотропной терапии. Она делится на три этапа.
- Подготовительный этап включает в себя курс лечения, направленный на купирование аллергических реакций, снятие воспалительного процесса желчевыводящих путей и желудочно-кишечного тракта, способствует улучшению функционирования гепатоцитов и снятию интоксикации.
- Второй этап – это прямое воздействие на паразита, которое осуществляется с помощью антигельминтных средств. Важно в этот период не допустить передозировки этими препаратами, так как массовая гибель личинок провоцирует ухудшение состояния больного. На втором этапе категорически запрещается применять средства народной медицины, что обусловлено усиленной нагрузкой на печень.
- Третий (реабилитационный) этап включает в себя восстановительные меры, направленные на моторную и секретную функцию внутренних органов, которые были поражены глистной инвазией.
Как при острой стадии, так и в период хронического протекания болезни, медики назначают антигистаминные препараты (супрастин, димедрол, тавегил), хлористый кальций и седативные лекарства (препараты брома или валерианы). Помимо этого, назначаются противовоспалительные препараты, такие как салицилаты, бутадион, аскорутин. При восстановительном комплексе, назначаются препараты, которые направлены на общее укрепление состояния организма.
При утихании острых проявлений описторхоза, доктор может назначить желчегонные препараты. В их список включаются: холензим, отвар кукурузных рылец и холосас.
При заболевании описторхозом, симптомы и лечение должны определяться врачом с помощью медицинских исследований. В противном случае наличие гельминтов в организме могут повлечь осложнения, которые проявляются следующими заболеваниями:
- желтуха;
- панкреатит;
- рак;
- гнойные воспаления желчевыводящих путей;
- абсцесс печени.
Они редки при острой стадии описторхоза, но при хронической форме заболевания – это частое явление. Очень важно вовремя распознать эти осложнения.
Устранение гельминтов после лечения проверяется при сдаче повторных анализов мочи и кала три или четыре раза. Выздоровление при такой болезни, как острый или хронический описторхоз, происходит после полного выведения яиц паразита с организма человека.
Народные мудрости против описторхоза
В курсе лечения описторхоза, помимо таблеток и различных терапий также используются народные средства от описторхоза. Они должны прописываться в курсе совместно с медикаментозным лечением и строго контролироваться лечащим врачом. Лечение описторхоза народными средствами происходит с помощью различных трав и продуктов, которые имеют лекарственное воздействие на организм человека.
- Квас из чистотела послужит эффективным методом борьбы с паразитами. Для его приготовления необходимо поместить стакан измельченного чистотела, завернутого в марлю с кусочком кремния, в трехлитровую банку. Добавить стакан сахара и столовую ложку домашней сметаны, и залить содержимое до краев сывороткой. Квас настаивается в течение двух недель в темном месте комнатной температуры. Квас пьется трижды в день.
- Эффективным природным компонентом также является кора осины. Водный экстракт этого сырья используется в составе фармакологических препаратов, таких как популин и экорсол. Лечебную настойку также можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.
Необходимо измельчить 20 грамм молодой осиновой коры и залить ее двумя стаканами крутого кипятка. Настаивать необходимо в сосуде (термосе), поддерживающим температуру в течение 12 часов. Перед приемом содержимое следует процедить и пить три раза в день за полчаса до еды. Курс лечения с помощью осиновой коры можно продолжать две, три недели.
- В борьбе с описторхозом также помогает такое народное средство, как льняное семя в совмещении с гвоздикой. Для приготовления средства необходимо перемолоть 500 грамм льняного семени и 50 грамм пищевой гвоздики в кофемолке. Полученный порошок можно употреблять как с пищей, так и отдельно, запивая жидкостью. Смесь принимается три дня по 25 грамм, затем три дня перерыв и т. д.
- Репейник обладает сильными целебными свойствами, которые часто применяются в лечении описторхоза. Для этого следует принимать по 30 мл свежевыжатого репейного сока утром натощак.
- Положительное воздействие при описторхозе оказывают на организм сосновые почки, которые заливаются в соотношении один к одному чистым спиртом. Средство должно настаиваться в течение десяти дней. Принимать нужно до еды по 50 мл каждое утро. Срок принятия не ограниченный, поэтому чаще всего принимается до полного выздоровления.
Различные травяные сборы эффективно воздействуют на уничтожение паразитов, а также имеют общеукрепляющее воздействие на весь организм.
- Зверобой. 10 грамм сушеной травы завариваются стаканом кипятка и настаивается полчаса. Процеженный настой пьется по одной столовой ложке 4–6 раз в день.
- Крапива и тмин. Семена крапивы и тмина принимают по одной чайной ложке 3–4 раза в день, запивая обычной водой.
- Сбор трав (полынь, донник, пижма, кора крушины). Чайную ложку смеси трав заваривается стаканом кипятка в течение получаса. Настойка пьется дважды в день после утреннего и вечернего приема пищи.
И также к народным методам относят принятие тройного одеколона. В период лечения необходимо принимать по одной столовой ложке натощак. Некоторые врачи рекомендуют этот метод при борьбе с описторхозом, другие же категорически запрещают, ссылаясь на возможности навредить печени и почкам.
Диета при описторхозе
Как лечить описторхоз также подскажут диетологи. Диета является обязательным фактором при борьбе с паразитами. Чтобы прописать специальную диету против описторхоза следует обратиться к специалисту, который учтет все особенности организма.
Общим условием является исключение из обычного рациона жирного, жареного, копченого, острого, а также максимальное ограничение от сладкого и сдобного. Следует отдать предпочтение свежим овощам и фруктам, а также пищи, приготовленной на пару.
Профилактические методы от описторхоза
Профилактика, как и лечение описторхоза в домашних условиях требует особого внимания. Чтобы не заразиться этой болезнью нужно избегать эпидемические очаги и соблюдать все нормы при обработке продуктов.
- Следует избежать загрязненных водоемов, в которых могут содержаться яйца паразитов.
- Рыба является первым источником заражения. Поэтому не следует пробовать или употреблять сырой рыбный фарш или целую рыбу. Но также не следует этим кормить домашних животных, так как они также являются переносчиками яиц паразитов.
- Чтобы не заразиться описторхозом следует соблюдать правила термической обработки при приготовлении рыбы.
- На плохо обработанных инструментах могут находиться остатки паразитов. Поэтому требуется иметь отдельные разделочные инструменты для рыбных продуктов.
- Необходимо строго соблюдать правила гигиены – мыть руки с мылом (лучше всего хозяйственным) после разделки или прочей работы с рыбными продуктами.
Придерживаясь профилактических мер можно обезопасить от заражения паразитами организм и предотвратить описторхоз.
Любое заболевание, особенно описторхоз, может повлечь непоправимые последствия. Поэтому при малейших симптомах, необходимо сразу обратиться к врачу. С подозрением на описторхоз следует обратиться к терапевту, но лучше всего поможет с этой проблемой инфекционист.
Следует помнить обо всех профилактических мерах, а также о своевременном медицинском осмотре, который поможет выявить болезнь на ранней стадии и упростить лечение болезни.
Лечение хронического, острого и других видов описторхоза
Различные методы лечения заражения
Среди всевозможных гельминтозных заболеваний одним из самых опасных медики считают описторхоз, в результате которого черви поражают печень, желчный пузырь и желчевыводящие пути, а также поджелудочную железу. Сами паразиты в данном случае представляют собой черви-сосальщики плоского типа, которые передаются человеку через зараженную рыбу семейства карповых.
И все коварство заболевания кроется в том, что долгое время наличие гельминтов внутри организма может тщательно скрываться бессимптомно, о чем сам человек может и не подозревать. Спустя время периоды затишья могут чередоваться с резкими обострениями.
Методы лечения описторхоза
По всей России чаще всего природными очагами описторхоза являются северные районы, Западная Сибирь, а самым крупным очагом таких гельминтов считают город Тюмень.
Исходя из того, как протекает заболевание, врач назначает либо амбулаторное, либо стационарное лечение описторхоза.
Большую роль в построении лечения играет стадия описторхоза:
- Острый описторхоз лечат разными препаратами: противоаллергическими и противовоспалительными средствами, после этого уже используют узконаправленные специфические средства.
- Хронический описторхоз: лечение проводят при помощи антигельминтных медикаментов, после чего обязательным условием положительного результата является восстановительная терапия.
Кроме этого на протяжении всех этапов терапии пациент должен придерживаться строгой диеты. В медицинской практике есть шаблон эффективного диетического питания от описторхоза — стол №5 по Певзнеру, где расписаны главные полезные продукты для выведения паразитов, а также запретные блюда, которых нужно избегать.
Не последнюю роль в борьбе с описторхозом играет лечение народными средствами. Травяные сборы, отвары, настойки ускорят процесс уничтожения и выведения паразитов, восстановления защитных функций и пораженных внутренних органов.
Список препаратов
Назначить необходимые препараты и рассчитать, какая схема лечения описторхоза будет эффективной, может только паразитолог или инфекционист. Стандартный курс лечения предполагает несколько этапов:
- Подготовительный этап, который подразумевает снятие симптомов аллергии, воспаления в органах ЖКТ, восстановление нормальной секреции желчевыводящих путей, дезинтоксикацию.
- Десенсибилизирующая терапия — прием противоаллергических медикаментов;
- Дезинтоксикационная терапия — введение внутривенно солевого раствора, а также 5%-ную глюкозу или гемодез;
- Дренаж билиарной системы — для оказания желчегонного действия, медикаменты холеретики или холекинетики, а также смешанные виды лекарств;
- Терапия антибиотиками обширного воздействия — курс приема 5 дней, в целях предотвращения повторного заражения.
При симптоме холестаз назначают средства, в составе которых есть урсодезоксихолевая кислота — урсофальк, урсосан либо гептрал. Кроме этого могут назначаться препараты для налаживания функций ЖКТ:
- препараты-ферменты: креон, мезим, панкреофлат;
- препараты-прокинетики: мотилак, метоклопрамид либо мотилиум;
- препараты-спазмолитики: но-шпа, дротаверин, метеоспазмил, баралгин или бускопан;
- пробиотики и пребиотики.
- Антигельминтный специфический курс лечения, который направлен на снятие аллергических реакций и патологических изменений внутренних органов из-за воздействия паразитов. Антигистаминные препараты — тавегил, супрастин либо димедрол. Седативные лекарства — корень валерианы, бром, а также кальция хлорид. Очень важным элементом такого лечения является прием противовоспалительных средств — аскорутин, салицилаты или бутадион.
Препараты для лечения описторхоза:
- альбендазол;
- хлоксил;
- празиквантел.
- Реабилитация, которая включает в себя дуоденальное беззондовое зондирование, прием препаратов-гепатопротекторов для укрепления защитных функций организма, прием желчегонных травяных отваров. Для желчегонного действия могут назначать соответствующие медикаменты — эссенциале Н, гепабене, карсил и другое. Поддержать организм можно при помощи специальной диеты, а также выполнения физиотерапевтических процедур.
Лечение описторхоза Немозолом
Без диагностики и назначения врачом, самостоятельное лечение описторхоза может длиться очень долго и безрезультатно. Многие паразитологи и инфекционисты не советуют лечить описторхоз Немозолом из-за его высокого процента токсичности. Лишь в случае смешанного типа глистных инвазий назначают такое лекарство.
Декарис принимают однократно по предписанию врача, а спустя 3 дня начинают лечение Немозолом. Примерная дозировка Немозола для человека — 0,4 г.
Детям Немозол назначают с возраста 2 года и старше, хотя врачи настоятельно рекомендуют не принимать его детям младше 6 лет. На каждый килограмм веса приходится 6 мг активного компонента в сутки.
Лечение описторхоза Бильтрицидом
Бильтрицид оказывает паралитическое воздействие на паразитов, что приводит к их гибели. Схему лечения и необходимую дозу определяет только лечащий врач, примерно по 70-75 мг активного компонента на каждый килограмм массы лета пациента.
Прием такого антигельминтного препарата проводится однократно, если же наблюдается непереносимость какого-либо компонента препарата, дозу делят на 2-3 приема в сутки. Препарат назначают детям старше 4 лет, спустя 72 часа после приема таблетки можно кормить грудью ребенка. Через полгода проводится контроль эффективности такой терапии.
Лечение описторхоза Хлоксилом
Хлоксил — антигельминтный препарат, который оперативно клетки описторхов, а также негативно сказывается на их углеводном обмене, что приводит к их уничтожению.
В зависимости от стадии развития описторхисов, интенсивности инвазий, лечение может проводиться в течение 2-3-5 дней, курс лечения составляет 15-24 грамма компонента, которую делят на указанные дни терапии. Несмотря на то, что такой препарат не настолько эффективный, как Бильтрицид, его можно назначать для лечения детей.
Диета при лечении описторхоза
Во время лечения описторхоза большое значение имеет соблюдение определенной диеты — стол №5 по Певзнеру. Согласно ее предписаниям, из рациона зараженного человека убирают полностью копченые, жирные продукты питания, жареное и острое. Все продукты нужно варить, запекать либо отваривать на пару, другие виды обработки запрещены.
Какие продукты разрешены:
- мясо и рыба нежирных сортов;
- сухари и несвежий хлеб;
- сливочное масло;
- фрукты и овощи;
- любые каши;
- творог низкого процента жирности.
Как только лечение будет закончено, следует вводить в рацион продукты клетчаткой, а именно: капуста, яблоки, финики сушеные, бананы, абрикосы, сливы, груши и т. д. Такие продукты отлично налаживают отток желчи, что очень важно после описторхисов.
Что делать после лечения описторхоза
Для этого человек снова проходит основные методы диагностики паразитов — копровоскопию 3 раза и дуоденального зондирование, которое проводят единожды. Все эти исследования подтверждают тот факт, что человек окончательно освободился от паразитов.
Если же результаты были положительные, лечебный кур по избавлению от гельминтных инвазий. Так как уничтожение и выведение паразитов не дает гарантий восстановления органов ЖКТ, иммунитета и гепатобилиарной системы, а также системы микроциркуляции. Поэтому к лечению следует подходить комплексно, параллельно принимая различные препараты для таких внутренних органов.
Самые эффективные народные средства от описторхоза
В комплексе с медикаментозной терапией усилить эффект от лечения можно при помощи параллельного приема народных средств. Народная медицина обладает огромным списком рецептов для уничтожения и выведения гельминтов разных видов. В лечении описторхоза эффективными будут:
- молоко с березовым дегтем;
- трава зверобой и настой из нее;
- порошок из семян льна и гвоздики;
- осиновая кора и отвар из нее;
- травяной сбор из пижмы, клевера лугового и зверобоя, а именно отвар из него.
Несмотря на то что рецепты являются народной медициной, перед их применением следует проконсультироваться с лечащим врачом. Есть ряд заболеваний, которые могут противоречить приему тех или иных трав.
Опасные для человека гельминты в рыбе
Рыба является достаточно ценным продуктом питания. Ее люди употребляют в пищу в различном виде.
Рыба, как и любой живой организм, может поражаться микроорганизмами и глистными инвазиями. Как выглядят глисты в рыбе покажут фото в данной статье.
Чем опасны паразиты в рыбе для человека
Рыбные глисты являются страшными не только для нее, но и для человека. Самой большой опасностью является то, что глистные инвазии передаются к человеку. Они далее продолжают жить и паразитировать в человеческом организме, оказывая негативное влияние на него.
Глистные инвазии нарушают работоспособность пищеварительного тракта у человека. Это приводит к появлению:
- рвоты;
- тошноты;
- диареи;
- запора;
- дисбактериоза и т.д.
У человека в результате глистов появляется вторичная инфекция. Также глисты могут вызывать воспалительный процесс в мочевыделительной системе.
При глистных инвазиях в некоторых случаях наблюдается нарушения в работе нервной системы. Если глисты сбиваются в клубок, то это приводит к непроходимости кишечной стенки.
При проникновении глистов в дыхательные пути у пациентов наблюдается асфиксия, которая приводит к летальному исходу.
Достаточно частая болезнь от рыбы у человека – это аппендицит, который требует быстрого хирургического вмешательства. Некоторые виды глистов очень быстро поглощают витамин В12 в организме человека, что приводит к его недостатку.
Если наблюдается массивное заражение личинками некоторых глистов, то в результате сильного отравления наблюдается летальный исход.
У человека могут появляться глисты от рыбы, которые влекут за собой разнообразные заболевания и могут привести к летальному исходу.
Виды и внешний вид глистов
У многих пациентов возникают вопросы: как выглядят глисты у рыбы фото где можно найти? В принципе, абсолютно все виды глистов являются червями. Между собой они могут отличаться по форме и размерам.
К наиболее распространенным рыбным глистам можно отнести:
- Эхинококк. Данный глист может паразитировать в человеческом организме только в промежуточной форме. Это ленточный червь, длина которого составляет от 3 до 5 миллиметров.
- Сибирская или амурская двуустка. Данный паразит в большинстве случаев наблюдается в речной рыбе. Паразиты имеют плоскую форму и своими размерами достигают 12 миллиметров. Глисты вызывают заболевание – описторхоз.
- Широкий лентец. Попадает в организм человека от лентенца в виде личинки, которая вырастает в длину до 12 метров. В большинстве случаев у человека наблюдается один или два паразита. В некоторых людей диагностировалось одновременно 100 и более глистов.
- Нанофиетоз. Является мелкой нематодой, которая обладает желто-серым цветом. Длина глиста составляет не более 0,6 миллиметра.
- Трематоды. Это глистные инвазии на фоне которых диагностируется развитие метагонимоза. Длина взрослой особи составляет не более 2,5 сантиметра.
Тело рыбы при глистной инвазии характеризуется наличием мелких шипиков. Брюшные и ротовые присоски паразитов являются слитыми.
Гельминты у рыб фото которых можно увидеть ниже, характеризуются широким разнообразием. Опасность заключается в возможности их передачи к человеку.
Как передается заражение от рыбы к человеку
Передача глистных инвазий от рыбы к человеку осуществляется алиментарным способом.
Наиболее часто наблюдается заражение гельминтами у детей, что объясняется недостаточно сильным иммунитетом.
Яйца гельминтов характеризуются наличием липучего вещества. Именно поэтому их очень трудно оторвать от поверхности. Это значительно увеличивает возможность заражения человека от рыбы, к желудку которой прикрепляются яйца.
Заражение в большинстве случаев производится из-за употребления в пищу рыбы с гельминтами, которая предварительно недостаточно качественно обрабатывается.
Глистные инвазии, которые провоцируют описторхоз, содержатся в таких семействах рыб, как:
- карповые;
- сазан;
- плотва;
- лещ;
- подлещник.
Попадание яиц гельминтов в продукт осуществляется через молюсков. В большинстве случаев при попадании глистных инвазий в продукт, ее качество жизни не ухудшается. В большинстве случаев продукт выступает передатчиком паразитов от молюсков к человеку.
При употреблении в пищу вяленой, копченой и сушеной рыбы также могут появляться глисты. Категорически запрещается употребление сырой икры рыбы, особенно щуки. В ней может наблюдаться широкий лентенец.
В икре осетровых данный гельминт не наблюдается. Передаваться гельминтоз может через строганину – строганную замороженную продукт. Если продукт некачественно проварен или прожарен, то это может привести к заражению глистами. Лентенец приводит к возникновению дифилоботриоза.
Как определить наличие глистов в рыбе
Многие люди задаются вопросом: как определить если в рыбе глисты можно ее есть? Узнать о наличии паразитов можно, обнаружив их невооруженным взглядом. Но яйца глистов можно определить только в лабораторных условиях.
Если вы нашли гельминты в рыбе опасные для человека, фото которых позволит определить их вид и потенциальную опасность. Именно поэтому не стоит употреблять продукт, в которой были обнаружены паразиты.
Можно ли есть продукт с паразитами
Если человек покупает продукт и обнаруживает в ней паразиты, то у него возникает вопрос: что делать, если ленточные глисты в рыбе можно ли ее кушать есть?
Во избежание возможности заражения человеческого организма глистами, употреблять продукт с паразитами не рекомендуется.
Именно поэтому, если человек узнает, что в рыбе имеются глисты, то ее лучше выбросить.
Если у рыбы отсутствует окоченение, то это указывает на наличие глистных инвазий. Мышцы ее становятся мягкими. Если надавить на продукт и ямка на ней не исчезнет, то это будет указывать на наличие глистных инвазий. При мутных зрачках с пересохшей слизистой не стоит употреблять продукт в пищу.
Перед употреблением продукта в пищу в обязательном порядке необходимо снять с его чешую. Если этот процесс выполняется очень просто, то это говорит о наличии гельминтов. Данный факт подтверждается липкой кожей под чешуей.
Рыба, которая зараженная глистными инвазиями имеет обвисшее брюхо. Если оно чрезмерно мягкое, то продукт необходимо выбросить. При болотистом оттенке жабр можно судить о наличии глистов в рыбе.
Если в период разделки рыбы человек заметил неприятный запах, то ее употреблять в пищу не стоит, так как она может быть заражена глистами. В период разделки рыбы необходимо обследовать ее анальное отверстие. Если оно чрезмерно выступает, то это указывает на глистные инвазии. Подтверждающим фактором является появление слизи из ануса.
Если рыба с глистами можно ли есть ее? Употреблять продукт в пищу категорически запрещено, так как это грозит плачевными последствиями.
Меры профилактики
Для того чтобы на ваш стол не попала зараженная рыба, необходимо регулярно выполнять определенные профилактические меры. Употребление продукта в сыром виде категорически запрещено.
Если в этом возникает острая необходимость, тогда выполняются определенные правила.
Продукт для употребления в сыром виде необходимо выращивать в искусственных условиях. Ее питание должно быть искусственным. Продукт необходимо лечить и проводить регулярный контроль на отсутствие паразитов.
Если используется для приготовления блюд морская рыба, то ее необходимо замораживать на рыболовном судне непосредственно после вылавливания.
Разморозка продукта должна проводится непосредственно перед его употреблением в пищу. Также продукт разрешается кушать в сыром виде сразу же после вылова.
Практически все виды речной рыбы характеризуются наличием паразитов, которые несут опасность для здоровья и жизни человека.
Есть в сыром виде можно только стерлядь. Все остальные виды продуктов должны предварительно проходить процесс засолки, маринования или копчения соответственно разработанным рекомендациям.
Безопасной считается только тот продукт, который предварительно хорошо проварили или прожарили. Эти правила необходимо выполнять, независимо от вида рыбы, так как увидеть невооруженным взглядом наличие микроскопических личинок гельминтов невозможно.
Варка рыбы должна проводиться не менее 20 минут после того, как она закипит. Продукт необходимо прожаривать на хорошо раскаленной сковородке такое же время. Для обеспечения полноценной тепловой обработки продукт рекомендуется предварительно разрезать по хребту.
Выпечка пирогов, в состав которых входит данный продукт, должна проводится не менее получаса. Если проводится горячее копчение продукта, то этот процесс полностью убивает гельминтов до момента их готовности.
При покупке рыбы необходимо отдавать предпочтение тем вариантам, которые имеют чешую. Она должна иметь характерный блеск и не топорщиться.
Заключение
Существует огромное количество видов рыбы, как речной, так и морской, которая заражается глистами. От нее человек может заразиться глистами, которые вызывают серьезные осложнения. Во избежание этого необходимо постоянно выполнять профилактические меры.
lechenie-parazitov.ru
Заражена ли щука описторхозом - Про паразитов
Описторхоз: пелядь, сырок, есть ли в щуке и в какой рыбе
Описторхоз – одно из самых распространенных гельминтозных заболеваний, по некоторым данным инвазия наблюдается у 23 миллионов человек по всему миру. Заражение описторхисами, возбудителями болезни, происходит при употреблении в пищу инвазированной рыбы, не прошедшей достаточную термическую обработку. Принято считать, что описторхоз есть только в карповых, но так ли это на самом деле? В этой статье мы ответим на вопрос, в какой рыбе есть паразиты описторхисы.
- Географическая расположенность
- Какая рыба заражена
- Правильное приготовление и другие меры предосторожности
Географическая расположенность
Для начала рассмотрим географическую расположенность эндемичных очагов. Описторхоз широко распространен в Юго-Восточной Азии, а именно в таких странах, как Тайланд, Камбоджа, Вьетнам, Лаос. Не меньшую распространенность заболевания имеют территории Казахстана, Украины и России. Главными «поставщиками» рыбы, в которой есть описторхоз, являются следующие реки:
- Обь.
- Иртыш.
- Волга.
- Урал.
- Дон.
- Днепр.
- Северная Двина.
- Бирюса
Наиболее неблагополучными районами России в отношении заболевания описторхоз являются такие регионы, как:
- Ханты-Мансийский округ.
- Ямало-Ненецкий округ.
- Тюменская область.
- Томская область.
- Омская область.
- Новосибирская область.
- Алтайский край.
Какая рыба заражена
В первую очередь, описторхоз поражает семейство карповых. Это елец, язь, плотва, лещ, красноперка, синец, голавль, чехонь, белоглазка, жерех, линь, карь, пес, уклея, гольян, шиповка, верховка. При этом описторхоз есть в большей степени у язя, ельца и плотвы.
В последнее время все чаще стали встречаться случаи заражении описторхозом после употребления в пищу хищной рыбы. Поэтому вопрос, есть ли описторхоз в хищной рыбе, к примеру, в щуке или в такой рыбе, как пелядь (сырок), становится очевидным.
Вопреки существующему мифу, в хищной рыбе описторхоз также может встречаться, тем более щука и сырок нередко обитают в тех же самых водоемах, что и карповые, поэтому заразиться описторхисами им ничто не мешает.
Конечно, случаи заражения хищной рыбы описторхозом не так часты и масштабны, по сравнению с зараженностью карповых. В любом случае при употреблении этой рыбы необходимо быть предельно осторожными и правильно обрабатывать улов перед непосредственным приготовлением. Даже если щука или сырок не заражены описторхозом, есть большой процент вероятности, что в их организме паразитируют другие гельминты, к примеру, клонорхи.
Правильное приготовление и другие меры предосторожности
Важно знать не только, в какой рыбе есть паразиты, вызывающие описторхоз, но и как правильно ее приготовить, чтобы избежать возможности заражения описторхозом. Ниже мы поговорим о целесообразных способах замораживания, соления и горячей обработки.
Личинки паразитов очень устойчивы к низким и высоким температурам, а потому сохраняют свою жизнеспособность в течение длительного времени. Так, если вы хотите уничтожить описторхоз путем замораживания, ждать вам придется не менее 17-20 суток. Это при том, что вы будете замораживать рыбу при – 8-12 градусах. Если минусовая температура достигнет 26-32 градусов, инвазированные личинки погибнут через 2-3 дня.
Соление рыбы – распространенный способ ее приготовления. Солить можно следующим образом: послойно засыпать рыбу солью, не заливая водой. В этом случае она будет готовиться в собственном соку, однако обеззаражена она будет только на 4-5 сутки, при солении рыбы весом около одного килограмма понадобится 8-10 дней для уничтожения инвазированных личинок.
Даже варка и обжаривание зараженной рыбы не всегда убивает метацеркариев. Для того чтобы быть уверенными в безопасности блюда, крупную рыбу перед термической обработкой рекомендуется разрезать на куски, держать в кипящей воде не менее пятнадцати минут. При жарке нужно обязательно закрывать сковороду крышкой, это значительно повышает шансы убить все личинки. Наиболее безопасным способом приготовления рыбы является горячее копчение, чего нельзя сказать о холодном.
В северных регионах весьма популярным блюдом является строганина – тонко нарезанная свежезамороженная рыба. Такое приготовление несет наибольшую опасность, и риск заражения описторхозом возрастает до своего максимума.
Очень важно правильно готовить рыбу не только для себя и членов своей семьи, но также и для домашних питомцев. Кошки и собаки при употреблении зараженной рыбы инфицируются и сами, тем самым неся большой риск инвазии для людей. Хотя сами они и не являются непосредственными источниками описторхоза, они положат начало развитию другим личинкам.
Кроме правил приготовления необходимо придерживаться и правил разделки рыбы. Для этого на кухне должны быть отдельная доска, отдельный нож и отдельная посуда. Таким образом удастся максимально снизить риск заражения описторхозом.
источник
Могут ли быть глисты у человека от роллов и суши?
Суши и роллы приобретают всё большую популярность за пределами своей кулинарной родины. Завернутые в водоросли нории кусочки сырой рыбы с рисом признаны диетическим и богатым на витамины блюдом.
Из-за подобной рецептуры люди подозревают глисты от суши и роллов. Рассмотрим, насколько справедливы подобные мысли в отношении японского деликатеса, завоевавшего весь мир.
Глисты от суши и роллов: могут ли быть и чем опасны?
За пределами Японии создано больше рецептов данного блюда, чем за всю историю Страны Восходящего Солнца. Суши, а также их разновидность – роллы – любят за низкую калорийность и питательность рыбного мяса. Однако беда кроется в тонкостях приготовления деликатеса. Преимущественно используется сырое филе. А ведь более чем 90% всех рыб заражено паразитами, погибающими лишь при термической обработке.
Опасность глисты от суши представляют немалую. Перечислим только самые основные проблемы и болезни, возникающие в этом случае.
- Тошнота, кашель и рвотные явления, вызываемые перемещением личинок гельминтов.
- Отравленный организм слабеет и становится восприимчив к вирусам и бактериям.
- Аллергия на производимые вредителями токсины: зуд и покраснение кожи.
- На фоне паразитарной инвазии развиваются хронические заболевания.
- У детей возникает задержка в развитии, а неродившийся плод в чреве зараженной матери получает нарушения.
Важно! Сырая рыба – почти в 100% случаев представляет собой источник глистов. Особенно опасны суши, приготовленные по классическому рецепту, для детей и беременных женщин.
Можно ли заразиться глистами от суши?
Японское блюдо иногда становится причиной инвазии. Единственным вредным компонентом суши и роллов является необработанная рыба. Используя для приготовления жареный или варёный продукт, можно избежать заражения паразитами. Ответ на вопрос можно ли заразиться глистами от суши будет положительным, если рыба не прошла термическую обработку или хотя бы заморозку. Многие виды гельминтов погибают при низких температурах и абсолютно все виды не выдерживают кипячения и жарки.
Особенно следует избегать те виды рыб, которые находятся в группе риска. Чаще всего носителями паразитов становятся окуневые, лососевые, сельдевые и тресковые. Ингредиентами суши становятся и другие морские существа-носители гельминтов: кальмары, осьминоги и креветки. Сомнений в возможности заражения не осталось, поэтому познакомимся с видами гельминтов, которых есть риск обнаружить в суши.
Виды паразитов возникающих от применения в пищу суши
Существует много червей, которыми можно заразиться, пробуя японский деликатес с сырой рыбой. Они вызывают опасные паразитические инвазии, которые разрушают жизнь человека вплоть до самой смерти. Какие же гельминты поселяются в организме после употребления суши?
- Описторхоз (сибирская двуустка) поражает печень, жёлчный пузырь и протоки. Размеры паразита не достигают даже 1,4 см. Однако он способен застопорить работу любых органов.
- Линь, лещ и краснопёрка – носители данного гельминта, поэтому категорически запрещено употреблять их мясо в необработанном виде.
- Дифиллоботриоз (лентец широкий) локализуется в тонкой и толстой кишке. Гельминта не зря называют долгожителем. Он вырастает от 2 до 10 м и обитает в теле человека до 10 лет. От действий паразита быстро разрушается слизистая оболочка.
- Глисты от роллов вызывает сырое мясо лосося, щуки и ерша.
- Клонорхоз вызывается двуусткой китайской. Поселяется гельминт в слизистых оболочках различных органах. В печени способен проживать до 40 лет.
- Паразитарная нематода становится причиной нанофиетоза в тонком кишечнике. Вызывается раздражение слизистой оболочки ЖКТ.
- В таймени, леньке и амурском сиге встречаются подобные черви.
- Анизакидоз относительно недавно обнаружен. До 1955 г. о нём не было известно. Симптомы инвазии проявляются очень поздно.
- Тогда его возбудитель обнаружился в плохо просоленной сельди.
- Метагонимоз – ещё одно паразитическое заболевание тонкого кишечника. Возбудитель – кишечная трематода достигает не более 2,5 мм в длину.
- В группе риска такие рыбные виды как форель, карпы и амурский лещ.
- Ремнец вызывает лигулёз. Опасная хроническая инвазия существенно подкашивает здоровье человека. Паразит вырастает до 1 м.
Чем лечить глисты от суши?
После обращения к доктору, больной будет знать тип паразита и получит перечень медикаментов, необходимых для изгнания вредителей из организма. Каждый инвазивный червь обладает особенностями, требующими индивидуального подхода. Глисты от суши симптомы вызывают очень опасные: тошноту, рвоту, хронический кашель, боли во внутренних органах и воспаления. Многие виды развили устойчивость к часто применяемым средствам. Какие же препараты спасают от заражения паразитами, переносимыми рыбой?
- Применение Пиперазина не потребует особого питания и дополнительных мер. Запрещён при повышенной чувствительности к лекарству. Маленьким детям рекомендована суспензия.
- Пирвиний Эмбонат применяется для лечения инвазий с трёхмесячного возраста. Возможны побочные эффекты в виде тошноты и рвотных явлений, вызванных токсинами умирающих паразитов. В таком случае проводится повторный приём лекарства для закрепления эффекта.
- Карбендацим эффективно действует на кишечных круглых червей. Запрещён во время беременности и персональной чувствительности к активному веществу. Приём слабительных и клизмы не требуются.
- Мебендазол отлично справляется с различными видами гельминтов. Не назначается детям до двухлетнего возраста и при нарушеной функции печени. Передозировка вызывает облысение, головные боли и понос. Запивается большим количеством воды.
- Альбендазол также является препаратом широкого спектра для уничтожения глистов после употребления сырой рыбы. Не используется во время беременности и кормления грудью, при поражении сетчатки глаз.
- Левамизол не только изгоняет паразитов из организма, но и укрепляет иммунную систему, ослабленную инвазией. Не применяется до 14 лет, во время лактации и беременности.
Назначать лекарственные препараты имеет только профессиональный врач. Правильное подобранное средство быстро и эффективно уничтожит паразитических червей. Перед выбором медикамента, доктор назначает анализы кала и крови, позволяющие точно определить конкретный вид гельминта. При этом принимаются во внимание возраст, вес, физические характеристики заражённого пациента. Самолечение в подобных случаях не редко вызывает осложнения и усугубление болезни.
Медикаментозное лечение не всегда уничтожает червей с первого раза. Некоторые препараты воздействуют только на взрослых особей, оставляя без внимания личинок и яйца. Повторный лечебный курс проводится через несколько недель и закрепляет результат, полностью очищая тело человека от паразитической инвазии.
Существует также народные методы избавления от глистов. Этнические лекари советуют глисты от суши чем лечить. Добавьте в меню следующие продукты и снадобья.
- Семечки тыквы — сильное средство от гельминтов. Весь этот овощ можно употреблять в виде каш и запеканок. Однако именно семена содержат наибольшую концентрацию кукурбитина — безопасной для человека аминокислоты, убивающей червей. Два раза в месяц употребляется 300 г свежих политых мёдом семечек.
- Настойки, отвары из пижмы и полыни следует принимать осторожно. Токсин, содержащихся в этих травах опасен и для людей. Однако в правильной дозировке способствует выведению глистов.
Профилактика заболевания глистами от суши
Предотвратить заражение паразитами возможно только при соблюдении общих правил гигиены. В качестве профилактических мер некоторые специалисты рекомендуют приём медикаментов, используемых для уничтожения различных видов червей. Однако другая группа учёных-инфекционистов не согласна с такой точкой зрения, ведь все подобные препараты представляют собой яды, способные вызывать побочные эффекты.
Людям испытывающим сомнения могут ли быть глисты от суши, можно посоветовать сдать анализы на яйца паразитов. Современные исследования кровяных образцов гарантируют 100% результат.
В качестве мер профилактики заражения рекомендуется придерживаться следующих требований:
- Ежедневно принимать водные процедуры с антибактериальным мылом.
- Проводить влажную уборку минимум раз в неделю.
- Регулярно мыть руки перед едой.
- Не употреблять в пищу суши и роллы, приготовленные из свежей сырой рыбы. Замените необработанное мясо его жареными и варёными аналогами.
- Если так хочется попробовать японский деликатес в оригинальном исполнении, заведите привычку каждый месяц сдавать анализы на яйца глист. Вовремя обнаруженных паразитов легче вывести.
- При появлении симптомов инвазии не занимайтесь самолечением, а сразу отправляйтесь на сеанс к врачу.
Если волнует вопрос могут ли от роллов появиться глисты, то стоит либо отказаться от употребления вкусного и необычного деликатеса, либо соблюдать меры предосторожности. Регулярно проводите профилактику, очищая жилище от грязи и принимая ежедневный душ.
Попросите лечащего врача назначить препараты для профилактики глистной инвазии, если подозреваете заражение. Наилучшим способом избежать паразитов от суши станет полный отказ от необработанной рыбы в качестве продукта питания.
Полезное видео
В заключение предлагаем посмотреть небольшое видео по теме:
Икра рыбы и паразиты
Раньше обитатели Дальнего Востока скармливали икру рыбы ездовым собакам. Может, они подозревали, что икра красная глисты может иметь в составе? В странах постсоветского пространства красная икра — обязательный элемент для праздничного стола. Пионерами заготовок красной икорки стали жители Японии, несколько позже технологию освоили и в России. После этого ее смогли оценить по достоинству и в Европе. Сейчас приобрести ее нетрудно, но найти качественный продукт — та еще задача.
Икра рыбы, как и другие части тушки, может содержать паразитов и их яйца, опасные для человека.
Какие паразиты бывают в икре рыбы?
По своей сути икринка — это яйцо рыбы, кладезь белка, жирных кислот, витаминов А, D и Е. Также в красной икре присутствуют кальций, йод и фосфор. Но важно не переборщить с количеством употребления, большое количество соли и высокая калорийность не пойдут на пользу. Оптимальная доза примерно 5 чайных ложек за раз.
Наиболее популярными в употреблении человеком стали такие виды икры:
- красная — лососевых рыб;
- черная — осетровых;
- розовая и желтая — минтая и щуки, соответственно.
От вида рыбы зависит, какие гельминты могут находиться в икре. Такие гельминты очень опасны для человеческого организма. Наибольшую угрозу несут следующие паразиты:
- Антизакиды — при попадании в тело человека вызывают нарушения структуры стенок кишок, слизистых желудка. Эти круглые черви на вид напоминают спираль белого или карамельного оттенка.
- Описторхис можно выявить исключительно под микроскопом, он заражает в основном семейство карповых, а иногда и хищной рыбы.
- Триенофорис по размеру превосходит описторхис. Это паразит до 4 см в длину, цвета слоновой кости.
- Лентец широкий — самый опасный червь. Может быть до 15 мм, внешне похож на ленту. Глист обнаруживается как у людей, так и у животных. Внешне он напоминает крупинки риса.
Заражение в зависимости от сорта рыбы
Подвержено проникновению глистов большое количество видов рыбы. Например, лентец поражает щуку. А паразитировать он может до 15 лет. Тириенофороз встречается в щучьей икре, окуня, сома и других пресноводных рыб. Описторихоз поражает карповых. В обычной икре лососевых рыб часто находят представителей лентеца широкого, анизакиды, цистидиколя фарионис. Гельминты могут быть в икринках как речных, так и морских рыб. Рыба с паразитами внешне может не отличаться от здоровой. Определяют паразитов посредством анализа кала. Больная рыба неприятна на вкус, горчит, не имеет сочности. Такой продукт рекомендуется утилизировать.
Как обезопасить себя?
Вкусовые качества и питательная ценность продукта много значат для организма человека. А для того, чтобы не заразиться гельминтами, стоит соблюдать такие правила при приготовлении в домашних условиях:
- Продезинфицировать посуду до и после приготовления крутым кипятком.
- Обеззаразить продукт, поместив его в закипевший раствор соли 1:1. Также можно обезвредить способом выдержки в холоде. При температуре −12…−4°С выдерживать от 3 до 10 суток, соответственно. Не стоит даже пытаться попробовать сырой продукт на вкус, есть большая вероятность заразиться гельминтами.
Выбирая икру лососевых, обратите внимание на ее цвет, запах, качественная икра должна быть рассыпчатая, без запаха масла или прогорклого жира. Икринки должны быть целыми, примерно одинакового размера. Стоит быть особенно внимательным к продукту, который продается на развес, ведь он может быть плохо обработанным или просроченным. Это повышает риск развития опасных бактерий. Не всегда высокая цена за икру оправдана качеством. Помните, глистами может быть заражена любая икра: и щучья, и лососевая, и горбуши, и даже корюшки. Соблюдая все правила, можно добиться того, чтобы, употребляя икру в пищу, человеческий организм становился лишь крепче.
lechenie-parazitov.ru
| Какие виды рыб подвержены заражению описторхозом |
Еще один способ заражения – через питомца, который обожает сырую рыбу. В данном случае недостаточно знать, как убить описторхоз. Ведь миловаться, обниматься с такой кошкой, собакой и котом опасно! Яйца глист могут попасть в организм человека через руки, грязные ногти. В данном случае в зоне риска находятся дети.
Процедура состоит из нескольких этапов:
Особое внимание следует уделить чистоте и дезинфекции рук.
| Лечим описторхоз народными средствами |
| Симптомы и лечение описторхоза у детей |
| Кошачья двуустка — паразит: диагностика и лечение |
| Признаки и симптомы описторхоза |
Что такое описторхоз
При описторхозе в печени, желчном пузыре, поджелудочной долгое время обитают небольшого размера черви-паразиты, откладывающие яйца и наносящие вред организму.
Чтобы найти своего конечного носителя (человека, собаку, свинью, кошку, лису и других животных) яйца кошачьей двуустки должны пройти определенный цикл развития, с обязательным присутствием 2 промежуточных хозяев.
Что происходит с яйцом:
- Гельминт откладывает яйца, выводящиеся наружу с фекалиями.
- Для успешного развития яйца должны оказаться в воде, чтобы там попасть внутрь к своему первому носителю – пресноводному моллюску. Там личинка из мирацидия становится церкарием, который покидает моллюска в поисках следующего носителя. Такая форма жизни личинки для человека не опасна, она не станет развиваться в теле человека при проглатывании.
- Церкарий находит своего нового хозяина – это речная рыба, внутри которой происходит превращение в метацеркарий.
- Чтобы попасть к своему окончательному хозяину, человеку или животному, последний должен съесть эту зараженную рыбу. Внутри своего хозяина личинки проходят завершающий этап развития, становятся взрослыми особями и через некоторое время сами начинают откладывать яйца.
Печень отвечает за фильтрацию всего организма. Для червей там много питательных веществ, необходимых для длительного обитания внутри тела. Известны случаи обитания паразитов в теле человека на протяжении 20 и 30 лет.
Какая рыба может быть заражена
http://teqcviui.kupiizdoma.ru
Вся рыба, являющаяся обитателем пресных вод, может быть инфицирована различными видами гельминтоза.
В список носящих заболевание обитателей пресноводных вод входят:
- язь, плотва, елец;
- лещ, красноперка, линь;
- карп, жерех, голавль;
- синец, чехонь, белоглазка;
- шиповка, верховка.
Встречаются ли случаи заражения у хищных особей? Болеет ли щука описторхозом? Да, среди хищных рыб встречаются случаи заражения сырка и щуки. Эти данные подтверждены лабораторными исследованиями.
Как происходит заражение
К заражению любым видом гельминтов чаще всего приводит несоблюдение правил гигиены. Это касается гигиены личной, гигиены питания, гигиены кухонных принадлежностей.
Как можно заразиться:
- При поедании сырой, слабосоленой, недовяленой, плохо прожаренной или проваренной рыбы.
- При постоянном применении одного необработанного инвентаря для приготовления разных блюд (например, салатов). Это ножи, посуда, разделочные доски и т. д.
- Отсутствие собственной гигиены во время и после окончания разделки рыбы (плохо вымытые руки).
- Снятие пробы в процессе приготовления пищи.
Прежде чем начать приготовление рыба должна быть тщательно осмотрена, вычищена, промыта.
Меры предосторожности
Чтобы обезопасить себя от возможного заражения необходимо следовать правилам приготовления рыбных блюд и соблюдать общую гигиену.
Что нужно делать, чтобы обеззаразить рыбу:
- Варка должна производиться на протяжении 15-25 минут после закипания воды. Рыба должна быть нарезана небольшими кусочками.
- Обжарка мяса маленькими кусочками, в большом количестве жира. Крупные куски обжарить не менее 20 минут в распластанном виде.
- Рыбные котлеты, тефтели и т. д. готовятся около 15-25 минут. Отличный способ приготовления – тушение. Тушить необходимо до размягчения костей, тогда обеспечено равномерное прогревание и обеззараживание мяса.
- Перед холодным копчением требуется предварительно выморозить продукт, либо провести процедуру предварительного посола на 2-3 дня. После такого же по длительности посола проводится и 3-х недельное вяление рыбы.
- Засаливается икра при температуре в 5-6 градусов. Соотношение соли и рыбы такое: 60 г соли на 1 кг икры на 12 часов, либо 50 г соли на 1 кг икры на 2 суток. Икру необходимо постоянно перемешивать.
- Мелкая рыба засаливается 2 недели, крупная по 40 дней. На 10 кг рыбы берется 2 кг соли.
- Если температура в морозильнике около -9 градусов, то заморозка должна длиться 3 недели. При температуре 28-32 градуса понадобится не больше 3 дней.
Главное, хорошо обрабатывать все инструменты, использовавшиеся для разделки рыбы. Ножи, доски должны пройти тщательную очистку. Лучше использовать отдельные инструменты для рыбы, отдельные для мяса и отдельные для овощей.
Рыба – это источник многих полезных для человеческого организма веществ, поэтому полный отказ от ее употребления не принесет пользы. Опасаться за свое здоровье и бояться заразиться – правильно. Чтобы справиться с паразитами, достаточно соблюдать основные меры предосторожности и продолжать питаться полезными блюдами из рыбы. А при обнаружении малейших признаков заболевания обратиться к врачу для получения быстрого и квалифицированного лечения.
Вошь – одно из самых изученных и распространённых насекомых, паразитирующих на теле человека. Чаще всего люди сталкиваются со вшами, живущими на волосяном покрове. Но существуют и вши, обитающие на различных видах белья и одежды.
Особенности паразита
Постельные вши живут на одеялах, в матрасных швах, на постельном белье. Они предпочитают грязные вещи из натуральных тканей, особенно с парфюмерным запахом, залежавшиеся несвежие постельные принадлежности. На волосах человека жить они не могут, так как соскальзывают с них. В остальном принципиальных отличий от головных вшей вши постельные не имеют.
Отложенные яйца прикрепляются к бельевой ткани с помощью клейкой жидкости, их развитие происходит за счёт тепла человеческого тела. Взрослые особи переползают с постельного белья на кожу людей, кусают их, питаясь кровью. Человек расчёсывает ранку, так как укус этих насекомых вызывает сильный зуд. Это опасно развитием гнойничковых поражений кожи и заражением некоторыми заболеваниями, которые паразиты переносят.
Постельные вши можно увидеть на белье с помощью простого увеличительного стекла, они похожи на головных вшей, клопов или мелких клещей серовато-розового цвета.
Постельная вша, обнаруженная на одежде, следы расчесов на теле, жалобы на сильный зуд говорят о необходимости срочного проведения гигиенических мероприятий.
Как избавиться?
[ads-pc-1]Нужно знать, как избавиться в домашних условиях от этих паразитических насекомых. Необходимо вовремя принять меры, так как вши размножаются быстро и могут жить не только на постельном белье, но и на другой используемой человеком одежде. Обычная стирка от этих насекомых не избавит, так как они воды не боятся. Помогут следующие мероприятия:
- Помыться в горячей воде, используя хозяйственное мыло, так как Вши постельные не переносят высокую температуру и щелочную среду.
- Провести дезинфекцию используемого белья: замочить минимум на полчаса в 20% мыльно-керосиновом растворе, затем тщательно прокипятить и прополоскать. Раньше для обеззараживания использовался 0,15% раствор карбофоса, порошок пиретрум. Нельзя забывать об обработке инсектицидами швов на подушках и матрасах.
- Использовать дегтярное мыло, запах которого вши не переносят.
- Обработанные и выстиранные вещи хорошо прополоскать в слабом уксусном растворе, который убивает устойчивых во внешней среде гнид.
- Чистое белье желательно несколько дней сушить на открытом воздухе под солнцем, если есть такая возможность. Ультрафиолетовые лучи губительно действуют на этих насекомых. Полезно постельные принадлежности летом прожаривать на солнце, а зимой выдерживать на морозе в течение нескольких дней.
- Обязательно тщательно прогладить чистые постельные принадлежности горячим утюгом, особенно швы и складки.
- Чистое бельё хранить с использованием высушенных листьев и цветков пижмы, молочая, папоротника. Полезно использование ароматических масел, особенно чайного дерева и лаванды.
Также вывести паразитов можно прибегнув к обработке одежды в химчистке.
Очень эффективно для избавления от педикулёза обработка одежды и белья в пароформалиновой или сухожаровой камере, так как при этом уничтожаются и взрослые особи, и гниды.
Дома необходимо поддерживать чистоту. Ковры и обивку мягкой мебели нужно регулярно чистить с использованием специальных средств.
Нужно следить за чистотой тела, часто и регулярно менять бельё, помнить о возможности заражения в поездах, дешёвых гостиницах, при контактах с деклассированными элементами. Вернувшись после поездки, нужно тщательно помыться под горячим душем, переодеться в чистую одежду, использовать свежие постельные принадлежности. Одежду, использованную в дороге, нужно обязательно выстирать и тщательно прогладить. Нельзя увлекаться парфюмерией, отправляясь в путешествие, оптимально использовать одежду из синтетических тканей.
Рекомендуем:
- Признаки педикулёза;
- О лечении в домашних условиях.
lechenie-parazitov.ru
Санитарные правила описторхоз - Про паразитов
Болеет ли щука описторхозом
Нет ничего прекрасней свежеприготовленной, солёной или сушёной рыбки, особенное, если это рыба благородных сортов, например щука. Всех без исключения рыболовов, хозяек и просто любителей рыбки интересует вопрос, есть ли в щуке описторхоз, и бывают ли вообще паразиты в щуке.
Для широкого понимания проблемы нужно сначала разобраться с самим заболеванием.
Механизм развития описторхоза
Прежде чем говорить о том может ли быть щука описторхозная или нет, и какие паразиты в щуке могут обитать вообще, нужно сказать о том, человеческое тело служит чуть ли не идеальной средой для обитания разного рода чужеродных организмов. Они могут способствовать развитию болезней, иногда очень тяжёлых, лечение которых довольно дорогостоящее.
Одним из заболеваний, способных уничтожать печень и поджелудочную железу человека является описторхоз. Вылечить такую инвазию очень сложно в связи с трудностями диагностики и стёртой клинической картиной.
У человека описторхоз развивается в ходе внедрения в организм плоского червя – кошачьей двуустки. Данный червь имеет присоски – ротовую и брюшную. В человеческий организм они попадают с пищей, в которой содержатся. Наиболее часто это бывает рыба и мясо хищников, употребивших больную рыбу.
Далеко не все категории граждан болеют описторхозом, так как болезнь носит природно-очаговый характер. Распространение её зависит от ряда факторов:
- Состояние водоёмов, в которых обитают промежуточные хозяева двуустки;
- Санитарные условия, особенно загрязнение водоёмов отходами и нечистотами;
- Пищевые пристрастия людей – поедание сырой или достаточно плохо обработанной и просоленной рыбы. Таким продуктом может стать и описторхозная щука.
Коварность болезни заключается в том, что её исходом может стать раковое поражение печени, поджелудочной железы, а также разного рода гепатиты, болезни лёгких и прочие нарушения дыхательной системы.
Процесс заболевания довольно сложен. Всё начинается с того, что рыба проглатывает попавшие в воду яйца глиста. Кроме того яйца могут находиться и в моллюсках. Для того, чтобы лучше понять весь процесс болезни, лучше разложить его по стадиям прохождения и смене хозяев.
- Первым, промежуточным хозяином, служит моллюск пресноводного типа, обитающий в стоячих водоёмах;
- Вторым, дополнительным, становятся разнообразные рыбы, наиболее часто семейства карповых;
- Третьим, окончательным носителем, становится собственно человек, употребивший рыбу.
После проникновения в абсолютно здоровый организм любого человека, личинки осеменяют желчный пузырь с протоками, печеночные ткани, а также поджелудочную железу. Через 14 дней уже зрелые особи активно размножаются.
Стоит отметить, что в состоянии личинки описторхов может находиться и 25 лет. Выходит описторх из организма с калом, так начинается новая петля размножения.
Что касается клинических симптомов, то они возникают в среднем через 1 месяц после инфицирования организма. Степень проявления зависит от остроты заболевания. Выделяют 2 стадии:
- Острую, развивающуюся до 8 недель;
- Хроническую, персистирующую до 25 лет, в зависимости от состояния организма.
В ходе острой стадии организм аллергизируется в ответ на продукты жизнедеятельности описторха, что приводит к отёку органов и некрозу тканей. В хроническую стадию воспаление носит вялый характер, что в конечном итоге приводит к разрастанию соединительной ткани.
Как распознать больную рыбу
На вопрос болеет ли щука описторхозом, можно дать однозначный ответ да, щука и описторхоз понятия неразделимые.
Щука – хищная рыба, поедающая мальков и прочую живность, соответственно, риск заражения её описторхозом очень велик.
Очень хочется верить продавцам рыб, что товар полностью безопасен, но в эпоху «продать любым путём» нужно быть осторожным и уметь распознать больную рыбу.
Есть ли в щуке паразиты, можно определить несколькими способами:
- В щуке есть описторхоз, если её мышцы очень мягкие, нет так называемого трупного окоченения, а при надавливании на мякоть пальцем, ямка остаётся;
- Зрачки больной рыбы очень мутные, а слизистая глаз пересохшая;
- Описторхоз у щуки есть, если чешуя с тела легко отходит, а кожица под ней липкая на ощупь;
- При паразитарной инвазии брюхо рыбы раздутое и отвисает;
- Жабры по оттенку близки к болотному;
- Внутренности очень сильно и неприятно пахнут;
- Анус рыбы выступает наружу, а из него отделяется слизь.
Вот такими простыми способами можно определить не здоровую рыбу и хоть как-то обезопасить себя.
Какие паразиты бывают в щуке
А есть ли в щуке паразиты других видов? Конечно же да, и их великое множество. Самыми распространёнными заболеваниями являются:
Клонорхоз
Его развитию способствует китайская двуустка. Симптомы болезни очень похожи на таковые при описторхозе:
- Повышенная температура тела;
- Сыпь на кожных покровах;
- Значительное увеличение размеров печени;
- Болевые ощущения в проекции печени;
- Нарушения стула.
Дифиллоботриоз
Вызывается широким лентецом, который в кишечнике вырастает до 12 метром. Обычно он обитает одиночно или в паре, но есть примеры нахождения сразу 100 особей в организме одного хозяина.
Жить и паразитировать он спокойно может даже больше 20 лет. Частички его постепенно отделяются и выделяются во внешнюю среду.
Основой клинических проявлений служат:
- Нарушения аппетита;
- Чувство слабости и разбитости;
- Тошнота со рвотой;
- Повышенное слюноотделение;
- Отрыжка и изжога;
- Чувство давления и дискомфорта в животе;
- Нарушения со стулом;
- Сыпь.
Нанофиетоз
Возбудитель – очень мелкий червячок. Взрослые особи обитают в кишечнике кошек и собак, после чего с их фекалиями попадают в воду, а затем в моллюсков, где образуются церкарии, которые внедряются в кожу рыб. С рыбкой их съедает человек.
Проявляется патология:
- Болями и прочими неприятными ощущениями в области живота;
- Вздутием кишечника;
- Поносом.
Анизакидоз
Такой паразит окончательно оседает в теле млекопитающих, а так же хищных рыб, птиц, в желудке и кишках которых можно обнаружить особей обоих полов. Кроме полостей паразиты лоцируются и в мышцах.
Клиническая картина зависит от области, где гельминт «осел»:
- В случаях обитания червей в кишечнике симптоматика очень смазана и скудна;
- При нахождении их в желудке появляется эпигастральная боль, рвота, тошнота, возможно появление примесей крови;
- Пациент лихорадит;
- Возникают разного рода аллергии, вплоть до отёка Квинке;
- Личики могут переходить в пищевод, вызывая кашель, боль в горле;
- Нередким явлением служит прободение кишечника с развитием перитонита.
Лигулёз
Вызывает болезнь ленточный червь длиной до 12 см. это очень коварные паразиты, так как в организме рыбы полностью существуют за её счёт, разрушая и сдавливая органы рыбы.
Таким образом, переносит щука описторхоз и ещё великое множество глистов, представляющих опасность для человека.
Как не заразиться паразитами
Инвазия любым видом гельминтов крайне нежелательна. Чтобы не допустить заражения нужно, всего навсего, верно готовить и хранить рыбные продукты.
Блюда из полностью сырой рыбы есть можно, но только при соблюдении следующих условий:
- Рыба должна быть изначально выращена в искусственных условиях, на протяжении всей жизни её должны кормить специальными кормами, лечить и проверять на наличие паразитов;
- Морскую рыбу полагается замораживать сразу на судне, а размораживать перед применением в пищу, либо её полагается съесть сразу после отлова;
- Речная рыба почти вся заражена глистами, следовательно, готовить, солить и коптить её нужно, руководствуясь определёнными правилами.
Рыба, которая подверглась тщательной термической обработке, безопасна, даже если она была заведомо инфицирована, ведь увидеть мельчайшие личинки невооруженным глазом в ней почти невозможно.
Есть ряд правил, касающихся грамотного приготовления рыбы:
- При варке рыба должна находиться в кастрюле не менее 20 минут от начала закипания;
- При жарке рыба подвергается воздействию не меньше 20 минут, перед жаркой её лучше разделить на тонкие пласты вдоль хребта;
- Рыбные пироги выпекаются не менее 30 минут;
- Что касается горячего копчения, то рыба становится максимально безопасной в употреблении к моменту готовности.
В связи с огромным количеством заболеваний, вызванных паразитами, разработаны даже специальные санитарные правила, которые определяют правильность посола и замораживания рыбы, а также икры.
При соблюдении довольно простых правил вы обезопасите себя и близких от страшных заболеваний и от их ужасающих последствий.
Профилактика глистов у детей
К сожалению на сегодняшний день ни один человек не застрахован от инфицирования различными видами гельминтозов. Данному риску особенно подвержены дети дошкольного и младшего школьного возраста (от 3 до 8 лет). Попадая в организм человека, различные виды кишечных и внекишечных паразитов способны доставить не только массу дискомфорта, но и нанести серьезный вред организму ребенка. Вопрос профилактики глистов в педиатрической практике является одним из наиболее актуальных.
Зачем нужна профилактика?
Острая необходимость предотвращения инфицирования детей гельминтозами, является одной из основных задач не только врачей педиатров, но и самих родителей. Для получения максимально эффективного результата необходимо обладать информацией о том, каким образом происходит процесс инфицирования.
Прежде чем подобрать соответствующий лекарственный препарат следует ознакомиться с наиболее распространенными разновидностями глистов, заражением которыми предрасположены дети.
Санитарные меры профилактики
Любая профилактика глистов у детей начинается, прежде всего, с соблюдения элементарных правил личной гигиены и санитарно-бытовых норм. Ниже будут описаны наиболее эффективные методы неспецифической профилактики инфицирования гельминтозами.
Гигиена рук
В данном случае для родителей является важной задачей своевременное обучение ребенка элементарным правилам личной гигиены, таким, как мытье рук перед едой, после посещения туалета, а также после прогулки. Следить за чистотой рук необходимо всем членам семьи, особенно если в семье имеется маленький ребенок.
Гигиена питания
В перечень профилактических мер при гельминтозах входит тщательная механическая и термическая обработка пищевых продуктов. Овощи фрукты необходимо мыть под проточной водой перед употреблением. Особое внимание следует уделить ягодам, которые соприкасаются с почвой и обрабатываются органическими удобрениями. Рыбные и мясные продукты подлежат тщательной термической обработке. Согласно санитарным нормам речные сорта рыбы должны проходить более тщательную термическую обработку, чем морская рыба.
Гигиена быта
Туалет и коридор не должны становиться для ребенка пространством для повседневных игр. Необходимо следить, чтобы ребенок не использовал в качестве игрушки уличную обувь. В жилом помещении следует проводить ежедневную влажную уборку с применением дезинфицирующих растворов. Детские игрушки должны обрабатываться вода с добавлением пищевой соды или хозяйственного мыла.
Поведение на улице
Важной задачей родителей на прогулке является внимательное и отслеживание действий ребенка. Необходимо следить, чтобы ребенок не брал в рот грязные пальцы, посторонние предметы, песок и пр. Находясь на улице, категорически запрещено давать ребенку любые продукты питания. Подобное кормление может являться вероятной причиной инфицирования личинками возбудителей гельминтозов.
Домашние питомцы
Если в помещении, где проживает ребёнок, имеются домашние питомцы, то необходимо заранее позаботится о профилактике гельминтозов у животных. Ни в коем случае не следует допускать близкого контакта ребёнка с уличными животными. Если контакт не удалось предотвратить, то придя домой следует тщательно вымыть ребёнку руки с мылом.
Важным условием профилактики гельминтозов у детей является проведение родителями разъяснительной и воспитательной работы, которая направлена на приобретение и реализацию навыков гигиены со стороны ребёнка.
Лекарственная профилактика
Использование противоглистных лекарственных препаратов с целью профилактики гельминтозов у детей должно быть оправданным и предварительно одобренным лечащим врачом-педиатром. В первую очередь следует учитывать уровень токсичности противогельминтных препаратов, и прежде, чем начинать их использование следует тщательно ознакомиться с механизмом их действия и перечнем возможных побочных эффектов.
Профилактика гельминтозов должна проводиться 1 раз в 6 месяцев. Приём противогельминтных препаратов показан не только детям, находящимся в группе риска, но и всем членам семьи. Это важное условие, так как если заражен ребенок то инфицированию практически всегда подвергаются другие члены семьи.
Наиболее безопасным представителем противоглистных лекарственных средств, используемых в педиатрической практике, является Пирантел. Более агрессивным аналогом данного препарата является Альбендазол, использование которого в целях профилактики крайне не рекомендовано.
Перед началом приёма соответствующих медикаментов с целью профилактики следует обратиться за консультацией к врачу-педиатру или детскому инфекционисту. Важно помнить, что самолечение в данном случае может привести к развитию серьёзных осложнений в организме ребёнка.
Альтернативные методы профилактики
Высокая вероятность развития побочных эффектов на фоне приёма противоглистных препаратов наталкивает родителей на поиск альтернативных способов профилактики возникновения гельминтозов у детей.
В арсенале нетрадиционной медицины имеется множество способов, позволяющих в некоторой мере защитить детский организм от инфицирования личинками паразитов.
Среди наиболее популярных и эффективных способов профилактики развития гельминтозов у детей можно выделить:
- Рекомендовано приготовить следующую смесь: в 400 мл натурального мёда необходимо добавить 75 г морковных семян. Полученную смесь необходимо давать ребёнку по 1 ч. л. 3 раза в день.
- Ежедневно рекомендовано давать ребёнку натощак 1 столовую ложку чищеных семян тыквы. Также спустя 2 часа можно дать ребёнку 1 ч. л. Любого растительного масла.
- Для детей, старше 5 лет можно воспользоваться следующим рецептом: 3 средних зубка чеснока необходимо измельчить, и залить 300 мл тёплого молока, после чего настоять в течение 12 часов. Полученное средство следует процедить и давать ребёнку по ¼ стакана 3 раза в день.
Рекомендации
Процесс профилактики глистов у детей должен сопровождаться соблюдением специальной диеты, которая предполагает пониженное содержание белков в рационе. На весь период профилактики в рационе ребёнка следует урезать потребление цельного молока, мясных продуктов, сладостей и мучных изделий. Следует также обратить внимание на поддержание естественных защитных сил организма ребёнка. С этой целью можно начать приём растительных иммуностимуляторов, подбор которых следует осуществлять при участии врача-педиатра.
Есть ли в щуке описторхоз, болеет ли рыба паразитами
Описторхоз – это болезнь, возбудителем которой является кошачья двуустка. Это паразит небольших размеров, который может попадать в организм животного и человека в результате употребления сырой, плохо обработанной рыбы. Наибольшую опасность представляют речные обитатели, которые принадлежат к семейству карповых. Но здесь может появиться вопрос, болеет ли хищная рыба – например, щука – ведь она может поедать больных обитателей рек.
Основные аспекты
При заражении описторхозом гельминты в течение длительного времени проживают и размножаются в таких внутренних органах, как печень, желчный пузырь и поджелудочная железа. Для нахождения конечного хозяина яйца паразита обязаны пройти цикл развития, который требует присутствия хотя бы двух промежуточных хозяев.
Оптимальное условие для развития яиц – это вода, ведь именно в водоемах они проникают к своему главному носителю, которым является пресноводный моллюск. В этот период происходит перерождение личинки в церкарий, который оставляет своего хозяина с целью поиска нового.
Данная форма существования личинки не представляет для человека опасности, ведь даже при попадании в пищеварительный тракт она не сможет развиваться. Поэтому церкарий ищет своего следующего хозяина, которым становятся речная рыба, и превращается в ее организме в метацеркарий.
Проникнув в организм животного или человека, личинки окончательно формируются и превращаются во взрослых особей, которые со временем приобретают способность откладывать яйца.
Больной человек может не заметить наличия паразитов в организме сразу. Тревожные звоночки проявляются только через несколько лет, однако за этот промежуток времени гельминты успеют нанести организму большой вред.
Виды рыб, которые склонны к заражению
Все виды пресноводных обитателей могут быть заражены различными видами глистов. В этот список рыб относятся:
- язь;
- плотва;
- лещ;
- красноперка;
- карп;
- жерех;
- синяк;
- чехонь;
- шиповка;
- верхушка.
Но может ли быть заражена щука или нет? По результатам исследований, заражение описторхозом может наблюдаться в щуке и сырке. Эти факты подтверждены выводами лабораторных методов диагностики.
Щука может заболеть описторхозом в результате поедания других видов зараженных рыб. Однако обычно у щук все же наблюдается заражение солитером. Поэтому в любом случае необходимо следить за термической обработкой рыбы вне зависимости от вида и класса паразитов.
Механизм заражения человека
Заражение паразитарными заболеваниями в большей части случаев происходит в результате нарушения правил гигиены – личной, питания и кухонных принадлежностей. Заражение может бывать:
- если употреблять в пищу сырую, непросоленную или термически плохо приготовленную рыбу;
- при использовании для приготовления разных блюд того же самого не обеззараженного инвентаря;
- недостаточно или совсем не мытые руки после приготовления блюд из рыбы;
- если пробовать сырую рыбу на вкус при приготовлении блюд из нее;
- в случае недостаточно тщательного осмотра, чистки и мытья рыбы.
Обязательно обратите внимание на указанные пункты, ведь заразиться паразитами легко, чего не скажешь о своевременной их диагностике и лечении. Нужно быть предельно внимательными к тому, что мы едим и пьем.
Диагностика наличия болезни у пресноводных обитателей
Для выявления заражения производится забор нескольких экземпляров из водоема, для чего используют следующие методы.
- Паразитологический. Проводится исследование мышечных волокон рыбы с подкожной клетчаткой. О наличии болезни будут свидетельствовать обнаруженный метацеркарий.
- Органолептический. Данный метод считается эффективным только в случае чрезмерно высокого уровня инвазии гельминтов.
- Физико-химический. С помощью проведения данного исследования можно выявить наличие в анализе хлористого аммония. Его появление объясняется процессами порчи рыбы, а резко положительная реакция является подтверждением глистной инвазии.
- Санитарно-микробиологический. При проведении исследования данного вида применяют обработку кусочков рыбы розоловой кислотой. Если в ее тканях присутствуют паразиты, они не окрашиваются в розовый цвет.
Мероприятия, направленные против заражения описторхозом
Без специального лабораторного оборудования определить, есть ли в щуке описторхоз или в других видах рыб, невозможно. Однако это не значит, что придется отказаться от их употребления – просто нужно владеть информацией о способах избегания заражения описторхозом.
Прежде всего, рыба должна пройти обработку.
- Замораживание. С помощью холода нейтрализовать личинки паразитов непросто, поэтому необходимо заморозить рыбу на срок от 17 до 21 суток. При этом температурные показатели не должны подниматься выше 9-12 градусов. Если температуру заморозки снизить до 30 градусов, то пребывание рыбы в морозильной камере сократится до нескольких суток.
- Соленья. Данный метод считается самым распространенным, но необходимо владеть информацией о правильности проведения засолки. Следует выложить рыбу, послойно пересыпая ее большим количеством соли. Находиться в таком состоянии она должна в течение как минимум пяти суток.
- Термическая обработка. Вареная или жареная рыба также может быть опасной, особенно если для приготовления блюда использовались крупные куски. Поэтому ее нужно резать на небольшие куски и варить в течение 20 минут. Что касается жарки, то для нее также выдвигается условие: сковородка при приготовлении рыбы должна быть закрыта крышкой.
- Тушение. Данное действие приводит к получению превосходных результатов. Тушить рыбу нужно столько времени, сколько необходимо для размягчения ее костей, ведь в таком случае у личинок не остается никаких шансов выжить. Таким методом можно готовить любые виды рыбы.
- Горячее копчение – также отличный вариант, который приведет к гибели паразитов.
- Холодное копчение. Что касается данного вида обработки, то при его выборе нужно дополнительно выморозить рыбу и засолить на трое суток. После этого вяленье должно длиться не менее трех недель.
Любимым блюдом жителей северных регионов является строганина – свежезамороженная рыба, которую тонко нарезают. Употреблять приготовленную таким образом рыбу не рекомендуется, ведь риск заражения описторхозом сильно возрастает.
Во избежание заражения рыбу нужно готовить и для домашних любимцев, не давая ее сырой. Иначе животные могут заразиться и привести к появлению глистной инвазии в организме человека.
Особого внимания требуют кухонные принадлежности для обработки рыбы. Для устранения риска заражения или его минимизации рекомендуется пользоваться отдельной посудой, ножами и досками, предназначенными именно для рыбы. После обработки все принадлежности нужно обдать кипятком и хранить в отдельном месте от остального кухонного инвентаря.
Итак, заразиться описторхозом от щуки и любой другой рыбы вполне возможно. Для предотвращения этого нужно следить за тем, как происходит обработка и приготовление блюд.
Кто сказал, что избавиться от паразитов тяжело?
Если вы читаете эти строки, можно сделать вывод что все ваши попытки по борьбе с паразитами не увенчались успехом…
Вы даже что-то читали о лекарствах, призванных победить заразу? И в этом нет ничего удивительного, ведь глисты смертельно опасны для человека – они способны очень быстро плодиться и долго жить, а болезни, которые они вызывают, проходят тяжело, с частыми рецидивами.
Плохое настроение, отсутствие аппетита, бессонница, дисфункция иммунной системы, дисбактериоз кишечника и боль в животе… Наверняка вы знаете эти симптомы не понаслышке.
Но можно ли победить заразу и при этом не навредить себе? Прочтите статью Елены Малышевой о действенных, современных способах эффективной борьбы с паразитами… Читать статью >>
lechenie-parazitov.ru
болеет ли паразитами или нет
Нет ничего прекрасней свежеприготовленной, солёной или сушёной рыбки, особенное, если это рыба благородных сортов, например щука. Всех без исключения рыболовов, хозяек и просто любителей рыбки интересует вопрос, есть ли в щуке описторхоз, и бывают ли вообще паразиты в щуке.
Для широкого понимания проблемы нужно сначала разобраться с самим заболеванием.
Содержание статьи
Механизм развития описторхоза
Прежде чем говорить о том может ли быть щука описторхозная или нет, и какие паразиты в щуке могут обитать вообще, нужно сказать о том, человеческое тело служит чуть ли не идеальной средой для обитания разного рода чужеродных организмов. Они могут способствовать развитию болезней, иногда очень тяжёлых, лечение которых довольно дорогостоящее.
Одним из заболеваний, способных уничтожать печень и поджелудочную железу человека является описторхоз. Вылечить такую инвазию очень сложно в связи с трудностями диагностики и стёртой клинической картиной.
У человека описторхоз развивается в ходе внедрения в организм плоского червя – кошачьей двуустки. Данный червь имеет присоски – ротовую и брюшную. В человеческий организм они попадают с пищей, в которой содержатся. Наиболее часто это бывает рыба и мясо хищников, употребивших больную рыбу.
Далеко не все категории граждан болеют описторхозом, так как болезнь носит природно-очаговый характер. Распространение её зависит от ряда факторов:
- Состояние водоёмов, в которых обитают промежуточные хозяева двуустки;
- Санитарные условия, особенно загрязнение водоёмов отходами и нечистотами;
- Пищевые пристрастия людей – поедание сырой или достаточно плохо обработанной и просоленной рыбы. Таким продуктом может стать и описторхозная щука.
Коварность болезни заключается в том, что её исходом может стать раковое поражение печени, поджелудочной железы, а также разного рода гепатиты, болезни лёгких и прочие нарушения дыхательной системы.
Процесс заболевания довольно сложен. Всё начинается с того, что рыба проглатывает попавшие в воду яйца глиста. Кроме того яйца могут находиться и в моллюсках. Для того, чтобы лучше понять весь процесс болезни, лучше разложить его по стадиям прохождения и смене хозяев.
- Первым, промежуточным хозяином, служит моллюск пресноводного типа, обитающий в стоячих водоёмах;
- Вторым, дополнительным, становятся разнообразные рыбы, наиболее часто семейства карповых;
- Третьим, окончательным носителем, становится собственно человек, употребивший рыбу.
После проникновения в абсолютно здоровый организм любого человека, личинки осеменяют желчный пузырь с протоками, печеночные ткани, а также поджелудочную железу. Через 14 дней уже зрелые особи активно размножаются.
Стоит отметить, что в состоянии личинки описторхов может находиться и 25 лет. Выходит описторх из организма с калом, так начинается новая петля размножения.
Что касается клинических симптомов, то они возникают в среднем через 1 месяц после инфицирования организма. Степень проявления зависит от остроты заболевания. Выделяют 2 стадии:
- Острую, развивающуюся до 8 недель;
- Хроническую, персистирующую до 25 лет, в зависимости от состояния организма.
В ходе острой стадии организм аллергизируется в ответ на продукты жизнедеятельности описторха, что приводит к отёку органов и некрозу тканей. В хроническую стадию воспаление носит вялый характер, что в конечном итоге приводит к разрастанию соединительной ткани.
Как распознать больную рыбу
На вопрос болеет ли щука описторхозом, можно дать однозначный ответ да, щука и описторхоз понятия неразделимые.
Щука – хищная рыба, поедающая мальков и прочую живность, соответственно, риск заражения её описторхозом очень велик.
Очень хочется верить продавцам рыб, что товар полностью безопасен, но в эпоху «продать любым путём» нужно быть осторожным и уметь распознать больную рыбу.
Есть ли в щуке паразиты, можно определить несколькими способами:
- В щуке есть описторхоз, если её мышцы очень мягкие, нет так называемого трупного окоченения, а при надавливании на мякоть пальцем, ямка остаётся;
- Зрачки больной рыбы очень мутные, а слизистая глаз пересохшая;
- Описторхоз у щуки есть, если чешуя с тела легко отходит, а кожица под ней липкая на ощупь;
- При паразитарной инвазии брюхо рыбы раздутое и отвисает;
- Жабры по оттенку близки к болотному;
- Внутренности очень сильно и неприятно пахнут;
- Анус рыбы выступает наружу, а из него отделяется слизь.
Вот такими простыми способами можно определить не здоровую рыбу и хоть как-то обезопасить себя.
Какие паразиты бывают в щуке
А есть ли в щуке паразиты других видов? Конечно же да, и их великое множество. Самыми распространёнными заболеваниями являются:
Клонорхоз
Его развитию способствует китайская двуустка. Симптомы болезни очень похожи на таковые при описторхозе:
- Повышенная температура тела;
- Сыпь на кожных покровах;
- Значительное увеличение размеров печени;
- Болевые ощущения в проекции печени;
- Нарушения стула.
Дифиллоботриоз
Вызывается широким лентецом, который в кишечнике вырастает до 12 метром. Обычно он обитает одиночно или в паре, но есть примеры нахождения сразу 100 особей в организме одного хозяина.
Жить и паразитировать он спокойно может даже больше 20 лет. Частички его постепенно отделяются и выделяются во внешнюю среду.
Основой клинических проявлений служат:
- Нарушения аппетита;
- Чувство слабости и разбитости;
- Тошнота со рвотой;
- Повышенное слюноотделение;
- Отрыжка и изжога;
- Чувство давления и дискомфорта в животе;
- Нарушения со стулом;
- Сыпь.
Нанофиетоз
Возбудитель – очень мелкий червячок. Взрослые особи обитают в кишечнике кошек и собак, после чего с их фекалиями попадают в воду, а затем в моллюсков, где образуются церкарии, которые внедряются в кожу рыб. С рыбкой их съедает человек.
Проявляется патология:
- Болями и прочими неприятными ощущениями в области живота;
- Вздутием кишечника;
- Поносом.
Анизакидоз
Такой паразит окончательно оседает в теле млекопитающих, а так же хищных рыб, птиц, в желудке и кишках которых можно обнаружить особей обоих полов. Кроме полостей паразиты лоцируются и в мышцах.
Клиническая картина зависит от области, где гельминт «осел»:
- В случаях обитания червей в кишечнике симптоматика очень смазана и скудна;
- При нахождении их в желудке появляется эпигастральная боль, рвота, тошнота, возможно появление примесей крови;
- Пациент лихорадит;
- Возникают разного рода аллергии, вплоть до отёка Квинке;
- Личики могут переходить в пищевод, вызывая кашель, боль в горле;
- Нередким явлением служит прободение кишечника с развитием перитонита.
Лигулёз
Вызывает болезнь ленточный червь длиной до 12 см. это очень коварные паразиты, так как в организме рыбы полностью существуют за её счёт, разрушая и сдавливая органы рыбы.
Таким образом, переносит щука описторхоз и ещё великое множество глистов, представляющих опасность для человека.
Как не заразиться паразитами
Инвазия любым видом гельминтов крайне нежелательна. Чтобы не допустить заражения нужно, всего навсего, верно готовить и хранить рыбные продукты.
Блюда из полностью сырой рыбы есть можно, но только при соблюдении следующих условий:
- Рыба должна быть изначально выращена в искусственных условиях, на протяжении всей жизни её должны кормить специальными кормами, лечить и проверять на наличие паразитов;
- Морскую рыбу полагается замораживать сразу на судне, а размораживать перед применением в пищу, либо её полагается съесть сразу после отлова;
- Речная рыба почти вся заражена глистами, следовательно, готовить, солить и коптить её нужно, руководствуясь определёнными правилами.
Рыба, которая подверглась тщательной термической обработке, безопасна, даже если она была заведомо инфицирована, ведь увидеть мельчайшие личинки невооруженным глазом в ней почти невозможно.
Есть ряд правил, касающихся грамотного приготовления рыбы:
- При варке рыба должна находиться в кастрюле не менее 20 минут от начала закипания;
- При жарке рыба подвергается воздействию не меньше 20 минут, перед жаркой её лучше разделить на тонкие пласты вдоль хребта;
- Рыбные пироги выпекаются не менее 30 минут;
- Что касается горячего копчения, то рыба становится максимально безопасной в употреблении к моменту готовности.
В связи с огромным количеством заболеваний, вызванных паразитами, разработаны даже специальные санитарные правила, которые определяют правильность посола и замораживания рыбы, а также икры.
При соблюдении довольно простых правил вы обезопасите себя и близких от страшных заболеваний и от их ужасающих последствий.
Вконтакте
Google+
Одноклассники
101parazit.com
