Икра кабачковая в мультиварке. Кабачковая икра в мультиварке борк
Икра кабачковая в мультиварке: пошаговый рецепт с фото
Кабачковая икра обладает очень нежным вкусом и насыщенным ароматом, а мультиварка сокращает время приготовления блюда практически в вдвое. Приготовленную по этому рецепту кабачковую икру в мультиварке, можно законсервировать в стерильных банках.
Список ингредиентов:
- Кабачки – 1 кг.
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – по вкусу.
- Зелень – по вкусу.
- Уксусная эссенция – 1 ч.л.
- Сахар – 2 ч.л.
- Соль – по вкусу.
Готовим кабачковую икру в мультиварке:
- Подготовим ингредиенты. Овощи промыть, кабачки, лук и морковь очистить.
- Лук измельчаем.
- Мелко перетираем морковь.
- Измельчаем кабачки.
- В чашу мультиварки налить немного масла, уложить лук и морковь. Установить режим «Жарка» на 5 минут, готовить, помешивая. Посолить.
- Добавить кабачки, чеснок и зелень.
- Установить мультиварку в режим «Тушение» на 1 час. За 15 минут до готовности добавить уксус и сахар, перемешать.
Блюдо готово, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями.
Кабачковую икру по этому рецепту мы приготовили в мультиварке ENDEVER MC-98.
likechef.ru
Кабачковая икра в мультиварке — Кулинарный Блог
Во времена моего детства кабачковую икру в заведениях советского общепита подавали в связке с вареной колбасой почему-то, такой вот гастрономический дует.
Причем последнюю именно варили и подавали горячей. Это было вкусно, мы были не избалованны. Сейчас кабачковой икрой полны полки супермаркетов, и стоит она по прежнему очень недорого. И много вкусной готовой кстати, можно не заморачиваться. Но это может зимой, а летом грех не приготовить хоть несколько раз домашней икры, и у каждой хозяйки есть свой, коронный рецепт. У меня такого нет, я открыта для экспериментов и люблю пробовать новое. Последнее время мне нравится готовить кабачковую икру в мультиварке, очень удобно, следить особо за ней не нужно, и получается очень вкусно. Последний, очень нам всем понравившийся вариант я готовила комбинированно, сковородка+мультиварка, эта икра жаренная. Ребенок был от нее в полном восторге и ел по три раза в день. Это не «магазинный»вариант, кроме кабачков в этой икре и другие овощи присутствуют. Я добавила в икру растительное масло настоянное на семенах укропа , лавровом листе и душистом перце, и это очень украсило и обогатило ее вкус и аромат.
Ингредиенты:
1.Кабачки 1 кг.
2.Лук репчатый 200 грамм
3.Морковь 200 грамм
4.Помидоры 300 грамм
5.Чеснок 2 зубчика
6.Масло растительное для жарки
7.Лавровый лист 1 шт.
9.Перец черный
10.Соль
Готовим!
- Кабачки нарезать кружками толщиной 0,5 см. Молодые и нежные кабачки чистить не нужно. Кабачки постарше и погрубее желательно очистить и удалить семена. В сковороде нагреть немного растительного масла и обжарить порцию кабачков. Кладем овощи в один слой, и жарим на среднем огне. Как подрумянятся-готово. Вынимаем кабачки и перекладываем в мультиварку.
2.Когда все кабачки поджарятся, в сковороду снова наливаем немного масла и кладем нарезанный полукольцами репчатый лук и натертую на крупной терке морковь.Поджариваем до золотистого цвета и отправляем к кабачкам.
3.Помидоры режем на четыре части и стираем со шкурки на терку. Помидорное пюре тоже отправляем к овощам. Хорошенько солим и перчим овощи, добавляем лавровый лист и перемешиваем. Ставим режим «Тушение» на 40 минут и забываем про икру. Готовую икру измельчаем блендером, охлаждаем и подаем. Если переложить горячую икру в стерилизованные банки, то в холодильнике она отлично себя чувствует дней 5.
zoryanchik.com
Как приготовить кабачковую икру в мультиварке | MANSDEN
Есть люди, которые просто обожают на обед или на завтрак кусочек хлеба, намазанного кабачковой икрой – пальчики оближешь. У одних этот вкус ассоциируется с детством, у других он связан с приятными воспоминаниями студенческой жизни.
Не стоит себя лишать такого удовольствия, тем более что кабачковая икра – кладезь витаминов. А если у тебя есть мультиварка, то приготовление кабачковой икры в домашних условиях превращается в сплошное удовольствие – не нужно стоять у горячей плиты в жаркую пору года, кабачковая икра в мультиварке готовится практически сама.
Кабачковая икра в мультиварке – ингредиенты:
- 400 г кабачков,
- 2 луковицы,
- 1 морковь,
- 1 болгарский перец,
- 1 ст. ложка томатной пасты,
- 0,5 ч. ложки сахара,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- душистый перец по вкусу,
- красный молотый перец по вкусу,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Кабачковая икра в мультиварке – приготовление:
- Лук и морковь произвольно порежь небольшими кусочками.
- Включи мультиварку, выбери режим «Выпечка», 20 минут, налей растительное масло, насыпь морковь, а затем лук. Готовь, иногда помешивая овощи.
- Тем временем подготовь остальные овощи.
- Болгарский перец порежь кубиками. Кабачки также порежь кубиками.
- После сигнала мультиварки, добавь в кастрюлю кабачки, болгарский перец и перемешай.
- Выбери режим «Выпечка», 20 минут. После сигнала добавь в мультиварку томатную пасту, специи, сахар, посоли и перемешай. Включи режим «Тушение», 60 минут.
- Готовую икру переложи в миску и измельчи овощи блендером.
- Остуди кабачковую икру и подавай со свежим хлебом или гарниром на свой выбор: картофель, рис, каши.
Подписывайтесь и читайте наши лучшие публикации в Яндекс.Дзен. Смотрите красивые фотографии со всех уголков планеты на нашей странице в Instagram
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
mansden.ru
Кабачковая икра в мультиварке
Мультиварка Moulinex CE 4000.
Кабачковая икра в мультиварке готовится гораздо быстрее, чем на плите и не требует постоянного к себе внимания. Этот рецепт вы можете адаптировать и к другой модели, особенно, если у вас есть режимы под давлением.
Из данного количества продуктов выходит 4 литра икры. Ее так же можно законсервировать, подготовив заранее банки с крышками и, разложив икру в них, в горячем виде.
Состав:
- 3 кг молодых кабачков
- 0,5 кг моркови
- 0,5 кг репчатого лука
- 0,5 кг сладкого болгарского перца
- 250 г томатной пасты
- 250 г майонеза
- 100 г растительного масла
- 2 ст. ложки соли
- 0,5 стакана сахара
- 0,5 ч ложки молотого, черного перца или специй
- 1 головка чеснока
Приготовление кабачковой икры
Молодые кабачки чистить не надо. Овощи вымыть, очистить и измельчить в мясорубке или кухонном комбайне.
В мультиварку налить растительное масло и выложить, приготовленную массу. На низком давлении готовить 10 минут, спустить пар и добавить майонез, томатную пасту, соль, сахар и перец. Снова закрыть мультиварку и готовить на низком давлении еще 10 минут.
Если мультиварка не наберет давление и будет выключаться, выставить режим «поджаривание». А когда температура наберется, переключить ее на нужный режим.
По истечении времени, опять спустить пар и открыть мультиварку. Быстро добавить чеснок, пропущенный через пресс, тщательно перемешать и снова закрыть крышку. Мультиварку выключить и оставить до полного остывания.
Такую икру можно законсервировать на зиму. Для этого надо простерилизовать банки и разложить ее сразу же после добавления чеснока. Закатать и убрать под шубу вверх дном до полного остывания.
kulinyamka.ru
