Баклажанная икра в мультиварке на зиму. Баклажанная икра на зиму отзывы
Рецепт Баклажанная икра - Из замороженных овощей
+0.2
Ой как захотелось! :) Люблю икорку!
+0.1
Приходите в гости, у меня ещё несколько пакетов с замороженными овощами есть.
+0.2
Хорошая идея с баклажанами и перцем на зиму замораживать, предварительно запекая:) Спасибо за отзыв, идею и рецепт:)
+0.1
Я замораживаю только овощи для икры и перец для фаршировки, остальные овощи, фрукты и ягоды покупаю.
+0.2
Все равно классное решение, а там может еще для чего пригодится:) Спасибо!
+0.2
Здорово придумано, заморозил... а зимой свежая икра)
+0.2
Это я у подруги позаимствовала идею, сама не додумалась.
+0.2
Это не столь важно, откуда идея пришла, главное, что вы нею воспользовались)
+0.2
Я летом заготавливаю, земля дает щедрый урожай!
0.0
У нас рынок дает щедрый урожай:)
+0.2
У Вас местность хорошая, там овощи дешевле, чем у нас!
0.0
В Одессе? Не сказала бы. Одни перекупы на рынке стоят. Пучочек зеленого лука (это в апреле то) 5 гривен, а в пучке 4-5 перышек крохотных.
0.0
Да..., значит у меня обманчивое представление....
0.0
Теперь уже знакомы с нашими ценами на зелень:)
+0.2
Я просто запеченные баклажаны без шкурки морожу. Потом с ними все что угодно можно делать. Вкусно и быстро.
+0.1
Я теперь постоянно буду морозить. Плюс к тому, что быстро еще и экономия на крышках.
+0.2
А я в этом году меньше морозила, у нас постоянно перебои со светом, вот зимой неделю без света сидели, все разморозилось....
0.0
Ой, как обидно.
+0.2
О да, мне очень нравиться морозить. Жаль, что места на отдельную морозилку нет, я бы разгулялась.
0.0
У меня в холодильнике 3 больших отделения, как правило в полупустом состоянии. Фрукты дорогие, чтоб морозить их, зимой в замороженом виде про такой практически цене, как летом свежие. Так что не вижу сммысла замораживать фрукты.
+0.2
У нас фрукты и ягоды уходят зимой очень хорошо. Мальчишки их в овсянку кладут. Так что морозилку забиваю под завязку. Трое мужчин, их кормить надо. А еще часть фруктов свекровь с дачи привозит. Тоже морожу.
0.0
Я бы тоже морозила, если бы смогла купить подешевле. У меня тетя в частном доме живет, говорит, приезжайте, я вам ведро вишен дам, так солярка раз в 15 дороже стоит, чем ведро вишен.
+0.2
Это да. У меня свекровь тоже говорит, что свой сад не дешевле чем покупать выходит. Просто они там живут часто летом, а сад уже как бонус и нас угощают.
+0.2
Какая вы молодчинка! Я тоже много всяческих вкусностей замораживаю, благо холодильник позволяет: делаю различные смеси из нарезанных овощей, измельчаю ягоды и фрукты в блендере и перемешиваю с небольшим количеством сахара, даже помидоры, нарезанные на пиццу, замораживала на плоском блюде (это очень удобно, сразу укладываешь на лепешку и в духовку! ). Тоже была мысль запечь баклажаны, а теперь уж точно после вашего отзыва сделаю. Они не водянистые становятся после заморозки?
0.0
Нет, не водянистые, я вместе с перцем замораживала. А вот фрукты и ягоды дорогие, практически по той же цене можно в магазине зимой в отделе заморозки купить
+0.2
Люблю такую икру, спасибо за новый рецептик!
0.0
Пользуйтесь на здоровье:)
+0.2
Ну вы умничка, такая хозяюшка, я в восторге! беру в закладки ваш рецепт) Спасибо.
+0.2
Спасибо, засмущали меня совсем:)
0.0
Баклажаны не морозила, теперь заморожу в этом году.
citykey.net
Как заготовить на зиму вкусную баклажанную икру?
:s[sd]:
Вот и наступила осень , подарив нам щедрый урожай овощей, самый сезон для настоящей хозяюшки, чтоб зимой баловать свою семью вкусными закатками.Сегодня хочу поделится рецептом баклажанной икры, которую уже лет 5 закатывает моя тетя, а в этом году я впервые решила попробовать заготовить ее самостоятельно.Икра из баклажан получается очень вкусная, ее можно употреблять и со вторыми блюдами, а можно просто мазать на хлебушек — получаются вкусные бутерброды.Не буд томить вас ожиданием — приступим.:f[sd]:
:s[mt]:
- Баклажаны — 5 кг.
- Перец болгарский — 2.5 кг.
- Помидоры — 2.5 кг.
- Лук — 1 кг.
- Морковь — 2 шт.
- Перец горький — по желанию.
- Соль, сахар — по вкусу.
- Масло подсолнечное — по вкусу.
- Чеснок — 3-4 головки.
:f[mt]:
:s[st]:
- Баклажаны чистим, снимаем с них кожуру, пропускаем через мясорубку.
- Все остальные составляющие(перец, помидоры,лук,морковь) надо тоже перемолоть.
- Добавляем соль и сахар , на свое усмотрение, тут уже дело вкуса.
- Ставим все на огонь и варим 2 — 2.5 часа.
- В процессе варки добавляем подсолнечное масло , примерно за час до окончания. Когда икра (уже с маслом) начинает отваливаться от стенки, добавляем измельченный чеснок, варим еще минут 15 и снимаем с огня.
- Раскладываем готовый продукт в банки, стерилизуем минимум 10 минут и закатываем.
:f[st]:
:s[nt]:
- Варить икру лучше не в обычной кастрюле, а в казанке, чтоб икра получилась тушеная.
- Масло я люблю больше домашнее, нерафинированное, но если вы не уверены в его качестве, возьмите рафинированное, чтоб потом не горчила икра.
- Перец для икры лучше брать красный, потом цвет получается интереснее, да и вкус тоже.
- Приятного вам аппетита и теплой зимы.
:f[nt]:
vsezdorovo.com
Баклажанная икра в мультиварке на зиму
Шаг 11. Баклажаны почистить с помощью ножа или овощечистки.
Шаг 22. Порезать их маленькими кубиками, сложить в чашу мультиварки.
Шаг 33. Добавить в чашу, также, порезанные лук и болгарский перец.
Шаг 44. Морковку натереть, помидоры порезать кубиками. Добавить все к остальным ингредиентам.
Шаг 55. Сюда же, добавить измельченный чесночок и острый чили.
Шаг 66. Все овощи перемешать, всыпать каменную соль, влить воду, добавить пару ложек томатной пасты, а также, сахар.
Шаг 77. Готовить икру на функции "Тушение", выставив время - 50 мин. Периодически икру перемешивать. За десять-пятнадцать минут до окончания готовки, добавить в баклажанную икру немного черного перца и всыпать молотый кориандр, влить ложку столового уксуса.
Шаг 88. Ароматную икру выложить в простерилизованные баночки, закрутить стерильными крышками. Заготовку сразу укутать. Хранить баклажанную икру можно в комнате, в темном месте. Приятного аппетита.
buljon.ru
