Икра Кабачковая( Баклажанная ) С Майонезом. Чудо Как Хороша !  Подробнее ». Кабачково баклажанная икра с майонезом

Кабачковая и баклажанная икра.

Итак, понадобится 3 крупных баклажана, 1 кабачок среднего размера, 6 помидоров, 3 сладких болгарских перца, 6 зубчиков чеснока, приправы, петрушка, 2 большие луковицы, 3 морковки.На дно 3-литровой кастрюли наливаем немного растительного масла. Баклажаны режем вдоль на 2 части, затем каждую еще пополам. Затем нарезаем на небольшие кусочки. От кожицы не чистить! Высыпаем в кастрюлю.Теперь точно так же поступаем с кабачком.Морковь трем на крупной терке и добавляем в ассорти.Лук режем мелко.Перцы и помидоры опускаем в кипяток на 3-4 минуты, а затем обдаем холодной водой. Теперь кожицу можно легко почистить. Конечно, можно кожицу и не чистить, но очень уж неприятно, когда в готовой икре попадается ошметок чего-то грубого.Нарезаем перец и добавляем в икру, а затем и помидоры. Все кусочки должны быть не очень маленькими, чтобы в процессе тепловой обработки не превратились в пюре, примерно 2х2 см.Смесь не солить в процессе приготовления для предупреждения выделения избыточной влаги!Постоянно аккуратно помешивать, крышкой не закрывать.Когда овощи немного проварятся нужно добавить мелко нарезанную петрушку, укроп, чеснок и специи. В качестве специй я беру орегано, немного тимьяна (не переборщить!), молотый кориандр, черный молотый перец. Лавровый лист (3 листочка) потом не забыть удалить. После этого можно посолить. Соль добавляем в конце приготовления, а не в процессе, для того, чтобы овощи не дали сок и икра не стала кашеобразной.Провариваем еще минут 5, постоянно помешивая.Горячую кабачковую икру накладываем в банки до самого верха, чуть-чуть уминаем, чтобы выпустить воздух, и закрываем банки. Поскольку я храню все заготовки в холодильнике, то банки не стерилизую, их достаточно хорошо вымыть и просушить.Переворачиваем банки на крышки и ставим остывать, накрыв полотенцем.Рецепт можно запросто изменять в зависимости от вкуса. Единственное, что чеснока и баклажан не должно быть мало.Приятного аппетита!

myremdom.ru

Кабачково-баклажанная икра на зиму рецепты с фото

Икра из кабачков и баклажанов на зиму

Это один из самых вкусных вариантов овощной икры, который мне доводилось пробовать – икра из кабачков и баклажанов на зиму, рецепт мне нравится особенно тем, что можно варьировать количество овощей в рамках общей массы. С моей точки зрения, самое идеальное сочетание, когда на три части баклажанов идет одна часть кабачков. Именно в таких пропорциях у икры получается насыщенный густой вкус и особая сочность. Еще мне очень нравится возможность уменьшать или увеличивать количество уксуса и специй. Уксус вы также можете выбирать на свой вкус. Я раньше делала со столовым, а потом распробовала с яблочным. И такая заготовка мне понравилась намного больше. Я всегда кладу в кабачково-баклажанную икру горький перец. Он придает не только остроту, но и неповторимый свежий перечный вкус, который я ощущаю как басовую ноту в общей овощной симфонии этой замечательной домашней заготовки.

Ингредиенты на три литровых банки:

• баклажаны – 1,5 килограмма,
• кабачки – 0,5 килограмма,
• лук репчатый – 300 грамм,
• масло растительное – 1 стакан (250 мл),
• помидоры – 600 грамм,
• чеснок – 2 головки (120 грамм),
• острый перец – половина стручка,
• сладкий перец – 2 штуки (300 грамм),
• поваренная соль – 2 чайных ложки без горки,
• яблочный уксус или столовый уксус 6% – 20 мл,
• душистый перец – по вкусу,
• лавровый лист – по вкусу,
• перец молотый черный – щепоть,
• сахар – 1,5 столовых ложки.

Способ приготовления

Баклажаны и кабачки тщательно моем под струей прохладной воды, просушиваем кухонным полотенцем. Если кабачки используем молодые, никаких манипуляций с ними не производим, если же кабачки более поздние, зрелые, очищаем их от кожуры, удаляем семечки. Баклажан произвольно нарезаем, пересыпаем солью, оставляем на 10 минут, сливаем образовавшуюся жидкость. Затем прокручиваем овощи через мясорубку. Кстати, соотношение именно этих двух овощей всегда можно варьировать.

Следом закладываем в мясорубку оставшиеся продукты, предварительно вымыв, высушив и очистив их – перец от семян и перегородок, чеснок и лук от шелухи. Пропускаем на мясорубке сочные спелые помидоры, сладкий и острый перец, чеснок, лук. При желании добавляем любую зелень.

Теперь соединяем все ингредиенты в толстостенной кастрюле или сотейнике. Перемешиваем. Добавляем масло и все специи, уксус будем наливать в самом конце.

Отправляем кастрюлю на плиту, тушим икру в течение 50-60 минут на небольшом огне, через первые десять минуть тушения лавровый лист и горошины душистого перца удаляем и выбрасываем. В конце готовки вливаем порцию яблочного уксуса, перемешиваем, пробуем немного икры на вкус, при надобности досаливаем. (Ложку использовать нужно чистую и после пробы в кастрюлю ее уже не окунать!)

Раскладываем икру по заранее вымытым и простерилизованным банкам, закручиваем крышками, которые для стерильности выдерживаем в кипящей воде ровно три минуты.

Переворачиваем банку вверх дном, проверяем герметичность закатки. Оставляем икру в таком положении на следующие сутки. Также не забываем укрыть банки с заготовкой одеялом. Вот и все, убираем все баночки на полку прохладного помещения, храним до зимы.

Приятного вам аппетита!

Наш вариант икры является более простым и полезным, но при желании овощи можно приготовить немного иначе – все ингредиенты отдельно обжариваются, соединяются в одной толстостенной кастрюле, тушатся несколько минут, измельчаются погружным блендером, сдабриваются рядом специй и пряностей, тушатся еще 15 минут, раскладываются по стерильным банкам.

.

Икра Кабачковая( Баклажанная ) С Майонезом. Чудо Как Хороша ! | Заготовки на зиму

Текст из видео:

• 00:00: здравствуйте дорогие друзья с некоторых пор я все больше обращать внимание что казалось бы просто вежливое обращение дорогие друзья плавно перетекает действительно добросердечная очень приятная для меня так тени потому что
• 00:30: появился уже круг постоянных зрителей которые поддерживают которые министра гей может быть моим каким-то недочетом недоразумениям и мне мой канал начинает напоминать все больше вот этот форум или какое-то сообщество единомышленников дорогие мои друзья для вас и для тех кто только готов к нам приобщиться продолжаю петь консервную нашу тематику им плавно переходим
• 01:01: наконец-то кабачка по многим причинам были кабачки заявлены на прошлой неделе но прошло пару будет на нашей даче несколько бачка мы восстанавливали заборы который у нас упали было еще масса сюрпризов поэтому все-таки вернемся к бочкам и сегодня две самые заветные мольбой к консервации одна из них называется 100 но когда дойдем до сад и я вам расскажу об этом
• 01:32: рецепты более подробно и так называемая икра кабачковая кабачковой икры название это необязательно что у вас одни и те же ингредиенты будут последующих группа попадать дело в том что каждая икра баклажанная кабачковой таких рецепта у меня два десятка друг от друга радикально отличается вкусом достаточно какого-то компонента положить больше вкус икры сменяется какого-то меньше где-то больше
• 02:03: кислоты где-то склада sti от этого меняется соответственно пусть этот рецепт который будем делать сегодня можно делать как из кабачкам только за баклажанов просто режете баклажаны без всяких предварительных подготовок вот такими вот брусочками как у меня порезаны кабачки вот это единственно бытро значит и не делайте себе спокойной круг из баклажанов также очень интересный многоцелевой лице для
• 02:33: того чтобы его приготовить начнем поэтапно знакомиться с ингредиентами но как уже заявлена первые неповторимый это у нас кабачки вам потребуется 6 килограмм кабачков обычно беру какую-то емкость и перевешиваю вот такой казанок как у меня влазит 3 килограмма один свесила 2 наберу произвольно на огне у меня состоит соответствующая емкость дорогие мои друзья я никогда не готовлю и круг из 1 килограмма
• 03:03: если вы заметили делать малую порцию вам потребуется для ее хранения военных на баночках целый день мы этим or даваться а майонезом ванночку получите поэтому предлагаю такой можно сказать грандиозное количество кабачков но поверьте много у вас это не получится все уваривается und ушивается превращается буквально в малое количество поэтому 6 как бы килограмм кабачков самое то что необходим для производства этой
• 03:34: икры вам еще потребуется шесть крупных морковок можно довести до 10 здесь это не имеет никакого значения морковка придает дополнительную сладость к вашему блюду но для по рецепту их нужно шесть крупных а я кладовок по настроению либо 8 или в одессе вот они порезаны публика в тазу и поставлю во здесь необходимо
• 04:04: будет еще лук лук которого видите он приготовлено два вида консервов вам потребуется 8 крупных луковиц поэтому здесь у меня количество произвольная просто уже примерно представляю сколько это когда будем делать икру я отсюда зачеркнуть сколько мне нужно для вкуса цвета интересного сочетания будут добавлять еще соль сахар и жгучий перец тем кто любит и будут
• 04:35: еще два ингредиента которые вам покажу получить просто не хочу торопиться нам я уже сильно раскалился у меня бог ну погиб у казановы надеюсь вам хорошо видно что у меня здесь происходит емкости для приготовления большого количества икры должны толстой стенами это может быть большой казан вот такой вот хукаешь было стадом еще алис овощи чем бог еще хорош я сейчас все дональду
• 05:06: растительное масло и она будет как бы выемки своего рода фритюр в этом выдай выемки очень удобно пережаривать все овощи овощи будем их лежали в следующем порядке сначала в раскаленная растительная масса у нас попадет морковка поджарится моей шум лукавыми потом у нас туда попадет флуг мы его пожарим и мем и заключительным этапом будем
• 05:36: поджаривать кабачки масло будем используется та же одно и то же значит сколько добавлять масло на 6 килограмм ваших кабачков но настройтесь на то чтобы полтора два стакана растительного масла это не так много в душе количество овощей достаточно теперь для того чтобы нашим масло не стреляла ничего не щепоточку сюда добавим и будем ждать состояние когда надо казаном с маслом начал подниматься
• 06:06: легенький домов если вы видели как я готовлю плов эти рецепты уже есть вы знаете что я всегда жду чтобы отдых растительного масла начал подыматься домов такая температура масла запечатывает продукт который вы бросайте образует на нем корочку собственно говоря к этому мы и стремимся дорогие мои друзья как я вам и говорила первым у нас пойдут с вами морковки я на положенное
• 06:36: количество масла которые вот у меня бутылка это все масло у меня приготовлено для икры но я буду поливать порциями а только я буду видеть что мне не хватает массу для поджаривания какой-то ингредиенты я тут же его подвал и в результате все масло будет отправлена в нашу емкость для зажав ну вот о чем не говорило мне видно вам конечно этого не видно но присматривайтесь люки нежный дымок должен подниматься на сказано это сигнал к тому что мы можем туда
• 07:07: отправлять марка как всегда если дело иметь с раскаленными предметами подносите емкость которой лежит этот предмет который вы будет держать максимально бумага чтобы я 2 за вам капли раскаленного жира не про и дело в лицо маугли на руку наша задача теперь я не отлучаясь от нашего поджаривания при помощи лопатки
• 07:38: или удобной для вас у собственно говоря принадлежность кухонной мы будем придерживает сторон а когда за войдите морковку до румяного состояния для чего вообще можно сказать мы делаем и кругу взяли а сейчас все сырое покрутили и смотрели можно сделать и так но мы боремся за вкус если вы не проводники поджаривание предварительных курс ваши икры будет
• 08:08: просто как вареный кабачок если вы придадите объектов которые попадут выплыл румяна дополнительный вкус будь уверенной икра радикально в игры и наберет свой букет поэтому готовим для себя а не для соседа не будем жарить каждый объект поверьте мне ваши затраты окупятся вкусом и не будем экономить время чтобы приготовить прекрасный но когда мой морковка
• 08:38: будет готово мы еще раз включите я вам покажу до какой степени я ее собственно говоря довожу до кондиции и так дорогие мои друзья лак вы видите сколько мы засыпали морковки сколько в результате и получилось поэтому я бываю сюда добавляю количество морковки дополнительная то есть и 6 морковок одессе и размер тоже стараюсь брать побольше потому что мне нравится вкус поджаренной морковки теперь состоянии до которого вы его
• 09:09: шарики но конечно же однозначно морковка должна быть готовым внутри мягкая было бы очень уместное и слегка за золотить чем качественней поджали на продукты уходящего кру напомню тем они в общем и целом будут вкуснее но особая нагрузка во вкусе приложиться не столько на морковку сколько наук который мы сейчас следам будем засыпать но жареный лук эти святой как бы понимать это вкус поэтому свою морковку я доводил до золотого
• 09:39: состояния и спокойно шумовкой у меня приготовлено емкость сейчас я шумовкой перекладываю сюда морковь стараясь лишнего спела растительного масла собой не прихватывать вот еще слово сказать какая у меня получилось очень выгодная посуда вы я не жалею очень что я ее купила она мне позволяет делать без проблем всякие виды
• 10:09: заготовку мы еще с вами будут делать меньшую прочее я знаю молодых хозяек который себя не заморачиваться лишняя посуда не любят ее много некоторых две кастрюльки дело в шляпе но если вы переходите уже на другой этап своей хозяйственной деятельности без покраски митракова порядка вам не обойтись поэтому дорогие мои друзья сколько иметь кастрюльку на хозяйстве занято только от того чем вы вообще дома занимайтесь если у вас из-за так сказать
• 10:39: обязанности педикюр и маникюр вам вообще не никаких кастрюли а если вы как-бы консервирует я прочитала стратегический запас костюм должен быть очень серьезно когда сейчас вечер по лайки свою морковку я вас очень порекомендую вам обязательным образом выбрать все до единой морковин ты почему потому что далее в этом же работу жарится другие овощи
• 11:10: а морковка к сожалению уже обугливаться поэтому для того чтобы не допустить таких вещиц халтуры здесь пожалуйста не допускайте как видите чем хорош wog жарили жарили а на дне все тоже масло в котором мы и занимаемся пока мне собственно говоря можно было бы масла и не доливать но тем ни менее долину и wog еще позволяет не всю порцию масла использовать при
• 11:40: приготовлении ваши икры что тоже радикально хорошо так теперь по поводу лука лук порезать очень крупными фрагментами пока высаживать на как у магия жаль у барченко огонь как был большой под боком так остался 3 бритьем при моем участке здесь правда все сми очень хорошо парковка
• 12:11: нигде не подгорело потому-то я и круз не дала такого года так теперь смотрите по и делаю 8 крупно порезанных крупных луковицы и отмечаться определяю однако так сказать бог сказал и то же самое что мы делали с нашей морковкой будем делать с луком помимо того что я его высыпала обжег я сейчас туда добавлю
• 12:42: примерно столовую ложку сахара почему я говорю примерно потому что я привыкла зачерпывать руку примерно знать там у меня пехоте оказывается столовая ложка я запомню просто столовая ложка сахара у меня в этой круза попало потому что перебил у нас сборка и и окончательный обводит где мы еще будем добавлять соль и сахар мне сейчас надо только заполнить
• 13:12: что я уже вся засыпала столовую ложку попросту огонь не уменьшаем и доводим лук до золотого румяного состояния ярко выраженным таким запахом жареного лука именно он улучшит радикально вкус нашего кабачки и лук практически достиг той кондиции его конечно можно румяненький чуть чуть более золотистых делайте это по вашему желанию а вот те кто сейчас наблюдает как я жарю
• 13:42: волки могут законно заметить но нет у меня бога что мне делать да бога ради можете жарить сковородка спас подходящие в казан как это не имеет значения где вы будете пережаривать просто я вам привела пример как правильно подобранная простуда вас радикально может освободить от многих проблем у бога чем хорошо сконцентрирован и под в одном месте происходит как бы зажарь его не и конкретная и вам не
• 14:13: надо горевать и постоянно растительное масло оно как бы всегда при вас это вам делает как раз бог благодаря чему благодаря тому что у него есть углубление в этом углублении растительное масло и находится она не распределена по плоской поверхности как у сковороды вот и не впитывается в овощи а как бы просто жарит это очень удобно и очень правильно поэтому дорогие мои друзья если у вас нет такой посуды очень рекомендую иметь она
• 14:43: многоцелевая здесь можно сделать тушенки варить плов что хотите то есть готовки какой видите очень правильная посуда вот уже и лук у нас поджарился а масло центре нас поэтому теперь дело доходит до того что я выбираю опять же последние кусочки и у нас за последние поджаривание здесь на этом этапе поскольку у меня сейчас зайдет сюда шесть килограмм кабачков
• 15:14: я все-таки падалью еще масло ши из кабачка решить килограмм кабачков это ответственная задача как вы понимаете пережарить сейчас я отправлю сюда первую порцию это я стараюсь выбрать последние кусочки чтобы они не подгорели все более-менее так так теперь по поводу кабачков кабачки мои дорогие друзья молодые это меня избавило от того чтобы очищать от кожуры и семечки у них
• 15:44: были ещё не было удобно брать такие кабачки потому что подготовительные работы с нет никаких есть их к батчер перезрелый а чаще всего он уходит на икру тогда вы должны обязательно освободить его от кожуры и вы удалить семечки которым отличие от этих зародышей будут выглядеть довольно прямо сильно значки у вас останется просто кабачка ломят и
• 16:14: которую вы порезать я теперь высыпаю скажу борту из кабачков и покажу вам как это всё будет подготовиться одну минуточку у нас длина этого дома на ките . вот я сейчас засыпают чем еще хорош и вот такой большой бог вот сейчас я вам просто опытным путем показала что 6 килограмм кабачков яйца посуды такой не
• 16:45: проблема еще одна пригоршни которыми не вместилось надо задачу теперь заметьте мы подставили только чуть-чуть москва первоначально и овощи еще не соленый дело в том что он сначала все пили мы коли жарим овощи потом превратим их туры и только после этого начнем добавлять здесь соль и прочие ингредиенты так мои кабачки готова есть участвует
• 17:15: во все накрываю крышкой для чего нужна крышкой кабачок имеет много влаги мне сейчас нужно чтобы он выдал свою влагу на поверхности фильма создаем паровой эффект сейчас под крышкой процессы начнутся кабачки будут запариваться уменьшаться в объеме опускаться ближе ко дну а потом мы будем просто удалять из них влагу и поджарю на это конечно уходит время
• 17:45: напоминаю огонь мощный ни разу за процессы жарке овощей я его ни разу не уменьшило самый большой дорогие друзья кабачки прошли полпути как я определила что с ними это произошло вот сейчас открою крышку покажу кое-что помники как высоко были расположены собачки над поверхностью нашего волка и вот теперь что вы видите они осели как ямы говорила появилась влага большие держать
• 18:16: под крышкой нельзя потому что влаги больше больше кабачки начнут отваливаться собственно говоря весь процесс нас сейчас направлен на то чтобы кабачок был полностью про готовым то есть из белого он должен превратиться прозрачный и кое-где за счет того что он касается горячих стенок он должен подрумянится поджарить кабачки так как вы себе представляете такое количество просто
• 18:47: невозможно по определению это мы с вами начнем сегодня и до завтрашнего дня будем их жарить они все румянами не будет задача здесь такая чтобы влаги немножко по уменьшилась кабачок был готов и кое-где значок были жаре ваться вот на этой фазе мы перейдём к основному этапу подготовки но дорогие мои друзья если первую часть кабачок проводил под крышкой сейчас крышки мы не одеваем огонь по
• 19:17: прежнему мощный периодически 1 4 минуты переворачиваем при помощи лопатки придерживая нашу емкость с таким расчетом чтобы нигде кабачок не перегорел он уже скоро будет практически к враги мои друзья я возилась с кабачков стою неотлучно периодически вот так вот лопатка их поддевать я мы сейчас расскажу свою личную хитрость которую я использую и надеюсь вы ее за ценники когда сами начнут и делайте
• 19:47: ты и кабачковую икру если вы надеетесь выборе всю эту влагу которая вокруг кабачков битой это у вас на это уйдет 24 часа и бредли вас проект поэтому я начала хитрить и весь вкус в который мне необходимо чтобы икра имела я его достигаю при жарке лука и моркови помните как тщательно мы поджариваем лук и морковку именно они дадут вкус нашей игре а кабачки довожу до состояния только и в
• 20:17: полной готовности вот если вы видите что ваши кабачки стали прозрачное некоторые уже начали разваливаться невзирая на . 200 все достаточно влаги мы уже начинаем делать и кровь вы cry допустимо иметь наживку консистенцию если вам нравится такая совсем будет 100 икра вам придется поучиться чтобы эту влагу выпарить есть еще один прием как ускорить этот процесс вы можете при помощи шумовки
• 20:47: могильной емкость выловить свои кабачки без жидкости жидкость тогда использоваться не будет но я жалеют отцов кабачковые которые мы тут с вами уже выпарили поэтому приготовлю просто жидкую икру на базе у этого сока который еще остался но более держать не буду потому что даже нас приготовление кабачков для этой consistent и у меня ушло больше часто я дорожу своим временем
• 21:18: поэтому переходим к столу дадим немножечко заготовки кабачковый подаст ить а дальше я вам расскажу что мы будем делать так он все ингредиенты для создания кр и готовы теперь вы заметили наверное что я ни разу еще не чего там толком не по завела сахара навсего навала столовая ложка самое время перед перебивание добавлять соль и сахар на количество кабачков как помните было шесть килограмм теперь я вам про
• 21:48: морковку и лук говорила что это штуки ну вот 8 штук и там луковиц 6 морковок я кладу здесь поэтому я еще внесу ясность на килограммы может вам так будет даже интереснее и полезнее 6 килограмм кабачков дальше 6 килограмм кабачков дальше вы берете около двух килограмм моркови она так и выйдет из ума я от полутора до двух килограмм лука
• 22:20: зависимости от его размера 8 что крупных луковиц лук икру не испортит поэтому не переживайте добавьте чего-то больше ничего страшного ну а теперь непосредственно переходим к соль и сахар и для того чтобы у вас все было вкусно у меня уже вывели на ложками сколько чего надо сюда положить я сейчас складов три с половиной ложки без особой горки соли поскольку у нас с вами продукт был
• 22:50: совершенно можно сказать не соленый все будет порядка 3 с половиной как вы видите 1 столовая ложка сахара уже было по рецепту нужно семь стало быть не осталось добавить 6 столовых ложек сахара небольшой горкой раз два три 4 5 6 добавляем сюда то что мы с вами пережаривать и
• 23:20: морковку и лук как вы теперь поняли морковку и лук можно зажаривать так что более румяной корочки без того чтобы ваша игра не выглядело просто вареными комочками от кабачков много чего нижнем как теперь все это тщательно перемешаем ведь еще два заветных ингредиента пока буду перемешивать и о них вам расскажу про самые друзья во первых по поводу того какие наши дальнейшие действия после
• 23:50: переговоров перебивать можем тоже двумя способами одет потом предполагать что вы всю эту массу когда она еще более подостынет работаете через мясорубку у вас получится такая зернистая равномерная икра очень похожи на магазина кабачок все-таки не превращать совершенней шопер и поэтому у него есть еще более такие у куги фрагмента соответственно они создадут зерно yt игры
• 24:20: можно воспользоваться блендером тогда у вас получится более изящное торы с ответим а так что здесь хотя блендером тоже можно смотреть если вам нравится фактура которую вы получили вы уже останавливаете блендер и собственно говоря экран считать у вас готовый так что тут все зависит от того что вы хотите получить два прибора вам помогут блендер и или мясорубка так что
• 24:51: вы выбираете пока я разговаривала перемешивала неизбежно возникает вопрос а где же кислота у всего этого счастья дорогие мои друзья не будем забегать вперед все показываю поэтапно если же ингрид которого не ждете но который очень украшает вкус этой кр и нажимаю задача блендер сеть блендер у меня надеюсь справиться с этой порцией нашего подготовленного
• 25:23: сырья сейчас не буду жужжать у вас на глазах как вы понимаете я буду превращать мои овощи при помощи блендера секундное дело туры такое получается воздушная сбитая на мясорубке выйдет несколько другая фактура но это уже детали дорогие мои друзья а сидеть у нас соль и сахар и это же понятно теперь то о чем я умолчал об но вот эту порцию овощей которую я вам перечислила вам
• 25:53: необходимо пол-литровая банка томатной пасты часы и отправляете сюда полный всё вычерпал лайки поста не должно у вас я стараюсь брать на но заграничную томатную пасту проверочная ферма не буду
• 26:23: называть вещи вслух ноги олаф там какой-то красота не maker 10 по что физическая есть ещё люди которые готовят натуральный продукт так что очень рекомендую многие спросят можно ли добавить домашняя томатную пасту потому что многие делают можете добавить но чтобы ее было 500 грамм и чтобы оно было не жидкое концентрированное и теперь то что у меня кролика в рукаве у меня в руках 400 граммовая пачка майонеза майонез
• 26:53: любовь который вы любите вы можете даже сделать домашний майонез им воспользоваться потому что то что вы сделаете еще подправить утилизации вот сюда пожалуйста определяйтесь и 400 грамм майонеза если у вас куб килограммовая например стеклянная банка и его сделали можете добавить 500 грамм на не меньше 400 теперь мы должны с вами все это тщательнейшим образом перемешать между собой
• 27:24: добавление томатной пасты позволяет игре получить свою недостающую кислоту и такого о чем мы с вами говорили о мои наседают невероятную шелковистость вы не представляете насколько это икра вкусно и приятно для того чтобы вы поняли о чём я веду разговор вы можете такую порцию икры сделать для повседневной еды сделайте например раз по сути и
• 27:55: в баночке под которым и правда поставить в холодильник вы же прекрасно понимаете что икра еще недостаточно пара гдето вы поймете если же вы на зиму коровье внимательно слушайте что я сейчас расскажу дело в том то все подобные виды крыш добавляла мне это до релиза не добавляла майонез одними из нашего сайта и прочее они требуют того чтобы банки были
• 28:26: простерилизованы не отношения у вас должно быть в нем такой как грибам или к мясу почему потому что именно вот такие следы очень благоприятны для возникновения ботулизма ботулизм смертельный оба лес которая не выбирает мириться не пала от которой нет спасения поэтому спасение от темпа туризма является только стерилизация напоминаю про вымышленная в автоклаве или если у вас дома есть
• 28:56: домашний автоклав милости просим туда если нет 2 часа стерилизуем на огне обычным способом как мы готовим стерилизатор она потребуется выборка вот вне укладываем полотенце или просто не устанавливались свои заполненные баночки ждем пока вода закипит уменьшаем на крошечный крошечный огонек чтобы вода едва-едва пузырилась
• 29:26: посмотрите как это делается мои предшествующих роликах показывал уже вовсю лицах этот процесс сверху одевается крышка и забудьте пожалуйста но два часа об этом все пойдите посмотрите свой любимый фильм поставьте себе напоминание на телефон или будильниками через два часа подходите баночки закрути лицу но эти два часа вам позволят уничтожить не то что баталии smart всяко
• 29:56: воспоминания о нем я вас очень настраиваю на это потому что но в лучшем случае банки взорваться в худшем то может завестись то чего нельзя не допускать одинцов у меня все замешано значит для того чтобы у вас не было никаких сомнений в том что вы получили вы можете ее и сейчас попробовать если на могу сказать только охлажденный экран набирают вполне миру свой вкус и вид если вы добавляете
• 30:27: больше моркови иногда любят такую оранжевую красивую игру красивые оранжевая но становится за присутствие в ней морковки можете поступиться одним килограммом кабачков но моркови взять на килограмм больше вот я вам рекомендовала два килограмма можете взять три килограмма морковки ну тогда заберете один килограмм у кабачков у вас будет уже не и шесть опять килограмм
• 30:57: тогда у вас она будет более моря наиболее а раньше я в принципе сейчас моя задача только рассасывать это дело по банкам и отправить на стерилизатор но я запомню баночки продемонстрировал какое количество вы получите баночек из этого количества овощей стерилизация этот скучный и долгим процессом и показывать не будем за два часа пока у меня будет стерилизоваться это экран и еще успеем
• 31:27: приготовиться так дорогие мои друзья из этого количества овощей котором мы перечисляли в зависимости от наполнения выходит 10 1 100 литров банки но рассчитывайте на весь сейчас я их на кровать дежурными крышками и определим стерилизатор если бы вниз от и которые я побежал агент сегодня я поцелую два часа сейчас отдыхала смотрела телевизор наслаждалась жизни после тяжелого процессы консервации
• 31:57: но у меня 100 и вместо того чтобы поваляться что лучше неудобно когда так долго стерилизует консерва прошу вас обязательно сделать и h 3 c хочу услышать ваше мнение для того чтобы как говорится лишний раз убедиться в том что это хороший продукт дорогие друзья вы ведь собственно говоря своими лайками своими комментариями меня двигайте по
• 32:28: интернету даже совершенно понятна эта система известно всем и каждому за это вам бы великая благодарность и великая спасибо и благодаря тому что вы так участвовать в моей судьбе обо мне уже все новые и новые люди многие из них не верят на слово например не доверяет рецептов именно ваши комментарии и позволят этому человеку успокоиться и наконец-то приготовить то это или но нет рецепта поэтому для меня это
• 32:58: очень важно потому что потому что машин такие мои друзья и огромное вам спасибо за поддержку которого меня оказываете даже не и думала что он начинает этот проект что достать до ваших семьях очень вам благодарна что мы друзья собирались своему попрощаться моя консерва будет залито по кличке горячей водой учитывая что у меня здесь горячий продукт вот и при очень
• 33:29: медленном кипении два часа будет стерилизоваться через два часа и и закатаю и всем привет такой акров прекрасно хранится хоть в комнате хоть в одном шкафу хоть публика с вами пола или

postila.ru

Икра Кабачковая( Баклажанная ) С Майонезом. Чудо Как Хороша ! | на зиму

Текст из видео:

• 00:00: здравствуйте дорогие друзья с некоторых пор я все больше обращать внимание что казалось бы просто вежливое обращение дорогие друзья плавно перетекает действительно добросердечная очень приятная для меня так тени потому что
• 00:30: появился уже круг постоянных зрителей которые поддерживают которые министра гей может быть моим каким-то недочетом недоразумениям и мне мой канал начинает напоминать все больше вот этот форум или какое-то сообщество единомышленников дорогие мои друзья для вас и для тех кто только готов к нам приобщиться продолжаю петь консервную нашу тематику им плавно переходим
• 01:01: наконец-то кабачка по многим причинам были кабачки заявлены на прошлой неделе но прошло пару будет на нашей даче несколько бачка мы восстанавливали заборы который у нас упали было еще масса сюрпризов поэтому все-таки вернемся к бочкам и сегодня две самые заветные мольбой к консервации одна из них называется 100 но когда дойдем до сад и я вам расскажу об этом
• 01:32: рецепты более подробно и так называемая икра кабачковая кабачковой икры название это необязательно что у вас одни и те же ингредиенты будут последующих группа попадать дело в том что каждая икра баклажанная кабачковой таких рецепта у меня два десятка друг от друга радикально отличается вкусом достаточно какого-то компонента положить больше вкус икры сменяется какого-то меньше где-то больше
• 02:03: кислоты где-то склада sti от этого меняется соответственно пусть этот рецепт который будем делать сегодня можно делать как из кабачкам только за баклажанов просто режете баклажаны без всяких предварительных подготовок вот такими вот брусочками как у меня порезаны кабачки вот это единственно бытро значит и не делайте себе спокойной круг из баклажанов также очень интересный многоцелевой лице для
• 02:33: того чтобы его приготовить начнем поэтапно знакомиться с ингредиентами но как уже заявлена первые неповторимый это у нас кабачки вам потребуется 6 килограмм кабачков обычно беру какую-то емкость и перевешиваю вот такой казанок как у меня влазит 3 килограмма один свесила 2 наберу произвольно на огне у меня состоит соответствующая емкость дорогие мои друзья я никогда не готовлю и круг из 1 килограмма
• 03:03: если вы заметили делать малую порцию вам потребуется для ее хранения военных на баночках целый день мы этим or даваться а майонезом ванночку получите поэтому предлагаю такой можно сказать грандиозное количество кабачков но поверьте много у вас это не получится все уваривается und ушивается превращается буквально в малое количество поэтому 6 как бы килограмм кабачков самое то что необходим для производства этой
• 03:34: икры вам еще потребуется шесть крупных морковок можно довести до 10 здесь это не имеет никакого значения морковка придает дополнительную сладость к вашему блюду но для по рецепту их нужно шесть крупных а я кладовок по настроению либо 8 или в одессе вот они порезаны публика в тазу и поставлю во здесь необходимо
• 04:04: будет еще лук лук которого видите он приготовлено два вида консервов вам потребуется 8 крупных луковиц поэтому здесь у меня количество произвольная просто уже примерно представляю сколько это когда будем делать икру я отсюда зачеркнуть сколько мне нужно для вкуса цвета интересного сочетания будут добавлять еще соль сахар и жгучий перец тем кто любит и будут
• 04:35: еще два ингредиента которые вам покажу получить просто не хочу торопиться нам я уже сильно раскалился у меня бог ну погиб у казановы надеюсь вам хорошо видно что у меня здесь происходит емкости для приготовления большого количества икры должны толстой стенами это может быть большой казан вот такой вот хукаешь было стадом еще алис овощи чем бог еще хорош я сейчас все дональду
• 05:06: растительное масло и она будет как бы выемки своего рода фритюр в этом выдай выемки очень удобно пережаривать все овощи овощи будем их лежали в следующем порядке сначала в раскаленная растительная масса у нас попадет морковка поджарится моей шум лукавыми потом у нас туда попадет флуг мы его пожарим и мем и заключительным этапом будем
• 05:36: поджаривать кабачки масло будем используется та же одно и то же значит сколько добавлять масло на 6 килограмм ваших кабачков но настройтесь на то чтобы полтора два стакана растительного масла это не так много в душе количество овощей достаточно теперь для того чтобы нашим масло не стреляла ничего не щепоточку сюда добавим и будем ждать состояние когда надо казаном с маслом начал подниматься
• 06:06: легенький домов если вы видели как я готовлю плов эти рецепты уже есть вы знаете что я всегда жду чтобы отдых растительного масла начал подыматься домов такая температура масла запечатывает продукт который вы бросайте образует на нем корочку собственно говоря к этому мы и стремимся дорогие мои друзья как я вам и говорила первым у нас пойдут с вами морковки я на положенное
• 06:36: количество масла которые вот у меня бутылка это все масло у меня приготовлено для икры но я буду поливать порциями а только я буду видеть что мне не хватает массу для поджаривания какой-то ингредиенты я тут же его подвал и в результате все масло будет отправлена в нашу емкость для зажав ну вот о чем не говорило мне видно вам конечно этого не видно но присматривайтесь люки нежный дымок должен подниматься на сказано это сигнал к тому что мы можем туда
• 07:07: отправлять марка как всегда если дело иметь с раскаленными предметами подносите емкость которой лежит этот предмет который вы будет держать максимально бумага чтобы я 2 за вам капли раскаленного жира не про и дело в лицо маугли на руку наша задача теперь я не отлучаясь от нашего поджаривания при помощи лопатки
• 07:38: или удобной для вас у собственно говоря принадлежность кухонной мы будем придерживает сторон а когда за войдите морковку до румяного состояния для чего вообще можно сказать мы делаем и кругу взяли а сейчас все сырое покрутили и смотрели можно сделать и так но мы боремся за вкус если вы не проводники поджаривание предварительных курс ваши икры будет
• 08:08: просто как вареный кабачок если вы придадите объектов которые попадут выплыл румяна дополнительный вкус будь уверенной икра радикально в игры и наберет свой букет поэтому готовим для себя а не для соседа не будем жарить каждый объект поверьте мне ваши затраты окупятся вкусом и не будем экономить время чтобы приготовить прекрасный но когда мой морковка
• 08:38: будет готово мы еще раз включите я вам покажу до какой степени я ее собственно говоря довожу до кондиции и так дорогие мои друзья лак вы видите сколько мы засыпали морковки сколько в результате и получилось поэтому я бываю сюда добавляю количество морковки дополнительная то есть и 6 морковок одессе и размер тоже стараюсь брать побольше потому что мне нравится вкус поджаренной морковки теперь состоянии до которого вы его
• 09:09: шарики но конечно же однозначно морковка должна быть готовым внутри мягкая было бы очень уместное и слегка за золотить чем качественней поджали на продукты уходящего кру напомню тем они в общем и целом будут вкуснее но особая нагрузка во вкусе приложиться не столько на морковку сколько наук который мы сейчас следам будем засыпать но жареный лук эти святой как бы понимать это вкус поэтому свою морковку я доводил до золотого
• 09:39: состояния и спокойно шумовкой у меня приготовлено емкость сейчас я шумовкой перекладываю сюда морковь стараясь лишнего спела растительного масла собой не прихватывать вот еще слово сказать какая у меня получилось очень выгодная посуда вы я не жалею очень что я ее купила она мне позволяет делать без проблем всякие виды
• 10:09: заготовку мы еще с вами будут делать меньшую прочее я знаю молодых хозяек который себя не заморачиваться лишняя посуда не любят ее много некоторых две кастрюльки дело в шляпе но если вы переходите уже на другой этап своей хозяйственной деятельности без покраски митракова порядка вам не обойтись поэтому дорогие мои друзья сколько иметь кастрюльку на хозяйстве занято только от того чем вы вообще дома занимайтесь если у вас из-за так сказать
• 10:39: обязанности педикюр и маникюр вам вообще не никаких кастрюли а если вы как-бы консервирует я прочитала стратегический запас костюм должен быть очень серьезно когда сейчас вечер по лайки свою морковку я вас очень порекомендую вам обязательным образом выбрать все до единой морковин ты почему потому что далее в этом же работу жарится другие овощи
• 11:10: а морковка к сожалению уже обугливаться поэтому для того чтобы не допустить таких вещиц халтуры здесь пожалуйста не допускайте как видите чем хорош wog жарили жарили а на дне все тоже масло в котором мы и занимаемся пока мне собственно говоря можно было бы масла и не доливать но тем ни менее долину и wog еще позволяет не всю порцию масла использовать при
• 11:40: приготовлении ваши икры что тоже радикально хорошо так теперь по поводу лука лук порезать очень крупными фрагментами пока высаживать на как у магия жаль у барченко огонь как был большой под боком так остался 3 бритьем при моем участке здесь правда все сми очень хорошо парковка
• 12:11: нигде не подгорело потому-то я и круз не дала такого года так теперь смотрите по и делаю 8 крупно порезанных крупных луковицы и отмечаться определяю однако так сказать бог сказал и то же самое что мы делали с нашей морковкой будем делать с луком помимо того что я его высыпала обжег я сейчас туда добавлю
• 12:42: примерно столовую ложку сахара почему я говорю примерно потому что я привыкла зачерпывать руку примерно знать там у меня пехоте оказывается столовая ложка я запомню просто столовая ложка сахара у меня в этой круза попало потому что перебил у нас сборка и и окончательный обводит где мы еще будем добавлять соль и сахар мне сейчас надо только заполнить
• 13:12: что я уже вся засыпала столовую ложку попросту огонь не уменьшаем и доводим лук до золотого румяного состояния ярко выраженным таким запахом жареного лука именно он улучшит радикально вкус нашего кабачки и лук практически достиг той кондиции его конечно можно румяненький чуть чуть более золотистых делайте это по вашему желанию а вот те кто сейчас наблюдает как я жарю
• 13:42: волки могут законно заметить но нет у меня бога что мне делать да бога ради можете жарить сковородка спас подходящие в казан как это не имеет значения где вы будете пережаривать просто я вам привела пример как правильно подобранная простуда вас радикально может освободить от многих проблем у бога чем хорошо сконцентрирован и под в одном месте происходит как бы зажарь его не и конкретная и вам не
• 14:13: надо горевать и постоянно растительное масло оно как бы всегда при вас это вам делает как раз бог благодаря чему благодаря тому что у него есть углубление в этом углублении растительное масло и находится она не распределена по плоской поверхности как у сковороды вот и не впитывается в овощи а как бы просто жарит это очень удобно и очень правильно поэтому дорогие мои друзья если у вас нет такой посуды очень рекомендую иметь она
• 14:43: многоцелевая здесь можно сделать тушенки варить плов что хотите то есть готовки какой видите очень правильная посуда вот уже и лук у нас поджарился а масло центре нас поэтому теперь дело доходит до того что я выбираю опять же последние кусочки и у нас за последние поджаривание здесь на этом этапе поскольку у меня сейчас зайдет сюда шесть килограмм кабачков
• 15:14: я все-таки падалью еще масло ши из кабачка решить килограмм кабачков это ответственная задача как вы понимаете пережарить сейчас я отправлю сюда первую порцию это я стараюсь выбрать последние кусочки чтобы они не подгорели все более-менее так так теперь по поводу кабачков кабачки мои дорогие друзья молодые это меня избавило от того чтобы очищать от кожуры и семечки у них
• 15:44: были ещё не было удобно брать такие кабачки потому что подготовительные работы с нет никаких есть их к батчер перезрелый а чаще всего он уходит на икру тогда вы должны обязательно освободить его от кожуры и вы удалить семечки которым отличие от этих зародышей будут выглядеть довольно прямо сильно значки у вас останется просто кабачка ломят и
• 16:14: которую вы порезать я теперь высыпаю скажу борту из кабачков и покажу вам как это всё будет подготовиться одну минуточку у нас длина этого дома на ките . вот я сейчас засыпают чем еще хорош и вот такой большой бог вот сейчас я вам просто опытным путем показала что 6 килограмм кабачков яйца посуды такой не
• 16:45: проблема еще одна пригоршни которыми не вместилось надо задачу теперь заметьте мы подставили только чуть-чуть москва первоначально и овощи еще не соленый дело в том что он сначала все пили мы коли жарим овощи потом превратим их туры и только после этого начнем добавлять здесь соль и прочие ингредиенты так мои кабачки готова есть участвует
• 17:15: во все накрываю крышкой для чего нужна крышкой кабачок имеет много влаги мне сейчас нужно чтобы он выдал свою влагу на поверхности фильма создаем паровой эффект сейчас под крышкой процессы начнутся кабачки будут запариваться уменьшаться в объеме опускаться ближе ко дну а потом мы будем просто удалять из них влагу и поджарю на это конечно уходит время
• 17:45: напоминаю огонь мощный ни разу за процессы жарке овощей я его ни разу не уменьшило самый большой дорогие друзья кабачки прошли полпути как я определила что с ними это произошло вот сейчас открою крышку покажу кое-что помники как высоко были расположены собачки над поверхностью нашего волка и вот теперь что вы видите они осели как ямы говорила появилась влага большие держать
• 18:16: под крышкой нельзя потому что влаги больше больше кабачки начнут отваливаться собственно говоря весь процесс нас сейчас направлен на то чтобы кабачок был полностью про готовым то есть из белого он должен превратиться прозрачный и кое-где за счет того что он касается горячих стенок он должен подрумянится поджарить кабачки так как вы себе представляете такое количество просто
• 18:47: невозможно по определению это мы с вами начнем сегодня и до завтрашнего дня будем их жарить они все румянами не будет задача здесь такая чтобы влаги немножко по уменьшилась кабачок был готов и кое-где значок были жаре ваться вот на этой фазе мы перейдём к основному этапу подготовки но дорогие мои друзья если первую часть кабачок проводил под крышкой сейчас крышки мы не одеваем огонь по
• 19:17: прежнему мощный периодически 1 4 минуты переворачиваем при помощи лопатки придерживая нашу емкость с таким расчетом чтобы нигде кабачок не перегорел он уже скоро будет практически к враги мои друзья я возилась с кабачков стою неотлучно периодически вот так вот лопатка их поддевать я мы сейчас расскажу свою личную хитрость которую я использую и надеюсь вы ее за ценники когда сами начнут и делайте
• 19:47: ты и кабачковую икру если вы надеетесь выборе всю эту влагу которая вокруг кабачков битой это у вас на это уйдет 24 часа и бредли вас проект поэтому я начала хитрить и весь вкус в который мне необходимо чтобы икра имела я его достигаю при жарке лука и моркови помните как тщательно мы поджариваем лук и морковку именно они дадут вкус нашей игре а кабачки довожу до состояния только и в
• 20:17: полной готовности вот если вы видите что ваши кабачки стали прозрачное некоторые уже начали разваливаться невзирая на . 200 все достаточно влаги мы уже начинаем делать и кровь вы cry допустимо иметь наживку консистенцию если вам нравится такая совсем будет 100 икра вам придется поучиться чтобы эту влагу выпарить есть еще один прием как ускорить этот процесс вы можете при помощи шумовки
• 20:47: могильной емкость выловить свои кабачки без жидкости жидкость тогда использоваться не будет но я жалеют отцов кабачковые которые мы тут с вами уже выпарили поэтому приготовлю просто жидкую икру на базе у этого сока который еще остался но более держать не буду потому что даже нас приготовление кабачков для этой consistent и у меня ушло больше часто я дорожу своим временем
• 21:18: поэтому переходим к столу дадим немножечко заготовки кабачковый подаст ить а дальше я вам расскажу что мы будем делать так он все ингредиенты для создания кр и готовы теперь вы заметили наверное что я ни разу еще не чего там толком не по завела сахара навсего навала столовая ложка самое время перед перебивание добавлять соль и сахар на количество кабачков как помните было шесть килограмм теперь я вам про
• 21:48: морковку и лук говорила что это штуки ну вот 8 штук и там луковиц 6 морковок я кладу здесь поэтому я еще внесу ясность на килограммы может вам так будет даже интереснее и полезнее 6 килограмм кабачков дальше 6 килограмм кабачков дальше вы берете около двух килограмм моркови она так и выйдет из ума я от полутора до двух килограмм лука
• 22:20: зависимости от его размера 8 что крупных луковиц лук икру не испортит поэтому не переживайте добавьте чего-то больше ничего страшного ну а теперь непосредственно переходим к соль и сахар и для того чтобы у вас все было вкусно у меня уже вывели на ложками сколько чего надо сюда положить я сейчас складов три с половиной ложки без особой горки соли поскольку у нас с вами продукт был
• 22:50: совершенно можно сказать не соленый все будет порядка 3 с половиной как вы видите 1 столовая ложка сахара уже было по рецепту нужно семь стало быть не осталось добавить 6 столовых ложек сахара небольшой горкой раз два три 4 5 6 добавляем сюда то что мы с вами пережаривать и
• 23:20: морковку и лук как вы теперь поняли морковку и лук можно зажаривать так что более румяной корочки без того чтобы ваша игра не выглядело просто вареными комочками от кабачков много чего нижнем как теперь все это тщательно перемешаем ведь еще два заветных ингредиента пока буду перемешивать и о них вам расскажу про самые друзья во первых по поводу того какие наши дальнейшие действия после
• 23:50: переговоров перебивать можем тоже двумя способами одет потом предполагать что вы всю эту массу когда она еще более подостынет работаете через мясорубку у вас получится такая зернистая равномерная икра очень похожи на магазина кабачок все-таки не превращать совершенней шопер и поэтому у него есть еще более такие у куги фрагмента соответственно они создадут зерно yt игры
• 24:20: можно воспользоваться блендером тогда у вас получится более изящное торы с ответим а так что здесь хотя блендером тоже можно смотреть если вам нравится фактура которую вы получили вы уже останавливаете блендер и собственно говоря экран считать у вас готовый так что тут все зависит от того что вы хотите получить два прибора вам помогут блендер и или мясорубка так что
• 24:51: вы выбираете пока я разговаривала перемешивала неизбежно возникает вопрос а где же кислота у всего этого счастья дорогие мои друзья не будем забегать вперед все показываю поэтапно если же ингрид которого не ждете но который очень украшает вкус этой кр и нажимаю задача блендер сеть блендер у меня надеюсь справиться с этой порцией нашего подготовленного
• 25:23: сырья сейчас не буду жужжать у вас на глазах как вы понимаете я буду превращать мои овощи при помощи блендера секундное дело туры такое получается воздушная сбитая на мясорубке выйдет несколько другая фактура но это уже детали дорогие мои друзья а сидеть у нас соль и сахар и это же понятно теперь то о чем я умолчал об но вот эту порцию овощей которую я вам перечислила вам
• 25:53: необходимо пол-литровая банка томатной пасты часы и отправляете сюда полный всё вычерпал лайки поста не должно у вас я стараюсь брать на но заграничную томатную пасту проверочная ферма не буду
• 26:23: называть вещи вслух ноги олаф там какой-то красота не maker 10 по что физическая есть ещё люди которые готовят натуральный продукт так что очень рекомендую многие спросят можно ли добавить домашняя томатную пасту потому что многие делают можете добавить но чтобы ее было 500 грамм и чтобы оно было не жидкое концентрированное и теперь то что у меня кролика в рукаве у меня в руках 400 граммовая пачка майонеза майонез
• 26:53: любовь который вы любите вы можете даже сделать домашний майонез им воспользоваться потому что то что вы сделаете еще подправить утилизации вот сюда пожалуйста определяйтесь и 400 грамм майонеза если у вас куб килограммовая например стеклянная банка и его сделали можете добавить 500 грамм на не меньше 400 теперь мы должны с вами все это тщательнейшим образом перемешать между собой
• 27:24: добавление томатной пасты позволяет игре получить свою недостающую кислоту и такого о чем мы с вами говорили о мои наседают невероятную шелковистость вы не представляете насколько это икра вкусно и приятно для того чтобы вы поняли о чём я веду разговор вы можете такую порцию икры сделать для повседневной еды сделайте например раз по сути и
• 27:55: в баночке под которым и правда поставить в холодильник вы же прекрасно понимаете что икра еще недостаточно пара гдето вы поймете если же вы на зиму коровье внимательно слушайте что я сейчас расскажу дело в том то все подобные виды крыш добавляла мне это до релиза не добавляла майонез одними из нашего сайта и прочее они требуют того чтобы банки были
• 28:26: простерилизованы не отношения у вас должно быть в нем такой как грибам или к мясу почему потому что именно вот такие следы очень благоприятны для возникновения ботулизма ботулизм смертельный оба лес которая не выбирает мириться не пала от которой нет спасения поэтому спасение от темпа туризма является только стерилизация напоминаю про вымышленная в автоклаве или если у вас дома есть
• 28:56: домашний автоклав милости просим туда если нет 2 часа стерилизуем на огне обычным способом как мы готовим стерилизатор она потребуется выборка вот вне укладываем полотенце или просто не устанавливались свои заполненные баночки ждем пока вода закипит уменьшаем на крошечный крошечный огонек чтобы вода едва-едва пузырилась
• 29:26: посмотрите как это делается мои предшествующих роликах показывал уже вовсю лицах этот процесс сверху одевается крышка и забудьте пожалуйста но два часа об этом все пойдите посмотрите свой любимый фильм поставьте себе напоминание на телефон или будильниками через два часа подходите баночки закрути лицу но эти два часа вам позволят уничтожить не то что баталии smart всяко
• 29:56: воспоминания о нем я вас очень настраиваю на это потому что но в лучшем случае банки взорваться в худшем то может завестись то чего нельзя не допускать одинцов у меня все замешано значит для того чтобы у вас не было никаких сомнений в том что вы получили вы можете ее и сейчас попробовать если на могу сказать только охлажденный экран набирают вполне миру свой вкус и вид если вы добавляете
• 30:27: больше моркови иногда любят такую оранжевую красивую игру красивые оранжевая но становится за присутствие в ней морковки можете поступиться одним килограммом кабачков но моркови взять на килограмм больше вот я вам рекомендовала два килограмма можете взять три килограмма морковки ну тогда заберете один килограмм у кабачков у вас будет уже не и шесть опять килограмм
• 30:57: тогда у вас она будет более моря наиболее а раньше я в принципе сейчас моя задача только рассасывать это дело по банкам и отправить на стерилизатор но я запомню баночки продемонстрировал какое количество вы получите баночек из этого количества овощей стерилизация этот скучный и долгим процессом и показывать не будем за два часа пока у меня будет стерилизоваться это экран и еще успеем
• 31:27: приготовиться так дорогие мои друзья из этого количества овощей котором мы перечисляли в зависимости от наполнения выходит 10 1 100 литров банки но рассчитывайте на весь сейчас я их на кровать дежурными крышками и определим стерилизатор если бы вниз от и которые я побежал агент сегодня я поцелую два часа сейчас отдыхала смотрела телевизор наслаждалась жизни после тяжелого процессы консервации
• 31:57: но у меня 100 и вместо того чтобы поваляться что лучше неудобно когда так долго стерилизует консерва прошу вас обязательно сделать и h 3 c хочу услышать ваше мнение для того чтобы как говорится лишний раз убедиться в том что это хороший продукт дорогие друзья вы ведь собственно говоря своими лайками своими комментариями меня двигайте по
• 32:28: интернету даже совершенно понятна эта система известно всем и каждому за это вам бы великая благодарность и великая спасибо и благодаря тому что вы так участвовать в моей судьбе обо мне уже все новые и новые люди многие из них не верят на слово например не доверяет рецептов именно ваши комментарии и позволят этому человеку успокоиться и наконец-то приготовить то это или но нет рецепта поэтому для меня это
• 32:58: очень важно потому что потому что машин такие мои друзья и огромное вам спасибо за поддержку которого меня оказываете даже не и думала что он начинает этот проект что достать до ваших семьях очень вам благодарна что мы друзья собирались своему попрощаться моя консерва будет залито по кличке горячей водой учитывая что у меня здесь горячий продукт вот и при очень
• 33:29: медленном кипении два часа будет стерилизоваться через два часа и и закатаю и всем привет такой акров прекрасно хранится хоть в комнате хоть в одном шкафу хоть публика с вами пола или

postila.ru

Икра кабачково-баклажанная, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

кабачок – 3 шт

баклажан – 2 шт

лук репчатый – 2 шт

морковь – 2 шт

перец сладкий – 2 шт

помидоры – 3 шт

зелень – 1 пучок

чеснок – 5 зуб.

соль, перец, сахар – по вкусу

мускатный орех молотый – 1 щеп.

перец душистый молотый – 1 щеп.

лавровый лист молотый – 1 щеп.

Очень вкусно и полезно, особенно из сезонных свежих, сочных, излучающих солнечное тепло и энергию лета.

Приготовление

Лук режем кубиком. В большой сковороде разогреваем растительное масло.Пассируем до прозрачности репчатый лук.

Морковь трем на мелкую терку. Добавляем морковь к луку и тушим на медленном огне минут 5.

Кабачки и баклажаны режем мелкими кубиками. Из старых кабачков желательно снять шкурку. В сковороду добавляем баклажаны, перемешиваем, накрываем крышкой, тушим 5 мин.

Перец чистим от семян и режем кубиком. Добавляем перец в сковороду, перемешиваем и продолжаем тушить под крышкой минут 5-10.

Помидор мелко режем или пюрируем в блендере. Можно также по желанию предварительно снять шкурку. Чеснок мелко рубим или пропускаем через пресс.Также добавляем к овощам, перемешиваем.

Через 3 мин., когда помидоры пустят сок добавляем мелко рубленную зелень, перемешиваем.Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Сахаром регулируем кислоту, вдруг помидоры дадут излишек. Тушим до готовности и выпаривания жидкости.

Готовые овощи хорошо тщательно пробиваем погружным блендером в однородное пюре.Ставим снова на медленный огонь и еще немного томим, выпаривая жидкость, постоянно непрерывно помешивая.

Готовую икру удобно хранить в стерилизованных банках в холодильнике. Просто разложите горячую икру в горячие стерилизованные банки, закройте стерилизованными крышками, дайте полностью остыть и отправьте на хранение в холодильник.Этот способ не пригоден для длительного хранения как зимняя заготовка, так как в составе нет консервантов.

cjbars.ru

Баклажанная икра с кабачками — Все рецепты

Икра из баклажанов и кабачков

Икра из баклажанов и кабачков — это очень вкусно! Я ее просто обожаю. Магазинная икра в последнее время меня не радовала и потому я решила сама приготовить ее. Процесс сложный, но интересный!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь натираем на крупной терке.

Лук режем четвертькольцами.

Болгарский перец очищаем от плодоножки и семян и нарезаем маленькими кубиками.

Все нарезанные овощи складываем в глубокую сковородку в небольшое количество масла и обжариваем на среднем огне.

Обжариваем до мягкости овощей или до прозрачности лука.

Кабачки нарезаем дольками небольшого размера.

Тоже самое делаем и с баклажанами, но кожицу очищать не нужно!

Помидоры режем на несколько частей.

Обжаренные овощи перекладываем в кастрюлю с толстым дном, к ним добавляем помидоры.

А также кабачки и баклажаны. И ставим тушиться на средний огонь под закрытой крышкой.

Да, не забываем добавить масло. Тушить овощи следует в течение часа. Через минут 20-30 после начала тушения, открываем крышку, добавляем соль и перец. Содержимое кастрюли должно существенно обмякнуть и осесть. Еще через минут 20 добавляем чеснок и лавровый лист и еще немного тушим содержимое, затем снимаем с огня.

Затем вынимаем лавровый лист и при помощи блендера измельчаем овощи до однородной массы.

m.povar.ru

Кабачково-баклажанная икра. Пошаговый рецепт с фото

Вы любите кабачковую икру или баклажанную. А как начет того, чтобы приготовить овощную икру-ассорти из кабачков и баклажанов. Такую икру вы точно не купите в магазине. По разным рецептам состав такой икры может значительно варьировать, также как и способ их нарезки. Классическая домашняя кабачково-баклажанная икра должна иметь пюреобразную структуру, хотя часто попадаются и рецепты, в которых овощи нарезаются кубиками, как для соте. Рецепт кабачково-баклажанной икры, который я хочу вам предложить, достаточно простой, но невероятно вкусный. Надеюсь, вам понравится.

Кабачково-баклажанная икра – рецепт

Помойте баклажаны, кабачки, морковку и болгарский перец. Баклажаны обязательно очистите от шкурки. С молодых кабачков кожуру снимать не нужно, только в том случае, если они переспелые. Кстати, из таких кабачков необходимо удалить мякоть с крупными семечками. Очистите морковь и лук от кожуры. Удалите плодоножку и семена у болгарского перца. Все овощи нарежьте такими кусочками, чтобы удобно было их перекручивать через мясорубку или измельчить в блендере.

Морковь перекрутите отдельно от остальных овощей.

Все овощи, кроме моркови выложите в кастрюлю. Морковку обжарьте в течение 5-7 минут на подсолнечном масле.

Добавьте к овощам.

Влейте 100 мл. воды. Вода необходима для того, чтобы в процессе варки овощи не пригорали. Размешайте икру деревянной лопаткой.

Варите на небольшом огне, помешивая, в течение 40 минут. После этого добавьте в кабачково-баклажанную икру томатный соус.

Положите лавровый лист, специи. Из специй хорошо подойдет смесь черного перца с карри, куркумой, кориандром и паприкой. Чтобы придать икре еще более яркий вкус, можно положить также пряные травы и лавровый лист.

После этого добавьте соль, сахар, подсолнечное масло. Влейте уксус. Перемешайте и обязательно попробуйте ее на вкус. Поварите кабачково-баклажанную икру еще 10-15 минут. В конце приготовления достаньте лавровый лист, иначе через пару часов она будет горчить.

Употреблять ее можно, как и горячей, сразу же после приготовления, так и в холодном виде.

Лично мне кажется, что на второй день из холодильника она еще более вкусна и аппетитна. Кстати, готовая кабачково-баклажанная икра, пошаговый рецепт с фото которой мы рассмотрели, в холодильнике может храниться в течении 3-4 дней. Готовую икру можно также и законсервировать на зиму. Банки, наполненные икрой необходимо простерилизовать в течении 15 минут и закатать металлическими крышками.

www.kushat.net

Икра из кабачков и баклажанов на зиму

Консервированная икра из баклажанов и кабачков с чесноком

1. С кабачков срезается кожура. Косточки следует удалить. Нарезка тоже перебивается в кашицу.
2. Через 6 часов баклажаны извлекаются из воды, отжимаются, прокручиваются через мясорубку.
3. Томаты ополаскиваются в воде и тоже перебиваются через мясорубку.
4. В большой и очень глубокой кастрюле соединяются все овощные заготовки. Емкость ставится на огонь и тушится около 2 часов.

Смесь надо еще раз пробить блендером. Заготовка перчится, солится. Сюда же всыпаются специи и зелень по желанию. Остается только разложить массу по банкам, которые предварительно простерилизовали.

5. Емкости с заготовкой стерилизуются 15 минут. Их надо закатать крышками и укутать до полного остывания.

Икра из баклажанов и кабачков без уксуса

Способ приготовления

Кабачково-баклажанная икра с морковью на зиму

Ингредиенты

• баклажаны – 700 г;
• кабачки – 700 г;
• лук – 40 г;
• томатная паста – 200 г;
• морковь – 50 г;
• растительное масло – 113 г;
• пряности, соль, сахар – по желанию.

Процесс приготовления

Видео-рецепты икры из баклажанов и кабачков на зиму

www.pokushay.ru

Икра из баклажанов на зиму — рецепты пальчики оближешь из запеченных, жареных, с майонезом

«Икру заморскую, баклажанную заказывали?» — не смогла удержаться от расхожей шутки из известного кинофильма, давно уже ставшей банальной. Зато в тему, поскольку я познакомлю с самыми вкусными рецептами приготовления любимой заготовки на зиму.

Консервирование – дело азартное, вариантов – голова кругом, и вот уже мы страстно закатываем баночки классической икры, с майонезом, кусочками, жареной, с кабачками. Зимой станем пробовать, восхищаться своим мастерством и облизывать пальчики.

Домашняя икра из баклажанов — секреты

Собрались готовить впервые – прочтите простые советы по заготовке баклажанной икры. Соблюдая некоторые нюансы, вы поможете хорошо раскрыться вкусу синеньких и избежите нежелательных ошибок.

• Многие предпочитают делать икру кусочками, хотите добиться однородной консистенции – пропустите массу в мясорубке или хорошенько поработайте блендером.
• Хотите сохранить витаминную составляющую – выбирайте способы приготовления с минимальной тепловой обработкой. О пользе овоща непременно прочтите в другой статье.
• Внимательно отнеситесь к выбору масла – только качественное, желательно, если позволяет бюджет, оливковое.
• Обязательно отожмите излишки сока из синеньких — икра получится рассыпчатой, крупинка к крупинке.
• Добавить изюминку в заготовку помогут специи: чеснок, паприка, разные виды молотого перца, зелень, корень петрушки.

Жареная классическая икра баклажанная икра на зиму

Сколько авторов – столько и рецептов, но основа заготовки неизменна – синенькие, перцы, томаты. Перед вами традиционный вариант приготовления икры. Разнообразить его можно, добавив различные специи. Об икре из баклажанов обычно отзывы только восторженные, типа язык проглотишь, да пальчики оближешь.

• Синенькие – 5 шт.
• Луковица.
• Болгарский перец.
• Помидоры, средние – 3 шт.
• Масло – 65 мл.
• Зубчики чеснока – 2 шт.
• Зелень укропа, зелень и корень петрушка, соль и черный перчик.
• Разрежьте пополам баклажаны и запекайте в духовке (200 о С) минут 15 — 20. Готовые овощи очистите от кожицы и порежьте полукольцами.
• Почистите остальные овощи, нарежьте и обжарьте на сковородке сначала лук, затем добавьте перец. В конце положите томаты (предварительно ошпарьте их и уберите кожицу). Время общей жарки 15 минут.
• Добавьте синенькие и продолжайте тушить минут 10. Последними кладем порезанный чеснок и зелень. Солим, перчим, затем измельчаем смесь в мясорубке или работаем блендером, и даем потушиться икре последние 10 минут.



Жаренная баклажанная икра с майонезом – рецепт

По данному рецепту можно готовить закуску на зиму и просто к ужину, уменьшив количество ингредиентов.

• Синенькие – 6 кг.
• Лук – 2.5 кг.
• Майонез – 500 мл.
• Уксус, столовый – 100 мл.
• Чеснок – 3 головки.
• Масло – 400 мл.
• Перец и соль.
• Порежьте синенькие кружочками, пересыпьте солью и дайте выстояться 30 минут. Слейте полученный рассол, удалив горечь, и обжарьте в масле небольшими порциями.
• Почистите лук, порежьте полукольцами, пожарьте отдельно от баклажанов до прозрачности.
• Сложите овощи в отдельную миску, пересыпьте чесноком, добавьте лук, налейте уксус, поперчите и посолите. Аккуратно перемешайте, добавьте майонез и вновь размешайте.
• Переложите в стерилизованные банки и закрутите. Икра требует стерилизации: 20 минут для литровой баночки.

Икра из кабачков и баклажанов на зиму

Два чудесных овоща дружат меж собой, соединив их в икре вы не прогадаете – закатка выйдет отменных вкусовых качеств.

• Синенькие и кабачки поровну – по 1.5 кг.
• Перец и помидоры – по 1 кг.
• Лук и морковка – по 3 шт.
• Чеснок и соль – берите по вкусу.

1. Синенькие очистите от кожицы, порежьте колечками, пересыпьте солью, и поместите в миску. Нарежьте крупными кусочками очищенные лук, перец, помидоры и измельчите через мясорубку. Морковку крупно натрите.
2. Из синеньких слейте сок и также измельчите.
3. Соедините в кастрюле овощи и приступайте к варке на медленном огне. Спустя пару часов, когда они хорошо уварятся, добавьте кашицу чеснока, поварите последние четверть часа и закатайте.



Икра из запеченных баклажанов с яблоками без стерилизации

Любите поострее – добавьте горький перчик или обычный сладкий.

• Баклажаны – 1 кг.
• Масло – 3 ст. ложки.
• Лук – 2 головки.
• Яблоки – 200 гр.
• Уксус 9% — половина ст. ложки.
• Сахар – ложка.
• Соль – возьмите по вкусу.
• Запеките синенькие в духовке, очистите от кожуры и порубите в мясорубке. Потушите на масле в течение 10 минут. Отдельно обжарьте пропущенный через мясорубку лучок и добавьте к баклажанам.
• Яблоки очистите, потрите, добавьте к баклажанам с луком и тушите до готовности. Посолите, добавьте сахар, уксус, перемешайте, снимите с конфорки и разложите по банкам.

В копилку рецептов из синеньких:

Икра без уксуса из баклажанов с перцем

Вдобавок, заготовка готовится без соли и сахара. Худеющие – берите на заметку, поскольку закатка практически не пострадает во вкусе. Недостаток только один: сейчас вы делаете заготовку для икры, зимой придется немного доработать.

• Понадобятся: Баклажаны, помидоры и перцы и литровая банка.
• Не снимая кожицы, запеките синенькие и перцы в духовке при 200 о С до полной готовности. Они станут мягкими и легко проткнутся вилочкой.
• Переложите баклажаны на доску, придавите гнетом и дождитесь, когда стечет сок. Остывшие синенькие очистите от кожуры. Томаты ошпарьте кипятком и удалите кожицу.
• В баночку сложите: слой помидоров, слой баклажанов и слой перцев и т.д. Поверх – слой помидоров.
• Стерилизуйте банку полчаса, закатайте под железную крышку и переместите в холод, когда остынут.
• Зимой заготовку порубите блендером, добавьте обжаренный лучок и немного чеснока. Подогрейте и начинайте пробовать.



Сырая баклажанная икра – рецепт на зиму

Сырой блюдо называют благодаря тому, что, кроме синеньких, другие компоненты не подвергаются обработке.

• Баклажаны – 5 шт.
• Перчики – 4 шт.
• Луковка.
• Томаты – 5 шт.
• Масло – 2 ложки.
• Соль и горький перец.
• Отварите синенькие, немного остудив, снимите кожицу. Измельчите через мясорубку.
• С томатов также снимите кожуру. Остальные овощи почистите и порежьте. Порубите через мясорубку
• Соедините овощи в миске, добавьте масло, специи и отставьте на пару часов настояться. Долгого хранения сырая икра не любит.

Икра из баклажанов — рецепт в мультиварке

Заготовка с помощью мультиварки значительно сэкономит время, результат порадует. Берите на вооружение рецепт.

• Синенькие, болгарский перец, морковка и лук – по 3 шт.
• Томаты – 8 шт.
• Головка чеснока.
• Масло – 3 большие ложки.
• Перец, соль.

Подготовить синенькие к приготовлению можно двумя способами на выбор:

Икра – заготовка, ради которой стоит повозиться, чтобы зимой наслаждаться отличным блюдом и облизывать пальчики. Удачных вам хлопот! С любовью… Галина Некрасова.

galinanekrasova.ru

Икра овощная

Икра овощная – холодная закуска из приготовленных и измельчённых до кашеобразного состояния овощей. Наибольшей популярностью пользуются кабачковая икра, баклажанная икра и свекольная икра. Подробней об овощной икре .

Необыкновенно вкусная овощная икра из сезонных овощей.

Овощная икра проста в приготовлении, поэтому хозяйки часто экспериментируют с этим блюдом. Основой остаются баклажаны, но добавлять к ним народ научился все, что только душа пожелает. Это полуклассический рецепт баклажанной икры. В нем почти все, кроме лука, перемалывают в мясорубке. И это приятный бонус.

Приготовить кабачковую икру на зиму можно быстро, не нужно тратить уйму времени на ее заготовку. Рецепт овощной икры из кабачков классический, но более упрощенный! Вкус кабачковой икры – пальчики оближешь, понравится даже детям. Попробуйте и оцените!

Борщ без проблем. Отличная овощная заготовка вас выручит зимой. И вообще, эту заготовку можно использовать как овощную икру, как гарнир.

Простая еда — самая вкусная. Рецепт свекольной икры — это именно тот самый случай. Кисло-сладкая свекла отлично сочетается с болгарским перцем и морковью. А главное — можно накормить большую семью, затратив минимальное количество средств.

Очень вкусный и красивый овощной салат, приготовленный по этому рецепту, станет украшением стола. Сочетание баклажанов, приготовленных на огне, со свежими помидорами, зеленью, чесночком и оливковым маслом делает этот салат не только вкусным и красивым, но и очень полезным.

Для любителей кабачковой икры, рекомендуем еще один интересный рецепт.

Доступно, недорого, несложно, вкусно и полезно — все это о морковной икре на зиму, рецепте для домашнего консервирования.

Хотите отведать вкусной кабачковой икры, как в детстве? А пожалуйста! 🙂

Рецепт вкуснейшей икры из баклажанов или, как у нас говорят, синеньких. Баклажанную икру по этому рецепту называют «сырой», хотя сырые здесь только помидоры и лук, но они-то и придают икре летнюю свежесть. Баклажаны и перцы для икры запекаются в духовке.

Очень вкусная кабачковая икра без моркови и болгарского перца. В этом году я уже кабачковую икру закрутила и, к сожалению, не запечатлела сам процесс. Только итог) Постараюсь подробно все описать.

Отличная овощная закуска, простой бюджетный рецепт икры «краснодарской». Заготовка готовится из кабачков с помидорами, сладким перцем, морковью, луком и чесноком. Этот же рецепт икры «краснодарской» можно использовать не только для кабачков, но для патиссонов, лагенарии, баклажанов.

Грибная икра — это интересный вариант приготовления привычных жареных грибочков. Сочетание грибов и помидоров несколько необычно, но в результате блюдо получается очень вкусным.

Простой рецепт остренькой свекольной икры без стерилизации, которая очень кстати придется зимой.

В этом году многие хозяйки мне хвалились, что хотят побольше сделать заготовок вкусной кабачковой икры с майонезом, прошлогодние запасы у них улетучились еще до Нового года! Хоть я и не сторонник майонеза, от соблазна не устояла и решила приготовить на пробу эту домашнюю икру из кабачков. Ну, что вам сказать. Вкусная получилась икра заморская, кабачковая с майонезом!

Икра из печеных баклажанов и болгарского перца имеет особенный вкус, она более полезная, чем из жареных овощей.

На самом деле, это консервированная закуска из баклажанов с горьким перцем и чесноком. Но свое название грибная икра из баклажанов получила не зря — она имеет отчетливый грибной привкус. Замечательная заготовка баклажанов на зиму.

Сегодня мы хотели бы приготовить икру кабачковую в мультиварке. Очень простой и вкусный рецепт овощной икры.

Вкусная, легкая баклажанная икра по рецепту македонской кухни.

Очень вкусный рецепт икры из баклажанов на зиму. Зимой откроешь баночку, хоть гарнир к мясу, хоть постное блюдо на обед.

Любите кабачковую икру, как в детстве, из консервной банки?:) Тогда этот рецепт именно для вас.

Икра из зеленых помидоров на зиму — рецепт овощной закуски из тушеных зеленых помидоров с морковью и луком.

Необычная овощная икра — из свеклы для зимнего меню.

Кабачки просто обожаю, в любом виде. Но особенно мне нравится кабачковая икра, которая, как говорится, «как в детстве, из магазина». Такую сейчас не купишь.

Капоната — блюдо итальянской кухни, которое порадует вас вкусом и ароматом летних овощей. Капоната очень похожа на нашу овощную икру или овощное рагу. С добавлением оливок блюдо из баклажанов, помидоров и сладкого перца приобретает средиземноморский акцент и особую пикантность.

Традиционная икра из кабачков. Очень вкусно получается! И быстро!

Предлагаю рецепт икры из баклажанов на зиму. Только натуральные продукты!

Рецепт закатки из стручковой фасоли для домашнего консервирования. В состав этой овощной икры входят также помидоры, сладкий перец, чеснок и зелень.

Вкусная и очень полезная кабачковая икра, которую пренепременно следует заготовить на зиму. Отличительная черта этого рецепта — запекание овощей в духовке.

Кабачковая икра «как из магазина» по этому рецепту получается очень вкусной. Её можно есть сразу после приготовления, но лучше заготовить кабачковую икру на зиму — это совсем не сложно.

Очень популярное летнее блюдо — икра из баклажанов. Вкусно, просто, сытно.

Икра из лука — очень оригинальная, пикантная закуска. Луковая икра получится более сладкой и вкусной, если использовать для ее приготовления сочный и сладкий лук салатных сортов.

В сезон осенних заготовок вам пригодится этот рецепт для домашнего консервирования. Икра из перца с луком и помидорами — это вкусная овощная закуска и отличное дополнение к мясным блюдам или картофелю.

Овощная икра из топинамбура, с зелеными помидорами — очень вкусная, аппетитная и сытная закуска. Топинамбур отлично сочетается с зелеными помидорами (которые придают блюду легкую кислинку) и морковью.

Очень вкусная икра! Похожа на магазинную. 🙂

Готовите запасы на зиму? Для вас простой рецепт икры из помидоров. Для ее приготовления также понадобятся лук, морковь, растительное масло и немного специй.

Простая и очень популярная закуска — икра кабачковая. Рецепт кабачковой икры может включать только овощи, а можно для заготовок на зиму использовать рецепт кабачковой икры с майонезом. Икра из кабачков с майонезом стала очень популярной.

Готовим овощную икру на зиму. Это просто.

Быстрый способ приготовления кабачковой икры.

Что может быть лучше и полезнее на ужин, чем мясо с овощами! Представляю вашему вниманию курочку с кабачковой икрой.

“Икра заморская! Баклажанная!” А вообще не заморская и даже не баклажанная, но любимая у нас в семье всеми. Икра кабачковая! Как же можно обойтись без кабачковой икры? Кабачковая икра — это и закуска отличная и вообще очень вкусное блюдо. Варим кабачковую икру на зиму. Если доживет до зимы.

Овощная икра — отличный гарнир.

Легкая овощная закуска на зиму готовится на основе спелых помидоров с добавлением сладкого болгарского перца, яблок, моркови и лука.

Наверное, это моя самая любимая закуска. И вам предложу отведать икру из баклажанов.

Я с детства обожаю баклажанную икру и за свою жизнь съела огромное ее количество, перепробовав уйму рецептов. Но этот рецепт — нечто особенное. Я не знаю, как описать, чем одесская баклажанная икра отличается от других, но одно могу сказать точно — вкуснее икры я не пробовала. Вот.

Быстрый рецепт баклажанной икры для хозяек, которые разумно используют свое время))

В пост выручит свекольная икра. И бюджетная и полезная и вкусно.

Рекомендую приготовить вкусную консервацию — закуска «кабачки по-уральски». Отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами в составе сложного гарнира, например, с вареным картофелем.

Икра в данном рецепте готовится долго, но при довольно низкой температуре, как в медленноварке.

Сытный консервированный овощной салат-икра из фасоли с баклажанами, перцем и помидорами.

Три главных рецепта овощной икры, это икра из кабачков, икра из баклажанов и икра из свеклы. Иногда эти овощи смешивают, получается, например, икра из баклажанов и кабачков. Рецепт баклажанной икры, как и рецепт кабачковой икры, стал одним из самых любимых рецептов холодных закусок у наших хозяек. Это блюдо несложно приготовить, оно полезное, и вкусное. Кроме того, икра из кабачков на зиму прекрасно консервируется. Если вы ещё не знаете, как приготовить кабачковую икру, спешим рассказать вам рецепт икры кабачковой. В принципе, рецепт икры из кабачков может быть различный. Икра из баклажанов и кабачков готовится из обжаренных овощей, которые затем измельчаются и тушатся. Есть и другие варианты, как готовится икра кабачковая: рецепт основывается не на обжаривании, а на отваривании кабачков, после чего в них добавляют томатную пасту, растительное масло, соль, сахар и специи. Точно так же готовится кабачковая икра с майонезом. Другой вариант как сделать кабачковую икру, это запекать овощи в духовке, а затем прокручивать их в мясорубке, добавлять прочие ингредиенты и по желанию тушить. А вот кабачковая икра на зиму обязательно тушится, а затем стерилизуется и закатывается в банки.

Теперь икра из баклажанов. Рецепт опять же может варьироваться, но как правило основывается на тушении овощей в растительном масле. Иногда, когда готовится баклажанная икра, рецепт советует не измельчать такие овощи, как лук, сладкий перец, а резать их на длинные кусочки. Рецепт икры из баклажанов поможет вам приготовить её к столу или впрок на зиму.

Рецепт свекольной икры, как правило, начинается с измельчения свеклы, моркови и лука на тёрке, а затем тушения их в растительном масле. Рецепт икры свекольной можно разнообразить чесноком, майонезом, орехами и другими ингредиентами. Кстати, чем ещё может быть привлекательна свекольная икра: рецепт этот отлично подойдёт постящимся и вегетарианцам. Как впрочем и другие рецепты овощной икры – икра из баклажанов или икра из кабачков. Рецепт овощной икры становится особенно актуальным в середине-конце лета, когда созревают эти овощи. В это время стоят они недорого, поэтому вооруживщись рецептом икры из кабачков, рецептом икры из баклажанов или рецептом икры из свеклы можно надолго обеспечить себя и свою семью этой полезной и вкусной закуской.

www.russianfood.com

rfc56.ru

• 
  Кабачковая икра в рукаве рецепт
• 
  Икра кабачковая по советскому госту
• 
  Во время беременности сводит икры
• 
  Хранение красной икры в морозилке
• 
  Быстрая кабачковая икра в пакете
• 
  Как сварить вкусную икру кабачковую
• 
  Икра из баклажанов рецепт видео
• 
  Икра из рядовки на зиму
• 
  Икра из свеклы с чесноком
• 
  Салат с семгой с икрой
• 
  Что делать если икру сводит