Рецепт Оладьи из кабачковой икры.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Оладьи из икры калорийность

Рецепт оладьи из икры. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

оладьи из икры богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,5 %, витамином B2 - 35,8 %, холином - 60 %, витамином B5 - 19 %, витамином B9 - 17,5 %, витамином B12 - 276,4 %, витамином C - 14,7 %, витамином D - 101,4 %, витамином E - 42,5 %, натрием - 31,1 %, фосфором - 44,5 %, хлором - 22 %, селеном - 65,7 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт оладьи из икры карпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

health-diet.ru

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	284 кКал	1684 кКал	16.9%	6%	1680 г
Белки	24.5 г	76 г	32.2%	11.3%	76 г
Жиры	14.2 г	60 г	23.7%	8.3%	60 г
Углеводы	13.9 г	211 г	6.6%	2.3%	211 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.6%	20 г
Вода	2.4 г	2400 г	0.1%		2400 г
Зола	0.3351 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.7 мкг	900 мкг	5.9%	2.1%	893 г
Ретинол	0.051 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	6 г
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	1.4%	1 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	2%	2 г
Витамин В4, холин	65.26 мг	500 мг	13.1%	4.6%	498 г
Витамин В5, пантотеновая	0.358 мг	5 мг	7.2%	2.5%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.07 мг	2 мг	3.5%	1.2%	2 г
Витамин В9, фолаты	8.135 мкг	400 мкг	2%	0.7%	407 г
Витамин В12, кобаламин	0.105 мкг	3 мкг	3.5%	1.2%	3 г
Витамин D, кальциферол	0.446 мкг	10 мкг	4.5%	1.6%	10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.462 мг	15 мг	3.1%	1.1%	15 г
Витамин Н, биотин	4.662 мкг	50 мкг	9.3%	3.3%	50 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		100 г
Витамин РР, НЭ	1.5432 мг	20 мг	7.7%	2.7%	20 г
Ниацин	0.455 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	61.68 мг	2500 мг	2.5%	0.9%	2467 г
Кальций, Ca	15.69 мг	1000 мг	1.6%	0.6%	981 г
Кремний, Si	0.568 мг	30 мг	1.9%	0.7%	30 г
Магний, Mg	10.76 мг	400 мг	2.7%	1%	399 г
Натрий, Na	27.92 мг	1300 мг	2.1%	0.7%	1330 г
Сера, S	50.43 мг	1000 мг	5%	1.8%	1009 г
Фосфор, Ph	60.7 мг	800 мг	7.6%	2.7%	799 г
Хлор, Cl	36.16 мг	2300 мг	1.6%	0.6%	2260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	230.8 мкг	~
Бор, B	14 мкг	~
Ванадий, V	18.92 мкг	~
Железо, Fe	0.904 мг	18 мг	5%	1.8%	18 г
Йод, I	4.05 мкг	150 мкг	2.7%	1%	150 г
Кобальт, Co	2.481 мкг	10 мкг	24.8%	8.7%	10 г
Марганец, Mn	0.2178 мг	2 мг	10.9%	3.8%	2 г
Медь, Cu	50.88 мкг	1000 мкг	5.1%	1.8%	998 г
Молибден, Mo	4.224 мкг	70 мкг	6%	2.1%	70 г
Никель, Ni	1.759 мкг	~
Олово, Sn	1.46 мкг	~
Селен, Se	7.561 мкг	55 мкг	13.7%	4.8%	55 г
Титан, Ti	3.42 мкг	~
Фтор, F	11.15 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	3717 г
Хром, Cr	1.4 мкг	50 мкг	2.8%	1%	50 г
Цинк, Zn	0.4161 мг	12 мг	3.5%	1.2%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.505 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.1601 г	~
Валин	0.1561 г	~
Гистидин*	0.0689 г	~
Изолейцин	0.1216 г	~
Лейцин	0.2189 г	~
Лизин	0.1824 г	~
Метионин	0.0851 г	~
Метионин + Цистеин	0.1459 г	~
Треонин	0.1236 г	~
Триптофан	0.0405 г	~
Фенилаланин	0.1318 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.2291 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.1439 г	~
Аспарагиновая кислота	0.2493 г	~
Глицин	0.0851 г	~
Глутаминовая кислота	0.3588 г	~
Пролин	0.0811 г	~
Серин	0.1885 г	~
Тирозин	0.0973 г	~
Цистеин	0.0588 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	115.54 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.5%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0081 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.4155 г	~
17:0 Маргариновая	0.0061 г	~
18:0 Стеариновая	0.1784 г	~
20:0 Арахиновая	0.0061 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.0074 г	от 18.8 до 48.8 г	5.4%	1.9%	19 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.0791 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.8291 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0081 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.2554 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	0.8%	11 г
18:2 Линолевая	0.223 г	~
18:3 Линоленовая	0.0122 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0203 г	~

Рецепт оладьи из икры карася. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "оладьи из икры карася".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115.6 кКал	1684 кКал	6.9%	6%	1675 г
Белки	13.6 г	76 г	17.9%	15.5%	76 г
Жиры	4 г	60 г	6.7%	5.8%	60 г
Углеводы	4.2 г	211 г	2%	1.7%	210 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3%	20 г
Вода	15 г	2400 г	0.6%	0.5%	2500 г
Зола	0.617 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.7 мкг	900 мкг	1.4%	1.2%	907 г
Витамин В1, тиамин	0.018 мг	1.5 мг	1.2%	1%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.032 мг	1.8 мг	1.8%	1.6%	2 г
Витамин В4, холин	4.47 мг	500 мг	0.9%	0.8%	497 г
Витамин В5, пантотеновая	0.057 мг	5 мг	1.1%	1%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.034 мг	2 мг	1.7%	1.5%	2 г
Витамин В9, фолаты	7.928 мкг	400 мкг	2%	1.7%	396 г
Витамин В12, кобаламин	0.002 мкг	3 мкг	0.1%	0.1%	2 г
Витамин C, аскорбиновая	3.62 мг	90 мг	4%	3.5%	91 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.111 мг	15 мг	0.7%	0.6%	16 г
Витамин Н, биотин	0.455 мкг	50 мкг	0.9%	0.8%	51 г
Витамин РР, НЭ	0.4005 мг	20 мг	2%	1.7%	20 г
Ниацин	0.13 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	57.25 мг	2500 мг	2.3%	2%	2489 г
Кальций, Ca	13.43 мг	1000 мг	1.3%	1.1%	1033 г
Кремний, Si	0.136 мг	30 мг	0.5%	0.4%	27 г
Магний, Mg	5.81 мг	400 мг	1.5%	1.3%	387 г
Натрий, Na	167.22 мг	1300 мг	12.9%	11.2%	1296 г
Сера, S	18.91 мг	1000 мг	1.9%	1.6%	995 г
Фосфор, Ph	15.3 мг	800 мг	1.9%	1.6%	805 г
Хлор, Cl	255.4 мг	2300 мг	11.1%	9.6%	2301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	115 мкг	~
Бор, B	33.2 мкг	~
Ванадий, V	4.53 мкг	~
Железо, Fe	0.424 мг	18 мг	2.4%	2.1%	18 г
Йод, I	0.63 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	158 г
Кобальт, Co	0.943 мкг	10 мкг	9.4%	8.1%	10 г
Марганец, Mn	0.128 мг	2 мг	6.4%	5.5%	2 г
Медь, Cu	28.89 мкг	1000 мкг	2.9%	2.5%	996 г
Молибден, Mo	1.28 мкг	70 мкг	1.8%	1.6%	71 г
Никель, Ni	0.869 мкг	~
Олово, Sn	0.35 мкг	~
Рубидий, Rb	71 мкг	~
Селен, Se	0.272 мкг	55 мкг	0.5%	0.4%	54 г
Титан, Ti	0.82 мкг	~
Фтор, F	4.63 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	4630 г
Хром, Cr	0.52 мкг	50 мкг	1%	0.9%	52 г
Цинк, Zn	0.2112 мг	12 мг	1.8%	1.6%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.011 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.194 г	~
Сахароза	0.9699 г	~
Фруктоза	0.1791 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0427 г	~
Аргинин*	0.0449 г	~
Валин	0.0283 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.029 г	~
Лейцин	0.037 г	~
Лизин	0.035 г	~
Метионин	0.0127 г	~
Метионин + Цистеин	0.0212 г	~
Треонин	0.0209 г	~
Триптофан	0.0079 г	~
Фенилаланин	0.0259 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0387 г	~
Заменимые аминокислоты	0.0989 г	~
Аланин	0.0343 г	~
Аспарагиновая кислота	0.0484 г	~
Глицин	0.022 г	~
Глутаминовая кислота	0.0822 г	~
Пролин	0.0232 г	~
Серин	0.0293 г	~
Тирозин	0.0182 г	~
Цистеин	0.0099 г	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.0016 г	~
18:0 Стеариновая	0.0003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.0264 г	от 18.8 до 48.8 г	0.1%	0.1%	26 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.0001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.0263 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.0031 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая	0.0027 г	~
18:3 Линоленовая	0.0004 г	~

Энергетическая ценность оладьи из икры карася составляет 115,6 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Рецепт Оладьи из икры. Вар. 1.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

health-diet.ru

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	157.6 кКал	1684 кКал	9.4%	6%	1677 г
Белки	18.4 г	76 г	24.2%	15.4%	76 г
Жиры	4.5 г	60 г	7.5%	4.8%	60 г
Углеводы	10.9 г	211 г	5.2%	3.3%	210 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.6%	20 г
Вода	61.5 г	2400 г	2.6%	1.6%	2365 г
Зола	0.3344 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66.7 мкг	900 мкг	7.4%	4.7%	901 г
Ретинол	0.064 мг	~
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.2%	5 г
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	1.8%	1 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	4.2%	2 г
Витамин В4, холин	72.8 мг	500 мг	14.6%	9.3%	499 г
Витамин В5, пантотеновая	0.382 мг	5 мг	7.6%	4.8%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.064 мг	2 мг	3.2%	2%	2 г
Витамин В9, фолаты	6.196 мкг	400 мкг	1.5%	1%	413 г
Витамин В12, кобаламин	0.133 мкг	3 мкг	4.4%	2.8%	3 г
Витамин D, кальциферол	0.564 мкг	10 мкг	5.6%	3.6%	10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.397 мг	15 мг	2.6%	1.6%	15 г
Витамин Н, биотин	5.504 мкг	50 мкг	11%	7%	50 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	100 г
Витамин РР, НЭ	3.8659 мг	20 мг	19.3%	12.2%	20 г
Ниацин	0.234 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	54.91 мг	2500 мг	2.2%	1.4%	2496 г
Кальций, Ca	16.91 мг	1000 мг	1.7%	1.1%	995 г
Кремний, Si	0.65 мг	30 мг	2.2%	1.4%	30 г
Магний, Mg	5.57 мг	400 мг	1.4%	0.9%	398 г
Натрий, Na	34.83 мг	1300 мг	2.7%	1.7%	1290 г
Сера, S	206.07 мг	1000 мг	20.6%	13.1%	1000 г
Фосфор, Ph	62.6 мг	800 мг	7.8%	4.9%	803 г
Хлор, Cl	184.27 мг	2300 мг	8%	5.1%	2303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	170.5 мкг	~
Бор, B	6 мкг	~
Ванадий, V	14.62 мкг	~
Железо, Fe	0.828 мг	18 мг	4.6%	2.9%	18 г
Йод, I	5.37 мкг	150 мкг	3.6%	2.3%	149 г
Кобальт, Co	2.824 мкг	10 мкг	28.2%	17.9%	10 г
Марганец, Mn	0.1 мг	2 мг	5%	3.2%	2 г
Медь, Cu	37.52 мкг	1000 мкг	3.8%	2.4%	987 г
Молибден, Mo	6.987 мкг	70 мкг	10%	6.3%	70 г
Никель, Ni	5.485 мкг	~
Олово, Sn	0.84 мкг	~
Селен, Se	9.103 мкг	55 мкг	16.6%	10.5%	55 г
Титан, Ti	1.79 мкг	~
Фтор, F	385.2 мкг	4000 мкг	9.6%	6.1%	4013 г
Хром, Cr	48.39 мкг	50 мкг	96.8%	61.4%	50 г
Цинк, Zn	0.9966 мг	12 мг	8.3%	5.3%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.585 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.2026 г	~
Валин	0.1974 г	~
Гистидин*	0.0872 г	~
Изолейцин	0.1538 г	~
Лейцин	0.2769 г	~
Лизин	0.2308 г	~
Метионин	0.1077 г	~
Метионин + Цистеин	0.1846 г	~
Треонин	0.1564 г	~
Триптофан	0.0513 г	~
Фенилаланин	0.1667 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.2897 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.1821 г	~
Аспарагиновая кислота	0.3154 г	~
Глицин	0.1077 г	~
Глутаминовая кислота	0.4538 г	~
Пролин	0.1026 г	~
Серин	0.2385 г	~
Тирозин	0.1231 г	~
Цистеин	0.0744 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	146.15 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.1%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0103 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0026 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.5256 г	~
17:0 Маргариновая	0.0077 г	~
18:0 Стеариновая	0.2256 г	~
20:0 Арахиновая	0.0077 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.2744 г	от 18.8 до 48.8 г	6.8%	4.3%	19 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.1 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0026 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.0487 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0103 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.3231 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	1.8%	11 г
18:2 Линолевая	0.2821 г	~
18:3 Линоленовая	0.0154 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0256 г	~