Салат с икрой трески. Салат икра трески
Салат с икрой трески, рецепт
Делимся фото-рецептом салата с икрой трески. Это оригинальное, нарядное и очень вкусное блюдо, которое станет украшением любого, а особенно праздничного, стола. В этом салат с рыбной икрой, хрустящая, обжаренная до восхитительной золотистой корочки великолепно сочетается с отварным рисом и яйцом. В эту композицию гармонично вписываются яркая морковка и хрустящие корнишоны, наполняя кушанье не только сочными красками, но и своеобразным вкусом. А майонез, являясь связующим звеном, дополняет вкусовые ощущения и делает блюдо уютным и домашним.
- икра трески свежемороженая – 300 г,- яйцо куриное – 2 шт.,- рис длиннозерный – 100 г,- морковь – 1 шт.,- корнишон маринованный – 4-5 шт.,- майонез – 150 г,- масло растительное – 2 ст. л.,- мука пшеничная – 4-5 ст. л.,- перец черный молотый – по вкусу,- соль морская – по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:
Промойте рис прохладной водой. Засыпьте его в кастрюлю, залейте холодной подсоленной водой, доведите до кипения и варите на маленьком огне под крышкой 20 минут или как указано на упаковке.
Тем временем отварите вкрутую яйца – 10 минут с момента закипания. Затем сразу же поместите их в холодную воду, чтобы остыли.
В другой кастрюльке сварите морковь – 15-20 минут. Время варки корнеплода зависит от его сорта и размера.
Рис откиньте на дуршлаг и хорошо промойте крупу под струей опять же холодной воды.
Морковь очистите от кожицы, а яйца от скорлупы. Нарежьте корнеплод, яйца и маринованный корнишоны маленькими кубиками.
Размороженную икру трески тщательно промойте. Выложите ее в мисочку, поперчите, приправьте морской солью и хорошо перемешайте.
Насыпьте муку на плоскую тарелку. Обваляйте икру со всех сторон в муке.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем икру на среднем огне до золотистой корочки в течение 3 минут. После чего огонь убавьте до минимального, сковороду накройте крышкой, и продолжайте готовить икру примерно 8-10 минут.
Дайте икре полностью остыть и нарежьте ее поперек ломтиками толщиной примерно 5 мм. Несколько кружочков отложите для оформления блюда, а остальные выложите в миску.
Добавьте рубленые яйца, кубики корнишонов и моркови, всыпьте рис. Хорошо перемешайте.
Заправьте майонезом и еще раз перемешайте.
Салат с икрой трески готов. Выложите его аккуратной горкой на красивую большую тарелку и украсьте ранее отложенными ломтиками икры. Также для оформления блюда подойдут дольки лимона, листики изумрудной петрушки и веточки ароматного укропа.
salat-legko.ru
Салат из икры трески, рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Ингредиенты
Икра трески консервированная – 1 банка
Куриное яйцо – 3 шт
Помидор – 150 г
Майонез – по вкусу
Легкий салат, можно приготовить для подачи в тарталетках.
Приготовление
Вот все что понадобится для приготовления салата. Икру трески беру не ту, что в стеклянных банке в соусе, а сухую, в жестяной банке. Яйца отвариваю вкрутую, остужаю. Помидор желательно взять плотный, мясистый.
Икру трески выкладываю в миску и разминаю вилкой.
Яйца мелко нарезаю, добавляю к икре.
Помидор нарезаю помельче, добавляю туда же. Добавляю майонез.
Перемешиваю, ставлю в холодильник, чтобы салат охладился.
Готово! Если есть, то желательно было бы посыпать салат свежим укропчиком. Приятного аппетита!
cjbars.ru
Салат с икрой трески, рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Ингредиенты
Икра трески – 1 банка (240 г)
Куриное яйцо – 3 шт
Укроп – небольшой пучок
Майонез – 1 ст.л.ожка
Нежный салатик или наполнение для тарталеток.
Приготовление
Икру трески выкладываю в миску и разминаю при помощи вилки.
Яйца отвариваю вкрутую, остужаю в холодной воде. Чищу, натираю на терке и добавляю к икре трески.
Укроп мою, мелко нарезаю. Добавляю к остальным ингредиентам.
Добавляю майонез. Пробую, по вкусу добавлю соль, но обычно соли из майонеза достаточно.
Перемешиваю, ставлю в холодильник, чтобы охладился.
Готово! Вот и всё, салат готов. Приятного аппетита!
cjbars.ru
Салат с икрой трески | Шеф-повар Антон Дегтев
Для этого салата можно использовать икру любых пород рыб: щучью, осетровую, летучей рыбы…главное чтобы у неё был не очень солёный вкус. поэтому если ваша икра пересолена-уложите её в кусок марли, и опустите в молоко на 2 минуты. Выньте икру, проверьте на вкус и если всё устраивает-используйте, если нет-повторите процедуру с молоком.
Теперь про ингредиенты:
Листовой салат (лучше микс из айсберга и рукколы)-по 50 гр. на одну порцию
Помидоры черри-3 шт. на порцию
Огурец свежий-1 шт. но он ещё и останется
Маслины
Лимон-1 шт
Сыр «рикотта»-можно самодельный и для него потребуется 1.5 л. молока, 2 лимона и соль
Икра трески или ещё чья нибудь вкусная
Картофель-1 шт.
Масло для фрит
Оливковое масло «Экстра Вёрджин»
Соль перец сахар
Хлеб для крутона
Приготовление:
Картофель режем на длинную ровную полоску при помощи овощечистки.
Проделываем несколько дырочек, у меня есть специальная выемка, но можно использовать трубочки или рюмочку.
Теперь самодельный сыр «Рикотта». Его можно купить в магазине, но свой сыр-это особый шик!!! Итак!!! Делаем водяную баню (это когда в одной кастрюле кипит вода, а друкая прогревается паром этой воды, но не касается донышком кипятка), и в верхнюю миску выливаем молоко, сок лимонов, подсаливаем воду. Помешиваем периодически ложкой или лопаткой, не венчиком, а то можете разбить сырное зерно.
И когда прогрели до 60 градусов(это палец если опустить, он начнёт вариться), сливаем в марлю и подвешиваем в холодильнике. На 1 час. (холодильнику плохо не станет от такого количества и времени!)
Можно разобраться с огурцами. Нарезаем огурцы на полоски овощечисткой, и когда «рикотта» отвисится в холодильнике, по небольшим кусочкам укладываем её на край ленточки из огурца. И сворачиваем рулетик.
Сверху получившегося рулетика укладываем икру и начинаем собирать салат!
В кольцо картофельного чипса рвём салатные листья, черри режем половинками, огурцы ставим красиво среди этого витаминного чуда и заправляем оливковам маслом с лимонным соком солью, сахаром и перцем.Подсушенный кусочек хлеба устанавливаем в центре композиции. Декорируем маслинами.
Салат готов! Вам почёт и уважение, а шеф повару Антону Дегтеву слава!)
shefanton.ru
Пошаговый Рецепт салата с икрой трески с фото
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты
- Сложность рецепта: Очень простой рецепт
- Время подготовки: 16 минут
- Время приготовления: до 30 минут
- Количество порций: 6 порций
- Количество калории: 248 килокалорий
Простой рецепт салата с икрой трески домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 248 килокалорий.
Ингредиенты на 6 порций
- Икра трески 1 бан.
- Куриное яйцо 3 шт.
- Укроп 1 пучок
- Майонез 3 ст. ложк
Пошагово
- Для приготовления этого, достаточно легкого и нежного салата нам потребуются следующие продукты: консервированная икра трески (в жестяной банке, без какой - либо заправки), три - четыре куриных яйца (а зависимости от сорта яиц, отборных достаточно три), небольшой пучок укропа и майонез. Куриные яйца отвариваем вкрутую (заливаем холодной водой, доводим до кипения и потом варим на медленном огне девять - десять минут) и остужаем в холодной воде. Укроп сразу промываем, встряхиваем от воды, затем даем ему обсохнуть.
- Икру трески перекладываем в глубокую тарелку и разминаем при помощи вилки.
- Куриные яйца чистим и натираем на крупной терке. Добавляем яйца к икре трески.
- Укроп мелко нарезаем (естественно, без грубых стебельков).
- Добавляем укроп к яйцам и икре. Добавляем майонез.
- Всё тщательно перемешиваем и пробуем на соль, при необходимости подсаливаем. Ставим салат в холодильник, пусть немного охладится.
- Подаем салат в охлажденном виде. На вкус он получается очень нежный, но при этом достаточно сытный, вполне может составить легкий ужин. Такой салат можно приготовить и для подачи в тарталетках, только тогда яйца лучше натереть на мелкой терке, а майонеза добавить чуть - чуть побольше. Приятного аппетита!
recipex.ru
Салат с икрой трески рецепты
Пошаговая готовка
Икра трески: польза для организма. Салат с икрой трески понравится всем любителям изысканных вкусовых сочетаний и необычной консистенции блюд. К тому же подобные закуски порадуют как насыщенным вкусом, так и пользой для организма, поэтому воспользоваться многочисленными рецептами салатов из икры трески обязан каждый.
Как и печень трески, ее икра является крайне полезным и вкусным продуктом. И пусть ее не считают деликатесом, как лососевую или осетровую, все же тресковая икра не лишена своих достоинств, которые делают ее очень популярным продуктом на рынке морепродуктов. В кулинарии икра трески используется либо в свежем виде, либо в консервированном.
В первом случае ее обжаривают и подают как самостоятельное блюдо, либо добавляют в салаты, закуски и соусы. Консервированную тресковую икру используют для бутербродов, тарталеток, но иногда тоже добавляют в закуски.
Салат из консервированной икры трески получится очень нежным, мягким и порадует своим характерным рыбным вкусом с пикантным хрустом лопающихся икринок. Все это способно восполнить дефицит витаминов, нормализовать работу сердца, сосудов, головного мозга, укрепить мышечную ткань, улучшить обмен веществ и состояние волос, кожи, ногтей.
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.
Тресковая икра особенно рекомендуется беременным и кормящим женщинам, спортсменам и всем, кто испытывает повышенные умственные и физические нагрузки, поскольку помогает быстро восстановить силы, в том числе после болезни. Но стоит отметить, что люди, страдающие диабетом, заболеваниями печени, почек и атеросклерозом должны ограничить употребление икры трески в пищу или вовсе отказаться от этого продукта.
Рецепты с фото помогут выбрать и приготовить салат с икрой трески, скомбинировав ее с ингредиентами по вкусу. Это могут быть свежие или вареные овощи, рис, яйца, зелень и пр. Часто вместе с икрой в салат добавляют ее печень трески, поскольку вкусы этих продуктов идеально подходят друг к другу. Поэтому можно смело экспериментировать с сочетаниями и готовить вкуснейшие закуски к празднику или просто для семейной трапезы.
❹Необычный, яркий салат с жареной икрой трески, рисом и солеными огурцами порадует своим аппетитным видом и насыщенным вкусом всех собравшихся за праздничным столом.
Сочетание входящих в состав продуктов настолько гармонично, что тарелки быстро опустеют, а гости будут непременно требовать добавки. Очень простой салат из консервированной икры трески подойдет в качестве закуски на праздничный стол.
Видео рецепт
легкий диетический салат рецепт
салат с кальмаром и крабовыми палочками рецепт
gid-spain.ru
Простой Рецепт салата с икрой трески пошагово с фото
Простой рецепт салата с икрой трески домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 248 килокалорий.
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты
- Сложность рецепта: Очень простой рецепт
- Время подготовки: 16 минут
- Время приготовления: до 30 минут
- Количество порций: 6 порций
- Количество калории: 248 килокалорий
Ингредиенты на 6 порций
- Икра трески 1 бан.
- Куриное яйцо 3 шт.
- Укроп 1 пучок
- Майонез 3 ст. ложк
Пошагово
- Для приготовления этого, достаточно легкого и нежного салата нам потребуются следующие продукты: консервированная икра трески (в жестяной банке, без какой - либо заправки), три - четыре куриных яйца (а зависимости от сорта яиц, отборных достаточно три), небольшой пучок укропа и майонез. Куриные яйца отвариваем вкрутую (заливаем холодной водой, доводим до кипения и потом варим на медленном огне девять - десять минут) и остужаем в холодной воде. Укроп сразу промываем, встряхиваем от воды, затем даем ему обсохнуть.
- Икру трески перекладываем в глубокую тарелку и разминаем при помощи вилки.
- Куриные яйца чистим и натираем на крупной терке. Добавляем яйца к икре трески.
- Укроп мелко нарезаем (естественно, без грубых стебельков).
- Добавляем укроп к яйцам и икре. Добавляем майонез.
- Всё тщательно перемешиваем и пробуем на соль, при необходимости подсаливаем. Ставим салат в холодильник, пусть немного охладится.
- Подаем салат в охлажденном виде. На вкус он получается очень нежный, но при этом достаточно сытный, вполне может составить легкий ужин. Такой салат можно приготовить и для подачи в тарталетках, только тогда яйца лучше натереть на мелкой терке, а майонеза добавить чуть - чуть побольше. Приятного аппетита!
goormanclub.ru
