Этикетки для икры. Визитки красная икра
Как это делается: икра красная (47 фото)
Икру добывают из рыбы семейства лососёвых, которую ловят в Анадырском лимане. В сотне метров от берега расставлены сети и садки, которые проверяются по утрам и вечерам (в это время рыбы обычно больше всего).
Кроме рыбы семейства лососёвых попадается и другая, мелкая рыба.
Постепенно сдвигая сеть к садкам, рыбаки одновременно отсортировывают брак — погрызенных нерпой и раненых рыб.
Хороший "продукт" вручную перекидывают в садок, который затем отправляют на завод, расположенный поблизости.
Садок буксируется до берега, где в полукилометре от сетей расположен завод.
Из пришвартованного садка начинают выгрузку рыбы с помощью огромного сачка, управляемого лебёдкой.
Рыбу перекидывают в коробки.
Затем коробки отправляют в цех.
Коробку устанавливают на специальную платформу, которая поднимается и вываливает рыбу прямо на конвейер.
Рыба пересыпается в разделочный цех.
По всему пути следования рыбы она поливается водой.
Разделочный конвейер.
В процессе первичной обработки рыбе вскрывают брюхо и вынимают внутренности.
Чтобы ещё живая рыба не дёргалась, её рот фиксируется.
Самец.
Молоки и кишки отправляются в трубу, расположенную слева.
По ней они доставляются до лотка, в котором промываются и сортируются.
Самка.
Икра, которую только что вынули из рыбы, находится в оболочке, от которой её нужно будет очистить. Это очень тонкий процесс, так как икринки очень нежные. Икру отправляют в трубу, расположенную справа, по которой она поступает в закрытый икорный цех для дальнейшей переработки.
В каждой рыбе может находиться икра, достигающая до 1/6 её веса.
На следующем этапе переработки рыбы её очищают от всех внутренностей и промывают.
Здесь вычищают всё подчистую.
Под сильной струёй воды кета и горбуша промывается ещё раз.
После промывки рыба раскладывается по полочкам.
Уложенная и выпотрошенная кета.
Горбуша.
Заполненный контейнер отправляют в морозильную камеру.
Здесь рыба замораживается в течение 4-ёх часов при температуре -44°С. Вся охлаждённая рыба, доходящая до потребителя, делается именно так: замораживается и глазируется. Чем ниже температура — тем выше качество мяса.
После заморозки рыба отправляется в фасовочный цех.
Замороженную рыбу на несколько секунд помещают в воду для образования глазури.
Затем продукция фасуется по пакетам и коробкам.
Каждую коробку взвешивают и подписывают.
В коробке весом около 25-ти килограммов находится 5-7 рыб.
Затем продукция отправляется в магазины для дальнейшей реализации. "Чукотрыбпромхоз" обеспечивает Чукотский край, что остаётся — реализуется дальше по России.
Отправляемся в икорный цех.
Процесс "отделения зёрен от плевел" закрытый, поэтому можно увидеть сразу почти готовую продукцию.
25 кг икры вываливаются на стол, на котором будет осуществляться завершающий этап производства.
В икру добавляют глицерин и оливковое масло.
Затем добавляют консервант.
Секретов расходования материалов при производстве икры никаких нет.
Затем икру аккуратно перемешивают.
На вопрос, когда добавляется соль, в цехе не отвечают. Вероятно, тоже закрытый процесс.
Икру небольшими порциями проверяют на просвет на наличие плёнок и слипшихся икринок.
Небольшая порция для лаборатории.
В одном таком пластиковом контейнере помещается 45 килограммов икры. Она фасуется и отправляется по магазинам.
via
slavikap.livejournal.com
Этикетка икры, изготовление и печать этикеток для черной икры, наклейки для красной икры
Этикетка икры – визитная карточка товара. К современной этикетке предъявляется большое количество требований. Она должна обладать определенными качествами и характеристиками. Особенно жестко контролируется качество этикеток продуктов питания. К числу последних относятся и пресервы из морепродуктов, икра. Ее задачи:
- привлечь внимание потенциального покупателя;
- стимулировать к детальному ознакомлению с информацией на упаковке;
- сообщить покупателю характеристики товара;
- побудить к принятию решения о покупке.
Этикетка для икры: две стороны медали
Изготовление и печать этикеток для икры. ООО Чекарт
Внешняя сторона маркировки также должна быть устойчивой, прежде всего к уксусным растворам и маслам. Но химическая стойкость – далеко не единственное техническое требование. Этикетка для красной икры, как и для черной, должна сохранять презентабельный внешний вид, яркость оттенков на протяжении всего срока реализации/годности продукции.Специфические характеристики этикеток для икры
Для изготовления этикеток для морепродуктов и икры подходит далеко не каждый материал. Преимущественно для маркировки используют пленочные наклейки. Это обусловлено практическими соображениями. Пленка устойчива к перепадам температуры, не вступает в реакцию с кислотами и маслами. Кроме того, ей не страшен конденсат, первый враг стандартной бумажной самоклеящейся этикетки.checkart.ru
Совместный проект. Икра красная. Опасная. – Ярмарка Мастеров
Я тут как-то сказку сочинила, кстати, по реальным событиям из жизни. (Душит меня эта Муза, не даёт спокойно вышивать и шить, по ночам будит, спать не даёт....)Подобрала для сказки немало подходящих иллюстраций. http://www.livemaster.ru/gallery/1560931-ikra-skazka-anekdot?userGallery=1&pos=5.
А недавно попала эта сказка на глаза Елене Кургузовой. И появилась пародия!!! То есть, продолжение!!!! Я-то и не знала, как там дальше было, а Елена в курсе! Просветила меня! Да так, что не грех и всем рассказать.
Икра
(случай из реальной жизни):
На море-океане, на острове Буяне, в небольшом теремочке, жила-была вдова с сыночком.
Стало время подходить добра молодца женить. Набралась вдовица сил, собрала почестен пир.
А родни-друзей немало, как бы яств на всех достало.
Да "пустить гостям пыль в очи" вдовушке хотелось очень.
И вот в вазочке искрится дорогущая икрица. Сокрушается вдова: "чашечка всего одна,
По гостям пройду сама, всем достанется икра! Гости пьют, едят, галдят, потянулся к икре сват.
Ловко ложку запускает, к себе вазу придвигает. Вот ведь горе-незадача, вдова смотрит, чуть не плачет.
Быстро ложечка мелькает, а икра всё убывает. Половины уже нет. Говорит вдова: " Мой свет,
То икраааа", - " Оно и видно". Ой беда, вдове обидно . Жрёт икру в одну он харю, она тихо замечает,
-Раньше дёшева была, а теперь, так дорогааааа! Намекает, сама мучается. " Да, оно и чувствуется"-
Отвечает сват вдове. А икры уже на дне. Хозяйка не сдаётся, вокруг нахала вьётся.
-Сватушка, тут больше трёх кило!!!!!!
-Да, достаточно оно.......
Продолжение истории от Елены Кургузовой
Или "МЕСТЬ ЧРЕВОУГОДНИКУ".
После съеденной икорки,Сват покрылся странной коркой,Очи стали поросячьи,Щеки вздулись, как хомячьи,Жутко вздыбились усы,Поредевшие в разы.Знахарь Тит, увидев свата,Врезал по нему ухватом,Думал леший невзначай,Заглянул к нему «на чай».Только после просветленья,Истины установленья,Заикающийся Тит,Подытожил свой вердикт:-У тебя, милок, похоже,Аллергия по всей коже,Нет бы, усмирить хлебало,Так ему все мало, мало!Да и вдовий был намек:«Мол, куды ты жрешь, хорек?»Чай на всех деликатес,Вот и вылез диатез.Сват сидел, расставив ноги,Сбит ухватом, на пороге,Ничего не отвечал,Только горестно мычал.Тит побегав по светлице,Что-то всыпал в рукавицу:- Пропишу тебе, дружокМухоморный порошок,Принимай перед едой,Запевай речной водой.А еще, без фанатизма,Десять дней поделай клизмуИз болотного настоя,Он похлеще зверобоя.Мазь прими из жабьих глаз,Лечит даже от проказ. Днем на улицу не суйся,Лишь в избе своей тусуйся,Лично я ужасней хариВ жизни видывал едва ли…..
( карикатура Елены Кургузовой)
Долго длилось то лечение,Наступило исцеленье,Снова сват на вечеринке,Где икра, как на картинке.Только после порошков,Мазей, клизмы и горшков,Для него желанная,Строго баклажанная.А у знахаря в светлице,На стене плакат пылится,На плакате свата рожа,Ниже лозунг, мол:«НЕ ГОЖЕ, ЖРАТЬ В ГОСТЯХ, АКИ СВИНЬЯ,БУДЕШЬ В ТОЧНОСТИ, КАК Я!!!!»
(Карикатура Елены Кургузовой)
Вот так вот дело было!
www.livemaster.ru
