Кижуч на мангале. Как приготовить кижуч на мангале
≡ Пошаговый Простой Рецепт Кижуча на мангале с фото для приготовления в домашних условиях
С наступлением тепла так и тянет на природу, поэтому я хочу предложить вам рецепт очень вкусного и сочного кижуча, который станет изюминкой любого вашего пикника!
Количество порций: 6
Простой рецепт кижуча на мангале домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 23 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.
- Время подготовки: 16 минут
- Время приготовления: 3 ч
- Количество калории: 23 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
- Повод: На природу
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык
Ингредиенты на шесть порций
- Кижуч — 2 Килограмма
- Перец болгарский — 4 Штуки
- Лимонный сок — 1/1, Стакана
- Соевый соус — 1 Стакан
- Апельсиновый сок — 1 Стакан
- Имбирь — 1 Штука (корень)
- Лук репчатый — 5 Штук
- Растительное масло — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
Пошаговое приготовление
- Хочу сегодня поделиться с вами простым рецептом, как приготовить кижуч на мангале. Такое блюдо я однажды попробовала у подруги на даче. Рыбу я безумно люблю и часто готовлю. Перепробовала множество различных маринадов, но этот меня буквально покорил! Рыба получается сочной, ароматной и просто тающей во рту! Воистину подходящий рецепт для весенних походов в лес!
- Читайте, пробуйте, и обязательно делитесь впечатлениями!
- Рыбу нужно очистить, промыть и нарезать на порционные кусочки.
- На крупной терке трем корень имбиря. Смешиваем его с соевым соусом и апельсиновым соком, слегка перчим.
- Выкладываем рыбу в кастрюлю, заливаем её получившимся маринадом. В идеале стоит дать ей настояться в холодильнике часов 9-12, но поскольку рыба продукт нежный, то 1-2 часов вполне хватит, чтобы она пропиталась.
- Моем перец и лук, очищаем. Перец нарезаем на небольшие кусочки, а лук — колечками. В отдельной миске овощи солим, перчим и приправляем лимонным соком.
- Промаринованную рыбку нанизываем на шампура, чередуя с кусочками перца и лука. Жарьте её на мангале до готовности, не забывая переворачивать.
- Приятного аппетита!
- По желанию можно использовать любые другие овощи, так ваш шашлык будет еще вкуснее и о гарнире не придется думать!
proretsepti.ru
≡ Простой Рецепт Кижуча на мангале пошагово с фото, рецепт домашней кухни
С наступлением тепла так и тянет на природу, поэтому я хочу предложить вам рецепт очень вкусного и сочного кижуча, который станет изюминкой любого вашего пикника!
Количество порций: 6
Характеристики рецепта
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык
- Сложность рецепта: Простой рецепт
- Время подготовки: 18 минут
- Время приготовления: 3 ч
- Количество порций: 6 порций
- Количество калории: 74 килокалорий
- Повод: На природу
Ингредиенты на 6 порций
- Кижуч — 2 Килограмма
- Перец болгарский — 4 Штуки
- Лимонный сок — 1/1, Стакана
- Соевый соус — 1 Стакан
- Апельсиновый сок — 1 Стакан
- Имбирь — 1 Штука (корень)
- Лук репчатый — 5 Штук
- Растительное масло — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
Пошагово
- Хочу сегодня поделиться с вами простым рецептом, как приготовить кижуч на мангале. Такое блюдо я однажды попробовала у подруги на даче. Рыбу я безумно люблю и часто готовлю. Перепробовала множество различных маринадов, но этот меня буквально покорил! Рыба получается сочной, ароматной и просто тающей во рту! Воистину подходящий рецепт для весенних походов в лес!
- Читайте, пробуйте, и обязательно делитесь впечатлениями!
- Рыбу нужно очистить, промыть и нарезать на порционные кусочки.
- На крупной терке трем корень имбиря. Смешиваем его с соевым соусом и апельсиновым соком, слегка перчим.
- Выкладываем рыбу в кастрюлю, заливаем её получившимся маринадом. В идеале стоит дать ей настояться в холодильнике часов 9-12, но поскольку рыба продукт нежный, то 1-2 часов вполне хватит, чтобы она пропиталась.
- Моем перец и лук, очищаем. Перец нарезаем на небольшие кусочки, а лук — колечками. В отдельной миске овощи солим, перчим и приправляем лимонным соком.
- Промаринованную рыбку нанизываем на шампура, чередуя с кусочками перца и лука. Жарьте её на мангале до готовности, не забывая переворачивать.
- Приятного аппетита!
- По желанию можно использовать любые другие овощи, так ваш шашлык будет еще вкуснее и о гарнире не придется думать!
retseptus.ru
Кижуч запечённый | Экзотические рецепты
Кижуч запечённыйготовится очень просто, и даже элементарно, можно запекать в углях, а сегодня приготовим в духовке у меня на кухне. Причём такое «оцивиливание» блюда никак не сказалось ни на его цвете, ни на консистенции, а уж тем более – на его просто потрясающем вкусе. Поэтому от теории сразу перейдём к практике, и сегодня приготовим кижуча, запеченного в фольге.Итак, чтобы его сделать, нам потребуется:• тушка рыбы, весом примерно килограмм,
• лимон (всего несколько долек, целый нам и не понадобится),
• пучок укропа средних размеров,
• и столовая соль крупного помола, чайная ложка или даже немного больше.
Вот и всё.Подготавливать хоть как-то ингредиенты не потребуется, поэтому тушку кижуча оставьте размораживаться естественным способом (ни в коем случае не в микроволновой печи, высохнет), а два … три кружочка лимона просто разрежьте пополам.
Теперь, когда рыба полностью размёрзлась (завидую тем, кто может купить охлаждённую, а тем более – свежепойманную), на 190 … 200 градусов включаем разогреваться духовку. На кусок фольги для запекания, выкладываем половину всего укропа, добавляем хорошую щепотку соли,
и выкладываем рыбу. С краёв мы её тоже хорошо солим, а в брюшко, помимо «белой смерти», вкладываем лимон.
Ещё раз сверху солим, выкладываем веточки оставшегося укропа, и заворачиваем.
Теперь кладём кижуча запекаться 35 … 40 минут, на средней полке. Затем сразу достаём (не оставляем дойти, так он гарантированно высохнет),
убираем укроп и лимон, вынимаем центральную кость, плавники, и снимаем с кожи. И вот, два аппетитных, нежных и сочных филе, у вас на тарелке.
Вот так, без всяких хлопот и забот, мы сегодня сделали запеченного в духовке кижуча. И у этого потрясающего блюда есть только два недостатка: он очень быстро остывает, а ещё быстрее – заканчивается. Поэтому все к столу и приятного вам аппетита.
exoticpovar.ru
