Стейки нерки на гриль-доске. Рецепт стейки нерки

Как приготовить Нерку?.. стейки. Как приготовить рыбу нерку в стейках?

Для стейка нужна середина рыбной туши. Посыпьте рыбу солью, перцем и немного смочите растительным маслом. Очень хорошо использовать готовые специи для рыбы. Если под рукой ничего нет, подойдет укроп. Можно порезать лук колечками и выложить сверху на рыбу. Заверните нерку в фольгу и отправьте в духовку на полчаса. Чтобы получить корочку на поверхности стейка из нерки за 10 минут до окончания приготовления надорвите фольгу. Очень вкусная корочка получится, если стейк посыпать немного тертым сыром. Можно этот же стейк поджарить на сковородке с добавлением растительного масла. Для блюда из нерки приготовьте соус. Возьмите йогурт или сливки, добавьте лимонный сок, немного оливкового или растительного масла, соль и перец. Укроп порежьте очень мелко и добавьте в соус. Можно влить и немного белого столового вина. Тщательно все перемешайте и подавайте к столу

Паровая рыба под соусом. Как утверждают диетологи, пища приготовленная на пару, самая полезная. Правда не всегда получается аппетитный вид. К тому же многие приправы и специи, после обработки паром, теряют свои вкусовые и ароматические достоинства. Но, если постараться, все можно исправить. Было бы желание. Я решил приготовить три кусочка форели. Хотя для этого блюда подойдет любая средняя или крупная рыба. Нарезанную стейками по полтора сантиметра рыбу (примерно 200 грамм) , я подсолил и положил в лоток пароварки. Рядом выложил подсоленный и смешанный с небольшим количеством растительного масла картофель. Двадцать минут достаточно для полного приготовления. За это время приготовлю главный козырь этого блюда – соус. Из зелени, взял по паре крупных веточек укропа, петрушки и базилика. Отделил листики и перемолол их в блендере, добавив щепотку соли. Положил в блендер две столовых ложки жирной сметаны, чайную ложку русской горчицы, столовую ложку свежего лимонного сока и один желток. Все хорошенько взбил, переложил в соусник, попробовал, досолил и убрал в холодильник. Аромат готовящейся рыбы наполнил всю кухню. Конечно же, котик не смог остаться в стороне. Я разморозил и для него небольшой кусочек, а то шагу ступить не дает. Осталось все красиво разложить и обильно полить горячую рыбу охлажденным соусом. Нежная мякоть форели отлично сочетается с ароматным от трав соусом с кислинкой. Лимон подходит к любой рыбе. Сметана придает соусу мягкость, а горчица пикантность. Помимо картошки, на гарнир, можно взять любые другие овощи по вашему желанию. Они прекрасно дополнят это чудесное блюдо. <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/21d6ea998a065d3896b1d1071f03d10e_i-329.jpg" >

нерку только на пару

touch.otvet.mail.ru

≡ Пошаговый Простой Рецепт Стейков нерки на гриль-доске с фото для приготовления в домашних условиях

Стейки нерки на гриль-доске получаются просто великолепно! По вкусу - это рыба горячего копчения, она получается ароматной, очень нежной, внутри - сочной. Такую рыбу можно подать горячей с гарниром в качестве второго блюда, а можно остудить, охладить и подавать в качестве холодной закуски. Невероятно вкусно, гриль-доска, на мой субъективный взгляд, лучший способ приготовления для красной рыбы.

Простой рецепт стейков нерки на гриль-доске домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 216 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 57
Количество калории: 216 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На обед, На праздник

Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на пять порций

стейки нерки — 3 шт
гриль - доска из липы — 1 шт
оливковое масло — 2 ст. л.
сок половины лимона
адыгейская соль — 1 ст. л.
петрушка — 1 горст.

Пошаговое приготовление

Стейки почистить, промыть, уложить в контейнер с крышкой.
Полить лимонным соком и оливковым маслом, посыпать зеленью петрушки, оставить мариновать на час.
Гриль - доску нужно предворительно замочить в воде на ночь. Опалить на мангале на решетке 1 сторону доски, перевернуть доску, сверху выложить рыбные стейки, немного посолив их адыгейской солью (петрушкой книзу, чтобы рыба не прижарилась к доске). Готовить на высоте 10 см от углей. Доска должна тлеть, но не гореть! Готовить минут 7.

Затем стейки перевернуть и готовить еще минут 7.
Стейки нерки на гриль - доске готовы. Приятного аппетита!

proretsepti.ru

≡ Простой Рецепт Стейков нерки на гриль-доске пошагово с фото, рецепт домашней кухни

Простой рецепт стейков нерки на гриль-доске домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 74 килокалорий.

Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 21
Количество калории: 74 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На обед, На праздник

Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

стейки нерки — 3 шт
гриль - доска из липы — 1 шт
оливковое масло — 2 ст. л.
сок половины лимона
адыгейская соль — 1 ст. л.
петрушка — 1 горст.

Пошаговое приготовление

Стейки почистить, промыть, уложить в контейнер с крышкой.
Полить лимонным соком и оливковым маслом, посыпать зеленью петрушки, оставить мариновать на час.
Гриль - доску нужно предворительно замочить в воде на ночь. Опалить на мангале на решетке 1 сторону доски, перевернуть доску, сверху выложить рыбные стейки, немного посолив их адыгейской солью (петрушкой книзу, чтобы рыба не прижарилась к доске). Готовить на высоте 10 см от углей. Доска должна тлеть, но не гореть! Готовить минут 7.
Затем стейки перевернуть и готовить еще минут 7.
Стейки нерки на гриль - доске готовы. Приятного аппетита!

retseptyposhagovo.ru

≡ Пошаговый Простой Рецепт Стейков нерки на гриль-доске, рецепт домашней кухни с фото

Простой рецепт стейков нерки на гриль-доске, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 54. Содержит всего 214 килокалорий.

Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 54
Количество калории: 214 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На обед, На праздник

Ингредиенты на одиннадцать порций

стейки нерки — 3 шт
гриль - доска из липы — 1 шт
оливковое масло — 2 ст. л.
сок половины лимона
адыгейская соль — 1 ст. л.
петрушка — 1 горст.

Пошаговое приготовление

Стейки почистить, промыть, уложить в контейнер с крышкой.
Полить лимонным соком и оливковым маслом, посыпать зеленью петрушки, оставить мариновать на час.
Гриль - доску нужно предворительно замочить в воде на ночь. Опалить на мангале на решетке 1 сторону доски, перевернуть доску, сверху выложить рыбные стейки, немного посолив их адыгейской солью (петрушкой книзу, чтобы рыба не прижарилась к доске). Готовить на высоте 10 см от углей. Доска должна тлеть, но не гореть! Готовить минут 7.
Затем стейки перевернуть и готовить еще минут 7.
Стейки нерки на гриль - доске готовы. Приятного аппетита!

retseptiposhagovo.ru