Рыба в рукаве для запекания. Горбуша в пакете для запекания
Горбуша с овощами в пакете
Всем известно, что рыба — очень полезный продукт и должен присутствовать в меню не только детей, но и взрослых дважды в неделю. Горбуша среди своих популярных рыбных собратьев занимает почетное место. Ее солят, запекают, жарят либо просто отваривают. Самый «сочный» и диетический способ приготовления горбуши — варка в пакете для запекания. Звучит немного странно, но зато получается очень вкусно. А мои детки любят кушать «рыбку в пакетике» потому, что она вообще без костей!
Ингредиенты:
- горбуша,
- репчатый лук,
- морковь,
- соль.
Приготовление горбуши с овощами:
Пакеты для запекания — очень удобная вещь. Обычно в них хозяйки запекают в духовке курицу, рыбу, мясо. Я решила их использовать другим способом — для варки рыбы.
Кусочек горбуши вымыть, разрезать по животу. Аккуратно поддеть длинные брюшные кости и вытащить их из мякоти рыбы с одной стороны.
Точно так же и с другой стороны. Затем отделить мякоть от костей на хребте и вытащить полностью костный скелет.
Лук и морковь измельчить и выложить на половинку подсоленного филе горбуши.
Затем сложить рыбку пополам.
Аккуратно, чтобы не рассыпались овощи, поместить рыбку в пакет для запекания.
Плотно закрутить и перевязать проволочкой, которая всегда продается в наборе с пакетами.
В кастрюле вскипятить воду и опустить в нее пакет с горбушей.
Накрыть крышкой и варить на среднем огне около часа.
Когда вы снова откроете крышку, то увидите, что вода в кастрюле осталась чистой, а рыба уже приготовилась.
Теперь можно вытащить пакет из кастрюли и достать из него фаршированную овощами горбушу.
Такой рецепт приготовления горбуши имеет свои преимущества:
— сохраняет вкус продукта и все полезные свойства,— в квартире не чувствуется запаха вареной рыбы в процессе приготовления,— рыба никогда не будет «сухой» и без лишнего жира,— горбуша получается аккуратная, не разваленная.
Этот рецепт родился у меня случайно, но теперь я отвариваю в пакете не только горбушу, но и другую рыбу. Например, скумбрию я тоже фарширую овощами и готовлю таким способом прямо целиком. Получается просто объедение!Приятного аппетита!
Вам может понравиться:
zhenskiy-sait.ru
Рыба в рукаве для запекания: горбуша с грибами
Любая хозяйка, готовя обед для своей семьи, хочет, чтобы он был полезным и необыкновенно вкусным. Но как же добиться желаемого результата, ведь способов приготовления пищи существует огромное количество, и у каждого из них есть как плюсы, так и минусы. Например, приготовленные на пару или вареные продукты очень полезны, так как сохраняют внутри все витамины, но, а вкусовые качества немного теряются. Жареная пища вообще наносит вред человеческому организму. «Золотой серединой» моно назвать тушеные блюда, но, однако есть и минус. Процесс приготовления занимает очень длительное время. К счастью, на сегодняшний день технологии достаточно продвинулись, и появился новый способ, приготовления полезной и одновременно вкусной пищи – запекание в рукаве, это, несомненно, находка для домохозяек. Как приготовить рыбу в рукаве для запекания, читайте далее.
Практически в любом супермаркете можно приобрести такой рукав для запекания (кусок полиэтилена, по краям закрепленный клипсами). С его помощью вы легко и просто, приготовите, несомненно, вкусные блюда из рыбы, мяса или овощей. В процессе приготовления, внутри рукава образуется горячий воздух, который пропаривает пищу и делает её очень мягкой и сочной. Представляю вашему вниманию один из рецептов: рецепт запеченной горбуши, с грибами и луком в рукаве.
Для приготовления такой рыбы в рукаве для запекания нам понадобится:
- горбуша – 800-900 грамм,
- грибы (консервированные или свежие) -300 грамм,
- 1 головка репчатого лука,
- майонез,
- соль,
- рукав для запекания.
Горбуша с грибами в рукаве для запекания: рецепт приготовления
Сначала необходимо разморозить рыбу, затем тщательно помыть и почистить её.
Грибы порезать, так как вам больше нравится, репчатый лук очистить от кожуры и нарезать его полукольцами. Далее смешиваем полукольца лука с грибами и добавляем майонез.
Этой смесью мы фаршируем рыбу, предварительно посолив её снаружи и внутри.
Затем переместите рыбу в рукав для запекания, а следом на противень. Время приготовления 1 час. Чтобы рыба получилась румяная, за несколько минут до готовности, проткните сверху рукав для запекания.
Ну, вот и все. Теперь можете с умилением наблюдать, как ваши домочадцы за обе щеки уплетают ваш «шедевр» под названием рыба в рукаве для запекания.
Читайте также о приготовлении мяса: говядина в рукаве для запекания.
mne-30.ru
Сёмга в пакете для запекания • домашний рецепт. С фото!
Добавить рецепт в избранное!Рыбку надо кушать — знают все, но не все её любят. Вкуснейший суп из сёмги мы с Вами уже варили. Теперь попробуйте приготовить её в пакете для запекания и, возможно, она будет чаще появляться у Вас на столе. По этому рецепту можно запекать любую красную рыбу: форель, кету, горбушу.
Вам понадобится:
- стейки сёмги ( или филе)
- лимон
- болгарский перец
- соль
- чёрный молотый перец
- душистый перец-горошек
- белое вино 0,5 стакана ( сухое или полусухое)
- мёд 1 ч.л.
- пакет для запекания 1 шт
Подробно о том, как пользоваться пакетами или рукавом для запекания, смотрите ТУТ
Пошаговый фото-рецепт приготовления:
Стейки сёмги помойте, осушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите, полейте соком половинки лимона.
Положите пакет для запекания на противень и уложите в него рыбу, на каждый стейк положите по дольке лимона и по две полосочки красного болгарского перца. Я добавила ещё веточку тимьяна.
В белом вине размешайте 1 ч.л. мёда и вылейте в пакет.Совет: если мёд густой, подогрейте вино в микроволновке до горячего состояния, тогда мёд быстро растворится.
Завяжите пакет и сделайте небольшие надрезы сверху для выхода пара. Запекайте рыбу в духовке при t 180°С 30-35 минут.
Рыба готова. Аккуратно разрежьте пакет — удобно делать это ножницами. Осторожно! Не обожгитесь паром! Выложите сёмгу на блюдо.
Слейте жидкость из пакета в отдельную ёмкость — это прекрасный кисло-сладкий соус, которым надо поливать рыбу при подаче на стол.
Ароматная, нежнейшая рыбка!
Кушайте на здоровье!
А ещё сёмгу можно засолить, Красная рыба домашнего посола очень вкусна и не идёт ни в какое сравнение с купленной в магазине. Смотрите → Как засолить сёмгу дома
Сёмга в пакете для запекания. Краткий рецепт.
Вам понадобится:
- стейки сёмги ( или филе)
- лимон
- болгарский перец
- соль, белый молотый перец, душистый перец-горошек
- белое вино 0,5 стакана ( сухое или полусухое)
- мёд 1 ч.л.
- пакет для запекания 1 шт
Стейки сёмги посолите и поперчите, полейте соком половинки лимона.Положите пакет для запекания на противень и уложите в него рыбу, на каждый стейк положите по дольке лимона и по две полосочки красного болгарского перца.В белом вине размешайте 1 ч.л. мёда и вылейте в пакет.Завяжите пакет и сделайте небольшие надрезы сверху для выхода пара.Запекайте рыбу в духовке при t 180°С 30-35 минут.Когда рыба будет готова, аккуратно разрежьте пакет и выложите сёмгу на блюдо.Слейте жидкость из пакета в отдельную ёмкость — это прекрасный кисло-сладкий соус, которым надо поливать рыбу при подаче на стол.
Вконтакте
Одноклассники
Похожее
maminapechka.ru
