ГлавнаяШкольные новостиФотогалереяДокументыДля родителейГосударственная Итоговая АттестацияВопросы и ответы
Зачисление в ОУ
Официальный сайт
Прямая ссылка на наше учреждение
Форум Победителей РФ

Бутерброды с красной икрой. Бутерброд с икрой


Бутерброды с икрой

Из всего множества и разнообразия сегодня мы подобрали самые интересные рецепты бутербродов с икрой.

Бутерброды с икрой мойвы

Ингредиенты:

  • хлеб – 1 батон.

Для икры:

  • икра мойвы (замороженная) – 300 г;
  • сок лимона – 1 ст. ложка;
  • сахар – 0,5 ч. ложки;
  • масло растительное – 1 ст. ложка;
  • соль – 1,5 ч. ложки.

Для зеленого масла:

  • масло сливочное – 100 г;
  • петрушка – 1 пучок;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль – 1 щепотка.

Приготовление

Икру размораживаем, промываем и, откинув на сито, даем стечь. Солим, добавляем сахар, выдавливаем ложку лимонного сока и перемешиваем. Поливаем сверху маслом, накрываем пищевой пленкой и отправляем минимум на 3 часа в холодильник. А лучше, если икра будет настаиваться всю ночь.

Мелко рубим зелень и добавляем ее в размягченное масло. Немного солим, выдавливаем через пресс чеснок и хорошо все перемешиваем. Намазываем этим ароматным составом хлеб, сверху покрываем икрой и наслаждаемся. Любые дополнения здесь излишни.

Бутерброды с икрой трески

Ингредиенты:

  • хлебцы – 6 шт.;
  • печень трески – 1 б.;
  • икра трески – 6 ч. ложек;
  • пюре картофельное – 6 ст. ложек;
  • лук зеленый – 1 пучок;
  • перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление

Печень трески достаем из банки и выкладываем на сложенное в несколько раз бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему маслу. С помощью кондитерского шприца хлебцы покрываем картофельным пюре. Сверху выкладываем икру и кусочки печени, присыпаем мелко рубленой зеленью лука и свежемолотым перцем. Тут же подаем к столу, пока не остыл картофель.

Бутерброды с икрой минтая

Ингредиенты:

  • багет – 1 шт.;
  • икра минтая – 1 б.;
  • семга слабосоленая – 200 г;
  • огурцы (свежие) – 3 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • укроп – 1 пучок.

Приготовление

Яйца отвариваем и нарезаем поперек кружочками. Багет режем кругляшами и обжариваем их на сливочном масле. Подготовленные гренки намазываем икрой, сверху выкладываем яйцо, а на него полоску семги. Очень тонко, наискось режем огурцы. Концы каждого овала прокалываем зубочисткой так, чтобы получился парус. Втыкаем их в бутерброды-кораблики.

Как украсить бутерброды с икрой?

Самые простые бутерброды с маслом и черной или лососевой икрой уже способны превратить обычный стол в праздничный, но каждая хозяйка в душе – настоящий художник. В стремление поразить гостей не только щедростью угощения, но и его живописностью, были придуманы десятки изощренных способов, как дополнительно украсить бутерброды с икрой (пусть даже с кабачковой). Вот некоторые из них:

  • нарезать хлеб фигурно – в виде сердечек, звездочек, ромбиков и т.д.;
  • обмазать маслом торцы хлеба и обмакнуть их в мелко рубленую зелень укропа – получиться красивая зеленая кайма;
  • сливочным маслом с помощью кондитерского шприца можно создавать различные узоры – окантовки, розочки и т.д.;
  • острым ножом нарезать зеленый лук в виде кисточек или перьев;
  • традиционно для украшения бутербродов используют лимон и твердый сыр, картофельные или луковые чипсы;
  • и, конечно же, любые бутерброды более выигрышно будут смотреться на блюде, выложенном салатными листьями.

 

womanadvice.ru

Бутерброды с красной икрой - рецепт с фото

Опубликовано 08.10.2016 Разместил: miracle [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Пожалуй, я не ошибусь, если скажу, что красная икра нравится практически всем. И. хотя продукт этот недешевый, на каждый праздник хозяюшки стараются купить баночку красной икры, чтобы приготовить с ней какую-то интересную закуску. Самый распространенный и самый простой рецепт с икрой – это бутерброды. И не надо думать, то это слишком банально, ведь даже бутерброды можно приготовить так, что они станут достойным угощением для любого застолья. Мой рецепт бутербродов с икрой на праздничный стол несколько отличается от тех, что я встречала в интернете или на столе у своих подружек. Дело в том, что я не использую сливочное масло – мне кажется оно слишком банальным. И я непременно зову в компанию икре свежий огурчик и лимон: они очень хорошо дополняют друг друга и вносят изюминку в оформление бутербродов с красной икрой. Ну что, я вас заинтриговала? Тогда я с удовольствием представлю вашему вниманию бутерброды с красной икрой - рецепт с фото.

Ингредиенты:- 0,5 багета или 1 минибагет;- 1 вареное яйцо;- 1 ст.л. майонеза;- соль, черный перец по вкусу;- 1 небольшой огурец;- 0,5 лимона;- 70 гр красной икры.

Большое значение для любого бутерброда, равно как и для бутерброда с красной икрой имеет хлеб – та основа, на которой располагается начинка. Если в каком-то случае будет уместен только белый хлеб-кирпичик, то в каком-то лучшим вариантом станет черных хлеб. Что же касается бутербродов с красной икрой, то, по моему мнению, для них стоит использовать багет. Самое главное его достоинство – в небольшом размере в диаметре, поэтому бутерброды получаются с ним аккуратными и аппетитными. А еще мне нравится сочетание вкуса багета и красной икры – есть в этом что-то такое… Багет, кстати, вы можете приготовить самостоятельно, используя этот проверенный рецепт. Режем багет на ломтики толщиной до 1 см.

Если вы думаете, что теперь мы будем мазать багет маслом, то вы поспешили с выводами. Мы будем готовить специальную яичную массу, которую затем нанесем на багет. Для этой массы нам понадобится вареное вкрутую яйцо. Чистим его и трем на мелкую или среднюю терку.

Затем добавляем к тертому яйцу майонез (предпочтительно – домашний).

И хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Она не должна быть слишком жидкой, чтобы не стекала с бутерброда, но и не слишком твердой, чтобы легко намазывалась. Советую добавлять сразу не весь майонез, чтобы потом можно было отрегулировать консистенцию яичной массы. Можно присолить и поперчить массу.

Наносим массу на ломтики багета ровным слоем.

Теперь займемся другими компонентами для наших бутербродов. Один из них – свежий огурец. Его нам надо порезать на кольца или полукольца, в зависимости от размера.

Еще один участник нашего кулинарного бала – лимон. У него очень яркий вкус, поэтому не перестарайтесь с его количеством, разрезайте на маленькие кусочки, как показано на фото.

Ну что же, продолжаем приготовление – выкладываем сверху на багет с яичной массой лимон и огурец. При этом не забываем про то, что нам нужно будет еще разместить красную икру, так что нужно оставить место и для нее.

Вот как выложила красную икру я.

Вот и все, бутерброды с красной икрой готовы к подаче на стол. При желании вы можете украсить их веточкой укропа или петрушки, но мне кажется это лишним – ведь яркость добавляет зеленый огурец, а вкусовая гамма этих бутербродов достаточно полная и не требует дополнительных оттенков. Надеюсь, вам понравилась моя версия бутербродов с красной икрой - оформление, фото и подробности приготовления. Кстати, на праздничном столе будут уместны и бутерброды с красной рыбой. Вспомните про них, когда будете составлять меню.

Советы и рекомендации: Самое главное в любых бутербродах с красной икрой – это качество самой икры. Ведь даже если вы все остальное сделаете идеально (приготовите яичную массу, купите вкусный багет, возьмете грунтовой свежайший огурчик), но при этом икра у вас будет от недобросовестного производителя, слишком соленая, с большим количеством жидкости и т.д., то вся затея с подобными праздничными бутербродами будет обречена на провал. Так что возьмите себе на заметку: покупаем только хорошую красную икру, вкусную.

namenu.ru

Бутерброды с красной икрой - оригинальные и праздничные

Бутерброды с красной икрой — оригинальные и праздничные

Праздничные бутерброды с красной икрой украсят ваш стол и порадуют необычным вкусом! Секрет в необычном ингредиенте

Покажите мне человека, который не любит красную икру! Покажите, я хотя бы посмотрю на него =)

Классические праздничные бутерброды с красной икрой выглядят так: батон, сливочное масло, икра. Это вкусно, но банально и просто. Ни красоты, ни привлекательности, обычный бутерброд с маслом. А надо сделать необычный бутерброд, чтобы всех удивить! Необычный, но простой, чтобы было доступно всем желающим, кто попросит у вас рецепт! Всегда хочется чего-то новенького на столе, экспериментировать с продуктами, менять ингредиенты.

Красивые бутерброды с красной икрой приятно радуют глаз, освежают сервированный стол, так и хочется поскорее откусить кусочек вкуснейшего бутерброда.

Если в вашей семье, как и в нашей, существует традиция делать бутерброды с этим вкуснейшим деликатесом, то попробуйте бутерброды с красной икрой по моему фирменному рецепту! Очень рекомендую.

Необычные бутерброды с красной икрой — ингредиенты на 1 бутерброд:

Указанное количество продуктов очень приблизительное. Для этих бутербродов я всегда беру зерновой хлеб, ржаной, хлеб из пророщенного зерна, хлеб с различными добавками в виде семечек или сухофруктов, но пшеничный батон — никогда. Сливочный крем-сыр — любой, какой вы любите. Очень не советую использовать крем-сыр с добавками типа бекон, рыба, соленые огурцы и так далее. Чаще всего я делаю крем-сыр сама — рецепт по ссылке выше. Для меня это самый лучший вариант.

Праздничные бутерброды с красной икрой — приготовление:

  1. Хлеб намазать сливочным сыром и выложить красную икру. Все! =)

    Вот какие бутерброды с красной икрой ждали меня однажды субботним утром:

     

 

Муж любит меня баловать и знает, что я люблю =) Это очень ценно!

Бутерброд с красной икрой — калорийность на 100 грамм = 250 ккал

  • Белки — 13,7 гр
  • Жиры — 13,6 гр
  • Углеводы — 19 гр

 

Время приготовления: 5 минутКалорийность бутербродов указана с учетом использования домашнего крем-сыра.

Не забудьте подписаться на обновления, форма подписки ниже.

С уважением, Натали

Рейтинг 5.0 34 отзыва

vkusnonatalie.ru

Бутерброды с красной икрой » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Я совсем забыл написать об одном из традиционных новогодних блюд. Речь идёт о бутербродах с красной икрой. Казалось, бы, удивил. Но и в этой вкусной и очень простой закуске есть свои тонкости. Давайте их рассмотрим. Тем более, Новогодние каникулы только начались, и любые праздничные рецепты остаются, актуальны, как никогда.

 

 

Ингредиенты для бутербродов с красной икрой:

Икра красная лососёвая

французский батон

масло сливочное

сливочный сыр (например, Филадельфия)

Приготовление бутербродов с красной икрой:

Для этих бутербродов лучше всего подходит Французский батон, благодаря своей форме. Нарежьте батон, просто поперёк на нужно количество кусочков. Толщина кусочка около 1 см.

Далее, давайте рассмотрим классический вариант бутербродов, со сливочным маслом. Т.е. наши кусочки батона мажем сливочным маслом и добавляем на них красной икры. Вот тут есть первая интересная тонкость, которой меня научила моя жена. Оказывается, не всем нравиться, когда на бутерброде много икры. И есть гурманы, которые любят всего несколько икринок на бутерброде, в частности это моя жена. Я попробовал такой вариант, действительно вкусно. Но, лично я люблю, когда на бутерброде много икры, как на второй фотографии.

Казалось бы, намазать бутерброд много ума не надо. Что тут ещё можно придумать. А вот я предлагаю Вам попробовать вместо сливочного масла использовать сливочный сыр, например Филадельфия. Поверьте, в таком варианте Вы заново откроете для себя бутерброд с красной икрой. Я думаю, можно использовать и другой сливочный сыр, например Маскарпроне или Буке. Но, на мой вкус, очень сбалансировано сюда подходит именно Филадельфия.

 

Как подавать бутерброды с красной икрой:

Не зависимо от того, накрываете ли Вы на стол или пришли в гости, я думаю, Вы обратили внимание, что икра на бутербродах очень быстро сохнет. Что конечно немного огорчает, как хозяина торжества, так и человека угостившегося таким бутербродом. Как быть в этой ситуации!? Что можно сделать, чтобы бутерброды не портились на праздничном столе!? По-моему, в этой ситуации есть одно, самое простое решение. Это готовить бутерброды с красной икрой, прямо за праздничным столом. Т.е. принимающая сторона, выставляет на стол красную икру в баночке или красивом салатнике с крышечкой. Ставит на стол сливочное масло, сливочный сыр, нарезанный хлеб. А гости, самостоятельно готовят себе бутерброд, непосредственно перед употреблением. Не знаю, как к таком варианту относится этикет. А в хорошей дружеской компании такой подаче все будут только рады. Приятного аппетита!!!

vkusno-i-prosto.ru


Официальный сайт
Официальный сайт
Федеральный портал
Официальный сайт
Единое окно
Официальный сайт
Официальный сайт
Госавтоинспекция
Портал госуслуг РФ
Портал госуслуг СК
Shkolaprikumskoe | Все права защищены © 2018 | Карта сайта