В Красноярском крае фермер разводит элитную рыбу в… ручье возле дома! Форель в красноярске возле 4 моста
В Красноярском крае фермер разводит элитную рыбу в… ручье возле дома!
Фермера Сергея Бубличенко в родном поселке Большая Речка Ермаковского района (это примерно в 510 километрах от Красноярска) уважают. Сергей – человек скромный, работящий. За что бы ни брался, все у него получается.
А несколько лет назад он так удивил своих односельчан, что слава о нем разлетелась далеко за пределы поселка и района. Мужчина начал разводить форель буквально в ручье возле дома. И это в местности, где зимой морозы доходят и до 30, и до 40 градусов!
Все началось с одной икринки
Родился и вырос Сергей здесь же, в Большой Речке. Потом перебрался с семьей в Саяногорск. Но в родной поселок приезжал регулярно, проведать пожилую маму, которая не захотела переезжать из деревни в город. И вот однажды также приехал в гости в Большую Речку и вышел прогуляться. Наткнулся на знакомое с детства болотце. Посреди рухляди и мусора (селяне почему-то превратили это место в свалку) заметил незамерзающую лужицу.
- Помню, я так тогда удивился! – рассказывает Сергей Бубличенко. – С чего это вдруг вода не замерзла? Зима, кругом снега по колено и выше, мороз трещит, а на ручье – ни льдинки! Над ним клубы тумана поднимаются, а вода-то теплая. И вокруг красота неописуемая. Для полной картинки, будто только золотой рыбки и не хватало, - смеется фермер.
Вот так неожиданно и родилась у Сергея идея запустить в ручей форель. Мужчина как раз в то время работал в Саяногорске на предприятии, где разводят рыбу в промышленных масштабах. Привез оттуда одну-единственную личинку, выпустил в ручей и решил проверить, что с ней будет. А та и не подумала погибать, превратилась в малька, а потом начала расти, расти….
Фото: Владимир ТАСКИН
Да будет ферма
Бубличенко решил: значит, судьба! Выкупил у местного сельсовет на окраине села гектар земли вместе с ручьем. Сначала очистил всю территорию от мусора. Потом подогнал трактор, углубил акваторию будущего водоема, оформил берега. И получился пруд диаметров около 15-16 метров. Туда он и выпустил еще несколько подросших рыб.
И пошло-поехало. Рыбе, видимо, незамерзающий и теплый самодельный водоем понравился, и она стала размножаться в геометрической прогрессии. Пришлось даже разделить пруд на две части: в одной - молодых рыб оставить, в другой – взрослых особей. Вместе им никак нельзя, ведь форель по природе хищница.
Кстати, разведение форели – не единственное занятие фермера Бубличенко. Еще он выращивает свиней и коз. Где сам не справляется – зовет на помощь родственников. Признался: изначально собирался приезжать сюда из Саяногорска от случая к случаю, когда время будет. А по факту получается, что поселился здесь, к семье, в Саяногорск, только на выходных получается выбраться. И то не всегда.
И так бывает
Фермер говорит: в основном рыбины вырастают до веса в пару килограммов. Но бывают и больше. Кормит Сергей свое хозяйство рубленой речной рыбой.
- Знаете, вкус у форели, выращенной в родниковой воде, особенный. А уха из нее просто царская, - делится фермер.
Однако, Сергей сетует: не бывает в жизни без форс-мажоров. Пару лет назад большая часть его рыбы уплыла в реку. Неприятность случилась в конце июня, когда на высокогорье начали таять снега, и пошла вторая волна паводков. Ручейки переполнили водоем, вода вышла из берегов. А форель и поплыла на вольные хлеба. Местные жители все лето потом вылавливали ее удочками. И всякий раз добрым словом вспоминали Сергея.
Сам фермер переживал – рыбы-то много уплыло. Но прошло время, и количество форели в его пруду не только восстановилось, а еще и увеличилось.
Теперь Сергей Бубличенко планирует расширять свое рыбное хозяйство. Хочет попробовать, уживутся ли рядом с форелями осетры и стерлядки. Сергей говорит, если все получится, то можно будет расширять производство, и выращивать рыбу не только для своей семьи и друзей, но и на продажу.
Благодарим за помощь в подготовке материала редакцию газеты «Нива» Ермаковского района и лично корреспондента Владимира Туксина.
www.krsk.kp.ru
В Красноярске выращивают настоящую форель — Новости 7 канала, Красноярск
Настоящую форель теперь выращивают в Красноярске. В районе четвёртого моста открылась первая форелевая ферма. Есть ли спрос на живую форель и комфортно ли рыбе в сибирской реке, знает Юлия Чупрова.
— Вот так она кушает.
Каждую рыбу, шутит начальник, знает по имени, а ее здесь немало — одной только форели завезли несколько сотен штук. Накануне появились осетр, стерлядь и карп. В будущем начнут разводить сомов. Выращивают рыбу в Балахтинском районе, сюда везут уже взрослую. В Красноярске она подрастает в так называемых садках. Ферму открыли в начале августа, но спрос, по словам руководства, уже есть.
Анатолий Шаимов, начальник садковой линии: «Советуют друзьям своим, знакомым, то есть распробовали вкус. Побочных вкусовых качеств у рыбы нет, как у некоторых: говорят, что, мол, тиной пахнет, рекой - у нашей форели такой запах отсутствует».
Для этого пришлось очистить дно от накопившегося мусора и установить специальные фильтры. Процесс разведения рыбы трудоемкий. Нужна необходимая температура воды, оптимальное содержание кислорода, а главное — время.
— Чтобы из малька выросла рыба хотя бы в два килограмма, требуется два — два с половиной года. Давайте попробуем выловить рыбу. Это не так-то просто. Килограмма полтора я точно поймала.
В природе форель и осетр питаются мелкими водорослями и рачками, на ферме же им дают специальный корм. Гранулы производят в Голландии — в них есть все необходимые витамины и минералы. В НИИ экологии рыбохозяйственных водоемов рассказали: подкормка рыбы специальными добавками не опасна. Ни для самой рыбы, ни для человека.
Елена Дербинева, научный сотрудник НИИ экологии рыбохозяйственных водоемов: «Искусственная рыба, которая выращивается в искусственно созданных условиях, получает сбалансированные корма. Эти корма специально разрабатываются отдельные под каждый вид. Они полностью сбалансированы и по витаминному составу, и по жирам, протеинам и белкам».
По словам специалистов, и на экологию реки ферма не повлияет, если хозяин будет соблюдать все технические условия и следить за качеством воды. Живая рыба в городе — не новинка. Ее продают в крупных супермаркетах.
Екатерина Бернталь, пресс-секретарь сети супермаркетов: «Осетр разного вида, есть крап, есть форель и есть карась. Вот такой ассортимент живой рыбы. Спрос на живую рыбу есть, но более активный спрос мы замечаем на охлажденную продукцию. Но живая рыба тоже имеет своего покупателя».
Стоимость рыбы на ферме немного дороже, чем в магазинах. Но зато она по-настоящему свежая. В будущем руководство планирует организовать на ферме платную рыбалку. Люди смогут не только купить свежую рыбу, но и выловить ее самостоятельно.
Юлия Чупрова, Дмитрий Комаров, Евгений Шестаков
Нашли ошибку в новости? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter.www.trk7.ru
На Енисее, прямо в центре Красноярска, могут открыть новые рыбные фермы
Стерлядь, осётр и форель плещутся в Енисее прямо в центре Красноярска. Благородную рыбу выращивают на Абаканской протоке. Рыбная ферма появилась на этом месте год назад. Еще одна есть в районе четвертого моста. И видимо, дела идут неплохо, потому что предприниматели хотят открыть семь дополнительных. Уже подали заявки в Министерство природных ресурсов. Разместить их хотят за торговым центром "Красноярье" и возле Октябрьского моста на правом берегу, в районе монастыря на Удачном, в Зеленой Роще рядом с Ульяновским проспектом, в Лалетино и даже в самом центре города — на Стрелке. Еще одна ферма может появиться в Дивногорске, возле моста через Енисей.
АНТОН ОКУНЕВ, ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА: "Места выбраны с точки зрения распределения в черте города, доступности населения, каких-то технических моментов. Но основная цель — это расширение точек сбыта. Доставить каждому жителю города, создать возможность приобретать живую рыбу. На Стрелке, в центре города. Там же тоже люди живут, есть жилые дома".
Правда, у некоторых красноярцев возникают сомнения — насколько вообще безопасна рыба, выращенная в самом центре мегаполиса. Экологи говорят, конечно, в Енисее вода далека от идеала. Есть и соединения металлов и органические примеси — бензапирен и бензол. Но все зависит от того, как долго в таких условиях растет рыба.
СЕРГЕЙ МИХАЙЛЮТА, РУКОВОДИТЕЛЬ ПРОЕКТОВ АССОЦИАЦИИ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ РАССЛЕДОВАНИЙ: "Если рыба растет, условно говоря, два года, то за это время она успевает накопить в себе значительное количество, сконцентрировать в себе значительное количество загрязняющих веществ, опасных для здоровья. Но, насколько мне известно, на таких фермах рост происходит более быстрый и поэтому такую рыбу можно считать относительно безопасной. Но все равно надо смотреть, какого качества вода".
Но предприниматели заверяют — они проверили воду и анализы показали, что она пригодна для рыбы. К тому же их осётры, форель и все прочие питаются только искусственными кормами, а не тем, что живет в реке. Да и выращивают их не в Красноярске, а в Балахтинском районе, в поселке Приморск. А в этих садках либо чуть-чуть доращивают, либо почти сразу продают.
— В Красноярск из Балахтинского района доставляют как молодняк, так и уже взрослую рыбу. Например, осётру 3 года, он весит 3 килограмма и уже готов к продаже.
Правда, от идеи таких ферм не в восторге местные рыбаки. Засыпают жалобами мэрию и прокуратуру, ведь предприниматели заставили их уйти с насиженных мест.
— Вот установили табличку. Рыбачить здесь запрещено ближе 500 метров. Соответственно, рыбакам приходится уходить на 500 метров, уже не порыбачишь в своих привычных местах.
Александр — сам рыбак, говорит, по сути, закон на стороне предпринимателей. Ловить рыбу здесь, как и вблизи Коммунального моста, запрещено. Но многих его коллег это не смущает и, несмотря на штраф, они все равно приходят сюда. Тем более что уловы стали богаче — на крючок все чаще попадается форель, сбежавшая с фермы. На форумах рыбаки даже хвастаются добычей. И такому упорству есть объяснение.
АЛЕКСАНДР КАСЬЯНОВ, РЫБАК: "Сейчас им прийти, по сути, некуда. Потому что там пляж — он захламлен. Дальше тоже все захламлено. Здесь более или менее было хорошее место по рыбалке, рыба клевала разнообразная. Рыбоводному хозяйству нужно было, наверное, поинтересоваться, кто здесь, что здесь, как здесь. Мест на Абаканской протоке достаточно. Можно было поставить ее под мостом, она очень большая".
И выхода из этой конфликтной ситуации не видно. Ну а пока рыбаки протестуют, документы от предпринимателей уже приняли в мэрии и сейчас ждут от них еще и заключения экспертиз, которые должны показать, возможно ли строительство новых ферм. После этого предстоит еще несколько согласований.
Ольга Тишенина
www.enisey.tv
В Красноярске выращивают настоящую форель | ВИДЕО
Настоящую форель теперь выращивают в Красноярске. В районе четвёртого моста открылась первая форелевая ферма. Есть ли спрос на живую форель и комфортно ли рыбе в сибирской реке, знает Юлия Чупрова.
Каждую рыбу, шутит начальник, знает по имени, а ее здесь немало — одной только форели завезли несколько сотен штук. Накануне появились осетр, стерлядь и карп. В будущем начнут разводить сомов. Выращивают рыбу в Балахтинском районе, сюда везут уже взрослую. В Красноярске она подрастает в так называемых садках. Ферму открыли в начале августа, но спрос, по словам руководства, уже есть.
Анатолий Шаимов, начальник садковой линии:
«Советуют друзьям своим, знакомым, то есть распробовали вкус. Побочных вкусовых качеств у рыбы нет, как у некоторых: говорят, что, мол, тиной пахнет, рекой — у нашей форели такой запах отсутствует».
Для этого пришлось очистить дно от накопившегося мусора и установить специальные фильтры. Процесс разведения рыбы трудоемкий. Нужна необходимая температура воды, оптимальное содержание кислорода, а главное — время.
— Чтобы из малька выросла рыба хотя бы в два килограмма, требуется два — два с половиной года. Давайте попробуем выловить рыбу. Это не так-то просто. Килограмма полтора я точно поймала.
В природе форель и осетр питаются мелкими водорослями и рачками, на ферме же им дают специальный корм. Гранулы производят в Голландии — в них есть все необходимые витамины и минералы. В НИИ экологии рыбохозяйственных водоемов рассказали: подкормка рыбы специальными добавками не опасна. Ни для самой рыбы, ни для человека.
Елена Дербинева, научный сотрудник НИИ экологии рыбохозяйственных водоемов:
«Искусственная рыба, которая выращивается в искусственно созданных условиях, получает сбалансированные корма. Эти корма специально разрабатываются отдельные под каждый вид. Они полностью сбалансированы и по витаминному составу, и по жирам, протеинам и белкам».
По словам специалистов, и на экологию реки ферма не повлияет, если хозяин будет соблюдать все технические условия и следить за качеством воды. Живая рыба в городе — не новинка. Ее продают в крупных супермаркетах.
Екатерина Бернталь, пресс-секретарь сети супермаркетов:
«Осетр разного вида, есть крап, есть форель и есть карась. Вот такой ассортимент живой рыбы. Спрос на живую рыбу есть, но более активный спрос мы замечаем на охлажденную продукцию. Но живая рыба тоже имеет своего покупателя».
Стоимость рыбы на ферме немного дороже, чем в магазинах. Но зато она по-настоящему свежая. В будущем руководство планирует организовать на ферме платную рыбалку. Люди смогут не только купить свежую рыбу, но и выловить ее самостоятельно.
tsuren.ru
В Красноярске выращивают настоящую форель 29-08-2016
Настоящую форель теперь выращивают в Красноярске.
В районе четвёртого моста открылась первая форелевая ферма. Есть ли спрос на живую форель и комфортно ли рыбе в сибирской реке, знает Юлия Чупрова.
— Вот так она кушает.
Каждую рыбу, шутит начальник, знает по имени, а ее здесь немало — одной только форели завезли несколько сотен штук. Накануне появились осетр, стерлядь и карп. В будущем начнут разводить сомов. Выращивают рыбу в Балахтинском районе, сюда везут уже взрослую. В Красноярске она подрастает в так называемых садках. Ферму открыли в начале августа, но спрос, по словам руководства, уже есть.
Анатолий Шаимов , начальник садковой линии: «Советуют друзьям своим, знакомым, то есть распробовали вкус. Побочных вкусовых качеств у рыбы нет, как у некоторых: говорят, что, мол, тиной пахнет, рекой - у нашей форели такой запах отсутствует».
Для этого пришлось очистить дно от накопившегося мусора и установить специальные фильтры. Процесс разведения рыбы трудоемкий. Нужна необходимая температура воды, оптимальное содержание кислорода, а главное — время.
— Чтобы из малька выросла рыба хотя бы в два килограмма, требуется два — два с половиной года. Давайте попробуем выловить рыбу. Это не так-то просто. Килограмма полтора я точно поймала.
В природе форель и осетр питаются мелкими водорослями и рачками, на ферме же им дают специальный корм. Гранулы производят в Голландии — в них есть все необходимые витамины и минералы. В НИИ экологии рыбохозяйственных водоемов рассказали: подкормка рыбы специальными добавками не опасна. Ни для самой рыбы, ни для человека.
Елена Дербинева , научный сотрудник НИИ экологии рыбохозяйственных водоемов: «Искусственная рыба, которая выращивается в искусственно созданных условиях, получает сбалансированные корма. Эти корма специально разрабатываются отдельные под каждый вид. Они полностью сбалансированы и по витаминному составу, и по жирам, протеинам и белкам».
По словам специалистов, и на экологию реки ферма не повлияет, если хозяин будет соблюдать все технические условия и следить за качеством воды. Живая рыба в городе — не новинка. Ее продают в крупных супермаркетах.
Екатерина Бернталь , пресс-секретарь сети супермаркетов: «Осетр разного вида, есть крап, есть форель и есть карась. Вот такой ассортимент живой рыбы. Спрос на живую рыбу есть, но более активный спрос мы замечаем на охлажденную продукцию. Но живая рыба тоже имеет своего покупателя».
Стоимость рыбы на ферме немного дороже, чем в магазинах. Но зато она по-настоящему свежая. В будущем руководство планирует организовать на ферме платную рыбалку. Люди смогут не только купить свежую рыбу, но и выловить ее самостоятельно.
krasnoyarsk.fishretail.ru
