Форель на гриле в духовке рецепт с фото. Запеченная на гриле форель
Форель на гриле в духовке рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 2 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для форели на гриле в духовке на 2 порции :
Рецепт приготовления форели на гриле в духовке по шагам
Форель на гриле в духовке - вкусное блюдо, которое можно приготовить за 30 минут. На мой взгляд сама рыба благородная, ну и понятное дело, приготовить ее для своей семьи - это масса удовольствия и минимум затрат. В нашей семье очень любят рыбу, поэтому готовим мы ее в разных вариациях и достаточно часто. Мне кажется проще в приготовлении блюда ну просто не существует. Для приготовления этого блюда подойдет любая рыба, морская или речная. Первую достаточно реже можно встретить на нашем рынке, поэтому довольствуемся речной форелью. Но правильно приготовленная рыба мало кого может разочаровать. Но для справки хочу отметить, что форель морская и речная отличается в первую очередь цветом мяса. У морской рыбы мякоть красноватого цвета, у речной белого. На вкус конечно обе рыбы отличаются друг от друга, но оба варианта вкусные. Итак, для начала приготовьте рыбу. Я для каждого члена семьи запекаю по целой рыбе. Рыбу очистить от шелухи, внутренностей, хорошо промыть под проточной водой.
Маринад к рыбе я выбираю самый простой. На мой взгляд, чем проще, тем вкуснее. Не нужно что-то выдумывать. С рыбой идеально сочетаются пряные травы, лимон и хорошее оливковое масло. Для маринада форели я выбрала: розмарин, лимон, оливковое масло и пару долек чеснока.
Лимон разделить на две половинки и из каждой приготовить сок, которым обильно смазать рыбу. Я делаю это следующим образом: половинку лимона беру в руки, выжимаю из нее сок прям на рыбу. Половинкой лимона смазываю внутренние части рыбы. Чеснок очистить от кожуры и пройтись долькой по рыбке. Обильно смазать рыбу оливковым маслом и поверх и внутрь выложить по веточке розмарина, Можно добавить любимые пряные травы. По желанию рыбу можно зафаршировать зеленью или свежими овощами. В таком маринаде оставить рыбу на 30 минут.
Духовку хорошо разогреть, до 220 гр. На решетку уложить фольгу в два слоя. Запечь можно рыбу и в самой форме, в которой вы ее мариновали, либо на решетке. На лист фольги выложить рыбу, предварительно сделав на ней разрезы. Запекать форель от 15-20 минут, в зависимости от размера рыбы, режим гриль.
Форель на гриле в духовке готова. Выложить рыбу на сервировочное блюдо и можно подавать к столу. К рыбе можно приготовить любой гарнир по желанию (от запеченный овощей, до круп), либо приготовить свежий овощной салат. Форель на гриле получается невероятно нежной, блюдо легкое, нов тоже время сытное. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рыба форель
140
16
0
704
Оливковое масло
0
40
0
359
всего в блюде:
143
58
12
1188
всего в 1 порции:
72
29
6
594
всего в 100 граммах:
14
6
1
114
автор рецепта: tatuasal Natalia
дата публикации: 11.09.2016
просмотров: 6165
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту
Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!
findfood.ru
Форель на гриле в духовке рецепт с фото
Форель на гриле в духовке - вкусное блюдо, которое можно приготовить за 30 минут. На мой взгляд сама рыба благородная, ну и понятное дело, приготовить ее для своей семьи - это масса удовольствия и минимум затрат. В нашей семье очень любят рыбу, поэтому готовим мы ее в разных вариациях и достаточно часто. Мне кажется проще в приготовлении блюда ну просто не существует. Для приготовления этого блюда подойдет любая рыба, морская или речная. Первую достаточно реже можно встретить на нашем рынке, поэтому довольствуемся речной форелью. Но правильно приготовленная рыба мало кого может разочаровать. Но для справки хочу отметить, что форель морская и речная отличается в первую очередь цветом мяса. У морской рыбы мякоть красноватого цвета, у речной белого. На вкус конечно обе рыбы отличаются друг от друга, но оба варианта вкусные. Итак, для начала приготовьте рыбу. Я для каждого члена семьи запекаю по целой рыбе. Рыбу очистить от шелухи, внутренностей, хорошо промыть под проточной водой.
Маринад к рыбе я выбираю самый простой. На мой взгляд, чем проще, тем вкуснее. Не нужно что-то выдумывать. С рыбой идеально сочетаются пряные травы, лимон и хорошее оливковое масло. Для маринада форели я выбрала: розмарин, лимон, оливковое масло и пару долек чеснока.
Лимон разделить на две половинки и из каждой приготовить сок, которым обильно смазать рыбу. Я делаю это следующим образом: половинку лимона беру в руки, выжимаю из нее сок прям на рыбу. Половинкой лимона смазываю внутренние части рыбы. Чеснок очистить от кожуры и пройтись долькой по рыбке. Обильно смазать рыбу оливковым маслом и поверх и внутрь выложить по веточке розмарина, Можно добавить любимые пряные травы. По желанию рыбу можно зафаршировать зеленью или свежими овощами. В таком маринаде оставить рыбу на 30 минут.
Духовку хорошо разогреть, до 220 гр. На решетку уложить фольгу в два слоя. Запечь можно рыбу и в самой форме, в которой вы ее мариновали, либо на решетке. На лист фольги выложить рыбу, предварительно сделав на ней разрезы. Запекать форель от 15-20 минут, в зависимости от размера рыбы, режим гриль.
Форель на гриле в духовке готова. Выложить рыбу на сервировочное блюдо и можно подавать к столу. К рыбе можно приготовить любой гарнир по желанию (от запеченный овощей, до круп), либо приготовить свежий овощной салат. Форель на гриле получается невероятно нежной, блюдо легкое, нов тоже время сытное. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
myvkusno.ru
Форель на гриле - рецепт с фото
Хотите приготовить вкусную форель на гриле? Советую просмотреть этот рецепт.Дело было так: собрались мы ехать к друзьям на дачу, и захотелось вкусно-вкусненько-вкусной рыбы. А тут еще и на глаза попалась такая аппетитная форель, что тут же было решено приготовить её на гриле!
Мариновали мы форель заранее, и целую ночь она пропитывалась вкуснейшим маринадом, в итоге – форель на гриле получилась просто великолепная! Всем любителям готовить рыбу на костре – советую!
Ингредиенты:
- 3 шт. форели
- Соль по вкусу
- Чёрный перец, ароматные травы по вкусу
- 1-2 ст.л. майонеза
- Сок ½ крупного лимона
Приготовление:
- Форель хорошенько промыть, очистить от луски.
- Отрезать головы, сложить в глубокую емкость. Добавить соль, травы, любимые специи.
- Хорошенько перемешать, добавить сок лимона и майонез.
- Снова хорошенько перемешать и оставить минимум на 2-3 часа. Идеально буде оставить мариноваться ночь.
- Решетку-гриль хорошенько разогреть на жару. Это нужно для того, чтоб форель не прилипла к решетке, потому, дайте ей хорошо нагреться.
- Плотно сложить форель на гриль.
- Жарить на жару, периодически переворачивая, чтоб кожица не пригорела.
- Примерно минут через 30 (время готовки зависит от жара) форель на гриле будет готова!
- Готовую форель подаём к столу со свежей зеленью и ломтиками лимона!
vkysnjatinka.com
Речная форель в духовке на гриле
Форель речная в духовке
Как приготовить речную радужную форель в духовке, рецепт с фото. Речная форель рецепты. Радужная форель, готовим вкусно.
Речная форель - вкусная и нежная рыба. Главный момент - рыба должна быть максимально свежей. Любой запах не допустим. Мясо у речной форели белого цвета. Мы будем готовить форель в духовке на гриле. Следуя этому рецепту можно приготовить почти любую рыбу и она будет вкусна. Я готовлю похожим образом на гриле сибасса, дораду, карпов.
Что нужно для приготовления форели речной на гриле:
- Форель речная 2-4 шт. Как правило рыбки не большие, всего около 300-350 грамм.
- Лимон 1/2 шт.
- Чеснок 3-4 зубка
- Перец, соль по вкусу.
Чешуя у форель мелкая и легко снимается ножом. Форель моем, немного скоблим ножом - снимаем чешую, удаляем жабры.
Поливаем форель соком лимона, не забываем полить соком рыбку внутри.
Чистим чеснок. Прессом выдавливаем чеснок на форель и равномерно его распределяем по рыбке. Солим и перчим форель.
Разогреваем в духовке гриль. Кладем форель на решетку. Вниз духовки подставляем противень.
Ставим форель в духовку на 12 минут.
Через 6-7 минут форель необходимо перевернуть.
Форель на гриле готова. Подавать форель с лимончиком и овощным салатом. У меня на фото форель подана с салатом из овощей и куриного карпаччо.
P.S. К форели приготовленной в духовке на гриле отлично подойдет хорошо охлажденное сухое белое вино.
Добавить комментарий
solpovkusu.ru
Форель на гриле в соевом соусе / Блюда из форели / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление форели на гриле в соевом соусе:
Шаг 1: Маринуем форель.
Форель разморозьте и выпотрошите. Промойте рыбу изнутри и снаружи проточной водой, после обсушите бумажными полотенцами.Опустите очищенную форель в маринад из соевого соуса, масла и лимонного сока, накройте и отправьте в холодильник минимум на 30 минут.
Шаг 2: Жарим форель на гриле.
Разогрейте гриль.
Маринованную форель разложите на решетку, можно при этом начинить ее тонкими дольками лимона. Жарить рыбу нужно точно так же, как и мясо. Нужно все время следить за тем, чтобы ничего не горело, и вовремя переворачивать. Точное время приготовления угадать сложно, так как оно зависит от величины рыбы и температуры приготовления.Внимание: солить маринованную в соевом соусе форель не нужно, а вот поперчить по вкусу не помешает.
Когда форель приобретет четкий рисунок от решетки на боках, а так же золотистую корочку, рыбу можно будет снимать с гриля и подавать к столу, пока не остыла. Шаг 3: Подаем форель, приготовленную на гриле в соевом соусе.
Подавать запеченную на гриле форель нужно целиком. Если рыба большая, то можно порезать ее на две части поперек. В качестве гарнира отлично подойдет любой салат к шашлыку или грилю, который обычно готовится из свежих или запеченных тут же овощей.Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Внутрь рыбки можно так же положить сливочное масло, свежий розмарин и другие специи, которые сочетаются с красной рыбой.
www.tvcook.ru
Семга или форель на гриле
Даже если Вы озаботились своим здоровьем и фигурой, иногда так хочется нарушить данное себе слово, и скушать что-нибудь жареное, но не вредное!
«Изменить себе» со вкусной едой можно, и при этом не нарушая принципы здорового питания вам поможет стационарный гриль!
Семга на гриле, как и любая другая рыба на гриле – это значительно более здоровая пища, чем жареная еда на сковородке.
Форель и семга – рыба, которая сама по себе достаточно «жирная». Содержит полезные Омега-3 жирные кислоты, и рекомендуется для всех кто заботиться о своем здоровье.
Рыбий жир рекомендуется диетологами потреблять на регулярной основе, добавляя в свой рацион рыбу «жирных» пород.Белок, который содержится в форели и семге, легко усваивается организмом. Кроме того, форель содержит много йода, витамины.
Приготовить семгу или форель на гриле это достаточно просто!
Для того, чтобы приготовить рыбу, ее нужно выпотрошить и промыть холодной водой.
Кстати говоря, о том как разделывать рыбу для жарки на гриле: вы можете нарезать крупную рыбу на стейки поперек тушки, а рыбу средней величины разделить на 2-3 куска или разрезать на полутушку вдоль центральной кости. Мелкую форель можно готовить целиком, предварительно выпотрошив ее.
форель на гриле рецептОднако, готовить любую рыбу нужно уметь, и на сковороде семга и форель получаются вкусно, и готовить ее можно без растительного масла.
Совершенно другой вкус у семги и форели получается на гриле. Вы можете приготовить стейк из семги или форели, достаточно просто положить отрезанный кусок на гриль и зажарить его до румяной корочки. При этом специально мариновать стейк из этих пород рыбы не обязательно, достаточно посолить, сбрызнуть лимоном, посыпать перцем с базиликом и выложить на гриль.
Кстати перед тем как положить стейк форели или семги на гриль, вы можете его «вывернуть на изнанку», получиться «медальон», кость вынимать не обязательно. Но если вы хотите произвести впечатление на гостей, то лучше это сделать.
При готовке, часть рыбьего жира «выдавиться» на угли, и готовый стейк из форели или семги будет не таким жирным как жареный. Пропекается он, ввиду высокой температуры идущей от жаровни, достаточно быстро, минут 10, в зависимости он толщины стейка. При этом вся влага остается внутри, и рыба получается нежная с румяной корочкой. Это очень простой рецепт семга или форель гриль.
Шашлык из форели или семги на гриле
Также просто приготовить шашлычок из семги или форели.
Приготовление шашлычка из форели и семги: Нарежьте форель (или семгу), крупными кубиками. Посолите и поперчите. Нарежьте сладкий болгарский перец, примерно такими же кубиками как рыбу.
На деревянные шампуры (длиной 20-30 см) и плотно насадите чередуя кусочки форели, болгарский перец и помидоры черри (целиком).
Получившиеся шашлычки с рыбой и овощами сбрызнуть лимонным соком и выложите на решетку.
Запекайте на гриле в течение 10-15 минут, переворачивая, до образования румяной корочки. Если Вы видите, что жар от гриля слишком большой, сбрызгивайте их лимонным соком разбавленным водой, или разбавленным белым вином.
Традиционно считается, что красное вино больше «подходит» к мясу, а белое вино к рыбе. Но на самом деле, вам никто не запретит подавать ваше любимое вино к этому блюду, будь, то белой или красное.
Для того чтобы баловать себя и родных таким изысканным кушаньем, которое готовиться что называется «на скорую руку» вы можете круглый год, установите на свое загородном участке гриль домик или гриль беседку от компании ГрильХаусСпб.
grill-house.spb.ru
Запеченная форель на гриле | Диетическое питание
Запеченная форель на гриле готовится просто — рыбка будет очень вкусной!
А как же иначе? Гриль — это сила!
Продукты на 4 порции
- 30 г кедровых орешков250 г помидоров100 г вяленых помидоров в масле1 зубчик чеснока100 мл оливкового масла3 ст.л. овощного отвара2 шт. лука порея4 небольших форели (филе)
150 г жирного йогурта2 ст.л. петрушки
— на 1 порцию рыбы
464 ккал 24 г белка 37 г жира 8 г углеводов
Блюда из рыбы очень полезны, рекомендуется есть рыбу не менее 2 раз в неделю!Так вы обеспечите свой организм необходимым количеством йода!Качественные и вкусные блюда с рыбой можно заказать онлайн или по телефону!Воспользуйтесь услугами Сушитории — здесь огромный ассортимент суши и роллов: около 250 видов!Также акции и подарки от суши-бара! Доставка на дом или в офис всегда в срок!Заказ суши в Нижнем Новгороде — это удобно!
Запеченная форель на гриле
Готовим
1. Кедровые орешки без жира слегка обжарить.Свежие помидоры разрезать на 4 части, вынуть семена и мелко нарезать.Вяленые помидоры откинуть на дуршлаг.Вяленые томаты вместе с чесноком и орешками мелко порубить.Добавить 8 ст.л. масла и овощной отвар.Пюрировать.Добавить 2/3 кубиков свежих помидоров.Посолить/поперчить.
2. Порей
хорошо промыть.
Сделать разрез вдоль и разобрать на листья, еще раз промыть.Бланшировать в кипящей воде 3 минуты.Слить и положить в ледяную воду.Слить воду и листья обсушить.
3. Листья порея выложить на пищевую пленку, чтобы края перекрывали друг друга.Выложить 4 прямоугольника шириной в 15 см.Ореховую пасту на нижнюю треть — при этом по краю оставить 2 см свободными.Положить рыбку и намазать ореховой пастой.
4. На рыбку положить листья порея и про помощи пленку завернуть рыбу.
Завязать пакет (без пленки) нитками.Смазать оливковым масло.
5. Готовить на гриле по 8-10 минут с каждой стороны.
6. Листики петрушки мелко нарезать.Подать форель с йогуртом, смешав его с листиками петрушки и кубиками помидоров. Посолить/поперчить.
Рецепты для пикника — здесь!
Запеченная форель на гриле — отличный рецепт рыбы!
Рыба на грилеРыба на гриле — полезное блюдо! как и многие рецепты на сайте!рецепты на сайте
0
pitanie-pri.ru
