Форель соленая в рассоле рецепт с фото. Засолить форель в рассоле
Форель соленая в рассоле рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: свыше 2 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты для форели соленой в рассоле на 6 порций :
Рецепт приготовления форели соленой в рассоле по шагам
Соленая в рассоле форель - это простое в приготовлении блюдо, которое, однако, требует терпения. Общее время приготовления занимает целые сутки, но в итоге вы получите полезный и вкусный рыбный деликатес, выгодно отличающийся от магазинных рыбных продуктов своей натуральностью и отсутствием консервантов. Приготовление мы начинаем с подготовки рассола. Наливаем в ковш или кастрюлю три стакана воды, доводим до кипения, кладем в воду соль, лавровый лист, гвоздику и перец.
Убираем с огня рассол и даем ему остыть. В этом время можно подготовить к засолке рыбу.
Стейк форели промываем холодной водой, срезаем остатки плавников, если они есть. Кладем рыбу в пластиковый контейнер.
Когда рассол остыл до уровня комнатной температуры мы добавляем в него лимонный сок (натуральный свежевыжатый или же купленный в магазине) и заливаем рассолом рыбу. Жидкости должно быть достаточно для того, чтобы стейк в ней буквально плавал.
Плотно закрываем контейнер и ставим в холодильник на сутки. Через сутки рассол нужно слить и рыба наша готова. Хранить рыбу можно прямо в этой же емкости, до тех пор, пока этот кусок не окажется съеденным, а произойдет это довольно быстро, ведь солили мы всего один небольшой стейк.
Готовая рыба может служить самостоятельной закуской либо же ее можно использовать в приготовлении домашних роллов, суши и других блюд. Этот рецепт подходит не только для приготовления форели, но и для засолки других лососевых рыб.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рыба форель
67
8
0
334
Морская соль
1
1
1
1
Лимонный сок
0
0
0
3
Лавровый лист
0
0
0
3
Перец черный горошек
0
0
1
4
всего в блюде:
68
9
2
346
всего в 1 порции:
11
2
0
58
всего в 100 граммах:
5
1
0
28
автор рецепта: sergeeva
дата публикации: 07.04.2016
просмотров: 2723
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту
Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!
findfood.ru
Форель соленая в рассоле. Соленая форель.
- Здоровье
- Хобби
- Hi-Tech
- Финансы
- Красота
- Десерты
- Другие советы
- Дом и Быт
- Дерматология
- Мода и стиль
- Фармакология
- Телефоны
- Похудение
- Кулинария
- Консервация
- Материнство
- Компьютеры
- Горячие блюда
- Здоровье
- Хобби
- Hi-Tech
- Финансы
- Красота
- Десерты
- Другие советы
- Дом и Быт
- Дерматология
- Мода и стиль
- Фармакология
- Телефоны
- Похудение
- Кулинария
- Консервация
- Материнство
- Компьютеры
- Горячие блюда
Форель соленая в рассоле. Соленая форель.
kontentnik.ru
≡ Вкусный Рецепт Форели соленой в рассоле пошагово с фото, простой рецепт Домашней кухни
Простой рецепт форели соленой в рассоле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 28 килокалорий.
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: свыше 2 часов
- Количество калории: 28 килокалорий
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на шесть порций
- Рыба форель 380 г.
- Морская соль 3 ст. ложк
- Лимонный сок 2 ч. ложк
- Вода 3 стак.
- Лавровый лист 2 шт.
- Гвоздика 0.3 ч. ложк
- Перец черный горошек 0.3 ч. ложк
Пошаговое приготовление
- Соленая в рассоле форель - это простое в приготовлении блюдо, которое, однако, требует терпения. Общее время приготовления занимает целые сутки, но в итоге вы получите полезный и вкусный рыбный деликатес, выгодно отличающийся от магазинных рыбных продуктов своей натуральностью и отсутствием консервантов. Приготовление мы начинаем с подготовки рассола. Наливаем в ковш или кастрюлю три стакана воды, доводим до кипения, кладем в воду соль, лавровый лист, гвоздику и перец.
- Убираем с огня рассол и даем ему остыть. В этом время можно подготовить к засолке рыбу.
- Стейк форели промываем холодной водой, срезаем остатки плавников, если они есть. Кладем рыбу в пластиковый контейнер.
- Когда рассол остыл до уровня комнатной температуры мы добавляем в него лимонный сок (натуральный свежевыжатый или же купленный в магазине) и заливаем рассолом рыбу. Жидкости должно быть достаточно для того, чтобы стейк в ней буквально плавал.
- Плотно закрываем контейнер и ставим в холодильник на сутки. Через сутки рассол нужно слить и рыба наша готова. Хранить рыбу можно прямо в этой же емкости, до тех пор, пока этот кусок не окажется съеденным, а произойдет это довольно быстро, ведь солили мы всего один небольшой стейк.
- Готовая рыба может служить самостоятельной закуской либо же ее можно использовать в приготовлении домашних роллов, суши и других блюд. Этот рецепт подходит не только для приготовления форели, но и для засолки других лососевых рыб.
vkusnyeretsepti.ru
