Горбуша под шубой в духовке с картофелем. Горбуша под шубой запеченная в духовке

Горбуша под шубой в духовке рецепт с фото пошагово и видео

1000.menu

Пошаговый Рецепт горбуши под шубой с фото

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 321 килокалорий
• Повод: На обед

Хочу поделиться с вами отличной идеей для семейного ужина и рассказать, как приготовить невероятно вкусную горбушу под нежнейшей шубой из лука, моркови и сыра, запеченную в ароматном соусе.

Когда речь идет о приготовлении горбуши, тут обычным запеканием, например, в фольге не обойтись, ведь так ваша рыба, скорее всего, получится сухой и невкусной. Поэтому лично я всегда делаю горбушу под шубой в домашних условиях, это и довольно просто, и при этом невероятно вкусно. Рыба всегда получается очень сочной благодаря овощной шапке и соусу, в котором мы ее будем запекать. В общем, для обеда или ужина такое блюдо беспроигрышный вариант, так что обязательно возьмите на заметку этот простой рецепт горбуши под шубой.

Количество порций: 6-8

Ингредиенты на 6 порций

• Горбуша — 1 Штука
• Лук репчатый — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Сыр твердый — 80 Грамм
• Майонез — 4-5 Ст. ложек
• Молоко — 1/1, -1/1, Стакана
• Лимон — 0,5 Штуки
• Масло растительное — - По вкусу
• Перец черный молотый — - По вкусу
• Соль — - По вкусу

Пошагово

1. Для начала нам необходимо отделить филе горбуши от костей, делать это нужно очень аккуратно, чтобы не испортить внешний вид рыбки.
2. Затем разрезаем филе на порционные кусочки и выкладываем в форму, смазанную растительным маслом. Посыпаем рыбу солью и перцем, сбрызгиваем ее лимонным соком.
3. Чистим репчатый лук, нарезаем его кольцами и раскладываем на кусочки рыбы.
4. Теперь на каждый кусочек кладем небольшую горку тертой моркови.
5. В отдельной посуде смешиваем майонез с молоком, добавляем в соус немного соли при необходимости и заливаем им нашу рыбку.
6. Трем на крупной терке сыр и обильно посыпаем им горбушу.
7. Ставим форму в разогретую до 180-200 градусов духовку и запекаем примерно 40 минут.

recipex.ru

Горбуша под шубой в духовке с картофелем

Простой рецепт горбуши под шубой в духовке с картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 130 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 130 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Сметана 15% жирности 200 г.
• Картофель 8 шт.
• Сыр 150 г.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Помидоры черри 5 шт.
• Подсолнечное масло 3 ст. ложк

Пошагово

1. Горбуша представляет собой одну из наиболее распространенных рыб семейства лососевых, ее даже называют розовым тихоокеанским лососем. Эта рыба очень вкусна. Польза и вред горбуши давно и основательно изучены диетологами. Мясо горбуши содержит ценные белки, легко усваиваемые организмом. Кроме того, горбуша обогащена такими витаминами, как А, В, С, РР и жирными кислотами. Ну и конечно же Это очень вкусный продукт в любом виде, достаточно простой в приготовлении. Предлагаю вашему вниманию рецепт горбуши, запеченный в духовке. На гарнир картофель, также запеченный. В рецепте я использовала домашний картофель, проверенный - быстрого приготовления. А вообще картофель обычно запекается достаточно долго. Поэтому рекомендую вам предварительно отварить картофель до полу готовности или отправить его в духовку на 20-30 минут раньше рыбы. Данный рецепт рассчитан на три порции. Поэтому одно филе горбуши делим на три кусочка. Каждый кусочек хорошо сбрызгиваем лимонный соком и посыпаем приправой для рыбы. Оставляем пропитываться, пока будем заниматься овощами.
2. Все овощи чистим, моем. Морковь натираем на терке, лук нарезаем любимым способом.
3. Помидоры нарезаем дольками, болгарский перец брусочками 1-2 см. У меня был замороженный на зиму перец, уже нарезанный.
4. Отправляем обжариваться овощи на небольшом количестве подсолнечного масла. Обжарку лука начинаем на минут 5 раньше. Обжариваем до мягкости овощей. Можно добавить щепотка сахара, если любите послаще.
5. Картофель нарезаем кружочками.
6. Когда овощи немного остынут, добавляем сметану и тщательно перемешиваем. Наша шубка готова.
7. На противень, смазанный маслом выкладываем картофель немного внахлест. Рядом - рыбу. Между кусочками пытаемся оставить расстояние 2-3 см. Картофель посыпаем солью, черным перцем и сбрызгиваем подсолнечным маслом ( можно обмазать сметанкой - будет еще сочнее или присыпать приправой для рыбы).
8. На каждый кусочек горбуши обильно накладываем шубку и сверху посыпаем натертым на мелкой терке сыром. Отправляем в духовку при температуре 200 градусов. Через 20 минут достаем противень и посыпаем картофель оставшимся сыром. И еще на 5-10 минут в духовку.
9. Наше блюдо готово. Выглядит очень аппетитно. И невероятно вкусно! Приятного Вам аппетита!!! Если у вас осталась «шубка», можно запечь под ней картофель, посыпав еще сверху сыром. Получается безумно просто и вкусно.

retseptus.ru

Горбуша, запеченная под «шубой» - рецепт рыбы

Порций: 6

Время приготовления: 1 час

Если знать некоторые кулинарные приемы, то из самой недорогой красной рыбы - горбуши, которую многие не берут, поскольку мясо у нее суховато - можно готовить отличные блюда. Горбуша, запеченная под «шубой» - одно из них.

Ингредиенты

• 1 горбуша весом примерно 1 кг
• 300 г шампиньонов
• 150 г твердого сыра
• 2-3 луковицы
• 3 ст. ложки майонеза
• половинка лимона
• по несколько веточек петрушки и укропа
• соль и перец - по вкусу
• листья салата - для украшения
• растительное масло для жарки

Способ приготовления

1. Горбуше даем разморозиться, очищаем, промываем, нарезаем порционными кусками. Можно купить и готовые стейки горбуши. Куски рыбы обсушиваем, выкладываем в подходящую посуду, сбрызгиваем свежим соком лимона и оставляем на 20-25 минут.
2. Очищенные, промытые и обсушенные шампиньоны нарезаем кусочками или пластинками, разогреваем немного растительного масла и обжариваем грибы, пока не выпарится лишняя жидкость, примерно 5-7 минут.
3. Сыр крупно натираем и смешиваем с майонезом.
4. Лук шинкуем тонкими полукольцами.
5. Включаем духовку на 180-190°.
6. Раскладываем стейки горбуши на смазанном маслом противне либо в форме для запекания. Слегка солим и перчим.
7. На горбушу выкладываем слоями грибы-лук-сыр. Грибы и лук тоже немного перчим и солим. 
8. Зелень (можно выбрать и другую, на свой вкус) или крошим на грибы, или кладем веточки по бокам.
9. Запекается рыбы около 30 минут. У каждой духовки свой нрав, потому стоит проверить готовность рыбы, пересушивать ее не надо.

povarixa.ru

Запеченная горбуша под шубой | Домохозяйка

Горбуша – недорогая и очень вкусная рыба. В горбуше костей не много, поэтому готовится быстро и есть легко. Рекомендуем приготовить запеченную горбушу под шубой.

?нгредиенты:— небольшая горбуша – 1 шт.— помидор – 1 шт.— морковь – 1 шт.— луковица – 1 шт.— майонез – 100 гр.— сметана – 100 гр.— сыр – 50 гр.— сок лимона— хмели-сунели (или другая приправа)— петрушка— перец, соль

Приготовление1. Почистите рыбу, отрежьте плавники и голову, порежьте на кусочки, поперчите, посолите, сбрызните соком лимона.

2. Лук и морковь порежьте, обжарьте до готовности, посолите, добавьте приправу. Помидор порежьте полукольцами или кружочками.

3. Смешайте майонез и сметану, поперчите, посолите, перемешайте, половину отложите.

4. Обмакните рыбу с одной стороны в заливку и выложите в форму для запекания (стороной которой обмазали – вниз).

5. Натрите сыр, порежьте зелень. Вторую часть заливки смешайте с зеленью и сыром. Если получилось очень густо, разбавьте майонезом или сметаной.

6. На каждый ломтик положите по ломтику помидора, сверху лук с морковью, заливка.

7. Поставьте в духовку, разогретую до 180С на 20 минут. На гарнир рис.

www.domohozyajka.com

Горбуша под шубой в духовке с картофелем

Простой рецепт горбуши под шубой в духовке с картофелем, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 130 килокалорий.

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 130 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

Ингредиенты на три порции

• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Сметана 15% жирности 200 г.
• Картофель 8 шт.
• Сыр 150 г.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Помидоры черри 5 шт.
• Подсолнечное масло 3 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Горбуша представляет собой одну из наиболее распространенных рыб семейства лососевых, ее даже называют розовым тихоокеанским лососем. Эта рыба очень вкусна. Польза и вред горбуши давно и основательно изучены диетологами. Мясо горбуши содержит ценные белки, легко усваиваемые организмом. Кроме того, горбуша обогащена такими витаминами, как А, В, С, РР и жирными кислотами. Ну и конечно же Это очень вкусный продукт в любом виде, достаточно простой в приготовлении. Предлагаю вашему вниманию рецепт горбуши, запеченный в духовке. На гарнир картофель, также запеченный. В рецепте я использовала домашний картофель, проверенный - быстрого приготовления. А вообще картофель обычно запекается достаточно долго. Поэтому рекомендую вам предварительно отварить картофель до полу готовности или отправить его в духовку на 20-30 минут раньше рыбы. Данный рецепт рассчитан на три порции. Поэтому одно филе горбуши делим на три кусочка. Каждый кусочек хорошо сбрызгиваем лимонный соком и посыпаем приправой для рыбы. Оставляем пропитываться, пока будем заниматься овощами.
2. Все овощи чистим, моем. Морковь натираем на терке, лук нарезаем любимым способом.
3. Помидоры нарезаем дольками, болгарский перец брусочками 1-2 см. У меня был замороженный на зиму перец, уже нарезанный.
4. Отправляем обжариваться овощи на небольшом количестве подсолнечного масла. Обжарку лука начинаем на минут 5 раньше. Обжариваем до мягкости овощей. Можно добавить щепотка сахара, если любите послаще.
5. Картофель нарезаем кружочками.
6. Когда овощи немного остынут, добавляем сметану и тщательно перемешиваем. Наша шубка готова.
7. На противень, смазанный маслом выкладываем картофель немного внахлест. Рядом - рыбу. Между кусочками пытаемся оставить расстояние 2-3 см. Картофель посыпаем солью, черным перцем и сбрызгиваем подсолнечным маслом ( можно обмазать сметанкой - будет еще сочнее или присыпать приправой для рыбы).
8. На каждый кусочек горбуши обильно накладываем шубку и сверху посыпаем натертым на мелкой терке сыром. Отправляем в духовку при температуре 200 градусов. Через 20 минут достаем противень и посыпаем картофель оставшимся сыром. И еще на 5-10 минут в духовку.
9. Наше блюдо готово. Выглядит очень аппетитно. И невероятно вкусно! Приятного Вам аппетита!!! Если у вас осталась «шубка», можно запечь под ней картофель, посыпав еще сверху сыром. Получается безумно просто и вкусно.

retseptiposhagovo.ru

• 
  Чем отличается икра горбуши от кеты
• 
  Горбуша в мультиварке на пару рецепты
• 
  Горбуша запеченная со сметаной в духовке
• 
  Горбуша целиком в духовке в фольге
• 
  Горбуша в фольге в духовке целиком
• 
  Как отделить икру горбуши от пленки
• 
  Пирог из слоеного теста с горбушей
• 
  Паста с горбушей в сливочном соусе
• 
  Сагудай из горбуши рецепт с фото
• 
  Сугудай из горбуши рецепт с фото
• 
  Суп из горбуши консервированной с рисом