Готовим в мультиварке с легкостью: рыбные консервы. Консервы в мультиварке из горбуши
Рыбные консервы в мультиварке-скороварке | Мультиповаренок
Домашнее консервирование у нас привычно ассоциируется с овощами и фруктами. Однако можно разнообразить ассортимент заготовок рыбными консервами. Они не только вкуснее покупных, но и, как вы понимаете, безопасней. Я готовлю рыбные консервы в мультиварке-скороварке. Открыть среди зимы баночку приготовленной вами собственноручно рыбки в томате или в маслице – большое удовольствие. Кстати, консервировать можно не только традиционную морскую рыбу, но и речную. Так что возьмите этот рецепт на заметку, если вы жена рыбака, — забудете навсегда мучительные вопросы, куда девать ведро рыбы. В мультиварку, по баночкам и в кладовку. Дожидаться зимних праздников.
Итак, для приготовления этого нехитрого, но весьма вкусного блюда, нам понадобится:
- 1,5 кг любой рыбы
- Лук — 2 средних головки
- Морковь — 2 средних
- Растительное масло — 3-4 столовых ложки
- Томатная паста — 1-2 столовых ложки
- Соль, черный перец горошком по вкусу
- Лавровый лист
Способ приготовления рыбных консервов в мультиварке-скороварке
Рыбу можно брать совершенно любую. Скумбрия, горбуша, селедка, сайра — это классика. Но можно взять и карпа, и окуня, и все, к чему душа лежит. Рыбу очищаем от плавников, головы, потрошим, хорошо промываем, режем на порционные кусочки примерно 3 сантиметра толщиной. Лук шинкуем полукольцами, мелко нарезаем морковь.
Включаем нашу мультиварку на режим «жарка», время 20 минут. Пару минут ждем, пока чаша разогреется, наливаем растительное масло. Снова ждем пару минут и загружаем наш лук. Обжариваем до желтоватого цвета пиблизительно минут 4-5, добавляем туда же моковь, перемешиваем, жарим овощи еще 5 минут. Следом добавляем томатную пасту (этот пункт можно пропустить), перемешиваем, ждем еще пару минут. Далее выкладываем подготовленную рыбу, солим, перчим, кладем лавровый лист. Сверху заливаем стаканом кипятка. Накрываем крышкой. Ждем окончания программы жарки. Давление устанавливаем на «3», программа «тушение», время 1 час 30 минут. Всё. Ждем окончания программы, но не спешим стравливать давление и открывать крышку после звукового сигнала. Даем нашей рыбке потомиться еще пару часиков-за это время давление спадет, а рыба станет еще нежнее. Готовые консервы раскладываем по чистым баночкам и употребляем в течение нескольких дней.
Так как продукт у нас весьма спецфический, то и запахом обладает соответствующим, а поэтому хочу предложить вам еще один способ, дабы потом не пришлось отмывать нашу мультиварку от рыбных ароматов. Такой способ подойдет и для заготовок на длительное время. В этом случае готовим консервы сразу в баночках. Баночки берем по 0,5 литра. Хорошо моем, можно обдать кипятком для пущей чистоты. Туда слоями укладываем обжаренные овощи, приправленную и соленую рыбку, сверху заливаем смесью томатной пасты плюс кипяток плюс соль и сахар по вкусу. Либо просто льем сверху на приправленную рыбу пару ложек растительного масла (рыба при тушении даст сок). Баночки закрываем закручивающимися крышками. На дно чаши мультиварки кладем вафельное полотенце или салфетку, чтобы избежать царапин. Выставляем банки, заливаем их «по плечики» горячей водой. Дальше по инструкции-время и давление. Ждем звукового сигнала, после этого ждем еще пару-тройку часов. Достаем. Употребляем.
Приятного аппетита!
Рыбные консервы приготовлены в мультиварке в мультиваpке-скоpоваpке Oursson MP5005PSD
multipovarenok.ru
Суп из рыбных консервов в мультиварке
Одним из быстрых и всегда удачных рецептов первого блюда в мультиварке станет рыбный суп. Готовить его просто, быстро, все ингредиенты вы найдете у себя дома, в крайнем случае в ближайшем магазине.
Кроме того, это экономичный супчик. Банка рыбных консервов, несколько морковок и картофелин, немного зелени и специй. Все это стоит недорого, а вкус будет весьма приятным.
Итак, приступим.
Рыбный суп из консервов в мультиварке
Приготовьте:
- Рыбные консервы, 1 банка. Походит сайра, сардина, иваси, горбуша. Можете взять в томатном соусе, можете в масла, а некоторые предпочитают натуральные консервы, где только рыба, соль и вода. В нашем рецепте — банка натурального иваси.
- Картошка, 4 штуки.
- Морковка, одна средняя.
- Одна средняя луковица.
- Растительное масло, 2-3 столовых ложки.
- 3 столовых ложки риса. В принципе, готовить можно и без риса. Но тогда супчик может быть немного пустоват.
- Зелень укропа.
- Вода, 2-2,5 литра.
- Соль, перец, лавровый лист по вкусу.
- Если есть — корень сельдерея, кусочек свежего (2-3 см), или
Приготовление:
Помыть укроп, нарезать лук. Вымыть и почистить картофель и морковь. Промыть рис.
Открыть рыбную консервы. Вынуть кости. Конечно, можно кости оставить, они все равно мягкие и хорошо жуются. Но многие не любят с костями, возможно это касается и вашей семьи. Поэтому просто выложите рыбу из банки на небольшую углубленную тарелку, и удалите кости.
Сначала делаем обжарку для супа. Для этого выливаем в чашу мультиварки растительное масло, выкладываем лук с морковкой. Обжариваем в режиме «жарка» до легкого пожелтения лука, это займет примерно 5 минут. Лучше делать это с открытой крышкой, чтобы можно было несколько раз перемешать продукты силиконовой лопаткой.
Теперь выложить к луку и моркови рыбу. Нужно взять вилку, слегка измельчить рыбу, чтобы она была не одним сплошным куском, а маленькими кусочками, и отправить ее в чашу. Добавить воду (она должна быть уже горячей), положить соль и перец.
Установить режим «суп», а при его отсутствии — «тушение» или «выпечка». Готовиться суп за один час.
По окончании приготовления открываем крышку (аккуратно, чтобы не обжечься!), и бросаем в суп мелко рубленую зелень укропа (без толстых стеблей). Закрываем крышку и оставляем супчик в режиме «подогрев» еще на 5-15 минут.
Можно подавать к столу, приятного аппетита!
Кстати, вкус рыбного супа сильно зависит от консервов.
Во-первых, берите качественные консервы: лучше, если они произведены в местности, где есть рыбы; сделаны во время, когда рыбу ловят; дата изготовления и срок годности не написаны на банке, а выдавлены в ней.
Во-вторых, меняйте консервы. К примеру, суп из сайры совсем другой по вкусу, чем из горбуши. Найдите варианты, которые вам нравятся, да и разнообразие не повредит.
recepty-redmond.ru
Суп из рыбных консервов в мультиварке
Попробуйте приготовить простейший, но необыкновенно вкусный, насыщенный, ароматный суп с рыбными консервами в мультиварке. По моему мнению, в этой чудо-технике суп получается намного вкуснее, чем приготовленный на плите!
Ингредиенты
Для приготовления супа с рыбными консервами в мультиварке понадобится:
консервы рыбные (сардины, сайра, горбуша) - 1 банка;
картофель - 3-4 шт.;
крупа перловая (или рис) - 3 ст. л.;
лук репчатый - 1-2 шт.;
морковь - 1 шт.;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
масло растительное - 2-3 ст. л.;
лист лавровый - 1 шт.;
вода - 2-2,5 литра;
зелень.
Этапы приготовления
Лук нарезать небольшими кусочками, морковь - брусочками.
В чашу мультиварки влить растительное масло, выложить лук и морковь, выставить режим "Обжаривание" на 15 минут. После этого добавить в чашу порезанный картофель и промытую перловую крупу.
Консервы открыть, помять рыбу немного, чтобы кусочки были поменьше и отправить к овощам и крупе.
Влить горячую воду, посолить по вкусу. Накрыть крышку мультиварки и выставить режим "Суп" на 1 час.
За 5 минут до окончания приготовления крышку мультиварки открыть, добавить лавровый лист. После сигнала дать супу настояться в мультиварке еще 15 минут. Далее замечательный, горячий суп из рыбных консервов, приготовленный в мультиварке, перелить в супник или кастрюлю и можно подавать на обед своим родным и близким. Перед подачей в каждой тарелке посыпать суп измельченной зеленью и черным молотым перцем.
Приятного Вам аппетита!
rutxt.ru
Суп из рыбных консервов в мультиварке
Сегодня мы будем готовить вкусный ароматный суп из рыбных консервов в мультиварке. Такой суп можно готовить из любой консервированной рыбы в масле. После сытного праздничного стола, такой легкий супчик в самый раз для желудка!
Для рыбного супа нам понадобится:
- 1 банка рыбных консервов (сайра, горбуша, сардина, скумбрия и т.д.)
- одна луковица
- одна средняя морковь
- пучок зеленого лука
- один болгарский перец
- три средние картофелины
- две столовые ложки риса
- 1,5 литра воды
- подсолнечное масло
- петрушка
- укроп
Как приготовить суп из консервов в мультиварке:
В мультиварке в режиме «выпечка» на растительном масле слегка спассеровать лук, морковь и болгарский перец. Я выложила в чашу все овощи сразу. Пассеровать примерно 7-8 минут, в зависимости от мощности вашей мультиварки.
Затем добавить мелко порезанный картофель, зеленый лук, промытый рис и рыбные консервы. Рыбу по желанию можно размять вилкой. Я этого не делала.
Содержимое чаши залить горячей водой. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
Закрыть крышку, установить режим тушение. Через 40 минут картофель уже был готов.
Суп из рыбных консервов в мультиварке получился не только вкусным и ароматным, но и очень красивым!
Приятного аппетита!!!
С уважением, Наталья
Другие рецепты с сайта:
Рыбные консервы в мультиварке
Время: 380 мин.
Порций: 7-8
Сложность: 3 из 5
Хотя этот вид еды нельзя считать подходящим для ежедневного употребления, однако, в моменты, когда под рукой ничего нет, а перекусить очень хочется, это блюдо спасет вас от голодной смерти.
Рыбные консервы в мультиварке (хоть из щуки, хоть из карася) станут хорошим подспорьем на кухне. Будучи приготовленными в домашних условиях, они не будут содержать в себе вредных добавок и консервантов, коими грешит консервация в магазинах, чтобы увеличить срок годности.
Рецепты приготовления консервов могут быть совершенно разными, мы постарались подобрать универсальный, чтобы можно было приготовить рыбные консервы из любого вида речной рыбы.
Итак, для приготовления данного блюда возьмем продукты.
Ингредиенты:
| Рыба | |
| Морковка | - 2 шт. |
| Лук репчатый | - 2 шт. |
| Томатная паста | - 2 ст. л. |
| Растительное масло | - 4 ст. л. |
| Черный перец горошек | - на вкус |
| Соль | - на вкус |
| Лавровый лист | - пару штук |
Шаг 1
Вне зависимости от того, решили ли вы взять жирненького свежего карася либо захотите приготовить рыбные консервы из щуки, все рецепты приготовления рыбки начинаются с того, что с нее нужно срезать плавники, убрать голову и выпотрошить.
Теперь подготовленную рыбу хорошо помоем под проточной холодной водой. Нарежем ее на кусочки, не более 3 сантиметров величиной.
Шаг 2
На табло волшебного горшочка выбираем режим «Жарка» либо «Выпечка». Нальем растительного масла, и пока чаша будет греться, займемся подготовкой овощей. С репчатого лука снимем шелуху, сполоснем его под холодной водой и нарежем кольцами.
Впрочем, некоторые рецепты могут советовать резать лук помельче – в данном случае все зависит от вас, насколько вы любите ощущать запах лука в еде.
С морковью поступаем аналогично – срежем кожуру, и вымоем от внешних загрязнений. Нарежем морковку мелкими кубиками или натрем на крупной терке – как вам хочется.
Шаг 3
В прогретую мультиварочную чашу выкладываем нарезанный лучок, и будем его обжаривать минут 5,пока он не станет приятного золотистого цвета.
Затем выкладываем натертую морковку к нему, перемешиваем все специальной лопаточкой, чтобы не поцарапать нежное покрытие мультиварки, продолжаем жарить еще около 5-10 минут, чтобы морковь стала мягкой.
Теперь кладем томатную пасту (если вы не любите рецепты с нею, то этот пункт можно смело пропускать, рыбные консервы можно приготовить и без нее), перемешиваем ее с овощами. Через 5 минут добавляем кусочки щуки или карася, солим по вкусу и добавляем перец с лавровым листом.
На заметку: вы всегда можете разнообразить домашние рецепты, изменяя набор специй на свой вкус. Например, к консервам из щуки подойдут такие специи, как хмели-сунели и куркума.
Шаг 4
Заливаем рыбку стаканом горячей воды из чайника. Ничего не перемешиваем, и закрываем крышку кухонной помощницы.
Переключаемся на функцию«Тушение». Рыбные консервы в мультиварке будут готовиться 6 часов.Готовый продукт можно подавать к столу, либо разложить по предварительно помытым и стерилизованным баночкам.
Альтернативный способ готовки
Чтобы потом не пришлось отмывать чашу от запаха рыбы, консервы можно сделать сразу в баночках. В поллитровые баночки складываем послойно пережаренные лук и морковь, сверху приправленные куски рыбы.
Сверху зальем смесью из помидорной пасты и кипяченой горячей воды. На дно мультичаши постелем силиконовый коврик, сверху ставим банки, прикрытые крышками. Заливаем кипятком тару по плечики и готовим на аналогичном режиме.
Смотрите еще один вариант этого блюда:
recepti-vmultivarke.ru
Рецепты рыбного супа в мультиварке, с консервами и свежей
Рыбный суп готовится намного быстрей, чем первые блюда из мяса.
При этом он получается не менее вкусным, сытным и ароматным.
Здесь собраны лучшие рецепты для мультиварки.
Чудо-кастрюлька идеально подходит для варки супов, экономит время и освобождает хозяйку от лишних хлопот.
Рыбный суп в мультиварке – общие принципы приготовления
В мультиварке для супа используется специальная программа. Если нужно предварительно обжарить овощи или другие ингредиенты, то используют другие режимы, например, жарку или выпечку. При этом в мультиварку добавляют немного масла, чтобы овощи не пригорели и приобрели золотистый оттенок.
Супы можно готовить из сырой рыбы. Для этого варят бульон, закладывают в него крупы, овощи и следуют рецепту. Если же используется консервированная рыба, то ее закладывают в уже почти готовый суп. Жидкость из банки тоже добавляют в блюдо. Заправляют рыбные супы перцем, соль, зеленью.
Рыбный суп в мультиварке из горбуши
На самом деле для этого рыбного супа в мультиварке можно использовать не только горбушу. Также пойдет любая другая рыбка. Если нужно приготовить благородный обед, то можно взять семгу. С ней супчик получится нереально вкусным.
Ингредиенты
• 0,5 кг горбуши;
• 5 горошин перца;
• 1 головка лука;
• 5 картофелин;
• 1морковка;
• зелень, масло, лавр.
Приготовление
1. Очищаем морковку, режем на 4 полоски, затем поперек на кусочки. Терку использовать нежелательно, овощи должны быть заметными.
2. Режем лук кубиками, тоже не мелко.
3. Наливаем чуть-чуть масла в кастрюльку от мультиварки, закладываем ранее порезанные овощи и обжариваем на режиме выпечки пять минут.
4. Добавляем порезанный кусочками картофель и сразу же кладем рыбу.
5. Вливаем кипяток, количество воды регулируем сами, в зависимости от нужной густоты блюда.
6. Закрываем, ставим «Суп» ровно на час.
7. Но через 45 минут нужно мультиварку открыть и блюдо посолить.
8. За 2 минутки до готовности кидаем перец горошком, добавляем лавр и порезанную зелень.
Суп из рыбных консервов в мультиварке (с сайрой)
Вариант ну очень простого супа из рыбных консервов в мультиварке. Лучше всего для этого блюда подходит сайра. Но можно использовать и любой другой продукт, некоторые хозяйки варят даже с килькой.
Ингредиенты
• 1 банка сайры;
• морковка;
• 3 картофелины;
• 1 перец;
• 1,5 литра воды;
• 1 луковица.
По желанию специи, зелень, лавровый листок, любые заправки и соусы, можно добавлять томат.
Приготовление
1. Все овощи очищаем. Картошку режем кубиками, как обычно делают для супа.
2. Морковку, сладкий перчик и репчатый лук измельчаем произвольно, как нравится.
3. Все сразу закладываем в мультиварку.
4. Заливаем кипяток. Вода идет по рецептуре, на это количество овощей потребуется 1,5 литра.
5. Ставим режим «Суп» и варим первое блюдо полчаса.
6. Открываем баночку сайры, перекладываем в удобную миску и разделяем крупные кусочки пополам. Вынимаем хребтовую кость, которая не нужна в супе и будет только портить его вид.
7. Открываем через полчаса мультиварку, добавляем консервированную сайру. Размешиваем.
8. На этом же этапе кидаем соль, любые специи.
9. Закрываем, варим еще минут 10. Если картошка уже готова, то даем немного покипеть, чтобы суп пропитался специями.
10. Зелень кладем под крышку мультиварки в самом конце либо закладываем уже в тарелочки.
Рыбный суп в мультиварке с морской капустой
Вариант необычного рыбного супа в мультиварке, для которого понадобится морская капуста. Используется консервированный салат в банке с добавлением специй и растительного масла. Рыба для бульона сгодится любая.
Ингредиенты
• 0,3 кг рыбы;
• морковка, лук;
• 1,5 лира воды;
• 1 банка морской капусты;
• 3 картофелины;
• специи, зелень;
• 4 ложки зеленого горошка.
Приготовление
1. Заливаем промытую и очищенную рыбку водой прямо в мультиварке. Можно использовать непригодные части: хребты, головы, плавики. Бульон из них получится хороший, насыщенный.
2. Кидаем лавр, несколько горошин перца и варим 40 минут, режим супа.
3. Процеживаем бульон, доводим кипяченой водой до объема 1,5 литра.
4. Снова заливаем отвар в мультиварку, кладем картофель и порезанный лук. Добавляем натертую морковку и кидаем щепотку соли.
5. Варим на программе супа 25 минут.
6. Открываем капусту морскую, сливаем жидкость, вынимаем горшки перца и другие приправы. Нам нужна чистая капуста. Закидываем ее в суп.
7. Сразу добавляем зеленый горошек. Если его нет свежего, то можно использовать консервированный продукт.
8. Провариваем суп еще десять минут, заправляем специями, кладем зелень и готово!
Суп из рыбных консервов в мультиварке «Томатный»
Рецептура изумительного супа с консервами, который готовится на томатном соке. Конечно, можно использовать и разведенную пасту, но будет уже совсем не тот вкус. Берем любую консервированную рыбу в масле, подойдет та же сайра.
Ингредиенты
• 1 банка рыбы;
• 1 луковица;
• 700 мл сока томатного;
• 3 картошки;
• 1 морковка;
• 30 мл масла;
• укроп или петрушка, лавр.
Приготовление
1. Наливаем масло в емкость, включаем мультиварку на программу «Выпечка».
2. Режем все овощи произвольно, как нравится.
3. Закладываем лук и морковку, жарим на этом режиме до золотистого цвета.
4. Кладем порезанную картошку и наливаем столько воды, чтобы жидкость только едва покрывала овощи.
5. Переключаемся на режим супа, закрываем и варим овощи до мягкости, но следим, чтобы они остались целыми.
6. Открываем банку с рыбой, закладываем к сваренным овощам.
7. Сразу заливаем томатный сок. Размешиваем красивое блюдо и солим. Можно не ограничиваться в выборе специй, закладываем все, что нравится.
8. Варим суп еще минут десять. Закидываем зелень, лавр, выключаем.
Рыбный суп в мультиварке с пшеном
Для такого первого блюда сгодится абсолютно любая рыба: белая, красная, морская, речная, но только свежая.
Ингредиенты
• 600 грамм рыбки;
• 2 луковички;
• 50 грамм пшена;
• 4 картофелины;
• 1 морковка;
• 2 ложки жира или масла;
• специи, зелень.
Приготовление
1. Чистим, промываем рыбку. Режем на кусочки, заливаем холодной водой.
2. Готовим бульон на программе супа в течение 25 минут.
3. Пока отваривается рыба, подготавливаем все овощи. Нарезать можно любыми кусками, какие нравятся.
4. Пшено тоже нужно подготовить. Крупу промываем, выбираем поврежденные и не очищенные зерна.
5. После 25 минут варки рыбы, закладываем картошку и пшено, доводим их до готовности.
6. На сковородку наливаем масло и делаем обычную пассеровку из лука с морковкой. Овощи нужно зажарить до золотистого цвета, чтобы блюдо получилось красивое.
7. Перекладываем пассеровку в суп, добавляем специи, даем провариться супу еще пять минут. Заправляем зеленью.
Суп из рыбных консервов в мультиварке с вермишелью
Еще один простой рецепт рыбного супа в мультиварке из консервов в масле. Желательно использовать вермишель, которая сделана из твердых сортов пшеницы. Иначе макаронные изделия быстро раскиснут в горячем бульоне.
Ингредиенты
• 3 картофелины;
• 1 банка рыбы;
• 30 грамм вермишели;
• луковица;
• 30 грамм масла сливочного;
• маленькая морковка.
Приготовление
1. Овощи очищаем сразу все. Морковку трем крупно, лук режем кубиками. Картофель можно соломкой или тоже покрошить кубиками.
2. Кидаем кусочек масла в мультиварку, обжариваем лук с морковкой. Используем для этого режим выпечки.
3. Добавляем картошку и 1,5 литра воды. Закрываем, ставим программу «Суп».
4. Через полчаса проверяем кусочек картошки. Если он легко прокалывается, то выкладываем в кастрюлю рыбу из банки. Суп солим и варим минут пять.
5. Кидаем вермишель и сразу размешиваем, пока она не склеилась.
6. Добавляем зелень, можно кинуть лавр и мультиварку выключаем. Оставляем суп на пятнадцать минут од закрытой крышкой мультиварки. Перед разливом нужно будет еще раз хорошо размешать.
Рыбный суп в мультиварке с плавлеными сырками
Вариант очень интересного супа, для которого понадобятся сырки и любое филе красной рыбы.
Ингредиенты
• 3 сырка;
• 0,3 кг рыбы;
• 3 картофелины;
• 1,6 литра воды;
• лук и морковка;
• перчик болгарский;
• специи и зелень;
• немного масла.
Приготовление
1. Выбираем режим выпечки, наливаем немного масла.
2. Добавляем порезанный кубиками лук репчатый. Жарим до прозрачности.
3. Добавляем к луку в мультиварку натертую морковку и тоже немного обжариваем.
4. Закидываем картошку, ее нарезаем кубиками.
5. Самое время добавить воду. Естественно, наливаем кипяток.
6. Через пять минут режем рыбу брусочками либо тоже кубиками, перекладываем в суп. Можно блюдо немного присолить.
7. Закрываем мультиварку. Готовим на режиме супа до мягкости картошки.
8. Сырки освобождаем от фольги, натираем или просто мелко крошим. Запускаем в мультиварку.
9. Даем кусочкам раствориться, насыпаем в супчик зелени, кидаем лавр и готово!
Рыбный суп в мультиварке – полезные советы и хитрости
• Самые вкусные и наваристые рыбные бульоны получаются з костлявых кусков. Если вы не планируете готовить сейчас, то можно сложить остатки от тушек в пакет и закинуть в морозилку. Кстати, излишки готового рыбного бульона также можно замораживать.
• Мультиварка позволяет закладывать большинство ингредиентов для супа одновременно. Но у каждого продукта есть свое время варки. Лучше соблюдать поочередность, чтобы блюдо получилось красивое и аккуратное.
• Если продукты для супа сначала обжариваются в мультиварке, то заливать к ним нужно только горячую воду. Если же готовится бульон из сырой рыбы, то заливают куски холодной жидкостью.
• Чеснок не сочетается с рыбными блюдами, лучше отдавать предпочтение перцу, морковке и луку.
zhenskoe-mnenie.ru
