Салат из вареной горбуши. Салат из горбуши отварной
Салат из вареной рыбы - самый лучший вариант для легкого ужина: рецепт с фото и видео
Салат из вареной рыбы - это самый лучший вариант для легкого ужина того, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Самое важное, что приготовление таких салатиков, не занимает многого времени, а все сопутствующие ингредиенты можно найти в любом магазине.
Салат сегодня, это отдельное блюдо, которому уделяется ничуть не меньше времени, чем основным, горячим блюдам. Салаты с вареной рыбой отличается не только изысканным вкусом, но и полезными свойствами.
Дело в том, что варка это самый бережный вариант термической обработки, а значит все витамины и полезные микроэлементы, содержащиеся в рыбе, сохраняются. Самое важное, это не переварить рыбку.
Для того чтобы правильно отварить любой сорт, необходимо набрать в кастрюлю воды, поставить на огонь и добавить лавровый лист и\или орегано, довести до кипения. После чего необходимо опустить рыбку в воду на 5-10 минут, не более. После чего необходимо остудить и приступать к приготовлению.
Картофельный салат с вареной рыбой
Ингредиенты:
- Отварная рыба – 250 г
- Картофель – 4 шт
- Зеленый лук – 1 пучок
- Масло оливковое
- Винный уксус
- Соль
- Орегано
Приготовление:
- Первым делом необходимо отварить картофель и рыбу.
- После полного остывания рыбу необходимо очистить от костей и кожи и разделит на филе и посыпать орегано.
- Картофель очистим от кожуры и нарезать кубиками.
- Все необходимо смешать и заправить масло
Приятного аппетита!
Салатик с отварной рыбой и капустой
Для тех, кому на скучали традиционные рецепты, этот интересный, а что самое важное вкусный салатик придется весьма по душе.
Ингредиенты:
- Филе рыбы – 250-300 г
- Морская капуста – 1 банка (300г)
- Яйца куриные – 2шт
- Яйца перепелиные – 3 шт
- Репчатый лук – 1 шт
- Майонез
Приготовление:
- Прежде всего необходимо отварить рыбку и яйца.
- Лук репчатый почистить и порезать на кубики
- Яйца необходимо порезать кубиками
- Морскую капусту нарежем на мелкие части
- Все необходимо смешать и заправить майонезом. Посолить по вкусу. Украсить перепелиными яйцами.
Салатик с отварной рыбкой и солеными огурчиками
Салатик отлично подойдет для праздника, ведь он обладает богатым вкусом, а его приготовление не займет много времени.
Ингредиенты:
- Отварной хек – 1 шт
- Куриные яйца – 3 шт
- Соленые огурцы – 3 шт
- Корень хрена – 20 г
- Лук репчатый – 1 шт
- Картофель – 2 шт
- Майонез
Чтобы лук в салате не горчил, его необходимо замочить в воде, уксусе и сахаре.
Приготовление:
- Прежде всего необходимо подготовить ингредиенты – сварить рыбку, картофель и яйца.
- Теперь замаринуем лук.
- После того как рыбка сварилась, необходимо очистить ее от кожи, чешую и костей. Разобрать на кусочки.
- Порежем картофель, яйца и огурчики на кубики.
- Подготовим заправку. Майонез смешаем с хреном 10г.
- Теперь все необходимо смешать, предварительно высушив лук.
Летний салатик с отварной рыбой
Салатик и называется летним, потому что является легким. В жаркое время года такой салатик отлично подойдет для легкого ужина.
Ингредиенты:
- Салатные листья
- Огурцы – 3 шт
- Помидоры – 4шт
- Рыбка (треска) – 300г
Приготовление:
- Порежем помидоры и огурчики кубиками.
- Порвем салатные листы
- Отварим рыбку. Порежем на небольшие кусочки.
Рыбу отвариваем буквально несколько минут. После того как вода закипела варим 3-4 минутки и вынимаем. В воду можно добавить перчик и лавровый лист.
- Можно смешать салат в салатнице или выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.
Приятного аппетита.
Салат с отварной горбушей
Салатик с отварной горбушей, это отличный пример того, как блюдо может быть и сытным, и полезным одновременно. Благодарю тому, что основной ингредиент – рыбка проходит самую безопасную термическую обработку все полезные компоненты, остаются.
Ингредиенты:
- Филе горбуши – 400 г
- Картофель – 4 шт
- Морковь – 1шт
- Яблоко – 1шт
- Огурец – 1 шт
- Салат листовой – 3 шт
- Сыр твердых сортов – 100 г
Приготовление:
- Отварить рыбу и овощи.
- Нарезать огурчики кубиками.
- Сыр натереть на терке.
- Остывший картофель и морковь режем кубиками.
- Яблоко трем на крупной терке.
- Листья салата порвать на небольшие кусочки.
- Все ингредиенты, кроме сыра смешать и заправить майонезом.
- Украсить сыром салат.
Салат с отварной рыбкой, кальмарами, сыром и крабовыми палочками
Этот салатик настоящая находка для всех любителей морепродуктов.
Ингредиенты:
- Филе рыбы – 200 г
- Крабовые палочки – 200 г
- Сыр пармезан – 50 г
- Яйца - 4 шт
- Банка консервированного горошка.
Приготовление:
- Отварить филе рыбы.
- Отварить яйца 6 минут.
- Отварить кальмары.
- Крабовые палочки нарезать на небольшие кусочки
- Яйца натереть на терке.
- Сыр натереть на мелкой терке
- Кальмары нарезать соломкой
- Ингредиенты смешать с горошком и заправить майонезом.
Салат флотский
Данный салатик можно приготовить из вареной рыбки, запечённой или даже копченой. Причем с каждой вариацией вкус салатика будет только преображаться.
Ингредиенты:
- Рыбка- 200 г
- Лимон – 1 шт
- Макароны отварные – 200 г
- Консервированный горошек – 120 г
- Укроп – 1 пучок
Приготовление:
Рыбку отварить и отделить от костей и кожи. Порезать на кубики. Отварить макароны, и нарезать на маленькие кусочки. Сорт макарон может быть любой. Лимон очищаем от цедры и режим на маленькие кубики.
Все ингредиенты смешать и заправить майонезом или оливковым маслом. Оставить в холодильнике настоятся несколько часов.
Салат Посейдон
Этот салатик получил свое название благодаря своему главному и основному ингридиенту – рыбе. При этом, не важно какой сорт рыбы Вы предпочтете, в любом случае, салатик получится сочным, вкусным, а самое важное его приготовление не займет много времяни.
Ингредиенты:
- Филе трески – 500 г
- Куриные яйца – 5 шт
- Лук – 2 головки
- Оливковое масло
- Столовый уксус
- Сахар
- Петрушка
- Соль
Приготовление:
Отварить филе. После полного остывания порезать или порвать на мелкие кусочки.
Яйца отварить в крутую и измельчить. Лук необходимо порезать мелкими кубиками.
Для того, чтобы лук не был столь горьким, его необходимо замариновать. Для этого смешаем лук, уксус, сахар в воде и оставим на несколько минут.
После чего обсушить лук, и смешать все ингредиенты. Заправить оливковым маслом или майонезом.
Приятного аппетита.
Салат Речной король
Такое название- это блюдо получило благодаря разнообразием морепродуктов.
Ведь помимо отварной рыбы, в состав также входят креветки и икра.
Ингредиенты:
- Отварная семга – 270
- Картофель 3 шт
- Маринованные огурчики – 100г
- Зеленое яблоко – 2 шт
- Помидоры – 2 шт
- Маслины без косточек – 20 шт
- Красная икра – 50 г
- Креветки, очищенные 200 г
- Салатные листья -4 шт
- Укроп
- Специи
Приготовление:
Рыбку, картофель и креветки отварить в подсоленной воде и остудить. После полного остывания измельчить на небольшие кусочки. Помидоры, яблоки и картофель порезать на небольшие кубики. Маслины порезать на 5 частей. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. Можно украсить
Салат «Вкус леса»
Не смотря на то что название блюда больше ассоциируется с овощами, основным ингредиентом считается отварная ставрида. Однако, нельзя забывать о том, что в состав этого блюда входят белые грибы. Благодаря им этот салатик и получил столь изысканный вкус.
Ингредиенты:
- Ставрида отварная – 400 г
- Рис (длинно зерновой) – 1 стакан
- Яблоки – 2 шт
- Куриные яйца – 2 шт
- Маринованные белые грибы – 100 г
- Зелень
Приготовление:
Отварить филе ставриды. Очистить рыбу от костей и кожи. Режем на мелкие кусочки.
Яблоки очистим от кожуры, и нарезаем на кубики. Яйца отварить и мелко порубить. Грибочки обсушить и нарезать кубиками. Рис отварить. Все ингредиенты смешать заправить салатик майонезом. Украсить зеленью.
Салат Удмуртский
Салатик подойдет на праздничный стол или просто в качестве угощения к вечернему ужину.
Ингредиенты:
- Филе минтая – 2 шт
- Картофель – 4шт
- Маринованные огурчики – 3 шт
- Тертый хрен – 60 г
- Уксус – 20 г
- Зелень
Приготовление:
Отварить рыбку и картофель. Пока все остывает нарежем огурчики, предварительно очистив от кожи. Рыбку порезать на кусочки. Зелень порубить. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом, хреном и уксусом.
Салатик Пантикапей
Легкий салатик, по сути своей состоящий всего из двух ингредиентов понравиться всем дегустаторам, а главное его приготовление не составит Вам особых хлопот.
Ингредиенты:
- Филе трески – 250 г
- Рис- 150-200г
- Сливочное масло – 20 г
- Петрушка
- Специи
Приготовление:
Филе отварить, добавив немного соли и специй. Рис также отварить. Все соединить, заправив майонезом и сливочным маслом. Украсить зеленью.
Салат Ленинград
Такой салатик займет почетное место на праздничном столе. Все ингредиенты можно найти в любом магазине. А на приготовление салатика уйдет всего 20-25 минут.
Ингредиенты:
- Треска - 400 г
- Салатные листы -5 шт
- Красный перец – 1шт
- Лук – 1 головка
- Куриные яйца – 4 шт
- Помидоры
- Банка консервированной красной фасоли
- Каперсы – 20 г
- Оливки без косточек
- Сладкая горчица
- Уксус
Приготовление:
Прежде всего необходимо отварить рубку и яйца.
Для того чтобы рыбка полностью сварилась всего необходимо 5-10 минут. Так она сохранит все полезные компоненты, а главное не переварится.
Оба ингредиенты нарежем небольшими кусочками. Помидоры режим на кубики. Красный перчик нарежем на брусочки небольшого размера. Фасоль необходимо обсушить. Оливки нарежем на колечки, примерно с одной оливки выходит 5- 6 шт.
Все ингредиенты смешать и заправить уксусом, горчицей и маслом.
Приятного аппетита.
Овощная радость
Радужный и красивый салатик, порадует всех, домочадцев или гостей. Он сочетает в себе не только овощной витаминизированный комплекс, но и рыбный ингредиент, который также бесспорно обладает всевозможными полезными свойствами.
Ингредиенты:
- Филе отварной ставриды или хека – 300 г
- Морковь – 1шт
- Картофель – 2 шт
- Лук – 1 головка
- Зеленый лук – 1 пучок
- Красный перец – 1 шт
- Банка зеленого горошка
- Яйца куриные – 2шт
- Соленые огурцы -3 шт
Приготовление:
Первым делом необходимо отварить овощи, картофель и морковь, яйца и рыбку.
После чего необходимо очистить и остудить. Затем все вместе с луком порубить на мелкие кубики. Соленые огурчики режим на кубики. Все ингредиенты смешать вместе с горошком и заправить майонезом. Лук мелко порубить и украсить салатик.
Мимоза с отварной горбушей
Традиционный салат мимоза знаком всем нам с детства. Однако, к сегодняшнему дню появилось более десятка разных вариаций и вот один из них.
Ингредиенты:
- Горбуша – 300 г
- Картофель – 2 шт
- Морковь – 2 шт
- Лук – 2 головки
- Яйца – 3 шт
Приготовление:
Прежде всего необходимо отварить все ингредиенты – рыбку, яйца, картофель, морковь.
После полного остывания рыбку разобрать на мелкие волокна. Картофель, яйца, морковь натрем на терке. Лук порубить на мелкие кубики.
Теперь выкладывает салатик слоями.
- Картофель
- Майонез
- Рыбка
- Лук
- Майонез
- Морковь
- Майонез
- Яйца
- Майонез
Последний слой можно украсить желтками.
Приятного аппетита.
www.salatyday.ru
Салат с вареной горбушей, пошаговые фото приготовления
автор: Ekaterina 18.04.2016
Рецепт салата из горбуши с рисом и солеными огурчиками
Очень вкусный и совсем несложный в приготовлении салатик из вареной горбуши с добавлением риса и соленых огурчиков. Украсит любой праздничный стол, особенно если подать его в порционных хрустальных креманках. Поскольку рыбу мы будем использовать не из консервов, то и пользы такой салат принесет намного больше. Попробуйте приготовить, уверена, ваши гости оценят.
Продукты для приготовления:
- 500 г филе сырой горбуши,
- 100 г риса,
- 1 луковица,
- 4 соленых огурца,
- 7 стол. ложек майонеза,
- половина пучка свежего укропа,
- соль, перец;
Для приготовления рыбы вам нужно:
- 1,5 литра воды;
- 125 мл столового уксуса;
- 2 лавровых листика;
- 5 горошин черного перца;
- 50 г соли.
Как готовить салат:
Филе горбуши очистить от кожи и порезать на кусочки.
Вскипятить все компоненты для рассола. Положить рыбу в рассол и поварить около 5 минут.
Вытащить горбушу из маринада и остудить.
Рис сварить.
Мелко порезать соленые огурцы и репчатый лук.
Добавить порубленный укроп.
Заправить все, кроме рыбы, майонезом.
Горбушу нарезать кубиками аккуратно, чтобы она не расползлась, и положить в салат. Осторожно перемешать с другими ингредиентами.
Приправить по вкусу, если необходимо (присолить, поперчить), и подавать.
Приятной трапезы!
Рецепт предоставлен Соколовой Полиной.
Другие салаты с рыбой:
Салат из копченой скумбрии
Слоеный салат со шпротами
Смотреть все рецепты рыбных салатов
Буду признательна, если поделитесь ссылочкой в соцсетях:
Возможно, вам понравятся и эти салаты:
salatyfoto.ru
Салат из свежей горбуши "Наслаждение"
Ингредиенты
| Горбуша свежая 300 г | лимон 0,5 шт. | ||
| сыр твердый 100 г | майонез 6–8 ст.л | ||
| морковь 2 шт. | соль по вкусу | ||
| яйца 3 шт. | |||
Таблица мер и весов
Приготовление
Кусочки горбуши (или филе) залить водой,посолить и варить 15 минут. Остудить рыбу в бульоне, затем слить жидкость, а горбушу почистить и измельчить.
Морковь отварить, натереть на крупной терке
Яйца отварить, отделить белки от желтков
Горбушу выложить в салатник, разровнять. Полить соком лимона
Смазать слой горбуши майонезом
Вторым слоем разложить отварную морковь. Также смазать майонезом
Третий слой - сыр, натертый на крупной терке, этой слой салата тоже смазать майонезом
И четвертый слой из яиц: покрошенный желток в середине, по краям белок, натертые на терке. Салат со свежей горбушей готов. Можно наслаждаться его нежным вкусом!
ligakulinarov.ru
Салаты из горбуши.
1. Салат "горбуша в пальто"
Ингредиенты:
- 1 банка горбуши в собственном соку
- 100 г сыра
- 3 вареных яйца
- 2 вареных картофеля
Описание:
Все ингредиенты салата трутся на терке сразу в форму для салата и укладываются слоями. Предварительно банку горбуши необходимо размять вилкой.
1-й слой: тертые на мелкой терке яичные белки
2-й слой: горбуша
3-й слой: половина майонеза
4-й слой: одна картофелина, тертая на крупной терке
5-й слой: сыр
6-й слой: одна картофелина, тертая на крупной терке
7-й слой: половина майонеза
8-й слой: яичные желтки, тертые на мелкой терке.
2. Салат "Весенний"
Ингредиенты:
- 300 г филе горбуши запеченной
- 2 огурца
- 2 помидора
- 100 г листьев зеленого салата
- 1 стакан майонеза
Описание:
Запеченую рыбу и огурцы нарезать кубиками, зеленый салат — полосками, помидоры — дольками.
В салатник уложить подготовленные ингредиенты слоями, полить каждый слой майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.
3. Салат "Деликатесный"
Ингредиенты
- 350 г филе горбуши отварной
- 2 огурца
- 2 помидора
- 1 морковь
- 100 г горошка зеленого консервированного
- 150 г капусты цветной отварной
- 1/2 стакана майонеза
- соль
Описание:
Картофель, морковь, помидоры, огурцы нарезать тонкими ломтиками.
Рыбу нарезать ломтиками.
Подготовленные овощи, часть рыбы и горошек выложить слоями в салатник. Каждый слой смазать майонезом.
Сверху уложить ломтики рыбы, кочешки цветной капусты.
Перед подачей рыбу и капусту полить салатной заправкой. Салат оформить зеленью.
4. Салат из горбуши с капустой
Ингредиенты:
- 500 г филе свежемороженой горбуши
- 500 г капусты белокочанной
- 1 лимон
- 1/2 стакана растительного масла
- 2 ст. л. сахара
Описание:
Капусту мелко нашинковать.
Филе горбуши нарезать маленькими брусочками. С лимона теркой стереть цедру.
В глубокую чашку выложить капусту, рыбу, цедру лимона. Добавить соль, сахар, масло и хорошо перемешать. Накрыть крышкой или пищевой пленкой и поместить в холодильник на сутки.
Готовый салат перед подачей еще раз перемешать и переложить в салатник шумовкой, чтобы стекла лишняя жидкость.
5. Салат из горбуши с морковью и сыром
Ингредиенты
- 200 г филе горбуши
- 100 г сыра твердого
- 2 морковки
- 3 желтка яичных
- сок 1/2 лимона
- 4 ст. л. с верхом майонеза
Описание:
Филе горбуши залить водой, посолить и варить 10 минут.
Остудить рыбу в бульоне, слить жидкость, а горбушу измельчить ножом или вилкой.
Морковь отварить. Сыр и морковь натереть на крупной терке по отдельности.
Измельченную горбушу выложить в салатник, разровнять и полить лимонным соком.
Смазать горбушу 1 столовой ложкой майонеза и посыпать сыром.
Слой сыра смазать 2 столовыми ложками майонеза.
Сверху выложить слой моркови, слегка примять его. Слой моркови смазать оставшимся майонезом и посыпать измельченными вареными яичными желтками.
6. Салат из горбуши с огурцом
Ингредиенты:
- 500 г филе горбуши
- 2 огурца
- 2 желтка яичных
- 2 ст. л. уксуса 9%
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. сахара
Описание:
Огурцы нарезать соломкой.
Вскипятить 250 мл воды с половиной соли, сахара и уксуса. Горячей смесью залить огурцы и оставить на 2 часа.
Затем откинуть огурцы на сито и дать стечь излишкам жидкости.
Филе горбуши залить водой, посолить и варить в течение 10–15 минут. Рыбе дать остыть, не вынимая ее из бульона.
Яйца сварить и отделить желтки.
Для заправки масло растереть с яичными желтками.
Вареное филе горбуши нарезать небольшими кусочками. Аккуратно перемешать горбушу с огурцами и полить приготовленной заправкой.
7. Салат из соленой рыбы с овощами
Ингредиенты:
- 500 г филе горбуши соленой
- 4 помидора
- 1 авокадо
- 30 г каперсов
- 4 ст. л. масла оливкового
- 2 лимона
- соль
Описание:
Филе без кожи нарезать кубиками и уложить в салатник.
Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы, мякоть нарезать кубиками, положить на рыбу, полить маслом, приправить солью и поставить на 30 минут в холодильник.
Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, очистить и нарезать кубиками. Каперсы отделить от заливки.
Подготовленные продукты уложить на рыбу и помидоры.
Перед подачей оформить салат ломтиками лимона и зеленью.
8. Салат "Мечта"
Ингредиенты:
- 400 г горбуши, консервированной в масле
- 1 стакан риса вареного
- 3 яйца вареных
- 1 огурец соленый
- 2 яблока
- 1 репчатый лук
- 5 ст. л. майонеза
- 5 ломтиков кеты соленой
Описание:
Рыбу и яйца мелко порубить, смешать с рисом.
Лук обдать кипятком.
Огурец, очищенное яблоко и лук нарезать соломкой.
Подготовленные ингредиенты салата соединить, заправить майонезом и перемешать.
Перед подачей оформить ломтиками кеты и зеленью.
www.pitanie.medforyour.info
