Как выбрать красную икру и не испортить себе праздник. Икра красная испорченная

Купили икру красную испорчена что делать

Отравление красной икрой опасно для любителей морепродуктов, потому необходимо знать симптомы неприятной интоксикации и что делать в подобной ситуации. Красиво накрытый праздничный стол, полный вкусных продуктов, изысканно приготовленные и украшенные блюда, нарезки и бутерброды – это то, от чего никто не способен отказаться. Многие ждут праздника для того, чтобы достать из холодильника заветную баночку красной икры, сделать с ней бутерброды или просто поставить на стол. К сожалению, подобное застолье может принести массу неприятностей. Морепродукты опасны сами по себе, а ненадлежащее хранение или упаковка таких продуктов могут спровоцировать интоксикацию. Отравление красной икрой в жестяной банке случается довольно часто, а главная причина подобной проблемы – истекший срок годности или неправильное хранение продукта в магазине или дома.

Можно ли отравиться красной и черной икрой

• Промывание желудка. Для этого пьем больше жидкости и вызываем рвоту, надавливая пальцами на основание языка.

Как распознать испорченную красную икру и что делать при отравлении?

Что будет, если съесть испорченную икру? тэги: икра, срок хранения продуктов категория: еда и кулинария Прежде всего осмотрите икру, икринки должны быть целые и ровные, они не должны быть слипшимися, для осматривания, подходят стеклянные/пластмассовые банки. Самое основное — это ужасный неприятный запах и привкус горечи, наличие слизи. Еще могут быть заметны следы плесени, приглядитесь, плесень нельзя снимать, надо выбрасывать икру полностью. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим Употребление в пищу испорченной икры может привести к очень неприятным последствиям- даже если Вас не вывернет от ужасного вкуса после употребления ложечки такой икры, есть большой риск заразиться например кишечной палочкой или сальмонелеозом, а это может довести и до реанимации.

Как понять, испортилась ли красная, чёрная икра?

Благоприятное воздействие красной икры полезно для работы почек, укрепления костей, нервной системы, для повышения гемоглобина. Этот продукт полезен при умственных нагрузках. Как и все морепродукты, в икре содержится большое количество йода. Поэтому ее рекомендуют для здоровья щитовидной железы.

Польза и опасность красной икры

Есть икру, у которой вышли сроки, категорически запрещено. Также опасна икра «с душком» – от такого деликатеса придется отказаться. Правила выбора икры Исключить отравление возможно, только ориентируясь на признаки качественного продукта.

1. Упаковка продукта должна быть полностью герметичной, целостность ее элементов не должна быть нарушена даже минимально. Это исключает попадание бактерий на этапе хранения.
2. Обращайте внимание на дату производства.

Liveinternetliveinternet

Придерживаясь этих пунктов можно выбрать продукт, который не только не создаст опасности отравления, но и доставит огромное удовольствие при употреблении. Обратите внимание! Если после вскрытия тары с икрой вы обнаружили неприятный запах или нехарактерные для хорошего продукта элементы, воздержитесь от употребления ее в пищу. Симптомы отравления могут вызвать гораздо больше затрат, чем покупка нового деликатеса. Хранение Даже покупка продукта надлежащего качества не может исключить вероятности отравления. Хранение икры должно происходить строго в соответствии со всеми правилами, иначе морепродукт испортится и вызовет неприятные симптомы отравления, которые влияют на организм человека крайне негативно.

• При хранении в дополнительной таре обязательно следите, чтобы в банке не было лишнего воздуха. Влияние большого количества кислорода также производит негативный эффект.
• Открытую икру необходимо полить ложкой обычного растительного масла – своеобразная пленка защитит продукт от проникновения вредных бактерий.
• Ни в коем случае не оставляйте открытый деликатес на открытом воздухе – хранить его необходимо только в холодильнике при низкой температуре.
• Ни в коем случае не используйте жестяные и металлические крышки, лучше отдать предпочтение пластику или стеклу.

Признаки испорченного продукта Деликатес низкого качества довольно просто распознать, но для этого нужно знать признаки, по которым легко определить, что продукт ни в коем случае нельзя употреблять в пищу.

Икра красная «с душком» что делать?

Часто этот аромат неприятен человеку, тем более данный признак можно заметить сразу после вскрытия упаковки.

• Неприятный, горький вкус может появиться как от неправильного хранения продукта, так и из-за ошибок при добыче икры, потому при употреблении такого продукта в пищу важно вовремя остановиться.
• Любые вкрапления и элементы плесени говорят о том, что деликатес должен отправиться в мусорное ведро. Симптомы отравления при употреблении в пищу испорченной икры могут быть самыми неприятными, потому лучше избежать последствий и отказаться от употребления несвежего продукта.
• Образование слоя слизи на икре говорит о том, что продукт нельзя употреблять в пищу.
• Отравление Если низкое качество распознать перед употреблением не удалось, и кто-то из гостей или членов семьи все же попробовал данный продукт, у него проявятся характерные для интоксикации симптомы.

Они способствуют выведению токсинов из организма.

• Жаропонижающие средства. Если у больного наблюдается высокая температура, необходимо принять препараты, которые сбивают жар.
• Соблюдение постельного режима. Так как симптомы являются серьезными, и организм теряет много сил, стоит лечь в постель.
• Пополнения организма жидкостью.

  Для этого подходят отвар шиповника, кисель, чай. Пьем как можно больше.

• При потере сознания больного необходимо перевернуть на бок, чтобы рвотные массы не попали в дыхательные пути.

Не забудьте проинформировать работников скорой помощи о том, какие препараты больной принял, и какие меры были предприняты. Заключение При отравлении красной икрой окажите первую помощь. Но никогда не пренебрегайте помощью медиков. Ведь самолечение может иметь плачевные последствия.

Купили икру красную испорчена что делать

Банка с продуктом хранится при температуре от -2 до -6 градусов Цельсия. Если температура ниже, это может повредить икру. Когда вы открыли банку, то необходимо использовать продукт в течение недели, так как в икре быстро размножаются бактерии. Открытую икру ни в коем случае нельзя хранить в железной таре.

В негерметичной металлической банке происходит окисление, что опасно для здоровья. Лучше всего икра сохранится в стеклянной банке. При этом всегда плотно закрывайте банку крышкой. Желательно перед этим смазать тару оливковым маслом.

Симптомы отравления красной икрой Первые признаки отравления проявляются уже через два-три часа после употребления красной икры. При легкой интоксикации симптомы не являются ярко выраженными и длительными. Но отравление может быть и тяжелым.Но бывают еще ситуации, когда эти признаки отсутствуют. И если вы попробуете на вкус, то икра просто горчит. такую икру тоже есть нельзя, так как это тоже опасно, возможно при приготовлении таклй икры использовали некачественные или запрещенные консерванты. Если сверху данного продукта имеется пленка слизи, и от данного продукта идёт неприятный запах, то диагноз однозначен, икра пропала.

Также можно определить по вкусу, икра будет иметь неприятный горький вкус. Если имеются такие признаки, то лучше всего утилизировать такую икру. Иначе можно получить отравление, или нарушение работы ЖКТ.

Признаки порчи — изменился вкус, икра стала кислой или горькой. Стал неприятным, гнилостным запах икры. Или на ней появилась плесень. Да, бывает и такое, у нас такое было, когда брали черную икру с собой в санаторий. Да, тогда еще продавалась черная икра не по таким астрономическим ценам.Содержание

• 1 Свойства красной икры
• 2 Как правильно выбрать икру?
• 3 Можно ли есть просроченную красную икру?
• 4 Условия хранения
• 5 Симптомы отравления красной икрой
• 6 Что делать при отравлении?
• 7 Заключение

Красная икра ценна своими полезными для организма свойствами. Но если продукт был выбран неправильно, то красная икра может вызвать сильное отравление. Некоторые случаи приводят даже к летальному исходу. Эта статья поможет разобраться, как избежать неприятностей, а если это произошло, как определить симптомы отравления и оказать необходимую помощь. Свойства красной икры В красной икре содержаться витамины, минеральные вещества, белки и жиры. Она питательна и является отличным укреплением для иммунитета, помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, проблем со зрением, улучшает кровообращение.

Как понять, испортилась или нет красная и чёрная икра? Vovet.ru

Икра, несомненно, полезный и ценный продукт, а Новый год в нашей стране многие не представляют без икры, будь она чёрная или красная. Конечно, надо руководствоваться сроками годности, указанными на упаковке. Но вдруг Вы не рассчитали, как и я, и у Вас осталась ещё икра и после окончания праздников. Стоит ли её продолжать есть или уже задуматься о её состоянии, полезна ли она ещё или уже опасна. В общем, давайте проверим остатки нашей икры.

Признаки порчи икры красной или чёрной

Первый явный признак того, что икра испортилась - это запах. У меня даже есть такой опыт, нам гость к столу принёс баночку красной икры, но её так и не открыли в тот день, и она осталось на потом. И вот в одно утро решили мы, а не отведать ли нам бутербродов с икрой на завтрак. Нет, мы даже не открыли банку, мы только проткнули её ключом. Понёсся непередаваемый запах, его не с чем не перепутать. А дело было на даче, и мусоропровода, как водится, там нет, вот и пришлось нам вместо завтрака бежать за километр к мусорным контейнерам, чтобы избавиться от подарочка. Бывает и так, а дарившему мы, конечно, ничего не рассказали, порадовались, что не при нём открыли, а то расстроился бы.

Такую икру, конечно, есть нельзя, да это и невозможно!

Если икра горчит, то что-то с ней не так. В этом случае, возможно, была нарушена технология производства икры. Могли задеть жёлчный пузырь или даже использовались недопустимые консерванты.

Ну, конечно, на предмет порчи необходимо просто визуально осмотреть вашу икру. Нет ли на ней следов плесени или каких-нибудь ещё странных пятен. Думаю, такую есть тоже не стоит. Здоровье дороже!

Как реанимировать икру?

Нет, я не предлагаю есть испорченную икру, ни в коем случае. Но если икра просто очень уж солёная или подсохшая, то это можно исправить.

Солёную икру можно просто промыть, а при необходимости пару-тройку раз. Потом добавьте немного растительного масла.

А если икринки подсохли, то добавьте в воду пару ложек минеральной воды (Боржоми, Нарзан) и через некоторое время икра придёт в норму.

Ещё полезные советы:

Купили икру красную испорчена что делать

Купили икру красную испорчена что делать

• Если икра просрочена, отравление неминуемо. Признаки испорченной икры важно распознать перед покупкой, это избавит от дополнительных затрат и возможных проблем со здоровьем.
• При неправильной обработке и засоле икра также может испортиться. Жесть низкого качества или плохо запечатанная банка несут большую опасность для человека.
• Отравиться красной икрой можно, если на производстве нарушены санитарные нормы и в банку попали бактерии.
• Если человек съел икру, которая была с истекшим сроком годности, отравление неминуемо.
• Часто случается, что икру испортили микроорганизмы, которые попали в нее на любом этапе производства или эксплуатации.

Обратите внимание! Человек, который задается вопросом, можно ли отравиться красной икрой, должен понимать, что ответственность за свое здоровье он несет самостоятельно.

Можно ли отравиться красной и черной икрой

Для этого необходим активированный уголь или другой сорбент, который впитает и выведет токсичное вещество.

• При повышении общей температуры тела необходимо дать больному жаропонижающее средство.
• После проведения всех мероприятий важно восстановить баланс жидкости в организме. Для этого пострадавшему рекомендуется обильное питье и постельный режим.
• Обратите внимание! Даже если пострадавший чувствует себя намного лучше, не стоит отказываться от помощи врачей. Специалист назначит процедуры для облегчения состояния и поможет избежать последствий.

  Несмотря на то что деликатесы появляются на столах большинства людей довольно редко, отравление – распространенное явление. Сложно предугадать, откуда именно придет угроза, потому важно контролировать не только качество продуктов, употребляемых в пищу, но и условия их хранения.

Как распознать испорченную красную икру и что делать при отравлении?

Пищевое отравление красной икрой сопровождается следующими симптомами:

• резкая боль в области живота,
• тошнота,
• сильная рвота,
• диарея,
• температура тела может достигать 39-40 градусов,
• головокружение,
• головная боль,
• слабость,
• озноб,
• обильное потовыделение,
• сухость во рту,
• изменение цвета мочи,
• уменьшение количества мочи,
• низкое артериальное давление,
• потемнение в глазах,
• нарушение сознания,
• дезориентация,
• потеря сознания.

Рвота, диарея и потливость лишают организм жидкости. Сухость во рту, изменения количества мочи, головная боль являются признаками обезвоживания организма, когда из него выводятся полезные микроэлементы.

Как понять, испортилась ли красная, чёрная икра?

Также, если Вы открыли баночку с икрой, но она была не правильно закатана или неправильно хранилась, то есть риск подцепить бутолизм- а это еще хуже, так как вызывет паралич и даже может привести к летальному исходу. Испорченную икру можно узнать по отвратительному запаху тухлой рыбы, но, к сожалению, производители продуктов питания научились уже маскировать и его, поэтому не стоит доверять баночке с икрой, в которой сомнительно выглядет сама жидкость в которой эта икра содержится, а лучше брать проверенные марки икры в проверенных местах. Не вооруженным глазом можно увидеть на икре потемнение или гниль, даже если есть запах гнили лучше выбросите эту банку.

Польза и опасность красной икры

Оптимальный период для заготовки икры – конец лета, другая дата на упаковке может указывать на то, что продукт просроченный, или долго находился в заморозке.

• Продукт, поставляемый в стеклянной таре, есть возможность посмотреть. Если икринки не слиплись и в банке не видно сторонних элементов, значит, продукт хорошего качества.
• Опытные любители рыбных продуктов поймут, как распознать низкое качество товара. На жестяной банке указывается дата изготовления и срок хранения, на это важно обращать особенное внимание.
• Люди, которые часто едят икру, знают, какие производители гарантируют качество, потому важно обращать внимание и на регион производства, и на фирму.
• Эти правила объясняют, как понять, что продукт качественный и не несет серьезной опасности для организма.

Liveinternetliveinternet

Красную икру производят в июле и августе. Если на банке указано, что ее изготовили позднее конца лета, то это значит, что рыба или икра были замороженными, а не свежими. При этом они хранились в бочке с солью, куда могли попасть вредные бактерии. Также просмотрите состав банки. Идеальный вариант, когда в него входит только икра и соль.

Допускается еще пару консервантов. Продукт, изобилующий консервантами, может вызвать аллергическую реакцию. Когда банка с икрой вскрыта, и перед вами рассыпчатые икринки ярко-красного цвета, это значит, что продукт соответствует всем нормам. Отдавайте предпочтение проверенным магазинам, в которых имеется вся необходимая документация.

• Употребление в пищу испорченной икры может привести к очень неприятным последствиям- даже если Вас не вывернет от ужасного вкуса после употребления ложечки такой икры, есть большой риск заразиться например кишечной палочкой или сальмонелеозом, а это может довести и до реанимации. Также, если Вы открыли баночку с икрой, но она была не правильно закатана или неправильно хранилась, то есть риск подцепить бутолизм- а это еще хуже, так как вызывет паралич и даже может привести к летальному исходу. Испорченную икру можно узнать по отвратительному запаху тухлой рыбы, но, к сожалению, производители продуктов питания научились уже маскировать и его, поэтому не стоит доверять баночке с икрой, в которой сомнительно выглядет сама жидкость в которой эта икра содержится, а лучше брать проверенные марки икры в проверенных местах.

Икра красная «с душком» что делать?

Видео: как выбрать хорошую красную икру? Первая помощь Для того чтобы максимально облегчить состояние пострадавшего человека, нужно знать, что делать при интоксикации красной икрой. Оказать комплекс мероприятий по спасению здоровья пострадавшего можно самостоятельно, при этом ни в коем случае не стоит отказываться от помощи врачей – только специалист определит степень отравления и назначит необходимое лечение. Помочь больному можно следующими способами:

1. Важно сделать промывание желудка и вывести токсичное вещество из организма. Для этого подойдет раствор марганцовки и обильное количество теплой воды. По возможности необходимо вызвать рвоту у пострадавшего до исчезновения компонентов токсина в массе.
2. После вывода вредного вещества из организма важно восстановить функции желудка.

Основными признаками отравления являются:

• диарея, продолжительность которой довольно большая;
• регулярная рвота, практически не облегчающая состояние больного;
• головокружение и ощущение тошноты;
• слабость во всем теле;
• проблемы с восприятием реальности;
• снижение давления;
• увеличение общей температуры тела;
• потеря сознания и дезориентация.

Первые признаки заболевания могут появиться в течение часа после трапезы, и распознать их важно сразу. Обратите внимание! При употреблении большого количества испорченного продукта первое, что необходимо сделать – это вызвать скорую помощь. Только так вы гарантируете себе и своим близким скорейшее выздоровление и избавление от возможных последствий заболевания.

Купили икру красную испорчена что делать

• Испорченную черную или красную икру выдаст резкий неприятный запах. Возможно, горький вкус, а также появление плесени, налета наверху икры. Употреблять ни в коем случае нельзя. Храните всегда в хорошо морозящем холодильнике.
• Признаки протухшей черной и красной икры- неприятный, резкий запах, возможно появление плесени! Будьте осторожны, и лучше перед покупкой икры проверьте срок годности на упаковке и прикиньте, сколько вы планируете хранить продукт. В противном случае не избежать острых кишечных отравлений и инфекций.
• Как вы указали в пояснении признаки протухшей и испорченной икры. Дело в том, что если красная или черная икра протухла, то вы как говорится не ошибетесь, так как запах будет такой резкий противный и даже тошнотворный, то такую икру вы есть не будете.

Но бывают случаи, когда запах еще отсутствует, и тогда нужно обращать внимание на внешний вид. Это прежде всего появление гнили, или икра становится скользкой на ощупь и тогда такую икру тоже есть опасно. Но бывают еще ситуации, когда эти признаки отсутствуют. И если вы попробуете на вкус, то икра просто горчит. такую икру тоже есть нельзя, так как это тоже опасно, возможно при приготовлении таклй икры использовали некачественные или запрещенные консерванты.

• Существует несколько признаков, что икра испортилась, можно выделить следующие: 1) Появился не приятный запах; 2) На вкус икра горчит; 3) Если потрогать икру, то можно почувствовать, что на ней есть слизь; 4) Наличие темных пятен.

Если оказалось что съели испорченную то нужно опустошить желудок методом рвоты и выпить на всякий случай атоксил или смекту. Признаки протухшей черной и красной икры- неприятный, резкий запах, возможно появление плесени! Будьте осторожны, и лучше перед покупкой икры проверьте срок годности на упаковке и прикиньте, сколько вы планируете хранить продукт. В противном случае не избежать острых кишечных отравлений и инфекций. Как вы указали в пояснении признаки протухшей и испорченной икры. Дело в том, что если красная или черная икра протухла, то вы как говорится не ошибетесь, так как запах будет такой резкий противный и даже тошнотворный, то такую икру вы есть не будете. Но бывают случаи, когда запах еще отсутствует, и тогда нужно обращать внимание на внешний вид. Это прежде всего появление гнили, или икра становится скользкой на ощупь и тогда такую икру тоже есть опасно.

advant24.ru

Как красную икру не хранят // ОПТИМИСТ

≡  13 Декабрь 2017

А А А

Попадание крошек хлеба в икру

Когда одним столовым предметом (ножом или ложкой) мы пытаемся намазать все имеющиеся бутерброды, в икру могут попасть сливочное масло или микроскопические крошки от хлеба. Как рассказала Алёна Лаврова, независимый эксперт в области производства пищевых продуктов, кандидат технических наук, если масло не принесёт вреда икре, то содержащиеся в хлебе дрожжи ускорят её порчу в разы. Через 1–2 дня продукт станет несъедобным. Именно поэтому лучше мыть нож после каждого соприкосновения с хлебом.

Хранить в металлической банке

Половину жестяной банки икры использовали на Новый год, вторую половину решено оставить на Рождество. Прикрываем металлической крышкой и ставим в дальний угол холодильника. Знакомо? Эксперты говорят, так делать нельзя.

— Когда банка перестаёт быть герметичной, металл, вступая в реакцию с содержимым, начинает окисляться, — рассказал Александр Новиков, владелец группы компаний "Русский икорный дом", — поэтому скоро вы получите продукт с "металлическим" вкусом.

Оставлять в открытом виде в холодильнике

Крышка от стеклянной или пластиковой упаковки икры в суматохе потерялась. Теперь до Рождества продукт живёт в открытом виде в холодильнике рядом с курицей.

— Открытая икра хранится в холодильнике очень мало, оболочка икринок быстро высыхает, а сам продукт мгновенно пропитывается посторонними запахами, — говорит Алёна Лаврова.

Замораживать икру и долго хранить

По мнению Александра Новикова, замораживать икру "допустимо, но нежелательно", продукт не испортится, но значительно потеряет во вкусе — станет водянистым. По словам Алёны Лавровой, при заморозке все полезные свойства икра теряет, в том числе полезные насыщенные жирные кислоты. Эксперты советуют покупать икру небольшими порциями и сразу есть — сейчас это доступный продукт, который продаётся в каждом магазине.

По мнению Александра Новикова, держать икру можно в холодильнике не более 5 дней. Всё потому, что в норме этот продукт хранится при температуре –2...–4 градуса. В условиях холодильника такие условия создать невозможно.

Прикасаться к икре руками

Перекладываем красную икру из жестяной банки в стеклянную тару. Чтобы утрамбовать содержимое, помогаем руками. Другой более радикальный вариант — открываем холодильник, берём пальцем несколько икринок и аппетитно жуём.

— Контакт икры, которую вы собираетесь хранить несколько дней в холодильнике, с пальцами или иными частями тела исключён, — предупреждает Алена Лаврова. — На руках живут различные микроорганизмы — как патогенные, так и вполне нейтральные. Под влиянием первых продукт может стать просто вредным для здоровья, под влиянием вторых — испортиться буквально за сутки.

Комментарии:

oppps.ru

Из испорченной красной – свежая икра

Производство свежей красной икры из испорченной

В Приморье был обнаружен цех, а именно в городе Большой Камень, где из протухшей красной икры, изготавливали якобы свежую. Оперативники в ходе проведения оперативного мероприятия изъяли три тонны данной продукции, которая была изготовлена еще в 2007 году. На вид, уже в совсем старых мешках с замороженной продукцией, было четко видно, что дата изготовления уже давно устарела. УМВД по Приморскому краю отметил, что данная продукция должна была поступить в розничную продажу, а личная гигиена, которая очень важна при производстве данного продукта питания, особо не соблюдалась.

Испорченную, замороженную икру намеревались разморозить и после этого упаковать в фасовочные банки, после чего оставалось только проставить нужную дату производства и срок годности товара. Однако, сделать этого не удалось, на данный момент возбуждено уголовное дело, а просроченная продукция была изъята и помещена на изолированное хранение.

Данная игра, была лишь пригодна для подачи животным в качестве корма, так – как эта продукция уже несколько лет назад была направлена в фермерские хозяйства, а вот как именно данная продукция оказалась на территории предприятия, на данный момент выясняют оперативники.

Сотрудники МегаОбзор настоятельно рекомендуют, проверять продукцию, которая лежит на прилавках магазинов и соблюдать личную гигиену, от этого зависит здоровье, которое не так-то и легко вернуть обратно.

megaobzor.com

Как выбрать красную икру и не испортить себе праздник

Красная икра один из дорогих продуктов покупаемых к праздничному столу. Как выбрать продукт не испортив застолье?

Красная икра традиционно считается деликатесным продуктом. В советские времена достать её было очень сложно рядовому обывателю. Чаще она добывалась по знакомству, по так называемому блату.

Сегодня ситуация изменилась, и на прилавках магазинов найти красную легко можно в изобилии. Выбор действительно поражает – в банках жестяных, а также стеклянных, в контейнерах из пластика и даже на развес.

Продукт этот достаточно дорогой. Немногие могут себе позволить ежедневно баловать себя бутербродами с красной икрой, а вот на праздничный стол купить баночку вполне позволительно. И тогда перед потребителем очень актуально встает вопрос о выборе качественной и безопасной икры Дело в том, что по статистике это не только один из самых популярных деликатесных продуктов, но и один из наиболее часто подделываемых.

Итак, можно ли минимизировать риск купить некачественную красную икру или абсолютную подделку? На самом деле можно, если проявить внимательность и тщательность при выборе. Отметим сразу: ни в коем случае не стесняйтесь в магазине изучать товар, задавать вопросы и требовать документы, подтверждающие качество. Вы платите немалые деньги, и вы имеет право получить качественный продукт за свои деньги.

Мы же предлагаем подборку советов, которые помогут выбрать красную икру.

1.       Изучите информацию на упаковке

На этикетке обязательно должна присутствовать следующая информация: производитель продукта с адресом и контактными данными производителя, икра какого вида рыбы (кета, чавыча, горбуша, нерка, кижуч, форель), полный состав, ГОСТ или ТУ, дата производства и срок годности. Обратите внимание на месторасположение производителя. Лучший вариант, если завод расположен в регионе традиционного вылова рыбы.

2.       Проверьте маркировку

В составе могут присутствовать небольшие добавки растительного масла. Хорошо, если из консервантов присутствует только Е200 (сорбиновая кислота). Полное отсутствие консервантов говорит нам, что продукт подвергся пастеризации, а это оптимальный вариант. А идеальный состав выглядит следующим образом: «икра, соль».

3.       Смотрим состав

Самый яркий признак подделки – вогнутая маркировка на крышке банки. У правильной икры маркировка на крышке будет выпуклая. Что касается содержания маркировки, то она включает три ряда знаком: надпись «ИКРА», дату производства и индекс «Р», обозначающий рыбную промышленность.

4.       Состояние банки

Состояние упаковки должно быть идеальным. Герметичность и никаких вмятин, деформаций. Отличный вариант – герметичная стеклянная упаковка. В стеклянной банке покупатель имеет возможность оценить внешний вид икринок. Они должны иметь одинаковый размер, бить чистыми, быть одного цвета и без джуса.

5.       Объём джуса

Джус – это образующийся в результате разрушения икринок водянистый отстой. В упаковке его количество должно быть минимальным. Поэтому не стесняйтесь трясти банку и прислушиваться. Вы не должны ощутить бульканья или движения икры внутри.

6.       Условия хранения

Красная икра должна храниться в холодильнике. К слову температурный режим хранения также указывается на упаковке.

Мы рассмотрели основные способы выбора качественной красной икры, упакованной в жестяные или стеклянные банки. К упаковке в виде пластиковых контейнеров сохраняются те же требования. Наличие полной информации на упаковке также является обязательным.

Развесная красная икра

Отдельная тема – развесная красная икра. Сегодня и такой продукт представлен достаточно широко на прилавках. Если вы решили приобрести развесную красную икру в специализированном рыбном магазине, где соблюдаются все нормы и требования по хранению, а также в наличии сертификаты и накладные, то почему бы и нет?

• Однако у покупки икры на развес есть свои нюансы. Период нереста, когда и осуществляется промысел, приходится на июль-август. Специалисты советуют покупать икру в таком неупакованном виде с июля и по ноябрь включительно. В остальное время, лучше отдать предпочтение икре в упаковке.
• При выборе обратите внимание на цвет икры. Слишком темная икра – признак того, что продукт уже испорчен. Икринки должны легко отделяться друг от друга, а не выглядеть слипшимся комком.

Если желаете выбрать черную икру, читайте дальше.

ona-znaet.ru

Как понять, испортилась ли красная, чёрная икра?

• Авто и мото
  • Автоспорт
  • Автострахование
  • Автомобили
  • Сервис, Обслуживание, Тюнинг
  • Сервис, уход и ремонт
  • Выбор автомобиля, мотоцикла
  • ГИБДД, Обучение, Права
  • Оформление авто-мото сделок
  • Прочие Авто-темы
• ДОСУГ И РАЗВЛЕЧЕНИЯ
  • Искусство и развлечения
  • Концерты, Выставки, Спектакли
  • Кино, Театр
  • Живопись, Графика
  • Прочие искусства
  • Новости и общество
  • Светская жизнь и Шоубизнес
  • Политика
  • Общество
  • Общество, Политика, СМИ
  • Комнатные растения
  • Досуг, Развлечения
  • Игры без компьютера
  • Магия
  • Мистика, Эзотерика
  • Гадания
  • Сны
  • Гороскопы
  • Прочие предсказания
  • Прочие развлечения
  • Обработка видеозаписей

woprosi.ru

• 
  Жарим карася икру
• 
  Уротропин в икре
• 
  Икры минтая калорийность
• 
  Калорийность икры минтая
• 
  Черная икра хранение
• 
  Икра со сметаной
• 
  Кабачковая икра горчит
• 
  Икра состав химический
• 
  Красная икра вино
• 
  Икра улитка виноградная
• 
  Оливье с икрой