|
|
Рецепт вяленой икры
Основные блюда с вяленой икрой, 2 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»
Подбор рецептов - Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
-
Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
eda.ru Фарфалле с вяленой икрой и помидорами рецепт – еврейская кухня: основные блюда. «Еда»
Подбор рецептов - Любая категория
- Заготовки
Выпечка и десерты - Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
eda.ru Простой Рецепт фарфалле с вяленой икрой и помидорами пошагово с фото
Несложный рецепт фарфалле с вяленой икрой и помидорами пошагово с фото. Простой рецепт фарфалле с вяленой икрой и помидорами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 124 килокалорий.  - Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Основные блюда
- Сложность рецепта: Несложный рецепт
- Время подготовки: 12 минут
- Время приготовления: 15 минут
- Количество порций: 4 порции
- Количество калории: 124 килокалорий
Ингредиенты на 4 порции- Оливковое масло 50 мл
- Паста фарфалле (бабочки) 500 г
- Тимьян 3 стебля
- Петрушка 20 г
- Эстрагон 10 г
- Помидоры черри 500 г
- Чеснок 4 зубчика
- Вяленая икра 100 г
- Сладкий красный лук 1 головка
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Пошагово- Пасту отварить в большом количестве подсоленной воды до готовности.
- На оливковом масле припустить мелко нарезанные сладкий лук и чеснок, чтобы стали мягкими, но не потеряли первоначального вкуса. К ним добавить помидоры черри, нарезанные половинками, и тоже деликатно томить, чтобы чуть размякли, но остались помидорами. Щепотка черного молотого перца, щепотка листьев тимьяна, мелко нарубленная петрушка и листья эстрагона, соли — самую малость, чуть - чуть сахара, чтобы дать помидорам сладость.
- Все это перемешать с фарфалле и посыпать тертой вяленой икрой — воблы или камбалы. Или лосося, неважно. И на свет появляется еда, которая вроде бы Астрахань, или Мурманск, или Даниловский рынок города Москвы, наконец, но такой, ступеньки которого лижут воды Средиземного моря.
Это русская версия пасты с боттаргой — вяленой икрой тунца или кефали, страшно популярной приправы в Средиземноморье. Вместо тунцовой икры берется икра воблы или лосося — и результат получается весьма деликатный.
goormanclub.ru
|
|
