Таблица хлебных единиц для диабетиков. Сколько хе в кабачковой икре
| Зерновые, злаковые, изделия из муки | ||
| Название продукта | Количество на 1 хе | Обьем, вес на 1хе |
| Ржаной хлеб из муки грубого помола | 1 кусок толщиной 1,5 см | 35 г |
| Хлеб белый, серый ( кроме сдобного ) | 1 кусок толщиной 1,5 см | 20 г |
| Хлеб черный | 1 кусок толщиной 1 см | 25 г |
| Хлеб с отрубями | 1 кусок толщиной 1,3 см | 30 г |
| Хлеб бородинский, рижский, ароматный | 1 кусок толщиной 0,6 см | 15 г |
| Хлеб ржаной | 1 кусок толщиной 1 см | 25 г |
| Хрустящие хлебцы | 2 штуки | 20 г |
| Хлебные палочки | количество зависит от размера | 20 г |
| Сухари несладкие | 2 штуки | 20 г |
| Сушки несладкие | 1,5-2 штуки | 20 г |
| Крекеры1 крупные2 средние3 мелкие | 2 штуки5 штук15 штук | 20 г20 г20 г |
| Лаваш | 20 г | |
| Сдобная булка | 20 г | |
| Тесто слоеное замороженное | 35 г | |
| Тесто дрожжевое замороженное | 25 г | |
| 1 большой | 30 г | |
| Блинчики с творогом замороженные | 1 шт | 50 г |
| Блинчики с мясом замороженные | 1 шт | 50 г |
| Вареники с творогом замороженные | 4 шт | 50 г |
| Пельмени замороженные | 4 шт | 50 г |
| Ватрушка | 50 г | |
| Вафли мелкие | 1,5 шт | 17 г |
| Мука | 1 ст. ложка с горкой | 15 г |
| Пряник | 1/2 шт | 40 г |
| Оладьи | 1 средний | 30 г |
| Панировочные сухари | 1 ст. ложка с горкой | 15 г |
| Печенье сливочное | 1-2 штуки взависимости от размера | 15 г |
| Крупа любая сырая | 1 ст. ложка с горкой | 15 г |
| Каша любая | 2 ст. ложки с горкой | 50 г |
| Овсяные хлопья | 2 ст. ложки с горкой | 15 г |
| Пшеничные отруби | 12 ст. ложек | 50 г |
| Макаронные изделия | в зависимости от формы от 1 до 4 ст. ложек | 15 г |
| Вареные макароны | в зависимости от формы от 2 до 4 ложек | 50 г |
| Картофель и зрелые бобовые, некоторые виды овощей | ||
| Название продукта | Количество на 1 хе | |
| Бобы сушеные | 1 ст. ложка | 20 г |
| Бобы вареные | 3 ст.ложки | 50 г |
| Горошек (мозговой) консервированный | 6 ст. ложки | 100 г |
| Картофель в мундире | 1 шт. | 75 г |
| Оладьи из картофеля замороженные | 60 г | |
| Картофель сырой, вареный | 1 шт. (величиной с крупное яйцо) | 65 г |
| Картофельное пюре | 2 ст. ложки | 75 г |
| Картофель жареный | 1,5-2 ст. ложки взависимости от нарезки | 35 г |
| Картофель Фри | 12 ломтиков | 35 г |
| Картофельные чипсы | 1 маленький пакетик | 25 г |
| Кукуруза (початок) | 0,5 шт | 100 г |
| Кукуруза консервированная | 3 ст. ложки | 70 г |
| Кукуруза вареная | 3 ст ложки | 50 г |
| Кукурузные хлопья | 4 ст ложки | 15 г |
| Морковь | 3 крупных | 400 г |
| Свекла | 2 крупных | 400 г |
| Фасоль вареная | 3 ст ложки | 50 г |
| Чечевица вареная | 2 ст ложки с горкой | 50 г |
| Тыква | 200 г | |
| Кетчуп | 2-3 ст. ложки | |
| Топинамбур | 70 г | |
| Бобы сои сушеные | 4 ст. ложки | 45 г |
| Молочные продукты | ||
| Название продукта | Количество на 1 хе | Обьем, вес на 1хе |
| Молоко | 1 стакан | 200 мл |
| Кефир | 1 стакан | 250 мл |
| Молоко топленое | 1 стакан | 200 мл |
| Кефир бифидок | 1 стакан | 250 мл |
| Ацидофилин сладкий | 1/2 стакана | 100 мл |
| Йогурт натуральный несладкий ( био ) | 1 стакан | 250 мл |
| Йогурт фруктовый | 75-100 г | |
| Сливки | 1 стакан | 200 мл |
| Пахта | 1 стакан | 300 мл |
| Простокваша | 1 стакан | 200 мл |
| Ряженка | 1 стакан | 200 мл |
| Мороженое молочное (без глазури и вафель) | 65 г | |
| Мороженое сливочное (в глазури или вафлях) | 50 г | |
| Сгущенное молоко без сахара (объем банки 400 г) | 1/3 банки | 130 г |
| Сухое молоко в порошке | 1 ст. ложка | 30 г |
| Сырник средний (с сахаром) | 1 штука | 75 г |
| Творожная масса сладкая (без глазури и изюма) | 100 г | |
| Детские глазированные сырки | 2/3 штуки | 35 г |
| Творожная масса с изюмом (сладкая) | 35-40 г | |
| Фрукты и ягоды | ||
| Название продукта | Количество на 1 хе | Обьем, вес на 1хе |
| Абрикос | средний крупный | 120 г 100 г |
| Авокадо | 1 шт | 2000 г |
| Айва | крупная 1 шт | 140 г |
| Алыча | 4 шт | 140 г |
| Ананас | 1 ломтик с кожурой поперечный срез | 140 г |
| Апельсин | с кожурой маленький 1 шт | 130 г |
| Арбуз | 1 ломтик с кожурой | 270 г |
| Банан | средний 1/2 шт | 70 г |
| Брусника | 7 ст. л. (или 1 стакан) | 140 г |
| Виноград | средний 10 шт | 70 г |
| Вишня | крупная 15 шт | 90 г |
| Гранат | крупный 1 шт | 170 г |
| Грейпфрут | крупный 1/2 шт | 170 г |
| Груша | средняя 1 шт | 100 г |
| Дыня — «колхозница» | 1 ломтик с кожурой | 100 г |
| Ежевика | 8 ст. л. (или 1 стакан) | 140 г |
| Земляника | 8 ст. л. (или 1 стакан) | 150 г |
| Инжир | крупный сырой 1 шт | 80 г |
| Киви | крупный 1 шт | 110 г |
| Клубника | средняя 10 шт | 160 г |
| Клюква | 1 стакан | 160 г |
| Крыжовник | 1 стакан | 120 г |
| Лимон | 3 шт | 270 г |
| Малина | 8 ст. л. (или 1 стакан) | 150 г |
| Манго | небольшое 1 шт | 11 г |
| Мандарины | мелкие 3 шт с кожурой 2 шт без кожуры | 150 г 120 г |
| Нектарин | 120 г | |
| Персик | средний | 120 г |
| Папайя | 1/2 шт | 140 г |
| Сливы синие | средние 3 шт мелкие 4 шт | 90 г 90 г |
| Смородина | 7 ст. л. (или 1 стакан) | 140 г |
| Фейхоа | средние 10 шт | 160 г |
| Хурма | средняя 1 шт | 70 г |
| Черешня | 10 шт (или 1 стакан) | 100 г |
| Черника | 7 ст.л. (или 1 стакан) | 140 г |
| Шиповник (плоды) | 3 ст. л. с горкой | 60 г |
| Яблоко любого цвета | среднее 1 шт | |
| Соки натуральные овощные: | ||
| капустный | 2,5 стакана | 500 г |
| морковный | 2/3 стакана | 125 г |
| огуречный | 2,5 стакана | 500 г |
| свекольный | 2/3 стакана | 125 г |
| томатный | 1,5 стакана | 300 г |
| Соки фруктовые и ягодные (100%) | ||
| апельсиновый | 0,5 стакана | 110 г |
| виноградный | 0,3 стакана | 70 г |
| вишневый | 0,4 стакан | 90 г |
| грушевый | 0,5 стакана | 100 г |
| грейпфрутовый | 1,4стакана | 140 г |
| красносмородиновый | 0,4 стакан | 80 г |
| крыжовниковый | 0,5 стакана | 100 г |
| клубничный | 0,7 стакана | 100 г |
| малиновый | 0,75 стакана | 170 г |
| сливовый | 0,35 стакана | 80 г |
| яблочный | 0,5 стакана | 100 г |
| Сладости и другие продукты | ||
| Название продукта | Количество на 1 хе | Обьем, вес на 1хе |
| Варенье на сахаре | 1 ст. л. | 10 г |
| Вода газированная сладкая пепси — кола, кока-кола, спрайт, фанта и др | 1/2 стакана | 100 г |
| Карамель | 4-6 шт | |
| Квас | 1 стакан | 250 г |
| Кисель | 1 стакан | 250 г |
| Компот | 1 стакан | 250 г |
| Конфета шоколадная | 1 шт | 16 г |
| Сухофрукты, бананы, изюм, инжир, курага, финики, чернослив, яблоки | 1 штука1 0 штук1 штука3 штуки (или 6 долек) 2 штуки3 штуки2 ст . Ложки | 15 г15 г15 г15 г15 г20 г20 г |
| Мед | 1 ст. л. | 10-12 г |
| Орехи | ||
| грецкие (очищенные) | б.л. с горкой | 90 г |
| земляные | 40 шт с кожурой 1/4 ст без кожуры | 80 г 60 г |
| кедровые | 1/4 ст | 60 г |
| кешью | 2 ст. л | 40 г |
| кокосовый | 1 ломтик | 11 г |
| кокосовая крошка | 1,5 ст | 100 г |
| миндаль | 3/4 ст | 65 г |
| фисташки | 1/2 ст | 60 г |
| фундук (лесной) | 3/4 ст | 90 г |
| южный (бразильский) | 3/4 ст | 110 г |
| Пудинг | 125 г | |
| Мармелад | 20 г | |
| Пиво обычное светлое | 300 г | |
| Безалкогольное | 200 г | |
| Сахар кусковой | 2 куска | 10 г |
| Сахарный песок | 1 ст. л | 10 г |
| Фруктоза | 1 ст. л | 12 г |
| Шоколад обычный | 1/5 плитки | 20 г |
| на сахарозаменителе | 1/3 плитки | 30 г |
| «Макдональдс» | ||
| Гамбургер двойной | 3 ХЕ | |
| Биг-маг тройной | 4 ХЕ | |
| Пакет картофеля | маленький | 1 ХЕ |
| Пицца | 300 г | 6 ХЕ |
| Торт-пирог | 1 кусочек | 3-8 ХЕ |
2mb.ru
Полная таблица хлебных единиц для больного сахарным диабетом
Для чего же нужна таблица хлебных единиц? К сожалению, очень многим людям в мире однажды пришлось столкнуться с такой серьезной проблемой, как сахарный диабет. В жизни диабетика больше ограничений, чем хотелось бы, но они необходимы.
Чтобы жить нормальной жизнью, находясь в подобной ситуации, нужно знать, какие продукты употреблять можно, какие – нет. В частности, человек, болеющий диабетом, должен серьезно относиться к углеводам.
Что такое система ХЕ?
Все мы знаем о существовании медленных и быстрых углеводов. А также знаем о том, что быстрые провоцируют резкие скачки уровня сахара в крови, чего не должен допускать человек, болеющий диабетом. Но как же все-таки подружиться с углеводами? Как подчинить себе эти непростые продукты и сделать так, чтобы они приносили пользу организму, а не вредили ему?
Сложно вот так просто рассчитать необходимую норму потребляемых углеводов, когда все они имеют разный состав, свойства и калорийность. Для того чтобы справиться с этой нелегкой задачей, диетологами была придумана особая хлебная единица. Она позволяет оперативно подсчитать углеводы в разнообразных продуктах. Название тоже может быть разным, в зависимости от источника. Слова «замена», «крахм. единица» и «углев. единица» означают то же самое. Далее вместо слова сочетания «хлебная единица» будет использоваться аббревиатура ХЕ.
Благодаря введенной системе ХЕ, многим людям, страдающим диабетом, особенно, инсулиновым, да и просто тем, кто следит за весом или худеет, стало гораздо легче общаться с углеводами, точно рассчитывая их дневную норму для себя. Систему ХЕ несложно освоить. Вы сможете грамотно составлять свое ежедневное меню.
Итак, одна ХЕ – это 10-12 грамм усвояемых углеводов. Единица называется хлебной, так как ровно столько содержится одном куске хлеба, если от целой буханки отрезать кусок, толщиной примерно 1 см и разделить его на 2 части. Вот эта часть и будет равна ХЭ. Она весит 25 грамм.
Поскольку система ХЭ – международная, очень удобно ориентироваться по углеводным продуктам любой страны мира. Если где-то встречается немного другая цифра обозначения ХЕ, около 10-15 г., это допустимо. Ведь точной цифры здесь быть не может.
С помощью ХЕ можно продукты не взвешивать, а определять углеводную составляющую просто на глаз.
ХЕ – это не только определение для хлеба. Измерять так углеводы можно чем угодно – чашками, ложками, кусками. Чем вам будет удобнее это делать.
Как правильно считать ХЕ?
Пожалуй, первыми стоит рассмотреть сладости, ведь они — самая коварная еда. В одной столовой ложке сахарного песка содержится 1ХЕ.
Следует помнить, что употреблять сладкое нужно только после основной еды. Так не будет резких скачков инсулина. В таком популярном и любимом очень многими десерте как мороженое, в одной порции будет содержаться 1,5-2 ХЕ (если это порция на 65-100г).
Хотя сливочное мороженое содержит больше калорий, оно лучше фруктового, т.к. в нем содержится больше жиров, а они не позволяют углеводам всасываться слишком быстро. Сахаров во фруктовом мороженом в избытке. Для того чтобы знать сколько ХЕ в сосисках или бананах, достаточно просто воспользоваться нашей таблицей или скачать бесплатно по этой ссылке. (формат Word)
Таблица хлебных единиц в разных продуктах
У диабетиков, таблица хлебных единиц всегда должна быть под рукой, ведь он должен точно знать хлебные единицы при сахарном диабете в продуктах, которые потребляет. Ниже представлена полная таблица единиц для диабетиков 1 и 2 типа.
Хлебные единицы в молочных продуктах
| Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
| Молоко (любая жирность) | 1 стакан(250мл) |
| Кефир (любая жирность) | 1 стакан(250мл) |
| Простокваша (любая жирность) | 1 стакан(250мл) |
| Йогурт (любая жирность) | 1 стакан(250мл) |
| Сливки (любая жирность) | 1 стакан(250мл) |
| Сгущенное молоко | 110 мл |
| Творожная масса с изюмом | 40 грамм |
| Творожная сладкая масса | 100 грамм |
| Мороженное | 65 грамм |
| Сырники | 1 средний |
| Вареники с творогом | 2-4 шт |
Хлебные единицы в хлебобулочных изделиях
| Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
| Хлеб ржаной | 1 кусочек(20 грамм) |
| Хлеб из муки грубого помола, с отрубями | 1 кусочек(30 грамм) |
| Хлеб белый, булки любые (кроме сдобных) | 1 кусочек(20 грамм) |
| Хлеб диабетический | 2 кусочка |
| Хлеб пшеничный для тостов | 20 грамм |
| Крекеры (сухое печенье, сушки) | 15 грамм |
| Соленые палочки | 15 палочек |
| Сухари | 2 шт. |
| Хрустящие хлебцы | 2 шт. |
| Панировочные сухари | 1 столовая ложка |
| Мука тонкого помола | 1 столовая ложка |
| Мука грубого помола, цельные зерна пшеницы | 2 столовых ложки |
| Мука ржаная | 1 столовая ложка |
| Мука соевая цельная, полужирная | 4 столовые ложки |
| Тесто сырое: слоеное | 35 грамм |
| Тесто сырое: дрожжевое | 25 грамм |
| Изделия из печеного теста | 50 грамм |
| Суп из лапши | 3 столовых ложки |
| Оладьи | 50 грамм |
| Блины | 50 грамм |
| Клецки | 15 грамм |
| Проросшая пшеница | 25 грамм |
| «Попкорн» | 15 грамм |
| Крахмал (картофельный, кукурузный, пшеничный) | 15 грамм |
| Пряник | 40 грамм |
| Пельмени мороженные | 50 грамм |
| Кукуруза | 100 грамм |
Хлебные единицы в крупах, картофеле и макаронах
| Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
| Крупа любая сырая | 1 столовая ложка |
| Каша любая вареная | 2 столовых ложки |
| Картофель отварной или печеный | 70 грамм |
| Картофель «в мундире» | 1 штука |
| Картофельное пюре(сухой полуфабрикат) | 1 столовая ложка |
| Картофельное пюре (на воде) | 2 столовых ложки |
| Картофельное пюре (на молоке, масле) | 2 столовых ложки |
| Картофель сухой | 25 грамм |
| Картофель фри жареный | 2-3 ст. ложки (12 шт) |
| Картофельные чипсы | 25 грамм |
| Картофельные оладьи | 60 грамм |
| Кукурузные и рисовые хлопья (готовые завтраки) | 4 столовых ложки |
| «Корнфлекс» (мюсли) | 4 столовых ложки |
| Макаронные изделия, сухие | 4 столовых ложки |
| Макаронные изделия вареные | 60 грамм |
Хлебные единицы в бобовых
| Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
| Соевые порошок | 2 столовых ложки |
| Бобы, фасоль, чечевица, соя (спелые зерна) | 170 грамм |
| Горох (свежий и консервированный) | 4 ст. ложки с горкой |
| Кукуруза (початок) | 100 грамм |
| Кукуруза сладкая консервированная | 60 грамм |
Хлебные единицы в орехах
| Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
| Арахис с кожурой | 85 грамм |
| Грецкие орехи | 90 грамм |
| Кедровые орешки | 60 грамм |
| Лесные орехи | 90 грамм |
| Миндаль | 60 грамм |
| Кешью | 40 грамм |
| Фисташки | 60 грамм |
Хлебные единицы в подсластителях
| Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
| Диабетический конфитюр | 25 грамм |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Мед диабетический | 1 столовая ложка |
| Порошок для шоколадного пудинга | 1 ст. ложка |
| Сахар-песок | 10 грамм |
| Сахар-рафинад | 3 кусочка |
| Фруктоза | 12 грамм |
| Сорбит | 12 грамм |
| Диабетический шоколад | 1/3 плитки |
Хлебные единицы в фруктах
| Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
| Абрикос (с косточкой/без косточки) | 130/120 грамм |
| Айва | 1 фрукт или 140 грамм |
| Ананас (с кожурой) | 90 грамм |
| Апельсин (с кожурой/без кожуры) | 180/130 грамм |
| Банан (с кожурой/без кожуры) | 90/60 грамм |
| Гранат | 1 фрукт иди 200 грамм |
| Грейпфрут (с кожурой/без кожуры) | 200/130 грамм |
| Груша | 90 грамм |
| Гуава | 80 грамм |
| Дыня (с коркой) | 130 грамм |
| Киви | 120 грамм |
| Манго | 90 грамм |
| Мандарин (с кожурой/без кожуры) | 160/120 грамм |
| Папайя | 140 грамм |
| Персик нектарин | 1 фрукт или 100 грамм |
| Персик | 1 фрукт или 140 грамм |
| Сливы синие (с косточкой/без косточки) | 120/110 грамм |
| Сливы красные | 80 грамм |
| Фейхоа | 160 грамм |
| Хурма | 1 средний фрукт |
| Черешня (с косточками) | 10 штук или 100 грамм |
| Яблоко (любого цвета) | 1 средний фрукт |
| Вишня (с косточками) | 12 штук или 110 грамм |
Хлебные единицы в ягодах
| Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
| Арбуз (с коркой) | 250 грамм |
| Брусника | 140 грамм |
| Бузина | 170 грамм |
| Виноград | 70 грамм |
| Ежевика | 170 грамм |
| Земляника | 170 грамм |
| Клюква | 120 грамм |
| Клубника | 200 грамм |
| Крыжовник | 150 грамм |
| Малина | 200 грамм |
| Смородина красная | 200 грамм |
| Смородина черная | 180 грамм |
| Черника (голубика) | 170 грамм |
Хлебные единицы в сухофруктах
| Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
| Сухофрукты (изюм, курага, чернослив, инжир, финики) | 20 грамм |
Хлебные единицы в овощах
| Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
| Морковь (средняя) | 200 грамм |
| Свёкла (средняя) | 150 грамм |
| Тыква | 200 грамм |
| Топинамбур | 70 грамм |
Хлебные единицы готовых блюд
| Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
| Котлета | 1 средняя |
| Сосиски, вареная колбаса | 160 грамм |
| Вареники | 2 штуки |
| Пирожок с мясом | пол пирожка |
| Пельмени | 4 штуки |
Хлебные единицы напитков
| Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
| Квас | 1 стакан |
| Кока-кола, песи-кола | пол стакана |
| Сок капустный | 2,5 стакана |
| Сок морковный | 2/3 стакана |
| Сок огуречный | 2,5 стакана |
| Сок свекольный | 2/3 стакана |
| Сок томатный | 1,5 стакана |
| Сок апельсиновый | 0,5 стакана |
| Сок виноградный | 0,3 стакана |
| Сок вишневый | 0,4 стакана |
| Сок грушевый | 0,5 стакана |
| Сок грейпфрутовый | 1,4 стакана |
| Сок красносмородиновый | 0,4 стакана |
| Сок крыжовниковый | 0,5 стакана |
| Сок клубничный | 0,7 стакана |
| Сок малиновый | 0,75 стакана |
| Сок сливовый | 0,35 стакана |
| Сок яблочный | 0,5 стакана |
Хлебные единицы фастфуд
| Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
| Гамбургер двойной | 3 ХЕ |
| Биг-мак тройной | 1 ХЕ |
| Картофельфри маленький | 1 ХЕ |
| Пицца | 6 ХЕ — 300 грамм |
diabetof.ru
Сколько ХЕ в готовых вторых блюдах | Журнал Сахарок
Содержание хлебных единиц, углеводов, белков, жиров, калорийность и гликемический индекс продукта
Баклажаны жареные
Содержание в 100 граммах жареных баклажанов:
- хлебных единиц - 0.4
- белков - 1.2 грамм;
- жиров - 10.6 грамм;
- углеводов - 5.1 грамм;
- калорийность - 119.4 ККал;
Гликемический индекс жареных баклажанов - 40
Говядина тушеная
Содержание в 100 граммах тушеной говядины:
- хлебных единиц - 0
- белков - 16.8 грамм;
- жиров - 18.3 грамм;
- углеводов - 0.2 грамм;
- калорийность - 232.8 ККал;
Гликемический индекс тушеной говядины - 0
Горох вареный
Содержание в 100 граммах вареного гороха:
- хлебных единиц - 3.5
- белков - 22.1 грамм;
- жиров - 1.5 грамм;
- углеводов - 41.8 грамм;
- калорийность - 254.3 ККал;
Гликемический индекс вареного гороха - 45
Гречневая каша рассыпчатая
Содержание в 100 граммах рассыпчатой гречневой каши:
- хлебных единиц - 1.7
- белков - 4.6 грамм;
- жиров - 2.2 грамм;
- углеводов - 20 грамм;
- калорийность - 132 ККал;
Гликемический индекс рассыпчатой гречневой каши - 50
Гуляш говяжий
Содержание в 100 граммах говяжьего гуляша:
- хлебных единиц - 0.3
- белков - 14.7 грамм;
- жиров - 10.4 грамм;
- углеводов - 3.3 грамм;
- калорийность - 158.7 ККал;
Гликемический индекс говяжьего гуляша - 50
Капуста тушеная
Содержание в 100 граммах тушеной капусты:
- хлебных единиц - 0.4
- белков - 2.7 грамм;
- жиров - 0.1 грамм;
- углеводов - 4.9 грамм;
- калорийность - 34.2 ККал;
Гликемический индекс тушеной капусты - 15
Картофель тушенный с грибами
Содержание в 100 граммах тушеного картофеля с грибами:
- хлебных единиц - 1
- белков - 3.5 грамм;
- жиров - 9.7 грамм;
- углеводов - 12 грамм;
- калорийность - 135.5 ККал;
Гликемический индекс тушеного картофеля с грибами - 85
Крольчатина тушеная
Содержание в 100 граммах тушеной крольчатины:
- хлебных единиц - 0
- белков - 19.5 грамм;
- жиров - 10.5 грамм;
- углеводов - 0.4 грамм;
- калорийность - 168.6 ККал;
Гликемический индекс тушеной крольчатины - 0
Курица вареная
Содержание в 100 граммах вареной курицы:
- хлебных единиц - 0
- белков - 25.2 грамм;
- жиров - 7.4 грамм;
- углеводов - 0.1 грамм;
- калорийность - 170.3 ККал;
Гликемический индекс вареной курицы - 0
Курица жареная
Содержание в 100 граммах жареной курицы:
- хлебных единиц - 0
- белков - 26 грамм;
- жиров - 12 грамм;
- углеводов - 0.2 грамм;
- калорийность - 210 ККал;
Гликемический индекс жареной курицы - 0
Курица запеченная
Содержание в 100 граммах запеченной курицы:
- хлебных единиц - 0.1
- белков - 17.1 грамм;
- жиров - 17.3 грамм;
- углеводов - 0.6 грамм;
- калорийность - 235 ККал;
Гликемический индекс запеченной курицы - 0
Лапша домашняя
Содержание в 100 граммах домашней лапши:
- хлебных единиц - 3.8
- белков - 9.7 грамм;
- жиров - 3.1 грамм;
- углеводов - 45.9 грамм;
- калорийность - 255.9 ККал;
Гликемический индекс домашней лапши - 38
Плов из баранины
Содержание в 100 граммах плова из баранины:
- хлебных единиц - 2
- белков - 8.2 грамм;
- жиров - 11.8 грамм;
- углеводов - 23.9 грамм;
- калорийность - 233.5 ККал;
Гликемический индекс плова из баранины - 70
Пюре из кабачков
Содержание в 100 граммах пюре из кабачков:
- хлебных единиц - 0.3
- белков - 1.1 грамм;
- жиров - 12.4 грамм;
- углеводов - 3.8 грамм;
- калорийность - 129.8 ККал;
Гликемический индекс пюре из кабачков - 75
Пюре из моркови
Содержание в 100 граммах пюре из моркови:
- хлебных единиц - 0.5
- белков - 1.7 грамм;
- жиров - 8.4 грамм;
- углеводов - 6.3 грамм;
- калорийность - 105.7 ККал;
Гликемический индекс пюре из моркови - 85
Рыба жареная
Содержание в 100 граммах жареной рыбы:
- хлебных единиц - 0.1
- белков - 16.6 грамм;
- жиров - 11.3 грамм;
- углеводов - 0.6 грамм;
- калорийность - 207.8 ККал;
Гликемический индекс жареной рыбы - 0
Рыба красная отварная
Содержание в 100 граммах отварной красной рыбы:
- хлебных единиц - 0.1
- белков - 13.3 грамм;
- жиров - 13.7 грамм;
- углеводов - 0.7 грамм;
- калорийность - 202.2 ККал;
Гликемический индекс отварной красной рыбы - 0
Рыба красная соленая
Содержание в 100 граммах соленой красной рыбы:
- хлебных единиц - 0
- белков - 21.6 грамм;
- жиров - 12 грамм;
- углеводов - 0.1 грамм;
- калорийность - 193.5 ККал;
Гликемический индекс соленой красной рыбы - 0
Свинина жареная
Содержание в 100 граммах жареной свинины:
- хлебных единиц - 0.1
- белков - 11.4 грамм;
- жиров - 49.3 грамм;
- углеводов - 0.6 грамм;
- калорийность - 488.8 ККал;
Гликемический индекс жареной свинины - 0
Стейк из свинины
Содержание в 100 граммах стейка из свинины:
- хлебных единиц - 0
- белков - 17.8 грамм;
- жиров - 16.9 грамм;
- углеводов - 0.4 грамм;
- калорийность - 261.4 ККал;
Гликемический индекс стейка из свинины - 0
Статья подготовлена по материалам сайта: считаемхе.рф
Читайте также другие статьи по этой теме:
Сколько хлебных единиц в крупах и макаронных изделиях
Сколько хлебных единиц в свежих овощах
Сколько хлебных единиц в молочных продуктах
Сколько ХЕ в сырах
Сколько ХЕ в алкоголе
Сколько ХЕ в готовых первых блюдах
xn--80aa4apjd3a.com
| Продукт | Кол-во грамм на 1 ХЕ | Кол-во углеводов в 100г продукта |
| Хлебобулочные изделия | ||
| Хлеб белый | 25г | 53,5 |
| Хлеб ржаной | 25г | 52,0 |
| Хлеб черный | 25г | 52,5 |
| Хлеб с отрубями | 30г | 40,0 |
| Хлеб бородинский | 28г | 42,3 |
| Крекеры несладкие | 20г | 60,0 |
| Сухари панировочные | 15г | 80,0 |
| Лаваш | 20г | 60,0 |
| Мука пшеничная | 15г | 78,2 |
| Крупы и макаронные изделия | ||
| Крупа манная | 16г | 73,7 |
| Крупа геркулесовая | 18г | 66,2 |
| Крупа пшенная | 17г | 69,3 |
| Крупа гречневая | 17г | 68,0 |
| Крупа рисовая | 15г | 77,2 |
| Крупа перловая | 16г | 74,0 |
| Макароны | 17г | 71,1 |
| Вермишель | 16г | 75,0 |
| Овощи | ||
| Картофель вареный | 65г | 18,5 |
| Картофель жареный | 40г | 30,0 |
| Картофельное пюре | 65г | 18,8 |
| Картофель сырой | 75г | 16,0 |
| Картофель фри | 35г | 35,0 |
| Свекла | 120г | 10,1 |
| Морковь | 150г | 8,1 |
| Фасоль стручковая | 280г | 4,3 |
| Баклажан | 200г | 6,1 |
| Кабачок | 190г | 6,3 |
| Помидор | 340г | 3,5 |
| Огурец | 400г | 2,9 |
| Капуста белокочанная | 230г | 5,2 |
| Капуста краснокочанная | 200г | 5,8 |
| Капуста брокколи | 250г | 4,8 |
| Капуста цветная | 240г | 5,1 |
| Капуста брюссельская | 180г | 6,6 |
| Лук репчатый белый | 140г | 8,5 |
| Лук репчатый красный | 110г | 10,9 |
| Лук зеленый | 280г | 4,3 |
| Лук порей | 160г | 7,5 |
| Салат листовой | 600г | 1,9 |
| Укроп | 260г | 4,5 |
| Щавель | 400г | 2,9 |
| Ревень | 400г | 3,1 |
| Петрушка зелень | 150г | 8,3 |
| Петрушка корень | 100г | 12,1 |
| Репа | 200г | 5,8 |
| Редис | 300г | 4,0 |
| Шпинат | 580г | 2,1 |
| Перец сладкий желтый | 225г | 5,3 |
| Перец сладкий зеленый | 280г | 4,2 |
| Перец сладкий красный | 220г | 5,5 |
| Сельдерей стебель | 600г | 2,0 |
| Сельдерей корень | 180г | 6,7 |
| Редька белая | 160г | 7,5 |
| Редька черная | 180г | 6,6 |
| Горошек зеленый | 100г | 11,9 |
| Чечевица | 22г | 54,4 |
| Тыква | 200г | 6,2 |
| Кукуруза | 18г | 66,7 |
| Фрукты | ||
| Арбуз (без кожуры) | 130г | 9,2 |
| Дыня (без кожуры) | 120г | 10,3 |
| Яблоко | 100г | 12,0 |
| Апельсин | 120г | 10,1 |
| Лимон | 375г | 3,2 |
| Мандарин | 120г | 10,0 |
| Банан | 60г | 20,3 |
| Виноград | 65г | 18,0 |
| Ананас | 100г | 12,0 |
| Груша | 100г | 11,8 |
| Персик | 120г | 9,9 |
| Нектарин | 100г | 11,6 |
| Манго | 100г | 12,0 |
| Грейпфрут | 160г | 7,5 |
| Абрикос | 110г | 10,9 |
| Киви | 110г | 11,1 |
| Хурма | 70г | 17,2 |
| Инжир | 75г | 16,1 |
| Инжир (сушеный) | 21г | 58,0 |
| Финики | 17,5г | 69,0 |
| Гранат | 80г | 15,0 |
| Изюм | 19г | 65,0 |
| Авокадо | 240г | 5,0 |
| Айва | 150г | 8,1 |
| Алыча | 180г | 6,6 |
| Ягоды | ||
| Клубника | 150г | 8,1 |
| Вишня | 100г | 10,6 |
| Слива | 100г | 10,4 |
| Ежевика | 140г | 8,8 |
| Черника | 90г | 13,3 |
| Малина | 150г | 8,0 |
| Черная, красная, белая смородина | 150г | 8,2 |
| Черешня | 100г | 12,2 |
| Крыжовник | 120г | 9,9 |
| Клюква | 200г | 6,3 |
| Облепиха | 200г | 6,1 |
| Ирга | 100г | 11,6 |
| Брусника | 150г | 7,9 |
| Калина | 165г | 7,3 |
| Боярышник | 86г | 14,0 |
| Рябина красная | 130г | 9,1 |
| Рябина черноплодная | 110г | 11,0 |
| Жимолость | 150г | 7,9 |
| Шиповник | 54г | 22,2 |
| Бузина | 65г | 18,5 |
| Барбарис | 150г | 7,9 |
| Кизил | 125г | 9,4 |
| Фейхоа | 80г | 14,7 |
| Молочные продукты | ||
| Молоко | 250г | |
| Молоко топленое | 250г | |
| Сливки | 250г | |
| Кефир | 250г | |
| Творог | 700г | |
| Простокваша | 300г | |
| Ряженка | 300г | |
| Орехи и семечки | ||
| Фундук (лесной орех) | 120г | |
| Арахис | 130г | |
| Кедровый орех | 90г | |
| Грецкий орех | 110г | |
| Кешью | 50г | |
| Бразильский орех | 150г | |
| Миндаль | 90г | |
| Семя подсолнечника | 220г | |
| Тыквенные семечки | 100г | |
| Грибы | ||
| Подберезовики свежие | 342г | 3,5 |
| Подосиновики свежие | 342г | 3,5 |
| Сыроежки свежие | 600г | 2,0 |
| Лисички свежие | 520г | 2,3 |
| Грузди свежие | 1100г | 1,1 |
| Маслята свежие | 360г | 3,3 |
| Опята свежие | 800г | 1,5 |
| Белые свежие | 800г | 1,5 |
| Белые сушеные | 115г | 10,5 |
| Подберезовики сушеные | 32г | 37,5 |
| Подосиновики сушеные | 36г | 33,0 |
adiabet.ru
Таблица хлебных единиц (данные по книге "Гид по питанию")
ГИ – гликемический индекс продукта– скорость, с которой углеводы, содержащиеся в нем, повышают уровень сахара крови. Максимальный ГИ у глюкозы = 100%, по этому признаку все углеводы делят на:
ХОРОШИЕ – с низким ГИ до 50% (рекомендованы к употреблению при СД 1 и 2 типа)
СРЕДНИЕ – средний ГИ 50-70% (можно ограничено употреблять при СД )
ПЛОХИЕ – с высоким ГИ выше 70% (не рекомендованы при СД)
На ГИ продукта влияет:
1. Форма продукта - если продукт измельчен, то его переваривание будет быстрее, соответственно и ГИ – выше. Например, сок 1 яблока быстрее повысит сахар крови, чем яблоко, съеденное целиком
2. Присутствие клетчатки, белков и жиров – они замедляют всасывание углеводов
3. Способ кулинарной обработки: например, ГИ отварного картофеля выше, чем жаренного. НЕ переваривайте каши и макароны, это искусственно завысит их ГИ
4. Температура пищи: например, замороженные десерты имеют ГИ НИЖЕ, чем те же фрукты в обычном виде.
Существует таблица ГИ, в которой за 100% принимается ГИ белого хлеба. Будьте внимательны. В данной таблице ГИ продуктов даны относительно глюкозы.
|
Название продукта
|
Количество на 1 ХЕ |
Гликемический индекс |
|
Ананас без кожуры |
100 г |
59 |
|
Арбуз без корки, мякоть |
240 г |
средний |
|
Апельсин без кожуры |
145 г |
42 |
|
Банан без кожуры |
60 г |
52 |
|
Виноград съедобная часть |
85 г |
46 |
|
Вишня с косточками съедобной части |
100 г 90 г |
22 |
|
Грейпфрут без кожуры |
160 г |
25 |
|
Груша без сердцевины |
130 г |
38
|
|
Горошек зелёный сырой Консервированный |
145 г 150 г |
48 |
|
Дыня "Колхозница" без кожуры |
280 г |
59 |
|
Дыня "Торпеда" без кожуры |
100 г |
59 |
|
Ежевика |
200 г |
52 |
|
Изюм сухой |
17 г |
31 |
|
Картофель вареный Картофель, запеченный с кожурой |
72 г |
50 ниже 50 |
|
Картофельное пюре |
95 г |
75 (в среднем) |
|
понизит ГИ пюре: добавление масла и цельного молока + приготовление пюре вручную повысит ГИ пюре: отсутствие жиров + приготовление пюре миксером |
||
|
Картофель ФРИ |
35 г |
ГИ средний (за счет жира) |
|
КАШИ РАССЫПЧАТЫЕ |
||
|
Гречка вареная |
50 г |
50 |
|
Овсяная* вареная (вязкая) |
-
|
50 |
|
Пшенная* вареная (вязкая) |
-
|
60 (в среднем) |
|
Рис белый вареная |
50 г
|
66-70
|
|
Рис коричневый вареная |
50 г
|
55 |
|
*Для более точного подсчета ХЕ в кашах, а также для подсчета ХЕ в вязких кашах, нужно взвешивать сырую крупу (или хлопья), посчитав углеводы по составу на 100 г (см. упаковку)НЕ ПЕРЕВАРИВАЙТЕ каши, это искусственно завышает их ГИ |
||
|
Киви без кожуры |
80 г |
53 |
|
Клубника съедобная часть |
235 г |
40 |
|
Крахмал картофельный |
15 г |
высокий |
|
Кукуруза вареная (зерна без початка) Кукуруза консервированная сладкая |
100 г См. состав |
53 Выше 50 |
|
Кукурузные хлопья |
См. состав В среднем 15 г |
81 |
|
Макароны из пшеничной муки |
50 г вареных |
выше 50 |
|
Макароны из твердых сортов пшеницы |
50 г вареных |
37-44 |
|
Не переваривайте макароны, это искусственно завышает их ГИ |
||
|
Малина
|
180 г |
52 |
|
Мандарин без кожуры |
125 г |
42 |
|
Манго |
90 г |
51 |
|
Морковь сырая варёная |
180 г 220 г |
47 средний |
|
Молоко, см. состав (4,7 углеводов на 100г) обезжиренное молоко цельное молоко |
255 мл |
около 32 11 |
|
ГИ обезжиренного молока всегда ВЫШЕ и быстрее повышает сахар! |
||
|
Мука |
15 г |
68 |
|
Попкорн |
17 г |
72 |
|
Персики съедобная часть |
170 г |
42 |
|
Сахарный песок |
12 г |
75 |
|
Слива съедобная часть |
120 г |
39 |
|
Смородина красная, черная и белая |
240 г |
52 |
|
ХЛЕБ белый |
20 г |
70 |
|
ХЛЕБ черный ( «Дарницкий») Хлеб ржаной, «Рижский» и «Ароматный» |
25 г см. углеводы по составу |
60 |
|
Хурма 1 средняя - 80 г |
|
высокий |
|
Чипсы (картофельные)
|
см. состав 18-20 г в среднем |
57 |
|
Черника (по данным из интернета: в 100г - 7,6 г углеводов) |
155-160 г |
низкий |
|
Яблоко (съедобная часть без сердцевины) |
120 г |
38 |
|
ПРОДУКТЫ с НИЗКИМ ГИ |
||
|
Грибы (шампиньоны, вёшенки и др.) сырые вареные |
3 000 г 2 000 г |
низкий |
|
Капуста брюссельская сырой вареной |
300 г 350 г |
низкий |
|
Капуста цветная сырой вареной |
600 г 640 г |
низкий |
|
Капуста брокколи сырой вареной |
625 г 650 г |
низкий |
|
Капуста белокочанная сырой вареной |
330 г 380 г |
низкий |
|
Кабачки очищенные сырые тушеные |
250 г 300 г |
низкий |
|
Огурцы |
1 300 г |
низкий |
|
Оливки - |
415 г |
низкий |
|
Перец красный,жёлтый,оранжевый – сырого парного |
200 г 180 г |
низкий |
|
Перец зелёный - сырого парного |
400 г 360 г
|
низкий |
|
Помидоры |
650 г |
низкий |
|
Редис (розовый) |
300 г |
низкий |
|
Салат листовой |
3,5 кг |
низкий |
|
Свекла |
140 г |
низкий |
|
Тыква сырой вареной |
160 г 200 г |
низкий |
|
Фасоль зеленая стручковая сырой вареной
|
280г 370г |
низкий |
|
Шпинат сырой |
1 200 г |
низкий |
|
ОРЕХИ |
||
|
Арахис очищенный |
145 г |
14 |
|
Фисташки неочищенные съедобная часть |
220г 105 г |
22 |
|
Грецкие съедобная часть |
150г |
20 |
ВАЖНО знать, что БЕЛКОВАЯ пища оказывает влияние на сахар крови. При употреблении БОЛЬШОГО количества белка (мясо, рыба, курица, семечки), в результате процесса ГЛЮКОНЕОГЕНЕЗА повышается уровень сахара крови. Гипергликемия в данном случае всегда отсроченная - через 3-4 часа, т.к. переваривание белковой пищи занимает больше времени, чем усвоение углеводов. Существует "правило покерной колоды": кусок мяса размером с покерную колоду может не учитываться нами как ХЕ, т.к. не окажет значительного влияния на сахар крови. Ориентировочно 100 г мяса (курицы, рыбы) без костей = 1 ХЕ. Если съедаем большую порцию, необходимо проконтролировать сахар крови через 3-4 часа и подколоть короткий инсулин на снижение. На помпе выставляется продленный болюс на период 3-4 часа и с учетом планируемого количества белковой пищи.
ПРИНЦИПЫ РАСЧЕТА ХЕ:
I. ПО ТАБЛИЦЕ. Если у Вас продукт, который есть в таблице ХЕ, то Вы просто делите вес порции данного продукта на вес этого продукта = 1 ХЕ, который указан в таблице. В данном случае ВЕС ПОРЦИИ делим НА ВЕС продукта, содержащего 1 ХЕ.
Например: взвесили яблоко без огрызка 150г, в таблице яблоко чистый вес 120г=1ХЕ, значит просто делим 150 на 120, 150:120=1.25 ХЕ содержится в ВАШЕМ яблоке. взвесили хлеб черный (только не Бородинский и не Ароматный) 50г, в таблице 1 ХЕ=25 г черного хлеба, значит в вашем куске 50:25=2 ХЕ взвесили натертую морковку 250 г, 180г моркови=1ХЕ, значит в вашей порции 250:180=1,4 ХЕ.
Не пренебрегайте маленькими порциями, не содержащими 1 ХЕ, очень часто при сложении этих порций получается 1.5 и более ХЕ, которые нужно учесть при расчете дозы инсулина. Всегда считайте эти ХЕ-шки, они повышают сахар крови!
II. ПО СОСТАВУ. Теперь о продуктах, которых нет в таблице ХЕ, или которые есть в таблице, но их состав отличается в зависимости от производителя. В данном случае, нужно смотреть количество УГЛЕВОДОВ на 100г продукта, высчитывать, сколько углеводов содержится в порции, и делить его на 12. В данном случае ДЕЛИМ КОЛИЧЕСТВО УГЛЕВОДОВ в ПОРЦИИ на 12. Например, возьмем наш любимый крекер. Допустим, в 100г крекера содержится 60г углеводов. Вы взвесили 20 г. Мы знаем, что 1 ХЕ 12 г углеводов. Считаем (60:100)*20:12 (т.к. в 1 ХЕ содержится 12 г углеводов), получилось, что в 20 г этого крекера содержится 1 ХЕ.
Например, творожок Активия, в 100г содержится 15г углеводов, вес творожка 125 г, в 1 ХЕ 12 г углеводов. Считаем (15:100)*125:12= 1.6 ХЕ. В данном случае НЕЛЬЗЯ округлять ХЕ! нужно посчитать все ХЕ вместе, и только после этого рассчитать дозу короткого инсулина на все количество ХЕ. Вот в данном примере, если к творожку добавить те самые 250 г тертой морковки, то вместе с творожком получится уже 3 ХЕ, а если бы округлили – 3,5ХЕ, вкололи бы лишний инсулин, и была бы гипогликемия!
НЕ ПУТАЙТЕ варианты расчета!!!
считаем В ТАБЛИЦЕ - ДЕЛИМ ВЕС на ВЕС считаем ПО СОСТАВУ - ДЕЛИМ УГЛЕВОДЫ в данной порции НА 12.
Чтобы быстро определить, сколько грамм продукта будет содержать одну хлебную единицу, нужно 1200 разделить на количество углеводов в 100 г этого продукта. Например, чипсы Goute на 100 г содержат 64 г углеводов. 1200:64=19 г в 1 ХЕ.
III. РАСЧЕТ ГОТОВЫХ БЛЮД. Когда готовите дома, нужно суммировать углеводы, которые содержат ингредиенты блюд. Тут в ход идут оба варианта расчета. Например, делаем сырники
400 г творога (на 100 г 3 г углеводов по составу)= 12 г углеводов = 1 ХЕ 2 яйца - 0 ХЕ 4 ст. ложки муки (60 г) = 4ХЕ 3 ст. ложки сахара (45 г) = 3 ХЕ соль по вкусу
ИТОГО: в сырниковой массе 8 ХЕ ВЫХОД: 560 г сырников Пожарили, взвесили ВСЕ сырники и разделили на 8ХЕ. Получается, что 560:8=70г сырников =1 ХЕ, взвесили свою порцию 200г, значит в этой порции 200:70= 3ХЕ.
moidiabet.ru
Сколько ХЕ в рыбе и морепродуктах | Журнал Сахарок
Содержание хлебных единиц, углеводов, белков, жиров, калорийность и гликемический индекс продукта
Анчоус солено-сушеный
Содержание в 100 граммах солено-сушеного анчоуса:
- хлебных единиц - 0
- белков - 46.4 грамм;
- жиров - 5.5 грамм;
- углеводов - 0 грамм;
- калорийность - 235 ККал;
Гликемический индекс солено-сушеного анчоуса - 0
Горбуша копченая
Содержание в 100 граммах копченой горбуши:
- хлебных единиц - 0.1
- белков - 21.9 грамм;
- жиров - 10.3 грамм;
- углеводов - 1.3 грамм;
- калорийность - 176 ККал;
Гликемический индекс копченой горбуши - 0
Горбуша соленая
Содержание в 100 граммах соленой горбуши:
- хлебных единиц - 0
- белков - 22.1 грамм;
- жиров - 9 грамм;
- углеводов - 0.1 грамм;
- калорийность - 169 ККал;
Гликемический индекс соленой горбуши - 0
Желтый полосатик сушеный
Содержание в 100 граммах солено-сушеного желтого полосатика:
- хлебных единиц - 0
- белков - 33.5 грамм;
- жиров - 1.8 грамм;
- углеводов - 0 грамм;
- калорийность - 150 ККал;
Гликемический индекс солено-сушеного желтого полосатика - 0
Икра красная
Содержание в 100 граммах красной икры:
- хлебных единиц - 0.1
- белков - 32 грамм;
- жиров - 15 грамм;
- углеводов - 0.6 грамм;
- калорийность - 263 ККал;
Гликемический индекс красной икры - 0
Кальмар солено-сушеный
Содержание в 100 граммах солено-сушеного кальмара:
- хлебных единиц - 0.3
- белков - 70 грамм;
- жиров - 1 грамм;
- углеводов - 3 грамм;
- калорийность - 301 ККал;
Гликемический индекс солено-сушеного кальмара - 10
Крабовые палочки
Содержание в 100 граммах крабовых палочек:
- хлебных единиц - 0.8
- белков - 8 грамм;
- жиров - 0.2 грамм;
- углеводов - 10 грамм;
- калорийность - 73.8 ККал;
Гликемический индекс крабовых палочек - 40
Креветки вареные
Содержание в 100 граммах вареных креветок:
- хлебных единиц - 0
- белков - 19.5 грамм;
- жиров - 1.7 грамм;
- углеводов - 0 грамм;
- калорийность - 95 ККал;
Гликемический индекс вареных креветок - 0
Лосось копченый
Содержание в 100 граммах копченого лосося:
- хлебных единиц - 0
- белков - 19.3 грамм;
- жиров - 9.2 грамм;
- углеводов - 0.3 грамм;
- калорийность - 166 ККал;
Гликемический индекс копченого лосося - 0
Лосось соленый
Содержание в 100 граммах соленого лосося:
- хлебных единиц - 0
- белков - 21 грамм;
- жиров - 20.5 грамм;
- углеводов - 0.1 грамм;
- калорийность - 269 ККал;
Гликемический индекс соленого лосося - 0
Мидии в маринаде
Содержание в 100 граммах мидий в маринаде:
- хлебных единиц - 0.3
- белков - 18.4 грамм;
- жиров - 3.1 грамм;
- углеводов - 3.6 грамм;
- калорийность - 117 ККал;
Гликемический индекс мидий в маринаде - 40
Морская капуста маринованная
Содержание в 100 граммах маринованной морской капусты:
- хлебных единиц - 0.2
- белков - 0.8 грамм;
- жиров - 4.1 грамм;
- углеводов - 2.1 грамм;
- калорийность - 49.2 ККал;
Гликемический индекс маринованной морской капусты - 25
Морская капуста салат
Содержание в 100 граммах салата из морской капусты:
- хлебных единиц - 0.6
- белков - 1 грамм;
- жиров - 10 грамм;
- углеводов - 7 грамм;
- калорийность - 122 ККал;
Гликемический индекс салата из морской капусты - 25
Семга соленая
Содержание в 100 граммах соленой семги:
- хлебных единиц - 0
- белков - 22.3 грамм;
- жиров - 13 грамм;
- углеводов - 0.1 грамм;
- калорийность - 202.4 ККал;
Гликемический индекс соленой семги - 0
Скумбрия копченая
Содержание в 100 граммах копченой скумбрии:
- хлебных единиц - 0.1
- белков - 21.4 грамм;
- жиров - 10 грамм;
- углеводов - 0.9 грамм;
- калорийность - 203.2 ККал;
Гликемический индекс копченой скумбрии - 0
Статья подготовлена по материалам сайта: считаемхе.рф
Читайте также другие статьи по этой теме:
Сколько хлебных единиц в крупах и макаронных изделиях
Сколько хлебных единиц в свежих овощах
Сколько хлебных единиц в молочных продуктах
Сколько ХЕ в сырах
Сколько ХЕ в алкоголе
Сколько ХЕ в готовых первых блюдахСколько ХЕ в готовых вторых блюдах
xn--80aa4apjd3a.com
Определение хлебной единицы (ХЕ). Незаменимая книга для диабетика. Всё, что нужно знать о сахарном диабете
Определение хлебной единицы (ХЕ)
Главным из мучных продуктов является хлеб — ржаной хлеб из муки грубого помола или специальный хлеб для диабетиков, содержащий добавки овса.
Возьмем буханку черного хлеба стандартной формы в виде «кирпичика», отрежем поперек кусок толщиной один сантиметр и разделим его пополам. Мы получим кусок хлеба — так, как его обычно нарезают в домашних условиях и в столовых. Этот кусок весом 25 грамм называют хлебной единицей (ХЕ), и он соответствует одной хлебной единице.
Одна хлебная единица содержит 12 г углеводов. Все углеводсодержащие продукты, взятые в определенных количествах по весу, можно приравнять к 1 ХЕ. Конечно, это все примерный пересчет, основанный на опытных данных, но все-таки он ориентирует относительно содержания углеводов в продуктах.
Существуют специальные таблицы пересчета продуктов в хлебные единицы. Пользуясь ими, можно проконтролировать, сколько ХЕ съедается при каждом приеме пищи, как количество ХЕ соотносится с дозой инсулина и к каким результатам (в смысле повышения сахара в крови) это привело.
Таким образом, понятие о пересчете углеводсодержащих продуктов является одним из самых основных моментов для больного сахарным диабетом первого типа.
Одна хлебная единица содержится в:
— сахарный песок — 1 столовая ложка,
— сахар кусковой — 2,5 куска (12 г),
— мед — 1 столовая ложка,
— квас — 1 стакан (200 мл),
— лимонад — 3/4 стакана (130 мл),
— сок яблочный — менее 1/3 стакана (80 мл),
— сок виноградный — 1/2 стакана (100 мл),
— хлеб и булка — любые, кроме сдобных, по 1 куску,
— крахмал — 1 столовая ложка,
— мука любая — 1 столовая ложка (с горкой),
— тесто сырое дрожжевое — 25 г,
— пирожок с мясом — менее половины пирожка,
— сухари — 20 г,
— панировочные сухари — 1 столовая ложка (15 г),
— оладьи — один средний,
— вареники — две штуки,
— пельмени — четыре штуки,
— каша (любая сухая крупа) — 2 столовые ложки,
— котлета (с примесью булки) — одна средняя,
— яблоко — одно среднее (100 г),
— груша — одна средняя (90 г),
— банан — половина плода (90 г),
— апельсин, грейпфрут — один средний (170 г),
— мандарины — три мелких (170 г),
— арбуз — 400 г с кожурой,
— дыня — 300 гс кожурой,
— абрикос — три средних (110 г),
— персик — один средний (120 г),
— сливы синие — четыре средних (100 г),
— ананас — 90 гс кожурой,
— гранат — один крупный (200 г),
— хурма — одна средняя (80 г),
— курага, чернослив, изюм — 20 г,
— ягоды (клубника, земляника, ежевика, смородина, черника, малина, крыжовник, брусника) — одна чашка (150 г),
— картофель — один небольшой клубень,
— картофельное пюре — 1,5 столовых ложки,
— картофель жареный — 2 столовые ложки (12 ломтиков),
— чипсы (картофель сухой) — 25 г,
— бобовые — 5 столовых ложек,
— кукуруза — половина початка (160 г),
— зеленый горошек — 110 г (7 столовых ложек),
— капуста — 300–400 г,
— тыква, огурцы — 600–800 г,
— помидоры — 400 г,
— свекла, морковь — 200 г,
— молоко, сливки любой жирности, кефир — 1 стакан (250 мл),
— сырники — один средний,
— мороженое — 65 г,
— сок грейпфрута или апельсина — 1/2 стакана (130 мл),
— пиво диабетическое — один стакан (250 мл).
Поделитесь на страничкеСледующая глава >
eda.wikireading.ru
